"저온살균법"의 검색결과 입니다.

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소독과 멸균 정리 중앙공급실 식품기사 실기 식품기사 멸균법 감염미생물학 파스퇴르 식품 위생사

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"저온살균법" 검색결과 1,101-1,120 / 2,054건

기본간호학 [감염관리] 문제 및 정답

하거나 성장을 억제하는 가스를 이용한 멸균법으로 아포까지 사멸시킨다. 저온, 저습에서 멸균이 가능하다. 단점은 멸균시간이 장시간 소요되고 경비가 많이 들며, 인체에 독성이 있고, 실온 ... 않은 물품은?① 플라스틱② 고무제품③ 린넨 류④ 내시경⑤ 폴리에틸렌 카테터답 : ③해설 :E/O 가스 멸균법은 화학적 멸균법으로 화학약품이나 가스를 사용하여 미생물을 파괴 ... 에서 색깔이 없으며 에테르 비슷한 냄새가 있고, 액체 상태로 보관하기 쉬우나 폭발성이 강하고 공기 중에 인화성이 매우 높다. 이 멸균법은 섬세하고 정밀한 수술 기구와 각종 특수 섬유

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.01

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공중보건학

), 기생충 일반적으로 미생물은 수중에서 그 수가 다음에 의해여 증가하지 않고 감소한다 . 영양원의 부족 / 잡균과 생존경쟁에서사멸 / 일광의 살균 / 온도등의 부적합 정수법 정수 ...  지역사회보건  보 건 간 호  소 독 법환경보건 환경위생 환경보전 산업보건 식품위생 공기 / 기후 / 유해광선 / 낙뢰 / 물 / 하수 / 분뇨 / 쓰레기 / 구충 구서 ... 영양판정지수 등 , 표본 추출법 , 통계적 표시방법 등 세계환경 ( 에너지 , 물질의 순환 , 생태계 변화 ) 급만성전염병관리 급성전염병 ( 콜레라 , 파라티푸스 , 페스트 등

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.23

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[가공식품][가공제품][연제품][훈제품][유제품][가공식품(가공제품) 피해]가공식품(가공제품)의 저장방법, 가공식품(가공제품)의 종류와 연제품, 훈제품, 유제품 및 가공식품(가공제품)의 피해 감소 방안 분석

(殺菌法, sterilization)1) 가열살균법2) 저온살균법3) 순간가열살균법4) 광선살균법2. 훈연(燻煙, smoking)3. 통조림, 병조림 및 레토르트 파우치법Ⅱ. 가공 ... 가공식품(가공제품)의 저장방법, 가공식품(가공제품)의 종류와 연제품, 훈제품, 유제품 및 가공식품(가공제품)의 피해 감소 방안 분석Ⅰ. 가공식품(가공제품)의 저장방법1. 살균법 ... 의 일반제법1) 어묵류의 제법2) 어육 햄 소시지의 제법Ⅳ. 훈제품1. 훈연의 살균성2. 훈연의 방법1) 냉훈법(cold smoking)2) 온훈법(hot smoking)3) 열훈

리포트 | 19페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.04.09

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알코올성 음료-청주

되어 붙어진 이름이다. 조선시대에 들어 언제부터인가 약주로 변화되어 불려져 왔다고 하며, 가까운 일본에서는 이 청주의 제법을 크게 발전시켜 오늘의 청주 제조법을 확립하고 국주(國 ... 酒)로서의 자리를 굳혀왔다. 100% 쌀로 만드는 청주는 국내 가장 좋은 일반미를 사용하며 술의 제맛을 내는 특수 효모를 이용하여 저온발효 공법과 완전밀폐 숙성방법을 채택하고 있기때문 ... 효조 내에 정착하여 침전하는 침전물과 분리하는 공정을 앙금질이라 한다. 앙금질만으로 충분하지 못할 경우 화입, 살균하기 전에 각종의 여과기로 여과 청징시킨다.(2)앙금질중의 주

