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영양교육 목적 식품재료학 위더스 서울식품 농축산식품이용학 펙틴의 젤리화 조지방 정량 1인 가구가 많은 HACCP레포트

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"식품재료학레포트" 검색결과 41-60 / 792건

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A+ 미생물학실험 표준평판 배양법

Report미생물학실험: 표준평판 배양법Title표준평판배양법 (Standard Plate Count Method)1. Principle(원리) & Theory(이론)표준평판배 ... 하면 왜 부패와 변패가 일어나게 되는 것인지에 대해서였다. 이는 우유 및 다른 식재료에 존재하는 미생물들이 존재하고 각각 길항작용, 공생작용을 통해 식품 속 영양분을 호흡 및 대사 ... 양법은 식품 중 존재하는 미생물의 수를 측정함으로서 제품의 위생상태를 확인하는 검사방법으로 미생물을 순차적으로 희석시켜 여러 Petri dish에 배양한 후 발생한 군락의 수를 측정

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.21

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[농학과] 2024년 1학기 푸드마케팅 기말시험 과제물(농산물 브랜드의 중요성, 마케팅의 필요성 등)

가 포함된다.이 레포트는 1. 자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 설명 ... 다. 식품산업의 규모가 크게 성장하고 산업의 구조가 복잡해지면서 소비자의 욕구를 충족시켜 생활의 질을 향상시키고 나아가 미래의 경쟁력 있는 성장산업으로 발전하기 위해 푸드마케팅 ... 의 중요성은 더욱 강조되고 있다.농산물의 판매경쟁이 심화됨에 따라 시장차별화를 통한 판매경쟁력을 확보하기 위한 방안으로서 고수익성 창출을 위한 브랜드 마케팅전략을 추진하고 있다. 식품

방송통신대 | 11페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.05.02

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농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성

2021학년도 2학기중간시험 과제물농학 4농축산식품이용학REPORT ... 이 있으며, 서구적인 식습관의 유입으로 요구르트나 치즈 같은 유제품, 와인 등도 요즘 인기를 끌고 있는 발효식품이다.이란 저서에서 이서래는 발효식품의 유래를 식품 재료의 가공 과정 ... _________________________________________________________________________o 과제유형 : (공통) 형o 과 제 명 :농축산식품이용학발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11

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[농학과] 2021년 2학기 농축산식품이용학 중간시험과제물 공통(발효식품 제조와 특성, 가치)

, 간장 등 대두발효 식품이다. 따라서 이 레포트는 본인이 좋아하는 발효식품 중 된장을 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하였다.II. 본 론1. 발효식품발효식품 ... 은 농‧수산물 및 축산물의 식품원료가 미생물의 효소활성에 의해서 외관적인 변화뿐만 아니라 영양가치와 저장성이 원재료보다 개선된 것이다. 전세계에서 생산되는 발효식품 ... 의 종류는 80여종이 있으며 이들 중에는 미생물학적으로 충분히 연구되어 현대적 과학기술의 토대위에 공업적으로 생산되고 있는것도 있다. 그러나 일부 발효 식품은 최근에 와서 겨우

방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.09.03

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[A+인증] 우리나라 기업가(대기업 또는 벤처기업, 중소기업 등)의 창업정신, 창업과정, 기업이념, 경영철학, 고객에 대한 봉사, 내부 고객에 대한 존중, 기업의 사회적 책임, 위기극복 등에 대하여 가능한 2명 이상을 조사하고 체계적으로 정리하여 글로 서술하시오.

