"단백질가공"의 검색결과 입니다.

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"단백질가공" 검색결과 1,161-1,180 / 11,881건

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(식용작물학2 D형) 콩은 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능하다. 그 이유와 질소고정에 대하여 설명하시오

식품”의 원료이다.콩은 밭에서 나는 고기라는 별칭에 어울리게 무려 40%의 단백질이 함유되어 있으며 지방의 함유량도 20%나 된다. 콩은 주식은 물론 부식으로도 이용되지만 다양 ... 가 골고루 들어 있고, 특히 단백질이 무려 40%나 포함되어 있음을 알 수 있다. 쌀의 경우 탄수화물이 70%를 차지하며 단백질은 7%수준인 것과 비교하면 콩에 단백질이 얼마나 많이 들 ... 어 있는지를 알 수 있다.단순하게 단백질이 높게 포함된 것도 아니며, 콩에는 지질도 20%나 포함되어 있다. 그래서 우리가 식용유로 콩기름을 활용할 수 있는 것도 이러한 이유 때문

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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[원예작물학1] 본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라.

어 건강 유지에 매우 유익하다.모링가는 또한 단백질 함유량이 높아 채식주의자나 비건에게 중요한 단백질 공급원으로 주목받고 있다. 특히 모링가 잎에는 필수 아미노산이 포함되어 있어, 체내 ... 단백질 합성에 필요한 영양소를 제공한다. 이 외에도 모링가 씨앗에서 추출한 기름은 항산화 성분이 풍부해 피부 건강과 노화 방지에 효과적이다. 모링가는 그 외에도 다양한 미네랄 ... 화하기 위한 다양한 가공식품과 보충제 개발이 이루어진다면, 국내 건강식품 시장에서 새로운 가능성을 열 수 있을 것이다.또한, 모링가의 물 정화 능력과 같은 독특한 특성은 지속 가능

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.22

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성인간호학 뇌출혈, 뇌내출혈 ICH 문헌고찰

도록 삼간다. ④ 소식을 해야 한다. ⑤ 육류로부터 얻는 단백질의 섭취를 금하고 단백질은 콩제품으로 섭취한다. ⑥ 식물성 기름에는 불포화지방산이 많으므로 식물성 기름을 하루 1숟갈씩 섭취 ... 한다. ⑦ 오래되지 않은 씨앗, 견과류를 많이 먹는다. ⑧ 육류, 소금, 설탕, 흰밀가루, 정제가공식품 등은 피한다. ⑨ 레몬, 파인애플, 푸른잎 야채, 포도 생즙이 도움이 된다

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.12

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식품가공학및실험I 등온흡습곡선 레포트

하고, 미생물의 생육과 발아에 이용 가능한 일반적으로 생각되는 물이다. 반면 결합수는 식품 내 탄수화물이나 단백질 분자와 결합하여 있는 물이다. 결합수는 수용성 물질을 녹이지 않고, 0C ... 식품가공학및실험I 레포트등온 흡습 곡선Moisture Sorption Isotherm이름: 정*진학번: 2019******제출일: 2021. 03. 29.1. 실험 제목: 등온

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.12

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자신의 실제 하루 식사일기를 기록하고, 식단에서 조리법, 식재료, 향미, 질감 등의 중복사항을 찾아내어 이러한 점을 개선하기 위한 방안을 고찰해 봅시다.

는다.PM 04:15 과자 맛동산 섭취→450칼로리90g, 탄수화물 18.33g, 단백질 2.58g, 지방 4.68g, 당류 6.3g, 나트륨 42.93mg, 과자는 가공식품이 ... 을거리가 풍부해졌다. 가공식품과 인스턴트 등과 같은 편리한 음식, 영양가는 없지만 맛은 있는 음식 등 다양한 음식을 골라 먹는다. 하지만 이렇게 영양이 없는 식품을 먹으면서 현대인 ... 병원 내분비내과 이상열 교수 연구팀은 스마트폰에 식사량과 체중을 기록하면 비만예방에 효과적이라고 밝혔습니다.뇌는 기억하고 싶은 것만 저장합니다. 아주 세세한 부분은 손질되고 다듬어지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.07 | 수정일 2021.07.06

