"조리원리및실험"의 검색결과 입니다.

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영양학 실험 실험조리 소시지 제조 전분의호화 현미경 사용법 현미경 종류 동물조직 관찰 수란의 조리원리 도토리묵

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"조리원리및실험" 검색결과 1,061-1,080 / 1,752건

유아교육기관운영관리 계획서(가상계획서)

5세 9명)총 인가정원 (145명)교직원원장1명원감1명교사8명영양사1명조리사2명운전기사 및 용역2명행정직원1명기관규모총 657평실내237평실외420평※ 현재(2012학년도) 배정 ... 은 유아가 주변의 물리적, 사회적 환경과의 상호작용을 통하여 성장하고 발달한다는 상호작용의 철학 및 발달적 원리에 의하여 구성된다. 상호작용의 원리는 유아는 주변의 세계와 끊임없이 ... 되어 운영되는 것을 나타낸 것입니다.※ 운영시간만3,4,5세 시간연장제 (09:00~14:00)종일반 - 혼합연령반 (07:00~17:30)※ 시간연장제 및 종일반 학급의 유아

리포트 | 92페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.16

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Swabsampling

실험결과 보고서( 조)학번 : 실험 일시 : 2008년 9월 11일 (목) 실험자 :ㅇ 실험제목(Title) : 환경 샘플링ㅇ 서론(목적 및 실험원리와 이론)- 실험 목적 ... 상태를 직시해보고 위생의 중요성을 인식한다.- 실험 원리 및 이론(Principles &Theory)1. 배지(Culture medium)- 미생물 생장에 필요한 영양소를 충분히 ... 게 되는데 장파장의 자외선 조사 하에 형광을 나타내는 집락을 산출한다.ㅇ 실험준비(시약 및 기구)? Sample : 손(hand) Swab sample, 토양(과학도서관 앞 채취

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.02 | 수정일 2017.05.29

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자유선택활동을 위한 교실 내의 흥미영역을 3가지 이상 적으세요

,사고력 신장. 성취감?측정을 위한 도구?실험 및 관찰 도구?각종 표본 류?동?식물 사육, 재배 도구?기타류음률 영역정서적 감정을 풍부히 함.감각기능 발달창의성, 사회성 발달소리 ... 하는 시간이다.다섯째, 유아들의 자유와 흥미가 존중되는 가장 기쁘고 즐거운 시간이다.여섯째, 유아스스로 선택하고 결정하는 경험을 해 볼 수 있는 시간이다.일곱째, 유아의 능력 및 ... 과 다양하고 구체적인 경험을 제공하여 학습의 최대효과를 얻을 수 있다.2. 자유선택활동을 위한 환경구성유아교육 및 보육기관의 각 영역별 공간은 유아들의 학습활동이 통합되어 이루어지

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.19

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달걀삶기, 안전한 식생활

실험실습보고서2 (2008년 09월 22일자 실험)식품의 과학적 계량◎ 실험 목적달걀 삶기 조건을 달리 하였을 때 발생하는 물리화학적 변화를 이해하고 이를 조리에 응용할 수 있 ... 는 능력을 기른다.◎ 실험 결과 및 고찰□ 삶은 달걀의 관능평가 (Sensory evaluation)처리군(삶은시간/식힌방법)관능 평가달걀 모양노른자 상태청변 여부흰자 상태종합적인 ... 보다 떨어지기 때문실험실습보고서3 (2008년 09월 22일자 실험)안전한 식생활 체험? 실험 목적식품이나 손에 얼마나 많은 세균이 오염되어 있는지 손 씻기 및 식품 세척(또는 균질

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.06

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위와 장 관련 질환 식이실습

위와 장 관련 질환 식이실습■ 실험제목 : 위와 장 관련 질환 식이실습 - 연하보조상식(3조)■ 실험날짜 : 2010년 4월 7일 수요일■ 실험목적 : 위와 장 관련 질환들 각각 ... 도록 한다.■ 실습원리● 연하곤란【정의】증상명 : 연하곤란 (dysphagia)다른이름 : 연하통, 삼킴곤란, odynophagia보통 음식을 삼키거나 물을 마실 때 정상 ... , 단백질, 열량결핍(PCM)을 일으킨다. 불충분한 식사섭취의 요인으로는 삼키는 작용의 곤란, 후각 및 미각의 저하, 식욕 및 타액의 분비저하, 수술 및 약물에 의한 영향들을 들 수