…………………………………………5Ⅳ. 맺음말Ⅴ. 참고문헌1. 서론이 리포트는 흔히 삼립이라고 불리고 파리크라상을 주축으로하는 식품특화 기업집단인 SPC와 한국의 유니콘기업인 업비트를 운영하고있는 두나무 ... REPORT주제: 우리나라 기업가(대기업 또는 벤처기업, 중소기업 등)의 창업정신, 창업과정, 기업이념, 경영철학, 고객에 대한 봉사, 내부 고객에 대한 존중, 기업의 사회 ... 적 책임, 위기극복 등에 대하여 가능한 2명 이상을 조사하고 체계적으로 정리하여 글로 서술하시오.과 목 명 :경 영 학 개 론이 름 :목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. SPC - 허창성1. 창업배경

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.06

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푸드마케팅 기말, 농학과 - 자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명, 브랜드, 브랜드 이미지, 브랜드 스토리텔링을 설명 본인을 농산물 판매자 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 농산물 종류, 브랜드(이름),브랜드 아이덴티티를 개발

푸드마케팅 푸드마케팅 2024년 1학기 기말과제물 자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경 ... 을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명 농산물 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제 ... 에 대한 답안을 작성하시오 푸드마케팅 푸드마케팅 2024년 1학기 기말과제물 자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지

방송통신대 | 12페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.05.18

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식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 식품안전관리인증의 목적, 함유된 영양성분의 종~

을 목적으로 한다. HACCP 인증은 식품의 원재료 선택에서부터 최종 소비자에게 전달되기까지의 모든 단계에서 체계적이고 과학적인 관리가 이루어지고 있음을 의미한다.이번 레포트 ... 을있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요소를 체계적으로 분석하고, 중요한 관리점을 설정하여 위해 요소를 사전에 예방하고 관리한다. 이는 식품의 오염을 방지하고, 식품 안전 ... 으로 한다. HACCP 인증은 식품의 원재료 선택에서부터 최종 소비자에게 전달되기까지의 모든 단계에서 체계적이고 과학적인 관리가 이루어지고 있음을 의미한다. HACCP 시스템

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.13

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[A+]나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 '제품개발을 위한 기획서 초안'을 만들어 보시오.

REPORT경영학개론▶ 주제: 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 ... 에 진출하고자 한다.서울식품(주)의 신제품인 반려견 사료는 국산 유기농 농산물과 육류를 재료로 사용하며, ‘안전하고 믿을 수 있는 사료’라는 이미지로 애견인들을 공략한다. 또한 반려견 ... 을 견학한다. 투어를 통해 사람의 식품과 동일한 수준의 청결도를 유지할 뿐만 아니라 휴먼 그레이드의 국산 유기농 원재료를 사용하여 제품을 만드는 공장의 모습, 수의사 등 반려견 영양

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.20

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경영학개론

REPORT제품개발을 위한기획서 초안과목: 경영학개론담당교수: 000전공: 경영학이름: 000제출일: 2021.05.03. (월)- 목차 -I. 서론 ... ...............................p.5IV. 참고문헌............................p.5[경영학개론]주제: 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있 ... 입니다. 그러나 이를 가성비 좋은 간편 즉석 조리 식품으로 상품화하여 출시한다면, 경쟁력 있는 제품으로 회사의 성장과 발전에 큰 도움이 될 것입니다. 또한, 새로운 제품개발에 앞서

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.08

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2025년 삼성웰스토리 영양사,조리사 직무 합격 자소서

은 마음을 담는 일’이라는 신념을 키워왔습니다. 식품영양학을 전공하며 사람의 건강과 직결된 식사의 중요성을 실감했고, 단순한 조리나 식단 제공을 넘어 사람을 생각하는 식문화를 설계 ... 식자재가 예정보다 빨리 소진된 적이 있었습니다. 그때 저는 당황하기보다는 “지금 할 수 있는 최선은 무엇인가?”를 먼저 떠올렸고, 즉시 대체 가능한 식재료와 메뉴 구성을 함께 ... 리포트를 공부하고 있습니다. 이를 통해 더 다양한 고객의 입장에서 식단을 설계하고 배려할 수 있는 전문 영양사로 성장하고 싶습니다.4. 지원동기 및 포부삼성웰스토리는 국내 대표

