"한국조리과학고"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

패스트푸드> 효소와 사회경제 K푸드 농산식품가공학 롯데리아 SWOT 4차산업혁명 외식 bbq haccp 레포트 임상영양대학원 교촌치킨 실패

바로가기

방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"한국조리과학고" 검색결과 621-640 / 1,406건

김치의 종류, 김치의 세계화 방안

Ⅰ 서론Ⅱ 이론적 배경1. 한국음식의 특성과 우수성1) 우수한 영양 성분과 사용재료의 다양성2) 균형성, 절제성, 과학성3) 조리방법의 우수성과 다양성4) 맛과 멋, 문화적 우수 ... 의 놀라운 과학 현상이다.숙성에 관여하는 젖산균은 채소류에 들어있는 당을 젖산으로 바꾸어 김치 맛을 산뜩하게 하며 김치내 비타민 B군의 함량을 증가시켜 준다. 또한 다른 유해균들의 성장고(p ... 성2. 한국의 전통 발효식품의 종류와 특징1) 발효2) 발효의 원리3) 우리나라의 발효음식3. 김치의 정의1) 김치의 어원2) 김치의 역사3) 김치의 종류4) 김치의 지역별 특색4

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.11

다운로드 장바구니
여행업의 과제와 전망

④ 과열경쟁으로 인한 광고료 과다지출⑤ 저가경쟁에 의한 제살 깎아먹기 식 덤핑경쟁⑥ 부당한 쇼핑커미션⑦ 불건전 관광알선 등의 각종 부조리가 만연⑧ 끝내는 누적된 적자와 자금의 경색 ... 권 발권 커미션제도가 폐지되었고 한국도 이에 동참⇒ 이에 대한 대응이 미래 한국여행업의 잠재력이 얼마나 실현될 수 있을지를 결정짓는중요한 변수로 등장.③ 그동안 영위해오던 영업모델 ... 자들은 상대적으로 고학력임에도 낮은 임금을 받는 것으로 파악.⇒ 인재의 결핍으로 이어짐② 조금이라도 더 높은 연봉을 위한 잦은 이직⇒ 업무 연속성 상실, 전문성 저하, 경영

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.07

다운로드 장바구니
현대사회의 언론 권력

는 가장 기초적이고 필수적인 표현의 자유이다. 대한민국은 헌법 제1조에 ‘민주공화국’임을 명시하고 있다. 이는 법적으로나 제도적으로 언론의 자유가 보장되고 있다는 말이다. 오늘날 ... 또 하나의 사회 권력, 언론차례들어가며서론한국사회에서의 언론본론1. 언론의 권력의 형태- 국민들의 알권리 충족과 언론의 사회적 재판- 언론에 의한 여론 조작- 황우석 박사 사건 ... 으로 바라본 언론의 자세2. 언론 권력의 문제점- 선출되지 않는 권력- 견제 집단이나 기구의 부재결론한국사회에서 언론의 위치와 나아가야할 방향들어가며자유민주주의 국가에서 언론의 자유

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.07.30

다운로드 장바구니
『감자이야기』독서 감상문. 독후감.

지만, 나 어릴 적의 우리 가족은 감자를 많이 먹었다. 보통의 한국 성인들이 모닝커피, 식후커피, 불면커피를 마셔대는 그 정도로, 우리는 감자를 먹었다. 물론, 책에서 언급되는 빈민 ... 다는 것, 또 한국 겨울의 군고구마 장수처럼, 구운 감자를 길에서 파는 상인이 있었다는 것, 이러한 사실들이 나에겐 매우 흥미로운 사실들이다. 첫째로, 감자를 정원의 식물로 받아들였 ... 이 아니었기에 재미가 있다. 한국 역시 과거에 고구마와 감자를 한자어로 쓴 것을 보면, 감자를 단 것이라고 표현해 놓아, 혼동이 있었던 걸 알 수 있다. 그리고 개인적으로, sweet

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.02

다운로드 장바구니
떡카페 `찰진` 사업계획서

비장을 따뜻하게 하여 설사에 효과적 은행단자 , 쑥갠떡 꿀편 , 물호박떡 구기자화전 복령조화고 콜레스테롤의 침착을 막아 고혈압 동맹경화에 효과적5 떡의 조리도구 본론 - 떡 ... 한국인의 생활과 의식 속에 깊숙이 들어앉아 희로애락을 함께 해왔으며 , 그 종류도 많거니와 맛과 영양 , 질감과 향을 위한 배합이 과학적이고 절묘하다 하지만 현대에 와서 만들 ... 의 개요 1. 떡이란 ? 2. 떡의 역사 3. 떡의 분류 4. 떡의 식품학적 의의 5. 떡의 조리도구 6. 떡 만드는 법 7. 지방별 떡 8. 떡과 세시풍속 9. 떡과 통과의례 제 2

