"곡류 조리방법"의 검색결과 입니다.

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"곡류 조리방법" 검색결과 561-580 / 2,688건

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지역간호 (고혈압 보건교육 계획안)

: 교육에 참여한 주민들이 고혈압의 정의와 위험요인, 증상을 인지하여 고혈압 관리를 스스로 실천할 수 있다.구분학습단계구체적 학습목표학습내용교육방법소요시간교육매체평가방법도입고혈압 ... 맙시다!☞ 인스턴트식품, 패스트푸드 등을 피합니다! ?☞ 음식조리 시 조림보다 구이를 이용합니다!☞ 식품 구매 시 나트륨 함량이 적은 것으로~!? 고혈압 예방식 ( DASH ... , 콜레스테롤 등 지방 총량을 줄인다.Ⅱ. 과일, 채소, 저지방 유제품의 섭취를 늘린다.Ⅲ. 전곡류(현미, 보리 등)를 통하여 식이섬유의 섭취를 높인다.Ⅳ. 소금은 1일 5g 이하로 줄인다

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.07

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음식과세계문화 중간 족보

다는 것을 의미함- 곡류위주의 식품에서 부족한 양질의 단백질 보충(가정상비식품)- 고구려(만주)는 콩을 소재로 한 장류의 가공기술인 대두식 大豆食 문화 발달- 동남아 지역 주로 멸치 ... 과 섞어 먹던 장 문화는 삼국시대 이전부터 발달됨- 간장과 된장의 제조 방법이 소개(중국의 농서 재민요술, 삼국사기, 고려사등)- 우리나라의 장문화는 중국에서 받아들여 더욱 발전 시킴 ... - 동국이상집 : 여름에는 장, 겨울에는 김치라 소개- 조선시대에는 장의 제조 방법을 국가에서 계몽 : 민가나 관가의 필수저장품>> 장독은 민간신앙과 결부되어 정성스럽게 다루게 되

시험자료 | 52페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.24

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인공신장실 케이스,A+++, 신부전

식이에 대해 교육한다.-하루 염분 섭취 허용량은 3~5g-조리 시 소금으로 간을 하지 않도록 한다.-허용된 향미야채나 허용된 양념(후추, 겨자, 카레가루 등)을 사용하여싱거운 맛 ... 와 관련된 2차 부갑상선 기능 항진증 등이 가려움증을 유발하는 것으로 알려져 있습니다.4. 진단적 검사방법과 전?후 간호- 혈액검사 (Phosphorus)5. 관련 간호진단- 피부 ... 습니다.- 인 제한 식이요법에 대한 교육인 함량이 높은 식품을 피합니다.㈀ 우유군 : 우유, 아이스크림, 요구르트, 치즈㈁ 곡류 : 현미, 잡곡, 오트밀, 깨㈂ 어육류 : 내장류, 젓갈

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.31

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음식과 세계문화 요약본

류) =간의 기름에 지져냄빠오법 = 강한불에 단시간에 튀겨냄짜법 = 기름에 튀기는 방법싸오법 = 기름을 넣어 1차 익힌 후, 2차 조리 하는 방법뚠법 = 주재료에 국물을 넣고 쪄냄쩡법 ... = 음식을 쪄냄먼법 = 약한불에서 재료를 끓여 다려냄쭈법 = 약한불에서 오래 익힘쉰법 = 훈제카오법 = 불에 직접 굽는 요리 방법원단 (1월1일) - 찌야오즈 : 교자단오 ? 위 ... → 맵고 신 자극적인 음식 특징주재료 : 고추, 후추, 생강 많이 사용조리법 : 차오법, 지엔법, 싸오법 주로 사용위쌍로우 ? 해산물 부족으로 육류로 생선맛을 내게 함2. 강소

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.06

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영양과 관련된 질병의 위험을 줄이기 위해서는 어떤 식품을 어떻게 섭취해야 할 것인지 건강을 위한 올바른 식습관을 서술하시오.

무기질로 채소 및 과일류-제 4식품군: 탄수화물로 곡류, 빵류, 감자-제 5식품군: 지방 및 지용성 비타민으로 유지류2-2. 탄수화물, 지방, 단백질에 의한 질병-탄수화물 (당뇨병 ... 를 위한 방법이라고 할 수 있다.3. 오후 7시 이후 금식체중감량 하는 분들이 많이 하는 것이 오후 7시 이후에는 금식하는 것인데, 잠자기 3~4시간 전에는 몸 속의 음식이 잘 ... =51038&categoryId=51038" \l "TABLE_OF_CONTENT10" 5. 가공식품을 피하고 계절 채소로 직접 조리해서 먹는다 Hyperlink "http

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.19

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원예작물학I3E) 채소수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라 원예작물학I3E