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.07

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현미경의 종류와 구조 및 사용법 예비 레포트

과학교육과 A 20070733 최수임현미경의 종류와 구조 및 사용법0. 서론현미경은 작은 물체를 확대하여 관찰하는 실험 기구로 생물학 연구에서 반드시 필요하다. 인류 최초 ... 과 같은 원리를 이용한다.2.2 현미경의 구조현미경의 구조는 다음의 설명 및 그림 1-1과 같다.1) 대안렌즈 (ocular lens)현미경의 종류와 구조 및 사용법 원통의 양 끝 ... 의 클립이 끼워져 있다. 이 클립으로 슬라이드의 양끝을 눌러서 재물대에 고정시킨다.그림 -1. 현미경의 구조2. 사용법3.1. 실험 장치 및 재료광학현미경,슬라이드 글라스, 증류수, 스

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.09

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<조리과학 및 실험> 가루제품 농후제 & 글루텐 형성

://kin.naver.com/browse/db_detail.php?d1id=3&dir_id=315&docid=594581식품학 및 조리원리 실험 실습서 / 효일 / 손경희 외 ... range, Thermometer, Graph paper, RulerProcedure실험3. 물 1C와 여러 종류의 가루를 사용하여 paste를 만든다. 작은 냄비에 표 5-1 ... ag을 측정하여 gel의 강도를 비교한다.Date & Calculation< 각종 전분 및 곡분의 호화 : 호화온도, 외관, 점도 및 gel의 강도 비교 >전분 및 곡분의종류양

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.07

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과학적관리론과인간관리론의특징과장단점00

은 영향을 미치고 있는 고전적 조직관리이론 중에 과학적 관리론과 그에 대한 비판으로 등장하게 된 신고전적 조직관리이론의 인간관계론의 등장배경 및 각 특성, 장점과 비판점, 공헌 ... 실제에 혁명을 일으킨 과학적 관리의 원리를 제안하였다 과학적 관리론은 고용인과 고용주 모두에게 최대의 번영을 보장한다는데 목적을 둔다. 과학적 관리론을 비롯한 고전적 조직이론 ... 를 부여하여 구성원과 조직간의 조화를 이룩함으로써 최소의 비용으로 최대의 생산 결과를 이끌어내는 것을 기본 골격으로 하는 것이었다.2) 과학적 관리의 주요원리(1) Taylor

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.06

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감을 이용한 통조림 제조 및 품질 측정

적이며, 생산지에서 다량으로 제조하므로 값이 싼 것 등이 장점이 될 수 있다. 이러한 원리를 최초로 고안한 사람은 프랑스인 니콜라스 아뻬르로, 광구병에 조리한 식품을 넣은 후 ... 이 급속히 증가하기 때문에 먹다 남은 내용물은 유리그릇이나 사기그릇에 옮겨서 보관해야 한다(6).이번 실험에서는 감을 이용하여 통조림을 제조해보고 그 품질을 측정해 보았다.재료 및 방법 ... 감을 이용한 통조림 제조 및 품질 측정천선화* ?정동화?정수민?정승호?정은희전남대학교 식품공학과Making and quality measurement of persimmon c

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.11

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미생물-9. KIT를 이용한 Bacilluscereus 생화학적 실험.

: 2008-05-16제출일: 2008-05-23식품영양학과, B반, 3조1. 실험 목적 및 원리Bacillus Diarrhoeal Enterotoxin(BDE) visual ... immunoassay kit는 Bacillus cereus 의 Diarrhoeal Enterotoxin를 판별하기 위한 상업적인 실험도구로 상품명은 ELISA라고 한다. 검출법의 원리 ... 9. KIT을 이용한 Bacillus cereus 생화학적 실험-Bacillus Diarrhoeal Enterotoxin(BDE) visual immunoassay kit실험일

