"식품가공학레포트"의 검색결과 입니다.

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마요네즈 제조 리코타치즈 피클 제조 두부 제조 실습 식품저장학 문제 두부 단백질 옥자

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"식품가공학레포트" 검색결과 801-820 / 905건

두부만들기

식품가공학 실험REPORT= 두부 만들기 =과ㅕ숋ㅊㅎ1 . 주제 ? 제목두부 만들기2 . 날 짜2003년 05월 15일 금요일 6~9교시3 . 이름 , 조원ㅛ슈펴ㅛ래ㅗㅠ4 ... 바대두액(100%)을 일정한 온도로 가열시 형성되는 피막을 채취하여 이를 그대로 이용하거나 가공한 것을 말한다.- 가공두부두부 또는 전두부의 제조시 다른 식품을 첨가하거나 두부 ... . 실험 목적두류 가공품을 직접 가공해 보면서 간수의 종류에 따른 두부의 제조결과를 직접 체험해본다.5 . 원 리==● 두부[ 豆腐, bean-curd]의 영양두부는 콩을 물에 담갔

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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[웨이트레이닝 영양] 보디빌딩에 관련한 영양과 보충제 및 크레아틴이 경기력의 향상에 관한 영양 프로그램

Report(보디빌딩에 관련한 영양과 보충제 및 크레아틴이 경기력의 향상에 관한 영양 프로그램)학 과:학 번:이 름:과 목 명:담당교수:목 차Ⅰ. 서론1. 과제의 목적 및 목표Ⅱ ... 식품에 광범위하게 함유되어 있으며 일반적으로 단백질의 함량이 많은 어육류, 난류, 우유 및 유제품에 풍부하다. 또한 가공식품과 탄산음료에도 많은 양이 함유되어 있는 인은 탄산음료 ... 성 식품)3) 지방당질, 단백질가 더불어 체내에서 열량을 주는 중요한 열량 영양소인 동시에 지방 조직 구성성분이며, 인체 내 20%를 차지하는 생명체의 중요성분으로 영양소 중에 가장

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.05.22

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[신문방송]보도자료란

과목명:교수명:학교 학과 :학 번 :성 명 :제출일:REPORT제목 : 보도자료 작성하는 법홍보의 꽃은 보도자료이다. 즉 보도자료를 잘 써야 홍보가 잘 된다는 의미이다. 그러나 ... 한 미담사례4.보도자료 메이커가.자세=홍보기획(보도감각) + 가공(자료작성) + 제공(마케팅)-반드시 보도하겠다는 사명감- 하이에나가 아닌 사자 정신항상 보도자료와 연계하여 관찰- 이것 ... 가 보내주는 보도자료를 가공해 쓰는 것이 일반적입니다. 특히 규모가 작은 전문지의 기자들은 외부취재를 거의 나가지 않고 업체가 보내주는 보도자료에만 의존해 기사를 작성하는 경우도 많

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.29

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GMO 에 대한 모든것 (유전자 변형 농산물)

님 께서 GMO 식품이 아직까지는 100%검증되지 않아 수년 및 수십년후에 사람몸에 어떠한 혜를 끼치게 될지도 모른다고 말씀해 주셨신적이 있었습니다 또한 손가락 만한 미꾸라지가 유전자 재 ... 라는 유전자 변형 식품은 일류에 많은 것을 제공하기 위하여 탄생 되었지만 아직까지는 안정성에 대하여 확실하게 검증되지 않았을뿐더러 지금까지는 혜가 없었지만 적게는 몇 년~ 많 ... 게는 수십년 사이에 사람에게 무슨 변화가 일어날지도 모른다는 의문아래 GMO에 대하여 좀더 많은 것을 알아보기 위하여 이번 레포트 주제를 GMO에 관한 것을 하게 되었습니다GMO란?전자

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.24

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[식품 영양학] 최근 30년간 한국인의 탄수화물섭취 변화

국민이 가장 많이 섭취 하는 단일 식품은 단연 백미(쌀)로서 1인 일일 섭취식품량의 평균 16.4%, 215.9g을 섭취하여 가공품이 아닌 쌀의 형태로 연간 1인당 약 79Kg ... . 결론I. 서론본 레포트는 2001국민건강 영양조사 보고서를 바탕으로 최근 30년간 한국인의 탄수화물 섭취량 및 섭취 패턴 변화에 대하여 에너지와의 관계, 탄수화물의 질적 문제 ... 이 점차 감소하여 2001년도 1,975.8Kcal 로 감소하는 가운데 곡류를 비롯한 식물성 식품으로부터의 에너지 공급 비율은 계속 감소되고 있는 반면, 단백질 섭취량과 동물

