"식품가공학레포트"의 검색결과 입니다.

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"식품가공학레포트" 검색결과 681-700 / 905건

[식품]매실(오매)에대하여

Report식물자원과 건강( 매실에 대하여 )과 목 :교 수 :학 과 :학 번 :이 름 :제 출 일 :Ⅰ. 서 론우리 생활에 널리 알려져 있는 매실은, 수확시기와 가공법에 따라 ... 부터 건강보조 식품이나 약재로 사용되었으며 한국에는 삼국시대에 정원수로 전해져 고려 초부터 약재로 사용된 것으로 추정된다.(두산 세계대백과에 정의된 내용.)ⅱ) 매실의 성분과 효능매실

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.15

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유통-마케팅-경영

- 26. 상품유형별 지식가. 패션상품 _의류품, 신변용품나. 농수축산물다. 가공식품라. 주생활용품 _내구소비재, 가정용품마. 기타상품 _교양, 문화, 스포츠, 오락 등- 27.마케팅) ... Report제목 :유통관리-마케팅-경영-목 차-(1) 소매업 수레바퀴 이론(wheel of retailing)(2) 불황기의 경영전략(3) 아코디언 이론(4) 수명주기 이론(5 ... . 소매상 수례바퀴 이론(wheel of retailing)나. 소매점 아코디언 이론다. 소매상 수명주기 이론라. 변증법적 과정- 7. 유통환경의 변화가. 인구통계학적 요인나. 사회경제

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.01

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식품표시제도

기말 Report식품표시제도과 목 : 식품학담당 교수 : 성 정 민제출일 : 2005. 12. 2이름 : xxxⅠ. 조사 대상과 목적Ⅱ. 식품표시제도의 정의Ⅲ. 식품표시 기준1 ... . 우리나라의 표시 기준2. 미국 표시 기준3. 일본 표시 기준Ⅳ. 식품표시 현황 조사1. 농산 가공 식품류2. 절임 ? 발효 가공 식품류3. 건조 ? 가공 식품류4. 즉석 가공 ... 식품류5. 냉동가공 식품류6. 병 ? 통조림 식품류7. 조미 식품류8. 우유 및 유지 가공 식품류9. 스낵(snack) ? 음료류10. 수입 식품류Ⅴ. 식품표시제도의 문제점Ⅵ. 식품

리포트 | 29페이지 | 3,900원 | 등록일 2006.11.22

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지역 농업 클러스터

해 지역농업의 클러스터를 구축, 새롭고 강력한 추진주체를 만들어 지역농정 구현을 목표로 하는것으로 한지역에서 특화된 농산물의 생산·유통·가공 등과 관련된 주체를 중심으로 산·학·관 ... 한 가공식품도 금강농산과 의령백산식품에 의해 개발된다. 대도시에는 공동홍보관이 개설되며, 쌀 관련 어메니티를 체험할 수 있는 '쌀문화연구소'도 생긴다.인근 대학들은 친환경쌀 생산재배 ... 한다면 농업클러스터가 형성되기 위해서는①특화된 농산물 생산의 지리적 집적이 선행되어야 하고,②이와 더불어 생산과 관련된 유통· 가공 등의 농산업 기반이 존재하여야하 며,③산·학·연·관

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.03

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초등 ․ 중등 ․ 고등학교 컴퓨터, 전산학 관련 교과과정 연구

이론금속 재료금속 처리시추?지하수전기 회로전기?전자 측정전자 회로통신 시스템디지털 논리 회로토목 일반지적 전산건축 시공Ⅰ색채 관리공업 화학뉴 세라믹용융 세라믹식품 공업Ⅱ염색?가공 ... REPORT(초 ? 중 ? 고등학교 전산학 관련 교과과정 연구)과 목 명:컴퓨터 교재연구 및 지도법- 목 차서 론Ⅰ. 초등학교 실과 교육과정1. 국민 공통 기본 교육 과정 시간 ... 시간 배당 기준학교학년구분초 등 학 교중 학 교고등 학교123456789101112교과국어*************70136136136선택과목도덕3434343468683434사회

