"한국조리과학고"의 검색결과 입니다.

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"한국조리과학고" 검색결과 761-780 / 1,407건

간장

가 활발해지고 있다.■ 간장의 역사와 제조 방법한국에서는 언제부터 장을 담그기 시작했는지 확실하지 않으나, 우리나라에서 장류가 만들어지고 식용되어 왔던 사실은 많은 고서적에서 그 기록 ... 이 분비하는 효소에 의해서 가수분해가 되기 쉽기 때문에 이용가치가 크며, 과학적인 발효식품으로 한국적인 맛을 상징하는 저장성 조미식품일 뿐 아니라, 기호 상으로도 우리 생활에 기여한 바 ... , 제국 하여 간장 덧을 만든 후 이를 2~3일간 효소 소화를 시키고 냉염 침적하여 숙성시켜 얻는 간장이나 한국의 제조업체에서는 생산되고 있지 않다.5. 혼합간장 : 양조간장과 산

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.27

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미생물과 생활

과 생활교수님노현수 교수님학과미 생 물 학 과학번2004012328이름황 정 문제출일2009년 5월 26일 화요일◎ 김치란?김치는 한국인에게는 매 끼니마다 없어서는 안 될 가장 중요 ... 한 음식이며 맛과 영양, 저장성 등을 고루 갖춘 자랑스러운 음식으로서 한국 음식문화를 대표하는 걸작 중의 걸작이라 할 수 있다.각 나라마다 식품을 조리하고 저장하는 고유한 문화 ... 가 있지만 채소를 저장하는 방법에 있어서 김치는 단연 세계 으뜸이라 할 수 있다. 한국은 사계절이 뚜렷하고 전통적으로 채소 위주의 식생활을 해왔기 때문에 채소를 조리하고 저장하는 방법

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.01

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아워홈

을 시작해 선진적이고 과학적인 시스템을 갖추고 업계 1위의 자리를 지켜가고 있으며 이를 바탕으로 고품질의 식재를 가공하여 공급하는 식재사업과 비즈니스레스토랑을 운영하는 외식사업 ... 구축 및 선불카드제 도입1995년 조리연수센터 오픈1997년 ISO 9002 인증획득 (영국BVQI사)전문급식 브랜드 OUR HOME 개발업계 최초로 HACCP시스템을 적용 ... FS사업부)병원급식관리시스템 오픈칠곡물류센터 오픈성남식재가공센터 오픈2001년 일식 돈까스 사업 진출 (사보텐)양산식재가공센터 오픈아워홈 조리아카데미 (OCA, OUR HOME

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.01

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자연과학대학 치의예과 지원자기소개서 학업계획서00

하다.참가하고 있습니다.3) 특별한 교육 및 훈련이수 경력한국과학기술원 과학영재교육연구소, 원격 영제교육(수학, 과학) 2008년12월부터 현재까지대구 향교(성균관 주최), 충효교실 ... , '07 간부 학생 특별수련과정, 30 시간/대구 향교, '09 충효 교욱 12시간/kAIST, 원격 영재 교육(과학부문), 고 2때부터 현재까지④ 감명 깊게 읽은 책마음을 열 ... 자연과학대학 치의예과 지원자기소개서 학업계획서00학업계획서는 간단히 말해 지망 대학에 합격했다고 생각하고 어떻게 공부하고 활동할 것인지에 대해 밝히는 글이다. 수험생의 입장

자기소개서 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.30

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[지역사회영양학]식생활과 변화실태 및 문제점 분석과 건강한 식생활 유지 방안

, 어류, 어란유길준의 「 서유견문록 」서양 음식의 종류와 중요성, 조리방법식료품에 대한 과학적 연구의 필요성식사의 종류, 풍습, 예절 등을 소개궁중음식 :-서양요리 주방이 별도 ... - 목 차 -Ⅰ. 서 론Ⅱ. 한국 식생활 문화의 형성과 변천1. 한국 식생활문화의 기원2. 삼국과 통일 신라 시대의 식생활 문화3. 고려 시대의 식생활 문화4. 조선시대의 식생활 ... 문화5. 근대화 이후의 식생활 문화Ⅲ. 우리나라 식생활과 식품, 영양섭취 변화실태와 문제점1. 식생활 변화에 따른 한국인의 영양문제2. 식생활과 질병의 양상3. 연령과 식생활4

