"단백질가공"의 검색결과 입니다.

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"단백질가공" 검색결과 821-840 / 11,882건

성인간호학, 성인실습, 만성신부전

protein7.190~14소변 속의 단백질의 량을 측정하기 위해 검사Creatine37.5328~217크레아틴은 근육수축의 에너지원인 크레아틴인산의 구성성분으로서, 생체내에서 이용 ... 칼륨혈증, 요독증 등- 치료방법 : 항 고혈압제사용, 나트륨섭취 24g/day 이하로 조절- 비만 교정- 단백질 과다 섭취 조절- 빈혈교정 : 철분제복용- 간호 : 체중, 수분 ... : 저염식이할 것, 단백질을 줄이고 운동할 것대상자의 건강문제 해결을 위한 간호과정표-1대상자의 건강문제 해결을 위한 간호과정표-2간호사정주관적 자료객관적 자료- “피부가 너무 가

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.28

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방송통신대_푸드마케팅_1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. 2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오. 3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.

을 말한다. 그중 의무적으로 표시해야 하는 내용으로 열량, 지방, 포화지방, 단백질, 탄수화물 및 당류, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨이 있다. 또한 가공식품에 함유된 영양성분 ... 게 된다.친환경 농축산물(유기농, 무항생제, 무농약), 친환경 수산물, 유기가공식품, 농산물 우수관리 인증제, 지리적 표시, 동물복지 축산농장 인증 등이 국가 인증 마크에 해당 ... 한다.6) 지리적 표시 : 축산물의 명성, 품질 등이 특정 지역의 지리적 특성에 기인하였음을 인증하는 제도로, 국내외적으로 농수산물 및 그 가공품의 지적재산으로 인정 및 보호

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.19

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[식품생화학실험] 글리코겐분리실험(Glycogen Purification)

, 아미노산 및 단백질 대사, 지방 대사, 담즙산 및 빌리루빈 대사, 비타민 및 무기질 대사, 호르몬대사, 해독 작용 및 살균 작용 등 다수의 대사 작용이 있다.간은 오른쪽엽과 왼쪽엽 ... 거의 모든 단백질이 간에서 합성된다. 간에서만 생성되는 단백질인 알부민은 간이 하루에 생산하는 총 단백량의 약 25%에 해당되는 12g이 만들어지며, 혈장단백질 중 가장 많 ... 단백질로는 혈액응고인자가 있다. 따라서 간질환으로 간의 단백질 합성 능력이 저하되면 알부민 농도가 낮아져서 복수나 심한 부종이 발생할 수 있고, 응고인자들의 생성이 저하되어 출혈

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.23

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[푸드마케팅 2025년 1학기 중간과제물) 인구구조의 고령화, 1인 가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명 한가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성)하고 표시 사항의 의미를

트랜스지방: 0g 포화지방: 3g 콜레스테롤: 15mg 단백질: 10g 즉석조리식품은 편리하지만, 나트륨 함량이 높을 수 있으므로 주의가 필요하다. 소비기한 표시: 소비기한 ... : 20g 트랜스지방: 0g 포화지방: 4g 콜레스테롤: 25mg 단백질: 30g 밀키트는 소비자가 직접 조리하는 방식이므로, 최종 조리 후 영양성분은 다소 달라질 수 있다. 소비기한 ... . 1) 신선편의식품 신선편의식품은 현대인의 바쁜 생활 패턴 속에서도 신선한 식재료를 손쉽게 이용할 수 있도록 최소한의 가공 과정을 거친 제품이다. 이러한 식품은 기본적으로 세척

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.08

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(2025학년도 1학기 중간과제물, 생애주기영양학, 공통형) 다음 <보기>에서 제시한 주제 중 1가지와 '영양'을 제목에 포함하고 있는 논문(2020년 이후 학술지에 게재된 국문 논문)을 찾아 (1)연구 목적, (2) 연구 방법, (3) 연구 결과, (4) 연구의 제한점을 제시하시오. 그리고 연구 결과에 대한 (5) 본인의 의견 과 (6) 실생활에 적용 방

