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음식과 세계문화 발효식품학 세계 주류 두부 응고제 종류 두부 제조 실습 식품저장 김치산업
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"젓갈의 제조방법" 검색결과 81-100 / 1,250건

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    도자이야기와인성 기말고사
    도자이야기와인성 기말고사도자기란 무엇이며, 제조과정에 대해서 쓰시오.도자기란 흙으로 원하는 현상을 만들고 말린 다음 그 위에 유약을 입혀 높은 온도에 구운 것을 말한다. 도기 ... 기법, 코일링 기법, 판상 기법, 속파기 기법이 있다.여기서 가장 기본적이며 오랜 역사를 가진 성형 방법은 물레성형이다. 물레성형에서는 자동물레, 주입성형, 압축성형 압착성형 ... 되는 과정에서 금이 가기 쉽기 때문에 금이 가지 않게 잘 건조를 시켜야 한다. 잘못 건조하면 갈라지거나 파손되므로 주의해야 한다. 점토 입자 간의 틈은 불규칙적이지만 모세관으로 이루어져
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.13
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    분석화학실험 8차시 무게분석 니켈의 함량
    18조 조원: ㅇ 화요일반 과목번호: 3755실험날짜:2020.06.021.실험제목무게분석 니켈의 함량2.실험목적주변에서 흔히 발견되는 스테인리스 금속의 니켈합량을 정량하는 방법 ... 하기 때문에 왕의 물이라는 뜻의 이름이 붙었다. 하지만 이 리듐이나 로듐가은 물질을 녹이지는 못한다. 왕수는 장기간 보존할 수 없기 떄문에 사용하기 전에 조제해서 사용한다. 비율 ... 위해 조건을 잘 잡아주고 스테인레스 안에있는 니켈이 DMG와 킬레이트 화합물을 형성한다가 핵심!!들어가기 전에 연습필수6M HCL 100ml 제조 (35%), 액체37% HCL 몰
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.08
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    조리원리 및 실습 요약 정리본 1
    을 촉진 시킴.(메주콩, 와사비, 겨자 등 ? 갈아야 매운맛 남.)7) 냉각 · 냉장? 목적- 식품의 성상, 성분의 변화를 억제- 겔 식품을 응고 (젤라틴, 한천)? 방법- 자연 ... - 특징: 15% 염분함유, 특유의 감칠맛 (15% = 100ml -> 15g)? 제조방법에 따라① 재래식 간장: 대두로 만든 메주에 소금물을 부어 1~2년간 숙성하여 메주를 건진 후 ... 망치, 조리용 젓가락, 스텐볼, 고무주걱3) 가열 조리 기구- 가열 조리 기구: 가스오븐레인지, 가스레인지, 인덕션레인지, 전자레인지 등- 가열 보조 기구: 냄비, 중화팬(wok
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21
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    도자이야기와인성 기말고사
    도자이야기와 인성 기말고사1. 도자기란 무엇이며 제조과정에 대해서 쓰시오.도자기란, 흙(점토)로, 원하는 현상을 만들고 말린 다음 유약을 그 위에 입혀서 높은 온도에 구운 것 ... 상태는 0.5% 이하이며 소리는 금속성의 맑은 소리가 난다. 특수자기로 만든 제품은 특수 전기용품, 내열성 용품, 기화학 용품 등이 있다.다음은 도자기의 제조과정에 대해 살펴보 ... 고자 한다. 먼저 도자기의 제조를 위해서는 ①불순물이 없어야 한다. ② 점력이 없어야 한다. ③ 불에 견디는 힘인 내화도가 있어야 한다. ④ 형태를 유지하고 있는 기소성이 있어야 한다
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.15
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    일본문화와 일본 음식문화, 일본음식으로 보는 일본문화 - 일본문화 이해 감상
    도 우리나라와 다르다 우선 기본 조미료인 된장(미소)과 간장의 제조법에서는, 한국은 지금도 전통적인 방법에 따라 메주를 원료로 된장과 간장을 한 항아리에서 만들고 있는 가정이 많은데B8 ... 조리법도 그 종류와 방법이 매우 다양하다. 이러한 갖가지 조리법을 구사하여 생선을 머리에서 꼬리까지 통째로 요리한다. 가장 대표적인 것으로 사시미, 즉 생선회가 있는데 사시미는 그 ... 요리 방법이나 자르는 법에 대해서 독자적인 방법을 가지고 있을 만큼 전 세계적으로 유명하다고 할 수 있다. 이는 예부터 고기를 먹지 않았던 일본인들이 동물성 단백질의 섭취를 생선
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20 | 수정일 2021.03.14
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    화장품 제조 및 평가 스킨제조 보고서 (예비레포트+결과레포트)
