"단백질가공"의 검색결과 입니다.

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"단백질가공" 검색결과 941-960 / 11,881건

살빼기 운동과 영양조절 기말

습니다.29. (2024년 기출)운동 후 단백질 섭취의 중요성으로 가장 적절한 것은?① 근육 회복을 방해하고 근육 피로도를 높인다.② 운동으로 손상된 근육 조직의 회복과 성장을 돕 ... 는다.③ 체내 수분 손실을 유발하여 탈수 현상을 일으킨다.④ 혈당을 급격히 상승시켜 지방 축적을 유도한다.정답: ②정답풀이: 운동 후 단백질 섭취는 손상된 근육 조직의 회복과 근육 성장 ... 있으므로 가급적 자제하거나 최소한으로 마신다.④ 술은 단백질이 풍부하여 근육량 증가에 도움이 된다.정답: ③정답풀이: 술은 '빈 칼로리'라고 불릴 정도로 영양가는 거의 없

시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.06.14

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로푸드(Raw Food)에 관한 레포트

활동의 촉매제 역할을 하는 세포 속의 단백질 결합체이다. 소화, 흡수, 노폐물 배출 해독, 살균작용 등 신진대사를 유지하는 역할을 한다. 로푸드의 핵심은 바로 이 "효소“ 인데 이런 ... 소화, 단백질 소화, 과일 소화에 각각 몇 시간이 걸리는데 비해 로푸드는 소화에 필요한 시간이 적게 들어 남은 에너지가 다른 곳으로 사용될 수 있다. 그러므로 로푸드 식사를 행할 때 ... 해 20~30분 만에 소화가 일어나지만 소화시간이 긴 탄수화물, 단백질이 들어간 다른 식품과 함께 섭취 시 위에 머무르는 시간이 길어진다. 이때 과당 발효가 일어나 속이 더부룩해 지

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.22

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가축질병돼지콜레라가 인체에 미치는 영향 (1)

에서 생산된 육류 중 40% 정도가 돼지고기이고 쇠고기와 닭고기는 30%와 24%정도가 소비되고 있다.평균 수명과 동물성 단백질 섭취량은 밀접한 관계가 있는 것으로 보고되고 있 ... 는데, 최고 장수국인 일본의 평균 수명은 , 남자는 76세 여자는 82세이고 ,동물성과 식물성 단백질의 섭취비율은 5 :5 이다.일본에서도 대표적인 장수촌인 오끼나와현 국민이 본토 국민 ... 고기는39g)인데 1992년 현재 일본 국민의 1인당 1일 육류섭위량은 148g으로 우리나라의 2.5배이다.우리나라의 경우에도 젊은층으로부터 햄이나 소세지등의 돼지고기 육가공 제품

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.25

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운동수행능력 극대화를위한 식사전략

요리 등을 먹어주면 좋고,운동 1~2시간전에는 밀크쉐이크, 스포츠 바, 단백질 보충제, 과일 스무디, 시리얼, 요거트, 과일을 먹어주면 좋다.운동 1시간이내에는 가벼운 스포츠드링크 ... 다면 운동 시작 전에는 어떤 음식들을 먹으면 좋을까?일반적으로 운동시작 전에는 3~4시간에는 식사, 1~2시간이내에는 간식을 먹는다. 운동전에는 지방과 섬유질은 적은 음식 탄수화물 ... 은 많이 포함한 음식을 먹으면 좋다.운동 3~4시간전에는 잼이나 꿀을 바른 빵, 가공우유, 구운 감자, 치즈, 우유, 시리얼, 과일샐러드, 바나나, 요거트 과일 샐러드, 파스타, 쌀

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.14 | 수정일 2023.03.28

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그람양성알균 핵심요약정리

, 점액층, 펩티도글리칸(두꺼움), 테이코산, 지질테이코산-A 단백(가장 중요 in 세포벽, 특이항원); 면역글로불린 IgG1,2,4의 Fc에 결합해서 면역반응 억제3) 황색포도알균 ... 발병기전-숙주 포식작용 피함(협막), 숙주에 부착을 매개하는 표면단백(A 단백), 특이적인 독소 효소 합성①독소-세포용해독소(cytolytic toxin): 알파, 베타, 감마 ... 저항성, 월경과 연관(여성의 질에 국한 but 점막 투과시 전신증상)②효소-혈장응고효소(coagulase): 섬유소원을 불용성 섬유소로 전환하는 staphylothrombin