원예작물학I3E) 채소수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라0k원예작물학I3E채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라(30점).Ⅰ. 서 론힐링과 웰빙 시대 ... 저장 전 처리와 저장방법에 대해 설명하기로 하자.Ⅱ. 본 론1. 채소 수확 후 저장 전처리 방법1) 수확 후 저장의 필요성농산물이나 농산 가공식품에 대한 최근 소비자들은 고품질(모양 ... 되는 바이다.아무리 품질 좋은 채소를 가꾸었다 하여도 수확시기, 수확방법, 수집용기, 수송, 건조나 큐어링, 저장, 저장고 관리, 포장, 출하방법등의 적합성 여부에 따라 상품성과 손실

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.10 | 수정일 2020.03.05

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[생애주기영양학] 영아기 영양 핵심 정리//영양사합격,학과시험A+

적인 영양행위②소화기능 발달, 섭식능력 습득①섭식기능 발달-이유는 섭식 기능의 동작과 의욕 일으킴-영아성장→능력향상→이유식 형태와 공급 방법달라져야 함-4~5개월 : 혀내밀기 반사x ... 습관 형성①가정이유식-전자레인지로 익힘 : 조리시간↓→영양소파괴↓-가정에서 조리한 당근,시금치 등에는 질산염 多→5개월까지 먹이지x-꿀: 보툴리누스중독증 위험→1세미만x②시판이유식 ... 시간-영아 건강상태 양호할 때,일정한 시간-식욕 리듬 존중→시간,분량 결정③이유의 도입 방법-새로운 것은 하루에 한숟갈,4일 같은식품→거부,알레르기 반응 여부 관찰-새로운 음식

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.12

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[조리과학전공] 조리원리의 기초 이해 (조리와 열, 조리방법, 조리지식, 조리작업, 조리조작)

조리원리의 기초 이해MF과 목담당교수과 정연 구 자제 출 일조리원리의 기초 이해목 차I. 조리와 열1. 열2. 열전달의 방법3. 열전달의 매체4. 열원(에너지원)의 종류II ... . 조리방법 및 기초지식1. 조리의 기본조작2. 조리의 기초지식3. 조리의 예비작업4. 조리방법의 종류I. 조리와 열1. 열조리는 소화흡수를 증대시키고 위생적인 안전성을 향상시켜 식품 ... 의 영양성?기호성?안전성?관능성 등을 부여하게 되는데, 이에 기초가 되는 것이 열이다.1) 가열조리의 효과가열은 식품조리의 가장 대표적인 방법 중의 하나이다. 식품을 조리하기 위해

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.21 | 수정일 2016.12.22

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영유아기 영양과 건강

먹는가?우리가 음식을 먹는 방법으로 원재료를 그대로 먹는 경우도 있지만 여러 가지 조리 방법과 조리에 이용되는 도구의 사용법, 조리하기까지의 원료나 먹다 남은 음식의 보관하는 방법 등이 영양지식교육 내용으로 다루어 질 수 있다(정은실, 1999). ... 생활보장사업에서 정한 ‘가구별 최저생계비’의 200% 미만인 경우소득기준 적합여부 판정 방법가구의건강보험료본인부담금합산액이표1에제시된금액미만인경우에 대상자격을 부여할 수 있음4 ... )을 판정하기 위해서는 다음의 평가방법을 사용함영양위험요인 평가* 혈액검사: 빈혈 검사(혈중 헤모글로빈 농도)* 신체계측: 신장, 체중* 영양섭취상태조사: 24시간 회상법* 기타 영양

리포트 | 7페이지 | 5,300원 | 등록일 2016.08.13

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식품과 영양 교수 학습 과정안

, 조리 및 건강 관련 업무를 창의적으로 수행할 수 있다.3. 식품과 영양 교과의 교수·학습 방법가. 이 과목은 식품과 영양에 대한 기초 지식을 우리의 식생활과 연결하여 생활에적용 ... 맛을 싫어하고 향기가 강한 채소류도 좋아하지 않으므로 적절한 식품 선택과 조리 방법을 응용하여 여러 가지 식품을 섭취할 수 있도록 한다.최근 아침 결식 등으로 하루 두 끼의 식사 ... 수업 장소조리실 3호수업 일시학습 단원Ⅳ. 생애 주기에 따른 영양학습 주제“생애 주기별 영양적 특성을 고려한 레시피 작성하기”적용 모델문제중심학습결재계ㅇㅇ부장교감교장ㅇㅇ고등학교Ⅰ

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.28 | 수정일 2017.08.31

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아동 이유식 교육자료

~12개월곡류군묽은 죽된죽된죽, 진밥채소군당근녹황색채소 :호박, 시금치, 오이, 브로콜리, 양배추익혀서 거르거나 으깬 야채익혀서 으깨거나 다진 야채익혀서 잘게 자른 야채과일군거른 ... 만점이유식*방법*이유식은소량씩 시작하여점차 양을 늘리고,모유 먹는 횟수보다 이유식 주는 횟수를 늘려간다.적어도 한식품군을 3~7일간 동일하게 먹여 아기의 반응을 살핀다.(알레르기반응 ... 모양이 좋다* 유지류, 견과류 및 당류 이용 시주의사항*1. 9개월 정도부터 소량의 참기름 등을 이용할 수는 있으나 12개월 전에는 가능한 한 기름을 넣지 않고 조리한다.