    기계3) 실험 방법? 제조 실습 처방 및 공정도? 실험 과정1. A상을 50ml 비이커에 칭량하여 40도에서 완전히 용해시킨다.2. B상을 600ml 비이커에 칭량하여 실온 ... 화장품 제조 및 평가(스킨 화장수 제조)실습 제품: 스킨 (화장수)조원0. 서론1) 실험 목적기초 화장품인 스킨(화장수)를 제조함으로써 계면활성제의 특징인 가용화 및 유화 작용 ... - 수상과 유상의 비율, 유화제의 종류, 유화방법(유화제의 첨가방법, 유화온도, 교반조건), 냉각방법④ 유화의 형태- 수중유(O/W)형: 수상에 유상이 분산된 상태(skin lotion
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.18
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    2022 도자이야기와 인성 기말고사 A+ 레포트
    날 옹기는 김치, 된장, 젓갈 등의 발효 식품의 저장그릇으로 사용되는데, 우리나라의 대표적인 음식이 발효 식품이라는 점에서 옹기는 매우 중요하게 여겨진다.옹기는 조선시대 초 ... 도자기란 무엇이며, 제조과정에 대해서 쓰시오.도자기는 도기, 자기, 사기 따위를 통틀어 이르는 말로, 흙을 빚어 어떠한 형태를 만들어 낸 것이다. 도자기를 만드는 기본 흙은 소지 ... 은 1200℃에서 자화되지만 유약은 1700℃에서 녹는다는 문제점을 가진다. 해결방법으로 유약에 재를 일정량 넣으면 유약은 1200℃에서 녹기 시작하고, 즉 도자기를 굽기에 가장 알맞
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.17
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    비누의 제조
    하여야 한다.⑥ 황산을 묽힐 때는 물을 진한 산에 부어서는 절대로 안 된다. 이것은 대단히 위 험하다. 언제나 산을 물에 천천히 저어주면서 가하여야 한다.⑦ 독성이 있거나 냄새가 좋 ... 의 기회가 많다. 질이 나쁜 플라스크, 두꺼운 유리용기, 복잡한 형의 유리 기구 등은 금이 잘 가고, 가열시킬 때 때때로 파손된다. 직화 가열을 필요로 할 경우는 될 수 있는 한 모양 ... 이나 알칼리가 접촉되었을 경우 같은 방법으로 닦아주면 된다. 산일 경우 중탄산나트륨으로 중화 시키며 알칼리일 경우는 초산으로 중화 시킨다. 강알칼리는 피부에 침투하는 성질을 가지
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.27
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    일반화학실험_아스피린 합성_예비리포트
    수득률(% yield)을 계산한다.3. 해열제 또는 진통제로 사용되는 아스피린을 합성, 정제함으로써 일상생활에 가까 이 있는 화학약품을 직접 제조하는 경험을 한다.Ⅱ. 본론ⅰ ... . 시약ⅲ. 방법 및 주의사항41. 아스피린 합성2. 아스피린 정제(재결정)3. 주의사항Ⅲ. 참고5ⅰ. 아스피린의 역사Ⅳ. 참고문헌6Ⅰ. 서론ⅰ. 제목아스피린 합성ⅱ. 목적1. 아스피린 ... 한 아스피린은 불순물을 포함하고 있기 때문에 그대로 의약품으로 사용할 수는 없고, 재결정 방법으로 정제하여야 한다. 순수한 아스피린의 녹는점은 135 ℃이다.화학반응의 퍼센트 수득
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.26 | 수정일 2022.12.02
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    2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 에너지 섭취량이 필요추정량의 75 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율을 제시, 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율, 아침식사결식율
    큰 원인으로 꼽힌다.한식 문화우리나라의 대표 식품이라고 할 수 있는 김치부터 젓갈, 절임이나 장류와 같은 식품이 발달해왔다. 식품을 오래 보관하여 두고 먹기 위해서 김치를 담구 ... 에는 과학 기술의 발전으로 어떠한 기술적인 발전이 있을지도 모르겠지만 현재로서는 노화를 멈출 수 있는 방법은 없다. 따라서 미리 노화를 대비하여 건강 관리를 지속적으로 해야 한다.가령 ... 하는 등의 노력이 필요하다.민간 차원에서도 경각심을 가지고 식품을 만드는데 있어서 좀 더 클린한 식품의 R&D를 진행하고 식품을 제조하는 데 있어서 국민 건강의 책임의식을 가지고 제조
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.07 | 수정일 2023.02.20
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    농약학_나무의사_1차 완벽대비 19쪽 요약_암기법 포함
