"저온살균법"의 검색결과 입니다.

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소독과 멸균 정리 중앙공급실 식품기사 실기 식품기사 멸균법 감염미생물학 파스퇴르 식품 위생사

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"저온살균법" 검색결과 921-940 / 2,054건

열에 대한 감수성 실험

으 로가열- 미생물 단백질의 변성(denaturation) 유도- 습열법(moist heat method) : 고압멸균기(autoclave)- 저온살균(pasteurization ... 이 있다.고압증기 멸균법(autoclaving)은 아포형성 세균까지 사멸시킬 수 있는 효과적인 습열 멸균법으로 고압(15psi)하에서 고열(121℃)로 15~20분 유지하는 방법이 ... . 물리적 멸균법-멸균(sterilization)을 목적으로 사용-내생포자(endospore)까지도 파괴: Bacillus, Clostridium속1) 열처리: 특정의 생육 범위 이상

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.12

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식중독균 종류1 포도상구균, 식중독균 종류2 O-157균,종류3 리스테리아균, 식중독균 종류4 살모넬라균,종류5 병원성대장균, 식중독균 종류6 캠필로박터균,종류7 장염비브리오균

Enteritidis환자가 확인되었다. 살균된 아이스크림 믹스를 살균 처리하지 않은 액상 계란을 운반하는 데 사용한 탱크로 수송하였다. 미국 역학감시위원회는 대통령 계획에 의해 예산에서 식중독 ... 으므로 식품을 저온 보존하는 것이 필요-가열된 음식을 즉시 섭취, 냉장보관*명심할 것은 살모넬라균에 오염된 식품은 부패 되어 보이지도 않으며 어떤 냄새나 맛의 변화가 없다.Ⅵ. 식 ... 나 콜레 반면에 물은 위내에서 머무르지 않고 장내로 유입되므로 위액에 의한 살균 작용이 불가능하기 때문이다.4. 병원성대장균의 원인 식품 및 증상병원성대장균은 가축, 애완동물, 건강보균

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.26

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감염미생물학 정리

)? 질병원인 : 고대원시사회 - 신벌설 - 독기설(히포크라테스) - 자연발생설 - 생물속생설(접촉전염병설) ?부정계기 ?? 근대 미생물의 아버지① L. pasteur저온 살균법 ... : 62~65℃ → 30분 그 다음 72℃ → 15분 ⇒ 가온장점 : 영양소, 천연맛 유지초고온 살균법 : 120℃ → 2초(맛x)생물속생설 주장광견병, 탄저병 예방 백신 개발멸균 ... 는 기구에 묻어있는 비아포세포 사멸.③ 저온살균 pasteurization : 온도는 62.8℃ → 30분, 71.7℃ → 15초아포, 간염 바이러스 사멸x용도는 과일주스, 우유멸균

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.05

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유행성 이하선염 (볼거리)

할 수 있다.(2) 저온살균법(Pasteurization)Pasteur에 의해 고안된 멸균법으로 62~65℃에서 30분간, 또는 75℃에서 15분간 가온함으로써 영양가나 맛을 유지 ... (antiseptic)라고 부름.2. 종류1) Ethyl Alcohol비교적 약한 항균작용을 갖고 있으나 적당한 농도로 사용하면 모든 병원균의 단백질을 침전시켜 살균효과를 나타낸다.+ 효과 ... -세균단백을 침강시켜 지질막을 용해시킨다.-그램양성균과 그램음성균 및 결핵균과 일부 바이러스에 유효하며 다른 소독약을 혼합하여 사용할 시 효과가 상승한다.-75%에서 살균력이 가장

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.14

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세균성과 바이러스 식중독 분류 및 식중독의 원인병원체, 원인식품 및 감염방식, 증상에 대해 조사

(EIEC): 이질 유사- 장관병원성대장균(EPEC): 위장염형5) 예방법: 환자와 가축을 잘 관리하여 식품과 물이 오염되지 않게 하고, 식품과 음료수의 살균처리를 철저히 하며, 환자 ... 과 가금류에 리스테리아증을 유발하는 통성혐기성균이다. 생육 최적 온도는 30~36도이지만 5도의 저온에서도 자란다.2) 원인식품 및 감염경로살균이 불충분한 우유와 유제품, 쇠고기 ... 5) 예방법: 화농성 질환자와 인두염 환자의 식품취급금지, 조리작업 시 위생장갑 및 마스크 착용, 손으로 음식 만지기 금지, 조리자의 작업 중 행동제한, 식품의 저온보존 등에 유의