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인간의 역사 속 동물의 의미

을 함유한 영양가 높으며 식품 기호성이 좋은 식품이다. 일반적으로 고기, 우유, 달걀에 포함된 단백질은 식물성 단백질에 비하여 체내 소화가 용이하며 필수아미노산의 조성이 인간 필요량 ... 에 적절하기 때문에 식품으로 가치가 높다.우유는 음용으로 마시는 것 외에 다양하게 가공하여 치즈, 버터, 생크림, 탈지분유, 과자나 빵 등의 재료로 활용하고 있다. 고기는 정육 ... 하여 그대로 이용하거나, 햄, 소시지, 건조육, 훈제 등으로 가공되어 식탁에 오른다. 달걀도 날달걀이나 삶은 달걀의 형태로 이용하는 것에서 그치지 않고, 스크램블 에그, 가열 가공

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.28

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건강한 체중조절을 위한 맞춤영양 퀴즈 총정리

영양소가 아닌 것은? 31) 탄수화물2) 무기질3) 물4) 단백질5대 영양소는 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질입니다.비타민 C의 효능이 아닌 것은? 11) 야맹증 예방 ... ) 요요현상몸의 체중을 늘 일정하게 유지하려고 하는 이론은 일정체중유지이론이고, 이를 근거로 요요현상이 나타납니다.단 음식을 군것질로 좋아하는 사람이 비만하기 쉬운 것에 관여하는 호르몬 ... 하는 호르몬으로 단 음식을 계속 군것질하는 사람에게 비만이 되기 쉽게 합니다.건강한 체중조절을 위한 생활원칙이 아닌 것은? 41) 솔선수범하는 생활하기2) 겸허하고 예의바르게 행동하기3

시험자료 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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해부학예상문제

만 아니라, 단백질에 인산과 당을 결합시켜 가공.변형시키는 기능을 한다.② 골지장치는 핵의 DNA에서 암호를 받아 전달하는 mRNA의 정보를 받아들여 해독한 후, 그 세포 특유의 단백 ... 에서 다소 차이를 나타내는 것은? ②① 소포체 ② 사립체 ③ 리보소체 ④ 용해소체5. 세포소기관의 설명으로 옳은것은? ④① 형질내세망은 단백질의 세포내 운반시 통로 역할을 할 뿐 ... 질을 합성하는 역할을 한다.③ 리보소체는 세포내 이물질 제거 및 해독작용을 주로 수행한다.④ 중심소체는 염색체 이동에 관여하며 세포의 유사분열시 주된역할을 한다.6. 단백질과 지질

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.04

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탐구활동보고서 - 항생물질을 활용한 손소독제 탐구

되고 있다.3) 도라지도라지의 뿌리에는 칼슘, 섬유질, 철분, 무기질, 단백질, 비타민 등이 함유되어 있고, 특히 사포닌이 많이 포함되어 있어 생약으로 이용되고 있다. 도라지는 거담 ... 은 유외피에 있는 스파이크 단백질과 ACE2 수용체가 결합하며 세포 내로 침투한다. 이때 에탄올은 COVID-19의 외피를 녹이고 결과적으로 스파이크 단백질도 제거되었기 때문에 체내 ... ? 슈도모나스(녹농균)사. 바이러스바이러스는 DNA나 RNA를 유전체로 가지고 있으며, 단백질로 둘러싸여 있는 구조로 되어있다. 바이러스는 혼자서 증식할 수 없어, 숙주세포 내에서 복제

리포트 | 30페이지 | 20,000원 | 등록일 2022.09.27

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방통대 식품영양학과 식품위생학 과제물

은 마련되어 있지 않지만, 조미료의 과다 사용에 대한 문제가 제기되고 있다. 백색결정성 분말으로써 단백질을 분해하고 단맛이 나며 식초, 간장, 과자등에 사용하고는 한다.* 영양강화 ... 는 ‘식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 보통 적은 양이 식품에 첨가되는 비영양물질’ 이다.먼저 우리나라에서의 식품첨가물의 정의는 ‘식품을 제조, 가공 ... )’이다. 따라서 가공식품의 제조에 사용되나, 제조과정 중에 제거되어 최종 제품에 잔류하지 않는 것(추출용제, 여과보조제 등)도 식품첨가물이라 할 수 있다. 또한 보건복지부장관은 식품

