"프랑스코스요리"의 검색결과 입니다.

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서양조리 프랑스에 대해 프랑스 음식문화 음식과 세계문화 프랑스 풀코스 코스요리 서양음식의 특징 바베트의 만찬

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"프랑스코스요리" 검색결과 821-840 / 1,088건

일본 5박 6일 여행 일정 및 여행지 안내

용일본을 말하지 말라 는 말이 있듯이 아름다운 자연환경을 자랑하는 곳이며, 맑은 호수와 잘 알려진 동조궁(東照宮, 도쇼구)등의 옛 신사까지 드라이브 코스로도 훌륭합니다.쥬젠지 호수 ... 들의 사랑고백 장소로 쓰였으며 차를 타고 갈 수도 있고, 걸어서 건널 수도 있습니다.자유의 여신상 미국은 프랑스 혁명 100주년에 작은 사이즈의 자유의 여신상을 파리시에 기증 ... 있듯이 저렴하면서 맛있는 음식점들이 유난히 많이 자리하고 있습니다. 도톤보리 남쪽에는 타코야키, 라면, 복어요리, 회전초밥 등 온갖 종류의 음식점들이 밀집해 있으며, 잘 찾아보

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.12

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[동양문화]동양 음식문화의 세계화

을 최상으로 생각해 왔다.?요리를 하지 않은 것이야말로 요리의 이상?이 라고 하는 역설적인 요리관을 가지고 있는 것이다.3) 태국 : 태국 음식은 프랑스음식, 중국음식과 더불어 세계 ... 하며 독자적인 음식문화가 발전할 수 있었다. 대표적으로 몇 몇 나라들의 음식문화를 살펴보면 다음과 같다.1) 프랑스 : 중국, 일본과 함께 세계 3대 요리 천국으로 불리는 프랑스 ... 요리의 가짓수는 중국 다음으로 많은 약 8,000여 가지다. 요리를 통해 삶의 즐거움을 찾을 만큼 프랑스인 들은 먹는 것을 좋아한다. 프랑스 인은 아침을 간소하게 먹는 대신 점심

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.27

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와인에 대하여.

들에게 적당한 와인으로 엷은 노란색, 연초록색, 볏짚색, 황금색, 호박색 등의 다양한 색을 지닌다. 화이트 와인은 생선이나 과일, 야채, 담백한 요리에 온도는 8℃내외이다. 유명 ... : 핑돋우기 위해 식전에 마시는 와인으로 산뜻한 맛을 낸다. 외국에서는 풀코스의 정식을 먹는 식사(주로 저녁)에는 반드시 에피타이저부터 주문을 받고 스프, 메인디쉬, 디저트 순 ... 적인 것으로 프랑스 샹파뉴의 샴페인과 이탈리아 스푸만테가 있다.- Still : 비발포성 와인이라고도 하는 스틸 와인은 흔히 우리가 마시는 보통의 와인이다. 제조 과정에서 발생

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.28

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[인문]독일음식문화 레포트

에 사용하며, 필요없는 장식은 거의 하지 않는다. 또한 식사시 여러 코스를 즐기며 그릇 을 몇 개씩 사용하는 것조차도 환경오염을 초래한다고 생각하여 그 날 식사로 나오는 모 든 요리 ... ※ 독일 고유의 특징ㄱ. 소시지, 감자, 그리고 맥주- 독일의 음식은 주변 국가인 이탈리아의 스파게티나 프랑스의 화려한 음식들에 비하여 특 별히 훌륭하다거나 내세울 만한 음식 ... 으로 인해 고기 및 곡식이 부족하고, 해산물 또 한 그리 풍부하지 못한 편이다. 그리고 독일은 역사적으로 16개 주들이 요리가 각기 서로 다르게 변화되어왔기 때문에 현재 ‘전형적인

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.25 | 수정일 2014.05.29

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호텔 프로모션 사례들

를 입힌연어 구이(46,000원)등이 마련됩니다.특히, 정통 알라스카산 해산물의 부드럽고 신선한 요리 이외에도 프랑스, 미국, 호주, 칠레 등지에서 들여온 300여가지 최상급 와인 ... 층에 위치한 [JW's 그릴]레스토랑에서는 10월 4일부터 11월 말까지 두 달간 북서부태평양의 신선하고 담백한 해산물 요리를 선보이는"알라스카산 해산물 프로모션”을 마련 ... 의 신선한 해산물 요리로 최고의 미각을 제공합니다.알라스카산 해산물 프로모션의 대표적인 요리로는 ;o 참깨를 입힌 알라스카산 광어 꼬치 애피타이져 (18,000원)o 훈제 연어

