"저온살균법"의 검색결과 입니다.

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소독과 멸균 정리 중앙공급실 식품기사 실기 식품기사 멸균법 감염미생물학 파스퇴르 식품 위생사

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"저온살균법" 검색결과 1,081-1,100 / 2,054건

버드와이저 마케팅 - 마케팅 효과 - AIB 유통구조

에서도 새로운 방식을 도입했다. 그는 당시 프랑스의 과학자 루이 파스퇴르가 개발한 저온살균법을 이용해 혁신적인 맥주 저장법을 개발해냈고, 이를 유통과정에 도입했다. 이 첨단 방법을 통해

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.30 | 수정일 2016.07.19

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소독과 멸균

거나 바이러스 제거할 때 이용.기체 상태에서는 방, 빌딩, 직물 등의 소독에 사용.(3)자비소독-소독할 기구를 물로 끓이는 방법. 경제적이며 안전하나, 아포는 제거X(4)저온살균법-약 ... 60-65℃로 가열하여 병원성 세균을 제거하는 방법.우유, 세균백신, 청량음료, 음식물 제조의 기본적 살균법으로 응용됨.(5)초음파(Ultrasonic)을 이용한 세척법-액체 속 ... 바늘, 수술용 칼, 수혈도구 등의 멸균에 이용된다.4)여과멸균-여과막 표면에 있는 구멍의 크기에 따라 멸균법으로 쓰일 수 있고, 단순한 소독법으로 이용 될 수 있다.5)가스멸균

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.05

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지역사회간호학_역학

인설)- Leewenhoek: 최초 현미경 발견- Robert koch: Tb, Vibrio 발견- Pasteur: 저온멸균법, 간헐멸균법, 고압증기멸균법· 비특이적 저항력① 1차 ... 한 가설설정⑤ 가설의 검정⑥ 방역활동⑦ 보고서 작성· 전염병의 예방관리 방법① 물리적, 화학적 방법 이용해 병원체를 불활성화- 물리적: 저온멸균, 가열요리, 가열멸균, 냉장이 ... 나 냉동보관,방사능 조사 등- 화학적: 상수, 하수의 염소소독, 살균소독제로 소독 등② 감염의 전파 고리를 차단③ 예방접종, 건강상태 유지 통해 숙주의 저항력 증강· 병원감염: Adm

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.03

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곰팡이의 생식, 곰팡이의 생태와 곰팡이의 폐해, 곰팡이의 방제 및 곰팡이와 미생물 그리고 곰팡이와 수분활성 분석(곰팡이, 곰팡이의 생식, 곰팡이의 생태, 곰팡이의 폐해, 곰팡이의 방제, 미생물, 수분활성)

살균하는 동요살균법(動搖殺菌法)도 새로 개발되었다.2. 냉동, 냉장냉동고나 냉장고 등에 넣어 저온을 유지하여 효소를 불활성화함으로써 곰팡이의 생육을 억제하는 방법이다.3. 방사 ... 의 건조로는 건조에 견디는 능력이 큰 포자까지 살균할 수는 없다.5. 자외선조사자외선의 강력한 살균력을 이용한 살균법. 일반적으로는 일광의 자외선이 이용되지만 공업적으로는 살균등 ... 은 모든 다른 방제법과 겸용할 수 있는 기본적인 곰팡이 방제법이다.Ⅴ. 곰팡이와 미생물미생물은 순수한 단일균의 상태로서 생활하고 있는 환경이 아니고 2종 이상의 균들이 혼재할 때 균

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.21

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대장균과 일반세균 실험

대장균과 일반세균 실험1. Introduction1-1. 실험목적(1) 일반 세균상수도시험법에서는 보통 한천배지에 집락을 형성한 생균을 말한다. 집락이란 육안으로 볼 수 있는 크 ... 의 경우 정수처리과정에서 행하는 살균소독이 제대로 이루어졌는가를 판정하는 데 사용되며, 기준은 1㎖당 1백 마리 이하다. 물 시료를 미생물 배양배지에 접종하여 정해진 온도 ... 하여 계수하는 간접법과 직접 현미경으로 계수하는 직접법이 있다.(2) 대장균자연계에는 어디든지 세균이나 그 밖의 미생물이 존재한다. 식품에 있어서도 예외는 아니므로 특정의 일부를 제외