    , 미숙과실)농약 표시사항 - 일반명, 사용방법, 해독방법, 모집단 일련번호 등나무주사 약제예방소나무재선충병-에밀유제 아마분산에마멕틴벤조에이트 유제밀베멕틴 유제아마멕틴 분산성액제치료솔잎 ... 음2) 석회유 준비 - 다른 용기에 소량의 온수에 생석회(120g) 섞고 -> 물을 첨가해 총량의 10-20%(4L) 제조3) 황산구리액과 석회유 냉각4) 혼입 - 석회유를 잘 ... 저으면서 황산구리액을 천천히 가함(총20L)주의 - 1) 조제 - 석회유에 양이 더 많은 황산구리액 붓기(첨가) + 냉각 후 사용(저온에 반응시켜야)이를 어기게 되면 산성액이 되
    시험자료 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.11 | 수정일 2025.11.11
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    슬로푸드와 건강
    의 단절, 김치, 장, 젓갈 등을 안 담가 먹기, 외식 중 패스트푸드 선호,손님 초대 내지 접대문화의 단절, 통과의례, 관혼상제 등 잔치음식의 변질 또는 단절가족들이 밥상이나 식탁 ... 의 색조를 넣는다.햄이나 소시지가 육색 고유의 핑크색을 띠고 있는 것은 발색제 덕분이다.햄/소시지 제조 방법돼지고기를 식염, 향신료, 발색제, 설탕 등에 담가 4~7일간 정도 저온 ... 는 방법1.현대인의 질병과 식생활1) 음식의 기능 4단계1단계생명 유지영양소를 섭취함으로서 배고픔을 해소2단계개인 취향개인적 취향에 따라 맛을 따라 섭취3단계건강 유지웰빙과 관련
    리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.30
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    [일반화학실험] 무기안료의 합성
    를 안료와라고 하여, 프탈로시아닌, 디옥사진, 안트라퀴논게열 등인 유기안료에 응용된다.안료는 자연에 존재하는 원료를 곱게 갈아서 만든 고아물성 안료와 화학적인 처리를 거쳐서 만들어진 ... , Na2CO3, CoCl2, Na2SiO3, 식초5mL, 우유50mL4.실험방법 (Procedures)안료합성(1) 두 개의 시험관에 더운 물을 반 정도 채운 뒤 표의 A와 B ... 정도 넣고 물중탕에서 서서히 저어주면서 가열한다.(2) 용액이 끓어 튀는 현상을 방지하기 위해 서서히 저어 주면 침전물이 형성된다.(3) 실온까지 냉각시킨 후에 거름종이로 침전물
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.03 | 수정일 2021.06.03
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    exp.4 Spectrophotometric determination of iron in vitamin tablets
    )분광 광도법은 빛의 흡광도를 파장에 따라서 분석하는 방법으로, 빛과 시료 사이의 상호작용을 이용한 정량적 측정법이다. 분광 광도법에는 가시광선뿐만 아니라 자외선, 적외선이 모두 ... beaker에 취하고 magnetic stirrer로 용액을 저어주면서 pH meter를 이용해 pH가 3.5 될 때 까지 trisodium citrate 용액을 graduated ... ) vitamin tablet을 갈고 나서의 무게: 0.382g(3) 실제 sample에 들어있는 Fe: 0.017gvitamin tablet 769mg에는 35mg의 Fe가 포함
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.17
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    싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출
    %가 맥주제조에 사용되었다.2) 호프(Hop)로 인해 쓴맛이 강한 맥주가 만들어졌다.3) 맥주 제조는 특별한 빵 제조 방법에서 개발되었다.4) 이집트 맥주 하크(Haq)는 나일강 유역 ... 철판냄비에 쇠고기와 채소를 넣고 간장과 설탕 등으로 맛을 낸 음식은?1) 하야시라이스2) 돈가츠3) 스키야키4) 덴푸라인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아 놓고 혼합 향신료 ... 한 후에는 반드시 엎어놓는다.4) 젓가락을 사용할 때 밥그릇을 들고 먹지 않는다.다음 중 맥주의 기원에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1) 고대 수메르에서는 곡식 수확량의 약 40
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    | 시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03
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    어플라이드 머티리얼즈 코리아(Applied Materials Korea) CE 자소서
