"식품재료학레포트"의 검색결과 입니다.

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영양교육 목적 식품재료학 위더스 서울식품 농축산식품이용학 펙틴의 젤리화 조지방 정량 1인 가구가 많은 HACCP레포트

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"식품재료학레포트" 검색결과 81-100 / 792건

예방치학 챕터 1

예방치학1주차 학습목표 내용정리 리포트학번 : 2020040096학과, 반 : 치위생과 C반이름 : 전은경chapter 01. 예방치학의 개념(1) 건강 개념의 변천과정을 설명 ... , 치아주위 산 성분②구강 외 환경요인- 자연환경 : 지리, 기온, 기습, 토양 성질, 공기, 식음수 불소이온농도- 사회환경 : 식품의 종류, 식품의 영양가, 주거, 인구이동, 직업 ... 학의 한 분야로서, 구강병의 발생빈도와 분포, 구강병 발생요인을 실천하는 원리와 방법을 연구하고 실천하는 실용과학(5) 구강병 관리의 원칙을 설명할 수 있다.[리벨(leavel

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.23 | 수정일 2020.11.01

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A+ 자료 // 단백질 품질 report

Report단백질 품질이란?목 차단백질 품질이란?1. 단백질2. 단백질 품질Ⅰ. 필수아미노산Ⅱ. 제한아미노산Ⅲ. 기준 아미노산 필수 분포도Ⅳ. 식물성 식품과 동물성 식품의 차이3 ... } `? a, b, c: 식품중의 각 필수 아미노산의 함량(%)? a', b', c': 달걀 단백질 중의 필수 아미노산의 함량(%)? 필수 아미노산의 수Ⅱ. 생물학적인 방법 ... . 단백질 품질의 평가Ⅰ. 화학적 방법Ⅱ. 생물학적 방법4. 결론5. 출처1. 단백질(Protein)단백질은 20여개의 아미노산이 존재하며 생물의 생명유지에 필수적인 영양소로 체

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오.

도입되었다. 이 마크는 소비자가 제품의 품질과 안전성을 쉽게 확인할 수 있도록 도와준다. 본 레포트에서는 10종의 농식품국가인증마크를 선정하고 각각의 목적을 설명하고자 한다. 농 ... 시스템은 식품의 제조, 가공, 유통 과정에서 발생할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요소를 식별하고, 이러한 위해 요소를 관리하기 위한 중요한 관리 점을 설정하는 과정 ... 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오.1. 서론식품에 표시되는 농식품국가인증마크는 소비자에게 안전하고 신뢰할 수 있는 식품을 제공하기 위해

방송통신대 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.13

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식품 가공학 및 실험 레포트_펙틴과 젤라틴의 이해 및 활용(잼, 젤리)

식품가공학 및 실험I 레포트펙틴과 젤라틴의 이해 및 활용 (잼, 젤리)이름: ***학번: 20********제출일: 2021. 06. 07.1. 실험 제목: 펙틴과 젤라틴의 이해 ... 어 잼의 품질에 영향을 끼칠 수 있다.8. 참고문헌오만진 외 7명/농산식품가공학/선진문화사/2007/p.288~295안용근 외 8명/현대식품가공실험/효일문화사/1999/p.31, 34 ... 은 상온에서보다 2~3% 낮은 값을 나타내므로 주의하여야 한다.4. 실험 방법[잼]1) 실험 재료 및 기구: 냉동 딸기 400g, 설탕 200g, 레몬즙 1큰술, 버너, 냄비

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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식품가공학및실험I 전분입자관찰 레포트

식품가공학및실험I 레포트전분입자관찰이름: 정*진학번: 2019******제출일: 2021. 03. 291. 실험 제목: 전분입자관찰2. 실험 목적: 광학현미경을 통해 전분입자 ... /문운당/2006/p.59~62손태화 외 3명/식품가공학/형설출판사/2002/p.62~63황인경 외 4명/기초가 탄탄한 식품학/수학사/2013/p.56~65 ... 으로 진동하는 전기장을 갖고 있는 빛만 통과시킨다. 이와 같은 특성을 편광이라고 하고, 이 방향을 투과축이라고 한다.4. 실험 방법1) 실험 기구 및 재료: 찹쌀, 옥수수, 타피오카

