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"단백질가공" 검색결과 921-940 / 11,881건

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    의예과 맞춤형 동아리 특기사항 기재 예시
    및 백신에 관해 추가로 탐구하였으며, 백신 개발의 유형으로 단백질 서브 유닛과 바이러스 벡터, 핵산을 조사함. 나아가 현재 코로나19 예방접종에 사용되는 백신의 종류와 유형 ... 분야에 접목해 삶의 질을 높일 수 있는 의공학에 관한 관심을 이어가고 있으며 진로 탐색 활동에 적극적인 학생임.기재 예시 3평소 과학에 관한 호기심이 많아 과학 동아리에 가입 ... 하여 실생활 속 다양한 문제 상황에 대한 호기심을 실험으로 해결하는 등 탐구심이 강한 학생임. 가공식품에 발색제로 사용되는 아질산나트륨이 빈혈, 호흡기 악화 등 건강에 악영향
    리포트 | 5페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.02.17
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    농축산환경학(기말) ) 1. 자연생태계와 농업생태계(관행농업생태계, 유기농업생태계)의 차이에 대하여 설명하시오. (20점) 2. 축산악취의 일반적 특성에 대하여 설명하시오. (10점)
    이 달라 관리의 어려움이 있는 특징을 가진다. 악취는 과다한 단백질 급여로 분뇨 안에 단백질 미 소화분이 발생하거나, 미생물이 생활하는 온도, pH, 에너지원과 같은 환경변화 ... 하는데, 완전하게 부식시키지 않은 퇴비나 액비를 농경지에 살포하면 악취가 계속하여 발생한다. 악취가 발생하는 요인 중 단백질 사료를 급여하였는데 이를 제대로 소화하지 못하면 발생 ... 계 자원, 사탕수수, 사탕무와 같은 당질계 자원, 가축의 분뇨나 사체 그리고 미생물의 균체를 포함하는 단백질 계 자원까지 다양한 성질과 상태를 가지고 있다. 또, 이와 같은 자원
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.29
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    [방송통신대] 식생활관리 레포트 만점과제
    하였다. 가공품으로는 통조림이나 냉동품, 분말제품이 있어 파이의 재료 등에 쓰인다. 종자는 단백질이나 지방이 풍부하고, 중국 요리에 제공된다. [네이버 지식백과] 호박 [s ... , 단백질, 지질 함량이 낮아 에너지가 매우 낮으며 비타민 A와 C가 함유되어 있다. 비타민 C는 어린 과실에 많고 과실이 커짐에 따라 감소한다. 오이는 칼로 자르면 아스코르비나제 ... (ascorbinase)라는 효소가 나와 비타민 C를 파괴하므로 주의해야 한다. [한국전통음식연구소] 오이[cucumber] (한국영양학회 7차 개정판)④ 호박- 참외과이면서 전분질
    방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.28
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    Genentech Case assignment - Capacity Planning
    다.Capacity analysis현 Genentech의 생산 능력은 공장의 vessel의 개수와 용량에 따라 다르다. 본문에 따르면, 리터당 0.75g의 단백질을 생성한다고 서술 ... 한다. 즉, 변동성은 있으나 평균적으로 12000리터의 관은 9kg의 단백질을 생산한다. 또한 이 중 평균 20%가 오염되며, 오염되지 않은 단백질 중 65%만을 사용할 수 있다고 서술 ... 큰 용량일 수 있다. 또한 다른 단백질을 생산하기 위해 가동 중단을 자주 해야 할 수 있다는 단점이 있다.하지만 용량을 늘리지 않는다면, 신약 출시가 용량으로 인해 지연될 수 있
    리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.23
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    성인간호학 알츠하이머(치매) 케이스 CASE STUDY
    에서 발병하는 심각한 병이지만 아직 병의 원인이 완전히 밝혀지지는 않았다. 일부 알려진 바로는 건강했던 뇌세포가 유전자의 이상으로 이상단백질을 만들어서, 뇌세포에 독작용을 함으로 뇌세포 ... 에나, 그 외에도 뇌 세포의 골격 유지에 중요한 역할을 하는 타우 단백질(tau protein)의 과인산화, 염증반응, 산화적 손상 등도 뇌 세포 손상에 기여하여 발병에 영향 ... 을 미치는 것으로 보인다. 대표적인 뇌 병리 소견인 신경반(혹은 노인반)은 베타 아밀로이드 단백질의 침착과 관련되며, 신경섬유다발은 타우 단백질 과인산화와 연관이 있다.유전적인 요인
    리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.28 | 수정일 2023.08.31
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    Can pro를 이용하여 작성한 나의 3일간의 식이섭취조사 (식사섭취조사) 레포트입니다.