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.15

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[프랑스문화] 프랑스 치즈 문화 - 국내외 치즈에 대한 관심과 프랑스의 대표적 치즈 등

사람들이 치즈 먹기를 꺼려했지만, 19세기 파스퇴르의 저온살균법과 냉장고가 등장하면서 치즈는 다시 인기 높은 식품으로 부상했다.치즈가 공업적 규모로 생산되기 시작한 것은 1851년 ... 으로 전파된 치즈는 그리스와 로마시대를 거치면서 제조법이 완성되었는데, BC 900년경의 작품인 호메로스의 오딧세이아에 치즈의 제조와 관련된 묘사가 등장한다. 율리시스가 양치기인 외눈 ... 박이 거인 폴리페모스의 cave 안에서 발견한 젖 담는 통들, 뿌옇게 흐르는 훼이, 거르는 체와 쌓인 치즈들은 당시의 양젖치즈제조법을 짐작하게 해주는 대목이다. 후대에 와서

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.21

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마늘의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

성이 강하다.(3) 속효성이기 때문에 효과를 잘 알 수 있다.(4) 살균 작용이 강하기 때문에 이용 범위가 넓다.(5) 치료 효과보다도 예방 효과가 우수하다.(6) 몸에 부드럽 ... 을 한다.속효성마늘에는 속효성이 있는데 특히 효과가 분명한 것은 동물에게 물린 상처, 타박상, 설사, 복통, 기침, 천식, 간장병, 염증, 기생충등의 경우이다.살균작용마늘 알리신이 살균 ... 마늘에서는 2차 생장이 증가된다.? 마늘의 구비대 요인중에서 저온유구와 장일요구와는 서로 보조적인 관계가 있고 저온조건이 불충분하더라도 일장이 충분하게 길면 구가 형성된다. 또

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.13 | 수정일 2015.06.05

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식중독의 종류와 증상 및 대처방안

되어 설사를 일으키지 않으나 일단 살모넬라와 같은 식중독균이 침입되면 이상증식하여 식중독을 일으키게 됩니다. 살모넬라는 열에 약하여 저온살균(62∼65℃에서 30분가열)으로도 충분히 사멸 ... 있으며 이는 가열이 충분치 못하였거나 2차오염에 기인된 것입니다.살모넬라균은 저온 및 냉동상태에서 뿐만 아니라 건조에도 강하여 6∼9월에 가장 많이 발생되며 겨울에는 발생빈도 ... 오염원이라는 점, 미호기적 조건하에서 30℃이상에서 증식하는 점, 공기, 열, 건조에 극도로 약한 점, 10℃이하의 저온에서는 호기적 조건에서도 장기간 생존가능한 특성등을 고려

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.18

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치즈

계에서는 환영 받는 식품 1850년 루이파스퇴르의 저온 살균법 발명3. 치즈의 분류구분종류수분함량자연치즈초연질치즈 (very soft)80%이상연질치즈 (soft)50~70%반경 ... 질치즈 (semo-soft)40~45%경질치즈 (hard)30~50%초경질치즈 (very hard)35%이하가공치즈천연치즈를 혼합 가열하여 살균한 후 제품화조직감에 따른 분류3. 치즈 ... 인공적인 껍질왁스, 재, 플라스틱을 이용하여 만듬껍질에 따른 분류4. 치즈제조 과정일반적인 치즈제조 과정4. 치즈제조 과정우유수집과 처리 살균방법 초기 살균 방법 화씨 160

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.02

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봉독요법

을 추출해 통증 부위나 침 놓는 자리(경혈)에 주입해 면역력을 강화하고 염증에 대한 자생력을 키우는 치료법봉독요법(奉讀療法 ) - 역사기원전 2000년경 고대 이집트의 파피루스 ... 요법 - 사용방법봉독 사용방법발침자법압통점 치료법병증별 치료법직자법봉독요법 - 성분 및 작용성분명약리작용멜리틴(melitin)세포용해작용포스포리파제(phospholipase)세포 ... 프로테아제 억제 인자 (protease inhibitor)단백질과 에스테르 용해 억제작용,항염증작용세카핀(secapine)저온증 진정작용델티아핀(terteapin)비만 세포의 탈