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.22

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지속가능한 관광

대안관광 비교 ...... p.32. 녹색관광1)개념 ...... p.42)특성 ...... p.43)일본의 녹색관광 ...... p.44)프랑스의 녹색관광 ...... p.53 ... 불안정, 농산물 시장의 국제개방등으로 많은 어려움을 겪고 있다. 관광객을 위해 농가민박과 향토요리, 특산물의 개발, 각종 이벤트를 개최하는 등 그 지역의 독틀한 생활과 문화를 자원 ... 에는 스 증가가 두드러진다.[표 2. 프랑스 농촌의 숙박시설]캠프장광숙박시설비로서는 최대의 숙박수용능력을 가진다. 법률에따라 1등급부터 4등급으로 구분된 갬프장외에 농가 부지내에 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.25

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[외식학]스페인의 음식문화

음식이라고 하면 피자와 돈가스를 먼저 떠올리는 우리나라에선 스페인 요리는 대중적이지 않지만 최근 들어 스페인 식 철판 볶음밥인 빠에야 가 알려지면서 스페인 요리에 대한 관심도 늘 ... 된다. 후에 로마인들과 아랍인들이 스페인을 지배하면서 이들이 가져온 음식문화는 원래 스페인의 요리법과 혼합되어 좀처럼 없어지지 않고 오늘날 그 모습을 유지하고 있다.2 스페인 음식 ... 과 고추를 듬뿍 넣어 맵고 자극적인 것이 우리 입맛에도 딱 들어맞는다.맵고 자극적인 맛 외에 스페인 요리의 가장 큰 특징이라면 여러 가지 재료를 한꺼번에 이용한다는 점이다. 마치 우리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.28

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레스토랑

제7장 식음료 업장별 서비스제1절 프랑스 레스토랑1. 프랑스식의 개요서양요리는 프랑스, 이탈리아, 독일, 영국 등의 유럽제국과 미국, 캐나다 등 여러나라의 음식을 총칭한다.각 ... 지역마다 지리적?기후적 조건과 문화의 양식에 따라 조리방법이나 조미료도 다르지만, 기본은 로마로부터 계승한 프랑스요리에서 전래되었다고 볼 수 있다.16세기까지만 해도 프랑스의 식문화 ... 다. 그녀가 가져온 많은 식기와 함께 온 요리사들에 의해 궁정음식이 변하면서 프랑스의 식문화는 달라졌고, 결국 오늘날 가장 우아한 음식으로 칭송받는 프랑스요리는 이탈리아 외 여러 나라

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.06

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관광지형성론

고, 방문해보고 싶은 관광지역.③ 점에서 면으로, 면적인 넓이를 지닐 것- 별장이 주거용 주택으로 전환 됨(프랑스, 미국 등).2) 관광지역 조성에 대한 의의에 관한 재인식과 합의(c ... 함.○ 21세기 선도 산업임.○ 국내여행증가, 해외여행증가○ 프랑스의 경우1934년에 체결한 노사협정(실업자를 증가시키지 않기 위해 봉급을 줄이는 대신 노동시간을 단축하면서 리조트 ... 여행상품 만들기○ 수도권을 시장으로 각 지역의 소재 및 자원을 발견하고, 마케팅에 주력하는 의미부여.○ 코스를 만들고 팜프렛 작성. 점포에 진열된 팜프렛이 손님에게 선택되는 것

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.29

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[문화] 유럽의 음식 문화

한 영향을 주었다. 특히 카테리나 드 메디치는 장차 프랑스의 왕이 될 헨리 2세와의 결혼으로 과자류와 아이스크림 등 이탈리아의 요리법을 프랑스에 대중화시켰다. 또한 이 시기 ... 을 떠프(Consomme)와 디저트용 과자(crepes), 퓌레(purees), 젤리, 그리고 마요네즈와 베샤멜소스와 같이 맛 좋은 소스가 프랑스로부터 들어왔다. 새로운 요리의 소재 ... 수 있는 음식이라 친근감이 많이 드는 피자, 파스타 등의 본고장인 이탈리아의 요리의 역사, 음식 특징, 대표적인 요리 등을 알아보도록 하겠다.1. 이탈리아 요리의 역사이탈리아

