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발아현미 산업 막걸리제조 발효식품 ppt 한식조리사 필기 영양과 건강 유전자 변형 기술 농축산식품이용학
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"쌀에 함유성분조사" 검색결과 241-260 / 1,229건

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    [보육과정][아동건강] 영유아기의 영양 상태가 중요한 이유를 설명하시오.
    , 지은 정신발달 결과를 보여 식물성 영양소와 정신발달 간의 양의 관련성 결과에 대한 근거를 뒷받침하였다.당질이 다량 함유된 이유식, 쌀과자, 스낵/과자, 초콜릿/사탕/잼/당류 섭취 ... 증 식, DNA 합성, 신경전달물질 및 호르몬 대사에 중요한 역할을 하며, 두뇌 효소 시스템의 중요한 구성성분이 된다(Rosales et al 2009). 또한 두뇌는 다른 신체 ... , 엽산, 아 연은 뇌 구성성분 및 기능적 역할을 수행함으로서 정신발달 관련성을 나타내었고, 이와 반대로 동일한 영양소 보충이 정신발달에 관련성을 나타내지 않은 연구도 있
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.01.31 | 수정일 2017.03.09
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    단체급식관리3C) 중학교 또는 고등학교 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오0K
    단체급식관리3C) 중학교 또는 고등학교 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오0K생활과학 식품영양학 단체급식관리3C중학교 또는 ... 고등학교 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.-급식소 개요, 메뉴, 위생 관리, 조리 기기Ⅰ. 서 론중고등학생은 적절한 영양 ... 고00Kcal)잔멸치브로컬리볶음(110Kcal) 김치(20Kcal)(6) 6일아침-쌀밥(150Kcal) 콩가루배추국(120Kcal) 삼치된장조림(280Kcal) 우엉볶음(135
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    | 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.28
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    성인간호학 과제 당뇨 DM 교육
    조사에 따르면 성인의 당뇨병 유병율(공복 혈당이 126mg/dL 이상이거나 의사 진단을 받았거나 혈당강하제 복용 또는 인슐린 주사를 투여 받고 있는 분율, 만 30세 이상)은 남자 ... 습관의 개선은 전체 식사에서 지방 섭취의 비율을 제한하고 전체 열량을 제한하는 것이 중요하다. 2005년 국민건강영양조사에 따르면 총 에너지 섭취량 중 지방 섭취가 30% 이상인 ... , 과일군 2이다. 영양소 함량이 동일한 식품의 중량을 결정하여 이를 ‘1 교환단위’라고 한다. 한 식품군 내 교환단위들은 열량도 비슷하고 함유되어 있는 영양소도 비슷하기 때문에 서로
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.22
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    국내 음료와 주류 산업의 과거를 정리하고, 현재의 데이터를 수집하며, 미래의 비전에 대해 조사고 논하시오
    ReporTree주제: 국내 음료와 주류 산업의 과거를 정리하고, 현재의 데이터를 수집하며, 미래의 비전에 대해 조사고 논하시오2016년도학과:과목명:학번:이름 ... 를 수집하며, 미래의 비전에 대해 조사고 논하시오- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 국내 음료산업2. 국내 주류산업Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론오늘날 패션업게에서 시작되고 있 ... , 콜라와 같이 탄산가스가 함유된 것과 과즙이나 구연산, 주석산 등의 유기산을 함유한 음료가 있다. 청량음료 즉 논 알코올성 음료는 청량음료와 영양음료 그리고 기호 음료로 분류된다.