리포트 | 51페이지 | 11,000원 | 등록일 2010.10.27 | 수정일 2015.12.07

다운로드 장바구니
유통및프랜차이징 피자헛

치열한 경쟁 등은 경영자의 변화를 요구하고있다. 또한 다국적 외식업체는 대형화, 고급화, 자본화, 전문화, 과학화,체인화 등의 선진 경영기법으로 국내시장을 잠식하고 있다.3 ... ..PAGE:4기업 소개회사소개현재 피자 시장 규모는 약 1조 5000억 원정도로 크게 성장1985년 2월 이태원에 피자헛 1호점을 개설한 한국피자헛㈜는현재 총 305개의 점포를 가지고 있 ... 으며,소비자들이 가장 좋아하는 피자 브랜드로,네티즌 선정 파워브랜드(08년) 1위로 선정되었고한국능률협회 컨설팅 한국 산업의 브랜드 파워(K-BPI)피자 부문 10년 연속 1위

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.10

다운로드 장바구니
푸드마케팅4공통)현재유통되고있는 가공식품중 한가지식품을선정하고 일괄표시면주표시면 기타표시면을 구분하여 각 면에 표시되는 내용을 구분하여 기술00

에 따라 가공식품의 소비가 급격히 증가하고 있다. 한국인의 전체 식품소비량 중 가공식품이 차지하는 비율을 다른 나라의 수준과 비교하면 아직도 낮은 편이다. 그러나 국민소득의 향상 ... 과 함께 여가선용을 위한 레저 붐과, 시간을 절약하면서 간편한 조리를 원하는 주부의 의식 변화로 인해 가공식품의 소비는 갈수록 증가하고 있다. 그러나 가공식품에 식품첨가제와 방부제 ... 보증하는 제도로 생산자에게는 고품질의 제품생산을 유도하고, 소비자에게는 질 좋은 전통식품을 공급하는데 그 목적이 있다.2) 유기가공식품인증제도유기가공식품인증제도는 유기표시의 신뢰도

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.27 | 수정일 2017.03.27

다운로드 장바구니
진로지도

적 ? 문화적 현상을 탐구하는 활동에는 흥미를 보이지만, 사회적이고 반복적인 활동들에는 관심이 부족한 면이 있다.과학자, 생물학자, 화학자, 물리학자, 인류학자, 지질학자, 의료 ... 들이 겪고 있는 문제의 실태를 파악하는 것으로부터 시작되어야 할 것이다.*청소년들이 가장 심각하게 고민하는 것한국청소년상담원은 지난 5월 개원 15주년을 맞아 2008년 청소년의 삶 ... 하고 있는 것으로 나타났다. 그 다음으로 ▲성(31%) ▲가족 및 대인관계(16%) 순으로 조사됐다.한국청소년상담원(원장 차정섭)은 다음커뮤니케이션과 제휴해 청소년고민상담서비스를 운영

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.02 | 수정일 2016.07.19

다운로드 장바구니
마케팅관리론-제품 개념 개발 및 테스트로부터 시작하여 상업화 단계에 이르는 신제품 개발과정을 조사해 보시오

이 느린맛과 똑같은 상품밥 개발에 관심을 갖게 되었으며 이러한 시도는, 선진화되고 건전한 고품격 식문화 창조에 기여, onlyone 제품의 개발, 최상의 품질로 소비자 만족 추구라는 ... 아 새로운 카테고리 시장을 형성 할 수 있었다.팔도‘꼬꼬면’1. 자사 및 경쟁사 분석1) 자사분석팔도는 한국야쿠르트의 라면, 음료 사업부에서 출발하여 현재고객 여러분들게 색다른 ... 에게 사랑받을 수 있는 최고 품질의 라면이 이들 라면 전문 연구원들의 지상 목표이다. 국민 소득의 증가로 우리 국민들의 입맛은 하루가 다르게 변하고 있으며 그 입맛의 방향과 흐름을 과학적

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.05

다운로드 장바구니
가공식품의 문제점과 바람직한 식생활

가공식품의 문제점과 바람직한 식생활사회과학부20100726정은영1. 서론2. 가공식품 ?2-1 가공식품 이란?2-2 가공식품의 종류와 구성2-3 가공식품 속의 식품첨가물3. 가공 ... 인은 점점 복잡화되고 전문화 되는 사회 속에서 준비에서부터 조리 청소까지 간편한 가공식품들을 추구한다. 또한 이들은 보관도 간편하고 가공처리로 보존성 또한 높으며 화려하고 구미 ... 의 식사를 해결할 수 있는 간단함에 맛 또한 뒤지지 않으며 따로 도마나 칼을 이용하여 조리하거나 씻을 필요가 없어 조리 뿐만 아니라 청소까지 간편하다. 요리하기가 힘든 야외에서의 활용