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.07

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토양, 식품관리 및 건강영향

영향식품오염 제어와 대책 2) 소독과 멸균 방법 (1) 물리적 방법 : 열처리법, 비열처리법 ☞ 열처리법 : 화염, 증기, 자비, 고압, 건열, 저온, 초고온순간멸균법 ☞ 비열처리법 ... ) 오염 예방대책 2) 오염토양의 정화 및 복원 3) 규제와 법적인 대책Ⅱ. 식품오염과 피해 및 건강영향식품위생의 정의와 식품의 안전성 1) 정의 ① 식품이란 : 의약품을 제외한 모든 ... 9. 가열 섭추 권장Ⅱ. 식품오염과 피해 및 건강영향식품오염 제어와 대책 1) 소독과 멸균의 의미 ☞ 소독 : 약한 살균력, 병원성 미생물을 죽이거나 병원성을 약화 ☞ 멸균

리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.10.27

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식품의 분무건조법과 동결건조법의 원리

이라든가 특별히 초미분을 필요로 하는 경우, 혹은 냉각에 의해 결정화를 하는 경우 등에 사용된다.6) 분무건조법 적용사례① 분유의 제조: 생유를 80℃에서 15초간 살균한 후 이것 ... 1. 분무건조법(spray drying)1) 분무건조법이란?식품 등 어떤 재료의 액체를 열풍 속에 분무시켜, 1 mm 이하의 미세한 물방울 상태로 기류에 동반시키면서 건조 ... 과의 접촉시간이 짧고, 재료온도도 비교적 낮아서, 식품 등 온도의 영향을 받기 쉬운 것의 건조에 알맞다.2) 분무건조법의 원리슬러리(slurry)나 액체재료를 미세한 액체입자(10

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.08.10

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[생활과학]가열살균에 의한 저장

우유살균에 이용이렇게 해서 저온살균을 하는 것보다 더욱 저장성이 좋으며 영앵가도 좋은 우유를 생산함.병장살균법 충진식 살균법- 액체를 병에 넣고 96~98℃에서 15분간 가열 ... -가법당장법 일반세균 당농도 50%이상산장법 일반세균 PH 5.0이하가열살균에 의한 식품저장 : 저온, 고온, 초고온살균기체조절에 의한 식품저장 탄산가스 2~10%충전훈연에 의한 ... 가 4 3회 되풀이 하면 모든 균은 완전히 살균됨.고온단시간 살균법- 신선미와 영양소 보존을 중요시하는 식품(우유,과즙)의 살균에 이용- 75℃에서 15초 정도 처리(고온단시간살균법

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.02

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배추 노균병 그리고 환경스트레스로 인한 성장 저해를 막는 미생물 농약의 개발

가 크게둔화되었으며, 친환경농업육성법의 시행과 함께 2013년까지 화학비료 및 농약사용량40%감축을 목표로 친환경 농업의 필요성이 강조되고 있다.? 사회적으로 환경 보전에 대한 ... 라 할 수 있다.? 배추의 병에 의해 연 평균 5% 정도 생산 손실이 추정되며 살균제 사용에 따른 저항성균 출현과 약효 저하 등으로 김치를 주된 반찬으로 이용하는 한국인들을 위해서 ... 다. 유성세대인 난포자는 병든 식물체 내에서 환경이 불량해지면 형성되어 월동한다.수분과 온도가 병원균의 증식과 전반 및 침입에 가장 중요한 영향을 미치는데, 저온 다습한 조건에서는 3~4

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.22

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수술실 감염관리와 무균술

: 감염되지 않은 상태를 말하며 특히 병원성 미생물이 없는 상태를 뜻한다.(2) 소독의 종류소독의 종류에는 물리적 소독과 화학적 소독이 있다.물리적 소독법: 저온살균법, 자비소독 ... . 따라서 살균력도 증가된다농도(濃度) - 화학적 소독법의 경우에는 약물의 작용농도가 중요한 역할을 한다.일반적으로 약물농도가 높으면 소독력이 강하게 되나,동시에 부작용도 심하게 된다 ... 다.* 살균력의 순서 : 방부 < 소독 < 멸균3) 소독의 원리(1) 멸균과 소독의 기본개념① 멸균: 강한 살균력을 작용시켜 병원균, 미 병원균, 아포(포자) 등 모든 미생물을 사멸 시

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.24

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[생물학]【A+】의약품 품질관리(미생물)

