"식품가공학레포트"의 검색결과 입니다.

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"식품가공학레포트" 검색결과 741-760 / 905건

[식품]건강 기능성 식품의 개요

`2004. 2학기 건강기능식품의 개요와 정의, 현황 및 관련법규 에 대한 레포트`건강기능식품{기능성 식품의 개요기능성 식품의 개발동기 및 필요성.영양불균형에 의한 만성 퇴행 ... 의료비 용 절감효과기능성 식품의 정의식품 성분이 갖는 생체방어, 생체리듬의 조절, 질병의 방지와 회복, 노화 억제기능 등 생체조절기능을 충분히 발휘할 수 있도록 설계되고 가공된 식품 ... 에서는 특정보건용식품을 식품의 성분이 생체방어, 신체 리듬조절, 질병의 예방과 회복 등 생체조절기능을 조절하도록 설계, 가공된 식품 으로 정의하였고, 생활위생국에서는 식품의 품질

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.01.01

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세계화와 외식문화 음식점 방문기

신이 선택한 나라 그리스,그리고 맛[OCU 세계화와 외식문화_중간고사 대체 리포트]과 목 : OCU 세계화와 외식문화담당교수 : 조문수 교수님학 과 :학 번 :이 름 :제 출 일 ... 에 저지방인 페타 치즈, 요구르트, 생선 등 동물성 식품을 약간 보충한다. 버터 대신 올리브유로 요리하고 견과류를 비롯한 식물성 지방을 주로 섭취하며, 콩이나 현미 등 가공되지 않

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.09

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밀튼 프리드만 선택할 자유 독후감

상태로 되 잇는 일부 품목의 관세 체계를 정비해 식품업계의 원료조달이 원활하고 효율적으로 이뤄질 수 있도록 해야 한다.미국 소비자와 식품산업, 가공, 유통기술, 식품, 농업정책 ... Free to choose (선택할 자유)1. 선택한 이유독후감 레포트를 쓰기 위해 3가지 선택의 자유가 주어졌다. 아담스미스의 국부론과 국부론을 조금 쉽게 풀이한 아담스미스 구 ... 을 가질 정도로 경제학, 특히 시장 자유경제에 대해 많은 것을 깨닫고, 경제를 바라보는 새로운 시각을 갖게 되었다고 해도 과언이 아니다. 처음 동영상을 볼 때만 해도, 굉장히 오래

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.06

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[자연과학]생물산업의 현황과 전망

다. BC~20C초의 전통 바이오 시대에는 효모?박테리아를 이용한 가공식품인 빵, 치즈, 맥주, 요구르트, 김치 등이 주를 이루었다. 활용분야는 농업과 식품에만 국한되었다. 20C후반 ... 적으로 많이 통용되고 있으므로 이번레포트에서는 생물산업을 바이오 산업이라 지칭하겟다.바이오 산업의 기본이 되는 기술은 크게 4가지로 나눌 수 있는데, 유전자 재조합 기술, 세포 융합 ... 할수 있으리라 본다.▶바이오 산업의 일반적 견해바이오 산업은 최근에 나타난 개념은 아니다. 전통적 바이오 기술은 옛날부터 존재하였다. 우리 전통 발효 식품인 김치, 된장, 젓갈 등

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.14

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[농산가공]사과 Jam 제조

Report(사과Jam, 귤 Jelly만들기)緖論1.과실류의 분류 및 사과 귤의 특징과실은 식물학 상으로 자방(子房)이 성숙한 것이나, 꽃받침이 또는 꽃받이 등이 변해서 자라 ... 먹으면 쓴맛은 없으나 과즙을 저장하거나 가공 처리하는 동안에 쓴맛이 생기게 된다. 향미 성분으로 중요한 성분은 citral이다.귤껍질에는 쓴맛 성분인 naringenin이 있 ... 이 형성된다. 알코올에 녹지 않는 성질은 식품으로부터 추출 및 분리 방법으로 이용된다.2)pectin의 gel형성pectin의 gel형성과정은 많은 연구자들에 의해 연구되어 왔으며

