"조리원리및실험"의 검색결과 입니다.

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영양학 실험 실험조리 소시지 제조 전분의호화 현미경 사용법 현미경 종류 광학현미경 실험 수란의 조리원리 묵의 형성 원리

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"조리원리및실험" 검색결과 1,041-1,060 / 1,751건

요리활동,핫케이크 만들기 활동A+

주제 : 탐구 - 요리로 만나는 맛있는 수학주제선정의 이유유아들에게 요리는 즐거운 놀이이다. 음식재료를 준비하고 계획한 모양대로 썰고 다양한 방법으로 조리 하는 과정은 재미있 ... 고 신나는 일이다. 음식 재료들이 모여 요리로 변하는 과정은 실험 같기도 하고, 가상놀이 속에서의 소꿉놀이가 현실에서 이루지는 멋진 경험이기도 하다. 이 시기의 유아들에게 놀이와 학습 ... 가 장보는데 직접 참여하거나 요리를 활동에 필요한 재료의 양을 계량하거나, 재료를 분류하거나, 재료의 조리시간을 재는 경험, ‘요리 순서도를 알아보는 경험. “어떻게 하면 이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.19

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젖산균 검경(그람염색&카탈라아제 검경)

1. 제목 : 젖산균 검경 (gram staining과 catalase test)2. 원리이번 실험은 저번에 배양한 미생물을 그람염색과 catalase test를 이용하여 검경 ... 하는 실험을 했다. 미생물을 검경하는 방법엔 그람염색과 catalase test, oxidase가 있지만, 이번 실험에서는 oxidase를 하지 않았다.그람염색에는 4가지 시약 ... 이 사용되고 원리는 다음과 같다. 먼저 1차 염색시약으로 Crystal violet의 염기성 시약을 사용하며 이에 의해서 모든 세포는 보라색으로 염색된다. 그 다음 Crystal

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.26

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[실과교육][실과교육과정][실과교과]실과교육의 특성, 실과교육의 목적, 실과교육과 팀티칭, 실과교육과 창의성교육, 실과교육의 교수학습과정, 실과교육의 지도방법, 실과교육의 전망, 실과교육 관련 제언 분석

. 결론 및 제언 참고문헌 Ⅰ. 서론 실과교육의 외재적 가치와 직접적으로 관련된 선행연구는 거의 없으며, 대체로 노작교육의 교육적 가치, 기술교육 또는 실과교육의 정당화, 심리 ... 성, 내적 만족, 사회적 관련성 등이 높다는 점, 노작 활동은 아동의 눈높이에 맞는 스스로의 경험이 가능하다는 점 이외에 신체 발달과 건강, 지적 발달, 심미적 및 예술적 도야 등 ... 의 기초를 다지게 된다. 3. 종합 교과 인간의 생활은 인간이 구하는 각종 학문의 지적 체계나 원리의 도입과 적용에 의하여 발전하는 것이므로, 실과에서는 일상생활의 경영과 문제 해결

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.07

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결과 laser 간섭 및 회절실험

원인을 찾는다.Ⅱ. 실험 원리 및 이론1. 단일 슬릿에 의한 회절파장이인 광선이 간격 d인 단일 슬릿을 지나 회절 하는 경우, 스크린상의 중심에서 P점까지의 거리를 x, 슬릿의 양 ... 으로부터 조리게 원판까지의 거리 D를 측정한다.⑧ 장비의 셋업이 끝나면 실험실을 암실상태로 만든다.(2) 컴퓨터의 셋업과 데이타저장① 인터페이스 박스를 컴퓨터에 연결하고 전원을 켠 다음 ... 을 반복하고 서로 비교해 본다.⑩ 슬릿을 이중슬릿으로 교체하고 위의 실험과정을 반복한다.2. 실험 장비(1) 컴퓨터, 모니터 및 인터페이스 장치(2) 다이오드레이저 (파장:630

