"프랑스코스요리"의 검색결과 입니다.

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서양조리 프랑스에 대해 프랑스 음식문화 음식과 세계문화 프랑스 풀코스 코스요리 서양음식의 특징 바베트의 만찬

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"프랑스코스요리" 검색결과 761-780 / 1,088건

테이블 매너

들에게 담배를 피워도 좋겠느냐고 묻는 것이 예의다. 프랑스에서는 식사가 끝나기 전에 담배를 피우는 것은 '나는 요리 맛을 모릅니다'라고 고백하는 것이나 다름없다고 한다.6)포크 ... 를 사용하게 될 순서에 따라 바깥쪽으로부터 놓여진다. 풀 코스의 경우 전채 요리로부터 시작하여 수프, 생선요리, 고기요리 순으로 되어 있다. 3. 나이프와 포크는 식사 주문에 따라 ... 합니다.2) 어떤 것을 입을까?1. 남성의 경우 정통 프랑스 식당같이 디너 재킷을 꼭 입어야 하는 경우가 있으나 요즘은 깨끗한 양복이면 무난하다. 단 지나치게 화려한 색상은 피한다

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.27

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서양의 예절에 대하여 자세히 조사

일어날 수도 있다. 상처를 입거나 옷을 더럽히거나 손을 데이거나 테이블에 물이나 와인을 쏟는 등 여러 가지 사태가 발생하게 된다. 뿐만 아니라 서양요리에서는 기본적으로 각 코스 ... , 프랑스 사람들은 고기요리가 끝난 다음에 먹는 습관이 있다고 한다. 샐러드에 사용되는 소스를 특별히 드레싱(Dressing)이라고 하는데, 소스가 뿌려진 모습이 마치 여성들의 드레스 ... 본론 - ? 고급식당에 갔을 때에 지켜야 할 예절? 음식을 먹을 때의 지켜야 할 예절? 상황에 따라 발휘 하는 재치 있는 매너? 프랑스의 식사예절? 이탈리아의 식사예절? 양식

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.21

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[국제관광]국내외 녹색관광 성공사례와 관련 관광상품 개발

라는 말은 프랑스에서 관광활동이 일어나는 지역의 특성에 따라 푸른 해안에서의 관광을 blue tourism, 눈 덮인 산악지역에서의 관광을 white tourism, 녹음이 짙은 전원 ... 을나 전월을 수렵 등의 레크레이션의 장소로서 즐기는 것은 사회적 지위가 높은 사람에게 한정되었음. 1. 레미르 신부의 주창과 전 프랑스 가족 ∙ 소농원협회설립 2. 자유시간의 권리 ... 보장 3. 지트 드 프랑스 전국 연맹의 설립 4. 자유시간의 확대와 그에 따른 단체의 설립 5. 녹색관광의 정착해외 녹색관광 성공사례 - 프랑스정부의 지원정책 1988년부터 농업

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.19

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[식생활과 문화] 프랑스 음식문화

된다. 코스별 순서에 따라 차려지는 프랑스 정한 요리는 코스만큼이나 요리의 가짓수가 다양하고, 그 어울림 또한 독특하여 지금의 프랑스요리가 있게 만든 원동력이다. 프랑스의 식단 구성 ... 와 특징2) 프랑스의 지역별 음식의 종류와 특징3) 지방의 특산요리4) 프랑스의 대중요리5) 프랑스의 유명 술의 종류와 특징6) 지방별 와인의 프로필7) 프랑스 와인의 등급8) 프랑스 ... 요리(Vegetable)→ 디저트(dessert) → 음료(beverage)프랑스의 식사예절은 요리 한 가지를 먹더라도 상대를 배려하면서 보조를 맞추어 먹어야 한다. 빨리 먹는 습관

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.01

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[사업계획]사업(창업)계획서 예시-메종 샤도네

등)을 위한 와인코스 (카나페 3종, 쿠키 등)C 코스와인과 식사 (전채요리-메인디쉬-디저트-커피or차 등)-전채요리 : 토마토와 모짜렐라 치즈 샐러드외 각종 샐러드-메인디쉬 ... 의 프랑스어로써, 세계 최고의 품질을 자랑하는 프랑스 와인을 중심으로 하는 본 사업을 상징한다. 국내 와인 시장은 지난 몇 년간 양적으로 폭발적 성장을 보였다. 그러나 소비자들은 와인 ... 소믈리에 자격획득현 ○○대학교, ○○대학교 강사 (불문학, 프랑스문화)1993 ~ 19991995 ~ 19981997. 32000 ~ 현재직 위성 명주 업 무학 력경력사항이 사윤은혜

