"발효유 제조공정"의 검색결과 입니다.

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유산균 식품산업기사 제과제빵 보고서 바이오에탄올 S. cerevisiae 버터 제조공정 치즈가공 haccp 발효유 제조공정

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"발효유 제조공정" 검색결과 1,141-1,160 / 1,295건

[식품공학]마가린

버터 향이 사용된다⑥ 비타민과 착색료: 비타민 A 강화제로 β-카로틴이 쓰이며 비타민 D도 강화할 수 있고, 황색 색소도 사용된다.3) 마가린 제조① 제조공정유지→배합→혼합→유화 ... .. 원지를 배합하는데 제품에 요구되는 물성, 경제성 등에 좌우되지만 제조 공정 중 가장 중요한 기술이다. 유용성 원료는 유지에 용해되고 수용성 원료는 물에 용해되어 유상과 수상을 유화 ... 상태에서 드레싱과 같은 성상을 가진 것마가린의 제조원료는 동물유지(유지), 식물유지(참깨기름, 유채유, 대두유, 면실유, 미강유 및 옥수수기름), 경화유 등이며 그 외 강화

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.10

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환경행정론-신재생에너지에 관한 연구

하였다. 더구나 IMF를 거치면서 타 분야에 대한 투자여력을 많이 상실하였다. 사실 신재생에너지가 정책우선순위를 차지하는 것이 불가능한 산업구조였다.그러나 기후변화협약이 본격 발효 ... 의 생물학적 공정이 복잡하다는 단점이 있다.바이오매스 연료는 지속적인 재생산이 가능할 정도로 생산되고, 사용된다면 대기 중 이산화탄소의 순증(純增)을 초래하지 않고, 낮은 비용 ... 측면에서 적절하지 않은 경우에는 폐기물의 에너지화기술(소각, 고체연료, 재생연료유, BIO 연료 등)을 이용 하여 대체에너지로 사용하면 자원재활용 및 에너지 절약 측면에서 많

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.10.21

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[에너지] 폐기물 처리 - 재사용, 또는 재자원화

국내에서는 군부대에서 벙커구축용으로 대량 소비되었다.폐유는 윤활유와 공정유(산업유)로 구분된다. 이들 폐유는 사용 중 산화, 열화 등에 의해 변질되고 오염되어 있어서 정제공정 ... 이나 재처리공정을 거쳐 기유로 재사용하거나 벙커-C유 대용연료로 사용한다. 재처리공정에서는 주로 오염물질을 제거한 후 벙커유나 저급 산업용 윤활유로 사용한다. 일반적으로 재처리공정 ... 등에 매우 유용하게 이용될 수 있다. 슬러지를 이용한 에탄올의 제조는 모든 유기성 슬러지를 대상으로 하며, 미생물발효에 의하여 알코올을 생산하는 기술이다. 퇴비화는 슬러지 중

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.09

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[식품 재료] 설탕/라면에 관한 조사

라고 하는데 발효 원료로 사용하고 있다. 사탕수수는 줄기의 유조직세포 중에 10~12%정도 당이 들어 있는데 보통 결정체와 비결정체의 두 종류로 구분하고 있다. 전자는 사탕수수 ... 분리로 분리, 건조 시킴.함밀당이 설탕은 구식 제당법으로 얻어진 것으로 당밀을 분리하지 않고 결정당과 함꼐 고화시킴. 흑설탕, 적설탕, 백하당 및 재생당.제조공정☞(1) 압착과 1차 ... 까지의 기간은 각 지방에 따라서 차이가 있는데 하와이에서는 18~24개월, 루이지아나에서는 8~9개월만에 수확한다고 한다. 사탕 수수는 당분 함량이 10~20%이고, 제조 방법은 사탕무우

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.21

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[생산관리, 마케팅] 한국 야쿠르트

부터는 라면 및 스낵사업에도 진출하기 시작했는데 83년에 팔도 라면을 생산, 판매 및 러시아 및 유럽 각 국으로 수출을 개시했다. '88 서울울림픽 유산균 발효유 공식공급업체로 지정 ... 판매 500만병을 돌파하였고 90년대에는 음료 시장과 '샘물나라'로 샘물 시장에도 진출하여 사업을 다각화를 추진해 나가고 있다. 뿐만 아니라 기존 주력 상품인 유산균 발효유 식품 ... 시장 전략1.야쿠르트의 시장분석(SWOT)내부환경강점(Strengths)·높은 인지율과 음용경험·유산균 발효유의 선도업체·10,000여명의 강력한 판매점 조직·건강기업으로서의 높

