"발효유 제조공정"의 검색결과 입니다.

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"발효유 제조공정" 검색결과 941-960 / 1,301건

[일반화학] 알코올의 증류

는다.㉯ 제법예로부터 녹말이나 당류를 발효시키는 방법으로 제조되었으며 오늘날에도 주류(酒類)의 대부분은 이 방법으로 제조한다. 그러나 발효법으로는 원료당의 탄소 절반이 이산화탄소로 쓸모없이 ... , 공업적으로도 향료, 유기약품, 유기합성 중간원 료, 유지, 석유 등의 제조공정 중에서 대규모의 증류가 행하여진다. 유지공업에서 지방산 의 분리·정제에 감압증류(2~3 mmHg ... , 약 250℃)가 행해진다. 석유정제에서는 상압증류 때의 탑저유(topping bottom oil)를 감압증류(20~100 mmHg, 약 300 ℃)하여 윤활유의 원료를 제조

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.12

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[화공기초실험]흡착

은 금속과 염을 만들고, 알코올이나 페놀과 에스테르를 생성한다.【제조법】 아세트산의 제조는 아세트산발효에 의한 방법, 목재의 건류(乾溜)에 의해 생기는 목초(木醋)에서 얻는 방법이 옛날 ... 1.Principle(원리)●흡착(adsorption)이란?1.흡착흡착이란 유체상의 어떤 성분들이 고체 흡착제의 표면으로 전달되는 분리공정으로 폐가스 흐름에 존재하는 VOC ... 에서의 농도를 평형농도 혹은 포화농도라 부른다. 흡착공정에서의 포화농도를 흔히 배출농도가 유입농도의 50%가 되는 시기 (즉, C/Co = 0.5)를 우리는 포화농도라 정하고 그 때

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.08 | 수정일 2014.06.06

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한미 FAT 경제효과와 향후 과제분석

해야 가능하다. 전 공정의 수직계열화가 되도록 해야 한다. 올해 초 한 경제단체가 “국내 기업 중 10년 뒤에 먹고살 수 있는 사업을 확보하고 있는 기업 비율이 1%에 그쳤 ... 를 아우르는 혁신전략을 착실히 추진해 새로운 패러다임을 구축할 수 있도록 정부차원에서의 투자와 지원이 필요하다고 본다.2. 제조업분야먼저, 한미 자유무역협정(FTA)의 최대 수혜주로 ... 꼽히는 국내 자동차업계가 FTA를 통한 기회요인을 제대로 살리고 위험요인을 얼마나 잘 극복하느냐에 따라 제조업 영향은 극명하게 달라질 것으로 예상하고 있다. 한미 FTA가 가져올

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.10

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[UR협상][우루과이라운드협상][WTO][세계무역기구]우루과이라운드(UR)협상 출범, 우루과이라운드(UR)협상 경과, 우루과이라운드(UR)협상 영향, 우루과이라운드(UR)협상에 따른 향후 WTO(세계무역기구) 협상 전망

Agreement on Tariffs and Trade)이 1948년 1월에 발효됐다.국제무역의 기본질서를 규율하는 국가간의 협정으로서 내국민대우, 최혜국대우, 자유무역, 공정무역의 기본원칙 ... , 미국의 거대한 재정 경상수지적자로 신보호무역주의가 만연하게 됐다.내부요인:GATT체제는 예외규정이 많고 법적구속력이 없으며 통상분쟁에 대하여 전원합위제를 채택함으로써 강대국의 불공정 ... 되었다. 유제품 등 일부품목(보리 ?콩 ?옥수수 등)을 제외하고는 비관세장벽을 유지할 수 없게 되어 외국 농산물과의 경쟁은 관세가 부가된 가격경쟁을 통해서만 성패가 좌우

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| 리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.06.06

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중국요리

소고기.이음식은 소다리살을 채용합니다.재료선택기, 삶기,볶기, 불에 말리기, 포장하기등 제조공정들을 통해 만듭니다.둑특한 소고기향기, 둑특한 초원의 맛. 고단백 ,저지방,저여량 ... . 그리고 여기의 요리 매운 요리로 유명합니다. 서부지역:신강이랑 내몽고랑 청해랑 감숙을 대표로 삼습니다. 서부의 음식 문화는 강렬한 민족 특생을 가지고 있습니다. 가축과 유제품 ... 입니다.반 발효 시키는 밀가루면 하고 연밥을 가루낸 소가 같이 만듭니다. 맛이 너무 향기롭고 달습니다. 그리고 역사도 유구합니다.동부 지역芝麻螺—참깨 소라 절강 배산에서 만 있