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.25

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만성 신부전 CKD

) 탈수증을 피해야 한다. 구토, 설사, 심한 발한 등이 있으면 신장에의 혈액순환이 적어져서 신장이 손상을 받을 수 있다.(3) 전해질을 잘 조절해야 한다.(4) 단백질과 칼로리 섭취량 ... 증 예방에 탄산칼슘을 식사직후에 복용한다. 때로는 비타민 D의 복용이 필요하다.(6) 식이요법단백질 제한단백질 대사에서 발생한 노폐물이 요독증의 주 원인이다.(투석을 받는 환자 ... 의 경우에는 반대로, 투석으로 인해 단백질 소모가 많아 더 많은 단백질 섭취가 필요함)염분 제한- 짠음식은 갈증이 유발되어 수분을 과량 섭취하게 되어 체내에 수분을 축적 시키게 되

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.20

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 훌륭한 식품의 조건1) 영양성분훌륭한 식품에는 인체가 필요로 하는 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방 등의 주요 에너지원은 물론이고 이외 신체에 여러 가지 ... 기능을 돕는 비타민, 미네랄 등의 미량원소가 풍부하고 균형있게 포함되어 있어야 한다. 탄수화물만 많거나 단백질 혹은 지방만 집중되어 있는 식품의 경우 영양불균형이 발생할 수 있 ... 한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 귀리우유 비교1) 영양성분귀리는 100g당 열량이 약 350kcal이며 지방 7g, 탄수화물 60g, 식이섬유 11g, 단백질 17g, 칼륨

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.22

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면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 알레르기에 대하여 설명

등 다양한 가공식품이 캐나다, 미국, 영국 등지에서 폭넓게 소비되고 있는데, 땅콩 단백질은 알레르기 유발식품 중 가장 위험한 단백질로 알려져 있다. 또한 땅콩알레르기가 있는 어린이 ... 다. 계란은 제I형과 민반응에 의해서 야기된다. 따라서 두드러기, 아토피성 피부염, 아나필락시스, 급성위장질환 등의 증상을 보인다.2) 우유 및 유제품(유당 포함)유제품의 경우는 단백질 ... 이 문제가 된다. 주로 글로블린과 알부민이 가장 흔한 양성반응을 보인다. 우유에는 약 30종의 단백질이 있다. 이 중에서 임상적으로 문제되는 것은 casein, b

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.23

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화학반응공학설계4

1. Introduction이 반응은 fumarase가 촉매 하에 이루어지는 반응이다. Fumarase는 금속 촉매와 달리 단백질로 온도와 pH에 민감하다. Fumarase ... 효소반응의 최적온도이다.최적온도가 존재하는 이유는 효소가 단백질로 이루어져 있기 때문인데, 단백질은 고온에서 입체구조가 변형되기 때문이다.(보통40~60℃) 효소단백질의 구조 ... 의 반응은 Fumaric acid이 L-malic acid로 가수 분해를 가역적으로 접촉하는 효소이다.L-MalicL-Malic은 TCA회로의 중간 대사산물로서 제약, 식품가공, 기타

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.31

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음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

추운 날씨로 인해 나베요리가 발달하였다. 또 다른 일본 음식 문화의 특징으로는 다른 나라와 다른 단백질의 섭취이다. 일식의 기본 구성요소는 쌀, 생선, 야채 등이 있고 이 음식 ... 들을 섭취하여 3대 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질을 골고루 갖출 수 있다. 그러나 일본은 쌀과 대두 등과 같은 음식을 통해 주로 식물성 단백질을 섭취한다. 서양 같은 경우 동물 ... 성 단백질을 과잉섭취하기 때문에 식물성 단백질을 섭취하는 일본과 식문화가 대비된다. 그리고 일본의 대표적인 식재료로 해초와 곤약이 있다. 해초와 곤약은 칼로리가 없기 때문에 전체