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.14

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국제화시대에 걸맞는 각 나라별 예절(에티켓)

한다. 그다.예절이란 그 사회의 관습을 따르는 것이지 윤리적 이론이나 철학을 규명하는 것은 아니다. 사회는 언제나 변화하고 사람들은 거기에 걸맞는 매너를 익힌다. 에티켓이란 말은 프랑스 ... 요리, 제 모양 그대로 접시 위에 올라온 토끼고기, 1/4등분되어 해부학적으로 얼마든지 부위를 확인할 수 있는 상태로 상위에 올라온 송아지 고기를 잘라먹던 어느 야만적인 사회 ... 와 포크는 하나만을 계속 사용하는 것이 아니라 코스에 따라 각각 다른 것을 사용하며 포크와 나이프는 대개 각각 3개 이하로 놓여있게 마련인데 바깥쪽에 있는 것부터 순서대로 사용

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.30

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인간이 만든 신의 술, 와인

은 영어로는 와인(WINE), 프랑스어로는 뱅(VIN), 이탈리아어로는 비노(VINO), 독일어로는 바인(WEIN)이라고 한다.와인은 잘 익은 포도의 당분에 효모를 첨가하여 발효 ... 에 넣어 보관하는 방법, 편리한 운반 등으로 인해 와인의 보급은 물론 소비량 역시 크게 늘어났다. 또한 1679년 프랑스 '동 페리뇽'에 의해 샴페인 제조법이 발견되었고 와인병 ... 을 이루었다.포도 재배와 압축기, 여과기 등 양조기술의 발달로 훌륭한 와인이 많이 생산되어졌는데 1935년 프랑스에서는 와인에 대한 규정 AOC를 제정하여 와인의 철저한 품질관리

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.28

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[프랑스 음식문화] 맛있는 프랑스

적으로 발달+그들 특유의 미적 감수성이 그들의 요리를 더욱 화려하고 훌륭하게 발전시킴.프랑스 식사 풀코스▣전채(Entree) : 유명한 에피타이저-푸아 그라(거위간 요리), 캐비어(철갑 ... 쪽요리 모두) -요리의 맛을 돋우고 부드럽게 하기 위한 조미료의 성격으로도 이용.◈향신료 -프랑스 요리는 소스가 중요한 역할을 하여 다양하게 발달 -파슬리의 줄기, 후추, 로리 ... .프랑스의 주요 요리프랑스식 새우튀김 Shrimp Beignet그레이프푸르트를 곁들인 새우요리 Salade d'Grapefruit aux Shrimp양송이크림을 얹은 소안심요리

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.27

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외식업의 최근경향

은 3대 편의점 조리식품용 햄과 호텔 레스토랑에서 사용하는 수제 햄 역시 이회사의 제품이다. 특히 최고의 식재료만을 사용한다는 프랑스 요리학교 ‘르 코르동 블루’에도 식자재를 공급 ... 의 면과 면요리용 소스 전제품을 직접 개발, 생산할 수 있는 제조 기반이기 때문이다. 이를 통해 외식업체들이 원하는 대로 맞춤형 생산을 하는 것.면사랑은 또한 일본과 이탈리아 현지 ... 록수’라고도 불리 웠으며 ‘한 사발을 마시면 10년이 젊어진다’고 해 금강산 관광객의 필수코스 중 하나로 알려져 있을 정도로 차별화된 고 품격 수질을 확보하고 있다.서울우유는 이번

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.26

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미국의 관광현황과 관광 명소

*20052004프랑스79,08375,90875,1211미국85,69481,79974,546스페인58,45155,91652,4302스페인51,11547,97045,248미국50,90049 ... ,40246,0843프랑스46,34244,01845,289중국49,60046,80941,7614이탈리아38,12935,39835,656이탈리아41,05836,51337,0715영국 ... 33,45830,67528,221▶ 프랑스는 인근에 많은 유럽 국가들이 포진하고 있기 때문에 단기 관광객이 상대적으로 많은 반면, 국토가 훨씬 넓은 미국의 경우 해외 방문객들의 평균