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.03

다운로드 장바구니
화이자(Pfizer) 인적자원관리분석<인사제도,채용사례>

다. (3) 화이자의 고혈압 치료제인 노바스크는 2002년 한국에서만 1000억 원 이상의 매출을 올리기도 했다. (4) 막대한 투자의 성과물인 화이자의 제품들은 퀄컴의 CDMA ... 들은 자유로운 분위기에서 최신의 과학 연구에 몰두하고 있으며, 화이자의 제품력과 정보력은 세일즈 및 마케팅 분야에서 독보적인 위치를 차지하고 있다. ③ 다양성과 창의성 : 화이자 ... 으로써 주어진 시간 안에 본인의 생각을 얼마나 설득력 있고 조리 있게 표현하는지 평가. 인터뷰 : '정직', '리더십', '팀워크' 등 화이자의 9가지 핵심가치에 부합하는지 와 직무

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.05

다운로드 장바구니
한국과 일본의 음식 문화 예절

한 동양 3국 가운데 가장 수저가 발달할 정도로 국이나 찌개, 탕 등 국물류가 발달하였는데 이러한 조리법은 최근의 여러 연구에서 아주 과학적인 조리방식으로 인정받고 있다. 주식 ... 의 일본식 조리, 서양의 식사예절이 일반화되었다.5. 한국음식의 특징1) 주부식의 분리2) 곡류음식이 주식, 곡류음식의 가공 발달 : 밥, 죽, 떡, 국수, 술, 엿, 식혜(음료 ... 경영 조직론 리포트( 한국과 일본의 음식 문화 예절 )과목 :학과 :학번 :이름 :한국과 일본의 음식 문화 예절1. 한국인의 식생활국토의 절반 이상이 산악지대이면서 삼면이 바다

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.18

다운로드 장바구니
김남주 시 연구

.1975년(29세) 광주 최초의 사회과학서점 ‘카프카’ 개설, 광주 사회문화운동 구심점 역할 수행.1977년(31세) 농민들과 함께 ‘해남농민회’ 결성. 후일 발족된 ‘한국기독교 ... 』 (창문학사) 재출간. 제3시집 『조국은 하나다』(실천문학 사) 재출간. 민족문학작가회의 상임이사. 한국민족예술인 총연합 이사.1994년(48세) 2월 12일, 새벽 2시 30분 췌장 ... 굴욕 반대운동이 서서히 확산되어 가던 1964년은 한일회담의 종반이었다. 광주에서는 광주고가 고교로서 최초로 도청 앞까지 진출하게 되는데, 이때 시인은 정작 자신의 광주일고

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.19

다운로드 장바구니
교육의 역사

교육의 역사교육학개론목차Ⅰ. 교육의 역사적 기초1.교육사? 2. 교육과 역사Ⅱ. 우리나라의 교육사1.한국사상의 원형 2.고조선 3.삼국 4.고구려5.백제 6.신라 7.고려 8 ... , 공교육 확립 주장, 기술교육 강조- 저서 : 반계수록(사회개혁에 관한 사상과 토지개혁 및 사회부조리의 부당함을 지적하고, 국가제도상의 학제의 중요성을 서술함.)② 이익- 교육목적 ... 을 강조하여 주체성있는 역사의식 강조③ 이덕무- 사소절(士小節) : 소학을 한국의 아동능력에 맞게 저술한 것으로 사전, 부의, 동규의 세 부분으로 구성, 한국적 행동규율을 언급

리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.04.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품안전기본지식

급성 위장장애 증상(구토, 설사, 복통, 고열)을 나타내는 질병을 말한다.식중독의 원인① 식품을 완전히 가열하지 않았거나 조리하지 않았을 때② 음식을 잘 식히지 않았을 때③ 개인 ... 위생을 제대로 지키지 않았을 때④ 조리 전 식품과 교차오염이 되었을 때⑤ 위험온도 범위(7℃∼60℃)에 음식을 두었을 때⑥ 상온에 너무 오랫동안 음식을 방치했을 때⑦ 음식의 재가열 ... 시 세균이 완전히 사멸할 정도로 가열하지 않았을 때⑧ 식품이 부적절하게 취급되어 조리기구나 조리된 음식에 오염되었을 때⑨ 기계, 기구, 집기류의 소독이 잘 되지 않았을 때 등2-1