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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전립선암

세포의 특정 단백질을 표적으로 삼아 암세포를 죽이는 치료법입니다. 표적 요법은 전립선암의 치료에 효과적일 수 있지만, 일부 환자에게만 사용할 수 있습니다.- 면역 요법: 면역 요법 ... 하는 남성은 전립선암에 걸릴 위험이 높을 수 있습니다.- 식이요법: 붉은 고기, 가공식품, 지방 섭취는 전립선암의 위험을 증가시킬 수 있습니다.- 운동 부족: 운동 부족은 전립선암

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.22

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식용작물학24공통) 맥류의 파성설명, 콩의 신육형과 생육특성을 설명, 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법을 설명하시오

어서야 서양에 전파되어지기 시작한 콩은 그 영양적 가치가 뛰어나며 다양한 음식의 재료로 세계인들의 사랑을 받고 있는 우리의 작물이다. 콩은 지방과 단백질이 풍부하고 각종의 기능 성분 ... 옥있다. 찰단옥수수의 특성을 모두 발현하는 Double mutant 품종 개발도기대를 모으고 있다. 종실용 옥수수는 필수아미노산인 lysine이 부족하기에 영양적으로 단백질의 질 ... 하는 안정성과 상품성, 가공업자가 원하는 가공적성 등등 3박자를 고루 갖춘 우량 품종이 지속적으로 개발이 될 전망이다. 최근에 지구 온난화의 영향으로 평균기온 상승과 무상기간이 길어짐

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 (5%↓) 3800원 | 등록일 2023.02.08

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본인의 가족 중 대상을 선정하여 사회복지실천 프로그램을 설계해 본다.

섭취가 중요합니다. 부모님의 연령에 맞는 건강한 식단을 유지하는 것은 장기적으로 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 각종 영양소를 골고루 섭취하는 것이 필요합니다. 단백질 ... , 탄수화물, 지방의 균형을 맞추는 식단을 통해 근육과 뼈를 건강하게 유지할 수 있습니다. 특히, 노화로 인한 근육 감소를 예방하려면 충분한 단백질 섭취가 필요합니다. 뼈 건강을 위한 ... 의 질을 높이는 데 필요한 지원은 단순히 재정적 지원뿐만 아니라, 신체적 건강을 유지할 수 있는 프로그램, 그리고 정서적 안정을 도울 수 있는 프로그램까지 포함되어야 합니다. 또한

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.03.20 | 수정일 2025.03.21

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(동물사료학) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜

에는 피틴산이 들어 있다. 피틴산 안에는 인, 단백질, 아미노산 등 돼지가 이용할 수 없는 형태로 결합이 되어 있거나 펩신, 트립신과 같은 단백질 가수분해 효소의 분비를 방해하여 영양소 ... 에 작용하는 것이기 때문에 장에서 살아남을 수 있어야 한다. 보통 생균제가 가축의 사료에 사용되기 때문에 사료에 가공할 때 파괴되어선 안된다.생균제를 섭취한 가축이 배설을 했을 때

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.24

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자신의 피부유형 특징(건성, 지성, 중성, 복합성)과 그 유형에 맞는 관리방법, 자신이 섭취한 음식 중 피부에 안 좋은 영향을 끼치는 음식(음료 등도 포함)을 기술하시오

들은 오히려 몸에 해로울 수 있다. 특히 패스트푸드 같은 정크푸드는 열량은 높지만 필수 영양소가 부족하고 비타민과 무기질 함량은 낮으며 단백질 함량도 낮다. 이런 음식들을 자주 먹 ... 가 부족하다. 또 가공식품들은 식품첨가물이 들어있어 면역력을 떨어뜨리고 알레르기 반응을 일으킬 수 있다. 최근 연구결과에 따르면 햄버거나 피자같이 기름진 음식을 많이 먹으면 아토피