리포트 | 22페이지 | 3,800원 | 등록일 2008.10.06

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보충제레포트

목차1. 보충제의 정의2. 보충제 종류 및 구입3. 보다 효과적인 보충제 활용법4. 보충제의 효과 및 부작용5. 보충제의 허가 사항6. 출처7. 느낀점보충제현대는 과학적인 운동 ... 과 과학적인 식품을 찾는 시대이다.헬스 보충제는 운동선수들이나 일반인이 활동을 위해 필요한 영양소와 에너지를 빠르고 간편하게 보다 효율적으로 얻을수 있도록 만들어놓은 제품이다.일반 ... 한다면 유청 단백질을 선택하는 것이 제일 좋습니다. 고품질의 유청 단백질을 원하신다면 꼭 WPI 유청 단백질로 이루어진 보충제를 구하시기 바랍니다.단백질 보충제 활용법단백질 보충제는 대부분

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.22

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금융서비스와소비자보호

은행이에 따라 분쟁도 금융분쟁, 증권분쟁, 보험분쟁으로 구분하고 있으며 그 구체적인 내용은 다음과 같다. 우리나라 금융소비자 분쟁조정체계한국은행 은행감독원 증권감독원 보험감독원 ... 기술신용보증기금성업공사신용카드회사한국감정원리스회사↓ ↓ ↓소 비 자(1)金融紛爭금융분쟁조정 대상은 금융기관의 금융상품, 서비스를 이용하거나 금융거래 기타 금융업무와 관련하여 권리의무 ... 자인 금융소비자가 경제적 약자적 지위에 있어 신용제공자인 금융기관이 금융소비자에게 부당한 신용계약 체결을 하거나 거래조건의 불투명 또는 금품수수 등의 금융부조리로 인하여 발생한 것

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.14

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경영사례연구_보쌈

및 상품화포장기술의 발달 고속조리기구 설비 발달 해외 유명브랜드와 기술제휴(신기술 학습) 체인시스템의 보급확산 과학화 및 전산화 등 자동화 시스템의 도입경제적 요인사회적 요인문화 ... 으로 한국의 정서를 대변하고 한국음식과 문화를 개발하고 지켜 나가고자 하는 놀부의 의지를 표현◈ CI 소개◈ 심볼마크 소개소개 및 연혁◈ 연혁태동기1987년 03월 골목집 상호 ... (말레이시아 NOLBOO 개점) 1996년 10월 음성공장 보쌈 제조 시설 자동화(배합기외 6종)- 1998년 06월 제1회 한국프랜차이즈 종합 대상 수상 1998년 09월 MBC

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.13

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[A+] [무상급식 논란 배경 및 문제점 분석] [찬성 반대 입장 및 의견 비교분석] [국내 해외 무상급식현황 분석] [개선방안 및 나의생각]

의 질을 올리는 것이 진정한 평등 교육이다. 실제로 많은 학교에서 과학설비가 부족해서 과학실험을 하지 못하는 학교도 많다-아직 확실치는 않지만 일부 학교에서는 내년도 무상급식 ... 2일 개학과 동시에 의무교육대상인 전국 초·중·고에서 무상급식이 절반 정도인 5천700여개 학교가 전체나 일부 학년을 대상으로 실시하고 있다. 그 중 초등학교가 80% 정도, 중 ... 어주린이들에게 돌아간다. 서울시교육청은 무농약 이상의 친환경 쌀을 의무적으로 사용하도록 하고, 저지방?저염?저당으로 조리하고 화학조미료를 쓰지 않도록 권장하고 있다. 또한 소?돼지

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.01

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패스트 푸드 장 단점 슬로우 푸드

등의 필수영양소는 적어 다량으로 섭취할 경우 비만이나 고지혈증 등 성인병을 유발할 수 있습니다.정크푸드는 1972년 미국의 소비자 단체 '공익을 위한 과학센터(CSPI)'의 마이클 ... (fast food) 란?패스트푸드(fast food)란 주문하면 곧 먹을 수 있다는 뜻에서 나온 말이다. 용기는 종이로 되어 있어 1번 쓰고 버리며 조리도 오븐에서 데우는 정도 ... 로 간단하므로 소수의 인원으로 손님의 주문에 신속하게 응할 수 있다. 미국에서는 1960년대부터 보급되기 시작하였고, 한국에는 1970년대 들어와 간편하다는 장점과 젊은층의 양식화

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.16

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정보통신의 미래[강연을 듣고]