    (g)에너지(Kcal)탄수화물(%)단백질(%)지질(%)식이섬유(g)금일 음식 합계1273.6501795.47370.7214.2914.9817.79적정량충분섭취량2017.2955 ... 와 비교하면 89.0% 수준으로 섭취하였으며, 신장에 따른 이상체중을 위한 에너지 (1928.18)kcal에 비해서는 93.11% 수준으로 섭취하였습니다.단백질단백질 섭취 수준 ... ]충분섭취량 미만으로 섭취한 것은 [불소, 망간]상한섭취량 이상으로 섭취한 것은 없다.? 4월 2일 금요일구분중량(g)에너지(Kcal)탄수화물(%)단백질(%)지질(%)식이섬유(g
    리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.20
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    (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념
    를 갖춘 먹을 수 있는 것을 식품이라고 한다. 식품에는 단백질, 탄수화물, 지방과 같은 에너지원이 포함되어 있어야 하는 것은 물론이며 이외에도 미량 원소인 비타민과 미네랄 등 ... )열량42 kcal지방포화지방0.6 g다불포화지방0 g단일불포화지방0.3 g탄수화물식이섬유0 g당류5 g단백질3.4 g콜레스테롤5 mg나트륨44 mg비타민A47 IU칼슘125 mg ... 비타민 D1 IU코발라민0.5μg비타민 B60 mg마그네슘11 mg우유는 완전식품이라고 알려져 있다. 3대 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질을 갖춘 것은 물론이며 칼슘, 칼륨
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.25
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    식품위생학 ) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.
    에도 유전자 변형 DNA 혹은 단백질이 남아 있는 유전자 변형 식품에 대해서는 유전자 변형 식품임을 표시하는 것이 필수적이다.10) 그러나 원료 중 유전자 변형 농산물이 차지하는 비율 ... 다.10) 또한 당류 및 유지류와 같이 정제 과정을 거치면서 유전자와 단백질이 변성되어 유전자 변형 DNA 및 단백질에 대한 검출이 불가능한 경우 유전자 변형 식품에 대한 표시 ... 식품위생학유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.식품
    방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.25
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    CHAT GPT (AI) 가 불러올 미래 - 각 분야별 활용성과 구체적 사례 -
    하는 프romorphic) 칩’에 대한 미래 비전을 제시했다 . ▲ 인공지능이 생물학 난제를 풀었다 . ’22 년 딥마인드 AI 는 단백질의 3D 구조를 예측했다 . 이 같은 단백질 ... 모양은 각종 질병과 밀접한 관련이 있다 . 그런 만큼 과학자들은 그 모양을 알게 되면 단백질 내에 주입할 수 있는 약물을 개발해 난치병을 치료하는데 큰 도움을 줄 수 있을 것 ... 으로 예상한다 . 이러한 성과는 단백질 분석을 통해 딥마인드가 개발한 ‘ 알파포울드 ( AlphaFold )’ 란 명칭의 알고리즘으로부터 나왔다 . 딥마인드는 방대한 데이터 저장소
    리포트 | 27페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.03.13 | 수정일 2023.03.16
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    치매의 분류와 원인에 대하여 기술하시오
    이 원활하지 않아서 발생한다. 루이소체 치매는 루이소체라는 비정상 단백질 덩어리가 뇌에 축적되면서 발생하며, 전측두엽 치매는 전두엽과 측두엽의 퇴행성 변화로 인해 발생한다. 치매 ... 의 기능과 관련된 증상이 나타난다. 예를 들어, 언어를 담당하는 뇌 부위가 손상되면 언어 장애가 발생할 수 있다. 루이소체 치매는 루이소체라는 비정상 단백질 덩어리가 뇌에 축적 ... 은 만성 질환을 잘 관리하는 것도 중요하다. 치매의 조기 발견과 적절한 치료는 증상을 완화하고 생활의 질을 향상시킬 수 있다. 치매는 치료가 어려운 질환이지만, 예방과 관리의 중요
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.02
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    (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나
