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칵테일 소르비톨 음식 과실주스 S. cerevisiae 와인의 역사 향신료 회분정량 사과주스 음식 성분 식품첨가물
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"과실음료종류" 검색결과 901-920 / 1,531건

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    향신료의 특성및 쓰이는요리
    , 카레가루.피클,고기요리,음료수사용37.겨자씨 --어묵,고기요리양념,화이트머스터드는 소스,드레싱에도사용38.산초나무--국이나 반찬에곁들임,과실은,건위,정장,구충, 해독의약사용39 ... 의 종류 및 사용되는 요리1.베이리프--건조된잎이 방향이 강함.비비는것만으로향기가 높아짐.파우더가 쓴맛이 약간 강해서 카레,스튜,등의조림요리마리네,피클 등에 이용 스파이스를 묶 ... 어이용하는 부케가르니에는 불가결.2.카르다몬--인도,스리랑카주산지,혀를찌르는 맛.카레가루의주향에마트로프,햄버거 등의 고기요리에사용. 구운과자나 음료에도사용(향이강함)3.오레가노--개화
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.19
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    전통발효주
    1. 발효주?당분이 함유된 곡물이나 과실을 이용하여 만드는 양조주는 알콜발효가 끝난 술을 직접 또는 여과하여 마시는 것으로, 가장 역사가 길며 대표적인 것으로 맥주, 와인이있 ... 다.?우리나라의 막걸리, 청주, 법주, 중국의 노주 등도 이 종류에 든다. 발효라는 효모균(yeast)이 분해하는 매체가 당류와 가수분해하여 알콜과 탄산가스로 전화하는 것을 말 ... 한다.구 분정 의단 발효주?곡물이나 과실의 자체가 효모의 활동에 의해당질원료가 발효하여?되는 술복 발효주?전분질 원료 등에 당화과정을 거친 후 발효되는 술포도 - 와인사과 -Cider곡
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.18
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    변비와 피부미용
    증상④ 두통, 심장병, 간장병, 고혈압⑤ 비만증 유발이 우려⑥ 성인병의 발생률.⑦ 복부불쾌감 발생⑧ 혈압상승1. 변비의 종류-이완성 변비① 장벽의 근육운동 느리므로 대장이 활동 ... : 장벽신경기능장애일 때3.수면부족, 과로 , 수분섭취부족, 불규칙한 배변시간, 장의 감염, 정신적 스트레스 등4.치료: 저섬유식과 무자극식의 섭취, 자극이 되는 생야채와 과실, 강한 ... 은 야채류, 버섯류, 해조류 등을 섭취하여 배변의 양을 증가-지질은 장의 운동을 촉진-발효하기 쉬운 탄수화물이나 유기산을 함유하는 과실류-공복시에 냉수, 냉우유, 냉과즙등-비타민B
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.12
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    FTA가 주류산업에 미치는 영향
    통보가 이루어졌다. 2005년 기준 전세계 교역량의 50%이상이 지역무역협정내 교역에 포함되는 것으로 추정된다.지역무역협정(RTA)의 종류다자무역질서의 예외인정 요건FTA는 다자 ... 해 전체 주류 출고량은 329만770kL로 전년보다 3.8% 증가한 것으로 집계됐고, 주류별 점유율은 맥주 60.3%, 소주 29.3%, 탁주 5.2%, 과실주 1.9%, 위스키 ... 성 음료 중 하나입니다. 이에 비해, 와인과 코냑은 15%, 위스키, 보드카, 기타 주류 제품은 20%의 세율이 매겨집니다.수입제품맥주와인/코냑위스키/보드카세율30%15%20%맥주
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.07
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    [인문]프랑스의 매력적인 와인의 세계
    을 멋스럽게 즐기기 위해서 와인에 대해 깊이 알아보고자 한다.본론1. 와인의 기원과 역사1) 와인의 의미넓은 의미에서의 와인)은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지 ... ) 프랑스에서의 와인3. 프랑스 와인의 종류1) 보르도(Bordeaux) 지방의 와인2) 부르고뉴(Bourgogne) 지방의 와인3) 알자스(Alsace) 지방의 와인4) 론느 ... 만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법)에서도 과실주의 일종으로 정의하고 있다. 와인의 어원은 라틴어의 'Vinum‘으로 '포도나무'로부터 만든 술이
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.31