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.16

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[식품미생물학] 식품미생물 검사법에 관한 보고서

제공의 목적 또는 가공원료의 적부 심사 및 제품의 품질관리를 위해서 분석 대상을 채취한다고 볼 수 있다.실험 원리: 분석 또는 측정하고자 하는 대상으로 부터 평균 또는 대표 ... 를 판단하는 원리다.실험 재료 및 기구: 백금이, E.Coli 배지, 알코올 램프, 시료 액실험 방법① 시료액을 좌우로 충분히 흔든다.② 백금이를 알코올 램프를 이용해 백금 부분 ... 되는 기기 및 기구의 사용법을 익히는데 실험 목적이 있다. 채취자는 채취의 목적과 취급 방법 등에 대해 충분한 지식을 익히도록 한다. 이 실험은 연구기관이나 식품가공업체에서도 연구나 자료

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.21

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유머러스한 사람이 되는방법, 유머의 효과, 유머의 기술, 유머의 종류

Ⅰ. 서론오랜 시간 전부터 많은 학자들이 웃음의 원리에 대해 고찰해왔다. 특히 많은 철학자들이 웃음에 관한 명언을 남겼는데 앙리 베르그송은 웃음이 ‘순간적인 양심의 마취제 ... 한 고통을 수반했던 강직성 척수염에 걸렸던 것을 웃음 요법으로 극복한 사례를 기록한 라는 책을 출판했고 이를 통해 웃음에 관한 본격적인 임상실험이 진행되었다. 1976년 ... )가 생겨났다. 이런 각종 모임은 대중들에게 유머의 심리 치료적 가치 및 유머 기술을 개발하기 위한 다양한 기법 등을 풍부하게 제공해주었다.그러나 나날이 자연재해, 테러, 경기침체, 불황

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.19 | 수정일 2013.10.31

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[무비키노] 루소의 생애와 사상

서론Ⅰ. 루소의 생애 및 시대적 배경1. 루소의 생애루소는 1712년 6월 28일 쥬네브에서 태어났다. 그의 집안은 프랑스 국적을 가진 프로테스탄트였는데 어머니는 그를 낳 ... 적이고 논쟁적인 인물로 한 생애를 마쳤다. 18세기의 이단자인 루소는 사회의 불의와 부조리를 고발하고 새로운 질서의 필요성을 주장했다. 그러나 볼테르를 위시한 백과사전파가 사회 ... 한 감성, 선의 및 경건을 내세웠다.루소에게 있어 계몽(지식 위주의 지성적 계몽)과 이성의 숭배는 겸손, 우애심, 사랑 등 의 순수한 천부적 미덕을 쇠퇴시키는 것이다. “생각할 줄

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.16

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과학과(수업, 교육) 실험학습, 과학과(수업, 교육) 인지갈등학습, 과학과(수업, 교육) 역할놀이학습, 과학과(수업, 교육) 협동학습, 과학과(수업, 교육) 발생학습, 과학과(수업, 교육) 토론학습, 과학과 발견학습

는 것이라고 할 수 있다. 요리를 배우려면 부엌이나 조리실에서 실습을 해야 하는 것처럼, 과학 수업은 실험실에서 하는 경우가 많다. 그러나 실험 수업과 탐구 수업은 구분되어야 한다 ... , 용어 도입하기(갈등해소하기)? 기존개념과 새 개념간의 비교 분석하기? 기존개념을 과학자적 개념으로 대체하기4) 개념적용 및 심화? 새로운 개념설명 하기? 새로운 개념의 원리 이해 ... 과학과(수업, 교육) 실험학습, 과학과(수업, 교육) 인지갈등학습, 과학과(수업, 교육) 역할놀이학습, 과학과(수업, 교육) 협동학습, 과학과(수업, 교육) 발생학습, 과학

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.04.26

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진동실험

하여 측정에서의 오차가 발생하였다.? 유효숫자 상실의 오차가 있다.? RPM 값의 조정에서 오차가 발생하였다.(10) 결론 및 고찰실험에서의 결과는 교재의 이론과는 다소 차이가 있 ... 결과보고서 :진동실험(1) 실험 목적구조의 진동 특성을 알아보기 위한 실험을 수행한다. 강체-스프링계의 자유진동(free vibrations of rigid body-spring ... damped vibration of rigid body-spring system) 실험을 통하여 구조 진동의 특성과 진동 억제 등에 관한 개념을 습득한다.(2) 공진의 정의와 예