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| 리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.16

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한미 FTA와 우리나라의 자동차 산업

된다.하이브리드카(전기와 휘발유를 동력원으로 사용하는 차)에 대한 관세를 10년에 걸쳐 점진적으로 철폐하게 한 것은 큰 성과로 꼽힌다. 미국은 즉시 관세 철폐를 원했지만 받아들이지 않 ... 보고서를 분석한 결과, 우리나라 전체 제조업의 평균이익률은 5.3%인데 반해 우리 자동차 부품업체의 평균 영업이익률은 2005년도보다도 0.7% 감소한 4.6%를 차지하였다. 전체 ... 의 무분별한 임금인상 요구 등이 복합적으로 작용하고 있는 것으로 분석된다. 따라서 부품업체로서는 공정개선, 원자재 도입선 다변화 등을 통해 내적인 원가절감활동을 확대 전개해야 하

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.26

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발효 미생물의 상업적 이용

........................................................161. 발효 미생물에 대한 고찰발효는 유사 이전부터 알려져 있는 현상으로서, 인류에 의해서 과실주 ·맥주 ·빵 ·치즈 등의 제조에 경험적으로 또한 전통적으로 이용 ... 발효젖산, 탄수화물, 다가알코올 등에서 프로피온산, 초산, 탄산가스를 생성한다. 치즈, 버터 등의 유제품과 우유 등에 특히 분포가 많으며 색소를 생성하는 것은 유제품 등의 색을 손 ... p.), 어간장(어육의 자기분해)으로, 제조법에 따라서는 재래식, 개량식, 화학 분해식 등으로 구분한다.최근에는 발효기술의 발전에 따라 개량형 간장이 속속 등장하고 있다. 신식간장

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.02

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국순당의 성공전략과 회사분석

공업 연구소 설립(배한산업 전신) 1973년 탁약주 연구소 설립 1982년 무증자(생쌀발효) 현미주 제조법 1983년 ㈜ 배한 산업 설립 1987년 생쌀발효 동동주 출고 1988 ... 국순 당 (麴醇堂) 정의고려시대 술을 의인화한 임춘의 소설인 국순전 에서 따온 이름유 래좋은 누룩(麴)과 좋은 술(醇)을 만드는 집정 의창업주 우곡 배상면 회장 프로필1924년 ... 쌀을 원료로 '기린소주' 제조 1968년 무증자효소 제조특허 취득 1983년 ㈜ 배한산업 설립 1999년 한국전통주 연구소 개설, 탁주 기술 강습 2000년 배상면 자서전 출간-신

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| 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.27

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[식품]HACCP에 대해서.

여 2003.6.30까지 연차적 의무적용 실시.1998~2004. - 햄류, 소시지류, 포장육, 우유류, 발효유류, 가공치즈, 자연치즈, 가공유류,버터류, 양념육류, 분쇄가공육제품 ... 의 적용을 법에서 권고하고 있다. 우리 나라에서의 식품위생관리는 식품위생법 등에 의한 법률적인 강제적 관리와 우량제조관행(Good Manufacturing Practice, GMP ... 중심의 위생 관리에 편중되어있고, KS 및 ISO 9000은 품질인증제도로서 제품의 위생 안전을 확보하기 위한 감시체계와는 근본목표가 다른 것이다. 또한 제조업체에서의 실험실적인

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| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.04

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[식품공학](식품가공학)핫바-소세지의 가공공정

핫바의제조공정1.소시지의 정의 및 종류소시지는 원료육을 세절하여 돼지의 배지방, 조미료 및 향신료 등을 혼합한 후 케이싱에 넣어 가열하나 훈연 또는 발효시킨 제품으로, 국가 ... Sausage . 제조 과정에만 있는 필수적인 공정. 덩어리 고기를 잘게 갈아 전체입자를 균일한 크기로 분쇄(세절)하는 공정grinder . 또는 meat chopper 를 사용. 유화 ... , 8노출된 상태에서 장시간 분쇄하면 산소와의 접촉으로 변색 우려--- 가급적 공정 시간 단축. 원료육은 Ham 제조후의 잔육을 사용다. 분쇄방법 - plate 의 구멍직경의 크기