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.03

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융의 생애와 사상 - 7. 융 전집의 탄생

에서는 초월자 하느님은 인간들을 위해서 인간들에게 커다란 잔을 보내주었는데 그잔 속에서 인간의 정신은 변형될수 있다는 것이다. 그 잔은 여성적인 원리이다. 프로이트의 남성적인 세계 ... 었다. 나는 연금술이 매혹적이고 흥미진진한 것이라는 사실을 알게 되었다. 나는 이 연금술서가 내 눈에 매우 부조리하게 보이고 있다는 사실을 항상 새롭게 느꼈다. 그러나 그것들은 또한 ... 시간이 찾아오게 된다. 환자 개개인의 기억을 뛰어넘는 해석이 필요하게 되는 꿈들이 전면으로 부각되는 시기가 생기게 된다는 말이다.나의 관찰자로서의 활동은 연상 실험과 더불어 시작

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.07

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생로병사의 비밀_중년을 위한 슈퍼푸드 5_ 제1편 `고구마’를 시청하고 나서

을 위한 슈퍼푸드 5개 중 첫 번째로 왜 ‘고구마’가 선정 되었 는지 이유를 설명하였다. ? 시청자의 호기심을 유발한다.? 고구마의 섭취가 주는 과학적 원리 및 효능을 알아보기로 하 ... 지만, 다른 채소에 비해 조리 후에도 영양분 파괴가 적다고 한다.그림 2. 이해가 어려운 신체반응과정을 3차원 그래픽을 통해 이해도를 높임.? 잘된 부분 :- 실험과정을 비교 ... - 2009-1학기- 영양정보교육 및 실습- *** 교수님생/로/병/사/의 비밀‘중년을 위한 슈퍼푸드 5- 제1편 고구마’를 시청하고 나서학 번 :학 과 :이 름 :제출일

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.01

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광전도 셀(CdS)

1.실험제목-광전도 셀(CdS)2.실험목적-광전도 셀의 원리를 이해한다.광전도 셀을 이용하여 빛의 세기에 따른 저항 변화를 알아본다.3.실험방법-(1)크기가 다른 광전도 셀 ... 한다.4. 실험 장비 및 소모품-광전도 셀 2개, 손전등, 암실상자, 멀티메타, 버니어캘리퍼스5.이론적 배경-광전도셀 [光電導─, photoconductive cell]빛을 비추 ... 의 용도로서는 필름 사운드트랙의 재생, 광통신, 온도측정, 텔레비전 수상기의 자동휘도 조정, 사진기의 자동조리개, 화재탐지기, 자동점멸기, 광계전기(버스 승강문의 제어 등에 이용

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.21

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PL 기기의 이론과 정의 그리고 응용법

Photoluminescence란?원자·분자·고분자 및 결정체에 외부 에너지를 가하여 줌으로써 그 물질 내의 고유한 전자 상태간의 전이에 의해 흡수된 에너지를 빛 형태로 방출 ... Photoluminescence 원리시료에 가시광선 또는 자외선 영역의 레이저를 주사시켜 계의 낮은 에너지 상태에 있는 전자를 계의 높은 에너지 상태로 여기시키고, 이후 여기된 전자가 de ... 적인 광원 이용2. Chopper직류나 광전류를 변조하는 장치 광스위치 역할3. 단색화 장치빛 속에서 임의의 파장을 갖는 광원의 연속 파장에서 들어온 연속파장의 자외선 및 가시광선

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.11.13

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과일 갈변현상과 영향을 주는 요인에 관한 실험

채로 냅두거나, 껍질을 벗기면 과일이 산화작용을 해서2.실험원리갈변현상은 한마디로 말하자면 산화 작용이다. 이런 산화작용을 갈변현상이라고 하는데 갈변현상은 과일의 표면이 공기 중 ... 은 갈변현상이 잘 일어나지 않는다. 또한, 파인애플에는 황화합물이 많은데 이 성분이 갈변을 막기 때문에 깍은 과일을 담가두면 갈변현상을 억제하는데 도움이 된다.3.실험재료 및 방법 ... 과일의 갈변현상 억제 방법식품영양학과200812009 김슬기1.실험목적①과일 갈변현상에 따른 효과적인 억제방법을 알아본다②여러가지 방법을 통해 각 과일마다 가장 적합한 억제방법