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.07

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두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사

Report두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 10월 00일1. 두류 ... 90~92%로 구성되어 있다. 두류의 종자의 떡잎 부분이 우리가 식용하는 부분이다. 두류 자체의 생물가가 높아서 매우 우수한 단백질 급원식품으로 매우 중요한 위치를 차지하고 있 ... Niacin이 풍부하게 함유되어 있지만, 비타민 AㆍCㆍD는 거의 없어서 좋은 급원식품이 되지 못한다. 그러나 콩나물이나 숙주나물처럼 싹이 발아하여 성장할 때 비타민이 합성되므로 비타민

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 '제품개발을 위한 기획서 초안'을 만들어 보시오

[경영학개론 레포트]주제: 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 ... 한 건강이라는 요소까지 들어가 서울식품의 ‘저칼로리 건강한 두부면 라면’은 기존 라면 시장에서 흔했던 곤약이 아닌 두부면이라는 참신한 재료로 차별성까지 갖추어 타 경쟁업체와의 시장 경쟁 ... 어 보시오.Ⅰ. 서론1. 서울식품㈜ 소개서울식품은 1970년부터 운영을 시작했으며, 주로 두부, 콩나물, 라면, 만두를 생산하고 있다. 서울식품은 ‘바른 먹거리’라는 슬로건을 내세워

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2025.01.28

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인도네시아 할랄제품보장법의 도입과 그 함의. 민간영역에서 제도, 법적 영역으로

이 포함된 식품을 섭취하지 않으려고 노력하는 건강한 식습관에 대한 관심이 전세계적으로 증가하며 할랄제품이 각광받기 시작했다는 것이다. 할랄제품은 인간의 건강에 해로울 수 있는 재료 ... 적으로 명확히 규정하고 있다. 하지만 최근 들어 유전자 조작, 첨가제 등과 더불어 새로운 식재료가 등장하고, 이에 대한 가공과정이 복잡해지며 새로운 가공식품이 출현하기도 하는 상황 ... REPORT TITLE인도네시아 할랄제품보장법의 도입과 그 함의:민간영역에서 제도법〮적 영역으로목차1. 서론2. 본론1) 할랄제품보장법이란 할랄과 하람의 개념 할랄제품보장법2

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.12.02

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아동영양학_영유아기의 편식지도의 중요성과 편식지도 방법에 대해 조사하시오.

아동영양학영유아기의 편식지도의 중요성과 편식지도 방법에 대해 조사하시오.목 차Ⅰ.서론Ⅱ.본론1) 영유아기 편식2) 영유아기 편식지도의 중요성3) 편식지도 방법(1) 식사 시간 ... 라 정신 건강에도 영향을 미치는데, 잘못된 식습관은 산만하고 폭력적인 영유아를 만들고, 가공식품의 과도한 섭취는 유아의 정신 건강에 악영향을 미친다는 연구결과가 꾸준히 보고되고 있 ... 다. 이처럼 유아기나 어린 시절의 잘못된 식습관이 고쳐지지 않고 청소년기에 이르면 그 습관이 몸에 스며들어 성인기에 영향을 미치게 된다. 본 레포트에서는 영유아기 편식의 중요성과 편식

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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전분입자관찰레포트

식품가공학1 레포트전분입자관찰1.실험 목적전분입자의 모양을 현미경을 통해 관찰하고 각각의 특성을 안다.2.실험 이론 및 원리1)전분전분은 -D-glucose들이 -1,4 또는 ... , 지구문화사, p115-1162)김동훈, 2010, 식품화학, p363-367, 탐구당3)손태화 외 3인 저, 2002, 식품가공학, , p62-63, 형설출판사4)김동원 외 7인 저, 2006 ,식품가공실험, p.59~62, 문운당 ... 흡수를 일으키므로 공명흡수 방향과 수직인 방향으로 진동하는 전기장을 갖고 있는 빛만 통과시킨다. 이와 같은 특성을 편광이라고 하고, 이 방향을 투과 축이라고 한다3.실험 재료 및

