"조리원리및실험"의 검색결과 입니다.

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영양학 실험 실험조리 글루텐 함량 실험 소시지 제조 전분의호화 현미경 사용법 현미경 종류 광학현미경 실험 수란의 조리원리

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"조리원리및실험" 검색결과 1,141-1,160 / 1,752건

아동의 발달 이론

이 자신의 신체와 자기 자신 및 주위환경에 대한 제어능력을 키워나가는 것이 유아기의 자율성 발달이다. 의심과 수치심 같은 부정적 느낌은 아동에게 하찮은 기분과 자의식을 느끼게 하 ... , 가치 및 관념에 대한 헌신과 충성심을 얻게 된다.2. 학습이론(1) Pavlov-고전적 조건화 이론러시아의 생리학자가 개를 사용하여 소화에 관한 연구를 하던 중에 우연히 발견하게 된 ... )만으로도 반응을 일으키게 된다는 이론이다. 조건 형성의 기본 원리는 시간의 원리, 강도의 원리, 일관성의 원리가 있다.(2)Skinner-조작적 조건형성 이론자극보다는 유발된 행동의 결과

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.16

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과학과교육 포트폴리오

: Puntambekar와 Kolodner(2005) : 탐구는 새로운 사실이나 지식의 획득 과정에서 적용되는 전 과정의 활동으로, 문제인식에서부터 가설 설정, 실험설계, 실험 수행 자료 해석 및 ... 으므로 이용한 실험예2) 악기 소리를 이용한 소리의 원리 탐구예3) 동물의 소리가 환경에 적응하는데 어떻게 도움을 주는지 조사하기* 운동 감각을 이용하는 학생을 위한 활동: 운동 감각 ... 강화: 창의적 신장을 위한 과학교육 강화: 과학 탐구 활동 강조: 과학 글쓰기 교육 강조* 과학 탐구의 의미: 과학 지식을 구성해 나가는 과정으로써, 기존의 지식과 과학의 과정 및

리포트 | 33페이지 | 3,900원 | 등록일 2011.01.11 | 수정일 2014.05.12

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초자기구 사용

☞ 조리원리 및 실험조리/ 계수경, 곽희진/ 도서출판 효일, 2000, p 59~60☞ 식품화학실험/ 남궁석, 김재웅/ 신광출판사, 2006, p 194☞ HYPERLINK "http다. ... 로 배우는 실험조리 / 조경련, 조신호외2 /교문사 / 2005 / p3, 31, 28☞ 식품품질평가 / 김혜영, 김미리, 고봉경 / 도서출판 효일 / 2004 / p151 ~175 ... 초자 기구의 사용(결과 보고서)★ 초 자 기 구 및 프 라 스 틱 기 구1.초자기구 (Glassware)1)Borosilicate Glass (붕소규산유리)⑴고온에 견딜수 있

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.30

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식품조리와 이해- 난류

난류(卵類)- 식품조리와 이해 -- 목차 -1. 달걀의 구조2. 달걀의 화학적 조성3. 달걀의 이화학적 성질4. 달걀의 감정법5. 달걀의 저장6. 달걀의 조리원리7. 달걀 조리 ... 및 달걀을 이용한음식난류(卵類)- 난류는 단백질, 지방, 무기질, 비타민 등의 여러 가지 영양소를 고루 함유하고 있기 때문 에 천연의 단일 식품으로는 우유와 마찬가지로 종합적 영양 ... 는다 간혹 조리하기 전에 달걀을 깨끗하게 씻어 보관하는 경우가 있다.달걀에는 얇은 막이 형성되어 있어 미세한 구멍으로 세균이 침투하는 것을 막아주는데 씻을 경우 이 막이 파괴되어 세균

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.12

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중학교 기술가정과(기술가정교육)의 내용체계표, 중학교 기술가정과(기술가정교육)의 지도중점과 지도방법, 중학교 기술가정과(기술가정교육)의 수행평가, 중학교 기술가정과(기술가정교육) 문제점과 개선방안 분석