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.14
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    [영양소] 5대 영양소의 작용과 필요량(5대 영양소의 종류와 기능, 영양소가 인체에 미치는 영향)
    의 amino acid가 여러 가지 비율로 결합되어 있는 고분자 화합물인데 탄소, 산소, 수소 외에 질소를 함유하고 있는 것이 특징이다.성인이 되면 성장이 중지되나 체성분은 계속 분해 ... 적 많이 함유되어 있다. 사람은 40-50세 이후가 되면 매년 총 골격의 0.7%가 감소되며, 특히 여성은 폐경 이후에 심해진다.2/ 인(P): 칼슘과 결합하여 골격의 주성분이 되 ... 며 뇌신경의 중요한 성분이기도 하다. 인체 중에 약 1%(배에 80-90%) 함유되어 있고, 부족하면 골 및 영양장애가 있으며 저항력의 약화를 초래하기도 한다. 권장량은 성인에 있
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.11
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    일본 주세법 정리
    , 그리고 미국 등은 일본의 주세법에 여전히 차별적 대우가 존재한다고 하여 일본을 상대로 다시WTO에 제소하게 되었다.▶ 쟁점일본에서 알콜성분 함유된 모든 주류에 대해 내국세를 부과 ... 를 말한다. 주세법 3조 4항에 의하면 종류, 품목, 원료 등에 따라서 10가지 범주로 분류된다.< 일본의 주류 >종류품목주요 원료 / 제조 방법 등청주- 쌀, 쌀 찌꺼기, 물 ... 을 원료로 발효시켜 거른 것합성청주- 알코올, 소주, 청주, 포도당 등을 원료로 제조한 것소주소주 갑류소주 을류- 알코올 함유물을 증류시킨 것으로 36도 미만- 소주 갑류 이외의 것
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.19
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    간호와 영양, 병원식 현황보고서
    , 연식, 유동식으로 구분한다.첫 번 째로 상식은 식품의 종류와 성분, 질감과 양에 제한을 받지 않고, 소화에 아무런 장애를 받지 않는 환자를 위한 식사이다.두 번 째 연식은 죽식이 ... , 직후의 환자, 급성질환 환자에게 금식을 허용한다.2. 병원식 현황 보고서· 장소 : OO대학교 병원 영양팀· 조사 날짜 : 2014/05/19· 식단 유형 : 환자식· 분류 ... , 적당한 운동을 필요로 한다.의료적 영양치료 : 영양소1. 탄수화물 급원탄수화물 식품은 혈당치에 다양한 영향을 끼친다. 예를 들어,흰쌀 1인분을 소비하는 것은 보리 1인분을 섭취
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.25 | 수정일 2021.01.12
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    공중보건학 중간고사 예상문제
    위험도 = [(비교위험도-1)÷비교위험도] ×100 =[(4-1)÷4]×100=75% → 흡연군의 암 발생 크기 중 흡연이 기여한 부분이 75%라는 뜻이다. 역학조사 연구의 대표 ... 사례가 아닌 것은? ① John Snow - 콜레라 역학조사 ② Goldberger - pellagra(nicotinic acid결핍증) ③ Doll - 폐암에 관한 역학조사 ... . 복어의 난소, 간장 등에 많이 함유. 5~6월에 강한 독성, 마비, 호흡곤란 등 ② 조개류 중독 : 유독 플랑크톤 체내에 축적. 적조해역에서 조개류 섭취 금지, 급성. 구토
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    | 시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.13
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    건강식품의 허와 실 - 건강기능식품의 장단점(건강식품, 무공해식품, 식이섬유, 다이어트식품의 장단점)
    일이다.식품공해의 대상이 되는 유해성분으로는 식량생산에서 병충해 방제를 위해 사용된 농약을 비롯하여 공장 폐기물에 함유된 중금속과 유독화합물의 식품에의 오염, 그리고 가공식품을 만들 ... 에 영양성분을 가감하여 만든 일반 영양식품과 식품원료에 들어 있는 특정 성분을 추출, 농축시켜 만든 특수 식품 등으로 정의하고 있다.그러나 시판되고 있는 건강식품 분류는 상당량의 제품 ... 농염소제 살충제에 의한 식품의 오염중독을 비롯하여, 1970년대 살충제 BHC에 오염된 쌀과 우유 등이 문제가 되어 왔다. 일본에서는 제2차 세계대전 후 공장폐수속의 수은에 의한
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.30
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    닥터유(DR.YOU) SWOT 분석-STP 분석-4P 마케팅 믹스 전략 분석, 닥터유(DR.YOU) 경쟁사 분석 및 마케팅 전략 분석, 오리온 그룹 기업 소개
