"단백질가공"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

리코타치즈 가공학 두부 gmo식품 gm 작물 현황 식품산업기사 농축산식품이용학 산업미생물학 식품안전관리 고려대 식품공학

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"단백질가공" 검색결과 1,121-1,140 / 11,881건

[생활과학과] 2024년 2학기 지역사회영양학 중간시험과제물 공통(급원별 에너지 섭취분율 등)

이 낮은 식품들이다. 녹색채소류는 다량의 칼슘을 포함하고 있으나 흡수율이 저조하며, 고단백질 음식일수록 체내 흡수량이 많아지며 비타민 D, 비타민 C, 유당도 칼슘의 흡수를 촉진 ... 영양학의 관점에서 본인의 관심 영양소를 칼슘, 나트륨, 비타민 C로 선택하였다. 선택이유는 아래와 같다. 칼슘의 경우, 인체에 가장 많이 분포되어 있는 무기질로 성인 체중의 약 ... 여 불안정하고, 특히 중성 및 알칼리성 수용액에서는 쉽게 산화 분해되어 비타민의 효력을 상실한다. 따라서 식품의 조리, 가공, 저장중에 쉽게 파괴되어 손실된다.비타민 C의 산화는 산화

방송통신대 | 11페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.09.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

(축산학) 우리나라의 축산업은 전체 농업생산액의 40%를 차지하는 경제적으로 중요한 농업의 한 분야라고 할 수 있다. 축산이

이 이용할 수 없는 섬유소를 분해하여 휘발성지방산을 생성하고 암모니아를 미생물체 단백질로 합성하는데 이용하는 것은 반추위내 미생물만이 가지는 것이다.소장점막에는 효소를 분비하는 2 ... 에는 펩신과 위산이 분비되면서 단백질의 분해가 이루어진다. 위장도 단백질이기 때문에 펩신과 위산에 영향을 받을 수 있으므로 뮤신이라는 보호액을 분비하여 위점막을 보호하고 위산의 완충 ... 으며 탄수화물, 지방, 단백질을 소화하는 역할을 한다. 타액과 췌장 아밀라아제는 전분을 덱스트린, 트리말토오스, 말토오스 등으로 분해하며 소장벽에서 글루코오스, 프룩토오스의 단당류로 분해

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서

) 훌륭한 식품의 개념(1) 영양성분훌륭한 식품의 조건에 충족되기 위해서는 우선, 영양성분이 골고루 갖춰져 있어야 한다. 탄수화물, 단백질, 지방은 주요 에너지원으로 1g 당 가지 ... 할 수 없으므로 훌륭한 식품이라고 하기 어렵다.호두는 1알 당 26kcal를 가지는데 이중 탄수화물 0.55g 단백질 0.61f 지방 2.61g 으로 지방이 전체 칼로리 84%를 담당 ... 이가 아프고 미각을 자극하지 못한다면 영양적으로 훌륭한 식품이라 하더라도 먹으려고 하는 사람이 없을 것이다. 조리법이나 향미와 조직 등을 변화시키는 가공을 통해 식품의 기호

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.31

다운로드 장바구니
판매자 표지

농축산식품이용학 김치의 제조와 특성 및 가치

수월지 않아야 된장의 맛이 더 좋아진다. 그 이후 메주를 볏짚에 매달게 되면 볏짚에 있는 고초균이 메주에 접균되어 메주의 단백질을 분해하게 되고 전통된장의 맛이 더욱 좋아지게 된다 ... 숙성하게 되면 전통된장과 간장이 만들어진다. 된장은 단백질 함량이 높은 식품이다. 제조과정 중에 콩 단백질이 미생물에 의해서 분해되어 새로운 성분으로 합성되면서 약 20종의 아미노 ... 산이 된장에서 생성된다. 된장이 가진 건강한 성분들은 먼저 체내에서 유해물질을 제거하는 데에 큰 도움이 된다. 된장에 함유되어 있는 단백질 성분 중에서 필수아미노산 중 하나인

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.11

다운로드 장바구니
식품 데이터 정규화를 위한 쌀 음식의 건물중 기반 영양 편차 고찰 (A Study on Dry Weight-Based Nutritional Deviations in Rice Foods for Normalization of Food Data)