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.01.03

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역학

-파스퇴르 : 질병의 원인을 만드는 세균에 대한 연구결과로 파스퇴르 살균법을 창시-코흐 : 미생물학의 아버지로 미생물의 순수배양을 발전, 보급하는 데 공헌했고 결핵균, 탄저병균 ... 를 거부방향제, 산화방지제, 표백제(법적으로 허용, 최대첨가량)금속물: 구리, 아연, 납농약, 유해약품: 농작물 표면에 부착, 잔류 ex) 살균제, 살충제, 살서제, 제초제자연독에 의한 ... ℃의 범위 내에서 식품 보존 ex)계란, 야채, 과실류 등가열: 70~80℃에서 30분간 가열, 세균의 아포외의 사멸저온살균: 60~65℃로 30분간 가열 ex) 우유, 술, 쥬스, 간장어려움

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.28

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[발명][학부모발명교육][학부모발명교육 방침][학부모발명교육 효과]발명의 개념, 발명의 성립요건, 발명의 종류, 학부모발명교육의 목적, 학부모발명교육의 대상, 학부모발명교육의 방침, 학부모발명교육의 효과

의 가공 방법, 예를 들면 냉동 건조법, 저온 살균법 등과 같이 물건의 생산에 관계되는 방법과 측정 방법, 분석 방법, 예를 들면 카세트 녹음 시 잡음을 제거하기 위한 돌비 시스템, 대도시 교통신호 제어 시스템과 같은 물건의 생산이 없는 방법도 발명이 된다. ... 의 종류발명은 ‘이 세상에 없던 것을 새로 만들어 내거나 생각해 내는 것’으로 특허법에서는 ‘자연 법칙을 이용한 기술적 사상의 창작으로써 고도의 것이라 규정되어 있다.발명은 물건

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.06.23

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경북대학교 [기초미생물학] 1학기 기말고사 정리본

: 고압멸균기 사용해서 수분의 존재 하 고온처리? 저온살균 : 병원미생물 사멸 - 멸균개념과는 상이１저온처리법２순간살균법３고온순간살균법2) 건열법 : 분말, 습열보다는 열전도도가 낮 ... , HindIII? blunt end 효소 : HaeIII, Smal? 9강 미생물의 제어? 물리적 제어1. 열처리 → 단백질 변성, 세포막 손상, 세포성분의 산화1) 습열법? 고온고압살균 ... , 산소, 식염, 화학물질3) 생물학적 요인 : 미생물 상호간 관계? 온도 : 효소활성에 영향- 저온에서는 효소반응 지연, 고온에서는 효소단백질 변성.? 압력 : 일반 미생물

시험자료 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.16

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미생물 멸균, 배지, 균수측정방법

는 것을 말한다. 그러나 멸균처럼 균속의 포자등까지 죽이지는 못한다. 건조 ·일광조사 ·자외선 ·방사선 등은 소독에 이용된다. 0 부근 또는 그 이하의 저온은 살균작용은 없 ... . Introduction :멸균(sterilization)대상물체에 존재하는 균을 완전히 박멸시키는 조작이다. 살균(균을 죽임)과는 조금 틀린 개념이다. 살균은 끓는 물(수증기)로 균을 죽이 ... 베타선 등을 사용하나. 경비가 비싸서 실용성이 없다. 자외선은 2500~2650 이고 살균력이 강한 파장은 2537 이다. 이 방법은 공기, 수술실, 실험대 배지들을 이용할 수 잇

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.07

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CSR(중앙공급실)

4. 오염 구역과 청결 구역의 구분5. 중앙공급실 업무 흐름도6. 멸균 및 소독 방법7. 소독법의 종류8. 멸균번호 해석법9. 본 원 중앙공급실 멸균·소독 처리방법10 ... 사용 금지6) 살균을 위한 기계준비 작업으로 일반적 조명 필수4. 오염 구역과 청결 구역의 구분1) 오염 구역 : 일반 물품 창고, 세척실, 기계실, 사무실, 포장실, 접수&불출 ... 적으로 투과시켜 기능을 상실시킴③ 강한 살균력을 작용시켜 병원성 비병원성 아포를 완전히 사멸함④ 중앙공급실의 소독방법은 멸균 방법임2) 소독 : 비교적 약한 살균력을 작용시켜 병원체를 파괴

