"조리원리및실험"의 검색결과 입니다.

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영양학 실험 실험조리 현미경 종류 글루텐 함량 실험 소시지 제조 전분의호화 현미경 사용법 수란의 조리원리 광학현미경 실험

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"조리원리및실험" 검색결과 1,061-1,080 / 1,737건

[식품미생물학] 식품미생물 검사법에 관한 보고서

제공의 목적 또는 가공원료의 적부 심사 및 제품의 품질관리를 위해서 분석 대상을 채취한다고 볼 수 있다.실험 원리: 분석 또는 측정하고자 하는 대상으로 부터 평균 또는 대표 ... 를 판단하는 원리다.실험 재료 및 기구: 백금이, E.Coli 배지, 알코올 램프, 시료 액실험 방법① 시료액을 좌우로 충분히 흔든다.② 백금이를 알코올 램프를 이용해 백금 부분 ... 되는 기기 및 기구의 사용법을 익히는데 실험 목적이 있다. 채취자는 채취의 목적과 취급 방법 등에 대해 충분한 지식을 익히도록 한다. 이 실험은 연구기관이나 식품가공업체에서도 연구나 자료

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.21

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Can-Pro 3.0 프로그램을 이용한 영양판정

의 영양소에 대한 개인의 영양상태를 판정한다.3. 실험원리- 식사기록법: 식사일기라고도 하며 며칠 동안(3~7일) 섭취하는 모든 음식의 종류와 양을 섭취할때마다 스스로 기록하는 방법이 ... 1. 실험제목- CAN-Pro 프로그램을 이용한 개인의 영양판정2. 실험목적- 식사섭취조사법은 영양불량의 초기단계를 검진하는 것으로서 매우 중요하고 효율적인 영양판정방법이 ... 을 조사하는데 많이 이용된다. 식사섭취조사법에는 24시간 회상법, 식사기록법, 식품섭취빈도법, 식사력 조사 등이 있다.이번 실험에서는 식사기록법을 이용하여 개인의 3일동안의 식품

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.25

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두유제조 및 두유 응고

◈ 두유제조 및 두유응고 실습1. 서론1.1 실험목적- 대두로부터 두유를 제조하여 두유의 부피와 비중을 측정 해 본다.- 단백질 응고에 필요한 응고제(CaCl2와 glucono ... 질(%)지 방(%)탄수화물(%)두 부84.99.63.31.3비 지83.44.82.96.82. 실험 재료 및 방법2.1 실험 재료: 대두, bowl, 버너, 냄비, 주걱, 피펫필러 ... -lactone)의 투입량을 달리하여 응고시켜 응고상태를 관찰하고 적정 첨가량을 구한다.3. 결과 및 고찰3.1 실험결과[표 1] 두유의 부피 및 비중구 분부 피(㎖)비 중두유 제조 후

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.15

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칼빈주의와 유아교육

하나님 안에서의 유아교육* 목차 *Ⅰ 서론1. 연구 동기2. 연구 방법Ⅱ 칼빈주의 학문관1. 과학과 학문의 성경적 기원및 칼빈주의의 학문적 원리Ⅲ 칼빈주의 관점에서 본 기독교 ... 유아교육1. 기독교 유아교육의 의의와 중요성2. 기독교 유아관3. 기독교 유아교육의 목적과 목표Ⅳ 기독교적 유아교사1. 칼빈의 제네바- 교리문답2. 칼빈주의 유아교사Ⅴ요약 및 결론 ... 들의 성적 부풀리기, 불법 기부금 모금 등 교육현장은 각종 비리와 부조리로 얼룩져 있다. 공교육의 불신이 심각한 가운데 인재를 양성할 교사들의 권위마저 땅에 떨어져 있는 실정이

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.21

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전자레인지의 전자파 특성

미국을 비롯한 여러 나라에서도 가장 인기 높은 제품으로 각광을 받고 있다.3. 전자레인지의 동작 원리 및 특징전자레인지의 동작 원리 및 특징에 관하여 살펴보면 전자레인지는 열전도 및 ... 1. 전자레인지에 대한 일반 상식우선 전자레인지의 전자파 특성에 대해 알아보기에 앞서 전자레인지에 대한 일반적인 상식에 대해 언급하면 전자레인지의 원리인 전파를 이용해 물질 ... 에 의해 1954년 처음 개발되었으며 1~3KW의 대형으로 주로 호텔, 레스토랑, 식당, 조리실 등에 영업용으로 사용되었고 1966년에 출력 600W 이하의 가정용 전자레인지가 등장