이 개선될 수 있음을 과학적으로 증명한 점은 중요한 의미를 지닌다. 특히, 연구에서 교육 후 단백질 및 채소 섭취가 증가하고, 가공식품 및 나트륨 섭취가 감소한 결과는 노인 건강 ... 에 지속적으로 참여하여 최신 정보를 습득하도록 돕는다.(2) 균형 잡힌 식단 유지하루 세끼를 규칙적으로 섭취하고, 단백질·비타민·미네랄 등이 포함된 균형 잡힌 식사를 계획한다. 가공식품다. ... 지식 전달이 아니라, 실생활에서 적용가능한 식단 구성법, 조리법, 가공식품 섭취 조절 전략 등을 포함한 교육이 효과적이었음을 확인하였다. 이러한 결과는 노인들의 건강한 식생활

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.10

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식사요법 울혈성 심부전의 영양치료

대사량이 30~50% 증가한다. 또한 심 악액질을 보이면 체단백의 이화를 막기 위해 에너지 보충이 필요하다. 그러나 과식으로 인한 부작용에 주의해야 하며, 비만인 경우 체중을 감량 ... 하는 데 도움이 된다.⑤ 충분한 단백질, 비타민 B군, 엽산 및 리보플라빈 섭취심부전 환자의 경우, 저알부민혈증이 나타날 수 있고, 근육이 감소되면서 영양불량으로 진행될 가능성이 있 ... 다. 영양불량이 심해질 경우 심장근육까지 손실되어 심부전 진행을 더 빠르게 할 수 있으므로 일반사람보다 더 많은 양의 단백질을 섭취해야 한다. 지방이 적은 살코기, 생선, 콩

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.13

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유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오

에서 영양관리기준은 계절별로 연속 5일씩 1인당 평균영양공급량을 평가하며, 준수범위는 다음과 같다. 에너지는 급식 영양관리기준 에너지의 ±10%로 하며, 탄수화물과 단백질 그리고 ... 지방의 에너지 비율은 각각 55~70% : 7~20% : 15~30%를 유지한다. 단백질은 영양관리기준을 단백질량 이상으로 공급해야 하며, 총 공급 에너지 중에서 단백질 에너지 ... 을 위해 영양교육을 강화하며, 교직원과 학부모의 영양교육으로 식생활의 개선을 도모한다. 우리 농산물을 이용하고, 가공식품 사용을 지양해 유치원에서 직접 조리해서 제공한다.식단 관리

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.11

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서울우유 안산공장 견학 레포트

우유는 원유 또는 원유에 비타민이나 무기질을 강화하여 살균 또는 멸균 처리한 것이다. 또한 살균 또는 멸균 후 유산균, 비타민, 무기질을 무균적으로 첨가한 것, 유가공품으로 원유 ... 문화가 있는 나라들은 유 지방을 굳힌 버터, 크림 단백질을 굳히거나 치즈, 요구르트 등이 발달했다. 젖소는 우유이지만, 산악지방에서는 산양유, 기마문화가 발달한 지역에서는 말젖 ... 적으로 단백질 25%, 지방 27%, 비타민과 미네랄이 약 8%로 풍부한 건강식품이다. 또한 치즈는 인과 칼슘함량이 매우 높은 편이며 다른 기능성 성분도 많아 성장기 어린이나 노약자

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.20

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만성신부전 교육계획안

하다. 저염식, 저단백질 식사를 하는 것이 좋다.10분교육시작알림&간단한 정보 습득자료 : 유의물전개? 만성 신부전 식이요법▶ 식이요법의 필요성1. 질병 진행 속도를 저하!신장 기능 ... 하고 혈압을 조절합니다.3. 단백질 섭취량을 조절하여 요독증을 예방합니다.4. 비타민과 칼륨, 인 등 미량 영양소의 섭취를 조절합니다.▣ 만성 신부전 환자 식이에너지(칼로리) ... 지방산이 풍부한 식물성 기름이 좋습니다.단백질- 저단백 식이를 하는 것이 좋습니다.1) 단백질 분해 산물인 요소로 인한 요독증 예방2) 고단백식에 비해 인의 섭취를 줄여 고인산혈증

리포트 | 4페이지 | 1,200원 | 등록일 2020.10.24

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동물면역학 ) 돼지 면역증강에 관한 최근분야 트랜드