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.03

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마늘의 효능

REPORT주제 : 식물자원과 건강제목 : 식탁위의 산삼, 마늘과목명: 생물자원과 인간생활교수님: 정 찬 문학 과 : 화 학 과학 번 : 2006024015성 명 : 이 금 섭 ... 과 문화수준의 향상으로 국민들의 건강에 대한 관심이 높아짐으로써 현재는 단순히 양념개념에서 벗어나 인체 생리 활성 조절등 기능성 식품으로 이용하는 경우가 많아지고 있다. 특히 마늘 ... 의 되나 전반적으로 소비가 꾸준히 증가하고 있다. 현재 국내에서 마늘 가공품으로 마늘장아찌, 마늘분말, 동결건조분말, 다진마늘, 마늘빵, 마늘음료, 마늘식초와 마늘추출물 을 이용

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.31

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[거시경제학] 물가지수

거시경제학 레포트물가지수과목명 : 거시경제학교수명 :학 과 : 경 제 학 과학 번 :이 름 :목차1. 물가(1) 물가목의 정의(2) 물가의 변동요인2. 물가지수(1) 물가지수 ... 물가지수가 소비자물가지수보다 높은 것은 당연한다. 이 생활물가지수 가운데 가공식품을 제외한 농산물·수산물·축산물 위주로 구성된 지수를 신선식품지수라고 한다.3) 소매물가지수 [ 小賣 ... 목적에 맞추어 특수분류로 재분류되는데 현재 작성되고 있는 특수분류지수는 식료품과 식료품이외, 신선식품과 신선식품이외, 에너지와 에너지이외 등이 있다.*** 생산자물가지수의 보조지수

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.21

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[가정학]세계의 장수음식

『 Report 』【 세계의 장수음식 】과 목 명식생활과 다이어트교 수 명권 종 숙제 출 일2005년 10월 14일소 속사회학과학 번200000557성 명김 승 범□ 목 차 □Ⅰ ... 이 있는 약이요, 약은 맛이 없는 음식인 셈이다. 미국 행정부서 중에 식품의약청(F.D.A.)이 있어서 식품과 의약품을 같이 취급하고 관리 감독하는 것은 같은 맥락의 발상이라 할 수 ... 률도 각각 33%, 24% 낮은 것으로 나타났다. 그리스인들은 가공 정도가 낮은 제철 과일과 야채를 좋아하고 지방은 전체 열량의 35%를 넘지 않으며, 이중 동물성 지방의 섭취는 8

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.08

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유전자 재조작 식품 찬반 논쟁

유전자 조작 식품과 인류의 위기 : 식량과 과학 Report1. 유전자 재조합 식품, 무엇이 문제인가?우리 사회에서 유전자 재조합 식품이 본격적인 사회문제로 등장하게 된 계기 ... Modified Organism, 이하 GMO)이란 생산량의 증대, 유통 가공 상의 편의를 위하여 유전공학 기술을 이용하여 생산된 농산물 또는 식품을 말한다. GMO는 병과 해충 ... 이 검출됐다고 발표하면서부터이다.) 이후 한국소비자 보호원의 발표 이후 유전자 재조합 식품을 반대하는 운동이 거세게 진행되기 시작하였다. 유전자재조합 농작물은 콩, 옥수수, 감자

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.07.11

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[환경]전과정평가(LCA)

전과정평가에 대한 조사교 과 명 : 환경영향평가론교 수 명 : 윤성이교수님학 과 : 식품자원경제학과학 번 : 20212477제 출 일 : 2004.03.28이 름 : 이 제 왕1 ... . 전과정 평가[全過程評價, Life Cycle Assessment/LCA]란?● 전생애평가라고도 한다. 전과정평가는 서비스를 포함한 특정 제품의 전 과정, 즉, 원료 및 가공 ... 며, 환경개선을 도모할 경우 조치는 이 결과를 기초로 하여 이루어진다.5) 보고 (Reporting)(1)∼(4)까지의 순서에 따라 얻어진 LCA조사결과는 보고서의 형식으로 정리

