"폴리페놀화합물"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

DPPH 사과 갈변 항산화 사과 갈변 실험 파이토케미컬 식품의 갈변 폴리페놀

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"폴리페놀화합물" 검색결과 561-580 / 856건

단백질 변성, 변화

단백질의 변화-서론-Ⅰ. 단백질 변성의 정의식품 조직중의 천연 단백질은 각각 입체적 구조를 가지고 있는 고분자 화합물이다. 이러한 단백질 분자는 여러 가지 물리적 또는 화학 ... -과 phosphoenolpyruvate 등의 인산이 결합하여 고에너지화합물을 형성한다.Lysine은 pyridoxal phosphate, lipoate, biotin 등과 결합하거나 aldolase ... 과 배위결합을 형성하거나 imidazole 1위치의 N-과 phosphoenolpyruvate 등의 인산이 결합하여 고에너지화합물을 형성한다.Lysine은 pyridoxal

리포트 | 65페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.10.29

다운로드 장바구니
식품과 관련된 효소들과 그 종류

시키는 공정이 Lipase처리이다. 우유의 향기를 구성하는 부분 중에서도 매우 중요성이 높은 화합물중이 하나가 지방산인데 특히 C-4에서 C-12까지의 지방산을 균형 좋게 생성 ... 를 첨가할 경우 혼탁물을 분해 또는 침강시켜 제거시킬 수 있다.③ Polyphenoloxidase페놀 화합물에는 methoxy화합물이 대부분이다. 적포도주와 백포도주의 가장 큰 차이 ... 가 생산되거나 방출된다. 맥아는 보리에 함유되어 있는 전분, 단백질 등의 고분자유기화합물을 효모가 이용할 수 있는 형태로 전환시킬 수 있는 효소를 생산함으로서 맥주의 품질에 절대

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.13

다운로드 장바구니
식물조직배양과 물질분석 보고서

에 이르러 조직배양을 이용한 유용 화합물의 생산에 중점적인 연구가 이루어지고 있다.한편 배양한 캘러스에는 목표로 하는 화합물이 없거나 또는 식물체에서 보다 함량이 떨어지는 경우가 많 ... 와 같은 차 종류와 사과, 미성숙 과일, 포도종자 등에 함유된 일련의 식물추출물 군폴리페놀은 화장품, 식품, 의약품 원료로서 다기능을 갖고 있는데, 대표적으로 항산화 효과가 있 ... 을 유인하는 데 중요한 요소로 추정된다. 비슷한 경우로 밝은색의 과일은 이것을 먹으려는 동물에 의해 씨가 분산될 기회를 많이 갖음을 볼 수 있다.4.폴리페놀녹차, 우롱차, 감잎차

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.28

다운로드 장바구니
파이토케미컬이란?

연구를 시작하면서 널리 보급 단 한종의 식물에도 천여가지 화합물 존재 화합물의 보고 (寶庫) 암예방, 산화방지제, 혈액순환계 예방하는 기능을 가진 물질Phyto + Chemicals ... , 부추Phytochemical의 특징Resveratrol분 류 – 스틸벤 계열 물질로 폴리페놀(polyphenol) 성분의 일종 생리활성 – 1. 항산화 작용 2. 항염증 작용 3 ... ResveratrolAnthocyanin Beta-carotenoid Capsaicin Ellagic acid Flavonoid LignansPhytochemical의 특징Anthocyanin분 류 - 폴리페놀

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.11

다운로드 장바구니
약용작물로서의 인삼

다.다. 폴리페놀(Polyphenol) 화합물고려인삼의 polyphenol 화합물 중에는 노화억제와 관련된 지질과산화(脂質過酸化) 억제활성을 나타내는 화합물이 많다.라. 산성다당체고려인삼 ... 에 개갑장에서 종자를 꺼내어 종자와 모래를 어레미로 분리시켜 종자를 물로 깨끗이 씻은 다음 개갑된 종자만을 골라 건조하지 않도록 그늘지고 서늘한 곳에 보관하였다가 종자소독을 한 후

