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칵테일 소르비톨 음식 과실주스 S. cerevisiae 와인의 역사 향신료 회분정량 사과주스 음식 성분 식품첨가물
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"과실음료종류" 검색결과 701-720 / 1,531건

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    식품첨가물에 대한 분석 및 대안
    하면서도 여전히 청량음료, 과자, 인스턴트 식품들을 먹습니다. 주위에서 잘못된 식생활로 인해 문제가 생기는 것을 보고도 자신들과는 관계없는 일이라고 생각하지요. 문제의 식품보다 더 나쁜 게 ... - 라면의 구성 원료는 '흰 밀가루'와 '첨가물'이라 하여도 과언이 아니다.- 여러 종류의 첨가물을 한꺼번에 섭취하도록 고안되었다.- 인공조미료, 향료, 색소, 유화제, 안정제 ... : 액상과당, 백설탕, 치자황색소, 바나나향- 치자황색소 : 치자는 먹을 수 있는 과실이 아니다. 즉 '비식품 소재'치자황색소는 일본 식품첨가물 평가일람에서 위험등급 3급이다.오랜
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.17
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    염색식물과 섬유식물 그리고 기호식물에 관한 고찰
    등이 있는데 이 가운데에서도 특히 뿌리와 과실이 많이 이용되고 있다.2. 섬유식물의 종류식 물 명 : 삼학 명 : Cannabis sativa L.분 류 군 : 삼과꽃은 이가화 ... 물1. 섬유식물의 의의치료에 쓰이는 천연약물을 본초라고 부르는데 식물이 가장 많이 약으로 쓰이기 때문이다. 주로 이용되는 식물부위로는 뿌리, 잎, 꽃, 과실, 껍질, 진초, 구근 ... 섭취하는 식품으로 독특한 향기와 맛을 지닌 차나 커피, 탄산음료, 청량음료 및 주류 등이 여기에 포함된다.기호식품은 우리에게 정신적인 회복제가 되기도 하지만 한꺼번에 과량섭취하게 되
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,400원 | 등록일 2008.05.16
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    곡류의 가공이론
    을 손질하여 최종제품 생산 - 식품가공의 종류 ․ 농산가공: 식용작물, 원예작물가공 ․ 축산가공 : 유가공, 육가공 ․ 수산가공: 어육, 건제품, 염제품 등식 품 가 공 의 의 ... 의식품의 정의 가공, 조리의 차이점 식품, 음식의 개념 원료 가공 조리 섭취 도정, 제면, 도축INTRODUTION가공분야 - 농산 : 곡류, 서류, 두류, 채소 및 과실, 유지 ... 유지, 기호식품, 조미료, 인스턴트 식품, 양조식품, 식품첨가물곡류 : 식물학적으로 화본과의 열매로서 식용 또는 사료 종류 - 미곡(쌀) - 맥류(보리, 밀, 호밀, 귀리)
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    | 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14
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    발효식품과 건강
    /소금)수산물빵(밀/빵효모) 젖산 발효 음료(곡류, 콩, 과실, 채소류) 알코올음료(과실류, 곡류, 감자) 식초(곡류, 감자, 과실류, 술) 간장, 된장, 청국장(콩) 김치, s ... 소화성 증진 발효를 통한 식품의 요리시간 단축 및 에너지 소비 감소식품발효의 중요한 역할간장, 된장, 고추장, Miso,청국장콩Mold + Bacteria (곰팡이+세균)맥주 과실 ... 주 럼 위스키 청주, 약주, 막걸리, Sake 용설란주 빵맥아 과실 당밀 곡류 쌀 용설란 밀가루Yeast (효모)식초알콜Acetic acid bacteria (초산균
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    | 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.28
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    와인과 친해지기
    에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다.와인 ... 게 된다. 그래서 나라마다 지방마다 와인의 맛과 향이 다른 것이다.와인은 기원전부터 인류에게 사랑을 받아 현재 식탁에서 각종 모임이나 행사에서 식사용 음료로 맛과 분위기를 돋우고 더 ... 에 의한 통제나 규제 없이 제조된다. 프랑스 와인의 40-75%에 해당되고, 소비자의 취향에 맞게 여러 종류의 와인을 배합하여 만든다.(2) 이태리1) 이태리 와인의 특징이태리는 세계