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.06.15

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[해외무역]하와이 경제보고서

를 감당하고 있음?커피생산 관련 연구 진행나. 제조업호놀룰루시하와이카우아이마우이품 목가공식품, 섬유류, 인쇄 및 출판물중장비, 화산석, 가 공제품, 스포츠 의류, 초코렛, 마카데 ... 미아 열매, 사탕류, 열매과일제품견과, 초코렛 입힌 마카다미아, 가구, 잡지가공식품, 보육용품기타사항제조업발전을 위한 9개 산업기술단지3개 산업단지(추가로 2개 개발 중)다. 사회 ... . 향후 경제개발 계획? 컴퓨터 소프트웨어, 통신, 생명공학, 해양 및 지구과학, 천문학, 위성, 유전자연구, 복제기술, 첨단 의료 서비스산업 등 첨단 기술산업을 집중 육성2

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.14

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[자연] 감에 대한 모든 것 (폐자원이용학)

REPORT[감]과 목 :교 수 :학 과 :이 름 :목 차1.감이란?(1) 감의 정의(2) 감의 유래(3) 감의 재배(4) 감의 종류(5) 감의 성분(6) 감의 효능2. 감 ... 을 치료하는 의약품과 피부미백 효과의 화장품을 개발하는데 활용될 수 있을 것"이라고 말했다.안교수는 이같은 연구 결과를 호주 시드니에서 곧 열리는 제 10차 세계 식품과학 학술 총회 ... 증식억제 효과.문숙희 (경남정보대학 식품과학계열)감잎은 비타민 A, C, D 및 엽록소가 풍부해서 고혈압, 호흡기질환 및 성인병 예방에 좋으며, 지혈, 기관지염의 치료에 효과

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.28

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주의력결핍 과잉행동아동(ADHD)에 관한 연구

이나 방사선에 노출되어도 태아에게 큰 영향을 미친다. 임신 중 조미료나 첨가물의 함량이 높은 가공식품의 다량섭취는 영양소 불균형적 공급과 첨가된 유해성분으로 인해 태아와 모체에 해를 줄 ... 교육에 대해 더욱 구체적으로 탐구해 볼 것이다. 또한, 이번 레포트를 준비하면서 방문한 진주 정촌 초등학교와 반송 여중의 배 희종 선생님께 받은 정읍 감곡 초등학교의 특수 교육 ... 할 수는 없다. ADHD는 다양한 원인으로 인하여 최종적으로 유사한 증세를 보이는 일종의 증후군으로 볼 수 있다. 생물학적 관점에서 그 원인을 살펴보자.1. 유전적 요인570쌍

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.21

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생명과학의 미래

는 현대의 생명과학은 전통적인 생명과학과는 근본적으로 다른 양상을 띠고 있다. 현대의 생명과학은 우선 그 연구범위가 거의 무제한적이며, 특히 의학과 농업 및 식품산업 등의 분야 ... 레포트를 통해 과연 생명과학이란 무엇이고, 생명 과학(공학)의 현재 모습을 몇 가지 생명과학 기술에 대해 공부해 봄으로써 살펴보고자 한다. 아울러 생명과학(이하 생명공학) 기술 발전 ... 은 1930년대 미국 등 선진국에서 대두되기 시작하였고 1960년대에 이르러 적극적으로 사용되었다. 세포증식 운동 유전 진화 조절 등의 여러 가지 생물학적 현상을 그것에 관여

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.29

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[섬유소재] 신소재

◎신소재에 관한 레포트◎- 목차 -1> 환경친화형 고분자2> 수은을 폐수로부터 제거시키는 고분자들3> 생분해성 폴리에스터 고분자의 진보1. 섬유재료/고분자합성① PET와 POET ... 등장⑦ 인공연골 국내 첫 제조⑧ 제일모직, 환경친화 ABS수지개발⑨ 플리티드 필터 개발⑩ 발형광증백효과를 갖는 폴리에스터용 공단량체2.섬유공정① 복합가공사② 에어텍스춰드 얀 8월 ... 출하③ 세계최초 '60수 麻방적사' 개발3. 염색/가공① SK옥시케미칼, 미생물 폐수처리기술 세계최초 개발② 구김방지 삼베 개발③ 마직물 효과를 내는 30수 68레이온 가공 개발

