"프랑스코스요리"의 검색결과 입니다.

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서양조리 프랑스에 대해 프랑스 음식문화 음식과 세계문화 프랑스 풀코스 코스요리 서양음식의 특징 바베트의 만찬

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"프랑스코스요리" 검색결과 681-700 / 1,088건

메뉴의 기능

의 "Minutus(상세히 기록한 것)"에서 유래하였으며 원래는 주방에서 요리의 재료를 조리하는 방법을 설명한 것이었으나 1541년 프랑스 헨리 8세 때 당시 그랑위그 공작의 만찬에서 요리 ... 고런던의 리츠 호텔의 식사에서 새로운 표준을 세우는데 시저 리츠를 동참시켰다. 프랑스 요리를 개선하려는 그의 노력은 이런 공공 식사 룸을 통해 상류 계층으로 퍼져나갔다 . 이것 ... 은 처음에 haute cuisine, 또는 grande cuisine (고급요리)에 영향을 끼쳤고 점차 모든 부분의 프랑스 요리에 영향을 미쳤다.두 개의 세계대전은 유럽과 미국 식습관

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.04

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태국의 소개 PPT

습니다. 총면적은 약 513,115평방 킬로미터로 프랑스와 비슷하며 남한 면적의 5배에 달합니다. 국토의 28%가 삼림지대로 이루어져 있으며 약 41% 가량은 경작지로 구성되어 있 ... 는 천상의 모습이 정교하게 벽 가득히 장식되어 있다. 부족연구(The Tribal Research Center)는 도시에서 5㎞ 떨어진 치앙마이 대학안에 있다. 트레킹 코스를 정 ... -Lavender)와 같은 꽃들이 피어 이 지역 경관의 아름다움을 한껏 돋보이게 한다.2-4. 북방의 장미 치앙마이3-1. 태국의 음식세계 6대 요리 중 하나로 손꼽히는 태국 요리

리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.02

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음식관광

은 크게 두 가지 형태로 나눌 수 있다. 호텔에서 제공하는 클래스가 가장 일반적이고, 전문 업체나 유명 레스토랑에서도 반일 과정부터 일주일 코스까지의 형태로 태국요리를 전수하고 있 ... 다. 지역경제 개발, 고용 창출, 지방세?외환 증가 등의 효과가 발생하며, 특히 초보?한시적 고용이 증가하면서, 음식의 요리?소매?유통을 담당하는 관련 산업은 수입품에 대한 의존도 ... 고 있다.- 주요 산업주요 산업은 서비스, 금융, 전기, 선박 산업이 발달되어 있고 주요 교역국은 서유럽의 독일, 벨기에, 프랑스 등이다.) 낙농업 또한 네덜란드의 주요 산업 중

리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.16 | 수정일 2025.01.07

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[경영경제]라마다 제주프라자 호텔 식음료장을 다녀와서

어디를 가더라도 가격이 싼 중화요리 음식점이 많다고 설명을 들었다. 만리향에서 가장 싼 가격의 자장면이 7,000원이 넘는 걸 감안하면 당연한 이치이다. 즉, 만리향에서 제공 ... 하는 서비스의 가치가 일반 중화요리 식당의 저렴한 가격을 이겨낼 만한 경쟁력이 없다.주방장은 중국 본토 출신의 화교이다. 중국 본래의 맛을 느낄 수 있다는 점에서 돋보였다. 또한 중국 ... 요리의 특성을 살펴보면 음식에 첨가하는 향료의 향이 강해 외국인은 잘 먹지 못한다. 이러한 점을 파악하고, 향료에 대한 설명과 동시에 향료의 사용 여부를 선택할 수 있다. 또한 한

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.30

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스웨덴의 도시와 여행 정보

― 목 차 ―Ⅰ. 스웨덴1. 나라소개2. 수도1) 주요 문화관광자원2) 박물관3) 쇼핑4) 숙박시설5) 식당3. 기타도시4. 축제5. 연계관광코스Ⅱ. 덴마크1. 나라소개2. 수도 ... 1) 주요 문화관광자원2) 쇼핑3) 숙박시설4) 식당3. 기타도시4. 축제5. 연계관광코스Ⅲ. 기타 북유럽의 주요관광지Ⅰ. 스웨덴1. 나라소개노벨상과 복지의 나라라고 알려진 스웨덴 ... 은 44만 9,750㎢로 한반도의 두 배가량 되며 북구제국 가운데 가장 크고 유럽에서는 러시아, 프랑스 및 스페인 다음인 제 4위를 차지한다. 국경의 총연장은 2,205㎞이고