    다. 레닛은 단백질 분해효소로 레닌과 펩신이 다량 함유되어 있기 때문에 산 응고법보다는 레닛 응고법이 더 많이 쓰인다. 우유는 20-40도에서 응고시키는 것이 일반적이다. 치즈 ... 의 제조 과정, 특성, 가치에 대해 살펴보기로 하겠다.II. 본론1. 치즈란치즈는 우유에 ‘레닛’이라는 효소를 넣어서 굳힌 커드(curd)서 유청을 제거하여 가공 처리를 한 음식이 ... 는 크게 자연치즈와 가공치즈로 구분할 수 있다. 자연치즈는 원료유를 기본으로 이것을 응고시키기 위한 산이나 효소를 첨가한 것이다. 미생물과 효소가 살아있기 떄문에 다양한 풍미
    방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23
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    [식품가공학] A+ 실험보고서 토마토퓨레 및 케첩의 제조
    었으며 토마토를 이용한 케첩을 직접 제조시 조별로 조미료를 다르게 하여 나타나는 결과를 직접 관능 평가하여 알 수 있었다.토마토는 채소류로 수분함량이 많고 단백질과 지방이 적으며 섬유질 ... , 펙틴질 등의 탄수화물이 다량 함유되어 있다. 토마토 퓨레는 토마토를 갈아서 껍질, 심, 씨 등을 체로 걸러 제거한 즙액 그대로인 토마토 펄프를 졸여서 만든 것으로 저장성이 낮 ... 은 원료인 토마토를 가공하여 전체 고형분이 8~11%가 되도록 하여 저장성을 높인 것이다.퓨레의 가용성 고형물 함량(Brix)은 22%이하이다. 그리고 토마토 케첩은 토마토 퓨레
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11
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    아동간호학 실습 AGE
    에 ) : 단백질이 체내에서 대사된 뒤의 최종산물로 요소질소를 배설하는 신기능의 일반적인 지표- 수치가 40~80mg/dL 이상이면 신장 기능의 장애, 항상 50mg/dL 이상이 ... , 설사, 당뇨, 탈수, 조영제 사용후, 당?단백질이 배설될 때- 감소 : 요붕증. 신우신염, 신세뇨관 기능저하pH2014.11.244.6~8.0 / 6.0-임상적 의의(pH) ... - 증가 : 요로감염증, 대사성 알칼리혈증, 오래된 뇨, proteus 감염, 야채와 감귤류다량 먹고 저단백식이 후, sodium bicarbonate, acetazolamine투여 후
    리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.20
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    (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는
    하여 먹거나 샐러드에 넣거나 케이크에 넣는 등 다양한 가공을 하여 먹는다(농촌진흥청, 2020).블루베리는 100g당 57kcal로 단백질이나 지방은 많지 않지만 당류가 많 ... kcal탄수화물14g식이섬유2.4g당류10g단백질0.7g지방0.3g포화지방0g다불포화지방0.1g단일불포화지방0g콜레스테롤0mg나트륨1mg칼륨77mg비타민 A54IU비타민C9.7mg ... 을 띠며 달고 신맛이 있다. 타임지 선정 10대 수퍼푸드로, 미국에서는 블루베리의 수확철이 되면 블루베리 페스티벌이 열리기도 한다. 블루베리는 생과로도 먹지만 건조, 잼 형태로 가공
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23
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    대구,경북출석 영양과건강출석과제물
    에서 조리하고 열량, 포화지방,당류, 나트륨, 단백질 등 제품에 함유된 영양성분 함량을 어린이가 알아보기 쉽도록 표기된 조리식품이어야 함.? 영양에 관한 기준: 고열량, 저영양 식품과 ... 기호식품 품질인증제도 는 안전하고 영양을 고루 갖춘 어린이 기호식품의 제조?가공?유통?판매를 권장하기 위하여 식품의약품안전처장이 정한 품질인증 기준에 적합한 어린이기호식품에 대하 ... 수 있다.? 안전에 관한 기준 : 식품안전 관리인증기준 또는 축한물 위상관리법에 따른 안전관리 인증기준에 적합한 가공식품이어야 함. 모법업소에서 조리하거나 기준에 준하는 업소
    방송통신대 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.11
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    자신의 실제 2일간의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후 (2)
    지 않는다. 탄수화물의 비율은 야채, 식이섬유, 단백질보다 높다. 아침에는 탄수화물과 설탕을 소비하고, 점심은 탄수화물과 중심이며, 즉석 무게는 매우 높다.신선한 야채, 야채 ... 의 건강을 유지하는 가장 기본적인 조건이며, 식습관의 의미는 매우 개인적이고 독특하여 사람에 따라 달라질 수 있음을 알 수 있다. 급변하는 사회환경, 바쁜 일상, 가공식품, 즉석 식사 ... 습관 변화, 식생활 변화, 육류, 즉석, 가공식품 섭취가 증가하고 있으며, 영양소의 과다 또는 부족으로 비만, 동맥경화증, 당뇨병 등 성인병이 증가하고 있다.