리포트 | 15페이지 | 1,500원 (60%↓) 600원 | 등록일 2011.04.01

다운로드 장바구니
교육의 역사

교육의 역사교육학개론 report(제출용)목차Ⅰ. 교육의 역사적 기초1.교육사? 2. 교육과 역사Ⅱ. 우리나라의 교육사1.한국사상의 원형 2.고조선 3.삼국 4.고구려5.백제 6 ... 을 비판, 공교육 확립 주장, 기술교육 강조- 저서 : 반계수록(사회개혁에 관한 사상과 토지개혁 및 사회부조리의 부당함을 지적하고, 국가제도상의 학제의 중요성을 서술함.)② 이익 ... 를 첨부 할 것을 강조하여 주체성있는 역사의식 강조③ 이덕무- 사소절(士小節) : 소학을 한국의 아동능력에 맞게 저술한 것으로 사전, 부의, 동규의 세 부분으로 구성, 한국적 행동규율

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.01

다운로드 장바구니
삼양사 호떡믹스 러시아 가상 진출기

과 2200원짜리 호떡믹스 제품 1개로 10개의 호떡 조리가 가능한 경제성이 주효했다. 호떡믹스 시장은 CJ제일제당 진입 후 연간 성장률이 200%가 넘는 고 성장세를 기록 중이 ... ,561 (2008년 GDP로 세계 10위, 한국은 994,399로 14위)화폐단위 :?루블(Rouble), 1루블=40.57원 1$ = 29.13루블종교 : 규모가 가장 큰 종교집단 ... 은 러시아 정교로 천년 동안 러시아 민족의 주요 종교로 자리매김 기후 : 러시아의 기후는 매우 한랭하고 긴 겨울과, 짧고 서늘한 여름을 가지는 전형적인 대륙성기후한국과 시차 :?한국

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.15

다운로드 장바구니
사회적 기업 공공의레스토랑

Alicia( 정부설립 요리과학 연구소 ) 의 주요 프로젝트 식품기업 기술 개발과 진공조리를 레스토랑의 주방에 적용 시킨 것처럼 새로운 것들을 개발 적용시키기 위한 조리기계 및 방법 개발 ... 라 삶을 바꾸는 사업을 하고 있다 ” 고 말한바 있다 . 이는 사회적기업이 돈보다는 사 람이 목적이 되며 , 직업훈련 , 일자리제공 , 재활치료 또는 양질의 서비스를 저렴하게 제공 ... , 목적 , 주제선택의 배경 Ⅱ. 탐방을 왜 가는가 ? 1) 외국의 선진사례 분석 2) 現 ) 한국의 사례 분석과 문제점 제기 3) 탐방을 통해 제시할 우리의 성과 ( 목표 ) Ⅲ

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.26

다운로드 장바구니
청국장의 모든 것 ..

정도로 단시간에 발효 시키는 것이 보통입니다.보통은 찌개의 형태로 조리 하여 섭취하는데 그 이유는 특유의 고약한 냄새를 가지고 있으며 매우 독특한 풍미가 있어 식재료임과 동시에 양념 ... 의 역할을 하기 때문입니다.또 발효 과정에서 강력한 소화 효소인 아밀라제와 프로테아제등이 생성되는데 이러한 물질들이 소화제 역할을 하여 탄수화물이 주를 이루는 한국인의 식단에 매우 ... 요리법이라는 책에 보면 청국장은 찌개보다는 전골의 형태로 조리되었을 것이라 생각되며 전복, 해삼, 양지머리, 사태, 곱창, 도가니 등을 넣어 조리 한다고 나와있습니다.이는 서민

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.15

다운로드 장바구니
패스트푸드와 슬로우푸드의 차이점(fast food & slow food)

food의 뜻햄버거 ·도넛 ·닭튀김과 같이 가게에서 간단한 조리를 거쳐 제공되는 음식.패스트푸드란 바쁘게 생활하는 현대인들에게 알맞도록 먹기 간편하고 신속하게 음식을 제공하면서 저렴 ... 하면 패스트푸드점이란 주로 반가공된 식자재를 가지고 간단히 조리하여 고객에게 낮은 가격으로 짧은 시간에 신속하게 서비스를 하는 상품을 판매하는 모든 외식업소를 통칭하는 말이다. 다시 ... 다. 용기는 종이로 되어 있어 1번 쓰고 버리며 조리도 오븐에서 데우는 정도로 간단하므로 소수의 인원으로 손님의 주문에 신속하게 응할 수 있다. 미국에서는 1960년대부터 보급

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.12

다운로드 장바구니

이전10개 27 28 29 30 313233 34 35 36 다음10개

파워링크

신청하기