에 분포하고 있다. 그러나 수분영향을 제거하고 고형물로 환산한 쌀가공 식품의 100g 당 영양성분은 에너지량의 최대값과 최소값의 범위는 376.9~421.1kcal, 단백질의 최대값 ... 는 수분 분포에 있어 1.1~95%, 에너지량은 20~415kcal, 단백질은 0.3~9.1g, 지질은 0.1~3.9g, 탄수화물은 4.4~91.0g의 범위로 매우 넓은 영역 ... 건물중(乾物重) 기반의 식품 데이터 표시를 제안하고자 하며, 이를 위해 식품재료로서 쌀의 특징과 쌀을 재료로 한 다양한 쌀 가공 식품의 물성에 대하여 수분의 변화에 따른 주요

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06

다운로드
판매자 표지

성인간호학실습 Case Report_pancreatic cancer 1. 흉곽 내 삼출물과 관련된 비효율적 호흡양상 2. 만성통증

다.? 고단백 식이를 제공한다.- 흉곽 내 삼출물이 있는 환자는 체액이 비정상적으로 축적되므로, 혈장 내 단백질 농도가 낮아질 수 있다. 이는 혈장 삼투압을 낮추고, 체액이 혈관 외 ... 로 빠져나가 흉막에 삼출물이 더 많이 생기게 할 수 있으므로 고단백식이를 제공하여 혈장 내 단백질 농도를 높여야 한다.? 처방에 따라 이뇨제 사용한다.? 필요에 따라 염분 섭취를 제한 ... 은 체질량지수(BMI)가 췌장암 발생 위험을 증가시킨다.? 식이 요인: 고지방, 고칼로리 식단이 위험을 높일 수 있다. 붉은 고기와 가공육의 섭취도 연관이 있을 수 있다.? 나이

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.30

다운로드 장바구니
영양 섭취에 관한 나의 소견

, 콩, 저지방 우유, 플레인 요구르트, 닭가슴살 등의 저지방 단백질은 섭취량을 증가시키는 것이 다이어트에 좋다.다이어트에 성공하기 위해서는 최소한의 탄수화물 섭취는 필요하다. 하지 ... 하는 것이 좋다.우리 몸에서, 많은 장기가 탄수화물이 없으면 단백질이나 지방을 분해함으로써 에너지원으로 전환하여 사용할 수 있지만, 뇌는 탄수화물만을 에너지원으로 사용할 수 있 ... 지 않다. 또 GI 지수가 낮은 식품일수록 비타민, 무기질, 섬유질 등의 좋은 영양소가 많이 포함하고 있기에 몸의 영양 균형 측면에서도 좋다.두 번째는 식이섬유소 섭취를 충분히 하

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.21

다운로드 장바구니
감미료의 종류

에서 용 대두로부터 기름을 짠 후 대두 단백질을 제조하는 과정에서 생성된 콩훼이를 원료로 분리 및 정제하여 생산 대두에 함유된 스타키오스 , 라피노스 등을 일컬음 사람의 소화효소로 잘 ... 동물성으로 알레르기 반응 있을 수 있으며 설탕의 40% 수준의 당 함유 장 내 비피더스 균 증식 촉진 , 단백질 소화 흡수를 돕고 지질대사 개선 및 미네랄 흡수 촉진 4 천연감미료 ... 을 도와 장 질환 등을 개선하는 효과 ) 단맛은 설탕의 70% 이나 칼로리는 설탕의 50% 로 다이어트 감미료로 이용 내열성 및 내산성의 특성으로 다양한 가공식품 분야에 적용 3

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

다운로드 장바구니
GMO식품이란무엇인가,GMO식품이생산되는이유,GMO식품의문제점,GMO식품과관련된법적제재

강화 황금쌀 4 ) 알레르기 관련 단백질 제거 대두2 Second GMO 은 왜 생산되는가2 Second Q 왜 GMO 작물을 재배하는가 ? 잡초 관리 – 제초제 내성 해충 관리 ... 정보 제공 . 표시제도 근거 농산물 : 농수산물품질관리법 가공식품 : 식품위생법 구분 표시를 해야하는 경우 표시를 하지 않는 경우 농산물 식약처가 승인한 모든 GM 농산물 비 GM ... 농산물 ※ 3% 이하는 비의도적 혼입치로 인정 가공식품 - 함량 5 순위 이내의 식품 비 GM 농산물을 사용한 경우 GM 농산물을 사용했어도 , 1) 함량 5 순위에 해당하지 않

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07

다운로드 장바구니
[식품위생학 공통형] 2020년 2학기 기말시험-유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO), 방사선 조사 기술