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.13 | 수정일 2019.03.11

다운로드 장바구니
와인에 대하여

, 초산이 있다, 쓴맛과 떫은맛으로는 안토시아닌, 타닌이 있고, 향을 내는 성분으로는 에틸 아세테이트, 알데히드, 테르펜이 있다. 그 외에는 질소 화합물, 비타민, 무기질 등이 있 ... 속성이 될 수록 그 양이 많아지고 기타 페놀 화합물, 알데히드 등 여러 가지 화합물에서 다양한 물질이 생성된다.에틸 아세테이트는 발효중에 약간 생기고 대부분은 공기가 존재할 때 ... 제목 : 신의 물방울 와인.주제 : 와인이 인체에 미치는 영향.주제문 : 와인은 인체에 좋은 영향을 미친다.< 개 요 >1. 서론2. 와인 분석2.1. 와인의 제조과정2.2

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.12.25 | 수정일 2015.05.25

다운로드 장바구니
[파워포인트]일반인을 위한 금주프로젝트!

는다 . 특히 꼬리에 집중 함유되어 있다 . 북어국 지방함량이 적어 맛이 개운하고 간을 보호해주는 아미노산이 많이 포함되어 있다 . 조개국 시원한 맛을 내는 질소화합물 중 타우린 ... . No 3 . 토하거나 , 찬물에 샤워를 하면 술이 빨리 깬다 . → 술은 일정 시간 경과 후 소화 되어 깨게 되는 것으로 , 소화시간을 단축하는 방법은 아무 것도 없습니다 . No ... 을 따서 말려두었다가 달여 마시면 ‘ 탄닌 ’ 이 위점막을 수축시켜 위장을 보호해주고 숙취를 덜해준다 녹차 녹차잎의 폴리페놀이란 물질이 아세트알데히드를 분해하는데 많은 도움을 주

리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.01.03

다운로드 장바구니
토양화학특론 기포트

였다. 이상의 과정을 통해 생성된 polyphenol은 페놀분해 효소에 의해 퀴논(quinons)류로 산화가 진행된 후, 유기질소 화합물(아미노산류)의 존재하에서 고분자화 과정 ... 1. Humic substance (부식물질)을 형성하는 과정에 관한 Polyphenol theory를 도식하여 설명하라.Sol)토양에 유입된 (a) 리그닌 몸체의 분해 생성물 ... 및 (b) 탄수화물, 단백질 등의 non-lignin 생체 고분자 물질의 미생물에 의한 변형생성물로부터 생성된 polyphenol로부터의 휴믹물질의 생성과정은 아래 그림에 지시 하

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.08

다운로드 장바구니
타임지선정 세계 10대 건강 식품

두 종류의 화합물에 각각 네 종류의 동족체가 있어 모두 8종의 이성질체가 함께 존재하고 있을 때 비타민 E의 질병예방 효과가 가장 우수한 것으로 알려져 있다.?1990년대 중반 ... -tocotrienol)이 뇌졸중또는 글루탐산염의 작용에 따른 뇌 기능의 퇴화로부터 뇌를 보호해 주는 것으로 보고되었다.3. 녹차의 카테킨(Catechin)녹차의 카테킨은 폴리페놀 일종 ... 으로 녹차의 떫은 맛 성분이다.카테킨은 플라보노이드그룹의 flavan-3-ols에 속하며, 폴리페놀일종으로 녹차의 떫은 맛 성분이다.녹차의 카테킨(Catechin)의 효능카테킨

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.23

다운로드 장바구니
영양학 탄수화물, 지방, 단백질 요점 정리

: 흉내를 내다.?블루베리(항산화제, 플라보노이드), 초콜렛(플라보노이드 항산화제 폴리페놀), 아마인(피토에스트로겐, 리그난), 마늘(항산화제 황화합물), 콩류(만성질환), 토마토 ... 성 화합물. 식물체에 있는 영양성이 없는 성분. 건강을 위한 잠재적 조절소.?항산화물, 단백질 합성 조절.synthesis : 합성호르몬 유사효과, 화학적 분석을 고침.mimic ... 어 낼 수 없기 때문이다. 물, 탄수화물, 지질, 단백질, 비타민, 미네랄.carbohydrate : 탄수화물lipid : 지질protein : 단백질칼로리 가치: 탄수화물, 단백질

시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.29

다운로드 장바구니
[녹차][녹차잎][녹차 유래][녹차 성분][녹차 효과][녹차에 주목해야 하는 이유][녹차와 노화방지][녹차 활용법]녹차의 유래, 녹차의 성분, 녹차의 효과, 녹차에 주목해야 하는 이유, 녹차와 노화방지, 녹차의 활용법