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.22

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자연과학개론-실험13.공변세포

탄소 불필요→ 수분 스트레스가 광합성 요구보다 큼→ 공변세포에서 물이 유출→공변세포 수축→ 기공 닫힘수분 유입으로 열린 상태 수분 방출로 닫힌 상태3. 준비물 및 실험 방법(1 ... 실험13. 잎의 기공 - 공변세포학과 명: 과학교육과학번: 200905029 성명: 차유미조 No: 6조 실험 일시: 2009.6.21. 실험 목적① 잎의 구조와 기능을 알아보 ... 고, 공변세포를 관찰하여 증산작용과 기공의 개폐 원리를 알아본다.② 생물 현미경을 통해 기공과 공변세포를 직접 관찰해 본다.2. 관련 이론(1) 잎의 구조와 기능1) 잎의 외부 구조

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.31

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밀가루 반죽에 넣는 각종 첨가물과 첨가방법이 글루텐 형성에 미치는 영향

* 목 적- 밀가루 반죽에 넣는 여러 가지 첨가물이 글루텐 형성에 미치는 영향을 비교·관찰하고 그 원리를 이해한다.* 재료 및 분량- 강력분 500g, 설탕 150g, 기름 6큰 ... 술, 물* 기기 및 기구-저울, 계량컵, 계량 스푼, 오븐, 메스실린더(250ml), 일반조리용구, 거즈, 빵칼* 방 법① A ; 강력분 100g +물 4Ts → 50회 반죽② B ... 로 반죽을 하다보니 글루텐의 양이 눈에 띄게 적게 나옴을 알 수 있었다. 설탕은 글루 텐 조직을 연화시키는 역할을 해 C에서 글루텐을 비교적 많이 얻기 위해선 다른 실험군 보다 더

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.13

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현미경에 의한 전분입자의 관찰

만 아니라 다른 식품 속에도 구성성분으로 존재한다. 이번 실험은 시료 속의 전분 입자를 살펴보면서 전분에 대해 이해하고 전분 입자의 형태에 대해 알아본다.4. 시료 및 시약A. 기구 ... 판. 재료가 흐트러지는 것을 막고, 현미경의 대물렌즈가 재료에 직접 닿는 것을 막아 주는 역할을 한다.B. 시약 및 시료? 증류수? 시료(감자, 고구마, 옥수수 전분)5. 실험 ... 1. 실험 제목현미경에 의한 전분입자의 관찰2. 실험 날짜2008년 5월 21일3. 실험 목적전분은 대표적인 다당류 중 하나이다. 우리가 주식으로 먹는 곡류의 주성분 일 뿐

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.05

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공변세포 관찰 실험(실험13)

의 기능 - 광합성 작용, 증산 작용(기공), 호흡 작용(기공)3. 준비물 및 실험 방법1) 준비물 : 생물현미경, 슬라이드 글라스, 커버 글라스, 안전면도날, 흡수지, 마른 거즈 ... 을 조절하여 세포의 윤곽을 선명하게 하여 관찰하도록 한다.④ 관찰스케치는 주위의 표피세포 및 부세포를 잘 알 수 있고 공변세포가 선명한 것을 선택하여 관찰한 것을 그린다.4. 실험 ... 실험13. 공변세포학과 명: 수학과학번: 2007 성명:조No.: 5조 실험일시: 2007.06.041. 실험 목적식물의 표피조직에 대해 알아보고 공변세포를 관찰하여 식물의 증산

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.09

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열전도계수

하여 온도구배에 따른 금속간의 접촉열저항 및 금속의 열전도계수를 구함으로써 열전도의 원리와 접촉열저항의 개념을 이해하도록 한다. 이와 같이 금속 시편의 열전도계수를 측정하여 실험 ... 의 일상생활에 많이 작용하고 있는 전도의 특성과 열전도계수를 구함으로써 열전도계수가 열전도에 미치는 영향을 관찰함을 목적으로 한다.2. 관련이론 및 실험원리⑴ 열전달의 개념열전달은 온도 ... 다.또는이 방정식은 열유속, 즉 단위면적당의 열전달률을 나타낸다. 면적인 평면벽을 통한 전도에 의한 열전달률는 열유속과 면적의 곱인이다.⑶ 실험원리우리가 일반적으로 나타내는 열전도

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.02

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2007 개정 교육과정 해설서 간단하게 정리. (국,도,사,수,과,음,미,체,실,영)