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.02.23

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[식품]식품첨가물의 유익성과 안전성

REPORT김승민식품첨가물의 유익성과 안전성요즘 우리들은 주변에서 과거에는 없던 새로운 음식들이 많이 생기고 있다. 과거에 우리는 누룽지니 곶감 같은 걸로 간식을 삼고 밥이나 국 ... 라 영양가 및 식품의 실질적인 가치를 증진시킬 목적으로 사용하는 것을 의미한다. 식품 위생법에서는 "식품을 제조?가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법 ... 효과를 소량으로도 충분히 나타낼 것.세 번째. 식품의 제조가공에 필수 불가결 할 것.네 번째. 식품의 영양가를 유지할 것.다섯 번째. 식품에 나쁜 이화학적 변화를 주지 않을 것

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.06

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식량위기의 원인과 전망 및 대응방안

경제지리 레포트제출일자: 2008. 4. 9학과: 교육학과-목차-Ⅰ서론Ⅱ본론1)애그플레이션2) 1996 vs 2008년 ‘농산물 가격 쇼크’ 원인은?3) 국제곡물가격 상승의 원인 ... 면 폐지하는 쪽으로, 식품 수출관세 세율은 상향 조정하는 방법이다.파이낸셜타임스는 "사우디는 1일(현지시간) 가금류와 유제품, 식용유 수입관세를 인하하고 밀은 25%인 관세를 폐지 ... 수출 중단과 함께 세계 3위 쌀 수출국인 베트남의 쌀 수출 물량도 전년 대비 11% 감소할 전망이다.개도국이 자국 식량 안보에 총력을 기울이는 것은 식품값 상승에 따른 인플레이션

리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.10.15

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식이섬유의 정의 및 종류와 기능

Report식 이 섬 유과 목 명:학 과:학 번:이 름:제 출 일:담당교수:- -1. 식이섬유란?1) 식이섬유의 정의2) 식이섬유의 역사3) 식이섬유의 구성 성분2. 식이섬유 ... 의 종류1) 수용성 식이섬유2) 비수용성 식이섬유3. 식이섬유의 기능1) 식이섬유의 필요성2) 식이섬유의 기능1. 식이섬유란?1) 식이섬유의 정의식이섬유의 사전적 정의는 ‘식품 중 ... 식이섬유가 거의 없는 인스턴트식품(햄버거 등), 껍질을 제거하고깎은 정제곡류로 만든 음식(흰쌀밥,흰식빵,흰면류,라면 등), 육류위주의 식생활이더욱 심화됨에 따라 현대인의 각종

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.19

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한국의 발효식품과학- 된장을 중심으로 -

한국의 발효식품과학- 된장을 중심으로 -1. 서론- 전 세계적으로 발효식품은 큰 사랑을 받고 있다. 우리나라의 대표적인 발효식품인 김치와 젓갈, 된장, 고추장은 물론이요 청주 ... 들이 진행되고 있다. 이번 레포트에서는 우리나라의 전통발효식품인 된장에 대해 알아보고 그것의 발전과 세계화에 대해 이야기 해보고자 한다.2. 발효와 발효식품(1) 발효란?- 미생물 ... , 맥주, 포도주 같은 주류나 식초, 빵, 치즈, 요구르트 등은 세계인이 함께 즐기는 발효 식품이다. 발효식품에 있어서 우리나라는 특히 유명한데 그중에서도 된장의 전통이 깊다. 게다가

