"한국조리과학고"의 검색결과 입니다.

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"한국조리과학고" 검색결과 601-620 / 1,406건

식품이란(건강,인스턴트)

에서 허가한다. 한국에서는 식품의 안전성을 규제하기 위하여 식품위생법이 시행되고 있다.과학기술이 발전함에 따라 가공식품의 종류와 수가 급격하게 증가하고 있다. 또, 식품가공의 기술 ... 식품에는 건강 식품 영업에 관한 법도 있고 여러 가지 규제는 있어도 건강식품에 관한과학적인 개념정립이 되어 있지 않습니다. 식품이나 비타민, 영양물질 등은 아무리 그 효과가 입증 ... 를 예방할 수 있습니다.※ ( 관련 법규 및 규정 )- 민법 제5조(미성년자의 능력)- 식품위생법 제11조(허위표시의 금지)- 식품위생법 시행규칙 제6조(허위표시 과대광고 및 과대

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.26

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[질병][질환][병][전염병][전염]질병(질환)의 개념, 질병(질환)의 분류, 질병(질환)의 양상, 질병(질환)의 원인, 질병(질환)의 기계론적 모델, 질병(질환)의 예방 분석

과 환경, 인간과 신 사이에 부조화, 부조리, 분열, 또는 소외를 일으킨 상태” 라고 볼 수 있다.일반적으로 질병이란 여러가지 증후와 증상을 가지고 나타나며 그 발병의 원인 또한 ... 의 조직체들이 정상상태에서 부조화상태, 무질서상태로 되어 고장이 난 것이라고 보았다.Ⅱ. 질병(질환)의 개념질병에 대한 정의는 전통적 의학이나 정신신체의학 또는 행동의학에 따라 각기 ... 에 부응하여 특정 원칙을 일관적으로 적용하여 질병들을 체계 짓는 것이라고 할 수 있다.따라서 ICD-10이나 ?한국표준질병사인분류(한의)?와 같이 현실적으로 사용되고 있는 체계들은 각각

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.26

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다이어트 도시락 사업계획서

이 아닌 근육을 만들기를 주로 노력하는 남성 분들을 위한 도시락 . 살찌우기 도시락 아무리 노력해도 살이 찌지 않은 분들을 위해 고 열량의 몸에 좋지 않은 재료 대신 고칼로리 ... 피드백 식단 유지 및 변경 확인3. 제품소개 HACCP 인증 식품의 원료관리 및 제조 · 가공 · 조리 · 유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것 ... 을 방지하기 위하여 각 과정의 위해 요소를 확인 · 평가하여 중점적으로 관리하는 과학적인 선진식품 관리제도 . 논문 다이어트 국그릇과 숟가락 크기가 식이섭취량과 포만도에 미치는 영향

리포트 | 34페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.07.10

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70년대 한국의 현대문학사 정리

Ⅰ. 서론세계의 냉전 체제가 흔들리던 1970년대, 한국은 ‘유신 체제’로 인한 박정희 정권의 장기 독재 체제로 상당한 수준의 산업화를 이루었다. 하지만 6.25 이후 처음 마주 ... 의 발표를 계기로 점차 해방의 분위기를 타고 분단현실에 대한 관심이 증폭 되었고, 당시 본격적으로 발굴?채록된 증언과 수기, 사회과학계에서의 6?25전쟁의 원인과 양상, 결과에 대한 ... 지향, 반민중적 세력에의 공격이라는 이데올로기)를 중시하였다. 그리하여 리얼리즘 시는 정치적인 불안과 사회, 경제적인 불평등과 같은 부조리한 현실을 민중의 감수성으로 비판하고 분단

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.03

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우리나라의 전통 발효식품

, 효모, 곰팡이의 종류는 매우 다양하고 재료와 계절에 따라서도 분포가 다양하기 때문에 민족, 지역에 따른 특성이 있게 마련입니다. 한국인의 식단에서 김치와 장류는 빼놓을 수 없 ... 는 물질을 저장과 보관의 방법으로 발효라는 것을 이용해 오다가, 오늘날에 이르러 생명과학의 발달로 인하여 그 효능이 밝혀지면서 발효의 중요성이 대두되고 있습니다. 세계 5대 건강음식 ... 에 등록된 김치는 한국의 대표음식 으로 무, 배추 등을 소금에 절여서 고추, 마늘, 파, 생강, 젓갈 등의 양념을 버무려 담가 놓고 먹습니다.농경생활을 한 고대에는 '침채