물질과 쥐의 모델에서 자외선이 피부 발암 물질 합성을 유발을 예방하는 것으로 보여주고 있다. 다른 동물계에서는 녹차로부터 폴리페놀을 격리하거나 녹차 추출물이 폐, 전위, 식도 ... 하는 EGCG에 의해 조정된다는 것을 제안한다. 많은 다른 폴리페놀과 녹차의 추출물 또한 암의 화학적 예방의 영향에 기인한다는 것은 중요하다. 암의 화학적 예방으로서 녹차의 이용은 몇가지 ... 했다고 한다.Ⅲ. 녹차의 성분수분은 생엽의 75～80%, 그 외 카페인, 탄닌, 비타민류, 아미노산, 질소화합물, 엽록소, 탄수화물, 유기산, 무기 염류 등이 있다.Ⅳ. 녹차의 효과1

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.10.29

다운로드 장바구니
[영양]과일&과일구성성분에 관한 연구^-^

이 늘어난다.온도는 낮게이산화탄소는 많게산소는 적게7. 과일의 갈변 현상과일이나 야채의 파쇄시 폴리페놀 화합물이 멜라닌으로 전환되어 노출된 부분의 색이 갈색으로 변하는 현상 담황색 또는 ... 바나나 , 포도, 배 등의 과육2. 과일의 색안토시아닌과일의 선명한 붉은색, 자주, 보라, 또는 청색. 일종의 플라보노이드 화합물이지만 화학 구조상 다양한 아름다운 색을 나타내 ... 파인애플 향미알데히드방향성 화합물유기산에센스 오일당미네랄 염4. 과일의 성숙도에 따른 성분 변화프로토 펙틴 → 펙틴엽록소 분해, 안토시아닌과 카로티노이드 생성산도 감소, 당 증가, 휘발

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.01

다운로드 장바구니
기능성식품- 녹차

잎에 함유된 성분 >성분%건물중에 대한 %유기화합물단백질 *유리아미노산카페인다른 알칼로이드류카테킨류(차의 탄닌)**다른 폴리페놀류탄수화물 ***유기산지방색소(클로로필 ... 은 부, 알코올, 카보닐, 에스테르등○ 색 : 플라보놀, 데아플라빈 등 카테킨산화물, 클로로필3차 기능(기능성)○ 폴리페놀(카테킨, 카테킨산화물, 폴라보놀), 카페인, 다당류, 항산 ... 하는 칼륨과 아연, 마그네슘, 망간 등 미네랄이 함유되어 있어 장기 복용하면 몸을 알카리성 체질로 개선하는 데 큰 도움이 된다.입냄새는 아민류나 알콜류, 황화합물, 지방산 등의 악취

리포트 | 46페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.03.18

다운로드 장바구니
[자연과학]과일류

)으로 전환되기 때문이다. 여기에는 폴리페놀류의 산화에 관여하는 폴리페놀옥시다아제에 의한 갈변이 있는데, 이것은 구리를 함유하는 금속효소로서 폴리페놀류를 산소의 존재하에서 퀴논화합물 ... 은 효소적 갈변으로써, 폴리페놀(polyphenol)을 함유하는 신선한 식물체가 손상을 받으면 이를 산화하는 효소가 대개는 공존하므로 양자가 반응하여 갈색색소인 멜라닌(melanin ... 에 담그면 방지할 수 있다.♣ 갈변의 과정polyphenol oxydase(폴리페놀 산화효소)라는 효소에 의한 반응에 의하여 갈색으로 변한다. 이것은 catechol(카테골

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.08

다운로드 장바구니
카카오 장 단점

효과를 먼저 알아본 후 그거에 따른 장? 단점을 알아보려고 합니다.Ⅱ. 본 론1. 카카오의 성분1) 폴리페놀(polyphenol)동일 분자 내에 히드록시기를 여러 개 갖는 페놀 ... , 탄산염, 불소화합물로서 존재한다. 소량의 칼슘은 근육의 수축, 신경의 감수성, 혈액 응고에 관여하고 있다. 또한 백혈구의 활력 증진에도 기여한다.7) 타우린(taurine)분자 ... 내에 아미노기(-NH2)와 설폰산기(-SO3H)를 갖는 함황 화합물. 시스틴의 대사산물이다. 타우린은 아미노설폰산이며, 아미노산은 아미노카르 복시산이지만, 타우린을 아미노산