    을 기술해주세요[단골을 만드는 방법]저는 단골을 만드는 비법을 알고 있습니다. 비법을 말씀 드리기 앞서, 제가 생각하는 Customer Engineer에 대해 말씀드리 ... 가 생각하는 단골을 만드는 방법은 적재적소에 고객에게 필요한 것을 제공하고, 고객에게 공감하는 것이었습니다. 불판에서 단순히 고기를 구워 주기 보다는, 고객이 목이 마를 때 물을 가져다 ... 었습니다.현장에서 CE로 활동할 때 또한 마찬가지라고 생각합니다. AMAT은 반도체를 제조하는 업체가 아닌, 장비를 공급하는 업체이기 때문에 고객사마다 요구하는 사항과 니즈가 다를
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.10.19 | 수정일 2021.10.22
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    국립중앙박물관 철의 역사
    로 계속해서 휘 저으면 강철로 변한다 . 철기 제조 과정숯과 불씨를 넣고 바람을 불어넣어 단 야 로 내부의 온도를 높인다 . 강철을 단야로에 넣고 바람을 넣고 달궈준다 . 강철 ... 제조 과정철기 제조 과정 숯과 불씨를 넣고 바람을 불어넣어 제련로 내부의 온도를 높인다 . 철광석 조각과 숯을 차례로 넣고 바람을 넣어주어 제련로 내부의 온도를 유지 ... 한다 . . 철광석에서 녹아내린 슬래그를 제련로 아래에 있는 배출구에서 빼낸다 . 제련로 아래 고인 녹아내린 주철을 빼낸다 . 굳은 주철덩어리들을 한 데 모아준다 .철기 제조 과정 숯과 불씨
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    | 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.27
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    경남대학교 생활의 과학적 해석 토론
    . 너무 가는 줄을 쓰게 되면 길이가 길어져서 바다 속 까지 들어갈 수도 있게 되고 너무 굵은 줄을 쓰게 되면 많이 내려가지 못하고 빨리 멈추게 되기 때문입니다.여기에 안전튜브라는 장비 ... 성이 커진다.비 오는 날 어떻게 하면 안전운전을 할 수 있을까?가장 좋은 방법은 저속 운전을 하는 것이다. 차가 시속 60km/h까지 주행할 시에는 타이어와 노면 사이에 물 ... 게 되면 노면과 타이어가 분리되어 수막현상을 일으킬 확률이 높아진다. 그렇기 때문에 비가 오는 날 안전운전을 하기에 가장 좋은 방법은 천천히 저속 운전을 하는 것이다.그림은 굵은 관
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    | 시험자료 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.17
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    한국의 의식주 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주 문화에 대해 서술하시오
    ·고구마를 먹었으며, 특히 콩으로 만든 부식을 많이 먹어 주식을 보충했다. 보조식품인 부식의 종류는 다양하고 제조방법이 독특했다. 발효식품이 발달한 것은 삼면의 바다에서 굴·새우·조개 ... 에서는 고춧가루와 젓갈과 소금을 많이 넣어 맵고 짜게 담그고, 추운 북쪽 지방에서는 소금을 적게 넣고 국물을 많이 넣는다. 기온이 평균치를 유지하는 중부지방에서는 소금과 양념을 남북 두 ... 등 해산물을 풍부하게 채취해, 이를 오래 저장하는 방법을 알아낸 덕분이다. 채소를 먹는 사람들은 일찍부터 채소를 오래 보관하는 방법을 찾아냈다. 우리나라 옛 조상들도 침채(沈菜
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.01 | 수정일 2022.01.25
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    모발관리학 - 퍼머염색 기초이론 조사
    S고리 부분 이외의 가 지나누기되어 있는 메틸기와 이소프로필기도 모두 곁사슬이라고 생각된다.11. 탄산수소나트륨 [炭酸水素-, sodium hydrogen carbonate ... 을 여과하여, 이산화탄소의 기류 속에서 건조시킨다. 공업적으로는 탄산나트륨을 제조할 때 사용되는 암 모니아-소다법의 중간물질로서 생성되며, 탄산나트륨 수화물에 이산화탄소를 통해도 생긴다 ... 억제제 등 의약품으로 사용되고, 나트륨염의 제조원 료 ·베이킹파우더 ·가루비누의 배합제 ·양털 등의 세척제 ·거품 소화제(消火劑) ·청량음료의 탄산가스 발생제 등 용도가 매우 다 양
    리포트 | 21페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.01.12
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2025년 11월 28일 금요일
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