한다. 스마트 전자렌지는 인터넷에 연결된 컴퓨터로 조리법을 물어보고 스마트 냉장고 는 처음 보는 상품의 적정 온도가 얼마인지를 인터넷으로 문의한다. 냉장고와 전자렌지도 서로 정보 ... 를 주고받는다. 피자를 조리하는 스마트 전자렌지는 냉장고에 요리 재료가 충분한지를 물어본 후 냉동된 요리 재료를 녹여줄 것을 요청할 수 있다. 돼지고기에 컴퓨터 칩이 심어지고 이 칩 ... 1세대(1940∼50년대 후반)주요 회로소자로 진공관을 사용하였고, 주로 과학기술 계산 분야에 이용되었다. 진공관은 수명이 짧고 열이 많이 발생하므로 소비전력이 많았으며, 컴퓨터

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.05

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실버산업의 소비자행동을 마케팅화

주 제 : 한국 기업의 실버층 소비자 행동과목명 : 실버소비자행동교 수 : 김 숙 응 교수님이 름 : 황원경학 번 : 0960094목 차Ⅰ. 서 론1.시장분석ⅰ.사회적 분석ⅱ ... 을 계속 늘어날 전망이다.저 축 액 (a)부 채 액(b)b/a전 체 평 균82618626.5노 년 층87011111.3(단위 : 만원, % 자료 : 한국은행, 저축시장조사)ⅲ.노후 ... 15.9%, 예금적금 13.6%로 나타났음< 노후준비 방법(2002) >Ⅱ. 본 론1. 사업 개요 및 연혁ⅰ.대상선정 이유현대사회는 저출산과 과학의 발전으로 인한 수명연장으로 고령

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.11.16

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6개국의 음식(중국,프랑스,태국,이탈리아,터키,인도)

까지도 내포하고 있다. 중국의 음식 문화는 유구한 전통 문화 속에서 잉태되어 고금에 통하고 그 범위가 심오하고 넓다.조리와 감각기관의 만족에 치중한다. 이는 특수한 문화로 형성되어 이미 ... 의 기본이다. 이처럼 중국요리는 문화, 과학, 예술이라는 의미가 결합되어 만들어진 것이라 하겠다*중국인들이 음식문화를 중시하는 이유중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나 ... 는 주방에 야참을 주문했다.그가 고향에서 대리고 온 요리사는, 급하게 만들어야 하는 상황 때문에 산둥의 조리법인 '폭(爆 : 뜨거운 기름이나 물에 순간적으로 익히는 방법)'을 응용

리포트 | 69페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.22

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토마스모어, 유토피아

위해 어떤 일을 할 수 있느냐이다. 우선 내가 제일 문제라고 생각한 청년실업문제에 대한 해결책은, 직업의 귀천이 없어져야 한다는 것이다. 한국에서는 많은 사람들이 고학력을 가지 ... 이 동적으로 이루어지는 사회가 아닌 금욕과 통제의 정적인 사회인 것이다.3. 당시 시대상 관련 내용 요약16세기는 르네상스의 최대 절정기라 이를 만하다. 과학과 문화는 눈부시게 발전 ... 는 기본적인 동기를 부여한다.4. 당시 영국사회에 대한 비판이 글은 토마스 모어가 중세와 근대 사이 르네상스 시대에 부조리한 영국 사회를 비판한 글로, 유토피아는 당시 영국사회를 비판

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.15

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초등학교 실과교사의 중요성, 초등학교 실과교사의 인식, 초등학교 실과교사의 자질, 초등학교 실과교사의 양성, 초등학교 실과교사의 재교육, 초등학교 실과교사 관련 과제, 초등학교 실과교사 관련 제언 분석

Ⅶ. 초등학교 실과교사 관련 과제Ⅷ. 결론 및 제언참고문헌Ⅰ. 서론우수한 초등교원 양성을 기본적인 목적으로 하는 교육대학교는 100년이 넘는 역사를 가지고 있다. 실과교육을 담당 ... 과 실천○아동의 영양과 식사?아동의 영양과 식품?조리 기구 다루기?간단한 조리 하기○간단한 생활 용품 만들기?스킬 자수?뜨개질?손바느질○용돈 관리하기?용돈 계획 세우기?용돈 기입장 ... 되어 있지 않으며, ⑥교육실습 기간의 단축으로 인하여 신규 발령 전까지의 학교 현장 경험이 부족하다 등이 지적되어 왔다.또한 한국교원단체총연합회의 연구 결과에 의하면, 초등교사양성

