"한국조리과학고"의 검색결과 입니다.

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"한국조리과학고" 검색결과 641-660 / 1,406건

가공식품의 전망

하였다. 80년대부터 국민경제와 산업이 발전하게 됨에 따라 맞벌이 부부여성의 고학력화와 사회생활참여도 신장으로 가정에서의 조리기능 간편화, 소비자의 식품편이성 요구도 증가 등으로 가공식품 ... REPORT제목 : 가공식품의 전망과목명 : 식품가공학교수명 :학 과 : 응용생물과학과학 번 :성 명 :제출일 : 2007. 4. 12.1. 가공식품의 정의농산물·축산물·수산물 ... 이 존재한다. 또한 2종류 이상의 1차 또는 2차 가공품을 조합시켜 가공한 3차 가공식품이 있는데, 냉동식품, 조리식품, 제과식품 등이 이에 속한다.? 가공식품의 가공하는 방법(가공

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.27

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식생활과 현대인의 건강관리, 올바른 식습관

동안 그들이 처한 환경에 적응하여 형성되어 왔으나 근래에 와서는 과학기술의 발달과 식품공업의 발전 그리고 교통, 통신의 발달 및 지역간, 국가간의 교역증진에 의하여 그 고유의 식 ... 생활에 많은 변화를 가져오고 있다. 도시화, 핵가족화 등 현대 사회의 가정은 주부의 취업기회가 증가하고 혼자 사는 세대도 많아져 어머니가 조리법이나 전통식사법을 전해주는 시기 ... 하게 관련되고, 악성신생물 및 뇌혈관질환, 고혈압성질환, 만성간질환, 당뇨병 등의 국민보건문제에 중요한 문제가 되고 있는 만성퇴행성질환은 식생활습관이나 영양상태와 밀접한 관련이 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.24

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패스트푸드의 문제점과 친환경 농업

이로 되어 있어 1번 쓰고 버리며 조리도 오븐에서 데우는 정도로 간단하므로 소수의 인원으로 손님의 주문에 신속하게 응할 수 있다.미국에서는 1960년대부터 보급되기 시작하였고, 한국 ... ..PAGE:1패스트푸드의 문제점과 친환경농업담당교수제 출 일학 과학 번성 명연 락 처미니홈피..PAGE:2Ⅰ. 패스트푸드의 개요1. 패스트푸드의 정의 ... 의 개요 - 1. 패스트푸드의 정의햄버거 · 도넛 · 닭튀김과 같이 가게에서 간단한 조리를 거쳐 제공되는 음식.패스트푸드란 주문하면 곧 먹을 수 있다는 뜻에서 나온 말이다.용기는 종

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.05

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국내 국외 외식산업

, 전환기)업종 및 업태 다양화, 테이크아웃점, 카페바, 캐주얼레스토랑프랜차이즈 가속화, 다점포 지향1980년대(하)외식산업의 안정성장기 (저성장, 안정기)고감도화, 정보화, 과학 ... 하였기 때문이다.구분의미내식내식적 내식전통적 의미의 내식으로 가정 내에서 가공·조리·식사 중심외식적 내식외부의 반조리, 완전조리 식품을 가정 내에서 제한적 조리·식사 중심외식내식적 외식 ... 쌈 88, 쟈뎅89등(6) 보쌈, 족발의 선호 -놀부, 송가네, 초막집 등 한국 고유의 음식인 보쌈, 족발 등의 메뉴를 시스템화해서 체인화5) 1990년대 초반(1) 외식산업

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.02

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잘못된 음식상식

들은 신뢰성 있는 “영양학”에 토대를 두고 있는 것만 같다. 하지만 그러한 정보들이 모두 과학적 신뢰성을 바탕으로 하고 있지는 않다. 놀랍게도 우리가 흔히 상식으로 알고 있는 좋은 식품 ... 에는 어떠한 것들이 있는지 알아보도록 하자.등 푸른 생선은 누구에게나 좋은 것인가?등 푸른 생선인 고등어, 꽁치 등에는 EPA와 DHA라는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 고혈압 ... 를 과학자들은 수크로오스라고 부른다.)보다 우위에 있지 않으며 설탕에 비해 꿀에 비타민, 무기질이 더 많기는 하지만 그 양이 극히 미량(비타민B2 0.04mg 뿐이다. 참고로 하루 섭취