    리포트 | 1페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.02.14
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  • 자료 표지
    알기쉬운뇌과학 12강 정리(환경과 식생활이 뇌에 미치는 영향)-중앙대학교 재택 강의
    뇌의 작용을 좋게 하는 영양소포도당- 뇌가 필요로 하는 유일한 에너지원이며, 뇌에 24시간 공급되어야 한다.- 밥, 국수, 우동, 설탕 등단백질- 뇌 활동을 돕는 여러 화학 물질 ... (신경 전달 물질)의 재료가 된다.- 콩, 달걀, 우유, 고기 생선 등DHA 등의 지방질- 신경세포의 막을 만들며, 신호 전달의 시그널 분자다.- 다랑어회, 뱀장어, 고등어 등각종 ... 호르몬이다.강한 독성을 지니기 때문에 대기, 토양, 강, 바다, 물고기 등의 식품도 다이옥신에 오염된다.음식물(어패류, 수산가공품, 육류 등), 모유 등 여러 루트를 통해 인체
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.30
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  • 자료 표지
    갈색종피와 녹색자엽 및 Tetra Null 유전자형을 가진 콩 계통 선발 (Selection of a Soybean Line with Brown Seed Coat, Green Cotyledon, and Tetra-Null Genotype)
    ′ subunit, 리폭시게나제 및 쿠니츠 트립신 억제제(KTI) 단백질 같은 항영양 성분이 존재한다. 이러한 항영양 성분을 불활성화시키기 위하여 콩 식품 제조 및 가공시고온 및 ... 첨가제 처리가 필요하지만 여러 가지 단점이 수반된다. 따라서, 갈색종피와 녹색자엽이면서 성숙 종실에서렉틴, 7S α′ subunit, 리폭시게나제 및 KTI의 4가지 단백질이 모두 ... 단백질이 부재한 F3 종자가 선발되었다. 선발된 F3 종자는 F3 식물체를 거쳐 3개의 계통으로 육성되었다. 3개의 선발 계통(S1, S2, S3) 에 대하여 F6 종자에서 렉틴
    논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.30 | 수정일 2025.07.04
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    일반생물
    생물의 공통적인 특성내부환경을 조절한다.시간이 흐르면서 진화하는 집단으로 존재한다.보편적인 분자 암호를 이용하여 유전체 정보로부터 단백질을 합성한다.유전 정보(유전체)를 가지 ... 한 이유4. 단백질의 펩타이드 결합, 황화결합과 단백질의 1~4차구조각각의 아미노산은 a탄소라고 불리는 탄소 원자에 카르복실기와 아미노기, 그리고 수소원자와 곁사슬(R기) 도 부착 ... 에서는 다른 시스테인 곁사슬과 반응하여 공유결합을 형성하는데, 이것을 2황화결합이라고 한다.단백질 1차구조: 펩타이드결합에 의해 묶여있는 아미노산의 정확한 서열이다. 안정화 시키는힘
    시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13
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    방송통신대학교 식품영양학과 영양과건강 기말시험(2021년1학기)
    제로 다른 물질의 산화를 방지하며, 산화된 비타민 E의 재생을 통해 항산화작용을 한다.비타민 C는 뼈, 인대, 근육, 혈관의 기본구조를 형성하는 단백질인 콜라겐 합성에 필수적이 ... kcal x 0.55 = 1,320kcal ~ 2,400kcal x 0.65 = 1,560kcal단백질: 2,400kcal x 0.07 = 168kcal ~ 2,400kcal x 0.2 ... 0 ) ~ ( 720 ) kcal3 - (2)계산식탄수화물: 1,320kcal ÷ 4kcal = 330g ~ 1,560kcal ÷ 4kcal = 390g단백질: 168kcal
    방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15
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2025년 08월 13일 수요일
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