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    중국의 차문화 완전정리
    의 잎으로 만든 두충차·감잎차, 과실류로 만든 유자차·모과차, 꽃이나 뿌리·껍질 등으로 만든 국화차·인삼차·귤피차, 약재로 만든 쌍화차 등이 있다. 차는 기호음료 전체를 칭하기도 하나 ... 중국의 차문화 완전정리1. 차의 정의 및 효능차는 차나무의 어린잎을 따서 만든 음료로 세계적으로 애용되고 있는 기호품이다. 한국에서는 곡류로 만든 율무차·옥수수차, 여러 식물 ... 다. 소비량은 홍차의 경우 영국·미국·폴란드 순서이며 계속 증가하는 추세이고 녹차는 중국·일본 순이다. 차는 처음에는 음료수나 약용의 일종으로 쓰였지만 차차 기호식품화되면서 다도(茶道
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.16
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    초콜릿
    은 멕시코원주민들이 음료 또는 약용으로서 귀히 여기던 것으로, 화폐로도 유통되었다. 유럽에 전해진 것은 15세기 말에 C.콜럼버스가 가지고 돌아간 것이 시초인데, 그 후 16세기 중반 ... 초콜릿 산업의 문을 열어 놓았다. 초콜릿은 가공성형이 자유로워 어떠한 것이라도 그 속에 넣을 수 있고, 다른 것의 속에도 넣을 수 있으므로 종류가 많으며, 계속 신제품이 개발 ... 된다.초콜릿은 3종류로 대별되는데, 첫째는 속에 아무것도 들어 있지 않은 초콜릿분 100 %의 것, 둘째는 크림 ·너트 등이 들어 있는 초콜릿분 60∼99 %의 것, 셋째는 웨이퍼·너트
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    | 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.02.11
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    [조주관리] 브랜디&와인
    적으로 알코올이 포함된, 즉 술을 의미하고, 비알코올성 음료는 청량음료, 영양음료, 기호음료 등으로 나눈다.음료를 종류별로 분류하여 표로 나타내어 보면 다음과 같다.음료의 분류음료 ... , 증류시켜 만든 것을 말하며 그 숙성 방법은 과실의 종류에 따라 다르다. 브랜디는 와인이 생산되거나 과실이 재배되는 곳이면 어느 곳이든지 만들어진다. 그러나 대부분의 브랜디는 포도 ... (Wine) 등이 있다.은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 말한다. 우리나라 주세법에서 "과실주란 과실즙
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    | 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.03.20
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    [식품미생물학]식품첨가물, 방부제, 살균제의 종류와 특성
    는다.그 효과는 부틸 에스터보다는 약하며,부틸 에스터의 1/3내지는 1/6정도라고 한다.용도는 간장(0.25g/L),식초(0.1g/L),청량음료(0.1g/L),과실 소오스류(0.2g/L ... 1. 식품첨가물의 종류와 특성세계 여러나라에서 식품첨가물에 대하여 법적 규제를 하고 있으며 우리나라에 있어서는 1962년 1월 20일 식품위생법, 그리고 1962년 6월 12일 ... ; 소르빈산 칼륨, 벤조산나트륨, 살리실산, 데히드로초산나트륨기능 ; 세균류의 성장을 억제하거나 방지하기 위해 식품에 첨가하는 화학물질사용 식품 ; 치즈, 초콜릿, 음료수, 칵테일
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.02.07 | 수정일 2015.12.22
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    음료용캔의 재개선
    인은 다양 한 종류의 음료수를 섭취하고 있다.또한, 한 개인의 식 행동은 과거 세대의 식습관을 반영할 뿐만 아니라 그 다음 단계인 성인기에 습관화될 식 행동을 가장 잘 나타내고 있 ... 지만, 맹물보다는 각종 향미나 자극 성 성분이 들어있어 수분 공급 이외의 기능을 한다. 이러한 음료는 과실, 채소 음료 류, 탄산음료 류, 두유 류, 발효 음료 류, 분말 음료 류, 기타 ... 된 음료용과 적은 용량의 높이가 낮은 캔에 사용되고 있다. 이 종류의 캔은 열처리문제 및 제반기술이 디자인 색상표현처리에 제한적이기 때문에 현재는 패턴위주 디자인의 시각 이미지 표현
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    | 리포트 | 22페이지 | 10,000원 | 등록일 2007.03.11
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    통조림과 병조림에 대하여