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.09

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[기계공학실험2] Fan성능시험

1. 실험명⇒ Fan의 성능 시험2. 실험목적⇒ Fan의 원리를 이해하고, 성능곡선을 측정을 통해 작성해 Fan의 특성을 확인함.3. 이론적 배경? 배경 이론⇒ 원심송풍기는 전동 ... 을 디스플레이 해 줌으로써 실험측정을 수월하게 해 준다.3. 노즐 : 유체가 흐르는 관로 속에 설치된 일 종의 조리개 기구로 유량의 조절 ? 측정 등에 사용되며, 가공하기 쉬워 보통 원형 ... 으로 만든다. 본 실험에서 는 유량의 측정을 목적으로 사용 되 었으며, 원리는 지름 D인 유관 도중 에 관의 지름 d(D＞d)의 노즐을 삽 입하면, 그 직후에서 베르누이의 정 리

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.21

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유체역학 유량 및 압력측정

유체역학 및 실험실험보고서- 유량 및 압력측정 -조 원학 번이 름개 요1. 실험목적2. 이론정리(1) 벤튜리미터 (Venturi meter)(2) 베르누이 방정식(3) Mass ... Continuity(4) 체적유량 관통률3. 실험방법4. 실험결과결과 데이터 값 정리5. 결과분석 및 고찰(1) 결과 분석(2) 유량을 구하는 다른 방법(3) 실험시 사용한 벤튜리 ... ① 구조가 간단하며, 이동 또는 가동부분이 없다.② 측정특성 및 실험 데이터가 풍부하여 규격서의 제작 사양, 설치 조건을 잘 따를 경우별도 교정 없이도 5 ％정도의 측정 정확도를 얻을

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.09

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Pin mil을 이용한 쌀가루의 제조와 쌀의 종류 및 호화에 따른 요오드 반응 및 도정도 판정

시킬 수 있으며, 쌀 전분의 깨끗한 방출을 유도한다(4).또한 전분은 조리, 가공 및 저장하는 동안 여러 가지 변화를 거치게 되는데 냉수에 녹지 않으나 물과 함께 가열하면 점차 팽창 ... 한 쌀가루 제조와 쌀의 종류, 호화에 따른 요오드 반응 및 도정도를 판정해보았다.재료 및 방법실험 재료sample로는 찹쌀과 멥쌀, 현미, 백미를 사용하였다.또한 실험에 이용 ... 를 MG염색액(Methylene blue)에 30분정도 담가둔 후 물로 씻어내고 염색된 시료들의 색의 변화를 관찰하였다.결과 및 고찰이번 실험에서는 요오드 용액을 이용하여 멥쌀

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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버터링 쿠키 만들기 & 양갱 만들기

버터링 쿠키 만들기 & 양갱 만들기1. 제출일 :2. 실험 제목 : 버터링 쿠키 만들기 & 양갱 만들기3. 실험 이론 및 원리⑴ 양갱⑴ 양갱이란? 팥을 삶아 체에 거르고 설탕 ... 과 팥소를 잘 개어 가며 조려서 굳힌 것인데 수분이 적고 설탕이 많이 들어서 저장성이 높고, 수양갱은 연양갱과 제법은 같은데 수분이 많고 염분이 들어 있다. 증양갱은 밀가루·쌀가루

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.31

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병원미생물학실험_report_3_(단순염색 및 그람염색)

병원 미생물학 실험 결과report1. Subject그람 염색 및 단순 염색법2. ObjectGram 염색에 의한 세균 감별염색(differential staining)방법 ... 을 익히고, 세균의 Gram양성(Violet 색) 및 음성(적색)에 따르는 분류와 염색성의 원리, 방법, 기본지식을 이해한다.3. Principle일반적으로 대부분의 미생물은 무색투명 ... 에서 분리한 미생물이나 표준균주를 우선 순수 배양한 다음 염색 처리한 후 그 형태 및 Gram 염색성 그리고 생리학적인 여러 가지 성질을 조사한 다음 그 결과를 기지의 균종의 특성

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.06

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전자레인지의원리와 인체에 미치는 영향

전자레인지의 원리와인체대한 영향(목차 )● 전자레인지의 원리● 전자레인지가 인체에 미치는 영향● 해결방안전자레인지의 원리파장이 약 1m 이하의 전파인 마이크로파는 공기, 유리 ... , 종이 등은 잘 투과하지만 금속에는 반사되고, 식품이나 물에 잘 흡수되어 높은 열을 발생시키는 성질을 가지고 있습니다. 이러한 마이크로파의 성질을 조리에 활용한 것이 바로 현재 우리 ... 가 사용하고 있는 전자레인지입니다. 즉 유리, 사기 그룻, 물 등의 그릇을 투과한 마이크로파가 그릇 속에 들어 있는 음식에 흡수되어 열을 발생시킴으로써, 음식이 조리되는 것입니다