    들이 선호하는 크린베리, 살구, 프룬을 함유한 간식.ⅳ) 라이스 칩(100% 순수 이천 쌀을 맛있게 구운 정통 쌀과자 라이스칩)- 기름에 튀기지 않는 HTHP프로세스(고온 고압을 사용 ... 혁신적 모습■오리온의 생존 부등식■설문조사 분석■시사점 및 결론1. 서 론가. ORION 제과 - Dr.You collection의 소개1. 대한민국의 대표 간식 중 하나를 꼽 ... 에 부합하도록 제품의 성분을 조정한 제품들에 관하여는 ‘닥터유 프로젝트’의 표시가 부여된다.이하에서는 닥터유 콜렉션을 중심으로 살펴보되, 오리온의 혁신 프로젝트 정신이 구현된 그 밖
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.16
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    영양사요점정리2교시-2과목 급식,위생 및 관계법규
    의 보수-평가:식단평가, 위생점검, 급식수관리, 검수일지, 재고조사 등#영양사 두지 않아도 되는 경우:1회 급식인원 100인 미만 산업체#학교급식:국가 식량정책 개선+국민 식생활 ... , 생산성향상, 산업사고 예방, 애사심고취#병원급식(영양부서:진료지원 부서):임상영양관리=식사섭취조사, 영양판정, 의무기록, 식사회진#영유아시설 급식(어린이급식관리 지원센터):100인 ... 적 환경변화/경제적 환경변화/사회,문화적 환경변화-위탁절차(위탁검토-업체선정-계약체결):위탁의뢰-위탁기간 사전조사-제안서작성-현장방문-업체별설명회-선정>위탁계약 방식-식단가제:식사
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    | 시험자료 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2021.07.27
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    대만 외식업발달로인한 건강식품시장의 성장
    의 일반화된 식문화를 가지고 있다.2007년, 대만의 경제매거진 ‘원견(遠見)’이 실시한 조사에 따르면, 대만 소비자의 외식비율은 70.2에 달하며, 그 중 매일 외식인구가 약 ... 을 보이고 있다고 조명하기도 하지만 사실상 불경기에도 대만의 외식시장은 성장하고 있다는 결론이 도출되었다. 경제매거진 원견(遠見)과 시장조사기관 TNS의 자료를 종합했을 때, 대만 ... 식품영역에서 굳건한 자리를 지키고 있는 ‘Essence of Chicken’과 영지 외에 최근에는 콜라겐, Lycopene, 홍국균 등을 함유해 신진대사를 도와주며 체내 콜레스테롤
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.15
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    가공식품 시장조사 보고서
    우리쌀 식빵 -원재료 : 밀가루, 쌀가루, 쇼트닝, 정제소금 등-제조원 : 샤니 -영양성분 : (1회 제공량) 열량190kcal, 탄수화물 -유통기한 : 2014.10.11 ... . 35g, 단백질 7g, 지방2.4g 등②부식1)참치캔-품명 : 동원참치 DHA -원재료 : 다랑어79%,카놀라유,DHA함유어유 등-제조원 : 동원F&B -영양성분 : (100g 당 ... 가공식품 시장조사 보고서일상에서 익숙한 형태인 주식 (밥, 빵, 라면 등), 부식 (육류, 수산식품 등 반찬), 기호식품 (과자, 초콜릿, 음료 등)의 항목으로 분류
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.02
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    식품화학 실험06. 회분정량
    을 압력에 의하여 침투시킴으로 함유되었던 농약성분을 물에 용출시킴과 동시에 효소분해 작용에 의하여 단백질은 protease에 의하여 아미노산으로 전분은 diastase에 의하여 당질 ... 식품영양학과 200021428 박지영실험 제목회분의 정량실험 날짜2003년 10월 8일 수요일1. 실험 목적식품의 분석에서 중요한 성분인 회분을 정량하여, 실험에서 사용한 시료 ... 할 수는 없다.(조회분, crude ash)또한 두류나 야채류, 해조류 등의 회분에는 본래 유기질이라고 볼 수 있는 탄산이 다량 함유되어 있다. 이와같은 사실은 실험적으로 이론
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.21
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    탄수화물의 검출 및 소화효소 (A+보장, 양질의 다양한 자료, 매 학기마다 예시자료로 쓰여짐)
    을 검정하고, 전분 가수분해 효소인 아밀라아제(amylase)를 이용하여, pH 및 온도에 따른 효소 활성의 변화를 조사한다.Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)1 ... 이나 과당 같은 단당류와 설탕 등의 이당류, 그리고 밀가루나 쌀 등의 전분과 글리코겐 등의 다당류가 탄수화물에 포함된다.1-2. 탄수화물의 종류단당류: 탄수화물 중 가수 분해에 의하여 더 ... 이상의 간단한 화합물로 분해되지 않는 당류. 단당류에는 리보오스, 디옥시리보오스 등과 같이 핵산의 성분이 되는 5탄당과 포도당, 과당, 갈락토오스, 락토오스 등과 같은 6탄
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    | 리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.01.28 | 수정일 2019.01.31
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    유통 판매중인 스낵과자의 비교 분석