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.20

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[영양판정] canpro를 활용한 식이섭취조사

Report.CAN 5.0 프로그램 활용한식이섭취조사과 목영양판정 및 실습지도교수학 과식품영양학과학 번이 름제 출 일2022.05.04.목 차Ⅰ. 서 론11. 식이섭취조사-1.1 ... × 20% ÷ 9kcal = 37.7g, 약 38g1.2 식품 섭취 조사 (24시간 회상법)(1) 조사일시 : 4월 29일 (금요일)식사식사시간식사장소음식명(조리명)재료명섭취량 ... 대상자 특성-1.2 식품섭취조사 (24시간 회상법)2~4Ⅱ. 본 론51. CAN 5.0 프로그램 분석 결과5~71.1 실제 평가-1.2 종합평가-Ⅲ. 결론8Ⅳ. 참고문헌-Ⅰ. 서

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.11.28

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건빵

REPORT주 제 : 건빵학 교전 공과 목담당교수학 번이 름제출일자건빵건빵한봉지라는 만화를 어릴 적 재미있게 보았다. 건빵은 만화의 소재처럼 우리에게 추억 속의 간식으로 자리잡 ... 고 있다. 건빵(乾-) 또는 하드택(hardtack)은 밀가루를 주 재료로 하여 수분 함량이 6% 이하가 되도록 구워 건조시킨 빵의 일종이다. 반죽은 보통 빵과 거의 같지만 수분 ... 가 사라진 만큼 가벼워지고 부피도 줄어들어서 휴대 및 장기 보관이 용이해지기에 고대부터 오늘날까지 시대와 장소를 막론하고 애용되는 비상식량이자 보존식품이며, 군인들의 전투식량을 대표

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.27

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(농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도

수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다. [문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리 ... 교과목명: 농축산식품이용학 [과제명] 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 ... , 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.05

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[A+] 조선대 영양과건강 레포트 과제

영양과건강 레포트 KBS ‘생로병사의 비밀’ 906화는 ‘2030 가속 노화에 브레이크를 걸어라’라는 주제로 오늘날 젊은이들의 영양 섭취와 관련된 다섯 명의 사례자들을 소개 ... 하는 영상이다. 우선 가속 노화란 실제 나이에 비해 생물학적인 신체 기능 나이가 더 많은 현상을 이야기하는데 현재 우리나라 20-30대의 가속 노화는 급속도로 상승하고 있으며 사회 ... 3~5배 정도의 좋지 않은 혈관 상태를 강조하였다. 가공식품을 과다하게 섭취할 경우 혈당의 농도가 급격히 상승해 인슐린의 양 또한 증가하게 된다. 인슐린이 과다 분배될 경우가 반복

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.12 | 수정일 2025.04.17

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아동영양학 과제 - 영유아기 영양교육의 개념 내용 목적, 영유아를 위한 교사와 부모의 바람직한 영양교육의 방법과 바람직한 교육방법에 대한 본인의 의견을 서술하시오.

아동영양학1. 서론아동 시기의 영양 결핍은 신체적, 정신적 성장에 큰 악영향을 미칩니다. 새로 태어나 아무런 지식이 없는 아이들에게 영양에 대한 교육을 맡는 것은 우리 어른들이어 ... 아 보고 공부하기 위해 레포트를 쓰게 되었습니다.2. 본론가. 영유아기 영양의 중요성신체적인 성장과 인지력이 급속히 발달하는 시기인데다가 영유아의 식생활습관이 형성되는 시기이 ... 언어적 경험을 할 수 있으며 식품과 영양에 대한 학습의 기초를 제공받을 수 있습니다.4) 유아의 바람직한 영양을 위하여 교사와 학부모는 실제 상황에 적절한 영양 환경을 조성해야 하

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.11

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