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발아현미 산업 막걸리제조 발효식품 ppt 한식조리사 필기 영양과 건강 유전자 변형 기술 농축산식품이용학
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"쌀에 함유성분조사" 검색결과 41-60 / 1,229건

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    4-1영양과건강-기말
    으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.① 비타민B12 p.53? 체내작용: 동물성 식품에만 존재하고 핵산합 ... 성, 세포분열, 적혈구 형성 과정에 필수적인 비타민이다.? 결핍증: 거대적아구성빈혈과 신경장애가 나타남② 엽산 p.52? 체내작용: 시금치등의 녹색잎채소에 다량 함유되어 있으며 간, 콩 ... ,양물질이 묻어 있을 수 있다. 따라서 조리는 영양분이나 가식부의 손실을 최소화하면서 비가식 부위와 오염원을 제거하는 과정부터 시작된다(p201).? 조리학적 전처리 : 쌀을 씻
    방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.11
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    (세계의음식·음식의세계) 다음 2개 문제에 대해 모두 답안을 작성하시오
    들에게는 자칫 부족할 수 있는 비타민B1과 칼륨도 많이 함유되어 있는데 이 중 비타민B1에는 뇌세포를 활성화하는 성분이 함유되어 있다. 칼륨은 나트륨을 소변으로 배출하는 성분이 있어 혈압 ... 마찬가지이다. 지금까지 살아오면서 나는 수많은 인간관계를 만들고 이를 유지해왔다. 사람들과 모임을 한다거나 혹은 경조사 자리에 참석을 하면 특히 우리나라 문화에서는 음식 문화는 빠질 ... 에 놓아두었다고 한다. 동지 팥죽의 주재료인 팥은 건강에 좋은 음식으로 비타민과 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하게 들어 있는 탓에 해독과 피로회복에 좋다. 쌀을 주식으로 삼는 한국인
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.14
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    (생애주기영양학) 영양소 및 영양성분에 대한 다음 문제 (1)~(3) 모두에 답하시오
    블로그 등 개인이 만들어 놓은 인터넷 자료는 참고자료로 이용하지 마시오.1. 영양소 및 영양성분에 대한 다음 문제 (1)~(3) 모두에 답하시오.문제 (1)~(3) 각각에 대한 참고 ... ’에서 임신부의 권장섭취량이 해당 연령대의 비임신 여성과 동일하게 설정되어 있는 것만을 위의 보기 중에서 모두 골라 제시하고, 해당 영양소의 체내 흡수에 영향을 주는 요인을 조사 ... 하여 제시하시오.(3)‘2015 한국인 영양소섭취기준’에서 유아에 대해 상한섭취량이 설정되어 있는 것만을 위의 보기 중에서 모두 골라 제시하고, 각각의 과잉증을 조사하여 제시하시오.2
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04
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    식품기사 기출문제 모음
    subtillis 청국장 : Bacillus natto 제조효소: amylase, protease"된장의 구수한 맛이 되는 주성분"아미노산, 쌀 또는 보리의 전분질 원료 ... 된다."HPLC"* HPLC(high-performance liquid chromatography)고성능 액체 크로마토그래피""* 용액 중의 유기화합물을 성분별로 분리해서 함유량을 측정 ... , 염류, 첨가물) ""1. 전분종류: 아밀로즈가 많을 수록. 전분입자가 작을 수록. ( 쌀,옥수수는 전분입자가 작아서 노화가 잘되고, 고구마,감자는 전분입자가 커서 노화가 잘 안됨)2