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.05

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BBQ, 국내 최고의 치킨브랜드가 되기까지(마케팅 성공 사례 분석 및 향후 전략 제언)

. 끝마치며Ⅰ. 들어가며(주)제너시스가 운영하는 BBQ는 그동안 여러 치킨프랜차이즈들과는 달리 가맹점주와의 윈윈전략으로 교촌치킨과 더불어, 한국의 대표적인 치킨프랜차이즈로 자리매김 하 ... ) 치킨대학BBQ는 치킨대학이라는 가맹점주 교육시스템을 갖추고 있다. 치킨대학에서는 맛, 영양, 온도, 시간 등의 치킨에 결정적 영향을 주는 요소들를 과학적으로 분석하고 전문적 판별 ... 된다.2. 환경 분석(1) 거시 환경 분석1) 인구 통계학적 시장 분석치킨은 삼겹살과 더불어 한국인이 가장 좋아하는 요리중에 하나로, 남성은 주로 술안주용 치킨을 선호하고, 여성

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.01

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백화점 식품관의 진화와 전망

식품 전문관 도입 레스토랑 + 푸드코트 개념의 찹스틱가든 과일 디저트 까페 ‘ 프뤼앵 ’ 오픈 현대백화점 유럽식 디저트류 강화 핫 트렌드 선도 슈퍼 전체 유럽풍 고품격 식품관 ... 는 패밀리메뉴 밥과 함께 먹을 수 있는 반찬류 RTH(Ready To Heat) 상품 ( 직접 요리할 수 없지만 엄마가 한 듯하게 ) 고소득고령자 이제 요리할 힘도 없다 !! 비싸 ... 의 확장 고령화 과학기술 , 의학기술의 발달 2002 년 고령화사회 하한선 7% 돌입 자녀들과 분거 희망 증가 워킹맘 여성 사회 진출 급증 자녀양육비용 증가로 맞벌이 최근 백화점

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.09

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우리는 무엇을 먹고 살았을까 감상문 1편~4편

된장은 항암 효과가 있는 과학적인 식품이다. 그러나 미국에서는 한국인의 위암의 원인으로 된장에서 발견된 아플라톡신이라는 독소를 발견했다. 그러나 아플라톡신은 햇빛에 의해 완전히 ... 우리는 무엇을 먹고 살았을까? -제1편 ‘한국인의 생명’ 밥-한국 식품사 시간에 우리나라 음식에 대한 동영상을 보게 되었다. 첫 번째 주제는 밥이었는데, 당연하게 생각했던 쌀 ... 과 밥에 대한 과학이나 역사에 대해 알 수 있어서 새로웠다.우리가 먹는 반찬은 자주 바뀌지만 밥은 잘 바뀌지 않는다. 한국인의 일생을 같이하는 쌀, 밥 이것은 단순한 음식의 차원을 넘

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.23

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우리 된장 속의 미생물

Ⅰ. Intro된장찌개는 한국인이 가장 좋아하는 음식 중의 하나로 양파, 두부나 호박, 고추 등 쉽게 구할 수 있는 재료만으로도 맛있게 끓일 수 있어 주부들이 식탁에 가장 자주 ... . 된장의 역사1. 한국에선 언제부터 된장을 먹었을까?기록이 없어 확실한 것을 알 수 없지만 중국의 에 “고구려에서는 장을 잘 빚는다”는 기록이 있는 것으로 보아 삼국시대 이전 ... 이 좋은 것은 상품용 개량식 된장(콩 70%, 밀 30%), 청국장, 일본식 된장(콩 50%, 쌀 50%)의 순’이라고 밝혔다.Ⅴ. 된장의 효능된장은 한국 고유의 전통발효식품

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.17

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한국음식의 세계화전략

이미콩 기내식으로 성공하기도 했다.세계적 트렌드인 웰빙 열풍도 한식에 대한 관심을 높이는 요인으로 작용하고 있다. 육류 중심에 튀기는 조리법이 대부분인 고칼로리의 서양 음식에 비해 ... 한국음식의 관광 상품화 및 세계화전략- 세계는 지금 음식전쟁이 한창이다.가장 감성적이며 파급효과가 큰 대표적인 민간외교 아이템인 음식이 최근 고부가가치 산업으로 떠오름에 따라 ... 밥, 전, 김치 등 재료와 조리법, 먹는 법, 영양 등 다양한 측면에서 우수성을 갖고 있음에도 불구하고 ‘김치’를 ‘기무치’에, ‘불고기’를 ‘야끼니꾸’에 뺏기는 등 그동안 우리