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.05.02

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[소비자행동론] 과대광고와 허위광고

(Dual-Biotic) 솔루션-gut(구트)!깨끗한 위와 장을 위하여! 복합기능 설계 발효유 - gut(구트)지친 당신의 위와 장에 혁명을 예고합니다※발효유인 구트의 포장지에 기능 ... 성 발효유를 이용한 헬리코 박터 파일로리의 감염억제 효과에 관한 연구 등의 내용을 인용, 소비자들이 의약적 효능, 효과가 있는 것처럼 오인 할 수가 있다...PAGE:5네슈라/숯팩 ... ..PAGE:11> 뜻상품 또는 그 재료,성분,품질,규격,함량,원산지,제조 방법,효능,기타의 거래내용이나 가격, 수량 등의 거래 조건에 대하여 사실과 다르게 또는 과장하여 광고

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.31

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[기업분석] 남양유업에 대하여

다양한 활동을 벌이고 있습니다.●환경 친화적 사업남양유업은 유제품 제조 공정에서 불가피하게 발생하는 폐수, 폐기물에 대한 오염 방지 및 환경 개선을 위해 많은 투자와 노력을 기울 ... 용 조제분유 남양분유 생산1977.12.15 유산균 발효유 남양 요구르트 생산1978.06.24 기업공개, 주식 상장정직한 전문기업으로의 성장 1980년대1980.02.14 공주공장 ... 로젠하임 생산유가공 분야의 선두업체로 도약 1990년대1990.03.26 호상요구르트 꼬모 생산1990.06.26 두유 남양두유 생산1991.01.10 발효유 불가리스 생산1991

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.17

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[식품가공학] 두부와 치즈의 비교

을 같이 하였다. 치즈 제조의 오랜 역사와 유즙의 화학적 복잡성 때문에 치즈의 종류를 정확히 셀 수 없을 만큼 다양한 종류가 세계 각국에서 생산되고 있다.@ 치즈의 분류1. 원료유 ... 되어 있다. 일찍부터 북유럽인들과 마찬가지로 고대 그리스나 로마인들도 치즈의 알고 있었으며 중요하게 여긴 것으로 알려져 있다. 치즈 제조법은 흔히 비밀로 전해져 왔다.비록 성경이나 전설 ... 보다는 따뜻한 온도에서 우유가 더 잘 응고된다는 것도 알았을 것이다. 이것을 최초의 기술적인 치즈제조법으로 간주 할 수 있다.B.C. 3200년경 이집트에서 치즈용기가 만들어 졌고 B

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.13

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[벤처창업론] 렉스진바이오텍 사업계획서

제조방법10-2002-493682002.08.21탱자 추출발효물 및 헬리코박터 파일로리 감염 질환의 치료용 조성물4. 생산관리1) 생산공정5. 품질관리6. 주주정보주주현황구분주주 ... 부터 출하 전.후 제품의 품질검사까지 공정별로 까다롭게 행해지는 여러 단계의 시험과 관리는 건강기능식품회사 중 가장 엄격한 ㈜렉스진바이오텍의 품질보증 절차입니다.*위생적인 최신설비의 제조 ... 공정㈜렉스진바이오텍 제품의 우수성은 최첨단 생산시설, 철저한 공정관리로 완벽한 크린룸 시스템을 유지하여 안전한 식품생산을 위한 최대한의 위생시스템에서 출발합니다.*소비자를 위한

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.14

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[화학실험 결과레포트] 카세인의 분리

는 요구르트, 유산균 음료(3) 우유의 가공과 제품우유는 여러 가지 가공공정을 거쳐 많은 종류의 제품으로 만들어지며, 응용우유류와 유제품류로 크게 나누어진다. 응용 우유류를 시유 ... Ⅰ. 실험 목적- 전지분유에 산을 가하여 카세인을 응고시켜 분리한 후, 이를 통해 카세인 접 착제를 합성하여 사용하여 본다.Ⅱ. 이 론1. 우 유우유는 양질의 단백질로 흡수 ... 하게 보인다. 지방은 수 μm 정도의 둥근 모양으로 현탁되어 있어 우유가 노르스름하게 보인다.유지방에는 분자량이 적은 저급지방산, 특히 부티르산이 많은 것이 특징이다. 당분은 99.8