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.12

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(조별레포트)지역사회간호학 보건간호사 관련법/자격조건/업무/특징/향후전망/최근이슈/출처

이상법,건강증진법, 식품위생법, 약사법(6개)2) 9급 보건서기보- 영어, 행정법총론, 공중보건학,*보건의료관계법규(4과목)- 보건의료관계법규영역 : 의료법, 감염병예방법, 검역법 ... 지역사회보건학 조별 과제- 보건간호사 -목차1. 보건간호의 정의2. 보건간호와 지역사회보건간호의 비교3. 보건간호사와 보건전문간호사4. 보건간호사의 관련 법5. 보건간호사의 자격 ... 조건6. 보건간호사의 주요업무 및 특성7. 보건간호사의 향후 전망8. 보건간호사의 최근 이슈출처1. 보건간호의 정의1) 정의:간호이론과 공중보건학의 이론을 종합적으로 응용한 이론

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.30 | 수정일 2023.02.01

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방송대 조리원리 3학년2학기중간과제물 만점, 다음은 인절미를 만드는 방법이다.제시된 방법에 따라 멥쌀인절미와 찹쌀인절미를 만들고 전분의 차이가 호화 및 노화에 미치는 영향을 비교하여 설명하시오.

2021 학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 조리원리학 번 :성 명 :연 락 처 ... 와 찹쌀인절미를 만들고 전분의 차이가 호화 및 노화에 미치는 영향을 비교하여 설명하시오.1) 다음과 같이 시료를 준비한다.- 찹쌀인절미의 재료: 찹쌀 1컵, 소금 1티스푼, 설탕 3 ... 티스푼- 멥쌀인절미의 재료: 멥쌀 1컵, 소금 1티스푼, 설탕 3티스푼2) 밥솥에 2회 씻은 찹쌀을 넣고 밥을 지을 때와 동일하게 물을 넣어준다. 단, 물에는 분량의 소금, 설탕

방송통신대 | 7페이지 | 9,800원 | 등록일 2021.12.20 | 수정일 2024.06.18

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식품 가공학 및 실험 레포트_글루텐 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵)

식품가공학 및 실험I 레포트Gluten 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵, 소시지빵)이름: ***학번: 20********제출일: 2021. 05. 24.1. 실험 제목 ... 장학/수학사/2015/p.251~263손태화 외 3명/식품가공학/형설출판사/2002/p.251~262홍태의 외 4명/현대발효식품학/지구문화사/2002/p.23~24이형주 외 8명/식품화학/수학사/2014/p.87~89 ... 중의 당을 발효하여 알코올과 탄산가스를 생성한다. 탄산가스의 압력에 의해 반죽이 팽창한다.4. 실험 방법[우유식빵 만들기](1) 실험 재료 및 기구: 강력분 600g, 우유

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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농업의 기본적 존재가치에 대해 설명하고, 자연과학, 문화과학, 응용과학의 연구방법을 비교하여 설명하시오.

한 실험 기법을 사용하여 화합물의 구조를 분석하고, 새로운 물질을 합성한다. 이 과정에서 얻어진 지식은 의학, 재료과학, 환경과학 등 다양한 분야에 응용된다. 생물학은 생명체를 연구 ... 를 한다. 응용과학은 문제 해결을 위해 다양한 학문적 접근을 통합한다. 예를 들어, 새로운 의료 기기를 개발할 때 생물학적 지식, 재료 공학, 전자공학 등이 모두 필요하다. 이러한 통합 ... 경제에 중요한 기여를 한다. 농업은 농촌 지역의 경제를 활성화하고, 지역 사회의 경제적 안정을 도모하는 데 큰 역할을 한다. 또한, 농업 관련 산업(예: 식품 가공, 농기계 제조