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.13

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제 20장. 환경과 건강

의 수직 소규모의 음료수에만 적용-자외선법: 가장 살균력이 크나 투과력이 약하여 물이 혼탁하거나 색이 있을 때는 물의 표면밖에 소독하지 못하고 가격 또한 비쌈.-화학적 방법: 화학물질 ... 가 필요, 유리잔류염소의 규정은 수도꼭지에서 0.2ppm 이상 유지.살균효과↑: 염소의 농도↑, 반응시간↑, 온도↑, pH, 수량에 좌우됨2)특수 정수법-경수연화법경수(칼슘 ... 보존 ex)계란, 야채, 과실류 등가열: 70~80℃에서 30분간 가열, 세균의 아포외의 사멸저온살균: 60~65℃로 30분간 가열 ex) 우유, 술, 쥬스, 간장 등고온살균

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.28

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[교육학] 과일 . 과실 주스의 제조 / 식품가공학 토대로 작성

시킴 호기성균의 번식 억제거품생성억제 관 내부 부식 방지살균저온살균법 70~75℃ 15~20분 순간가열살균법 90~98℃,10~60초간수고하셨습니다.{nameOfApplication=Show} ... 함유품질을 결정하는 4가지 조건과실 특유의 향기성분의 함량 비타민의 함량 산과 당의 비율 빛깔원료 선별 씻기 부수기 여과·청징 탈기 살균 담기 밀봉 냉각예비공정여과·청징여과 사과 또는

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.07

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분석실험레포트(표백분중유효염소정량)

(1) Title요오드적정법을 바탕으로 한 표백분 중 유효염소의 정량(2) Abstract of Summary이번 시간에 학습하게 될 표백분 중 유효염소의 정량에서는 지난 시간 ... 에 이어 요오드적정법을 기본으로 실험하기로 한다. 대표적인 산화환원적정법인 요오드적정법을 사용하여 표백분 중 유효염소를 정량하고, 이를 바탕으로 실제 유효염소의 함량과 실험결과 ... 의 차이를 확인한다. 또 요오드적정법 중에서도 특히 Iodometry법을 사용함으로써, 요오드적정법의 원리와 더불어 Iodometry법의 전 과정과 그 원리를 다시 한번 이해하도록 한다

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.20

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발효식품이란[1]

금방법으로 보아 일본식 청주를 말하는 것으로 바뀌게 되었다. 즉, 우리나라 재래의 청주는 당화효소원으로 누룩을 사용했지만 일본식 청주는 koji를 사용한 점이 근본적으로 다른 점이 ... 다.Leuconostoc mesenteroides는 내염성이 비교적 약한 편이어서 식염농도 약 3% 이하에서 잘 생육하고 최적생육온도는 21~25℃로 비교적 저온이다. 그러므로 담금시의 온도 ... 의 미생물을 종균으로하여 발효시킨 제품을 말하며, 여기에 향료와 과즙 등을 첨가하여 음용 하기에 적합하게 만든 것을 의미한다.1) 살균표준화 및 균질이 끝나면 살균을 하는데, 일반

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.12

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위생학_식중독의 종류,특징

의 균의 증식을 방지, 균의 증식조건은 온도와시간과 밀접한 관계가 있으므로 되도록 속히 섭취하고 잔여식품은 10도 이하에 저온보존- 60도에서 20분 가열로 사멸하므로 가열조리내부 ... 이 있nterocolitica의 가장 중요한 성질은 호냉성0-5도의 냉장고에서도 발육이 가능한 저온세균하지만 저온에서의 증식 능력으로 인하여 참 음식도안전하다고 말할 수 없다- 진공 ... 포장에서도 증식할 수 있는 특성과 저온발육특성으로 인하여 식품의 취급, 보졵에 방심할 수 있는가을과 초겨울철에 주의가 요구- 오물, 오염된 물, 돼지고기, 고기류 등 넓고 다양한식품

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.28

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