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.13

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[마케팅 분석] 서울우유 브랜드 마케팅을 위한 커뮤니케이션 전략

어서도 신선한 이미지를 풍길 수 있게 하였다.2. 경쟁사 제품 고객만족도(NCSI)는 증가 우유/ 발효유 제조업에서의 NCSI 등위{등위(전년등위)회사명점수증감률1(1)한국야쿠르트691 ... .52(3)매일유업671.52(4)빙그레673.12(2)서울우유6705(4)남양유업661.5위 표는 이 기획서에서 다루고 있는 우유의 범주 외에도 발효유까지 조사한 것이므로 유의해서 ... 서울우유의 history- '37년 설립▶협동조합으로서 일반 私企業과 달리 이익 극대화가 아닌 "국민건강", "협동"이 주된 목표임▶대한민국 낙농 및 유제품 개발의 역사를 주도

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.26

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[환경공학] 슬러지 처리

슬러지('91년 180,000톤/년)를 생석회 및 시멘트 제조공정에서 발생한 재와 혼합하여 고화처리하고 이를 매립지 복토재로 이용하고 있다.(2) 시멘트 고화소량의 고화제로서 단시간 ... < 슬러지 처리 >>Ⅰ. 개요현재 하수 슬러지 처리, 처분에 이용되고 있는 단위공정은 처리목적과 기능에 따라 다음과 같이 구분할 수 있다.농축 혐기성소화 탈수 건조 매립, 토양 ... 화, 소각, 용융, 고화등이 이에 해당한다. 한편 최종처분은 처리공정에서 발생되는 최종산물을 매립 또는 재이용하는 것이다.Ⅱ. 처분방안 검토1. 소각소각은 공기중의 산소를 이용

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.24

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[행정] 세녹스사례를 통한 행정서비스 개선방안

은 실정이다.1년여에 걸쳐 이 명확한 해석을 쟁점으로 프리플라이트(주)와 지오에너지(주)가 제조,판매하고 있는 세녹스(판매물량 83천배럴, 국내휘발유소비의 0.13%)를 둘러싸 ... 대상이다'라는 것이다. 예를 들어 소시지햄이나 라면을 제조·판매하려면 식품위생법도 준수해야 하지만 공정거래법이나 표시광고법도 지켜야 하는 것이며, 식품위생법 하나에 맞으니 다른 법 ... 고 첨가제냐 유사휘발유냐의 논쟁이 진행 중이며, 현재는 기존 정유회사의 입장이 유지되어 법적인 수정단계에 있는 실정이다. 하지만 지오에너지(주)가 남아공으로부터 직수입해서 판매를 개시

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.07.02 | 수정일 2016.05.28

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[경영학] (주)진미식품 기업보고발표

되고 기호성 ·저장성이 우수해진다. 주류, 빵류, 식초, 콩발효식품(간장,된장,고추장 등), 발효유제품(치즈,버터,요구르트 등), 소금절임류(김치,젓갈)가 모두 발효식품으로 오래 전 ... 을 생산한다 라는 내용에 위배되는것이기 때문이다. 위의 과정을 비교해보면 기본적인 골격을 같지만 진미는 나름대로의 다른 제조과정을 개발하여 된장을 만드는 것을 볼수 있다. 1공정 ... ℃45∼46시간 식염16%이상간 장 ← 포장 ← 여과 ← 장 달 임 ← 압 착 ← 숙 성27∼28℃6개월< 간장의 제조공정도 >>간장은 증자의 방법에 있어서 차이가 있는데 NK식

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.21

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[식품] 두부의 성분과 영양

. * 이이나 찌개에 넣는다미인두부쑥,고추무지개떡처럼 삼층구조 황진이두부라고도함약두부튀김튀김가루,미꾸라지제조공정중 미꾸라지 혼합 기름에 튀김산초두부산초기름두부에 산초기름을 발라 굽는다막 ... 두부황기두부황기 제조공정 중에 황기액을 혼합뽕잎두부뽕잎뽕잎액을 혼합해초두부해초분말해초분말을 혼합연두부GDL(간수)익힌 콩물에 지디엘을 혼합하여 용기에 넣어 찐 것순두부GDL.또는 ... 간수깨두부깨제조공정중에 깨를 혼합유부얇고 단단히 만들어 기름에 튀김 국에 썰어넣거나 초밥을 넣거나 만두속을 넣음계란연두부GDL,계란연두부제조시 공정중 계란을 혼합콩묵알긴산소다,한천