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.20

다운로드 장바구니
파이토 케미컬의 종류와 우리몸에 미치는 영향

되지 않아 음식물을 통하여 섭취 가능하며 혈중 콜레스테롤 개선 및 원활한 혈 행개선에 도움이 된다.레스베라트롤 - 폴리페놀의 일종으로 오디, 땅콩, 포도, 라스베리, 크렌베리 등 ... 어 있는 화합물질들로 강한 생리적 활성을 갖는 것들을 파이토케미컬이라고 부른다. 식물 속에 들어 있는 화학물질로 식물 자체에서는 경쟁 식물의 생장을 방해하거나, 각종 미생물 해충 등 ... 발육을 돕고 면역력을 강하게 함.안토시아닌 - 세포의 노화를 막고 암세포 증식을 억제하며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰준다.카테킨 - 폴리페놀 일종으로 녹차의 떫은 맛 성분이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.02

다운로드 장바구니
카로티노이드, 플라보노이드

를 기본 골격으로 하는 식물성 폴리페놀(polyphenol)계 화합물의 큰 부류이다.▶플라보노이드는 종종 바이오 플라보노이드(bioflavonoid)라고도 불리며 가장 잘 알려져 ... 를 기본골격으로 하는 페놀계 화합물의 총칭이다.3. 흡수 및 대사▶플라보노이드의 아글리콘 형태와 당배당체 형태가 작은창자(소장)를 통해 흡수되며 흡수된 플라보노이드는 메틸 ... 완전하게 입증된 사실은 아니지만 루테인과 지아잔틴이 망막 안에 형성된산화물질을 직접적으로 중성화하는 역할을 하는 가능성에 대해서도 생각해 볼 수 있다.② 루테인과 지아잔틴의 섭취

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.30 | 수정일 2014.04.04

다운로드 장바구니
효소에 의한 갈색화 반응

(Cu)를 함유하고 있는 산화 효소로서 여러 가지 polyphenol 화합물에 작용하므로 본질적으로 polyphenoloxidase 와 같은 것으로 생각되고 있으나 유일하게다른점 ... 은monophenol화합물인tyrosine이catechol유도체인 dihydroxyphenylalanine(DOPA)으로 산화되는 과정에 대해서도 촉매 작용을 한다는 점이다. 따라서 ... 은 소금물에 담가두면 갈변이 방지된다. 또한 감자에 함유되어 있는 tyrosinase 는 수용성이므로 감자를 깎아서 물에 담가 두면 갈변이 잘 일어나지 않는다.한편, tyrosinase

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.04

다운로드 장바구니
초콜렛

.2% 존재하고, 무기질로서는 함량이 가장 높다. 전체 양의 99%가 뼈와 치아에 인산염,탄산염, 불소화합물로서 존재한다.소량의 칼슘은 근육의 수축, 신경의 감수성, 혈액 응고 ... 에 관여하고 있다.또한 백혈구의 활력 증진에도 기여한다.6) 타우린(taurine)분자 내에 아미노기(-NH2)와 설폰산기(-SO3H)를 갖는 함황화합물. 시스틴의 대사산물이다.타우린 ... 으로 알려져 있다.10) 폴리페놀(polyphenol)동일 분자 내에 히드록시기를 여러 개 갖는 페놀. 식물 등에 많이 함유되어 있는 유도체도 포함된다.불안정하고 변화되기 쉬워 식물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.27

다운로드 장바구니
[식품]녹차에 대하여..

(Caffeine), 비타민 C, 유리아미노산 함량이 많고 탄닌(Tannin)은 늦게 딴 찻잎일수록 함량이 많다.탄닌 또는 폴리페놀(Polyphenol)은 6종류의 카테킨 ... ), 그리고 쓴 감칠 맛을 내는 알기닌(Arginine) 등 필수아미노산이 고루 들어있어 차의 풍미를 더해 주며, 이 아미노산과 그 밖의 질소화합물의 함유량에 따라 차의 상품적 가치 ... (Catechin)으로 구성되어 있어 차탕의 색깔과 향기, 맛을 크게 좌우하는 성분으로, 발효차보다는 여름이나 가을에 채취한 2·3번차에 많으며 찻잎중의 폴리페놀은 온화한 쓴맛을 내는 유리

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.01

다운로드 장바구니

이전10개 24 25 26 27 282930 31 32 33 다음10개

파워링크

신청하기