) 실험?실습 학습설명학습으로 배운 원리나 방법을 학생들이 직접 체험으로 학습하는 방법이다. 실험은 교과서에서 배운 원리를 실제 상황에서 그렇게 되는가를 확인하고 관찰하는 데 그 목적 ... 기술가정과(기술가정교육)의 지도방법1. 지도상의 유의점2. 교수?학습방법1) 설명학습2) 실험?실습 학습3) 신문은 살아있는 교재로서 시청각 자료나 토의 자료, 교과 내용과 관계 ... 생산 기술을 근간으로 하여 이루어지고 있다.따라서 이러한 생산 기술 및 생활 기술 체계를 이해하지 않고는 현대 문명을 이해할 수 없을 뿐만 아니라, 고도 정보 산업 사회생활

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.12

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HACCP시스템제도

즉각적 조치 가능소요비용제품분석에 많은 비용 소요저렴공정관리현장 및 실험실 관리현장관리평가범위제한된 시료만 평가각 Batch별 많은 측정 가능위해요소관리범위 제한된 위해요소만 관리많 ... 목 차서 론본 론1. HACCP시스템제도2. HACCP시스템제도의 개념 및 정의3. HACCP시스템제도의 필요성4. HACCP시스템제도 시행의 7원칙5. HACCP시스템제도 ... 으로 HACCP시스템을 자체적으로 개발하는데 매우 어렵다. 일정 규모이상의 업체 역시 HACCP에 가장 중요한 위해분석(hazard analysis)를 수행하는데 식품안전 전문인력 및

리포트 | 7페이지 | 15,000원 | 등록일 2010.01.22 | 수정일 2017.03.20

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현미경의 종류

어 세포 및 결정 등의 투명한 물체는 명암이 뚜렷하지 않기 때문에 명시야 법으로 관찰하기에는 부적절 합니다. 세포와 같은 투과성이 강한 시료들은 물체를 염색 분리하여 관찰하는 색소법같 ... 에 따라 구할 수 있다. 이에 따르면, 두 점 사이의 최소거리(d)는 시료에 비춘 빛의 파장( )과 렌즈의 조리개수(n sin )에 따라 달라진다. 렌즈의 조리개수(NA)는 렌즈 ... 현상)로 관찰하는 것이 가능합니다.3) 위상차현미경: 생물시료 등과 같이 거의 투명하지만 굴절률이 다른 부분으로 된 시료를 관찰하기 위한 현미경 관찰 방법입니다. 원리적으로 설명

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.24

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과즙의 종류와 당도에 따른 잼의 성상 비교

시킨다.Ⅱ. 실험 기구 및 도구: 조리기구 및 도구의 명칭과 사용용도포도:포도의 유기산은 주석산, 사과산이며 방향 성분으로서 안스라닐릭산의 메틸 이스터, 메틸 안스라닉산의 메틸 이스터 ... ReportA. Pre-report (간단히 요점만 정리하도록 한다)제 목: 과즙의 종류와 당도에 따른 잼의 성상 비교실험일:실험자:Ⅰ. 서론1.목적 : 과즙의 pH에 따른 ... pectin양에 따른 잼 성상의 차이를 이해하고 당도에 따른 잼 형성의 차이를 알아본다. 또한 펙틴과 산과 당분의 결합으로 최적화 조건을 안다.2.원리(또는 이론)-요점을 이해

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.09

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Sister Carrie

의 대상이 되고 있다.2. 《Sister Carrie》줄거리 및 작품 설명예쁜 시골 처녀 Carrie 는 도시를 동경한 나머지 대도시인 시카고로 간다. 여공이 되어 악조건의 노동현장 ... 라는 이름으로 영화가 상영되기도 하였다. 미국사회의 부조리를 따끔하게 꼬집은 작품이다. 급속하게 발달하고 있는 시카고와 이미 거대하게 성장한 뉴욕을 배경으로 상류층들의 낭비와 사치 ... 의 성공과 실패의 순환을 기본적인 구조로 따라가고 있으며, 그 구조를 통해서 모든 인생과 자연의 과정과 원리를 구체화시키고 있다. 그리고 Dreiser 는 Carrie 를 "Harp

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.21

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육류 및 어류의 신선도 검사(예비보고서)

실험 예비 보고서(4주차)1. 실험제목 : 육류 및 어류의 신선도 검사2. 실험날짜 :3. 조 원 :4. 실험 목적 :? 우리는 그대로 먹는 식품은 물론 조리, 가공하는 식품 ... 신선도나 이물 등을 판정할 수 있는 관능검사나 물리적, 화학적 방법 및 세균학적 방법에 대해서 알아두어야 한다.5. 이론 및 원리① 식육류의 신선도 검사1) 관능 검사▶ 육색일반 ... )을 실시하여 판명하지만 실제 문제로서 일상식품 등에 관하여 이들 검사를 일일이 실시하여 조리, 가공하는 것은 불가능한 것이다.? 일상식품에 있어서 실제적이고 간단하게 어느 정도