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    | 리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.01.03
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    식품의 정의
    짓이겨 소금에 절여 만든 젓갈, 생선물, 이미테이션 밀크, 무과즙(無果汁) 청량음료 등 복제식품의 종류는 대단히 많다. 이들 가공식품 중에는 제조·보존·유통·분배의 과정에서 거기 ... 식품[食品, food]일반적으로는 '유해물을 포함하지 않고 영양소를 1종류 이상 포함하고 있는 천연물, 또는 인공적으로 가공한 것으로서 식용으로 제공되는 것'이라 정의한다. 유사 ... (觀點)이나 목적에 따라 분류된다.[생산방식에 의한분류]* 농산물곡류·두류·과실류·채소류 등이 포함된다. 농산물 중 주요한 것은 곡류인데, 각 지역에서 기후에 따라 작물화(作物
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    | 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.28
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    충남 지역의 전통주
    목 차-전통주란?전통주의 역사전통주의 비교전통주의 종류-충남지역 전통주 소개빚는 방법, 특징 등..-소감-참고문헌와인은 유럽, 아메리카, 아시아, 아프리카 등 대륙을 가리지 않 ... 명절을 중심으로 해서 조상의 은혜에 감사하며 잔치와 놀이로 술을 즐겼다.이제 술도 음식으로 여겨지게 되었으며, 생활양식도 향상되고, 음료의 음용 방식도 다양화 되고 있어 우리 ... 이나 냉장 보관시에는 1년이상 보존이 가능하다.다. 리큐르주 - 진도홍주, 계룡백일주, 전주이강주 外곡류를 주원료한 술덧을 증류하여 제조법에 따른 향약재나 과실을 침출시켜 우려내어 그
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    | 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.22 | 수정일 2020.11.29
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    와인 및 창작 칵테일
    는 알코올이 강할수록 과실의 성분이 빨리 추출되는 이점이 있다. 같은 종류의 과실을 같은 양으로 할 때, 주정이 25도인 소주로는 3개월간의 숙성기를 요하는 데 비해, 30도의 소주 ... (Fermented Liquor)1.맥주(Beer)2.과실주(Fruit Wine)Ⅲ.증류주(Distilled Loquor)1. 위스키(Whisky)2.브랜디(Brandy))3.진(Gin)4 ... 와 이상적인 토양에 의한 리슬링은 완벽하게 성숙되어 최고품질의 우아한 포도주를 탄생시킨다. 이 지역 포도주의 특징은 세련된 맛, 드문 약향초(藥香草), 과실의 산미, 그리고 성숙된 맛
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.16
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    스칸디나비아 음식에 관한 리포트
    다. 걸쪽한 신맛의 크림과 잘게 썬 양파와 함께 먹으면 매우 맛있다.< 식음료 >- 과실주 ‘피메’ : 우유와 야생의 나무열매로 담근 과실주를 즐겨 마신다. 월귤로 만든 라카와 나무 ... 이 나며 여러가지 종류가 있다.- Puttost: 노르웨이 치즈로 버터밀크를 만드는데 캐러멜이나 아니스로 향을낸다. 이 치즈의 한 종류인 Pultost-Lolten은 빵에 펴 바를 ... 노르웨이인들이 즐기는 식품은 치즈이며, 다양한 종류의 음식을 큰 접시에 수북하게 담아 테이블에 늘어놓고 각자가 덜어서 먹는 일종의 뷔페 요리인 바이킹 요리를 즐긴다. 양고기와 호밀빵
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.20
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    감을 이용한 통조림 제조 및 품질 측정
    및 기침을 멎게 하는 등의 효능을 가져 전통적으로 애용되어 왔으며 사과, 포도 등과 더불어 우리나라의 3대 과실중의 하나이다(1).감은 미숙과일 때는 어느 품종이건 탄닌세포에 함유 ... 된 수용성 탄닌에 의해 삽미를 나타내지만, 과실의 성숙으로 탄닌함량은 점차 감소해서 생육중 탈삽되는 것을 단감이라 하고 그렇지 않은 것을 떫은 감이라 한다. 떫은 감은 탄닌 성분 ... 여지고 있는 압력은 15파운드이며, 이때의 온도는 121℃에 이른다. 세균포자의 수와 종류에 따라 살균시간이 달라지는데, 같은 세균이라 할지라도 포자의 수가 많으면 살균에 걸리