, 파괴하는 과정 ( 멸균법에는 화염멸균 , 건열멸균 , 고압증기멸균 , 여과멸균 , 자비멸균 , 저온살균법 , 초음파멸균 , 방사선조사 , 자외선멸균 , 가스멸균등이 있다 .) 미 ... 용수시험법 무균시험법 한도시험법 환경모니터 링An organism that is so small that can not be seen without the use of a ... 에서 중요성이 덜한 단계의 작업을 수행하는 청정지역이다 . ( 무진복을 입는다 )물시험법 왼쪽뒤 = 무균시험 ( 직접법 ) 왼쪽앞 = 무균시험 ( 멤브레인필터법 ) 오른쪽뒤 = 한도

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.19

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식품화학_사후강직, 유류, 난류

이 많이 들어있는 우유살균은 미생물에 의한 전염병 방지, 부패방지, 효소 파괴 등의 목적으로 한다① 저온살균(LTLT ; Low Temperature Long Time): 61-63 ... 살균하며, 주로 유럽에서 사용한다③ 초고온 순간 살균법(UHT ; Ultra High Temperature): 20-40℃ 폭으로, 단계적으로 온도를 올리면서 132-137 ... ) 등이 있으나 실제로는 우유가 가장 일반적으로 이용된다.① 원유, 농장유(raw milk, farm milk) : 목장에서 착유한 후 무처리로 살균되지 않은 우유② 시유(city

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.28

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식품가공과 저장

이 있다.*건조법, 냉각법, 가열법, 염장법, 당장법, 산저장법, 훈연법, 조사살균법 및 가스저장법(1) 건조- 원재료 또는 식품에 함유되어 있는 수분을 적정수준까지 감소 ... - 저온유통체계에 따른 식품의 저장온도(pp. 165 표 6-4 참조)4) 가열살균- 살균효과는 미생물의 수가 적은 초기에, 건열보다 습열일 때, 식품액의 pH가 중성 또는산성 영역 ... 게 사멸되지 않는다. 따라서 완전한 살균을 위해서는 100℃에서 장시간 가열할 필요가 있다.)- 우유는 주로 병원균 또는 일반 부패균이 문제가 되므로 저온살균을 하거나 고온단시간

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.28

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OR실습 간호사의역할수술기구멸균법

-저온 살균법(pasteurization)은 62℃에서 30분간 또는 75℃에서 15분간 가열하여 아포를 형성하지 않는 미생물을 죽이는 방법(3) 고압증기멸균법 ... 과정에 대해 환자 안심시킨다.- 수술 체위의 유지를 도와주며 각 수술에 필요한 수술체위와 침대 및 부속물의 사용법을 알아야 한다.- Suction기, electro surgical ... 해야할 요소1) 미생물의 종류와 특성2) 미생물의 수3) 멸균할 기재의 종류4) 기재의 용도3. 살균 기전1) 단백질이 변성과 응고작용: 세균 세포의 효소단백질이 응고되어 그 기능

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.03

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배지에서의 세균 배양 및 박테리아 운동성 관찰

이고, 2기압에서는 120'C가 된 다. 고압증기솥(autoclave)을 사용하여 120'C로 20분동안 소독한다.4) 저온살균법(低溫殺菌法,pasteurization): 우유 ... 하며 이는 오염의 원인이 되기 때문이다.3. 계대하기생물을 한 배지에서 다른 배지로 옮는 것을 계대배양이라고 한다.- 도말평판법(Streak plate method): 백금이를 불 ... 무슨 가루들이 가라않아 있는 것처럼 보 인다. 이는 세균들이 증식하여 자기들 끼리 뭉치면서 무게가 생겼기 때문에 바닥에 가라앉 은 것이다.Discussion살균이란?제품에 대한

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.27

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소독과 멸균, 수술실 및 기구소독, 수술실 기구 분류, 멸균법

음으로써 달성된다. 몇몇 높은 수준 소독제는 접촉시간을 연장시킬 경우에 멸균제로 분류될 수도 있다. 열을 가하는 높은 수준 소독은 저온살균으로 이루어진다.2) 중간 수준 소독 ... 1. 수술실 및 기구소독: 각종 기구 및 물품은 먼저 소독 또는 멸균하기 전에 멸균을 꼭 하여야 하는 물품, 보통 소독법 이상의 방법으로 소독하여야 하는 물품 또는 약하게 소독 ... 에 오염을 제거한다.- 소독 효과에 영향을 주는 행위는 다음과 같다.① 기구의 소독 전 세척 정도② 미생물 오염이 종류와 정도③ 살균제의 농도와 노출시간④ 기구의 외형적 형태(갈라진 틈