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.17

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판매자 표지

환경오염에 따른 식품위생의 문제에 대한 고찰

에 오염되지 않도록 살균 후 저온에서 최소한의 단기간 저장할 것(3) 생산, 제조, 저장, 조리 등의 과정에 유동 또는 유해한 물질의 혼입을 방지 할 것(4) 식품첨가물은 사용량 ... ㆍ지반침하ㆍ악취 등의 발생으로, 자연환경이나 생활환경을 손상시키고 궁극적 으로는 사람의 생활 및 건강에 위해한 영향을 미치는 현상을 말한다.(2) 우리나라 식품위생법상 정의 ... : 식품위생법 제 2조 8항에 명시. 식품위생은 식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.(3) WHO의 정의 : 식품위생이란 식품의 재배

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.18

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[ A+ 시험대비 완벽자료] 공중보건학 (전 범위) 핵심 요약

: 지역사회- 3대 요소 : 보건교육, 보건행정, 보건관계법- 3대 접근방법 : 봉사 / 통제 / 교육? 공중보건학의 발달과정 : 고대기-중세기-여명기-확립기-발전기(★)? 고대 ... 의 활동? 여명기? 문예부흥기, 프랑스혁명, 산업혁명? 공중보건의 사상 시작? Ramazzini : 직업병 저서Frank : 최초의 보건학 저서 Jenner : 우두종두법 ... Chadwick : 열병환자 조사 & Fever Report? 세계 최초의 공중보건법 제정? 공중보건국, 지방보건국 설치? 확립기? 예방의학적 사상? 세계 최초의 보건부 (영국,1919

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.10.31

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소독과 멸균

과 화학적 소독이 있다.물리적 소독법: 저온살균법, 자비소독, 증기소독, 쉼멜부시소독, 건열멸균법, 소각화염법, 자외선소독법화학적 소독법: 승홍수, 석탄산수, 크레졸수, 포름 ... 알데히드, 알콜, 계면 활성제(비누), 과산화수소< 물리적 소독법 >(1) 저온살균법파스테르 저온살균법은 프랑스의 세균면역학자 파스퇴르가 고안한 것이며 주로 우유의 살균소독에 이용 ... 버리는 것이 가장 철저한 방법이다.2)주로 전염병 환자의 대소변, 토사물, 쓰레기 등이다.(7) 일광 자외선소독법자외선 램프를 사용하여 인공적으로 쏘이게 해서 살균한다. 간단

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.11

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아이스크림 산업의 역사와 아이스크림 제조과정

대에 들어서는 저온살균기가 발명되고 아이 스크림에 첨가할 향료가 개발되는 등 아이스크림 제반 관련 장치의 개발이 지속 적으로 이루어졌고, 1900년대 초에 산업혁명을 겪으면서 아이스 ... -부드러운 아이스크림을 소프트 아이스크림이라 한다. 하드 아이스크림은 제 품의 모양?포장용기?가공원료?가공법 등에 따라 그 종류가 다양하고, 소프트 아 이스크림은 제2차 세계대전 ... 의 냉동식품 제조법은 염류와 얼음을 혼합하여 고의적으 로 동결점을 떨어뜨려 쉽게 영하의 온도를 얻는 것이었다.(2) 이탈리아에서의 역사이탈리아는 16세기 초 문예부흥 시기를 맞

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.12.08 | 수정일 2014.12.10

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독후감 - 과학을 향한 끝없는 열정 파스퇴르

법을 사용한 ‘파스퇴르 우유’ 에서 저온살균법(pasteurization – 파스퇴르의 이름을 따서 지음.) 을 사용했음을 강조하기 위해 파스퇴르란 이름을 사용했을 때도 들어봤었 ... 의 뛰어난 업적, 직관, 관찰력도 다 이 마음가짐에서 비롯되었다고 생각한다.그는 저온살균법으로 막대한 부를 거머쥘 수 있었음에도 그것의 특허를 포기하여 그것이 널리 쓰이도록 했 ... 의 인생, 그리고 그 인생에서 볼 수 있는 그의 과학에 대한 열정을 담은 책이다.‘파스퇴르’ 라는 과학자는 상당히 자주 언급되는 과학자이다. 옮긴이도 책 앞에 적어놓았듯이 저온살균