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.09

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유전자 변형 농산물 GMO에 대해

을 원재료로 사용했다면 완제품에 GMO DNA 혹은 단백질이 남아 있지 않더라도 GMO 사용 여부를 표기하도록 한 제도인데 현재 우리나라에서 시행되는 gmo표시제는 원재료로 gmo ... 작물을 사용했더라도 완제품에 gmo dna 혹은 단백질이 남아 있지 않으면 gmo표시를 하지 않은 것으로 되어 있다. 또한 간장, 식용유, 당류 등은 열처리, 추출, 여과등 ... gmo란 유전자 변형 농산물로서 일반적으로 생산량 증대 또는 유통 · 가공상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용해 기존의 육종방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.02

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세계 식량 위기와 한국의 식량안보 강화 방안

이 단백질, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등 필수 영양소를 포함하고 있는지 여부를 평가한다.? 위생적 안전성: 식량이 위생적으로 안전하게 보관되고 소비될 수 있는 환경이 조성되어 있 ... 이 개인의 건강과 영양 요구를 얼마나 충족시키는지에 초점을 둔다. 이는 식량 섭취의 질적 수준을 평가하는 중요한 지표로, 다음과 같은 요소를 포함한다.? 영양소 적합성: 제공된 식단 ... 영향을 미친다.2022년 러시아-우크라이나 전쟁으로 인해 국제 곡물 가격이 급등하면서 한국 내 사료용 곡물과 가공식품 원료의 가격도 크게 상승했다. 이로 인해 축산업과 식품 가공업

리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.01.06

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(식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터

현미경으로 관찰되는 크기이다.바이러스나 세균 등 원핵생물은 진핵생물에서 볼 수 있는 핵이나 염색체가 없다. 바이러스의 DNA(혹은 RNA)는 접힌 상태에서 단백질로 둘러싸여 있 ... (core)라고 하며 그 주위가 캡시드(capsid)라고 불리는 단백질의 외투로 둘러싸여진 작은 입자이다. 어떤 바이러스는 단백질, 지질 탄수화물을 토함하는 캡시드를 둘러 ㅆ ... 의 중요성은 아무리 강조해소 소홀하지 않다.경제가 발달함에 따라 식품 산업도 발달하고 가공 및 유통 등의 다양성이 이루어지면서 소비자들이 보다 많은 선택을 할 수 있다는 긍정적인

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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[2024년 2학기 인간과 사회 기말과제] 다음 참고문헌에 제시된 저서 중 하나를 선택하여 독후감을 쓰시오. 젊게 늙는 사회 가장 오래 살아야 할 세대, 건강 통계로 생각하다 독후감

합니다. 식이요법의 경우, 단순히 칼로리 제한이 아닌 균형 잡힌 영양 섭취가 중요합니다. 예를 들어, 충분한 단백질 섭취는 노년기의 근감소증을 예방하는 데 도움이 됩니다. 저자들은 노인 ... 의 경우 일반 성인보다 더 많은 단백질 섭취가 필요하다고 설명합니다. 또한, 항산화 물질이 풍부한 과일과 채소의 섭취는 노화로 인한 세포 손상을 줄이는 데 기여할 수 있습니다. 책 ... 하게 나이 든다"는 포괄적인 의미를 담고 있습니다. 이는 세계보건기구(WHO)가 제시한 건강의 정의와 맥을 같이 하는 것으로, 노년기의 삶의 질을 중요하게 여기는 현대 사회의 가치관

방송통신대 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.11.29

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식품산업기사 필기 최소한의 핵심 요약본2022

제Parathion : Cholinesterase 작용 억제Dioxin(다이옥신) : 유해성 유기화합물◆식품 가열 조리시 생성되는 유해물질벤조피렌발암성 다환방향족 탄화수소단백질 ... ) - 동물의 7 - dehydrocholesterol이 자외선을 받으면 D3이 생성된다.◆비타민B12CO를 함유하고 있으므로 Cobalamin이라고 부른다.핵산과 단백질 대사 등 ... 제조의 목적코지 중 amylase, protease 등 여러 효소를 생성하게 하여 전분 또는 단백질을 분해하기 위해서이다.간장 코지 제조 중 시간의 흐름에 따라 protease

시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2024.07.13

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