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.29

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[환경]식품첨가물

때가 종종 있다. 이건 왜 그런 것일까! 인스턴트 음식이 몸에 해롭다는 데 왜 그런 것일까? 의문 속에서 환경생물학이라는 과목을 통해서 그것을 한번 알아보기 위해 나는 레포트 과제 ... ·가공할 때는 많은 종류의 식품첨가물을 사용하게 되는데 식품첨가물에는 첨가된 상태로 식품과 함께 취하게 되는 것과 최종 식품의 완성 전에 제거되어 식품 중에 잔존하지 않는 것 또는 ... 제조 과정에서만 사용되는 것이 있다.식품첨가물을 식품 제조 과정 또는 식품 가공 및 보존의 목적으로 식품에 첨가·혼합· 침윤 또는 이외의 방법으로 사용되는 물질 이라고 정의하고 있

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.25

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[식품가공학] 양갱의 제조 (한천이용)

(agar)·홍조류인 우뭇가사리, 석무, 꼬시래기 등의 다당을 뜨거운 물로 추출하여 건조한 것.겔을 형성하는 성질 때문에 식품에 많이 사용.·한천 다당류는 일부 홍조류의 세포벽 ... 이 가공원리. 한천 다당류의 친수성 고분자 콜로이드 성질을 이용한 것.·구조1. 아가로오스(agarose)β-D-galactose 와 α-L-3,6-anhydrogalactose

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.10

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전분의 이화학적 특성(결과).

식품가공학 실험결과레포트*실험 제목*전분의 이화학적 특성*제출일*2007년 10월 2일*실험 원리*1. 팽윤력 및 용해도- 팽윤력 : 전분입자가 팽윤하여 터지기 전까지 최대

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.24

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세계인의 식생활과 문화(독일편) 독일의 음식,문화,축제,식사예절등

『세계인의 식생활과 문화 report』독일의 음식문화목 차Ⅰ. 서론1. 독일이란?2. 독일의 자연적 환경Ⅱ. 본론3. 독일 음식문화의 배경4. 독일 음식문화의 특징5. 독일 ... 이 더욱 정교해진 시기- 소득수준이 높아진 일반인에게 호프식의 식사예절이 확대됨- 호프 식사 예절이 일반 민중으로 확산된 시기르네상스 시대에 와서는 식품이 더욱 다양해졌고, 생선이나 소 ... Wurst) ▲반 건조상태의 소시지6) 학센과 아이스바인학센은 돼지나 소의 발목 윗부분을 일컫는 말로 이 부분을 이용하여 만든 요리를 뜻한다. 슈바인학센은 주로 고기를 숯불 화로

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.27

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초등특수 실과5학년 감자삶기 세안

2008년1학기 특수아 실과지도 REPORT실과 교수학습 지도안지도교수 : 이영균학 과 : 특수교육학과학 번 : 200504021이 름 : 김혜경제 출 일 : 2008.05 ... 구체적인 관심을 가지도록 하며 균형잡힌 영양섭취를 하고 간단한 음식 만들기도 할 수 있어야 한다.최근에는 불규칙한 식사나 편식에 의한 영양 불균형, 무계획적인 간식과 농축된 가공 ... 식품의 섭취 등에 따라 아동의 건강관리에 많은 문제점이 대두되고 있다. 이에 올바른 식습관을 형성하기 위한 지식과 기능을 익히는 일과 영양가 있고 맛있는 음식을 스스로 조리 할 수

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.28

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무역실무 보험

%100%50%-100%90%보험계약자농수산물수출기업수출품목농산물, 수산물, 축산물, 임산물 및 그 가공식품(단, 가격상승위험의 경우 가입대상 품목 한정)보험계약기간1년보험료보험료 ... REPORT과목명:교시:교수님:학부:학번:이름:1.수출보험제도란?수출보험제도란 수출거래에 수반되는 여러 가지 위험 가운데에서 해상보험과 같은 통상의 보험으로는 구제하기 곤란 ... 한 추세를 더욱 가속화시키고 있다.이러한 대형보험 인수건에서 사고가 발생할 경우 보험자가 지불해야 할 보험금은 천문학적 숫자에 이를 정도로 엄청나며, 또한 비상위험에 의한 사고는 그

