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칵테일 소르비톨 음식 과실주스 S. cerevisiae 와인의 역사 향신료 회분정량 사과주스 음식 성분 식품첨가물
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"과실음료종류" 검색결과 781-800 / 1,531건

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    회분의 정량분석, 수분의 정량분석, 과일 중 유기산의 정량분석, 염화마그네슘의 정량분석, 조지방의 정량분석, 총당의 정량분석, 질소의 정량분석, 대두 BBPI(Bowman-Birk protease inhibitor)의 정량분석 고찰
    . 가열 건조법2. 상압 가열 건조법3. 적외선 수분 측정기법(간편법)Ⅲ. 과일 중 유기산의 정량분석1. 유기산의 종류 및 특징1) 시트르산(citric acid)2) 주석산 ... 를 일으켜서 아코니트산이 된다.?이온화상수 : 8.1 × 10-4?히드곡 복시산의 하나로서 시트론, 오렌지, 귤 등의 과실 속에 유리되어 존재 이것을 추출 제조되며 당류의 일부를 미 ... 생물에 의해 발효시켜 만든다.?용도 : 과즙, 청량음료, 의약품, 이뇨성음료, 분석시약, 혈액응고 저지제2) 주석산 = 타르타르산?화학식 : C4H4O4?분자량 : 150?L -
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    | 리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.11.09
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    올바른 음주문화
    며, 그 가치 또한 증진 시킬 수 있는 방안에 대해 다시 한번 생각해 볼 수 있었으며, 술이란 무엇인지 우선 알아보기로 했다.술의 사전적인 의미는 알코올 성분이 들어 있는 음료를 통틀어 ... 이르는 말로 알코올이 함유되어 있어 마시면 취하게 되는 음료의 총칭이다.또는 취하게 만드는 요소는 술 속의 에틸알코올이므로 성분으로는 알코올 함량의 최저한도로써 다른 음료와 구별 ... 한다.그 양은 0.5∼1%로서 나라에 따라 다르지만 한국의 주세법 상으로는 알코올 성분 1도 이상의 음료를 말한다.술이 인체에 미치는 영향은 술을 얼마큼 마시는가, 즉 술을 마심
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.19
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    마케팅관련법(소비자보호법,공정거래법,pl........)
    정책MD 최윤정동아제약이 드링크 음료 박카스를 따다 살점이 떨어져 나갔는데도 ‘소비자 과실’ 로 물아 부치고 사고 제품을 회수조차 하지 않는 등 불성실하게 대처했다는 소비자 고발 ... 자보호법 - 소비자란 ? - 소비자 보호법의 정의 - 소비자 보보법의 의의 목적 - 소비자 보호법의 분류 - 소비자 보호법의 특징 - 소비자 보호법의 종류 - 소비자 보호법의 사례 ... 에 동아제약 소비자 상담 실로 전화를 걸어 상황을 설명했다 . 그러나 직원은 ‘죄송하다’는 말 한 마디 없이 “소비자 과실도 있지만 병원에서 일단 치료를 받고 영수증 을 챙겨라
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    | 리포트 | 50페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.05.06
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    술의 역사
    1. 술의 역사1-1. 술의 역사인류가 목축과 농경을 영위하기 이전인 수렵, 채취시대에는 과실주가, 유목시대에는 가축의 젖으로 젖 술이 만들어졌을 것으로 추정됩니다. 과실이나 벌 ... 의 갈라진 틈이나 바위의 움푹 패인 곳에 저장해둔 과실이 우연히 발효된 것을 인간이 먹어보고 맛이 좋아 계속 만들어 먹었다. 이 술을 일명 원주(猿酒)라고 합니다.술의 원료는 그 ... 는 단맛이 강한 술로서 주로 조미료용으로 사용됩니다.2-2. 술의 종류위스키위스키라 함은 발아된 곡류 또는 이에 곡류를 넣어 발효시킨 술덧(주요)을 증류하여 나무통에 넣어 저장한 것
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.09
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    [인삼][인삼의 형태][인삼의 종류][인삼의 성분][인삼의 효능][인삼의 7효설]인삼의 형태, 인삼의 종류, 인삼의 성분, 인삼의 효능, 인삼 7효설[人蔘 七效設](인삼, 인삼 형태, 인삼 종류, 인삼 성분, 인삼 효능)