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.21

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[문화]세계의 결혼문화

의 요리를 예술이라고 극찬하는 프랑스인들의 자부심만큼이나 피로연의 음식은 그야말로 환상적이라고 한다. 주 요리는 선택의 기회를 주는 경우와 풀코스로 정해지는 경우가 있는데 고급요리인 ... 다. 요즘문화프랑스의 결혼 문화는 상당히 합리적이고 실용적이며 즐거운 축제날이다. 그야말로 프랑스인들의 삶의 방식을 그대로 옮겨놓았다고 해도 과언이 아니다. 먼저 법적인 인정을 받기 위해 ... 와 같다. 성당에서 나올 때는 하객들이 신랑, 신부를 향해 다산을 기원하며 쌀을 던져준다. 그리고나서 프랑스 결혼식의 하이라이트인 피로연이 벌어지는데 먼저 시간이 없는 손님이나 친분

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.01.20

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[음식문화]동남아시아의 음식문화 비교

음식으로 자리 잡았다.대표적인 베트남요리의 역사는 베트남의 긴 역사에 비하면 의외로 아주 짧다. 19세기중반에 프랑스가 베트남을 지배할 당시에 프랑스 귀족들이 고기만 먹고 뼈 ... 인도요리가 ‘샤터’라는 이름의 전채요리를 시작으로 수프와 주요리로 이어지는 풀코스 형식으로 이루어져 잇는 것도 한 예라 할 수 있다.이러한 배경으로 인도의 요리법과 재료는 지역 ... 문화 또한 다양한데 지금부터 동남아시아의 나라별 문화를 살펴볼 것이다.1.『베트남』- 베트남의 문화는 중국과 인도 외에 프랑스의 영향을 받아 다양한 음식들이 발달되었으며 전통적인

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.07

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크루즈 상품개발 및 마케팅분석

시장에 적합한 상품 개발한다.Ⅳ. 크루즈선 기획 및 여행코스 설정1) 허니문 크루즈선 기획① 선박 제원선명Only One~♥속도30Knot취항일미정배길이150M톤수20,000 Ton ... 문화강좌커플게임 레크레이션, 댄스강좌(테크토닉, 자이브, 탱고, 룸바, 살사 등), 초콜릿 만들기, 각 나라별 특산요리강좌, 세상 단 하나뿐인 칵테일제조, 염색공예(커플티 만들 ... 와 도교 신자이다. 일부는 서구의 영향을 받아서 기독교와 천주교 신자도 있다.① 마담 투소 밀랍 인형 박물관밀랍 인형 박물관인 "마담 투소"의 창시자, 마담 투소는 1761년 프랑스

리포트 | 38페이지 | 3,600원 | 등록일 2009.11.07 | 수정일 2014.06.11

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유럽 배낭여행 계획서

- 이탈리아, 스위스, 독일, 프랑스(1) 이탈리아-- 로마를 중심으로 로마시대와 중세 유적지를 돌아본 후 르네상스의 본고장 피렌체를 여행한다.① 환율 : 1유로 = 1235.19원 ... 와 소세지③ 주의사항 : 이곳에서 파는 맥주는 우리가 먹는 맥주보다 도수가 높기 때문에 금방 취할 수 있으므로 주의해야한다.(4) 프랑스- 파리 한곳에서 머물면서 역사를 자랑 ... 하는 전통건물부터 최첨단을 자랑하는 초현대식 건물까지 한꺼번에 보고 싶다.① 환율 : 1유로 = 1235.19원 (2006년 12월 4일 현재)② 반드시 먹어야할 음식 : 프랑스 달팽이

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.17

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서양의 음식문화

가 가미된 것 또는 우리나라 식으로 변화된 것 등을 통틀어 서양요리라 한다. 서양요리의 중심은 프랑스 요리이며 국제적인 연회에는 프랑스식의 조리법이 사용되고 메뉴도 프랑스어로 쓰는 것 ... 를 거품내 가며 뜨겁게 덥혀서 커 피에 넣어 먹는 것은 카푸치노이다.4. 이탈리아 식사코스1 안티파스또(antipasto) : 전채요리로 계절의 특산품들을 잘 이용한다. 잘 익은 메론 ... 한다.20C 중엽부터 시작된 '누벨뀌진(nouvelle cuisine)'의 영향으로 프랑스인들은 음 식의 시각적인 효과를 매우 중요시 한다.3 다양한 소스가 발달하였다.프랑스 요리

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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