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k

당, 단위 내용량당, 1회 섭취 참고량에 함유된 값으로 표시하고, 표시대상 영양성분은 열량, 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질 그 밖에 영양 ... 푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k농학과 푸드마케팅4공통1. 식품에 표시 ... 되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같

방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29

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100세시대를위한운동과영양 기말고사 24년도 최신

에서 설명하는 내용은 단백질 구조 중 무엇에 관한 것인가?아미노산 합성으로 길게 늘어선 형태로, 이 자체로 기능을 가지기도 하지만 대부분 세포에서 세포로 이동할 때의 조립 전 단백질이 ... 의 특성에 직접 혹은 간접적으로 영향을 끼치기 위해 의도적으로 사용되는 물질을 의미하며, 식품의 제조, 가공, 처리, 보존, 포장, 수송 등에 사용되는 물질을 말한다. 다만 잔류농약 ... , 살충제, 동물용의약품, 영양강화제 및 식품첨가물 법령이 발효되기 이전인 1958년 이전에 승인된 물질 혹은 축산물가공법에 따라 승인된 물질은 제외된다.① 일본② 중국③ 인도

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.26

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바이오산업의 분야 및 실생활에서의 응용

의약품생물체를 이용하여 복잡한 제조공정 때문에 복잡한 구조를 가지며 변화에 민감하여 보관이 어렵다. 또한 단백질을 이용해 제조되었기 때문에 경구투여하면 소화가 되어 근육주사나 정맥주사 ... 유전정보를 전달하는 역할을 하는데 코로나 백신은 이를 이용해 코로나 19 바이러스 표면의 스파이크 단백질과 같은 정보를 담고 있는 mRNA 주사를 맞는 것이다. 이렇게 되 ... 면 mRNA 신호를 신체가 받아들임에 따라 스파이크 단백질, 즉 항원을 생산하게 되며 항원에 반응한 체내 면역세포가 기억세포로 바뀌어 몸속에서 살아남는 원리이다. 그 때문에 후에 코로나

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.09

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크리스퍼 유전자가위 레포트

도 바뀌므로 이 단백질을 맞춤식으로 변형할 수 있다. 또한 별도의 가공이나 확장 과정 없이 17개의 DNA 염기와 결합하여 DNA를 서열 특이적으로 인식한다. 이러한 점을 이용하여 C ... 에서 손가락 모양으로 되어있으며 기다란 고리 모양으로 DNA에 단단히 결합하는 단백질이 처음 발견되었다. 이 단백질의 3차원 구조를 분석해본 결과, 고리의 중심에는 아연 이온이 안정 ... 되게 위치하고 있었다. 이 구조로 인해 징크핑거라는 이름을 얻게 되었다. DNA 결합단백질의 DNA 결합 영역이 가지는 입체구조로 밝혀졌으며, 효모부터 영장류와 같은 다양한 생물종

리포트 | 7페이지 | 3,300원 | 등록일 2022.04.23

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영양교육및상담 ) 노인을 위한 영양교육 자료를 개발할 때 고려해야 할 사항을 세 가지 이상 제시하시오. 만성질환이 있는 노인을 대상으로 영양교육 프로그램을 진행하고자 할 때, (1)의 내용

나라 노인층의 전반적인 영양 상태는 상당히 취약한 수준에 머물고 있는 것으로 드러나고 있다. 많은 고령자들이 단백질, 철분, 칼슘, 비타민과 같은 주요 영양소를 충분히 섭취하지 못 ... 의 질병적인 탄단지 비율은 한국 평균과 유사했지만, 총 열량 섭취가 적어 결과적으로 단백질과 지방의 절대 섭취량은 부족한 상태였다. 이 같은 부족은 면역력 저하나 근육 손실로 이어 ... 이 절실하다. 특히 여성 노인은 필수 영양소, 특히 동물성 단백질 섭취량이 현저히 낮았으며, 이는 다수의 기존 연구 결과에서도 반복적으로 확인된 사실이다. 따라서 고령 여성의 건강

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.27

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조리과학 ) 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.