    인삼의 형태, 인삼의 종류, 인삼의 성분, 인삼의 효능, 인삼의 7효설[人蔘의 七效設]에 관한 분석Ⅰ. 인삼의 형태1. 인삼의 외부 형태2. 인삼의 내부 형태1) 표피(表皮)2 ... ) 피부(皮部)3) 목부(木部)4) 세포내용물Ⅱ. 인삼의 종류Ⅲ. 인삼의 성분Ⅳ. 인삼의 효능Ⅴ. 인삼의 7효설[人蔘의 七效設]1. 補氣救脫[보기구탈]2. 益血復脈[익혈복맥]3 ... 에 하나의 산형 인삼의 외부 형태 화서가 열리고, 다수의 담황록색의 소화(小花)가 핀다. 과실은 편구형으로 여러 개 모여 있고 익으면 빨간색을 띤다.2. 인삼의 내부 형태파단면은 편평
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    | 리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.15
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    [식품공학]청주의 연구동향
    주류에는 혼성주, 과실주, 이양주 등이 포함된다(1). 혼성주라고 하는 것은 두 종류의 술을 혼합하거나 주류 또는 주정에 향료, 초근목피, 색소류 등을 혼합하여 만든 술로서 합성 ... 청주의 연구동향서론술은 주세법에서 주정(희석하여 음료로 할 수 있는 것)과 알콜분(15℃에서 100㎖중에 함유되어 있는 0.794 비중을 가진 알콜의 ㎖) 1°이상인 음료로 정의 ... 하고 있다(4). 술이라는 것은 어느 민족을 막론하고 원시시대부터 생성제조 되었던 일종의 음료(9)라 할 수 있는 인류가 만든 가공 음료 중에서 가장 역사가 오래된 것이다(6
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.29
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    효모의 정의와 번식법 등
    다. 효모는 출아(出芽)에 의해 무성생식한다. 발포성 포도주와 맥주는 완성된 음료에 이산화탄소가 어느 정도 함유된다. 빵을 만들 때 나오는 알코올은 반죽을 익힐 때 빠져나간다 ... 에 의한 발효 중에 이산화탄소가 생겨 거품이 많이 생기는 것에서 유래한다. 대부분 토양 속에 살지 않으며 꽃의 꿀샘이나 과실의 표면과 같은 당농도가 높은 곳에 많이 생육하고 있다. 당 ... 이 바빌로니아의 고도 발굴이나 로제타석(石), 이집트의 유적 연구 등에서 확인되었다. 과실주와 같은 간단한 술은 더 일찍 만들어졌고, 부모로부터 자식에게 전승되었던 것으로 추정
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.10
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    기능성식품에 관하여...
    . 일상의 식이로 소비될 수 있는 것이어야 한다.※기능성 쌀:동충하초 쌀, 홍미 등... , 기능성 음료:미에로화이바, 헬씨올리고 등...◇ 기능성 식품의 신소재▷허브, 아가리쿠스 ... 에 영향을 주지 않는다.- 올리고당의 단점:설사 유발, 가스의 생성으로 복부팽창 또는 팽만감을 줄 수 있다.- 올리고당의 종류:이소말토올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당, 파라 ... 티노오스(Palatinose),대두올리고당② 식이 섬유(Dietary Fiber)식이섬유란 인간의 소화효로서 분해되지 않는 난소화성 다당류로서 주로 야채, 감자류, 곡물, 과실
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.01
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    식초
    【식초란】- 식초에는 발효시켜 양조한 것, 과실의 신맛을 이용한 것, 합성한 것 등이 있다. 이것은 입맛을 자극하여 돋우며 피로회복과 미용에도 효과가 있다. 영어의 비니거 ... 경에 이미 식초가 있었던 것을 나타낸다. 중국에는 공자(孔子) 시대에 이미 식초가 있었고 한국에는 삼국시대에 중국에서 식초 만드는 법이 전래되었다고 본다.식초의 종류는 많다. 그것 ... 한 균막을 만드는데, 통기를 시키면서 연속적으로 아세트산 발효를 일으키는 방법이 개발되었다. 각국에서 주로 사용하는 식초는 그 나라에서 많이 제조되는 알코올 음료와 많이 재배 수확
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.06
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    중화 적정법을 이용한 귤, 사과, 포도주스, 오렌지주스의 유기산 정량
    이용된다. 유기산은 일반적으로 과실류의 신맛이 주로 그 속에 함유된 유기산에 기인한다. 과실류나 채소류의 신맛을 주로 유기산의 종류는 다양하고 그 품종에 따라 다르다. 일부 과실 및 ... 은맛, 쓴맛을 함께 나타낸다. 무기산의 신맛은 탄산, 염산 이외에는 일반적으로 불쾌하다. 특히 탄산은 약산으로서 자극성의 약한 신맛이 상쾌한 느낌을 주기 때문에 탄산음료로 널리 ... , 상치 등의 채소에도 미량 들어 있다. 사과산(malic acid)은 사과, 포도 등의 과실에 함유되어 있는 주요 유기산이며 토마토, 시금치, 양배추, 상치 등의 채소에도 미량