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.30

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수술실 사전학습

에는 100℃에서 30분 필요. 아토, 간염바이러스는 죽지 않는다.② 저온 살균법 : 62-65℃에서 30분, 또는 75℃에서 15분, 고무제품, 카테터등은 75℃에서 저온소독 ... 의 살균력은 온도와 시간에 반비례하고 온도가 오를수록 멸균이 되는데 필요한 살균시간은 감소한다. - 습열 멸균법① 자비 소독법 - 물이 끓은 후에 10분 동안 소독되지만 멸균 ... ------p.96. 수술환자 피부준비와 필요한 물품과 방법-------------------------p.127. 멸균과 소독, 멸균법의 종류--------------------

논문 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.02.12

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식품가공에 주목되는 기술

는데, 가압이 식품가공, 저장, 살균기술로서 널리 사용된다면 식생활은 더욱 풍요롭게 되고 건전해 질 것이다.4. 진공처리기술진공기술은 저온 영역의 가공조작으로 채택된 기술로서 오늘날 ... 침투막 : 액상식품에서 물의 분리, 해수의 담수화, 각종 액상식품의 저온, 저에너지농축, 가공배수에서 유용성분의 회수와 재이용등에 이용.5) 다이나믹 막 : 정밀여과, 한외여과 ... 새로운 식품가공기술이 연구되고 열을 사용하지 않고 살균, 가공, 조리가 가능한 새로운 식품가공기술로서 3000～9000기압정도의 압력을 사용한다.1) 압력단위와 물의 가압에 따른

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.16

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미생물의 보존법

㎖의 살균 증류수를 넣고, 잘 분산시켜 현탁액을 만든 후, 이것은 살균 시험관에 옮겨 밀봉하고 실온에서 보존한다.4. 동결 보존법동결 보존법은 동결에 의해서 세포의 활동을 정지 ... 시켜 보존하는 것으로서 냉동실 보존법, 드라이아이스 보존법, 액체질소 보존법 등이 있다.① 냉동실 보존법(동결법)건열 살균한 소시험관(15× 15㎚)에 분산매(스킴 밀크 10g, 글루타민 ... 도 있다.② 액체 질소 보존법액체 질소에 의한 초저온(-196℃) 처리는 녹병균 포자의 반영구적 보존법으로서 널리 사용되고 있다. 녹병균 포자는 앰플에 봉입하면 깨질 위험성이 있

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.03

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소독(disinfection)과 멸균(sterilization)의 종류와 방법, 이론과 실제 비교

, dem 물품 (점막이나 피부에 접촉되는 기구)(1) 강한 소독법- 호흡기구, 마취기구, 내시경 등이 포함된다.- 이 소독과정을 위하여 강한 소독제나 습식저온살균, 화학멸균제 등이 사용 ... 살균법(pasteurization)은 62℃에서 30분간 또는 75℃에서 15분간 가열하여 아포를 형성하지 않는 미생물을 죽이는 방법(3) 고압증기멸균법(autoclaving) ... 는균법(Neutrons)- 살균력이 매우 강하지만 값이 비싸고 취급이 위험해서 일반적 멸균방법에는 적당하지 못하다.(4) 음극선(cathod ray) 조사 멸균법- 음극선은 식품

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.26

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소시지만들기

다. 왜냐하면 액토마이오신 결합을 해리시킬 에너지(ATP)가 없기 때문이다.② 저온단축(Cold shortening)사후강직(도살 후 생체내의 변화로 인해 고기가 심하게 수축 ... 하는 현상)이 일어나기 전의 고기(근육)를 0～16℃의 낮은 온도로 급속 냉각시킬 때 일어나는 근섬유 단축현상을 저온단축(cold shortening)이라 하며 특히 0℃의 낮은 온도 ... 에서는 50%에 이르는 심한 단축을 보인다. 그 이유는 근소포체가 저온의 영향으로 여분의 칼슘과 결합할 수 없기 때문이다.즉, 낮은 온도에서는 근소포체와 미토콘드리아는 칼슘결합능력

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.21

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