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.30

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미생물

되었던 발전이 여러 가지 폐해를 나타내고 있는 요즘생물학적 기초에 기본하여 진행되는 미생물성 처리는 인간 환경에 새로운 가능성을 열어주고 있다.따라서, 금번 리포트를 통해 현재 ... 때가 되면 캘리포니아주 면적의 태양광시설이면 전세계가 필요한 에너지를 수소로 공급할 수 있을 것”이라고 말했다.광주과학기술원 환경공학과 김인수 교수는 맥주공장, 식품공장, 어류가공 ... 로부터 수소를 제조해야 할 것으로 전망하고있다.생물학적 수소생산 기술은 다양하여 사용되는 원료물질에 따라 물, 유기물, 가스로 크게 구분되며, 또한 미생물의 다양한 메카니즘에 따라 여러

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.26

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[경찰학]국립과학수사연구소 레포트[의의,조직,임무,연혁,비전]

과목명:교수명:학교 학과 :학 번 :성 명 :제출일:REPORT제목 : 국립과학수사연구소【목차】1. 국립과학수사연구소란?2. 연혁3. 마크4. 연구부서5. 감정의뢰 소개6. 분소 ... 업무를 담당하고 있다.② 식품연구실 : 부정 불량식품, 농수산물, 가공식품, 식품첨가물, 건강보조식품 및 기호식품 등 모든 식품에서 보존료, 표백제, 중금속과 같은 유해물질의 검출 ... 재, 기호식품, 콩나물 등에서 잔류농약의 분석시험, 복어독 등의 톡신, 생물학적 독소를 증명하기 위하여 GC, GC/MS, HPLC, Remedi drug profiling

리포트 | 9페이지 | 1,000원 (20%↓) 800원 | 등록일 2006.06.12

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[간호학] 위암 케이스, 위암 case, gastric cancer case,

까지 위암의 발생과 연관된 것 중 중요한 것으로는 과다한 염분의 섭취, 가공식품의 섭취, 그리고 최근 보고되고 있는 H.pylori 라는 소화성 궤양을 일으키는 균의 감염 등 ... 위암(Gastric Cancer)성인간호 실습후 레포트Ⅰ. 서 론연구의 필요성 및 목적1998년도 암등록 건수를 기초로 2000년 3월에 보건복지부에서 발표한 1998년도 한국 ... Cancer)1. 위의 해부학적 구조와 기능 및 위암의 빈도(1) 해부학적구조위는 상부로 식도와 연결되고 하부로 십이지장과 연결. 위는 위저부, 체부, 전정부로 나눈다. 위식도 접합부

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.01

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[의학]당뇨병에 대한 이해와 당뇨병 식이요법

식품으로 여러 가지 식품을 골고루, 끼를 거르지 말고 제때에, 과식하지 말고 알맞게 먹을 것이며, 가공식품과 육류지방식품의 과다한 섭취를 피하는 것이 좋다.식이요법에는 당뇨식단 ... 형 식이요법" 2가지가 있다. 식단형 식이요법은 영양학적으로는 합리적일지 모르나, 식품의 무게를 저울로 달아서 칼로리를 계산해야 하는 등 환자에게 마치 실험실에서 키우고 있는 실험 ... 에 갈 때에 햄이나 고기 같은 것을 사갔는데 이제는 두부나 토마토 같은 음식을 사서 간다. 이번에 이 리포트를 쓰면서 당뇨란 무엇인가에 대하여 정확히 알아보고 아울러 당뇨 환자

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.20

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[식품 저장학] 우유의 살균 방법에 대한 조사

매일유업삼양식품빙 그 레남양유업비 락롯 데해태유업축 협연 세▣ 살균 방법에 따른 회사별 분류 ▣{{{{REPORT우유의 살균 방법에 대한 조사과 목 명 : 식품 저장학담당교수 :학 과 : 식품영양학과학 번 :성 명 :{제 출 일 : ... ㎖, 1000㎖130원삼양식품시유·대관령 생우유135 2초(UHT)200㎖, 930㎖150원가공우유·대관령 우유(초코,딸기,커피)·좋은하루(바나나, 딸기)135 2초(UHT)135 ... {분류회사명우유의분 류상 품 명살 균 방 법용 량100㎖당가격(원)서울우유시유·서울우유130 2초(UHT)200㎖, 500㎖, 1000㎖150원가공우유·서울우유(딸기,쵸코,커피