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.17
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    건강기능식품
    [목차]Ⅰ. 건강기능식품의 개념Ⅱ. 건강기능식품의 등장배경Ⅲ. 건강기능식품의 역사Ⅳ. 건강기능식품의 종류 (유형 분류)Ⅴ. 건강기능식품의 효능과 중요성Ⅵ. 건강기능식품의 추이 및 ... 기 때문입니다.Ⅲ. 건강기능식품의 역사우리나라 건강기능식품의 역사는 중국에서 도래된 한방개념과 개인 체험을 축적한 민간요법에서 찾을 수 있는데, 후한시대에는 365종류의 동물, 식물 ... 다. 이러한 때에 출현하게 된 것이 바로 건강기능식품이다.Ⅳ. 건강기능식품의 종류 (유형 분류)1. 건강보조식품신체의 육체적·생리적 측면에서 유용성을 기대하여 섭취할 목적으로 식품
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.02 | 수정일 2014.05.26
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    와인(포도주)의 역사, 와인(포도주)의 정의, 와인(포도주)의 종류, 와인(포도주)의 연령, 와인(포도주)의 수확연도, 와인(포도주)의 양조법, 마시는 방법, 프랑스 와인(포도주)의 등급, 그리스 와인(포도주)의 등급
    의 하지는 않으나 주세법에서 과실주 및 감미과실주로 분류한다.Ⅲ. 와인(포도주)의 종류와인 제조는 백와인용 포도와 적와인용 포도를 구분 → 수확 → 파쇄 → 압착 → 발효 → 앙금 ... 와인(포도주)의 역사, 정의, 종류와 와인(포도주)의 연령, 수확연도 및 와인(포도주)의 양조법, 마시는 방법 그리고 프랑스 와인(포도주)의 등급, 그리스 와인(포도주)의 등급 ... 에 관한 분석Ⅰ. 와인(포도주)의 역사Ⅱ. 와인(포도주)의 정의Ⅲ. 와인(포도주)의 종류1. 마시는 용도에 따른 포도주의 종류2. 감미도에 따른 포도주의 종류Ⅳ. 와인(포도주
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    | 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.02
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    [제과제빵]제과제빵 도구 및 재료 용어
    이다.·브랜디 - 과실이나 포도를 원료로 만든 증류주.※ 브랜디의 종류 : 꼬냑, 칼바도스 등·비타민 - 동물에 생명 유지에 꼭 필요한 유기 물질이다.※ 체내에서 합성되지 않 ... 을 구울 때 가장자리 모양이 망가지지 않게 뺄 수 있어 편리하다.5. 스패출러&빵칼: 케이크에 생크림을 펴 바르거나 장식을 할 때 사용되는 스패출러. 크기와 종류가 다양하지 ... 하는 것으로 종류가 다양하므로 목적에 따라 골라 쓴다.10. 스크레이퍼&모양긁게: 스크레이퍼는 반죽을 분할하거나 흩어진 반죽을 긁을 때 사용하며, 플라스틱과 스테인리스로 되어 있
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.02
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    가공. 편의식품 섭취의 문제점 및 개선방안
    지게 되기 때문이다. 이처럼 핫도그, 햄버거, 케이크류, 청량음료 등의 경우 열량은 높지만 비타민, 무기질류는 부족한 식품을 「EMPTY FOOD」라고 한다.2.1.2. 식이섬유 ... 계 첨가물을 많이 사용하고 있는 가공식품, 청량음료수 등을 많이 섭취하고 있는 어린이가 넘어지면 뼈가 쉽게 부러지는 일이 많은 것은 몸속에서 이러한 불균형이 일어나서 뼈를 약하게 하 ... 고 있기 때문이다.-식품 첨가물의 양과 종류는 심각한 수준이다.방부를 목적으로 하는 합성 보존료, 색깔과 향을 유지하기 위한 발색제와 향료, 맛을 내기 위한 화학조미료 등 인체
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.27 | 수정일 2014.11.07
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    일본의 도심형식물공장 사례를 통한 안정적 미래식량자원 확보 _ 파소나 그룹 (PASONA)
    채소류6,23810,81412,65313,79817,00816,47923,665과실류7,1349,70410,61710,9129,9375,0477,248서 류5901,1441 ... 하여 식물들이 넘치는 빌딩이 되도록 하고 있습니다. 오피스 내의 천정이나 벽에서는 80 종류 이상의 과일 · 야채가 자라고 있으며, 베란다·외벽에서는 200종 이상의 식물이 계절 ... 의 백라이트 등에 사용되는 HEFL 조명을 사용하는 것으로, 형광등에 비해 25%의 에너지 절약을 실현하고 있습니다.)= 카페 (사원의 복리후생을 위한 카페입니다.음료 외에, 파소
