"식품가공학레포트"의 검색결과 입니다.

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"식품가공학레포트" 검색결과 821-840 / 905건

교과학습연간계획표, 고교 교육과정

Report과 목 : 관광교재연구 및 지도법학 과 : 관광경영학 번 :이 름 :교 수 :1. 국민 공통 기본교육 과정◎ 국민 공통 기본 교육 과정학교, 학년 구분초등학교중학교고등 ... , 메뉴관리와 조리 업무, 한국 음식, 서양 음식, 중국 음식, 일본음식, 식품과 영양, 식생활의 이해, 영양소의 기능, 식품의 특성과 이용, 식품의 가공 및 저장, 생애주기에 따른 ... 제빵, 식품과 영양▶학과 : 관광 외국어과교과서 :인간발달, 컴퓨터 일반, 관광일반, 호텔업무현장실습, 상업경제, 전자 계산 실무, 웹디자인, 컴퓨터 그래픽, 일본어 회화Ⅰ, 관광

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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[스포츠과학] 비만의 원인과 해결을 위한 운동법

, 오이, 김, 미역, 곤약 등)을 적절히 이용한다.- 가공된 식품보다는 식품을 직접 조리해서 먹는 것이 좋다.- 술은 피한다.- 외식을 할 때에는 하루 섭취량을 넘지 않도록 분량 ... ★리포트 1. 제목: 21세기의 흑사병 비만산업혁명의 시대를 거치면서 인류는 풍족한 삶을 누리기 시작하였다. 과학, 산업, 문화 그리고 그 여파는 식량의 대량생산까지도 초래 ... 한 식품(사탕, 탄산음료, 케익, 초코렛 등)이나 음식을 피한다.- 소고기, 돼지고기, 닭고기 등에 붙은 기름은 조리 전에 제거한다.- 기름이 많이 들어가는 조리법은 피한다.- 중국

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.30

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[미생물학] 광우병

가공식품 등을 먹지 않고 축산농이 동물사료를 쓰지 않는 것 외에 특별한 예방법이 없는 것이 현실이다. 광우병에 걸린 소의 고기를 먹은 사람에게 나타나는 광우병과 같은 증세 ... [미생물 Report]광우병(BSE:Bovine spongiform encephalopathy)이란?광우병은 1986년 영국에서 처음 보고되었는데 소에서 발생하는 만성 신경 ... 단백질로 만들기 때문에 결국 뇌 신경세포를 파괴하게 되므로 스폰지 모양의 병변이 나타나게 된다. 이런 병변을 나타내는 프리온은 분자생물학적으로 정상신경세포막에 존재하는 당단백질

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.25

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[일본의 이해] 일본의 음식과 식생활

의 명칭2) 일본요리의 특징3) 일본의 먹거리4) 건강식품5) 식사예절3. 결론-리포트를 마친 나의 소감-참고문헌 및 관련 사이트일본의 음식과 식생활1. 서론일본의 요리는 우리 나라 ... ⑩ 낫토콩을 발효시켜 만든 가공식품으로서 아침밥과 함께 먹는 대표적 식품이지만 냄새가 나서 먹지 않는 사람도 많다.4)건강 식품우리나라는 개고기를 강장식품으로 먹는 사람들이 많 ... ♧제출일: 2003.05.01.목요일日本의 음식과 식생활♧과 목 명: 일본의 이해♧학 과:♧학 번:♧제 출 자:1. 서론-나의 견해 및 보고서 전개소개2. 본론1) 일본요리

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.30

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[건강과 식품영양] 건강보조식품의 모든 것

{건강보조식품의 모든 것- 건강과 식품영양 REPORT -고려대학교 경제학과96Ⅰ. 서 론건강은 올바른 생활습관, 건전한 정신상태 및 위생적인 의식주에 의해 일상생활에서 획득 ... 한한 식품2) 로얄제리 가공식픔☞ 일벌의 인두선에서 분비물을 수집하여 동결건조하거나 그대로의 생로얄제리 또는이를 주원료로하여 섭취가 용이하도록 가공한 식품3) 효모 식품☞ 맥주 및 ... 빵 등의 제조에 이용되는 식용효모의 균체를 주원료로하여 풍부한 영양소를 섭취할 목적으로 가공한 식품4) 화분 가공식품☞ 화분의 유효성분을 섭취할 목적으로 화분의 껍질 파쇄, 추출