의 이해 및 기본적인 도덕적 판단력의 육성과 실천 능력의 형성에 강조점을 둔다.2. 목표가. 교과목표인간의 삶에 필요한 도덕규범과 예절을 익히며 생활속에서 제기 되는 도덕 문제 ... 를 합리적으로 해결해 나갈 수 있는 도덕적 사고력과 판단려, 실천 동기 및 능력을 함양. 자율적이고 통합적인 인격형성도덕적 주체/ 가정,학교, 사회생활/ 국가 민족 공동체와 지구 공동체 ... / 자연 및 초월적 존재와의 관계에 대한 올바른 이해+ 이상적 삶 영위나. 초등학교 목표일상생활에 필요한 도덕규범과 기본생활 예절 습들. 기본적인 도덕적 판단력과 실천 능력 함양

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.24

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11. 잎의기공-공변세포

실험 11. 잎의 기공 - 공변세포1. 실험 목적- 현미경으로 잎의 기공과 공변세포, 주변의 부세포를 관찰하고 그 구조와 기공의 개폐원리, 잎에서의 증산작용을 이해할 수 있 ... 닫힘 3. 준비물 및 실험방법1) 준비물- 생물현미경, 닭의 장풀의 잎, 슬라이드 글라스, 커버글라스, 핀셋, 안전면도날, 스포이드, 물이담긴 비커, 흡수지 , 거즈, A4용지 ... , 연필, 지우개2) 실험방법① 닭의 장풀의 뒷면을 바깥으로 접은 뒤 약간 비틀어 잎맥의 직각방향으로 찢어서 표피를 벗겨낸다.② 벗겨낸 표피를 슬라이드글라스 위에 올려놓고 안전면도날

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.19

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오리피스자유분출실험

1.실험 목적오리피스 유출에 의한 압력, 속도, 수두에 관련된 Bernoulli 방정식을 이해하고 속도계수 Cv를 구해본다.2.실험 원리유체가 흐르는 관로 속에 설치된 조리개 ... 한다.그래프에 수위 및 거리 곡선을 작성한다.⑤ 4의 수위와 그래프에 작성된 수위를 차례로 기록한다.⑥ 실험이 끝나면 정수조의 내부를 깨끗이 청소하고 본체를 깨끗이 닦는다.4.실험 ... 단면적중력 가속도9.81m/① 유속② 수축계수③ 속도계수④ 유량계수⑤ 유량5. 비고 및 고찰이번 실험은 오리피스에서 분출된 유량과 들어간 유량의 실제값과 이론값을 비교하는 실험이

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.10

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[기술가정과]기술가정과(기술가정과교육) 성격과 목적, 기술가정과(기술가정과교육) 교육방송, 기술가정과(기술가정과교육) ICT(정보통신기술)활용교육, 기술가정과(기술가정과교육) 평가방법과 지도방안 분석

학습에 대한 교육용 소프트웨어 활용하기?각종 멀티미디어 자료를 이용하여 기계의 종류와 원리 알아보기2. 웹 활용 유형 및 학습웹 활용 학습 유형을 살펴보면 정보 탐색하기, 정보 ... )의 ICT(정보통신기술)활용교육1. CD-ROM 활용 학습2. 웹 활용 유형 및 학습3. 응용 프로그램 활용 학습Ⅵ. 기술가정과(기술가정과교육)의 평가방법1. 서술형 및 논술형 검사2 ... . 찬반 토론법3. 실험?실습법4. 관찰법5. 연구(조사) 보고서법6. 포트폴리오(portfolio) 평가Ⅶ. 기술가정과(기술가정과교육)의 지도 방안Ⅷ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론교육과정

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.15

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계량기구의 중량과 용량 측정

, 2004, 식품과 조리원리, 효일출판사, 12실험2 고체식품과 액체식품의 계량실험날짜 : 2007년 9월 10일실험목적식품의 상태에 따라 다른 계량방법을 알아보고 계량방법 및 ... 조리원리, 효일출판사, 13-14손정우 외 4인, 2005, 조리과학, 교문사, 24-25실험3 고형식품의 간단한 부피 측정방법실험 날짜 : 2007년 9월 10일실험 목적고형 또는 ... 었는지 제대로 알 수 없는 단점이 있는 것 같다.◈ 참고문헌주나미&박상현, 2007, 조리과학 및 실험, 파워북,5 PAGE \* MERGEFORMAT 6