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.08

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대학생물학및실험1 효모 관찰 레포트

결과 레포트효모 관찰- 5주차 -대학생물학및실험1교수님조교학번이름대학생물학 및 실험 1Ⅰ. Title : 효모 관찰Ⅱ. Date : 2022/04/04Ⅲ. Name :Ⅳ ... . Purpose : 막걸리 속 효모를 관찰함으로써 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다.Ⅴ. Material막걸리, 광학현미경, pipette, tip, slide glass, c ... 를 배출해내는데, 이 때문에 식품산업과 약품 등으로 매우 유용하게 활용되고 있다. 식품산업에서는 에탄올과 이산화탄소를 만들어내는 혐기성 반응을 활용하는데, 대표적으로 술, 빵 등을 만드

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.24

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식품미생물학 - 기말 Detection of Microorganism in Foods

를 사용하기를 명시(Standard Plate Count method 권장)+ AOAC (Association of Official Analytical Chemist)재료, 식품, 약품 ... , 노동력제거, 자동화배양기간을 줄임한 번에 한 단계로 하는 방법ELISA 면역학적 방법 (효소와 연결하여 확인)PCR방법 (원하는 유전자 증폭시켜 효소와 연결)검증이 되지 않 ... 은 방법(식품공정에서 공식적인정이 안됨)상당한부분이 공식적 조절목적으로 채택되지 않음+ 기준방법이 되기 위해서는 채택 가능한 균수여야 함+ 조절 법규는 standard method

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.09

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식품영양학,영양판정,타인의 영양판정,영양판정및실험

REPORT타인의 영양판정(50대 여성 직장인 대상으로)과목명 : 영양판정교수명 :제출일 :학 과 : 식품영양학과학 번 :이 름 :1.제목: 50대 여성의 영양판정2.대상자 ... 재료와 섭취한 식품에 대한 자세한 묘사를 하게한다.즉, 조리방법, 레시피, 섭취량 등에 대해 자세히 회상시킨다.3단계인터뷰 마지막 단계로서 대담자는 모든 섭취한 식품종류가 기록 ... 2일, 주말1일)11월 3일 (화)식사식사시간식사장소음식명(조리명)재료명눈대중그림식품code중량(g)식전아침식사7:00집쌀밥중1공기90배추김치7쪽20간장게장1마리180김4장4두부5

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.12 | 수정일 2022.03.27

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고혈압 환자 식사요법 리포트

REPORT과 목 :담당교수 :학 과 :학번성명 :Ⅰ. 1일 영양소량 결정? 65세 여성 최OO (155cm, 83kg, 혈압 160/100)? 직업: 전업 주부 (자녀 2명 ... 하였다. 또, 나트륨 섭취를 하루 2000mg 이내로 제한하였다.1일 식단 작성끼니음식명재료명식품군식품교환수(1교환 단위량)총중량(g)아침현미밥현미밥곡류군2(70)140북어콩나물국북어 ... 피해야 할 식품 목록을 받았으나 식욕이 없는 데다 저염식을 하니 싱겁고 아무 맛이 느껴지지 않아 곧 포기하고 말았다.필요 에너지양 계산 ? 비만 식사요법의 영양 관리 지침 이용해리스

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13 | 수정일 2024.07.03

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북리뷰, 식문화, 약선학총론, 영양학개론, 한중일식문화

REPORT학과 :학번 :지도교수 :이름 :주제 : 북리뷰1. 서론1) 책 제목 : 한중일 밥상문화2) 저자 : 김경은3) 출판사 : 이가서4) 출판년도 : 2012년 12월2 ... 하진 않는다.하지만 아무리 하찮아 보이는 음식에도 역사와 문화의 나이테가 새겨져 있고 이웃 나라와의교류 흔적도 있게 마련이다.한ㆍ중ㆍ일 DNA 음식, 국민 음식이 된 유래와 재료 ... 문화의 총체, 한·중·일 밥상의 세계2. 3국 3색의 식탁 도우미3. 그릇으로 본 3국의 음식문화2장 3국의 밥상 정치학1. 계급 음식과 음식으로 본 계급2. 밥상 정치-위민정신3

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기

다는 것을 알게 되어 미강을 선정하여 조사하여 쓰게 되었다.4. 가공식품 부산물 사료1) 특징가공식품이란, 마트에서 재료가 아니라 완성된 식품 상태로 구입할 수 있도록 가공한 식품 ... 2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 ... 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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[조리원리] 음료류 종류 및 이용현황 (전공 A+레포트)