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.20

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辭課指南 연구

이나 저서에 대한 연구 또한 활발하다. 그러나 이 시기에 한국 사회 발전에 공헌을 한 외국인에 대한 연구는 아직 미진한 듯하다.“역사는 끊임없이 다시 쓰여 져야 한다.”는 말이 있 ... 다. 역사적 사건이나 현상은 현재의 시점에서 새롭게 조명되어야 한다는 뜻이다. 이 말은 19C 말 이른바 한국의 개화기에 캐나다에서 선교사로 와서 활약한 게일(James Scarth ... 다. 한국에서 유일하게 개인역이라고 할 수 있는『新譯新舊約全書』는 물론 『春香傳』,『九雲夢』,『한국민담(Korea Folk Tales)』둥 많은 한국 문학 작품을 영역하여 세계

리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.10.03 | 수정일 2017.04.25

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체중관리를 위한 현명한 외식방법

하고 바람직한 식행동을 하기 위한 기술과 태도가 필요한 것이다.1. 현대인의 식생활 변화1) 식생활의 구조와 형태식생활은 생산, 유통, 과학, 정보, 소비 등 다섯가지 요인으로 구성 ... 된다. 저연식량 채취와 가공을 포함한 넓은 의미의 생산, 각종 식품의 증가와 확대로 인한 국내외적인 식품교환 및 유통, 영양연구에서 얻는 새로운 첨단과학적인 기술과 과학, 새로운 영양지식 ... 의 전달과 교육을 포함한 정보,조리,습관,식단,전승,기호,식사법,식비 등 여러 가지 요인으로부터 구성된 소비 등 다양한 요인이 단독 또는 상호 관련하면서 식생활을 구성하고 기능

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.20

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한국과 일본의 음식문화

한국 식문화1. 한국 음식문화1) 조리상의 특징(1) 주식과 부식이 분리되고, 곡물조리법이 발달하였다.우리나라는 3000여년동안 벼농사 위주의 농업국으로, 곡물로 지은 밥을 주식 ... 이용이 섬세하다.여러 고문헌에 따르면 아주 다양한 맛의 표현이 등장한다. 조미료와 향신료의 사용법에 따라 요리의 기호에 큰 영향을 미치게 되는데, 한국음식에서는 조미료와 향신료 ... 의 사용이 섬세하나 유사한 점이 많다.(4) 식의동원의 조리법이 우수하다.우리 식생활이 단순히 기아에서 벗어나기 위한 수단에 불과했던 시대를 지나 생활수준이 전반적으로 향상되고 과학

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.30

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이력서

)xx주요 논문발표년(학회)제목비 고2004 년 (한국 자료 분석 학회)분산 처리를 이용한 마이크로어레이 분석 시스템주내용: DNA 마이크로어레이 데이터를 효과적으로 저장 할 수 있 ... 자료 분석 학회)웹 로그데이터의 정제기법 개발 연구2002 년 (한국 자료 분석 학회)웹 로그분석 툴 비교 분석주요 경력(대학원)기간내용비 고2003년인포프로덕트 설립- 데이터마 ... 및 전 공구 분소 재 지성 적고 교9602xx 고등학교자 연부 산-학 사9603xx 대학교 자연과학계열 전산통계입학부 산~3.7점/4.500302xx 대학교 자연과학계열 전산통계

이력서 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.29

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맥도날드의_세계화

으로 공급할 수 있게 한다.?1) 제품 생산의 자동화 / 과학화맥도날드의 제품들은 600페이지 정도 분량의 조리규범에 의해 생산되고 있다. 그리고 모든 생산기기 또한 이 조리규범 ... 현재 총자산 216억 835만 달러, 매출액142억 4300만 달러이며, 본사는 일리노이주(州) 오크브룩에 있다.한국의 맥도날드 제1호점은 1988년 서울특별시강남구압구정동에 오픈 ... 에 소구하는 표준화된 제품을 판매하는 것으로 이에 따른 표준화 마케팅전략은 제품 및 기타 마케팅프로그램의 표준화를 통해 생산원가와 마케팅비용을 감소시킴으로써 고품질의 제품을 저가격