    , 옥수수가루, 밀전분, 말토덱스트린, 정제소금, 쌀가루, 포도당오리온 4개, 농심 2개 해태 2개 그리고 P&G의 프링글스 이렇게 9개의 감자스낵의 성분조사결과 위의 Table 1 ... 씨즈닝(대두,우유/아스파탐(합성감미료, 페닐알라닌함유))롯데제과 3개, 농심 1개 그리고 오리온1개 이렇게 5개의 옥수수과자를 성분 조사 한 결과 위의 Table 2와 같 ... 처럼 나왔다.Table 2. 유통중인 옥수수과자의 성분조사회사명과자명성분롯데제과치토스 바베큐맛옥수수, 식물성유지, 바베큐맛씨즈닝(백설탕, 정제소금, 옥수수전분, 양조간장분말(대두
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    | 리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.03.07
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    발효원리를 이용한 음식조사
    는 효과가 있다.(2) 고추장고추장은 쌀가루에 고춧가루, 엿기름, 메줏가루, 소금 등을 섞어 만드는 우리나라의 고유한 발효식품으로 영양이 풍부하며, 매운맛을 내는 성분인 캡사이신이 식욕 ... , 비타민C, 카로틴 등과 같이 우리 몸에 유익한 영양성분이 많이 함유되어 있다고 한다.고추장은 다른 콩 가공식품에 비해 단백질 함량이 떨어지지만 단백질 급원식품이라 할 수 있다. 고추장 ... 조리과학 Report조리과학발효원리를 이용한 음식조사과 제성 적강 의 명조리과학목 차+1. 김치 -----------------------------------------12
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    | 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2020.09.22
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    [가정학과 공통] 1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오(15점). 2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다.
    영양성분과 생리활성을 갖는 기능성 성분들이 생성된다.이와 같은 김치에는 우리들의 건강을 지켜주는 소중한 물질이 많이 함유되어 있으며 이 생명물질들은 크게 세 가지 군으로 나누어 분류 ... 는 한국의 전통 야채 발효 식품으로, 쌀 위주인 우리나라의 식생활에서 가장 중요한 부식이다. 예로부터 채소가 나지 않는 겨울철에 식이섬유소, 비타민, 무기질 등을 공급해 주어 영양학 ... 적으로도 매우 우수하다. 또한 김치는 발효 기간, 지역과 생산 계절, 성분, 제조 공정과 그 밖의 변화에 따라 김치의 종류는 대략 200종류로 나뉘어진다. 김치의 풍미와 기능
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    | 방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.22
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    보건영양3C)종종‘어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다’라는 말을 듣는데, 이와 같은 말을 3가지 이상 선정하고 과학적인 근거가 충분한지 또는 과장된 것은 아닌지를 조사, 평가해 보세요00
    건강하게 하는 분들도 있다.일반 라면의 경우 밀의 성분이 식물성이라 동물성 단백질이 탈 때 보다는 해롭지 않다. 하지만 라면은 기름도 함유하고 있으므로 불에 타면 유해할 수 있 ... 보건영양3C)종종‘어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다’라는 말을 듣는데, 이와 같은 말을 3가지 이상 선정하고 과학적인 근거가 충분한지 또는 과장된 것은 아닌지를 조사 ... 과장된 것은 아닌지를 조사, 평가해 보세요.Ⅰ. 서 론한국 사람은 소문에 민감하여 '뭐가 좋다 하더라' 라면 전부 따라서 음식을 먹고 약을 복용하는 일이 허다하다. 요즘 봄철이 되
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.03.25
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    식품과 영양 과제
    REPORT식품과 영양과 목 명 : 식품과 영양(식품첨가물조사)원래 나는 물과 음료수가 있다면 음료수를 선택하였었다. 언젠가부터 ‘물과 음료수는 얼마나 많이 다를까?’ 라는 생각 ... 으로 함유되어 있다. 청량음료수, 캔디, 젤리, 잼 등의 산성조미료 및 식용유의 산패방지제로 많이 사용이 된다.-규소수지: 제조공정에서 소포제의 역할로, 식품의 제조 공정중에 발생 ... 에 함유되어 있어 주정(酒精)이라고도 하고, 또는 에틸알코올이라고도 한다.5. 바나나킥원재료명: 콘밀(옥수수), 정백당, 미강유, 바나나분말, 팜유, 탈지분유, 정제염,합성착향료
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.24 | 수정일 2018.11.09
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2025년 12월 07일 일요일
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