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.10

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녹색성장과 그린오션

∫REPORT∫녹색성장과 그린오션(Green Growth & Green Ocean)과 목 명 :담당교수 :소속학부 :학 번 :이 름 :◈ 목 차 ◈Ⅰ. 서 론Ⅱ. 녹색성장 ... 다.(2) 식습관을 바꾸면미국 시카고대학교의 한 연구에 따르면, 미국인들이 즐겨먹는 식품들을 재배?사육?수확?가공하는데 들어가는 에너지량은 차량에 들어가는 것도 거의 비슷하다고 한다 ... . 하이브리드 자동차가 스포츠 유틸리티 차량보다 연비가 1/4밖에 들지 않듯이, 식물계 식품은 육류에 비해 생산에너지를 1/4밖에 안 쓴다. 식단을 좀 더 채식 위주로 바꾸는 것만으로이다.

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.19

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[경영학] 아무것도 못 버리는 사람`을 읽고..

다. 장을 청소해야하는 이유, 먹기와 배설하기, 변비와 설사, 그리고 깨끗한 장의 효과까지 설명하고 있다. 먼저 장을 청소해야하는 이유로 수년 동안 비자연적인 가공된 인스턴트식품 ... 아무것도 못 버리는 사람?경영학원론을 수강하면서 많으면 많고 적으면 적게 느껴지는 에세이를 적었다. 그리고 이 에세이는 한 주의 희로애락을 결정짓는 아주 중요한 요소로 나의 대학 ... 생 1학년의 가을학기에 남겨졌다. 그리고 에세이도 이제 거의다 완주해가고 팀프로젝트도 다하고 기말고사와 북리포트만 쓰면 되는 이 상황이 나에게는 남겨져 있다. 원론을 하면서 느낀

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.15

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나의 식생활과 개선 방안

[ 레포트]나의 식생활과 개선방안제출일 :학 과 :학 번 :이 름 :1. 서론1. 식생활의 의의와 바른 식생활의 중요성인간이 삶을 영위하기 위하여 필수불가결한 3요소로서 의식주 ... 은 채소, 과일 및 해조류를 충분히 먹는다. 그리고 부족하기 쉬운 칼슘과 비타민 B2를 많이 함유한 우유, 또는 우유가공 식품을 먹는다. 지방의 섭취는 전 섭취 열량의 20% 정도 ... 은 독특한 식생활의 문화양식을 발전시켜 왔다.요즘은 옛날에 비해 식품의 종류가 매우 다양해졌다. 그만큼 우리는 선택의 기회도 넓어졌을 뿐만 아니라 잘못된 식품 선택으로 해를 입기도 한다

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.11

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[식품]Isoflavone(이소플라본)

가 높은 반면(0.5～3.0 ㎎/g), 두부 등 콩가공식품에는 이보다 적은 양이 함유된다(0.2～0.5㎎/g). 콩기름, 간장 같은 제품에는 아주 적은 양의 isoflavone ... REPORT김승민Isoflavone(이소플라본)1) 구조 및 종류Isoflavone은 구조적으로 flavonoids에 속하며 주로 콩류(legume)에 존재하는 물질이 ... , 4'-dihydroxy-6-methoxy-isoflavone)과 그것의 배당체, glycitin이 있다.2) 식품중의 함량콩류(soyfood)의 isoflavone은 약 0.1～0

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.23

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[식품관리]식품위해요소중점관리기준 (HACCP)

살균공학 및 설계Report-식품위해요소중점관리기준 (HACCP)*HACCP의 개요HACCP란 “Hazard Analysis Critical Control Points”의 머리글 ... 적으로, HACCP란 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점 ... HACCP의 원리가 식품에 응용되기 시작 한 것은 1960년대 초 미국 NASA(미항공우주국)이 미생물학적으로 100% 안전한 우주식량을 제조하기 위하여 Pillsbury사, 미육군

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.08

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