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.11
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    [식품]식초의 유래와 특성
    , 쌀, 보리등 두 종류 이상의 곡물을 섞어 만든것쌀식초쌀만을 원료로 하여 만든 식초현미식초현미를 1년 이상 발효 ? 숙성시킨 자연 발효식초과실초감식초2.6%감만을 원료로 1년발효 ... ? 숙성시킨 자연 발효식초사과식초4.5%이상사과, 사과과즙, 알코올 등의 원료 주로 하여 만듬포도식초포도, 포도과즙, 알코올 등의 원료 주로 하여 만듬과실식초사과, 포도등 두 종류 ... 의 식초는 주로 과실을 원료러 발효된 술을 원료로사용한 반면 동양은 곡주로부터 식초를 제조한다. 식초는 초산을 3～4% 함유하고 기타 휘발성 및 비휘발성의유기산, 아미노산, 당, 알코올
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.16
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    와인과 문화
    , 와인은 일반적으로 과일즙의 발효에 의해 만들어진 알코올을 함유한 음료를 말한다.2. 와인의 특성서양문화의 대변자 : 서양문화를 이해할 수 있는 최고의 수단문화수준 측정의 척도 ... -루베르 지방미려한 과실맛과 화려한 향기를 갖춘 깔끔한 포도주만을 생산하는 지역으로 모젤 포도주가 주상품이다. 모젤 포도주는 섬세한 과실풍미가 가득한 것에서 흙에서 오는 냄새 ... 까지, 새큼한 맛에서 덤덤한 맛까지 종류가 다양하며, 이러한 다양성은 점판암질의 토양에 의해 생성된 것이다.약간의 탄산가스가 발생되는 것도 가끔 발견되기도 한다. 대단히 우아한 품종
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.07
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    와인 소믈리에 60 문제
    는 것은?① 양조주, 발효주, 혼합주 ② 증류주, 발효주, 양조주③ 양조주, 증류주, 혼성주 ④ 양조주, 증류주, 과실주답:3번 알콜성 음료는 양조주(발효주), 증류주 (위스키 브랜디 ... 게 하여 제공하여야 할 와인 종류는?① 스파클링 와인 ② 로제 와인 ③ 스위트 와인 ④ 쉐리 와인답:1번 해설: 온도에 따른 보관방법이 다르다. 화이트와인은 7-8도 (서비스 제공 ... 에 병목을 아래로 향하게 하고 주기적으로 회전시킨다. 이렇게 병을 움직이면서 침전물은 병목의 캡슐에 쌓인다. 이작업을 르뮈아쥬라고 한다.37.알코올성 음료의 제조과정 분류로 맞
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.22
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    술(Alcohol)에 대한 모든것
    (Fermentation)4. 술의 종류 및 제조방법- 와인: 과실을 주재료로 하여 만든 양조주 포도를 발효 시켜 만든 포도주가 대표적이다. - 포도 이외 다른 과일을 발효시켜 만든 와인 ... 술(Alcohol)목 차목적 술의 정의 술의 생성원리 술의 종류 및 제조 방법 술의 생성원리 술의 제조과정 술의 종류 술의 원료 알코올 - 알코올이 인체에 미치는 영향 - 주 ... 종별 순 알코올 - 혈중 알코올 농도(%)와 취하는 상태 - 알코올의 장단점 참고자료(알코올의 응용분야) 올바른 주도 문화1. 목적술의 제조과정과 종류를 알고 알코올의 이용분야
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.08
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    오이피클
    의 식품적 가치9. 산 저장(pickling)의 역할10. 피클의 저장시 주의점11. 피클 담그기, 실패 없는 노하우12. 오이피클 만들기13. 그 밖의 피클의 종류1. 피클의 정의 ... 또는 과실류를 소금, 식초, 또는 여기에 향신료 등을 넣은 것에 절인 것을 총칭하는 것으로, 주로 오이, 컬리플라워, 양파, 미숙 토마토 등을 원료로 사용한다.피클은 원료에 소금 ... 다르나 보통 부패세균은 pH 4.5 이하에서 todabrdl 어렵다. 초산의 미생물 생육억제는 미생물 종류에 따라 다르나 세균은 pH4.9, 효모 pH3.9, 곰팡이는 pH3.1
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04
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    와인