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.04 | 수정일 2015.05.26

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구내염(항암제 부작용)

화시켜서 구내 염을 줄일 수 있으며, 음식찌꺼기를 제거하고 구강점막을 부드럽게 하는 효과가 있으나, 살균효과는 없음(2) 약제를 사용하지 않는 구내염 예방 중재법: 구강냉동요법(c ... ryotherapy) 및 기타.기전(원리)신체 중 세포 분열 속도가 빨라서 항암제의 독성이 심하게 나타나는 조직에 국소 저온상태를 유지하여 항암 치료에 의해 유발되는 구내염을 감소시키는 방법

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.25

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화장품과학 비듬

비듬의 원인과 해결방안목 차 비듬의 정의 비듬의 원인 비듬의 종류 ( 건성 . 지성 ) 비듬의 해결방안 및 관리법비듬이란 ?? 비듬은 의학적으로는 지루성 피부염 ( 습진 ... 가 살균능력이 상실되어 결국에는 재생 능력을 파괴하는 원인이 된다 . * 다한성 비듬 땀이 많이 나면 산성균형이 깨져 알카리화되고 , 발한의 고유기능자가 살균 , 수분 , 해독작용 ... - 머리카락 건조 시 고온보다 저온의 바람으로 머리를 말리는 것이 좋음 - 물기가 젖은 상태로 취침하지 않아야함 - 비누로 머리를 감으면 비누 찌꺼기가 모공을 막아 두피 질환

리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.04

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살모넬라균의 정의, 살모넬라균 식중독의 감염경로, 살모넬라균 식중독의 임상증상, 살모넬라균 식중독의 사례, 살모넬라균 식중독의 진단, 살모넬라균 식중독의 치료, 살모넬라균 식중독의 예방법 분석

한 가열살균 과정을 필요로 하지 않는 식품, 예를 들면 가정에서 만든 마요네즈, 아이스크림, 양과자 등에 사용되는 경우의 위험도를 고려하여야 할 것이다. 연속식 저온살균법은 60 ... 의 예방법 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 살모넬라균의 정의Ⅲ. 살모넬라균 식중독의 감염경로Ⅳ. 살모넬라균 식중독의 임상증상Ⅴ. 살모넬라균 식중독의 사례Ⅵ. 살모넬라균 식중독의 진단과 치료Ⅶ ... . 살모넬라균 식중독의 예방법참고문헌Ⅰ. 개요영국의 농수성(MAFF)이 1988년에 발행한 ?산란계의 살모넬라 예방의 실제?라고 하는 항목에 ?살모넬라는 광범위하게 분포하고 있

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.08

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효소세제

용 합성세제1.비누및계면활성제:손빨래및세탁기세탁전의초벌빨래를위해많이사용되고있으나 몇 가지 결점을 가짐.2.표백제 : 세탁보조제로서 살균력이 있어 의류에 부착된 세균 등의 오염을 감소 ... 을 호화 시키기 위한 공정 없이 저온에서도 세탁성능을 향상.u 세제용 protease와 공존하여 저장중 안정한 상태를 유지한다3. 지질분해 효소(Lipase)지질분해효소(lipase ... 테크놀러지의발전에기인한다.3)섬유공정에서효소의이용1. 발호(desizing) : 직물의 정련 표백 및 염색에 앞서 경사에 있는 풀을 제거하는 것이다. 일반적으로 침지법, 산액침지법