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.14

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식품가공학실험 - 복숭아 병조림

1. 결과 및 고찰이번 실험에서는 복숭아 병조림을 만들어 보았다.그림 . 실험 재료 및 기구먼저 복숭아 두 개를 깨끗이 세척하고 껍질을 완전히 제거해 주었다. 껍질을 제거한 후 ... 프랑스의 아페르(Appert, N.)에 의하여 최초로 발명되었다.당시 아페르는 자신이 개발한 통조림이 어떤 원리로 식품을 장기간 저장할 수 있는지 잘 알지 못했으며 단순히 음식 ... , L.)에 의해 밝혀졌다.그러나 당시의 통조림은 오늘날의 석판(錫鈑) 통조림이 아니라, 유리병에 조리한 식품을 채우고 끓는 물로 가열, 살균한 뒤 병 속의 공기를 제거하고 코르크

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.21

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과산화물값(POV값) 측정

다. 따라서 유지의 산패기간이 많이 흐르지 않았다는 가정하에, 이 지방 시료는 산패되었다고 판정한다.Introduction실험 배경 및 목적유지 중에 존재하는 과산화물의 함량 ... 을 측정하여 유지의 산패 정도와 유도기간의 길이를 통해 유지의 초기단계 품질저하를 알아본다.실험 원리과산화물가란 ‘유지 시료 1kg에 함유된 과산화물의 mg당량수’이다. 유지가 산 ... 를 측정하는 것으로 실험방법은 다음과 같다. 시료를 유기용매에 충분히 용해시킨 뒤, 증류수를 넣고 섞는다. 그리고 1% KI용액을 넣어 발색시킨 후, 0.01N Na2S2O3으로 색

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.10

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[환경미생물학 실험] 분변성 대장균군의 측정 - IMVIC test

, Salmonella)MR-VP 배지(2) 기구 및 시약백금이, 알코올램프, Methyl-red 지시약, Barritt's 지시약(A : α-naphtol, B: 40% KOH)2.실험 ... 환경미생물학실험 보고서EXP 6. 분변성 대장균군의 측정 - IMVIC testⅠ. Introduction1. 실험목적장내세균과의 속 구분을 위한 IMVIC test를 통해 다양 ... 한 종류의 세균들을 각기 다른 실험으로 분류한다. 이번 실험에서는 편의상 IMVIC test 중에서 Methyl-Red 실험과 Voges-Proskauer 실험만 진행되었다.2

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.22

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<조리과학 및 실험> 과일류

/browse/db_detail.php?d1id=3&dir_id=315&docid=615021식품학 및 조리원리 -실험 실습서- 손경희, 오혜숙, 이명희, 이영미새로운 조리과학 - 정현숙 ... ℃에서 포도당과 과당으로 분해되는데 먼저 과당은 탈수되어 히드록시메틸푸르푸랄이 생기고 이것이 중합되어 착색물질이 생성된다. 이 반응은 식품가고 또는 조리할 때 색깔 및 풍미에 영향 ... , 정외숙Experimental Title과 일 류Worker NameDate2008.9.18Principle과일 조리 시 첨가량의 측면에서 설탕 첨가량이 사과의 외관, 질감 및

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.07

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유아교육기관운영관리 계획서(가상계획서)

5세 9명)총 인가정원 (145명)교직원원장1명원감1명교사8명영양사1명조리사2명운전기사 및 용역2명행정직원1명기관규모총 657평실내237평실외420평※ 현재(2012학년도) 배정 ... 은 유아가 주변의 물리적, 사회적 환경과의 상호작용을 통하여 성장하고 발달한다는 상호작용의 철학 및 발달적 원리에 의하여 구성된다. 상호작용의 원리는 유아는 주변의 세계와 끊임없이 ... 되어 운영되는 것을 나타낸 것입니다.※ 운영시간만3,4,5세 시간연장제 (09:00~14:00)종일반 - 혼합연령반 (07:00~17:30)※ 시간연장제 및 종일반 학급의 유아

리포트 | 92페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.16

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