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.28

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[식품]24가지 허가된 건강보조식품

)하여 알코올발효를 하기 때문에 주류제조에 이용되고 있으며 백주효모, 빵효모, 유효모, 포도주효모 등이 있다. 효모는 간염의 저항력을 높여주고 칼륨과 GTF 크롬이 풍부하여 인슐린 ... 압에 의해 얻은 추출물을 자체발효 또는 유산균?효모균등의 접종에 의하여 발효시켜 식용유래성분과 발효생성물을 제조?가공한 것으로 건강증진 및 유지를 해주고 체질개선을 해준다. 또한 ... 용도에 유용한 효과를 얻기 위하여 정제 ? 캅셀 ? 분말 ? 과립 ? 액상 ? 환 등의 형태로 제조 . 가공한 식품을 건강보조식품이라 한다.(2)건강보조식품의 종류 및 효능스쿠알렌

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.07

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[식품화학]단백질의 이용(식품가공)

이다. 압착두부를 설탕용액에 침지하여 색상과 풍미를 부여하고 보존성을 개선시키기도 한다. 그리고 간장, 식용유, 향신료 등을 혼합한 조미액에 침지하여 조미압착두부를 제조하기도 한다 ... 되지 않고 복부에 거북함과 포만감만 주며 배설된다. 따라서 콩은 효소에 의한 발효, 끊는 물에 삶거나, 볶거나 하는 등 열을 가하여 2차로 가공되었을 때만이 소화 흡수율이 높아져 양질 ... 응고제로 황산칼슘보다는 염화칼슘을 사용하여 일반 두부를 제조한 다음, 수분함량이 약 78%가 되도록 압착한다. -10℃~ -20℃에서 동결하고, -3℃정도에서 약 3주간 유지

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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농림부 HACCP과 식약청 HACCP의 비교분석

세부운영규정 마련(축산물위해요소 중점관리기준 고시)-도축장에 대하여 2003.6.30까지 연차적 의무적용 실시-햄류, 소시지류, 포장육, 우유류, 발효유류, 가공치즈, 자연치즈 ... , 파악·보충 하여야 한다.선행요건프로그램 유지·관리운영자는 선행요건프로그램이 제조·가공 공정 및 제조환경 등에서 위해물질에 의한 식품의 직접적인 오염 또는 변질을 효과적으로 예방 ... , 회수프로그램 관리를 포함하는 선행요건 프로그램 기준서를 작성? 제품설명서, 공정흐름도면 등 작성제품성분, 규격, 유통기한, 사용용도 등을 포함하는 제품설명서를 작성제조?가공?조리

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.13

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[환경마케팅]남양유업의 환경마케팅

LCA -1아기용 제품우유제품음료제품발효유 제품두유제품치즈생크림 제품특수제품분유 제품우유 제품음료 제품두유 제품발효유 제품치즈생크림 제품3우유 제조공정환경요인남양유업 LCA ... 경쟁사 분석SWOT 분석6결 론1남양유업 -1설립일 : 1964. 03. 13 업 종 : 액상 시유 및 기타 낙농제품 제조업 주요 취급품목 : 우유, 분유, 두유, 발효유, 치즈 ... 종 : 액상 시유 및 기타 낙농제품 제조업 주요 취급품목 : 우유, 분유, 두유, 발효유, 주스 기업비전 : 믿음직한 건강 파트너새천년 기업비전 30년 경영노하우건강의 동반자 건강

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| 리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.23

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[발효식품][발효식품] 여러 Factor에 따른 요구르트 맛에 미치는 영향

인데, 각각을 저온에 배양하고, 그 중 2~3가지를 적당히 배합하여 제품에 독특한 풍미가 있도록 한다.요구르트의 제조공정1. 셑요구르트우유 → 지방 표준화(0-3.8%) → 농축 ... → 발효35-40℃)까지 열교환기를 이용하여 냉각시킨다.④ 접종: 배양탱크에서 유산균을 원료 우유에 첨가하는 공정입니다. 이때 첨가되는 유산균을 스타터(Starter)라고 하는데 애시 ... 다. 발효유를 음용하면 유산균이 유해균의 활동을 억제하여 장의 연동운동을 정상적으로 유지시켜 줌으로써 설사를 예방하는 효과가 있다. 변비는 식생활과 밀접한 관계를 가지고 있는데 유산균발효