    성을 유지시킨다. 뜨거운 물이나 가압수증기로 살균하는데, 그 온도와 시간은 내용물의 종류, 캔의 크기, 교반·회전의 유무에 따라 달라진다.과실류와 같은 알칼리성 식품의 경우, 캔 안 ... 원리와 별반 달라진 것이 없다.다만 통조림의 종류만은 훨씬 다양해져서 어패류만 해도 삶은 것에서 소금절이, 양념구이, 향신료로 조미한 것 등등 수많은 종류들이 선보이고 있다. 그밖 ... 에도 각종 재료를 배합한 요리 통조림과 스프, 밥, 맥주, 각종 음료, 낙농 제품 등도 통조림 군에 속하며, 이유식, 환자식, 애완동물용 등 특수 용도에 쓰이는 통조림까지 합하
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    | 리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.11.13 | 수정일 2021.05.28
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    식품첨가물 사용실례 및 문제점
    기 때문에 식 품에 많이 사용한다.-치즈, 식육가공품, 된장, 고추장, 팥 등의 앙금류, 쨈류, 건조 과실류, 토마토케첩, 발효음료류, 과실주, 마아가린 류, 당류가공품 등에 사용 ... 영목 차Ⅰ. 식품첨가물의 정의Ⅱ. 식품 첨가물의 특성 및 종류Ⅲ. 식품첨가물 사용 실례Ⅳ. 식품첨가물 문제점Ⅴ. 해결방안Ⅵ. 참고자료 (사진)■ 식품첨가물Ⅰ. 식품첨가물의 정의 ... 수 있다고 하는 것이 효율성 측면에서 보다는 일부 위생적인 안정성 문제가 논란의 대상이 되고 있다.Ⅱ. 식품 첨가물의 특성 및 종류- 식품첨가물의 종류는 천연물과 화학적합성품
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.08
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    [가공식품 식품첨가물] 가공식품학 식품 첨가물
    및 이를 함유하는 제제는 과실·채소류음료 (비가열과실·채소류즙 제외), 탄산음료류, 혼합음료, 인삼음료, 홍삼음료, 간장 및 알로에겔, 마아가린류 이외의 식품에 사용하여서는 아니 ... 된다.안식향산나트륨 및 이를 함유하는 제제의 사용량은 안식향산으로서 과실·채소류음료 (비가열과실·채소류즈 제외), 탄산음료류, 혼합음료, 인삼음료, 홍삼음료 및 간장의 1 ... , glucuronic acid 또는 황산 포합체로서 배설된다.파라옥시 안식향산 및 이를 함유하는 제제는 캅셀류, 간장, 식초, 과실·채소류음료 (비가열과실·채소류즙제외), 혼합음료, 인삼음료
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.20
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    육가공품에 사용되는 식품 첨가물의 종류와 특징
    이하6. 발효음료류(살균한 것은 제외) : 0.05g/kg 이하7. 과실주 : 0.2g/kg 이하8. 마아가린류 : 1.0g/kg 이하(안식향산, 안식향산나트륨, 안식향산칼륨 및 ... , 된장, 고추장, 팥 등의 앙금류, 쨈류, 건조 과실류, 토마토케첩, 발효음료류, 과실주, 마아가린류, 당류가공품 등에 사용한다. 1일 허용 섭취량(ADI)은 0.0-25.0 mg ... : 치즈, 초콜릿, 음료수, 칵테일, 고추장, 짜장면, 마가린, 빵, 어육, 단무지, 케찹, 발효유, 유산균, 오이지, 생선물, 햄, 간장부작용 : 아소산과 반응하여 중추신경마비
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.30
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    명주와 주도 - 탁주(막걸리)
    었고 소박하게 만들어진 술, 막걸리는 농주라 해왔으나 농민만이 마시던 술이 아니었고 일반대중에게 가장 친숙했던 음료이며 관혼상제나 농사를 지을 때에는 꼭 있어야 하는 필수품이 ... 에 '나그네 창자를 박주로 푼다' 와 이달충의 시에 '뚝배기 질그룻 허연 막걸리' 라는 대목 등이 나오며, 재주라는 막걸리 같은 술도 있었다. 잘 익은 과실이 땅에 떨어져 자연 발효 ... 에서 술이 애용된 것을 알 수 있다. 술의 기원은 명확하지 않으나 우리나라에서는 탁주, 약주, 소주 등 세종류의 술이 오래전부터 전해 내려왔고 그 제조방법으로 보아 탁주가 가장 오랜
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.12
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    기호품과 건강