한 식품 또는 식품첨가물 중 제조 가공 후에도 유전자변형 DNA 또는 유전자변형단백질이 남아 있는 식품 또는 식품첨가물(이하 “유전자변형식품” 이라 한다)② 제1항 제2호에 따른 표시 ... 하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상) (10점).2) 유전자변형식품의 안전성을 평가 ... . 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1) 유전자

방송통신대 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.15

다운로드 장바구니
BBC 다큐 <The truth about carbohydrate>

The truth about carbohydrate탄수화물은 단백질, 지방과 함께 우리의 몸에 가장 중요한 영양소라고 할 수 있다. 우리가 사용하는 대부분의 에너지를 탄수화물 ... , 사탕, 가공식품 등에서 주로 발견되는 탄수화물은 설탕이다. 그리고 놀랍게도 과일이나 채소 등에서 발견되는 식용 가능한 섬유질, 즉 식이 섬유도 탄수화물이다.녹말과 설탕은 적당량 ... 를 보인다. 단백질이나 지방과 함께 섭취할 경우 단독으로 섭취했을 때에 비해 혈당을 천천히 증가시키고 인슐린 분비도 서서히 증가하게 만든다는 특징이 있다. 이러한 탄수화물의 특징을 고려

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.04

다운로드 장바구니
(평균 학점 4.35, A+받은 과제!!)성인간호학 실습 case study, 응급실 ER 실습/요로결석(urinary calculus) 케이스

로 사용한다. 또한 단백질의 유기물질의 섬유성기질이 신장 또는 방광에서 형성되고 이에 결정화된 생성물질이 침전되거나 막히게 되면 결석의 핵이 된다. 점액 단백질의 과잉생산 소견은 흔히 ... 에는 단백질 기질, 세균 등 침전을 일으키는 여러 가지 요소들이 있다. 수분이 고갈되거나 용질의 양이 증가되면 용질의 농축으로 칼슘, 요산, 인산 같은 결정이 침전되기 용이하다.② 요의 ... 들이 소변과 함께 배출되어 결석의 생성을 예방할 수 있기 때문에 가장 중요하다.② 식이관리:⑴ 단백질과 우유 속에 함유된 락토즈는 장에서 칼슘의 흡수를 증가시킨다. 칼슘(Ca)이 많이

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.22

다운로드 장바구니
(방통대 2020학년도 1학기 중간과제물 - 푸드마케팅 공통) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오

할 수 있다.” 영양성분을 표시해야 하는 대상 식품에 공통적으로 표시되는 영양성분으로는 열량, 탄수화물, 나트륨, 지방, 당류, 포화지방, 트랜스지방, 단백질 및 콜레스테롤 등이 있 ... 제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오(10점).2. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교 ... 하여 설명하시오(20점).* 가공식품 선정 조건?가공식품 2종: 정부인증마크 포함. 다양한 포장 형태(사각형, 원형 등)?가공식품 1종: 신선편의식품1) 주표시면, 정보표시면 내용

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.11

다운로드 장바구니
2020년 2학기 가축영양학

산소 질산 광물질 이용하여 지방 단백질을 만든다 . 여기서도 사료첨가제가 나타나면서 동물의 장내미생물 균총에 세균 또는 사상균이 토양 배양물을 배지에 접종하며 특수배지의 착색 ... 며 불편한 증세를 보인다. 그렇다면 대사작용이 단백질 이 동물체 조직에서 가장믾은 비중을 차지하며 단백질은 하나의 세포 속에 수백 종류가 들어있으며 산활동에 중요한 역할을 가진다 ... 의 효과로 인해 가장먼저 연구 대상이 된다. 사료 첨가제의 중요성은 품질을 개선시키는 단백질 지방 비타민 등 효과를 보이면서 어린 가축의 질병 페사율 감소시키면서 그리고 흡수

방송통신대 | 4페이지 | 3,100원 | 등록일 2021.01.09

다운로드 장바구니
국내 우유급식 현황 및 레포트

칼슘을 비롯한 5대, 즉 6대 영양소의 균형적인 섭취가 매우 중요하다.- 칼슘 및 우유 섭취의 중요성우유는 인간의 성장과 발달에 필수 성분인 칼슘과 단백질의 공급원으로서 성장기 ... 어린이와 청소년의 성장ㆍ발달 과정에 필요한 영양소를 공급해주는 중요한 식품이다. 청소년기는 신체적, 정신적, 생리적으로 급속한 성장기에 있는 중요한 시기이므로 열량을 비롯한 단백질 ... 에서 충분히 공급하기 위해서는 학교우유급식을 통하는 것이 가장 간편한 방법이다. 가공식품이나 패스트푸드 등을 많이 섭취하는 아이들의 건강 수준을 끌어올리고, 비만율 증가, 대사증후군