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.08

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기술가정 7차교육과정

과 원리를 구체적으로 이해시키고, 의사 결정 능력, 문제 해결 능력, 창의력 등을 기르는데 도움을 주며, 일의 경험을 통하여 자신의 적성을 계발하고 진로를 탐색하며 일에 대한 건전 ... 한 태성· 가정에서 나의 위치와 역할· 생활 계획과 실천ㅇ 일과 직업의 세계· 가족이 하는 일· 직업의 세계· 진로 계획생활 기술ㅇ 아동의 영양과 식사· 아동의 영양과 식품· 조리기구 ... 다루기· 간단한 조리하기ㅇ 간단한 생활 용품 만들기· 스킬자수· 뜨개질· 손바느질ㅇ 전기 기구 다루기와 전자 키트 만들기· 전기 기구 다루기· 전자 키트 만들기ㅇ 꽃과 채소 가꾸

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.30

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confocal microscopy

Microscopy를 이용해 관찰하고, confocal microscopy의 원리를 알아보는 실험이었다. 실험은 293T HEK cell4x105개를 counting 해서 T ... Abstract이번 실험은 animal cell(293T HEK cell)을 transfection 시켜서293T-EGFP transfection cell을 Confocal ... microscopeConfocal microscopy워 원리는 1957년 Minsky에 의해 일찍 발표되었으나 이 방법이 최초로 적용된 것은 그 후로부터 10년 후로 1967년에 Egger

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.05

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김치의 종류, 김치의 세계화 방안

Ⅰ 서론Ⅱ 이론적 배경1. 한국음식의 특성과 우수성1) 우수한 영양 성분과 사용재료의 다양성2) 균형성, 절제성, 과학성3) 조리방법의 우수성과 다양성4) 맛과 멋, 문화적 우수 ... 성2. 한국의 전통 발효식품의 종류와 특징1) 발효2) 발효의 원리3) 우리나라의 발효음식3. 김치의 정의1) 김치의 어원2) 김치의 역사3) 김치의 종류4) 김치의 지역별 특색4 ... . 김치의 특성1) 김치의 제조 과학2) 김치의 우수성Ⅲ 본론1. 김치의 세계화 최근 동향1) 전체 수출 현황2) 주요 수출 대상국의 김치시장 현황 및 특성(1) 일본(2) 미국

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.11

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specific gravity와 안정성 측정

과 시간대에 따른 안정성을 비교하여 가장 안정한 거품을 만드는 방법을 알아본다.2.본론(원리 및 이론)기포성에 영향을 미치는 조건(1)온도 - 열응고하지 않을 정도에서 온도가 높 ... 기가 쉽다.3. 결론 및 고찰실험.(1) specific gravity 측정★ 비중 계산식wt. of egg white foam filled container - wt. of ... 1.서론 (실험목적)난백의 단백질에는 60%를 점유하고 있는 오발뷰민과 알부민과 공존하는 경우가 많은 ovoglobulin이 있고 각각 14%씩을 점유하고 있는 콘알부민과 오브뮤

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.20

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영어과교육 노래와 챈트수업지도, 국어과교육 말하기듣기수업지도, 국어과교육 쓰기수업지도, 국어과교육 읽기수업지도, 도덕과교육 토론수업지도, 사회과교육 일반화발견수업지도, 미술과교육 표현영역수업지도

. 원리 학습과 읽기 수업지도1) 원리학습의 이론적 기반2) 원리학습(절차중심 읽기)과 읽기 수업 절차2. 적용학습과 읽기 수업지도1) 적용학습의 이론적 기반2) 적용학습(과정중심 ... . 일반화 발견수업지도의 특징1) 일반화의 뜻2) 일반화의 지도 방법2. 일반화 발견수업지도의 과정1) 문제 파악2) 가설 설정3) 탐색4) 증거 제시5) 결론 및 일반화Ⅶ. 미술 ... 다음과 같은 심리적 실험을 하였다. 즉, 짧고 긴 신호음을 연속하여 들려주면 짧고 긴 신호음을 하나의 단위로 묶어 두 번째의 긴 음이 더 강하다고 느끼며 이 길이 대조(length