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.02

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서울대 교양 문명의 기원 레포트

.현대 과학의 복원기술이 밝혀낸 놀라운 2500년 전의 일상을 구성해본다.-일기장의 내용 전문 기재-난 월요일 아침은 집에서 계란국과 현미밥을 먹었는데 아침이라 입맛이 없어서 밥 ... 로 된 손잡이가 있는 큰 그릇들도 녹이 슨 채 출토 되었다. 이 유물들과 함께 플라스틱 유물인 ‘라면 포장지’들도 함께 출토 되었다.화석화된 일기장은 복원되어, 곧바로 저명한 고문헌 ... 학자인 xxx에게 옮겨졌다. 고문헌 학자 xxx은 월요일에 쓰여진 ‘계란국’과 ‘현미밥’에 대해 평하기를, 과거인의 일반적인 평범한 수준의 음식일 것이라고 추정했다. 그리고 아침

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.06

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과일, 샌드위치 도시락 배달 전문점 사업계획서

붙임 1)· 고려대학교, 고대안암병원, 국방연구원, 국방기술품질원, 한국개발연구원, 국립산림과학원, KIST, KDI국제정책대학, 과학기술원, 농촌경제연구원, 영화진흥위원회, 과학 ... 사업계획서과일, 샌드위치 도시락 배달 전문점■ (계획) 사업의 목적 및 기대효과우리의 사업의 목적은 신선한 과일과 고단백의 영양분을 함유 한 베이글과 샌드위치 등을 아침을 바쁘 ... &샐러드 도시락을 고객님의 사무실과 가정으로 배달해 드리는 고품격 서비스.② 서비스개요· 주요품목 - 과일도시락, 야채샐러드도시락, 요거트, 샌드위치, 기타 웰빙 간식· 제품특징

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.17

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식품의 의미, 가공식품, 건강보조식품, 유전자재조합식품(GMO), 식품첨가물, 식품의 안전성 확보(HACCP, 국제여건) 분석(식품, 가공식품, 건강보조식품, 유전자재조합식품, GMO, 식품첨가물, HACCP, 식품안전성)

?발 한국에서는 식품의 안전성을 규제하기 위하여 식품 위생법이 시행되고 있다. 과학기술이 발전함에 따라 가공식품의 종류와 수가 급격하게 증가하고 있다. 또, 식품가공의 기술이 발달 ... 식품(잼?마멀레이드 등)⑤ 훈연가공식품(햄?소시지?생선 조개 훈연제품)⑥ 냉동가공식품(조리 또는 반조리 식품을 냉동한 것)⑦ 발효식품(청주?맥주?약주?위스키?과실주?간장?된장?고추 ... 등이 크게 발전되었다. 그 가운데 식품첨가물의 사용증가와 불규칙한 식생활, 편협한 기호 등으로 예전에 비해 암이나 고혈압, 심장병, 당뇨병 등 소위 성인병이 현저히 증가하게 되

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.08

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[연세대학교(편입)-자기소개서&학업계획서] 연세대학교 편입합격생 자기소개서와 학업계획서 베스트예문 최종합격_ 연세대학교편입생합격자기소개서_ 연세대학교편입생합격학업계획서

어머니께서 40권 분량의 과학만화책을 선물해 주셨습니다. 어찌나 재미있게 봤던지 초등학교 3학년 때 반 아이들에게 76년 주기로 찾아오는 헬리혜성 이야기를 해주던 기억이 납니다 ... . 그때부터 제 꿈은 과학자였습니다. 그리고 지금도 어머니의 선물이 가져다준 그 꿈을 향해 달리고 있습니다. 중학교 때 쯤이었습니다. 어머니는 만화책을 많이 보던 제 독서습관이 너무 ... 를 부여한 내적인 성장은 앞으로 더욱 나아진 저를 만들 것이라고 믿고 있습니다.2. 특별(과외)활동 (신학과 응시자는 교회활동)특별활동으로는 전적대학 고건축 답사동아리에서의 활동

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.18

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놀부의 창업 성공

, 자손의 번성을 EMt하는 자, 그리 고 조상과 부모에 대한 효의 정신을 바탕으로 하여 한국의 정서를 대변하고 한국 음식과 문화를 개발하고 지켜나가고자 하는 놀부의 의지를 표현 ... 1. 회사 소개(주)놀부는 1987년 5월 10일 신림동 뒷골목의 5평 점포 ‘놀부보쌈’이 모태가 되었다. 창업 후 놀부는 한국 전통의 맛과 고객 서비스에 대해 꾸준히 연구 ... 에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며, 체계적인 경영환경을 구축해 명실상부한 국내 최대의 한식브랜드로 자리매김하게 되었다. 현재의 놀부가 있기까지는 가맹점