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.04

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안철수의 서번트 리더십(Servant leadership)

CEO 1위, 한국에 필요한 CEO 1위 등에 선정되었으며, 한국 디지털 CEO상을 받은 인물이다. 안철수를 주제로 정한 이유는 안철수는 한국인에게 가장 신뢰받는 리더이며, 가장 존경 ... 컴퓨터 안티바이러스(백신)프로그램 연구소 설립자이자, 서울대 융합과학기술대학원 원장으로 재직하고 있다.(1) 안철수의 삶의 원칙1) 매 순간에 최선을 다하고, 끊임없이 변화하며 발전 ... 는다.5) 항상 자신이 모자라다 고 생각하며, 조그만 성공에 만족하지 않으며, 방심을 경계한다.6) 기본을 중요하게 생각한다.7) 천 마디 말보다 하나의 행동이 더 값지다고 생각

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.23

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[식품위생학] HACCP system

- CCP1 식단구성 - CCP2 잠재적으로 위험한 식단의 공정관리 - CCP3 검수 - CCP4 냉장.냉동고 온도 - CCP5 채소, 과일의 세척 및 소독 - CCP6 식품취급 및 조리 ... . HACCP system의 위생관리 및 효과, 도입효과1. HACCP system의 개요 - 의의와 목적HACCP(햇썹) : 식품 제조 과정에 대한 과학적이고 체계적인 위해관리를 통하 ... 에 미치는 위해의 가능성을 특별히 지정해둠으로써, 3) 과학적인 근거에 따라 그 예측된 건강위해를 예방하기 위한 관리방법을 미리 결정할 수 있고, 4) 또한 그 관리방법이 적절한지

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.10

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본죽,잉크가이,베스킨라빈스 프랜차이즈 성공사례

목 차①본 죽 ②잉크 가이 ③베스킨 라빈스본죽 기업 소개'본죽' 은 창업 4년 만에 전국에 650여 개의 가맹점을 운영하는 프랜차이즈 업계의 새로운 성공신화를 이룬 대한민국 죽 ... “지난 3일 한국표준협회컨설팅과 연세대 환경과학기술원에서 공동으로 선정하는 '2007 한국 소비자 웰빙지수(KWCI:Korea Well-being Consumer Index)' 1위 ... 비품기존제품 인수시금액조절냉장고,싱크대,작업대,벽면수납장,믹서기 등주방설비외부공사,추가비별도목공, 주방, 전기. 조명. 타일. 도배. 인테리어 일체인테리어1년 단위 계약본죽 브랜드

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.18

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위니아 딤채의 성공 마케팅 전략 분석

)2) 제품전략3) 가격전략1. 사례선정 동기 (위니아만도 ‘딤채‘ 선정 동기)김치는 한국 사람의 가장 주된 식품이며 한국의 정서를 반영하고 있는 음식이다.한국인이라면 김치를 꼭 ... 먹는 것처럼 오늘 날 김치냉장고 또한 단순한 유행상품이 아닌 가정에 없어서는 안 될 필수 주요가전제품으로 자리 잡고 있다. 딤채는 세계 최초의 김치냉장고로서 그 명성으로 인해 김치 ... 냉장고 시장에서 가장 잘 알려져 있을 뿐만 아니라 점유율도 가장 높다.처음 사업을 시작할 때 다른 대기업들과 달리 생소한 이름을 가지고 김치냉장고 시장에 뛰어들기 위해서 위니아

리포트 | 77페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.21

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여성교육개론 11장 요약

다중·일식 조리사 시험 관련, 각종요리(폐백용, 계절요리, 떡, 케이크, 한과 등)4.어린이 교육관련영어, 독서, 수학, 음악, 미술, 한자, 놀이, NIE, 과학, 마술, 논술 ... ...(중략)문화는 학습되는 것이지 유전적으로 전달되는 것이 아니다”라고 했다. 한국사회에서 통용되는, 특히 여성들에게 강력한 영향력을 행사하며 여성들의 삶을 이끌고, 이해 ... , 한국문화복지연합회 등 이며 여성가족부는 물론 노동부, 산업인력공단 등 중앙부처와 지자체 등의 지원을 받고 있 다. 현재 전국 ‘여성인력개발센터’ 직업능력개발 훈련 참가자는 약 6만

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.18

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