의 영향7) 단백질이 많은 원료로 튀김할 때 유지의 색상이 갈색으로 변하는 이유주제: 튀김조리법에 관한 과학적 이해목차1. 서론2. 본론(1) 튀김조리의 원리와 유지의 특성(2) 튀김 ... 영양소임을 잊어선 안 된다. 단백질은 신체에서 주요 호르몬을 생성하는 데 필요한 물질로서 세포막 구성과 신경전달물질로도 사용되고 남은 지방은 내장지방이나 피하지방 형태로 저장 ... 유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.1) 식물성유지, 동물성유지, 가공유지

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.10

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해부생리학 간(liver) , 간이식 논문 첨부,

한 에너지를 발생시킨다. 이렇듯 간이 탄수화물 대사에서 중요한 역할을 담당하기 때문에 만성 간질환 환자에서는 혈당이 잘 조절되지 않을 수 있다.(2) 아미노산 및 단백질 대사식사 ... 후 단백질은 아미노산의 형태로 분해되어 간문맥을 통하여 간에 도달하며 흡수된 아미노산은 새로운 혈청 단백질, 호르몬 등의 합성에 이용되며 아미노기 전이 과정을 거쳐 포도당 신생 ... 과정에 이용되어 에너지원으로도 사용된다. 간에서는 하루에 약 50g의 단백질이 합성되며 면역글로불린을 제외한 거의 모든 단백질이 간에서 합성된다. 간에서만 생성되는 단백질인 알부민

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.17

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자신이 생각하는 성공적인 노화란 무엇인지 정의하고 신체적, 심리적, 사회적 측면에서 성공적 노화를

는 식단을 유지하는 것은 신체적인 건강을 유지하는 것에 있어서 큰 영향을 미친다. 식사에서는 다양하고 신선한 과일과 채소, 곡물이나 단백질을 포함해야 한다. 또한 식이 섬유질 ... 을 피하는 것이 좋으며, 대신에 건강한 지방 그리고 단백질을 포함하는 식품을 선택하는 것이 좋다. 또한 식사 이전에 충분한 물을 마시는 것도 잊지 말아야 한다. 수분 섭취는 신체 ... 좋은 건강상태를 가지고, 독립적인 삶을 영위하며, 높은 수준의 인지기능과 건강한 신체기능을 가진 것이 성공적인 노화라고 생각한다. 근육질의 몸매를 자랑하면서 헬스장에서 젊은이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.24

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성인간호학 실습 CASE STUDY - 위장출혈과 관련된 급성통증, 식이저하와 관련된 영양불균형 간호과정 2개 간호진단 5개

- 두 체중, 교육량, 혈청알부민, 헤마토크리트와 헤모글로빈 등의 지표가 정상범주를 유지하도록 영양관리가 필요하다① 단백질 제한- 단백질 대사에서 발생한 노폐물의 축적이 요독증의 주 ... 원인이므로, 콩팥기능 상실의 정도와 증상의 심각성에 따라 식이 중 단백질을 제한한다. 초기의 단백질 제한 식이는 신장 기능을 보존할 수 있다.GFR이 매우 감소되어 있으나 투석 ... 을 받지 않을 때는 보통 20~30g 정도로 단백질을 제한하되 필수 아미노산은 충분히 섭취한다. 단백뇨는 24시간 소변검사로 단백질 소실량을 측정해 그 양만큼 식사에 단백질을 추가

리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.01 | 수정일 2022.11.10

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2020학년도 2학기 생물과학 중간과제

reticulum)가 있으며, 두 소포체의 막이 연결되어 그물과 유사한 망상구조를 형성하게 된다. 조면소포체는 새로운 세포막을 만들고 단백질을 가공 및 운반하며, 스테로이드 호르몬을 분비 ... 할 수 있도록 한다.물질대사는 세포 호흡을 통해 유기분자를 분해하고 에너지를 획득하는 흡열반응인 이화작용(catabolism)과 에너지를 이용하여 단백질이나 핵산과 같은 세포의 구성 ... )이 존같다.물질의 합성을 돕는 세포소기관핵(nucleus)리보솜(ribosome)소포체(ER; endoplasmic reticulum)골지체(Golgi apparatus)는 단백질

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.07 | 수정일 2020.10.22

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