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21
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    진주보건대, 2022 간호와 영양 중간고사 요약
    : 인체의 구성성분이 되는 단백질, 생체 활동원이 되는 당질&지질→3대영양소미량(조절)영양소: 생체의 구성성분+조절 관장하는 무기질/ 대사조장 역할 비타민[비타민]쌀겨: 아민이라는 성분 ... 으로서 생명에 필수적인 물질[미네랄]18세기: 혈액에 철이 함유되어 있다는 것이 밝혀짐/ 뼈가 칼슘과 인으로 구성됨20세기: 갑상선종→ 요오드 결핍으로 발생한 다는 것이 해명되고많 ... 은 미네랄 결핍증 발견, 미네랄의 생리작용과 식품에서의 함유량이 밝혀 짐인간영양학• 식량 부족에 의한 영양실조가 크게 대두• 한정된 식량을 효과적으로 활용하기 위해 에너지,영양소
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.10 | 수정일 2022.12.20
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    BBC 다큐 <The truth about carbohydrate>
    다. 흔히 탄수화물이라고 했을 때 떠올리는 녹말, 그리고 상대적으로 덜 알려진 설탕과 섬유질이 바로 세 종류이다. 녹말은 감자, 쌀, 빵, 파스타 등에 많이 함유되어 있으며 탄산음료 ... 면 의식을 잃게 되고 심하면 사망할 수도 있다.우리 몸에서 이 정도로 중요한 역할을 하는 탄수화물이 어쩌다 사람들에게 해로운 성분이라고 공격당하게 되었을까? 탄수화물을 과도 ... 에서 소화되지 않는 특성 때문에 식이 섬유로 분류되는 탄수화물의 한 종류이다. 바나나, 감자, 곡식류, 콩류 등 자연원물에 다량 함유되어 있다고 알려져 있다. 저항성 전분을 충분히
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.04
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    해충방제를 위한 화학적 방제에 대해서 설명하고, 국내에서의 약제저항성 해충의 발생 및 피해 현황
    계는 담뱃잎에 함유된 살충성분을 이용한 것으로 섭식이나 식독작용을 나타낸다.3)체내 침입경로에 따른 분류소화중독제의 경우 해충의 구기를 통해서 안으로 들어가 소화관에 침투하여 중독 ... 를 사용할 경우 살충력이 강하고 효과가 오랫동안 지속된다는 장점이 있다.2)유기살충제천연유기살충제는 식물의 구성성분의 살충성분을 이용한 것이다. 유기합성살충제는 종류가 많다. 유기 ... 는 농약의 사용이 필요하며, 이때 사용되는 농약은 부작용이 거의 업고 약효가 좋으며 환경에 안전해야 한다. 농약은 쌀을 비롯하여 대부분의 농산물에 생산성을 높여주고 노동력을 절감
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21
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    PLA의 사업 합리성에 대한 고찰
    농업생산량을 살펴보면 쌀 377만 9천톤, 감자 12만 9,904톤이라고 한다. 이와 더불어 옥수수, 쌀, 감자의 100g당 당질 함유는 각각 22.7g, 76.8g, 11.6g ... 으로 쌀이 가장 당질의 함유량이 높다. 따라서 우리나라에서는 옥수수보다 쌀을 이용하여 경제성을 높인 PLA를 생산할 수 있을 것이다. 이는 곧 기존의 PLA 용기들과 비교하였을 때 ... , 프로필렌을 사용하지만, L형 젖산, 즉 전분에서 추출된 성분을 이용한다. 이는 PLA가 미생물에 의해 분해될 때 더욱 빠르게 분해 될 수 있도록 하며, 결과적으로 물과 이산화탄소
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.09
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    벌크업이란? 벌크업은 도대체 HOW ?