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.26

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영아,유아를 위한 실내환경 구성

영역 구성의 원리3) 흥미 영역의 효율적 사용법4) 영아 흥미 영역 구성 예5) 유아 흥미 영역 구성 예영아 & 유아를 위한 환경 구성유아 교육에서의 환경이란 교육과정의 효과적인 ... 운영 및 유아의 발달을 촉진시키는 최적의환경 구성을 의미한다. 환경적 자원과 물리적 자원으로 나눌 수 있는데, 환경적 자원은 교사, 교직원 등의 인적 자원이며, 물리적 자원 ... 를 발현한다.교육의 목표에 부합되는 환경은 교육과정의 효과적인 운영 및 목표에 따른 발달을 촉진시키게 된다. (예: 몬테소리 프로그램을 실시하는 교육 기관의 경우, 특정 기술과 규정

리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.01.05 | 수정일 2013.11.20

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베르누이 이론 및 실험

, 차압을 측정 유량을 구하는 것이다.이와 같이 관로내 설치할 수 있는 조리기구의 종류로는 오리피스, 벤츄리, 플로우 노즐 외에 유량 센서를 변형 및 개선한 형태의 여러 종류 유량계 ... 와 엘보우 미터, 층류 유량계 등이 있다1) 차압식 유량계가 다른 유량계와 비교할 때 기본적 장점① 구조가 간단하며, 이동 또는 가동부분이 없다.② 측정특성 및 실험 데이타가 풍부 ... 하기화 즉, 차압검출 부 및 도압관 등의 마모와 부식정도에 의해 큰 오차 가 발생될 수 있으며, 이에 대한 영향의 정도가 정량화 되어 있지 않다.(2) 차압 유량계 측정원리1

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.03

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[화학공학실험] Orifice & Ventuy 실험 세미나

Orifice Ventury meter실험목적1실험이론2실험방법3참고문헌1조5실험 목차예상결과4Orifice ventury meter의 원리와 유도 과정을 알아보자. 두 유량 ... 성의 영향을 받을시 에는 별도로 속도계수 Cv를 곱해야 한다.실험 이론◊ Ventury meter Orifice meter와 같은 원리이면서 손실수두가 훨씬 작은 유량 측정계기 이용 ... 를 기계적인 에너지로 전환)1조1조◊ Ventury meter 식의 유도과정실험 이론각 지점의 선속도는 Bernouli 원리를 이용할 수 있다.ⓐ부피 유속(Q)는 다음과 같다.1과

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.09.15

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기술가정과교육과 기술가정과, 기술가정과(기술가정교육) 특징과 목표, 고등학교 기술가정과(기술가정교육) 내용, 고등학교 기술가정과(기술가정교육) 선택과목, 고등학교 기술가정과(기술가정교육) 지도와 평가분석

) 토의식 수업의 평가 방법4) 실험?실습 평가 방법5) 자기 평가 및 동료 평가 방법6) 포트폴리오 평가 방법3. 평가 및 수행평가 계획4. 성취 기준Ⅷ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론제7 ... 는 능력과 태도를 기르기 위한 과목이다. 실습을 통한 체험적 학습에 의하여 기능과 원리를 터득하고, 컴퓨터를 기초로 하여 문제를 해결하는 능력과 태도를 갖추며, 일상 생활 및 직업 ... )의 지도1. 지도 중점2. 지도 방향Ⅶ. 고등학교 기술가정과(기술가정교육)의 평가1. 평가 원칙2. 평가 방법의 종류1) 서술형 및 논술형 평가 방법2) 구술 시험 평가 방법3

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.08.25

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실생활에 수학이 이용된 예

고 그 밑에 숫자들이 쓰여져 있다. 이것을 바코드라고 부른다. 막대의 굵기에 따라 문자나 숫자를 나타내는 특정한 배열이 마치 상품의 신분증과 같은 역할을 한다. 바코드의 판독 원리 ... 물건의 종류와 수량들을 컴퓨터로 바르고 쉽게 파악할 수 있다. 또 키보드로 숫자를 입력하면서 걸리는 시간도 줄이고 오타도 방지할 수 있다. 이 바코드는 판매 및 재고 관리 업무 분야 ... 등의 유통업체뿐만 아니라 병원의 환자 관리 카드, 서점의 서적 관리, 철도나 항공의 여객 및 화물 관리, 우체국의 우편물 관리 등 대량의 데이터를 신속하고 정확하게 처리하기 위한

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.01 | 수정일 2014.09.30

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