    ·담배 ·알코올음료(막걸리 ·소주 ·약주 ·포도주 ·브랜디 ·위스키 ·진 ·보드카 ·배갈 등) ·청량음료(탄산음료 ·과실음료 ·유산음료 ·콜라 등) 등인데, 넓은 뜻으로는 껌 ... ·초콜릿을 비롯한 과자류 ·과일 ·향신료(마늘 ·파 ·생강 ·후추 ·고추 등)도 포함된다. 그 종류는 민족과 문화에 따라 다양하지만, 담배는 거의 모든 나라에서 애용하고 있으며, 커피 ... 는 세계 인구의 3분의 1, 차는 2분의 1, 코코아는 3억의 인구가 기호 음료로서 애용한다.1. 담배 [tobacco]→ 쌍떡잎식물 통화식물목 가지과의 여러해살이풀.담배의 성분
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.28
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    [배양][배양법][고체 배양법][춘란 배양법][발효용 비료용 누륵종자 배양법]배양에 영향을 주는 요인, 고체 배양법, 춘란 배양법, 발효용 비료용 누륵종자 배양법에 관한 분석
    생물은 수분이 있는 곳에서만 살 수 있다. 그러나 어떤 종류의 진균류는 공기중의 수분을 생육에 이용할 수 있다. 그들은 습한 열대지반의 대기중에서 아주 흔하게 발견되며, 의류나 피혁 ... 과 세포 구성성분으로 필요한 물질을 영양분이라 한다. 미생물들은 각기 특성 있는 영양요구조건이 있으며, 영양조건이 다양하기에 미생물 배지의 종류도 다양하다. 동·식물과 마찬가지로 미 ... 하면서, 다른 종류의 유기물이거나 CO₂로 변화된다. 따라서 이런 경우 유기물은 탄소원과 에너지원, 두 가지 목적으로 이용되고 있다. 미생물 종류에 따라서 탄소원과 에너지원으로 사용
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    | 리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.05.06
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    [경영전략]하이트(HITE) 성공요인과 새로운 전략제안
    FTA를 체결하거나 협상 중4) 세계무대로 도약하는 주류산업- 1992년도 국내 주류제조업체 희석식 소주와 맥주, 청주, 과실주 등 총 6종류, 약 2천5백만 불의 우리 술을 세계 ... 제의 확산과 웰빙 바람으로 건강, 레저 활동에 대한 관심이 높아짐에 따라 주류소비형태도 다양화, 세분화, 저도화 전통적으로 강세를 보여 온 소주, 맥주, 위스키 외에 약주, 과실주 ... 로 인해 매출액은 4.03% 감소- 과실주의 경우 포도주와 복분자주에 대한 소비자의 관심도가 높아지고 웰빙 트렌드가 확산됨에 따라 출고량이 전년(10.19%증가)에 이어 12.42
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.26
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    식품의 갈변반응(효소적, 비효소적)
    의 색, 위스키의 색? 품질이 저하되는 식품 : 감자, 과실(음료, 건조제품, 젤리 등), 청주, 식초, 식용유 등의 갈변(이미 ? 이취 발생, 비타민 및 기타 영양소 파괴)이 ... 성 물질을 산화하는 효소이다.- 단일 종이 아니라 성질이 비슷한 여러 종류의 효소의 혼합물로 구리를 함유하고 있는 산화 효소로 식물의 종류에 따라서 성질과, 이 효소가 작용 ... 하는 기질의 종류도 다르다.- 이 효소는 dihydroxyphenylalanine(DOPA), pyrogallol, catechol, þ-hydroxybenzene 등에 특히 잘 작용
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.21
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    [식품첨가물][식품첨가물가공식품]식품첨가물의 개념과 종류, 식품첨가물의 유해성, 대표적 식품첨가물 아질산나트륨과 소르빈산칼륨의 사용목적과 문제점, 식품첨가물 가공식품의 피해를 줄이는 방법과 과제 분석
    식품첨가물의 개념과 종류, 식품첨가물의 유해성, 대표적 식품첨가물 아질산나트륨과 소르빈산칼륨의 사용목적과 문제점, 식품첨가물 가공식품의 피해를 줄이는 방법, 식품첨가물의 과제 ... 분석Ⅰ. 식품첨가물의 개념Ⅱ. 식품첨가물의 종류1. 보존료2. 살균료3. 산화방지제4. 착색료5. 발색제6. 표백제7. 밀가루개량제8. 조미료9. 산미료10. 감미료11. 착향료12 ... 의 섭식에 살균작용과 세균의 발육억제작용을 하는 벤조산은 간장과 탄산을 함유하지 않은 청량음료에 허가되고 있다. 살리실산은 살균력이 강하여 오랫동안 주류의 혼탁방지용으로 사용되어 왔으나
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    | 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.31
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2025년 11월 30일 일요일
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