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.22

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[비디오감상문]육식의 종말

만 먹는 나의 식습관을 다시 돌아보게 되었다. 어려서부터 고기를 좋아했고, 지금도 그렇고, 학교 학생회관에서 먹는 메뉴 중 3학의 돈가스를 가장 좋아하고, 일주일에 수 끼를 고기로 먹 ... 건강한 것인지...자신만만해하던 나의 건강을 자꾸 의심해보게 되었다.육식의 종말작년 여름, 경영학과 다니는 친구가 레포트의 참고문헌으로 어떤 책을 읽고 있기에, 그 표지에 끌려 ... 어 인간의 잘못으로 인해 단순히 인간의 식품으로 전락해 버리기까지의 소와 인간 사이의 관계와 그 사이의 역사적 사건들. 소가 지구의 환경을 오염시키는 존재가 되었음을 알려주고 있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.22

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[생활과학]인간과 과학의 미래(비관적인가?낙관적인가?)

시켰고,같은 운반기계를 직접 생활에 이용하고 있다. 기계로 만들어진 제품으로 옷을 해 입고 가공된 식품을 먹으며, 집을 짓고 살고 있다. 이렇듯 기계는 우리 인간생활에 직,간접법으로 깊 ... 었기에 아무것도 할 수 없었다. 레포트를 쓰던 중이었지만 그날은 더 이상 진도를 나갈 수가 없었고, 영화보기, 음악 감상 등의 취미생활도 할 수가 없어서 무의미한 시간을 보냈었 ... 랜드의 세포 생물학자들이 양의 복제에 성공했다는 소식이 전해지면서부터 상황을 크게 달라졌다. 양의 복제가 가능하다면 인간을 복제하는데 성공하는 것도 시간문제이며, 인간 복제가 허용

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.14

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[식품공학] 식품의 색소와 지중해 식이(Mediterranean Diet)

식품공학 레포트식품의 색소와지중해 식이(Mediterranean Diet)1. 식품의 색1) 생리활성 색소의 종류와 기능일상 생활 중에서 우리가 섭취하고 있는 모든 식품은 각기 ... , 분명 해낼 수 있을 것이다. 더욱이 우리나라는 식품가공쪽에도 많은 연구 성과로 결과를 내었고, 축적된 지식이 있으므로 이러한 식품분야의 생명공학적 발전은 앞으로 비약적으로 기대할만 ... 고유의 색, 향을 지니고 있어 시각과 후각으로 인한 식욕에 크게 영향을 미치는 요소가 되기도 하며, 식품의 선도(鮮度)와 품질은 평가하는 데 기준이 되는 중요한 것이다.☞ 식품중

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.27

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[실험조리실습]관능검사 방법및 응용

실 험 보 고 서(The Experimental Report)실험일자실험조실험조교명담당교수명평가2003.9.028조원미희송은승학과 : 식품생물공학과 학번 : 98762077이름 ... : 홍순배학년 : 2학년 조원 : 임효빈 조연섭 김동원실험제목 : 관능검사 방법 및 응용1. Abstract : 관능검사는 사림이 측정기구가 되어서 식품이나 물질의 특성을 평가 ... . Principle○관능검사의 정의관능검사에 대한 정의는 여러 가지가 있지만 미국의 Institute of Food Technologists (IFT)에서는 ?관능검사는 식품과 물질

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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기능성 건강 식품

등의 방법으로 제조 가공한 식품을 말한다.ㅇ기능성 식품이 꼭 갖추어야 할 요건① 기능성 식품은 천연적으로 존재하는 물질에서 유도한 성분들로써 캡슐이나 알약, 가루형 태가 아닌 식품 ... . 본론2) 기능성 식품의 문제점이번 인간과 의학 Report를 작성하면서 생각한 기능성 식품의 문제점은 크게 4가지로 요약할 수 있다.첫째, 제품의 안정성에 관한 문제이다. 현재 ... 1. 서론1)기능성 식품의 정의▶정의ㅇGoldberg(1994)의 정의식품의 1차 기능(영양기능), 2차 기능(기호기능) 및 3차 기능(생체조절기능) 가운데 3차 기능을 강조

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.29

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[미생물과 인간] 환경친화적 폐기물 처리와 미생물의 이용