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.18

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일본여행시 숙박의 종류

으며, 남녀탕으로 구분되어 있다. 료칸에서의 식사는 호텔과 달리 상당히 고가의 고급 요리가 나오며, 객실 담당 종업원이 갖다준다. 룸은 보통 1인실과 2인실, 가족실, 화실(단체)등 ... 에 3000~4000엔이다.○ 펜션(Pension)펜션은 최근 리조트 지역에서 등장한 서구식 숙박시설로, 이름은 프랑스어에서 유래한다. 전원풍의 통나무 주택안에 1여 개의 서양식 ... 다면 펜션을 이용하는 것이 좋다펜션 근처에는 대부분 수영장, 테니스 코트, 보트장, 하이킹 코스 등이 있어서 각종 레포츠를 즐길 수 있다. 펜션 관련 정보 사이트인 pension

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.17

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서양조리

저서가 있다. 17세기말경에는 고전요리가 유명한데 고전 프랑스 요리를 신선하고 우수한 음식재료와 재능 있는 요리사로 간단하고 예술적으로 표현하였다. 여기에 미묘하고도 균형 있 ... 에(Auguste Escoffier:1847-1935)의 출현으로 지금까지의 프랑스 요리를 체계적으로 정리하였다. 오늘날 우리가 접하고 있는 주방 시스템의 창시자도 그였으며 프랑스 식당 ... 는 러시아 같은 추운 기후의 상황에서는 프랑스식 서비스 방법이 무리하다고 느꼈다. 그리하여 생겨난 러시아식 서비스 방법이란 각 코스마다 1인분씩 접시에 나누어 담아 운반하는 것이

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.10 | 수정일 2025.03.08

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유럽배낭여행준비에대해서,..

12:00~15:00, 19:00~23:00까지 영업한다.▶ 음 식 프랑스 음식은 세계 어느 나라의 행객들에게도 인기가 있다. 프랑스 어느 지역에서나 솜씨 좋은 요리사 들이 자신 ... 들의 요리를 자랑스럽게 내놓는다. 프랑스 만찬을 즐기기 위해서는 정장 한 벌 정도 준비하는 것이 좋다.▶ 프랑스의 레스토랑전통적인 프랑스 요리를 맛볼 수 있는 고급 레스토랑에서 서민 ... 할인이 적용, 동급 서비스를 저렴한 가격에 즐길 수 있다. 2)단 점 - 정해진 코스에 따라 움직여야 하기 때문에 자기만의 여행을 만들 수 없다.- 배낭여행 -★ 자유배낭여행

리포트 | 68페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.19

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[와인보고서]오디 와인 제조 및 품질특성

경부터 시실리아와 북부 아프리카를 중심으로 500여년간 스페인, 포르투갈, 남부 프랑스, 남부 러시아 등에 전파되었으며 로마 제국 전까지 북부유럽과 영국까지 전파되었다. 로마군단 ... 은 프랑스, 독일, 스페인, 포르투갈을 점령하여 곳곳에 포도나무를 심어 와인을 생산하였다. 독일과 프랑스에서는 아직도 와인 재배의 중심지로 남아 있으며 접근이 용이하여 교통에 장애 ... 다. 바로 그런 전통이 이름을 빛내는 작은 포도원으로 이루어진 프랑스의 보르도와 브루군디, 독일의 라인 지방은 세계에서 가장 훌륭한 와인생산지로 꼽히고 있다. 세계의 3대 와인 원산지

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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일본관광산업

숙박시설로 가정적인 분위기와 정성스런 음식이 특징으로 때로는 프랑스식 요리도 나온다. 일본전역의 알려진 리조트지역에서 볼 수 있다. 전형적인 펜션에는 십여 개의 서양식 객실이 있 ... 이 많이 사용하는 까닭에 객실은 주로 욕조 딸린 싱글이다. 숙박료는 7,000엔에서 8,000엔 정도이다.그림 . 일본 여관의 정경리조트 지역에 많은 펜션은 프랑스식 이름을 본 딴 ... 가 있다. 벽은 묵화액자로 수수하게 장식되어 있다. 수준급 이상의 여관에 간다면 '가이세키'라고 불리는 전통정식요리가 나온다. 지금은 많이 없어졌지만 가이세키 요리점은 매우 고급