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

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[식품공학, 식품가공학, 영양학]고추장의 제조

, 발효공정 및 발효 미생물 등의 차이에 따라서 풍미와 식품학적 특성 및 기능성 등에 차이를 나타낸다.우리나라 고추장에 대한 연구는 1960년대 초반부터 주로 제조방법이나 성분 등 ... 식품가공학실험과목담당교수님교수님제출일식품공학과학번이름1. 서론(실험 배경 및 목적)고추장은 옛날부터 전해 내려온 우리나라 고유의 전통적인 대두 발효식품으로 제조과정 중 ... 에 관한 연구가 진행되었으나 최근에는 고추장의 제조방법과 품질개선 등이 이루어지면서 발효기간에 따른 미생물과 효소력 등의 변화, 품질특성 변화, 이화학적 특성 변화, 맛 성분 변화 등

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| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.14

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[환경]잔류성유기오염물질 POPs

의 절연유로 전 세계적으로 사용되었습니다.다. 부산물(다이옥신과 퓨란) - 부산이란 의도적으로 만들어진 물질이 아니라 산업공정에서 원하지 않게 발생되는 것을 의미합니다. POPs중 부 ... 년 5월 31개 국가가 가입하였으며, 2004년에는 발효 되었습니다.1)스톡홀름 협약 개요명칭 - 잔류성유기오염물질 관리에 관한 스톡홀릅 협약목적 - POPs의 저감 또는 근절 ... . 17 발효- 2005. 5. 2 ~ 6 제1차 당사국 총회 개최 (우루과이)3) 스톡홀름협약 관리대상 물질① 유기염소계 농약 - 알드린(Aldrin), 클로르단(Chlordane

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.05

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한미 FTA의 파급효과와 분야별 대응방안

는 영향(4) 제조업 분야에 미치는 영향3.외국사례(1)성공사례 - 칠레(2) 실패사례 - 멕시코4. 한미 FTA의 분야별 대응방안 및 전략수립(1) 제조업분야 대응방안(2) 금융분야 ... 원 외환위기, 2001년 아르헨티나 외환위기가 발생했을 때 남미 전체가 위기에 처했던 반면 개방에 따른 내성을 강화한 칠레는 이 위기를 피할 수 있었다.미국과 칠레의 FTA가 발효 ... 12년간 모든 교역품목을 자유화하기로 합의했으며, 발효시점(2004.1.1)부터 총 협상품목(1만187개 품목)의 87%가 관세 자유화됐으며 2006년부터는 7.8%가 추가로 무관세

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.26

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[품질경영] 남양유업 품질경영

을 사전에 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준을 말한다. 남양유업은 97년 6월부터 전사적으로 HACCP 시범품목(발효유)을 선정하고 추진 조직을 결성, 점차로 우유 ... 류, 가공유, 농후발효유, 강화우유 등으로 적용 품목을 확대 추진하고 있다. HACCP 규정절차에 따라 모든 제품의 위해요소를 제거 예방하여, 과학적인 위생관리체제를 정립, 전 제품 ... Homogenizing System)이란, 조제분유의 제조과정 중 자동화 설비에 의한 조제작업 공정을 가리키는 말. 30~40여 가지의 원자재를 자동 프로그램에 의해 투입량

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| 리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.18

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오존층 보호를 위한 국제 협약

를 정리하면 다음과 같다.1985년 3월 : 비엔나 협약 채택1987년 9월 : 몬트리올 의정서 채택1988년 9월 : 비엔나 협약 발효1989년 1월 : 몬트리올 의정서 발효 ... 협약 3차회의, 몬트리올 의정서 5차회의(방콕)1994년 6월 : 코펜하겐 의결사항 발효1994년 8월 : 몬트리올 의정서 6차회의 (나이로비) 등이 있다.2. 기후 변화 협약 ... 무역에서 불공정한 차별이나 부당한 제한을 가하는 수단으로 이용돼서는 안된다.이 협약은 지구온난화에 가장 큰 요인이 되고 있는 이산화탄소의 양을 줄이는 것이 핵심내용이다. 이것

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.28

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