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.04

다운로드 장바구니
기능성식품학 정리 - 개요

함 ? 탄수화물, 지방, 단백질, 미네랄, 비타민)- 1990년대: 기능성 식품의 이점을 발견(beyond the balanced diet ? role of non0 nutrients ... 의 유지에 필요한 영양 성분의 보급을 목적으로 한 식품- 표시: 영양 성분, 영양 기능, 섭취 권장량, 섭취 방법, 일일 소요량에 대한 충족률- 7개 식품군▶미네랄류, 비타민류, 단백질 ... 공전(Korean Food Standard Codex)』에 등록된 재료 또는 소재식품의 기능성- 물리적 기능성: 식품의 물리적 성질을 조절하거나 이용하여 가공 또는 조리식품의 특징

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29

다운로드 장바구니
약리학 레포트 '약물의 분류' (법률, 작용계통, 치료목적, 제형에 따른 분)

?예시) Beclometasone, Budesonide, Ciclesonide, Fluticasone, Mometasone?부작용 : 혈중 포도당 수치가 높아지고 단백질 대사 ... -Fluorouracil, Cyclophosphamide표적항암제암세포 특정 단백질이나 유전자 변화에 작용하여 암 성장, 분화에 영향을 미치는 신호전달을 차단해 항암효과 갖는 약물 ... 예시) Cetuximab, Lapatinib면역항암제인공면역단백질 투여하여 선택적으로 암세포만 공격하는 약물예시) Blinatumomab, Ipilimumab④ 항생제1) 정의?인체

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

아동간호학 실습 - 식품알레르기 시나리오&간호과정(영양 불균형)

선택 시 단백질의 유사성으로 인해 교차반응이 있을 수 있으므로 이를 확인한다.② 식품알레르기 환자에서 식품을 제한할 때, 영양의 균형을 잃지 않는 것이 중요하므로, 알레르기 ... 하여 대체식품을 제공해야 한다.- 단, 대체식품 선택 시 단백질의 유사성으로 인해 교차반응이 있을 수 있으므로 이를 확인한다.② 2023. 03. 21) 대상자와 보호자에게 우유 ... 은 영양실조, 저단백식이, 간질환, 신증후군을 의미한다.? Total Protein이 감소한 것은 영양실조, 신장질환을 의미한다.? Albumin이 감소한 것은 영양실조, 간 기능 저하

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.15

다운로드 장바구니
홍익대학교 생물학탐구 시험 정리

)운동 후 간식에 단백질 가루를 첨가하는 것은 언제나 근육을 보강하는 건전한 방식이다 (X)지방산 꼬리는 수소로 포화되지 않은 탄소 이중결합을 갖고 있다. 이 구조에 대한 설명 ... 에 해당하는 것은? -이는 불포화 지방이며 실온에서 액체이다생물체에서 공통적으로 발견되는 4가지 생체 분자를 나열하여라–탄수화물, 단백질, 지질, 핵산물은 ( ) –화학반응을 촉진 ... 한다전자는 ( ) –음전하를 띤다다음 용어들 중 어느 것이 다른 것들과 가장 비슷하지 않은가?-단당류 / 인지질, 지방, 스테로이드, 지질서로 다른 단백질들은 서로 다른 순서

시험자료 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.09.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

[평가계획서][평가계획안][평가규정] 2학년 생명과학2 교과 학생 평가 규정

학습번역 과정을 단계별로 설명할 수 있다.중단백질의 아미노산 서열과 mRNA의 염기 서열 사이의 관계를 설명할 수 있다.하유전정보에 따라 단백질이 합성된다는 것을 말할 수 있다.생 ... 의 조절 과정을 설명할 수 있다.중모의실험을 통해 유전자 발현의 전사와 번역 단계를 설명할 수 있다.하모의실험을 수행하여 유전정보가 단백질로 발현됨을 말할 수 있다.생2213. 원핵세포 ... 다른 유전자가 다른 양상으로 발현되어 나타나는 현상임을 말할 수 있다. DNA 분자에서 생리적 기능을 갖는 단백질 또는 RNA 합성에 필요한 부분을 유전자라 부르며, 유전자

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.22

다운로드 장바구니

이전10개 52 53 54 55 565758 59 60 61 다음10개

파워링크

신청하기