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.10.09

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밀가루값 담합의 경제학적 분석

시장구조와 기업경쟁REPORT『밀가루값 담합의 경제학적 분석』━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━학 과조 원지도교수목 차━━━━━━━━━━━━━━━17 -■담 합 ... ■기 타 담 합 사 례- 7■경 제 학 이 론 분 석- 9● 카 르 텔 모 형 및 조 건● 공 정 위 담 합 규 제■외 국 의 담 합 규 제 및 사 례- 13■참 고 문 헌- 15 ... 모임? 밀가루 공급물량 및 기준가격 합의 실행 (삼양사는 2002. 2월부터 가담)○ 재분협회 회비 배분비율대로 판매 / 월별 원맥)가공량 합의? 원맥 100톤을 가공하면 약 75톤

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.27

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[단위조작] 식품가공에 이용되는 단위조작

:목차식품가공에 이용되는 단위조작1. 단위조작2. 단위조작의 종류3. 물질수지, 에너지수지1) 물질수지2) 에너지수지4. 유체식품의 흐름1) 유체식품의 유동학5. 열전달6. 열교환기 ... REPORT식품 단위조작을 중심으로 한 새로운 기술동향 ... 원료의 전처리정 선식품가공에 이용되는 단위조작1. 단위조작단위조작(unit operation)은 액체의 수송, 저장, 혼합, 가열살균, 냉각, 건조에서 이용되는 기본공정

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.18

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[생활 디자인]맛있는 디자인(푸드 디자인)

Report제 목 : Good Design- Food Design : 삼각김밥과 목 명 :담당교수 :소 속 :학 번 :이 름 :제 출 일 :목 차□ 삼각김밥 개요□ 삼각김밥 ... 한 대량생산에 한계가 있던 기존의 김밥에서 이제는 위생과 기술력을 통한 삼각형 모양의 김밥을 맛 볼 수 있게 되었다. 이는 식품가공과 유통에 있어 그 경제성을 높게 평가할 수 있 ... 다. 최근 일본에서는 주먹밥만을 그 자리에서 수제(手製)로 직접 만들어 판매하는 주먹밥 전문점도 등장하여 인기를 얻고 있다.○ 국내국내에는 1980년대말 일부 백화점 식품 매장을 중심

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.01

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[건강]비만 예방과 운동

신체 전반의 유지를 위해 지방이 필수적이 기 때문이다. 그러나 우리는 위해서도 말했듯 트렌스지방과 같은 해로운 지방이 든 가공식품을 선호하고 자주 먹는다. 상온에서 고체 또는 반고체 ... 비만예방의 최고의 효과 운동!(걷기)비만예방과 운동contents3 page ─ 비만에 대해 (정의 및 원인)4 page:20 ─ 비만예방과 치료를 위한 운동의 효과레포트 ... 의 포인트에 대한 부분의 끝5 page:29 ─ 걷기 운동의 방법과 효과 (따로 의문점을 가진 부분에 대한 조사)8 page:22 ─ 비만과 운동의 상관관계에 대한 레포트를 마치는 소감

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.14

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처용가의 문화컨텐츠화 연구

적 요 ? 제작 ? 생산 ? 저장 ? 검색 ? 유통 등과 이에 관련된 서비스를 행하는 산업⑧ 그 밖에 전통의상 ? 식품 등 대통령령으로 정하는 산업이며, 이와 같은 각 문화산업 범주 ... ', '천국 부가가치를 창출한 것으로 추산됐다. 가히 천문학적 숫자의 경제적 이익이 문화 산업을 통해 창출되는 것이다. 문화산업이 국가 발전의 새로운 동력으로 떠오르고 있다. 그런 만큼 ... 은 문화컨텐츠에 관한 레포트를 제출하기 위해 기발한 아이디어를 위해 고심하던 중 한 조원이 낸 아이디어였다. 우리조가 처용가를 선택한 이유는 위에서도 잠깐 언급한 바 있듯이, 고시가