    이 이러한 주장의 골자인데, 심지어 몇몇 보충제 제조사나 식이요법 전문가들은 이 시간에 단백질과 탄수화물을 섭취하지 않으면 운동이 물거품이 될 수도 있다고 협박하기까지 감행 ... 으로는 제격입니다.식품군지방 없이 근육만 키우고 싶다면 아래의 식품을 반드시 식단에 맞춰주세요. 단백질은 근육 조직을 구성하는 주요 성분이고, 탄수화물은 운동에 연료를 공급하고 근육 ... . 닭, 소고기, 모두 포함.감자견과류(모든 종류)생선과 해산물고구마아보카도달걀쌀씨앗(모든 종류)단백질 보충제과일기름(올리브와 코코넛)*참고: 곡물과 채소는 리스트에서 제외
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    | 노하우 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.26 | 수정일 2021.10.29
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    유전자변형기술,LMO,GMO,유전자재조합기술,식량문제해결대안
    Cons Conclusion ⊂Introduction Pros Cons Conclusion 비타민 A 가 함유된 황금쌀Introduction Pros Cons Conclusion ... Introduction Pros Cons Conclusion 식량문제의 해결대안 비타민 A 가 함유된 황금쌀 비타민 A, 비타민 E, 철분이 강화된 바나나 품종 , 5 억 명 이상의 인구가 주식 ... 절감으로 농가의 소득이 향상되고 소비자의 이익도 증가 비타민 A 가 강화된 황금쌀 같은 유전자변형 생물체의 이용으로 인류의 건강 증진 생산량 증가 및 농가소득 향상 / 인류의 건강
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    | 리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.22
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    (식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오
    는 본래 쌀을 주식으로 하는 생활을 하였으나 서구문화의 유입으로 인하여 2014년 조사 결과 국민 1인당 31.7kg을 연간 소비할 정도로 쌀 다음으로 많은 소비를 하는 중요 식량 ... 은 대신에 단백질, 지방, 회분, 조섬유 등이 많이 함유되어 있다.반면에 밀가루 주 성분인 배유는 주로 전분질과 단백질로 구성되어 있고 회분도 미량 포함하나 내부보다는 바깥쪽에 주로 ... ~890㎜ 되는 지역이 그 다음이다. 곡물의 경우 너무 강수량이 많은 것보다는 적은 분포지역에서 더욱 선호된다.세계 밀 재배지대의 재배면적에서 강수량을 조사한 결과를 보면, 380㎜이하
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15
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    (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물
    에 대해 설명하시오 (10점).3) ?유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)?의 목적, 표시대상, 표시의무자, 표시방법을 조사하여 작성하시오 (검색해서 ... 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질 ... 을 설명하시오 (10점).2) 식품공전에서 ?식품조사처리 기준?을 조사하여 작성하시오 (검색해서 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (10점).3
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    | 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11
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    간호와 영양 환자의 상황에 따른 병원식, 느낀점
    1. 병원 주간식단표2. 병원 현황 식단표 조사이 식단표는 일반식인 상식(GD)을 나타낸 것이다. 일주일 단위로 식단을 짜고 상식을 기준으로 환자들의 병명에 따라 식단을 추가 ... 하거나 변경하는 식으로 식단을 구성했다. 예를 들어, 당뇨병인 환자는 반찬과 국은 일반식과 동일하지만 밥을 쌀밥이 아닌 잡곡밥으로 변경하여 배급한다. 수술을 한 환자나 소화기관에 문제 ... 은 포함되지 않는다.(2) 유동식(LD)? 적용 환자 : 씹거나 삼키기가 어렵고 연식을 극복할 수 없는 경우이다.? 고형성분이 없으므로 씹지 않고 그대로 삼킬 수 있는 음식물이
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.07.10
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    재배학원론 ) 토양반응과 작물생육과의 관계를 조사, 설명하시오.
    재배학원론토양반응과 작물생육과의 관계를 조사ㆍ설명하시오.재배학원론토양반응과 작물생육과의 관계를 조사ㆍ설명하시오.목차1. 서론2. 본론(1) 토양 반응과 작물 생육(2) 토양 pH ... 를 억제한다. 이러한 작물 연구는 대부분 쌀과 같은 농작물에 집중되어 있다. 분뇨는 희박한 경작지에서 녹분뇨를 생산하는 데 그다지 효과적이지 않다고 보고되었다.유기농업의 품질기준 ... 성은 과도한 망간 흡수와 과도한 망간 손상을 유발한다. 산성 토양에서는 실험용 비료의 효과가 떨어진다. 인산은 3-요인 비료의 가장 영향을 많이 받는 성분으로 pH가 7.0에서 6.1
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    | 방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.26
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    장건강개선발표ppt
    둘 중의 하나 이상은 필수이며 문진과 설문 조사만으로는 인정하지 않는다 .장 건강기능식품 04 13 구분 기능성 원료명 함유 식품 페놀류 알로에 전잎 알로에 베라 , 아보레센스 ... 한 방법 장관 운동 기록법 임상 시험 ( 주 시험항목 ) - 변의 중량 및 수분량 - 소화관 운동능 - 문진과 설문조사 * 임상시험에 있어서 변의 중량 및 수분량과 소화관 운동능 ... , 사포나리아의잎 당 및 탄수화물 식이섬유 과일 , 채소 , 두류 , 쌀겨 , 차전자피 종자 꼽질 알로에 겔 알로에 베라 프락토 올리고당 바나나 , 양파 , 아스파라거스 , 우엉
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.12
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    농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.!