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.17

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카타르 항공사 성공요인

, 프라운(prawn), 아랍 메자스(mezzas), 최고급 초콜릿, 치즈 플래터(CheesePlatters), 갓 뽑아 만든 카푸치노와 최상급 와인 등을 포함한 10가지 코스 요리 ... , 디저트, 신선한 과일, 커피, 최고급 초콜릿으로 구성된6가지 코스 요리를 하늘에서 맛볼수가 있다.◆ 화려한 이코노미 클래스카타르 항공사 이코노미 클래스는 세계 최고 수준으로 평가 ... , 루프트한자, 에어프랑스 등등 여러 항공사들이 존재하고 많은 항공사 들이 경쟁 관계에 있다.그중에서도 카타르 항공을 선택한 이유는 많은 유명 항공사들 가운데 급부상하고 있는항공사라는 생각

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.22

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일본의 의식주문화

롯폰기 힐스, 오다이바와 더불어 도쿄 3대 야경으로 손꼽힌다. 특히 유럽의 성을 고스란히 재현해놓은 듯한 프랑스 레스토랑 조엘 로뷔숑 앞 광장에 이르면 사진 찍기에 바쁠 터.화사 ... 의 코스이다. 이 밖에도 니혼 라인에서 길들인 가마우지를 이용하여 즐기는 낚시인 ‘우카이 낚시’는 300여 년의 오랜 전통을 자랑한다.●리틀월드리틀 월드는 말 그대로 작은 세계, 즉 ... 을 치넨탈호텔의 가이세키 요리) (가이세키요리를 먹는 모습)3.오세치 요리오세치요리를 한자로 쓰면 『御節』이라는 글자가 된다. 쇼가칸(小學館)발행의 大辭泉이라고 하는 사전으로 『御節

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.13

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외식산업의 마케팅 전략

- 호텔식사권, 가족사진 촬영권, 놀이공원 이용권 등 다양한 선물 증정/어린이날 특선메뉴 선보임세계의 보양식 및우리 봄나물 축제중국의 용봉탕과 불도장, 프랑스 달팽이 요리와 거위 ... 호텔 & 패밀리레스토랑 이벤트? 호텔업체명이벤트명이벤트내용그랜드 하얏트 서울뉴질랜드 음식프로모션뉴질랜드 주방장 초청 50여종의 뉴질랜드 요리와 함께 100여종의 뉴질랜드의 다양 ... 되며, 2005년을 기대하는 힘찬 카운트다운에 이어 자정이 되면 축하불꽃쇼 펼쳐짐.르네상스서울호텔웰빙 요리 특선건강한 새 봄을 만끽할 수 있는 상큼하고 깔끔한 맛의 웰빙 특선요리 선보임

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.14

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IACVB 총회

하는 식사를 주문받아]코스요리의식사.초청유명인사 : 비, 쥬얼리- 2008년 06월 07일 -① 분과회의(1) (10:00~12:00)- 컨벤션 산업의 발전과 활성화 모색② 중식 ... 음을 알리고 각국 대표 및 초 청연사들의 회의 총평을 들어 본 뒤, 제주도 관광에 대한 일정 및 내용에 설명 후 폐회를 선언.◈ 관광일정 ◈A코스생각하는 정원 - 중식 - 한림 공원 ... 조경 및 식물원 관계자들이 와서 감탄을 하였고, 세계의 유력 언론인 미국의 CNN, 독일의 GEO,ARD, 중국의 CCTV, 영국의 더타임즈, BBC, 프랑스 방송 등의 언론

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.28

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[관광경영] full course menu와 식사예절

은, 프랑스에서는 미국식 칵테일을 잘 안 마신다는 것이다.2) 전채 (Appetizer, Hors d'oeuvre)뜨거운 요리가 나오기 전에 내는 소품으로 식용을 돋구어 주어야 하 ... 므로 우선 풍미가 있어야 하고 다소 찬맛이나 신맛이 나며, 양이 적은 편이고 대부분 찬 음식이다. 첫번째 차가운 전채요리부터 전 코스를 통해 바게뜨빵이 함께 서브된다.전채요리는 온도 ... 요리에서는 기본적으로 각 코스마다 포크와 나이프가 준비되어 있다. 만약에 동석한 사람 중에 나이프를 들고 손을 흔들며 대화를 하는 버릇이 있는 사람이 있다면 주위 사람은 불안하기 짝