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.13

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[현대사회와소비자A+] 음식의 양극화(고가음식,저가음식) 사례- 커피,와인,레스토랑,물

만원대.마트에서 쉽게 구입할 수 있는 와인아모르가격 : 만원대.한 끼 식사-레스토랑팔레드 고몽.유명 고급 레스토랑풀코스요리1인당 10만원대~30만원대.쉬림프 화이타 20,000원 ... 보다 건강에 좋아서. 실제로 하루에 한두 잔 와인은 전립선 암 87%↓, 신장암 억제 40%↓, 잇몸질환예방, 심장병예방, 기억력향상 등등에 도움이 된다는 연구결과가 나옴.? 프랑스

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.28

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와인의 역사, 제조과정, 종류, 보관팁, 빈티지, 악세사리

차트의 예7. 라벨의 이해나라별 라벨8. 와인의 선택 포인트1) 우선 정해야 할 3가지 사항2) 육류일 경우3) 생선 요리일 경우9. 와인 악세사리1) 와인 글라스2) 코르크 스 ... ), 독일의 바인(wine), 프랑스의 뱅(Vin), 미국과 영국의 와인(Wine) 등이 있다.또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않아서 알코올 함량이 적 ... 적 조건과 포도 재배 방법 그리고 양조법이 달라지게 된다. 그래서 나라마다, 지방마다 와인의 맛과 향이 다르다.특히 프랑스는 지중해성 기후로 여름에는 덥고 겨울에는 춥지 않기 때문

리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.05

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[문화]프랑스 음식과 이해

일류 요리사입니다. 르 꼬르동 블루 라는 이름은 파란 리본 이라는 뜻으로 1578년 프랑스의 앙리 3세에 의해 결성된 '성령의 기사단' (The Order of Holy ... 세계 15개국에 27개 캠퍼스를 가진 명실상부한 세계 최고의 요리학교이다▶ 프랑스 빵▶ 르 꼬르동 블루2.프랑스의 대표적 음식2) 빵의 종류▶ 크로와상: 초승달 모양의 빵으로 구 ... 방법에 따라 맛과 가격에 엄청난 차이가 있다5.인터뷰라스칼라에가다…A: 손님들은 주로 안심 스테이크를 찾으시고 프랑스 요리의 특유한 맛을 즐기기 위해서 달팽이 요리를 찾기도 해요

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.29

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유럽 배낭여행(런던,파리,독일,이탈리아) 계획서 및 여행팁

『유럽 배낭여행 계획서 』-영국, 프랑스, 독일, 이탈리아 17일 일정호텔 리뷰 및 예상 경비(숙박, 식비, 관람료)포함목 차1. 문화탐방의 목적과 활동 계획(1) 탐방 목적 및 ... 주제 소개(2) 탐방 국가(3) 활동 계획2. 여행 정보(1) 탐방할 대표적인 길거리 문화의 명소(2) 주요 탐방 명소3. 여행일정(1) 전체일정(2) 탐방 코스별 전체 일정4 ... 재밌는 이야기를 올려서 많은 사람들과 문화체험의 즐거움을 함께 하고자 합니다.(2) 탐방 국가영국(런던), 프랑스(파리), 독일(프랑크푸르트, 뮌헨), 이탈리아(로마, 베네치아) 등

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.06

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와인투어

, 스페인광장 로마 시내 관광,쇼핑 로마시내 야경투어조:현지식 중:이태리코스요리 석:민박식8일차오르비에또기차08:00 10:00떼르미니역에서 출발 오르비에또 도착. 지상철로 마을 ... 사 발전방안 2)개최효과와인투어*쪽기획의도와인투어*쪽-사람들은 특별한 경험을 하고 싶어함. -와인은 대중들에게 한번쯤은 관심이 있는 것 중에 하나임. -와인 원산지인 프랑스의 와인 ... 에 대한 관광체험을 경험해보고 프랑스 주변명소를 관광함으로써 소비자의 욕구를 만족 시키기 위해서 기획.와인투어*쪽프랑스 이태리 와인 투어 지역 지도와인투어*쪽일자도시교통시간상세일정

리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.29

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[문화] 글로벌 시대의 문화와 에티켓(식탁문화)