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.23

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[연세대 원주] 현대사회의 법과 권리 (현사법) 중간시험 요약본

이 여기에 속한다. 현행 대한민국 헌법은 전문, 본문 130개조, 부칙 6개조로 되어있다. 그리고 불문법은 실제 관행으로 존재하는 법으로 관습법, 판례법, 조리 등이 있다. 관습법 ... 을 많이 받았다. 가장 오랜 것은 중국 후한의 반고가 쓴 「한서」에 나와 있는 고조선의 팔조금법 이다. 내용은 셋만 전해지고 있다.⑴ 사람을 죽인 자는 즉시 사형에 처한다.⑵ 남 ... 했다. 초기에는 교회철학 시대로, 중?말기에는 학교철학 시대였다. 따라서 중세는 교회법이 곧 법으로 작용하였다. 영구법→자연법→속세법+ 현대19세기에 들어서서 과학, 물질주의, 민족

시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.05

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패스트푸드와 한국음식문화

– 밥이 주식 주식과 부식이 명확함 음식의 종류가 다양하고 후식과 기호식품이 발달 조리법이 과학적이고 다양하며, 저장식품이 발달한국음식의 장점주식인 밥 중 현미콩밥의 항암효과-쌀겨 ... – 맛없는 한식 달콤한 패스트 푸드 자녀 우선주의 – 자식이 왕이다 쉽게 접할 수 있는 많은 점포 – 동네마다 햄버거 집은 하나씩은 있다.한국음식문화의 소개곡물 조리법이 발달 ... 패스트 푸드와 한국음식문화학번:200411096 이름:전략은 패스트푸드가 우리 식단에 침투해 있는 현주소를 알아보고, 그 유해성을 보고하려 한다. 또한 패스트 푸드의 주고객증

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.27

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RFID

은 물론, 상품 조리법과 매장내 진열 위치도 확인할 수 있는 첨단 시스템이다. 또한 RFID 리더기가 탑재된 KTF휴대폰을 통해서도 상품에 대한 정보를 제공받을 수 있다.특히, 스마트 ... 기ID 활용 사례(환경부-한국환경자원공사)? RFID 도입환경부와 한국환경자원공사는 폐기물 유통정보를 자동 관리하는 RFID 신기술을 감염성폐기 물 관리업무에 도입하여, `07 ... 물 전용용기가 리더기 (Reader)를 통과하거나 인식되는 순간 폐기물에 관련된 정보가 한국 환경자원공사에 설 치된 중앙전산시스템으로 실시간 전송된다.폐기물 종류, 중량 등 폐기물

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.26

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[A+ 레포트] McDonald 마케팅 보고서 (기업소개 / 마케팅 전략 및 해외진출 전략 등)

기타 마케팅프로그램의 표준화를 통해 생산원가와 마케팅비용을 감소시킴으로써 고품질의 제품을 저가격으로 공급할 수 있게 한다.?1) 제품 생산의 자동화 / 과학화맥도날드의 제품 ... 며, 본사는 일리노이주(州) 오크브룩에 있다.한국의 맥도날드 제1호점은 1988년 서울특별시강남구압구정동에 오픈되었고, 2001년 현재 매장 수는 전국에 걸쳐 240여 개에 달한다.2 ... 들은 600페이지 정도 분량의 조리규범에 의해 생산되고 있다. 그리고 모든 생산기기 또한 이 조리규범에 근거하여 동일하게 제작된다. 즉, 이것은 자동화되고 통제된 조건하에서 음식을 생산

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.17

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직업군과 직업군별 직업탐색

, 능력, 기질 등을 중심으로 24가지로 구분, 중앙고용정보원에서 개발한 국가 수준의 직업분류체계의 하나임 한국표준직업분류 : 각 직업에서 수행하는 일의 형태(직무)를 기준으로 하 ... 가지로 구분 적성유형별 직업분류 : 각 직업에서 직무를 수행하는 데 어떠한 능력이 요구되는지에 따라 26가지로 구분 한국고용직업분류 : 각 직업에서의 일을 수행하는데 필요한 지식 ... 여 특정 임무를 수행할 수 있는 능력(직능)을 근거로 하여 10가지로 구분한 것으로, 통계청에서 관리하는 국가 수준의 직업분류체계의 하나직업영역 과학분야, 공학분야, 소비자 경제분야