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.19
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    영양학적 의미를 가진 민간요법
    한국인에게 적용가능한영양학적 의미를 가진 민간요법목차서론 page.3본론 page.4~11(1)식초의 역사(2)식초의 종류(3)식초의 주요 성분(4)식초의 주요 효능(5)여러종류 ... 었다.평소 변비와 다이어트로 고민 하시는 어머니께서 그것을 해결하기 위해 아침마다 마시는 우유와 식초를 섞은 음료를 영양학적 의미를 가진 하나의 민간 요법이라 생각하고 식초에 초점 ... 기 힘든 식초가 특히 오늘 날 각광받게 된 것은 , ‘마시는 홍초’, ‘미초’. ‘현미흑초 사랑초’등 각종 순화된 음료로 만들어졌을 뿐만아니라, 스트레스와 식생활의 잘못된 습관으로 각종
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.08
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    Drink의 이해
    다고 고고학자들은 추정하고 있습니다. 고증에 의하면 최초의 술은 맥주라고 전해집니다.- 술의 종류① 양조주 : 곡물이나 과실을 재료로 하여 만듭니다. 대표적으로 맥주와 와인이 있 ... drink의 이해1. drink의 분류 및 개요음료란 갈증해소나 맛을 위해 마시는 액체를 의미합니다.beverage무알콜청량음료탄산음료무 탄산음료영양음료juice, milk기호 ... 음료coffeetea알코올양조주맥주포도주민속주whiskeygin증류주vodkarumbrandy혼성주tequilaliqueur2. alcoholic drinks의 분류 및 개요술이란
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.07
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    주류와 식초
    는 발효주나 증류주를 베이스로 하여 여러 가지 것을 혼합한 것이다. 증류주에 약주, 과실 꽃, 설탕 등을 배합하여 만든 리큐어, 포도주에 약초, 증류주를 가한 vermoth, 소주 ... 와 찐쌀, 쌀고오지로 만든 백주, 이것을 여과한 미림, 소주에 매실열매를 담근 매실주 등은 혼성주이다.가. 청주청주는 일본 고래의 대표적인 알콜음료이다. 청주는 본래 우리나라 ... 일반적인 알콜음료이다. 원료의 대맥은 맥주와 마찬가지로 Golden melon 종이 사용되어 양조법도 맥주와 거의 같지만 호프는 사용하지 않는다. 또 맥아를 건조할 때 코크스에 피트
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.27
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    영양학 - 식이섬유
    알코올류단당류의 유도체로서 과일과 여러 채소에 존재하고 있다. 장에서 흡수되는 속도가 느리고 치아 건강에 유익하며, 종류에는 자일리톨, 만니톨 등이 있다.(2)올리고당류단당류가 3 ... 다. 콩에 소량 존재하며, 올리고당을 이용한 음료에도 함유되어 있다.(3)저항전분전분을 도정하거나 가공하는 등의 과정에서 소화될 수 없는 저항전분이 생성된다. 이는 마치 식이섬유 ... 와 같은 작용을 하여 체내에서 소화되지 않고 대장에서 박테리아에 의해 발효과 된다.3. 식이섬유별 화학적 특성식품 공급원에 따라 종류와 구성성분이 매우 다르다. 인간의 장내에서 영양소
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.29
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    떡과병과
    고 정과의 형태를 갖추기 이전에는 각종 재료를 넣고 달여 차게 먹는 음료의 현태를 수정과로 부르고 있었던 것 같다.{동국세시기}에는 곶감을 가인 물에다 생강과 잣을 넣은 것을 수정과 ... 이변함없다.● 오과차는 신체가 허약하여 감기에 자주 걸리고 기침이 잦을 때 꿀을타서 마시면 좋은 보양 음료이다.● 황률, 대추, 은행, 호두, 모과, 생강, 인삼, 계피등 다섯가지 ... 과실을모아 달여 마시는 차다.● 오과차는 자양강장, 피로회복 영양 보충에 효과적인 차다.수업시간 tip&point● 황률은 말린 밤을 말한다.● 은행은 껍질을 벗겨야 물이 깨끗
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    | 리포트 | 24페이지 | 3,400원 | 등록일 2010.06.12
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