Report.음료류 종류 및 현황조사과 목지도교수학 과학 번이 름제 출 일2020.11.30.목 차Ⅰ. 서 론 ------------------------------------- ... ----------------10Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서 론농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 발간한 ‘2019 가공식품 세분 시장 현황 보고서’에 따르면, 음료류 생산액은 지난해 ... ,Twinin식품첨가물을 가한 것으로서 볶은 커피(커피 원두를 볶은 것 또는 이를 분쇄한 것), 인스턴트커피(볶은 커피의 가용성 추출액을 건조한 것), 조제 커피, 액상 커피(유가공품에 커피

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.02

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임상영양학 신장질환 식단표 작성 레포트

< 임상영양학 >‘ 신장병’ 식단교수명 :학과 : 식품영양학과학번 :이름 :- 목 차 -1) 표준 신장에 따른 필요량 계산2) 식이요법 방법선택과열량배분에 따른 3대필요량 계산3 ... 을 많이 써야 하고 제한하는 영양소들도 많아서식단 짜는 연습을 할 때에 가장 많은 도움이 된다. 아직도 식단 작성과 영양소 분석이 어렵지만,조금씩 나아지는 식단을 보니 뿌듯하고 임상영양학 공부도 돼서 기쁘다.우여곡절이 많았던 신장질환 레포트를 마친다. ... ) 탄수화물, 지방, 단백질 필요량에따라 각 식품군별교환단위 수 계산 및 끼니별 배분4) 식품교환표를 이용한 식단 작성5) 작성한 식단의 영양가 분석6) 고찰 / 평가1) 표준

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.04

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[성적 A+ 위더스 광고학] 광고의 긍정적 기능에 대하여 논하세요.

[광고학 레포트]광고의 긍정적 기능에 대하여 논하세요.?목차?Ⅰ. 서론 ... : 광고학* 이 름 :* 제출일 :Ⅰ. 서론소셜미디어의 발달과 더불어 유례없는 코로나19 팬데믹으로 인해 집에 머무는 시간이 길어지며 TV, 모바일 등 다양한 매체의 미디어 ... qBJshw)장인라면은 “인스턴트식품으로 저평가돼 온 가공식품을 주방장이 제대로 만든 요리 수준으로 끌어올려 가정에서도 미식을 즐길 수 있도록 하겠다"며 인공 감미료를 뺀 건강한

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.12

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A+) 성인간호학 실습 TKR CASE STUDY(Infection and inflammatory reaction due to internal joint prosthesis)간호진단 6개 간호과정 2개

CASE STUDY- 성인간호학실습2: Infection and inflammatory reaction due to internal joint prosthesis -학과간호학과 ... 적 치료를 고려해 볼 수 있으며, 그 중 수술적 치료로 인공관절 치환술이 있다. 인공관절 치환술은 관절과 골두를 모두 절제하고 인공재료로 만든 관절로 치환하는 수술인데, 골관절염 ... □수면시간4시간이하 □5~8시간 ■9시간 □시력장애유 □ 무 ■안경 □렌즈 □청력장애유 □ 무 ■보청기 □치아상태양호 ■충치 □부분의치□ 완전의치□기호식품술■담배 □ 년 개피커피

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.14

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보고서A+/대장균군검사 실험보고서

실험 보고서(Experimental report)과 목 :학 과 :학 번 :이 름 :실 험 조 :실험일자 :담당교수 :목 차1. 실험제목(Title)2. 목적 및 원리 ... (Principle)3. 재료 및 기구(Material & Apparatus)4. 실험방법(Method)5. 실험결과(Result)6. 고찰(Discussion)7. 참고문헌 ... 하는 균이다. 따라서 이 균이 음료수나 식품에서 검출된다면 사람이나 동물의 분변이 직 ? 간접적으로 오염되었다고 의심할 수 있고, 각종 소화기계 전염병균이나 식중독세균이 존재할 가능

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.15 | 수정일 2023.04.09

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