·응집 등의 화학적 작용과 수중의 여러 가지 생물에 의해 분해되는 생물학적 작용이 있다. 인간은 이런 자정의 원리에 따라 정화 방법을 찾았다. 이번 리포트에서는 특히 생물학적 방법 ... 50% 정도가 재활용될 뿐 나머지는 매립 소각 기타방법으로 처분되고 있다. 건축폐기물의 상당량인 폐콘크리트 폐아스콘 등이 가공과정을 거쳐 재생골재로 재활용되고 있으나 발생량의 증가 ... 쓰레기의 심각성과 처리방법에 대해 알아보았다.2. 본 문버려지는 음식물은 식문화와 생활양식에 따라 나라마다 차이가 있으며, 같은 동양권의 일본은 연간 식품 총공급량 6,000만톤의 약

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.19

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[식생활과 건강] 나의 식생활 분석과 개선방안

및 예방을 위해서도 권장되는 식품이다. 이러한 우유의 영양학적 효과는 우유 뿐만 아니라 요구르트, 치즈 등의 유제품을 섭취함으로써도 얻을 수 있다.6. 짜게 먹지 말자식염의 성분 ... 우리는 짜게 먹는 식습관을 고쳐 나트륨의 섭취를 줄이도록 노력해야 할 것이다. 나트륨의 섭취를 줄이려면 간장 ,된장, 고추장 등의 사용량을 줄이고 동시에 식염을 이용한 가공식품의 사한다. ... 은 영양 섭취가 건강한 생활을 위해서 중요하다."식품을 잘못 섭취하여 생긴 병은 의사도 치료할 수 없지만 올바른 식생활을 하면 의사가 필요 없게 된다." 즉, 식품을 잘 알고 알맞

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

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[현대사회와 스포츠] 영양과 건강

라도 배움이 있으면 좋겠기에 이렇게 영양과 건강이라는 주제를 가지고 레포트를 쓰게 되었고, 우리가 무심코 먹는 인스턴트 식품이 어떻게 안 좋은지, 그리고 어떤 식습관이 좋은지에 대해 ... 를 받으므로 주의해야 한다.. 인스턴트 식품과 바른 식생활1.인스턴트 식품의 문제점1) 가공과정에서 미량원소들의 소실지나치게 가공·정제된 음식만을 먹게 될 경우, 고열량의 섭취를 하지 ... ) 영식품군에 포함되어 있으며, 칼륨은 고구마, 감자, 푸른잎 채소, 과일, 우유 등에 많이 있어 정상적인 식사를 할 경우 이의 결핍을 걱정할 필요는 없다. 그러나 가공식품에 의존

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.15

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[생활속의 화학] 생활속의 화학

(생활속의 화학)Report학부(과) :학 번 :성 명 :담당교수 :제출일 :기타 가정용 세제식기세척용 세제식기세척기용 세제에는 비이온성계면활성제가 함유되어있는데 비이온계면활성제 ... 는데, 그 쓰임새는 다음과 같다. 섬유의 불순물을 제거하며, 염색 등의 가공에 적합하게 하는 데 사용된다. 지방산을 가성소다로 중화하여 비누로 만들고, 세제의 원료로 사용된다. 또한 ... 어준다표백제 [ 漂白劑 , bleaching agent ]실·천 등의 섬유나 식품 등에 함유되어 있는 유색물질을 화학작용에 의해서 분해 제거하여 제품을 희게 하기 위해 사용

리포트 | 5페이지 | 7,500원 | 등록일 2003.06.30 | 수정일 2023.10.29

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[생명공학] 기능성 식품소재의 탐색 및 평가

[식품 영양] 식품에 관하여 중간고사 대체 레포트기능성 식품소재의 탐색 및 평가1. 서 론1.1 기능성 식품의 배경의료서비스와 보건에 대한 환경이 개선되고 일반 국민들의 건강 ... 을 예방하는 성분을 추출하여 강화시킨 식품·질병예방, 골다공증, 기타질병을 예방하도록 가공 또는 유전자조작에 의해 변환된 식품·특정질병의 예방에 도움이 되고 식품으로서 수용되고 허용 ... 가공품10-히드록시-2-데센산 1.6% 이상(생로얄젤리)1.0% 이상(동결로얄젤리)효모식품조단백질 40% 이상(건조효모)조단백질 24% 이상(건조효모가공식품)화분가공식품조단백질 18

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.22

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중국시장개척(맥주)