테이블 구성과 매너-우선 일반적인 서양 정식의 각 코스별 요리를 나열해 보고 계속해서 식사순서에 따른 각 코스별로 무엇을 먹고 어떻게 먹으며 그때 필요한 테이블 매너는 무엇이 있 ... - appetizer : 오르 되브르- hors d'oeuvres):식욕을 돋우고, 소화를 촉진시키기 위해 본격적인 식사 전에 먹는 음식-서양요리는 소화가 잘 될 수 있도록 각 코스가 인체의 생리 ... 된다. 이중 요리를 즐기기 위한 리듬을 깨우는 역할을 하는 것이 에피타이져코스이다.차가운 전채요리에는 캐비어, 후와 그라, 트뤼플르, 생굴, 카나페등이 있고 따듯한전채요리에는 에스까

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.29

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[마케팅]쿠쿠홈시스의 마케팅 전략 분석

%의 시장점유율로 독보적인 입지를 갖고 있다. 쿠쿠홈시스는 예전 전기밥솥을 비롯한 소형 가전제품을 LG에 OEM으로 납품하던 성광전자가 99년 상호 변경한 기업이다. 쿠쿠라는 이름은 요리 ... 과 혜택 등을 나열해 주었고, 방송광고에서는 속성에 의한 것도 있었지만 주로 이미지의 의한 포지셔닝(쿠쿠로 한 밥 맛에 감탄하는 중국요리사, 쿠쿠하세요 를 외치는 광고모델 등)을 이용 ... .- 미주, 유럽1998년 성광전자는 미주시장 개척을 위해 각종 요리기능을 내장하고 사용자가 직접 프로그램을 입력할 수 있는 프로그래머블 전기 압력쿠커를 개발, 수출에 나섰

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.10

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호텔 영업 시설의 업무

하여 선도하고 다음으로 주빈이 호스테스를, 그 이하는 남성이 여성에게 오른팔을 내어 잡도록 하여 좌석순에 따라 착석한다.요리의 코스가 예정대로 진행되어 디저트 코스가 들어오면 주빈 ... 의 장소를 제공해주는 공적인 기능도 갖고 있다고 할 수 있다.식당이라는 용어를 제대로 파악하기 위해서는 우선 사전적 정의부터 알아 두는 것이 옳은 일이라고 할 수 있다.ⅰ. 프랑스 ... . 입지시켜 사람들에게 식사의 생리적 기능은 물론, 감각적 ? 심리적 기능과 사회적 ? 문화적 기능을 가지고 있는 유형재인 음료를 포함한 요리와 무형재인 인적 서비스, 분위기 연출

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.08

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메뉴의 종류와 구성 과 원가관리 레포트

라고 한다. 1540년 프랑스에서 그링위그 후작이 요리에 관한 내용, 순서를 식탁위에 놓고 차례로 나오는 요리를 즐기고 있었는데 이것이 초대되어온 손님들에 눈에 들어 좋은 착안 ... te Menu 일명 일품요리라고 하며 고객이 원하는 코스만 선택하여 먹을 수 있는 식당의 표준차림표라고 할수 있다. 선택의 폭이 넓고 고객이 원하는 음식으로 주문할 수 있다는 장점 ... 의 선택이 제한된다는 단점과 저렴한 가격으로 다양한 요리를 맛 볼 수 있는 장점이 있다. 일반적으로 Banquet연회시 사용하며 Delux Restaurant에서도 사용한다.전채

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.17

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영국의 음식문화 및 식사예절

으로 알려져 있다. 미식가로 알려진 프랑스인들은 영국의 음식을 ‘혀에 대한 테러’라고까지 표현하기도 했다나!영국 요리를 한 마디로 말한다면 '심플' 그 자체다. 조리할 땐 조미료 ... 하게 된다. 뿐만 아니라 서양요리에서는 기본적으로 각 코스마다 포크와 나이프가 준비되어 있다. 만약에 동석한 사람 중에 나이프를 들고 손을 흔들며 대화를 하는 버릇이 있는 사람이 있 ... 부터는 준비가 시작된다.크리스마스식탁에 오르는 가장 핵심 요리는 칠면조나 거위를 통째로 오븐에 구운 것이다. 칠면조나 거위의 내장을 꺼내 깨끗이 손질한 후 빈 뱃속을 채워 굽는 방법

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.01.21 | 수정일 2023.03.01

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