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.09

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[고분자화학] 생분해성 고분자의 종류 및 특성, 향후과제

< Report >생분해성 고분자과목명 : 유기소재공학학과명 : 공업화학과담당교수님 : 우제완 교수님제출자 : 9739111 김 재 훈♣ 차 례 ♣1. 서론1-1. 생분해성 고 ... 가 약한 단점이 있다. 이에 비해 지방족 폴리에스테르는 가격이 고가이지만, 강도가 높고 가공성이 뛰어나 최근 각광을 받고 있다.1-2. 고분자가 미생물에 분해되기 위한 필요조건플라스틱 ... 의 MCC를 첨가할 경우 비체적을 현저 히 상승시킬 수 있는 것으로 알려져 있다. 식품산업분야에서의 또 다른 응용분야는 천연보존제와 식품포장재료로서의 사용가능성이다. 키틴/키토산

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.01

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[텔레비젼의 영향]미디어와 인간

Report미디어와 인간part1.사라지는 동심어린이는 다음 시대를 책임질 미래의 주역으로서 어린이를 보호하기 위한 법을 규정하고 적용함으로써 그 존재에 대한 고귀성을 인정 ... 다. 동시에 아이들의 손을 자주 놀릴 수 있는 놀이 기구를 활용하는 것이 중요한데 이것은 인간이 만물의 영장으로 진화하는 가장 큰 이유 중 하나가 손을 사용했기 때문이라는 인류학 ... 고 결국여 지는 가공된 인물들의 행동은 어린이들에게 주된 관심의 대상이 된다. 등장인물들의 행동이나 가치관 등은 어린이들에게 모방의 대상이 되고 동일시되는 대상이 되는 것이다. 어린이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.07

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가야

Report- 가 야 -과 목 명:학 과:학 번:이 름:제 출 일:담당교수:Ⅰ. 가야1. 가야의 역사가야에 관한 역사책으로는 고려 문종 대 금관주지사김해지역에 파견된 지방관 ... 고, 흑요석이라는 큐슈의 화산암은 수입되어 화살촉으로 가공되었다. 약 3,000～2,200년 전의 청동기시대가 되면, 교류의 증거는 보다 확실해 진다. 큐슈 북부에서는 우리의 무문토기 ... 에서 전혀 출토되지 않았다. 이때의 해상교역은 북부 구주의 왜인들이 변한의 철을 입수하는 대가로, 그들의 특산품, 이를테면 각종의 해산물과 쌀 등의 식품과 위의 광형동모, 방제경

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.13

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가타카 영화 감상문

들어가며...0421006 김인수 첨단의학 영화 감상문 - 가타카의료윤리학 리포트의학은 ‘인간에 관한’ 학문이다. 인간은 탄생에서부터 성장, 그리고 죽음에 이르기까지 인간사 모든 ... ’에 대한 문제는 또한 가장 중요한 문제임에 틀림없다. 때문에 리포트 주제를 선택하기 위해 첨단의학을 다룬 영화들을 고민해 보던 중 그 중에서도 인간의 탄생과 죽음을 모티브로 그리 ... 고 있는, 조금은 특별한 영화, 카타카를 리포트의 주제로 선택하게 되었다. 영화 ‘카타카’에서의 인간은 현재의 인류가 그러하듯이 자연적 방법에 의해서 탄생하는 것이 아니라 유전자

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.11

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[자연과학]세제와 환경의 유해성

폐수 처리능력 하에서 합성세제는 수계에 흘러 들어가 적조현상을 일으키는 등 수질을 오염시키고 생태계 파괴를 심화시키고 있다.이번 레포트로 환경오염의 원인인 세제(합성세제)에 대해서 ... ](1) 합성세제 사용량의 증가합성세제를 사용하여 의류를 세탁하거나 식기나 야채를 씻고 내버리는 생활하수가 직접적으로 수질을 오염시키고 있으며, 일부 섬유의 염색가공 공정 ... 하여 용존산소가 부족하게 되므로 물속에 사는 물고기 등의 호흡작용을 저해하여 생육환경을 학화시키고, 물속의 유기성 오염물질을 분해할 수 있는 자정능력도 떨어뜨리게 한다. 그리고 거품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.04

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