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.21

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단체급식의 선두주자 아워홈

급식업체 중 점유율과 매출액 1위를 달리고 있는 기업이다.위 기사에서 언급한 것과 같이 아워홈은 국내 최초로 위탁급식사업을 시작해 선진적이고 과학적인 시스템을 갖추어 1위 자리 ... 를 지켜가고 있으며, 이를 바탕으로 고품질의 식재를 가공하여 공급하는 식재사업과 프리미엄 식품브랜드 ‘손수’등 다양한 식품을 제조 공급하는 식품제조사업. 비즈니스 레스토랑 및 컨벤션홀 ... 장이 10년간 두 배로 성장했음을 알 수 있다. 짧은 시간동안 고성장을 이룬 외식시장 내에서 근래 두드러지는 추세는 ‘기업형’이다. 외식시장 규모가 크게 성장하고 있지만 음식점 수

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.15

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[일반화학]영양과 보건

다.한국인의 수명은 과학의 발달, 경제 및 문화생활의 향상 등으로 평균 수명이 늘어나고 있다. 1996년을 기준으로 볼 때 한국인의 평균 수명은 남자가 70세 여자가 78세 이 ... 다. 따라서 고혈압과 같은 질환이 생길 우려가 있으므로 가급적 염분의 섭취량은 줄이는 것이 좋다.3. 한국인의 영양 섭취에 따른 질병과 이의 예방1) 지방의 섭취현대인의 질병은 옛날 ... 었다. 세계적으로 볼 때 우리나라 사람보다 생존일수가 짧고 사망률도 높은 나라가 많지만, 선진국에 비해 볼 때는 우리나라 사람의 생존 일수가 그리 긴 편이 아니다.2. 한국인의 영양모든

리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.07.06 | 수정일 2020.07.26

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신라호텔 경영분석과 마케팅전략분석(담당자인터뷰포함)

– Medium Small Rooms탁 트인 창을 통해 계절마다 바뀌는 남산의 아름다움을 만끽할 수 있다 . Lilac Orchid 한국의 기품을 느낄 수 있는 곳으로 외국 국빈을 초대하기 ... Banquet Hall – Medium Small RoomsBanquet Hall – Wedding Hall “MEMORIES”Dynasty Ruby 한국의 고전적 아름다움을 담 ... 빛 연화무늬 카 페트 . 영빈관의 고즈넉한 가든도 함께 이용가능 한국 전통의 분위기를 자아내는 웨 딩 홀 . 전통과 웨스턴 스타일이 결합된 웨딩 연출 . Banquet Hall

리포트 | 29페이지 | 3,200원 | 등록일 2010.08.26

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신문 언론보도에서 우리에게 제시되고 있는 보수와 진보를 어떤 근거로 규정하느냐.

될 수 있기 때문이다. 그러나 한국의 진보와 보수에 대하여 명확히 설명할 수 있는 사람은 그리 많지 않다. 정권교체를 통해 소위 진보주의자들이 등장하고 그에 따라 진보진영의 목소리 ... 가 점점 커지고 있다. 그러나 아직까지 일반대중에게 있어선 그리 익숙하지 않은 사상적 부류로 취급당하기도 한다. 한국 사회의 역사에서 이분법적 사고가 뿌리를 내리게 된 배경은 해방 중 ... 강요된 정치 노선의 선택에서 찾아볼 수 있다. 한국인들은 소련의 사회주의와 미국의 자본주의 중에서의 선택을 강요받았고, 이러한 과정에서 자연스럽게 이분법적인 사고가 정립하게 되

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.24

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꽃과 음식

봉지에 넣어 냉장고에 보관한다.○ 냉동고에 넣어둔다.꽃차 소스 스프 잘게 자른꽃 등은 한 번에 쓸 양만큼 나누어 담아 냉동고에 보관한다.○ 조리하여 보존한다.오일이나 식초 설탕과자 ... 다.이제 꽃은 관상용의 가치를 벗어나 보면서 즐기는 개념에서 다양한 먹거리의 이용으로 그 범위가 확대되고 있다. 최근에 꽃에 대한 과학적 분석이 이루어지면서 35%의 단백질,12종 ... 의 비타민,16종의 미네랄,22종의 필수 아미노산등의 성분이 있는 것으로 밝혀져 영양 구성면에 있어서도 풍부한 것으로 나타나고 있다.식용화의 역사(1) 한국꽃을 식용으로 하는 전통

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.18

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