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.23

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전자레인지의 전자파 특성

미국을 비롯한 여러 나라에서도 가장 인기 높은 제품으로 각광을 받고 있다.3. 전자레인지의 동작 원리 및 특징전자레인지의 동작 원리 및 특징에 관하여 살펴보면 전자레인지는 열전도 및 ... 1. 전자레인지에 대한 일반 상식우선 전자레인지의 전자파 특성에 대해 알아보기에 앞서 전자레인지에 대한 일반적인 상식에 대해 언급하면 전자레인지의 원리인 전파를 이용해 물질 ... 에 의해 1954년 처음 개발되었으며 1~3KW의 대형으로 주로 호텔, 레스토랑, 식당, 조리실 등에 영업용으로 사용되었고 1966년에 출력 600W 이하의 가정용 전자레인지가 등장

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.22

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두유제조 및 두유 응고

◈ 두유제조 및 두유응고 실습1. 서론1.1 실험목적- 대두로부터 두유를 제조하여 두유의 부피와 비중을 측정 해 본다.- 단백질 응고에 필요한 응고제(CaCl2와 glucono ... 질(%)지 방(%)탄수화물(%)두 부84.99.63.31.3비 지83.44.82.96.82. 실험 재료 및 방법2.1 실험 재료: 대두, bowl, 버너, 냄비, 주걱, 피펫필러 ... -lactone)의 투입량을 달리하여 응고시켜 응고상태를 관찰하고 적정 첨가량을 구한다.3. 결과 및 고찰3.1 실험결과[표 1] 두유의 부피 및 비중구 분부 피(㎖)비 중두유 제조 후

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.15

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칼빈주의와 유아교육

하나님 안에서의 유아교육* 목차 *Ⅰ 서론1. 연구 동기2. 연구 방법Ⅱ 칼빈주의 학문관1. 과학과 학문의 성경적 기원및 칼빈주의의 학문적 원리Ⅲ 칼빈주의 관점에서 본 기독교 ... 유아교육1. 기독교 유아교육의 의의와 중요성2. 기독교 유아관3. 기독교 유아교육의 목적과 목표Ⅳ 기독교적 유아교사1. 칼빈의 제네바- 교리문답2. 칼빈주의 유아교사Ⅴ요약 및 결론 ... 들의 성적 부풀리기, 불법 기부금 모금 등 교육현장은 각종 비리와 부조리로 얼룩져 있다. 공교육의 불신이 심각한 가운데 인재를 양성할 교사들의 권위마저 땅에 떨어져 있는 실정이

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.21

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밀가루 반죽에 넣는 각종 첨가물과 첨가방법이 글루텐 형성에 미치는 영향

* 목 적- 밀가루 반죽에 넣는 여러 가지 첨가물이 글루텐 형성에 미치는 영향을 비교·관찰하고 그 원리를 이해한다.* 재료 및 분량- 강력분 500g, 설탕 150g, 기름 6큰 ... 술, 물* 기기 및 기구-저울, 계량컵, 계량 스푼, 오븐, 메스실린더(250ml), 일반조리용구, 거즈, 빵칼* 방 법① A ; 강력분 100g +물 4Ts → 50회 반죽② B ... 로 반죽을 하다보니 글루텐의 양이 눈에 띄게 적게 나옴을 알 수 있었다. 설탕은 글루 텐 조직을 연화시키는 역할을 해 C에서 글루텐을 비교적 많이 얻기 위해선 다른 실험군 보다 더

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.13

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Can-Pro 3.0 프로그램을 이용한 영양판정

의 영양소에 대한 개인의 영양상태를 판정한다.3. 실험원리- 식사기록법: 식사일기라고도 하며 며칠 동안(3~7일) 섭취하는 모든 음식의 종류와 양을 섭취할때마다 스스로 기록하는 방법이 ... 1. 실험제목- CAN-Pro 프로그램을 이용한 개인의 영양판정2. 실험목적- 식사섭취조사법은 영양불량의 초기단계를 검진하는 것으로서 매우 중요하고 효율적인 영양판정방법이 ... 을 조사하는데 많이 이용된다. 식사섭취조사법에는 24시간 회상법, 식사기록법, 식품섭취빈도법, 식사력 조사 등이 있다.이번 실험에서는 식사기록법을 이용하여 개인의 3일동안의 식품

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.25

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