REPORT중국맥주시장개척과 목 : 국 제 경 영담당교수님 :학 과 : 경 영 학 과학 번 :이 름 :제출일자 : 06. 06. 01(목)목 차1. 시장성 확인1) 제품의 특성2 ... 에 의하여 주세를 면제받고자 하는 자는 다음 각호의 사항을 기재한 신청서에 식품의약품안전청장이 당해 사실을 증명하는 서류를 첨부하여 관할세무서장에게 제출하여 그 승인을 얻어야 한다 ... 던 1차, 3차산업에 대한 외국인투자 범위를 확대하고 공산품(소비재) 제조업에 대한 외국인투자를 적절히 조절하는 것이다. 즉, 외국인 투자를 기존의 가공산업 및 부동산업 위주

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.14

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[식품] 요구르트

요구르트 시장의 현황과 전망그리고 해야 할 일결론- 레포트 정리 및 후기서론현대로 들어오면서 채식 위주의 식사에서 동물성 식품의 섭취가 많은 서구식의 식사로 바뀐 식습관의 변화와 함께 ... 물질이 모낭층과 여드름 균의 생장을 억제한다. 이는 우리속담에 '장 나쁜 미인 없다'라는 말에서도 그 의미를 찾을 수 있다.7. 요구르트의 영양학적 효과=> 식품의 화학적 조성 ... 은 식품이 가지고 있는 영양학적인 가치의 좋은 지표가 되는데 우유와 요구르트를 비교해 보면 요구르트가 우유에 비해 높은 수준의 영양 성분을 가지고 있는 것을 알 수 있다.요구르트

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.19

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[자연과학 식품] 옥수수

“옥수수”에관하여목차1.서론⑴옥수수란?⑵역사와 발달과정⑶기원지와 전파경로⑷현재의 의미 중요성2.본론⑴분류⑵구조와 발육과정⑶성분⑷재배법⑸이용한 식품⑹생산량3.결론4.Report ... 날의 육종학적 이론으로도 충분히 설명이 되는 일이다.3. 기원지와 전파경로현재 종류와 품종이 다양하게 발전한 옥수수는 중앙아메리카 또는 북쪽으로는 캐나다, 남쪽으로는 아르헨티나 ... 까지 전파되어 오늘날 전세계에 널리 재배되고 있다.멕시코의 Tehuacan 계곡에서 처음 발견된 것이 가장 오래된 고고학적인 옥수수로서 약7,000년 전에 재배된 것으로 추 정하고 있

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.06

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[국제경영] 커피마케팅 어디까지인가?(스타벅스vs네슬레)

커피 네스카페를 개발하고 1947년 가공식품 업체인 매기와 합병하면서 네슬레 알리멘타나로 회사이름을 바꿨다. 또 1969년에는 미네랄워터 회사인 비텡, 1985년 커피크리머 회사인 ... REPORT< 개 요 >Ⅰ.서론ⅰ.주제커피마케팅 어디까지인가?Ⅱ.본론ⅰ.내용나를 알아야 남을 안다.(스타벅스와 네슬레는 어떤 회사인가?)Ⅲ.결론ⅰ. 우리가 바라본 스타벅스 ... & 네슬레ⅱ. 우리가 생각하는 브랜드의 이미지ⅲ. 우리에게 커피라는 아이템이 주어진다면 우리 는 어떻게 할까?Ⅰ. 서론ⅰ. 죽 약 성직자의 기호식품 서구의 기호식품 동양의 기호식품세계

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.04

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[물류] 우리나라 물류현황과 문제점 및 개선방안, 신기술에 관해

< 물류 최종 Report >물류교과목명 : 물류 시스템교 수 명 : 교수님학 과 :학 번 :이 름 :제 출 일 : 2004.06.21< 목차 >Ⅰ. 서론1. 물류의 개념2 ... 의 번영과 경제의 안정적 발전을 추구할 수 있게 한다.또한 물류란 생산과 소비간에 존재하는 장소와 시간적인 거리를 연결시키는 활동으로서 수송, 보관, 하역, 포장, 유통 가공 등 ... 과 같이 물류비의 각 부문의 중요성을 구분하였다. 제조업에 있어서, 매출액대비 물류비는 식품공업이 13.4%로 가장 높게 나타났으며, 제약업이 4.4%로 가장 낮게 나타났고, 전

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.08.03

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