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02

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[비교사회학, 동아시아 음주문화 비교]동아시아(한국, 일본, 중국)의 음주문화 비교

시키는 발효와 당화공정을 분리시켜 이루어지는 발효법이다.2. 각국의 음주 문화 비교1)한국(1)실태통상 한국인은 관대한 음주문화를 가졌다고 한다. “한국인은 모이면 마시고, 취하 ... 제조법을 사가에 전수했다.보통 술 빚을 양의 10분의 1에 해당하는 찹쌀과 누룩, 물로 밑술을 만들어 약 10일간 발효 시킨다. 밑술이 익으면 덧술을 만드는데 밑술에 물을 붓 ... 동아시아(한국, 중국, 일본)의 음주문화 비교[비교사회학]소속: 행정학과학번: 20020432성명: 김 용 휘Ⅰ.서론술은 김치, 초, 장과 같이 발효시켜서 만든 발효 식품이

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.10.15

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[에너지] 신 재생 에너지 로서의 바이오 에너지

생산이 계획되고 있다.알콜발효의 원료는 탄수화물의 종류에 의해 당질원료, 전분질원료, 섬유질원료의 3종류로 대별된다.가. 당질원료의 알콜발효당질원료는 알콜제조시에 당화공정이 생략 ... 합성원료에 적합하다.(2) 합성가스로부터 연료유 제조화학원료용 메탄올합성에 사용되어온 고압융매합성법은 꽤 오랜 역사를 가진다. 연료용 메탄올의 합성을 위하여 보다 대형화와 저비용 ... 이 알려져 있다.또 메탄올로부터 방향족이 풍부한 탄화수소유를 제조하는 방법이 Mobil에 의해 개발되었으며, 고정융매법과 유동융매법이 있다. 이는 제오라이트계의 ZSM-5라는 용매의 개발

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.09.08

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화학공학에 대하여

화학공학 [ 化學工學 , chemical engineering ][요약]화학제품의 제조공정을 능률적 ·경제적으로 만들기 위한 화학 프로세스의 계획 및 제조장치의 설계 ·건설 ... 공학자의 대부분은 석유 관련 산업에 종사하며 화학공학적 공정에 의해 정제된 연료와 윤활유는 오늘날의 운송에 있어 기초가 되며 인조 섬유, 색을 입히는 염료, 합성 세제, 플라스틱 등 ... , 조선, 우주항공, 에너지 및 환경, 의료 국방, 엔지니어링 등 수 많은 산업분야에서 활동하고 있다. 또한 화학공업 산업에서 제조하는 각종 화공 약품, 도시가스와 휘발유 같은 연료

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.13

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화장품학

부작용이 있을 수 있다유동파라핀, 바셀린등반합성천연물을 가공천연유지의 안정감 향상 및 제조목적에 맞는 형상으로 변화스쿠알란, 경화, 피마자유등합성석유화학공정에의해 합성천연유지 ... 에 사용되는 알코올류■ 에탄올(ethanol, CH₃CH₂-OH)에탄올은 OH가 1개, 탄소수가 2개이므로 1가의 저급알코올이다.에탄올은 곡류의 발효에 의해서 얻어진다. 화장품 ... 의 원료로 쓰이는 에탄올은 당의 발효에 의해 얻어지는 에탄올을 대부분 사용한다.▶ 에탄올의 성질 및 화장품에서의 작용에탄올은 무색투명의 휘발성 액체로서 물에 잘 섞인다. 그러므로 에탄올

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.09

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설탕의 발효에 의한 에탄올 생성(17페이지분량)

으로서 널리 인류에게 활용되고 있다. 예를 들면 공업약품, 의약품으로 아미노산의 제조, 발효 양조 식품으로서 갖가지 알콜성 음료, 조미료, 유제품(乳製品), 빵의 제조(이 경우는 발효 ... 를 개발하고 생산성을 높일 수 있는 여러 가지의 발효 공정을 개발하는 것이 필수적이다. 특히 항생제의 제조는 발효공정으로 중간체를 생산하고 이후 화학합성으로 여러 가지 종류의 다양 ... 보고서제 목 : 발효 실험 ( Fermentation)설탕의 발효에 의한 에탄올의 생성1 조{과 목 명 : 화학공정실험●. 요 약※. 발효미생물의 작용에 의해 유기물이 분해

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.08.31

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