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.17

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[소상공인 창업][소상공인][창업][경영][소상공인 창업 유형][소상공인 창업 절차]소상공인 창업의 유형, 소상공인 창업의 절차, 소상공인 창업의 경영, 소상공인 창업 요인 분석

(정보통신업/과학 모형기기 전문점/소프트웨어 개발 및 공급분야/부가통신업)5. 우직?인내형- 외식업, 개인 서비스업(IMF형 전문음식점/단체급식전문점/음식 출장조리배달 서비스업 ... 이 가능하다.해외여행가이드로 일을 하면서 무역업도 함께 할 수 있다는 것이다. 국내 여행안내원 자격증은 한국관광협회에서 시행하고 있다.몇 년 전부터 음주단속이 심해지면서 활성화된 신종 ... : 공장설립 승인대상이 아닌 공장을 설립한 공장의 소유자②신 고 처 : 시장?군수?구청장③제출서류 : 공장등록신청서-사업계획서 1부-토지 및 건축물에 대한 사용권 증명서류(기존

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.17

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작문과독서토론-김치의역사에 대해서

는 시대에서 맛있는 음식을 즐기는 시대, 건강을 생각하는 음식 문화의 시대가 되었다. 식품의 성분이 과학적으로 밝혀지고 고칼로리 식사보다는 균형 잡힌 식사가 건강을 위해 필수적이 ... 김치의 역사를 거슬러 올라가며...세계에는 여러 가지 내세울 수 있는 그 나라만의 음식이 있다. 예로 들어 프랑스는 달팽이요리, 중국은 마파두부, 터키는 케밥, 한국은 김치를 들 ... 무소금절이가 있었으며, 김치는 단순히 겨울용 저장식품 뿐만 아니라 계절에 따라 즐겨 먹는 조리 가공식품으로 변신하기 시작하였다. 이 시대에는 조미료가 발달되어 각종 채소에 향신료

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.24

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건강과영양-레포트자료

도 함께 섭취할 수 있다. 한국인의 식생활 습관을 고려하여, 부족하기 쉬운 영양소를 섭취할수 있도록 과학적으로 제조하였으며, 각 영양소들을 함께 섭취하므로 시너지 효과도 얻을 수 ... 합니다.③철분근육에서 포도당을 고효율로 대사하려면 산소가 팔요합니다. 이 산소는 혈액의 헤모글로빈으로 공급되는데 철분이 부족할 때 공급해주면 효과적입니다.④분지 아미노산(BCAA)근육 ... 제 섭5분가량의 시간내에 준비에서 섭취까지 모든 것을 해결할수 있다는 장점이 있다. 따라서 필요시에 언제라도 섭취가 가능하다.③. 어디서나 단백질 섭취를 할수 있다.식품의 조리는 한정

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.12

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[특성화 교육] 특성화 고등학교의 교육적 효율성과 사회적 기여

Ⅰ.서론대한민국은 다년간의 교육정책개혁을 통해 하루하루 다르게 급변화 하는 현 사회에 가장 이상적인 엘리트모델을 개발하기 위한 많은 노력을 하고 있다. 그 변혁과정에서 많은 비판 ... 상업고), 줄포자동차고(←줄포공업고), 부산산업과학고(←부산서여자상업고), 부산컴퓨터과학고(←선화정보여자고), 달성정보고(교명 동일), 청담정보통신고(←청담고), 삼척전자공업고 ... 이 조리장)· 현장지도교사가 근무하는 사업장의 상설 실습장화· 한국조리사협회와 연계한 산학협동 체제 구축· 각 지역 향토요리 탐방 (소풍대신)· 국제요리 축제 참관 (수학여행)각종

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.27

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컨벤션 기획, 한국전통음식 세계화를 위한 컨퍼런스

. 회의 “ 한국전통음식의 세계화 ” 라는 주제 아래 , 관광학과와 조리학과 등 대학에 재학 중인 대학생들의 한식의 세계화 방안에 대한 제안서를 발표하고 아이디어 , 지식을 공유 ... 학과 학년 학번 이름 국제관광학과 4 학년 국제회의 산업 담당 교수 : 제출 일자 :2010 한국전통음식 세계화를 위한 컨퍼런스CONTENS Ⅰ. 기본계획 1. 기본전략 2 ... 및 수송계획 4. 홍보계획 Ⅴ . 예산계획 Ⅵ. 별첨Ⅰ. 기본계획Ⅰ. 기본계획 - 기본 전략Ⅰ. 기본계획 - 행사 개요한국관광학회 / 농림수산식품부 / 대한항공 / 하나투어

리포트 | 65페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.09.30

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