    와 인1. 와인1) 와인의 의미(1) 넓은 의미: 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료ex) Apple wine, Kiwi wine(2) 일반적 의미: 포도로 (발효하여) 만든 ... 포도주(3) 우리나라 주세법에서 "과실주란 과실즙을 주된 원료로 하여 당질과 물을 첨가하여 발효시킨 술덧을 여과 제성한 것"으로 분류한다. 따라서 와인은 과실주의 일종이다.2 ... 더 와인(Fortified wine)알콜(브랜디)를 첨가한 와인으로 도수가16~20도 정도인 강화와인이다. 종류로는 쉐리(Sherry), 포트(Fort), 마데이라(Madeira
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.04
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    [광고론]815콜라 리포지셔닝 전략
    로 1995년 생수시장의 개방으로 국내에 진입한 프랑스의 "에비앙", "볼빅" 등은 국내 생수시장 점유율을 높여 나가고 있다. 1997년부터 과실음료 시장이 전면 개방되면서 외국기업의 국내 ... 으로서는 기존 업체의 입지가 확고한 탄산, 과실음료에 비해 시장 진입이 용이하다는 장점으로 다양한 신제품이 많이 나오게 되었다. 다만 기능성과 맛의 조화라는 과제, 특정 소비자에게만 이익 ... 와 마찬가지로 250ml의 크기가 가장 일반적이다. 그러나 다른 종류의 음료와 다르게 콜라는 탄산의 맛을 느끼고 싶어서 구입한 후 처음 한 두 모금을 마신 후에 더 이상 마시고 싶어지지 않
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    | 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.03.12
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    와인
    포도가 만들어 낸 최상의 예술품 , WINE목차 와인이란 와인의 기원과 역사 와인의 단 하나 뿐인 재료 , 포도 와인의 제조 과정과 미생물 와인과 건강 와인 상식와인이란 과실 ... 을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 것을 의미 제조 과정 중 물이 한 방울도 첨가 되지 않음 포도 , 단 하나의 재료만을 사용 알코올 함량이 적 ... 와인 병 바닥의 오목하게 들어간 부분은 펀트 (punt) 라고 한 다 . 펀트가 있는 것은 몇가지 이유가 있는데 , 1. 침전물이 많이 생기는 종류의 와인인 경우 침전물이 펀트
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.30 | 수정일 2016.12.29
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    물가통계 중 CPI 조사
    )를 작성하고 있다.① 지출목적별분류지수지출목적별분류지수는 지수작성품목을 소비지출의 목적에 따라 분류하여 작성한 것으로 식료품·비주류음료, 주류·담배, 의복·신발, 주거 및 수도 ... 는 생활물가지수를 작성하고 있다.④ 신선식품지수생선류, 채소류, 과실류 등 기상조건이나 계절에 따라 가격변동이 큰 51개 품목을 별도로 집계한 지수이다.⑤ 농산물및석유류제외 지수농산 ... 의 조사규격은 시장점유율(소비량)이 높고, 지속적으로 가격을 조사할 수 있는 상품과 그에 대한 거래조건을 기초로 정해진다. 상품의 종류가 다양하여 단일 제품으로 당해 품목의 가격변동
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.02
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    습지의 중요성
    , 지하수 충전을 통한 지하수량 조절 등의 다양한 역할을 한다. 또한 습지는 다양한 종류의 식물 및 동물군으로 구성되어, 아름답고도 특이한 자연경관을 만들어낸다. 그럼에도 불구 ... 을 행하고, 코코넛이나 과실을 아울러 생산하고 있는 곳도 있다.d. 관광 자원습지 생태계 자체도 야생생물도 관광자원이 되어 하드와칭, 자연사진 촬영, 수영, 뱃놀이 등 많은 목적 ... 수층으로부터의 유입과 그곳으로부터의 유출.물이 습지에서 지하수층으로 이동할때 폐액이나 녹지않는 물질등이 여과된다. 이 물은 우물은 만듦으로써 음료수, 농업용수, 공업용수등으로 직접
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.13
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2025년 11월 27일 목요일
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