리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2011.04.22

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교육과정해설

기?담화 표지를 활용하여 중요한 내용 파악하기?교과별로 수업의 중요한 내용 정리하기?강연의 중심 내용 파악하기?강연을 들으면서 궁금한 점 메모하기?내용을 정리하여 조리 있게 질문하기 ... 및 기획 의도 추론하기?광고의 신뢰성과 타당성 판단하며 듣기?회의 용어와 진행 규칙 알기?의견의 요점을 파악하기?의견의 장단점을 평가하기?문제를 협력적으로 해결하려는 태토 가지 ... 문화?정보 서적의 기능과 효용 평가하기?책의 생산·수용 맥락을 고려하여 인기 있는 책의 효용과 폐해 평가하기?규약문의 특성 이해하기?규약문의 세부 내용 파악하기?권리 및 의무 관련

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.14

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사과쨈 만들기

, 스푼법, 컵법,당도계법등이 있는데 사과를 이용하여 쨈을 직접 만들어 보고 완성점을 찾는 실험을 수행함으로써 잼을 만드는 과정과 원리를 이해한다.(2) 실험 원리: 쨈은 과즙이나 과실 ... 이다. 이 펙틴 졸의 안정 상태는 중성에서가장 강하고 알칼리 쪽이나 산 쪽으로 기울어지면 차차로 약해진다. 펙틴 졸은 적당한조건이 갖추어지면 젤을 형성하여 굳는다.1)가공원리 및 ... 주걱, 믹서, 광구병(4) 실험 방법? 재료 준비 및 수세: 필요한 재료를 준비한 후 원료 사과를 박피하여 4등분하고 핵을 제거한 후에 1~2mm두께로 얇게 썰어 다지고 레몬즙

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06

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한국을 대표하는 극작가인 김우진의 <이영녀>와 <난파>에 대한 보고서

- 사회개혁 사상, 반낭만적 여성관-스트린드베리- 남성과 대립하는 부정적 여성관3. 극적 표현 방법에 있어 우리나라 최초로 표현 주의극을 실험적으로 수용2)작품의 주제별로 분류한 김우진 ... 를 통해 일제하의 궁핍상과 사회의 부조리를 고발하고 있음-사실주의적 방법이 가장 분명하게 시도된 최초의 장막극으로 평가되며, 당대 여성의 보편적인 삶과 전망 제시, 여성의 인간적인 삶 ... 와 서구 개인 주의의 윤리의식 및 가치관과의 대립, 충돌의 과정을 거쳐 “난파”라는 고통스러운 현실로 귀의한다는 플롯으로 구성됨.-등장인물들의 무질서한 등장과 퇴장 장면의 종잡

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.11

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전자파 비파괴검사

그 밖에도 열화상, 적외선 또한 전자파를 이용한 검사법이라고 할 수 있다.2. 전자파의 성질 및 원리1) 전자파의 성질- 반사 (Reflection)전자기파는 금속을 만나면 완전 ... 위해서는 기본적으로 방사선원, 필름, 시험체가 있어야 한다. 그 원리는 방사선원의 에너지 및 시험체의 밀도와 두께에 따라 방사선의 투과 량이 달라지며, 투과된 방사선은 필름 ... , 그리고 와전류비파괴검사법까지도 전자파를 이용한 검사법으로 간주할 수 있다. 초음파든 방사선이던 와전류든지 간에 모두 전자의 흐름이 파장의 형식으로 전달되어 측정하는 원리이기 때문

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.25

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[유체역학실험]유량측정실험[우수평가자료]

고-제목 : 유량 측정 실험1. 실험 목적교축유량계의 원리를 이해하고 유량을 측정하는 방법을 숙지하여 측정으로부터 얻은 실험값과 이론값을 비교한다. 또한 유량, 압력차 및 유량계 ... 유체공학실험 보고서실험 결과 요약실험에 대한 결과 고찰 및 오차 원인유량에 따라 레이놀즈수와 수두 손실은 증가하는 것으로 결과가 나왔으며 레이놀즈수가 커질수록 손실도 크게 나타났 ... 다. 이는 지난 손실 실험에서도 나온 결과와 같다는 것을 알 수 있다. 또한 레이놀즈수에 따른 유량계수를 살펴보면 각 조리개들의 공통된 경향은 찾을 수 없으나 일정 수치 안

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.06

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