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.08.11 | 수정일 2015.11.23

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[세균학실험]4.유제품의 세균학적 안전성 검사

하는 대장균 균수를 최적확수법으로 측정검액량0.10.010.0015조 상한우유5/55/55/5[표2. 검액량과 우유종류에 따른 최적확수법. 분자는 양성시험관수 / 분모는 이식시험관 수 ... 의 균수가 포함되어 있다.2. Description대장균이 살균식품에 존재하면 큰 문제가 되며, 대장균이 검출되면 병원성 장내세균의 존재 가능성이 훨씬 크다. 따라서 대부분의 안정 ... 를 검사하는 정성시험에는 EMBR, 대장균의수를 측정하는 정량시험법에는 PCAR과 최확수법이 있는데 실험에서도 이와 같은 방법을 통해 측정해 보았다.먼저 PCA agar배지를 이용

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.29

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과채류와 유지가공

 살균  냉각  제품 ** 감귤 통조림의 밀감 외피는 열처리나 산처리법을 써서 박피하고 속껍질은 산과 알칼리 병용법을 사용함 ** 감귤통조림은 hesperidin 의 결정 ...  살균 과실 주스2. 천연과실 주스의 일반적 제조법 3) 과실 주스 제조 시 탈기의 효과 원료로서 필요한 조건***** ① 비타민 C의 산화 방지 ② 과실 중의 지방 성분의 산패 방지 ... = 주석산 은 저장 중에 석출 침전되어 상품성 저하 원인 제거 방법  자연침전법 ( 저온 3개월 이상 저장 ) , 이산화탄소 주입 법 동결법 , 농축여과 방법 ( 진공 농축 후

리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

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불소에대하여

의 화학물이 이용된다. 인류는 상수도사업을 통해서 수인성 전염병의 발생을 정복하였다. 상수도사업은 불소농도 조정사업, 우유 저온살균법,예방접종과 함께 4대 공중보건사업의 하나이다.9 ... 불소농도조정이 필요한 것이다.7) 경제성이 없고 낭비이다.+불소농도조정사업은 세계적으로 투자수익비가 80배 이다. 다른 어떤 예방법보다도 적은 비용으로 우식병을 예방할 수 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.05 | 수정일 2023.11.19

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아동간호학 신생아 간호

하고, 저온살균 처리한 후 사용해야함.- 미숙아 어머니의 70% 정도가 아기 건강에 좋다고 생각하여 처음에 모유 수유를 시작하였으나 17% 정도만이 계속함.- 모유 수유 실천을 장려 ... 충족, 안녕상태의 밀접한 관계가 있다.수유시간은 신생아와 어머니가 서로에 대해 알게되고 상호작용하는 법을 배우는 기회가 되며, 환경을 탐색하고 외부 세계와 자신에 대한 신뢰감

시험자료 | 76페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.11

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인수공통감염병과 야생동물

된 우유 속에 15일간 생존한다.열에 가장 약하여 저온살균 시 사멸된다.? 동물감염감염동물㉮ 우 결핵균 : 소, 돼지, 개, 산양, 고양이, 말, 카나리아, 앵무새, 원숭이㉯ 인 ... ) 검사로서 감염우의 검색 및 살처분을 실시한다.도축검사 시 결핵병이 있는 소는 폐기한다.생우유의 음용을 피하고, 우유의 살균 소독을 철저히 한다.개, 고양이, 원숭이 등 반려동물 ... : 육식동물과 박쥐가 중요한 역할을 한다.? 진단직접형광항체 검사법 : 신속성, 민감성, 특이성이 높다.바이러스 분리에 의한 진단 : 포유 마우스의 뇌 접종에 의한 바이러스 분리, 2

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.19

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치즈에 대한 보고서

할 수 있었다.또한 냉장고가 발명되고 파스퇴르가 저온살균법을 개발함에 따라 치즈가 대량 생산될 수 있는 기반이 마련되었다. 그 전까지 모든 치즈는 살균하지 않은 생유로 만들어졌 ... 의 한샘든 치즈를 살균 처리된 우유로 만들지는 않지만, 대부분의 미국산 치즈는 살균 처리된 우유로 만든다.저온살균법은 모든 병원균이 제거되는 온도에서 우유를 가열시키는 것을 말 ... 으로 간단히 설명할 수 있으며, 식품공학을 배우는 학생의 관점에서 설명하자면 우유단백질을 응고시켜 만든 제품이며 즉, 살균된 우유에 젖산균스타터를 첨가하여 일정시간 방치하여 적당한 산도

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.27

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