할 수 있는 무게에 도달하는 시간이 매우 느려질 수도 있다. 한 마리당 딱 맞는 사육 면적을 제공하게 되면, 돼지 자체에서 혈중 면역단백질의 함량이 30퍼센트 가량 늘고 돼지 ... 를 연구했다고 한다. 면역 대체를 위해서 식용 곤충으로 잘 알려져있는 밀웜에서 자체 오일과 단백질을 추출해내서 정제하여 사료에 적절한 양으로 투입하여 대량생산하는 기술 자체를 연구 ... [과목명] 동물면역학[주제]돼지 면역증강에 관한 최근분야 트랜드[과목명] 동물면역학[주제]돼지 면역증강에 관한 최근분야 트랜드우리나라에서 단연코 소비가 가장 높은 가공육 등

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.10

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

18조에 의거한 안전성 심사 결과, 그리고 식품용으로 승인을 받은 유전자변형농축수산물과 그를 원재료로 제조 및 가공된 후에도 유전자변형 DNA나 유전자변형 단백질이 남은 유전자변형 ... 하는 물질을 말한다. 유전자는 디옥시리보핵산(DNA)이라고 부르는 화합물로서 구성되어 있으며, 염기 배열 순서에 따라서 어떠한 단백질이 만들어지는지가 결정된다. 이는 생물의 모양 ... 된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상) (10점).2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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방통대 2021 1학기 조리과학 기말고사 과제물

에 미치는 영향5) 재료, 온도, 시간의 영향6) 튀김옷의 영향7) 단백질이 많은 원료로 튀김할 때 유지의 색상이 갈색으로 변하는 이유튀김은 식용유지를 이용하여 식품을 고온 ... 하여 설명하시오.1) 식물성유지, 동물성유지, 가공유지의 지방산 조성 특성2) 튀김에 적합한 유지 선택 기준3) 튀김 동안 열전달과 물질 이동 원리4) 발연점의 정의 및 튀김 조건 ... 있다.식용유지는 원료와 제조법에 따라 식물성유지, 동물성유지, 가공유지로 분류되고 있다.식물성유지는 상온에서 액체 형태를 띠고 있으며, 식물체의 압착과정을 거쳐 추출하는 방법

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.25 | 수정일 2023.09.03

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육제품의 pH 및 관능검사 실험 레포트

, dry) 등이 생산된다. 일반적으로 도살 후 식육의 pH는 중성에 가깝지만 사후강직전에 pH가 급격히 떨어져서, 사후강직시 pH는 육단백질의 등전점인 약 5.5-5.6 에 도달 ... 할 육제품, Ballot 용지 시료, 식육가공기, 이차증류수방법)1 - 관능검사(1) 숙련요원에 의한 방법 : 숙련된 관능요원이 제품의 색-맛-향미 및 특성을 평가한다.(2) 일반소비 ... 여 Cal 버튼만 누르고 buffer 4와 7에 대한 수치를 표준화시킨다.① 시료 측정 1 : 시료를 식육가공기로 균질화 시키고 바로 전극으로 접촉시키고 Read 버 튼을 눌러 시료의 pH를 측정한다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.04

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주제연구 최종 에세이 (대체육) (A+)

대체 단백질 식품을 일컫는 용어이다. 일반적으로 우리가 먹고 있는 육고기를 대신할 수 있는 식품을 말하는데, 기존의 육류를 대체할 수 있는 식품인 ‘육류대체식품’ 또는 동물성 단백질 ... 을 대체한다는 의미로 ‘대체식품’이라고도 한다. 대체육에는 크게 식물성 고기, 배양육, 곤충 단백질 식품이 있다.식물성 고기는 동물성 단백질 식품이 지닌 포화지방과 콜레스테롤 ... 등이 있다. 식물성 단백질의 자원인 콩에서 얻어 고기를 개발하기에, 비교적 쉽게 생산이 가능하여 현재 대체육 시장 중 식물성 단백질 식품이 가장 큰 비율을 차지한다. 그럼에도 불구

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.04.09 | 수정일 2023.05.31

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영양교육및상담 2024년 1학기 중간과제물, 노인시설 대상으로 노인의 건강한 식생활을 위한 교육용 영양교육 매체를 개발하고자 할 때 아래의 주어진 내용이 포함되도록 교육자료를 작성하여 제출

나 패스트푸드 대신 과일, 견과류, 요거트를 선택하면 불필요한 칼로리 섭취를 줄일 수 있다.3) 필수 영양소 섭취단백질: 노인의 경우, 단백질이 뼈와 근육의 건강을 유지하고 면역력 ... : 과일, 견과류, 요거트)카드 3: 단백질 섭취근육과 뼈 건강 유지, 면역력 증진을 위한 단백질 섭취단백질 식품 예시: 살코기, 생선, 콩류카드 4: 칼슘 섭취골다공증 예방을 위한 ... 만성 질환을 예방하고 관리하는 데 도움을 줄 것이다. 노인복지관에서 이러한 정보를 교육하고 실천하도록 지원함으로써 노인들의 삶의 질을 향상시킬 수 있다.2. "만성 질환 예방 및

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.08

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나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.