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.25

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[유럽문화]음식으로 보는 유럽

) 프랑스의 요리 역사프랑스 요리라는 하나의 형태가 갖추어진 것은 14세기이다. 이전에는 직접 불에 고기를 굽거나, 커다란 냄비에 고기, 야채를 넣어 요리를 만들었다. 오늘날과 같이 ... 한 조리법으로 유명하고 그 중 대표적인 요리가 바로 프랑스의 가장 대중적인 음식이라 할 수 있는 크레이프(crepe)이다.크레이프는 다리올이라는 파이의 한 종류로 크롸상과 함께 ... 인들의 사랑을 받고 있으며 정식식사 코스 수프인 콘소메에 비해 훨씬 대중적인 요리이다. 크레프리라는 전문점도 많이 있어 크레이프를 굽는 맛있는 냄새를 파리시내의 골목에서도 쉽게 만날 수

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.31

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한류 지속화를 위한 방안

체험 등의 상품을 개발, 음식천국인 홍콩에서 한인식당들은 대장금 음식 배우기 열풍을 활용해 한국 궁중요리 메뉴를 추가했다.한국인이 미인의 기준으로 부각되면서 중국 상하이, 베이징 ... 과 춘천이 대표적 한류관광지로 부상. 하지만 체계적으로 관광코스나 파생상품의 개발이 이루어지지 못하여 단순 구경거리에 그치고 있는 실정. 겨울연가 촬영지를 방문한 관광객중 70%이상 ... 의 다양성 등이다.로케이션 지역이 관광지로 부상하자 이탈리아, 프랑스 등 세계곳곳에서 한국드라마 촬영유치를 위해 각종 혜택을 부여하는 등 적극적이다.한국은 드라마의 성패가 방송국의 인기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.22

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[프랑스 문화]프랑스 요리와 포도주의 역사및 종류

1. 프랑스요리의 역사프랑스를 생각할 때 파리의 에펠탑이나, 세느 강, 베르사이유궁전 만큼이나 유명한 것이프랑스의 음식이다. 그 음식의 유래는 르네사스 시대까지 거슬러 올라간다 ... . 당시의 선진국 이탈리아에서 고상한 방법과 함께 다수의 요리사 및 시니한 재료들을 르네상스 시대에 프랑스에 가져왔다고 한다.?14C이전에는 조리시설, 재료, 조리책 등이 미비 ... 했다. 심지어는 포크와 나이프도 사용하지 않았다. 15C경에는 유럽요리의 시초 이탈리아 요리를 중심으로 각 지역별로 발전했다. 프랑스 요리 역시 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만든 것

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.18

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기업의 성공 / 실패 사례 조사의 필요성

68년이라는 긴 세월동안 사랑 받으며 미국 도넛 시장 2위로 성장한 도넛 체인이다.?크리스피 크림 도넛의 설립자인 버몬 루돌프(Vernon Rudolph)는 뉴올리언즈 출신의 프랑스 ... 요리사에게서 켄터키 주 파두카에 있던 도넛 매장과 함께 이스트를 사용해 발효시킨 도넛 조리 비법을 전수 받아 지역 식료품점들을 대상으로 판매를 시작하였다.?얼마 지나지 않 ... 을 뛴다. 한번 가면 3～4일은 기본이다. 가는 곳도 일정치 않다 . 청주와 울산공장도 들러야 하고 대덕연구단지 내 연구소도 필수 코스다. 전국에 수백여 지방 영업현장도 빼놓을 수

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.03

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[주류학,와인학] 메뉴-이탈리아 음식과 와인

, Grillo, Inzolia저는 위의 코스 메뉴를 전체적으로 이태리 음식으로 구성해보았습니다. 특히 앙뜨레는 이탈리안 요리의 특징인 엑스트라 버진 올리브유가 사용된 해산물 모듬요리를 코스 ... Italian FoodCourse MenuANTIPASTI차가운 전채요리Prosciutto e Melone(이태리 파르마 햄을 곁들인 달콤한 멜론)Italian raw ham c ... heeseANTIPASTI(따뜻한 전채요리ANTIPASTO DI LUMACHE(아몬드 마늘 버터와 그라탕한 달팽이 요리 )Sauteed snails with mushrooms