    에 대한 조건들을 살펴보고자 한다.식품이란 건강을 유지하고 생활을 하기위해 섭취하는 영양성분을 함유하고 있는 물질을 의미한다. 천연식품 자체 그대로 먹기도 하며, 가공하여 식용 ... 자료에서는 블루베리 농장에서 생산되는 블루베리 식품에 대한 영양성분 및 특징에 대해 알아보고 블루베리는 훌륭한 식품인지, 어떻게 하면 더욱 훌륭한 식품이 될 수 있는지에 대해 조사 ... 색 색상으로 안토시아닌 성분이 함유되어 있다.미국 타임지에서 선정한 10대 푸드에도 포함될 정도로 블루베리는 훌륭한 식품으로 볼 수 있다. 과실류로 분류되는 블루베리는 100g
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22
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    (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품
    은 기본적으로 쌀과 콩이 들어가기 때문에 칼로리가 사람들이 생각하는 것에 비해서 더 높다. 고추장 제조사별로 어느정도의 차이는 있지만 일반적으로 1큰술이 되지 않는 약 10g 정도 ... 라고 할 수 있다. 어떤 사람들은 고추장이 함유하고 있는 매운 맛을 내는 성분인 캡사이신이 신체에 열을 발생시켜서 고추장이 섞인 음식을 먹으면 다이어트에 도움이 된다고 보는 시각 ... )은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.(30점)☞ 본인이 좋아하
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13
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    단백질 보충제의 섭취와 운동 수행 능력과의 관계 및 올바른 단백질 식품의 섭취 방안
    있는 200명을 대상으로 조사한 결과 ‘몸매 만들기나 근육 발달에 도움을 얻기 위해서’라는 답변이 28.5%로 가장 높았고, ‘체중감량’ 27.5%, ‘운동 수행 능력 발달을 위 ... 부분 운동선수의 궁극적인 목표는 운동 능력을 최대한 발휘하는 것으로, 단백질과 아미노산이 운동 능력 향상 보조제로 널리 사용되고 있다. 단백질은 근육의 주성분이기 때문에 단백질 ... , 달걀, 유제품, 공류 등에 많이 함유되어 있으며, 특히 닭가슴살 100g에는 31g의 많은 단백질이 함유되어 있다. 또한 콩류를 제외한 동물성 식품은 식물성 식품보다 일부 필수
    리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.11.17 | 수정일 2025.03.27
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    국내 주류 영양성분 표시의 필요성 및 개선 방안
    은 사실이다. 이는 국내 시판 중인 주류 상당수가 열량이 높지만 열량을 포함한 영양성분을 표기할 의무가 없기 때문이다. 최근 2019년 11월에 한국소비자원의 조사에 따르면, 국내 ... 다.12) 식품법에서 영양성분이라 함은 식품에 함유된 성분으로서 에너지를 공급하거나 신체의 성장, 발달, 유지에 필요한 것 또는 결핍시 특별한 생화학적 생리적 변화가 일어나게 하는 것 ... 국내 주류 영양성분 표시의 필요성 및 개선 방안목차서론주류 영양성분 표시의 필요성2.1. 주류의 열량이 신체에 미치는 영향2.2. 음주와 비만의 상관성2.3. 현 국내 주세법
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.20 | 수정일 2023.03.29
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    영양사 국가고시 식품학 및 조리원리 정리본
    의 황변)[보리]· 주단백질: 호르데인-메티오닌과 트립토판 부족-중앙에 골이 있으며 그곳에 섬유소가 많음· 식이섬유인 베타글루칸 함유-쌀보리(나맥): 보리밥-겉보리(피맥): 보리차 ... 에 의해 자유수가 탈수되면 상대적으로 결합수는 증가수분활성도는 단위가 없고 식품에 함유된 수분함량과 용질의 종류 및 함량에 따라 달라진다. 임의의 온도에서 그 식품이 나타내는 수증기 ... 에서 억제Ⅲ영역(0.80 이상): 자유수[탄수화물] C,H,O로 구성. 단백질, 지질과 함께 열량소로서 동물의 에너지원2개이상의 수산기와 1개의 알데하이드기나 케톤기를 함유일반식
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 23페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.01.21
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2025년 12월 05일 금요일
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