같은 경우에도 씹는 맛을 고기와 최대한 비슷하게 구현해 낼 수 있도록 단백질 가공법과 오일류(코코넛 오일, 카놀라유 등)을 사용하여 지방의 맛을 최대한 비슷하게 구현해내야 한다 ... 하여 기존에 출시된 비건 도시락들 보다 맛과 건강을 동시에 잡을 수 있는 판촉 수단에 대한 구성을 가져야 한다.첫째로 건강과 다이어트 트렌드에 초점을 두어 탄수화물·단백질·지방이 고루

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.20

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관능평가및품질관리론 요약본

) 식품의 성분일반성분탄수화물, 단백질, 지질, 비타민, 무기질, 수분특수성분기호성분 (맛, 향미, 색소), 효소, 독성물질 등식품고형분유기질단백질지질탄수화물당질(전분, 당류)섬유소 ... , 식이섬유 풍부유지와 당류채소류고기, 생선, 계란 및 콩류신체 구성, 에너지, 단백질 급원우유 및 유제품칼슘, 단백질- 식품구성자전거: 식품을 6개의 식품군으로 나누어 자전거 바퀴 ... < 관능평가 중간고사 요약본 >1. 식품품질개요1) 식품- 사람에게 필요한 한 종류 이상의 영양소를 함유하면서 인체에 해롭지 않은 천연식품, 반조리식품, 조리식품, 가공식품

시험자료 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.06

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임신 중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하고 피해야 하는 이유에 대해 서술하시오

하였고 신생아 체중도 줄어든 것으로 나타났다. 한편 입덧을 완화시키는 방법에는 식품 섭취, 운동 등이 있다. 입덧을 완화시키는데 단백질 식품, 비타민, 무기질 식품 섭취나 과일, 탄산음료 ... 음식에 대해 조사1) 생선회 및 육회2) 날계란3) 카페인 섭취의 제한4)?가공육과 고나트륨 식품5) 인스턴트 및 가공식품6) 알코올4. 피해야 하는 이유5. 나의 의견Ⅲ. 결론 ... 된다. 과도한 카페인은 유산이나 저체중 출생의 위험을 높일 수 있다.- 커피, 녹차, 홍차, 에너지 드링크, 초콜릿.4)?가공육과 고나트륨 식품가공육과 고나트륨 식품은 임신 중 부종과 고

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.05

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[합격 자기소개서]CJ제일제당_FOODSALES

까지, 끊임없는 변화와 혁신을 통해 성장하는 CJ제일제당에서 그 가능성을 발견했습니다. ONLYONE정신을 바탕으로 CJ의 기술이 이루어낸 쌀 미강 단백질, 코코넛 쉘자일로스는 CJ제일제당 ... 이 만드는 건강한 미래입니다. 더불어 강력한 시장지배력과 브랜드 파워로 큰 매출성장을 보여줬습니다. 또한 CJ제일제당은 가공식품, 사료, 바이오, 제약 분야로 사업영역을 확장 ... 은 신발을 추천해 드리며 판매한 결과, 일주일 동안 신발 약 190개를 판매하는 높은 매출을 달성할 수 있었습니다.CJ제일제당 국내 사업에서 소재식품과 가공식품은 전체 매출액의 70

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.15

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[보건환경학과] 2023년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준)

있다. 여기서 작업환경에서 노출되는 화학물질 등의 유해인자가 발암원인이 될 수 있음을 알 수 있다. 아스파탐이란 식품에 단맛을 내기 위해 사용하는 첨가물로, 단백질의 구성 성분인 ... 하였다. 2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하였다. 3) 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부 ... 하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하였다. 4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하고 그 이유를 설명

방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.15

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