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.14

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[관광학]종교,포도주,식도락(요리)관광

? 프랑스 종교적 관광 및 포도주, 요리의 관광 ?2조 : 김수진,김혜란,이용일,심현철? 종교적인 관광1. 성지순례의 관광이란?1) 정의 - 하느님과 예수와 관련된 성스러운 땅 ... 식사 시간은 12시부터 2시까지.2. 향토 음식1) 전통적인 프랑스 요리① 비스트로(Bistrot)- 일상적인 요리를 즐기며 와인 한 잔을 곁들이는 작고 편안한 분위기의 식당. ... - 웨이터나 주인의 이름을 부를 만큼 친밀하고 전용 테이블과 냅킨이 있음.② cafe- 프랑스인들의 삶에서 빼 놓을 수 없는 장소 카페. 그들은 루브르 박물관, 프랑스 요리와 함께

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.21

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[외식산업]메뉴계획 및 디자인

다. 이 활발했던 시대의 프랑스와 영국에서는 연회의 요리수가 많아 자기가 좋아하는 요리가 나오기도 전에 배가 부르게 되는 경우가 있으므로 그것을 조절하기 위하여 사용하였다고 한다 ... 를 혼동하여 사용하는 경향이 있지만 ‘메뉴=차림표’ 가 맞는 것이다. 하지만 영어로의 menu의 사전적 의미는1. 식단표, 메뉴2. 음식, 요리, 식사의 두 가지 의미로 구분 되 ... 어 있어 우리나라와는 사뭇 차이가 있다.메뉴의 어원은 라틴어의 'Minutus'에서 나온 말이다. 이 말은 ‘상세히 기록 한다’ 라는 의미를 지니고 있다. 조리사에서 나오는 요리

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.09

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[호텔경영론] 서양정식의 모든것!

)⑮ 식후생과자 (pastry)2) 정리된 메뉴제 1 코스 : 전채(appetizer)제 2 코스 : 수프(soup)제 3 코스 : 생선(fish)제 4 코스 : 주 요리(main ... dish)제 5 코스 : 야채(salad)제 6 코스 : 후식(dessert)제 7 코스 : 음료(beverage)2. 정식 메뉴의 구성1) 전채요리전체요리는 dinner 코스 ... 요리(main dish : entree)(1) Entree의 의미앙뜨레의 본래의 뜻은 영어의 entrance의 뜻을 지니며, 중간에 나오는 코스의 것으로 middle course

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.24

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CNN 해석-로스앤젤레스 관광

most popular.하이킹을 하기: 24개의 하이킹 도로중에 6.5마일의 오솔길코스인 크리스크로스 계곡은 숲으로 둘러싸인 산타폴라캐년을 통한다. 가장 유명한 곳이다.To ... area farmers.먹을거리: 수잔느 방식의 요리사에 의한 어스름 저녁식사 (주소,전화번호, 2인식사 기준 80달러)지중해의 감흥을 가진 농장에서 유기농으로 기른 것으로 만든 ... 데카당스 시네몬롤프랑스 토스트가 있다.Stop and shop: Most of Ojai's galleries and boutiques are located in and around

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.14

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[호텔경영]프라자호텔과 조선호텔 조사 (비교)

의 小門(사소문) 이외에 서울의 아홉 번째 문이라는 뜻의 나인스게이트 레스토랑은 우리나라에서 가장 오래된 프랑스 요리 전문 컨티넨탈 레스토랑입니다.나인스게이트 레스토랑의 가장 큰 자랑 ... :30 PM 06:00 - PM 10:30?특징 : 나인스게이트의 메뉴 구성은 프랑스 음식을 기본으로 구성되어 있습니다. 아침에는 신선한 과일 주스와 계란 오믈렛 등의 일품요리 ... 한 프렌치 레스토랑 '토파즈', 전통에 대한 자부심으로 북경, 사천, 상해, 광동식의 다양한 요리를 창조하는 중식당 '도원' 등을 비롯한 특색 있는 7개의 레스토랑이 있습니다. 국가

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.04

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