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.02

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# 소결조제(가압성형법)에 의한 알루미나 색내기

신소재공학실험5Report학 과 :학 번 :성 명 :제출일 :담당교수 :Ⅰ 실험제목Ⅱ 실험목적알루미나를 기본으로 한 분말에 조성을 달리한 전이금속 산화물 분말을 혼합하여 건식 ... 을 거쳐 가공되고, 따라서 그 때문에 세라믹제품으로서의 특정 의 성질을 갖는 광의의 비금속 제품을 말한다. 도자기, 내화물, 연삭재, 건축용 점토 제품, 특수 산화물 세라믹스 ... 과 마찬가지로 중요하다. 예컨대, 의약 식품의 분야에서는 입에 넣을 수 있는 것이 전제 조건이다. 세라믹스 등에서는 소결시 완전 분해 제거 될 수 있어야 한다. 나아가 성형시의 윤활제

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.08.19

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[조리원리]김치

로 절이게 된 것은 자연발생적이었다. 이것이 ‘담금?, 곧 ‘삭으며 익는?발효의 과정으로 이어진것은 인류의 식품가공 역사에 있어 크나큰 발견이었다.김치와 젓갈은 재료만 다를 뿐, 모두 ... 분류2) 계절에 따른 분류3) 특색에 따른 분류4) 주요 김치들의 특성6. 김치의 저장7. 김치의 활용 요리Ⅲ. 결 론Ⅰ. 서 론김치는 우리나라의 대표적인 채소발효식품이다. 아무리 ... 는 세대들도 늘고 있는 실정이다. 나 또한 예외일 순 없기에, 조금이나마 김 치에 대해서 알고 다른나라사람들이 물었을때 설명해 줄 수 있을정도는 되야겠 다고 생각해서 김치를 레포트

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.18

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아이비리그의 한국인

행정대학원에서 정치 모임을하며 공부 뿐 아니라 직접 지역 사회에 참여하는 모습이 인상 깊었다. 만약 이 캐롤이 식품영양학을 전공했더라면 인체에 유해한 가공 식품을 찾아내어 그 성분 ... 일이라고 말하는 것을 볼 때 더욱 감탄하게 되었다.프리스턴대학교에서 날씨가 좋으면 야외수업을 하며 토론으로 강의를 하는 마틴 콜카 역사학 교수는 학생들에게 서너장 정도의 레포트 ... 는 임유진(예일대 심리학 3학년)씨 역시도 심리학과 생물학이라는 전공 외에 수준급의 첼로를 연주한다. 솔직히 이렇게 복수전공을 하고 있는 상태에서 나라면 나의 시간을 사용해서 무료

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.10

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[자연]에너지와 자연환경

Report과 목 명: 에너지와 환경학 교: 관동대학교학 과: 피아노과학 번: 20012504이 름: 이 나 래제 출 일: 2006년 4월 14일 (금)담당교수: 김 학 준 교 ... , 산업용 연료로 널리 쓰일 것으로 예측되어진다.→ 이용분야분야주 이용기기도시가스가정용 연료, 냉난방기기연료산업용가스보일러발전용화력발전, 연료전지발전냉열냉열발전, 저온분쇄, 식품가공

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.21

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[간호학]직장암 식이

Ⅰ. 서론이번 레포트 작성을 위해, 식단을 용이하게 구성해보고자 하여, 직장암 초기 환자를 대상으로 하였다. 작성자가 개인적으로 잘 알고 있는 지인으로 60세의 남성으로 키 ... 고, 건강이 향상될 수 있는 일반식이를 위주로 식단을 구성해 보겠다.이번 레포트를 준비하는 방법은 먼저 문헌 고찰을 통하여 대장직장암에 대한 진단 및 치료 방법을 공부하고, 그 뒤 ... metastasis(clinical)8. 대장암의 치료일반적으로 대장암의 치료방법으로 수술, 항암요법, 방사선 치료를 들 수 있다. 생물학적 치료나 다른 새로운 방법들도 임상시험 단계에 있

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.06

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