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.09.20 | 수정일 2024.02.22

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단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오00

영양공급을 하도록 노력하고 있었다. 제철식품을 사용하여 음식의 맛, 색, 질감, 조리방법이 다양하면서 제공되는 음식들 간에 조화 이루고 있었다. 특정식품이 지나치게 반복되지 않 ... 를 작성하시오.- 급식소 식재료 위생관리(10점), 조리인력 위생관리(10점), 시설 위생관리(10점)Ⅰ. 서 론요즘은 직장 근무로 인하여 대다수 산업체 근무하는 근로자들 경우 ... 었다. 외식산업의 큰 분류중의 하나인 단체급식은 산업체. 학교. 병원. 복지시설 등에서 엄청난 외형적 발전을 구가하고 있다.단체급식에서 위생관리의 목적은 식사를 계획하고 식품을 보관, 조리

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.28 | 수정일 2017.09.13

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초등학교 급식

, 소금, 식용유, 카레가루200총 식단 단가 = 1807.12원 ≒ 1807원 ( 총 562.5Kcal )3. 실험방법(조리법) :카레라이스· 재료 : 쌀밥 456g, 당근 56g ... 을 작성, 조리, 배식을 하면서 초등학교 급식 특성을 알아본다.2. 실험재료 및 분량 :※ 초등학생 기준 2000원 식품비1. 일일 식사 배분식사구성안식품군섭취 횟수아침점심저녁점심 ... 칼로리곡류2.50.80.90.8270고기·생선·달걀·콩류3111100채소류521.51.522.5과일류11우유 및 유제품211125유지 및 당류311145칼로리(kcal)562.52

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.19

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철,칼륨,비타민A,비타민C,칼슘 영양섭취 정리본

은 방법이 될 수 있다.- 많은 남성들이 조리 방법을 잘 모르고 있으므로 남성을 대상으로 요리교실을 운영하여 다양한 조리법을 배우고직접 조리를 함으로써 비타민과 각가지 영양소 ... 부 : 평균 +0, 권장 +0, 상한 45- 급원식품으로는 곡류 및 붉은 육류가 많음.- 철이 부족하면 철 결핍성 빈혈 이외에도 어린이의 운동실조, 발달장애, 인지능력 손상과임신 ... 음.성장기 청소년과 성인여성은 생리의 시작과 함께 무리한 다이어트로 인해 섭취량이 낮은 걸로 생각됨.※ 영양불량 해결방법 제시 (+의견)- 성장기 및, 성인여성을 통한 철의 중요

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.14

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조리 가공 과정 중 무기질 변화에 대한 학문적 연구사례

가지 조리 방법을 도입하여 동시에 비교 검토한 연구는 드물다.또한 식품 중의 무기질이 생체내에서 필요 불가결한 것은 잘 알려져 있으며, 조리 과정 중에서 무기질은 많은 손실이 있 ... 조리, 가공 과정 중 무기질의 변화에 대하여 학문적으로 연구한 사례내 용목 차제 1 장 서 론1제 2 장 이론적 배경61. 무기질이란2. 무기질의 기능3. 무기질의 분류4. 무기 ... 가지 질병과의 관계가 밝혀짐에 따라 미량영양소인 무기질에 더욱 큰 관심을 가지고 되었다. 무기질은 수용성이기 때문에 식품을 조리하여 식사로서 섭취할 때 조리에 의한 손실이 생기

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.06 | 수정일 2016.02.01

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여러 식재료의 특징, 곡류의 특징

하고 있다.섬유소 함량이 높고 루틴이 들어 있어서 구충제나 혈압강하제로도 쓰인다.조리방법아마란스-팬에 볶아서 섭취하는 것이 좋고, 샐러드나 수프 등으로 만들수도 잇다.귀리-귀리 ... 다양한 영양성분이 풍부하다. 다른 곡류에 비해 탄수화물,나트륨 함량이 낮고, 글루텐이 없어 체중 조절용 식품으로 좋다.귀리-베타글루칸이 많아 다이어트에도움이된다. 찬밥에는 저항 ... 성전분이 있어서 다이어트에 도움이된다.귀리는 단백질·지질의 함량이 높고 단백질의 아미노산 조성도 쌀과 비슷하여 곡류 가운데서는 영양가가 높은 편이다. 감자와 섞어서 밥을 짓거나 피

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.10

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(식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

으로 가장 높은 비중(60%)의 에너지원이자 점막세포, 신경세포의 구성성분이 된다. 당질은 쌀에서 주로 전분(starch) 행태로 되어 있어, 조리되어야 체내에서 포도당으로 분해될 수 ... ~10%로서 밀가루의 8~16% 단백질 함량과 비교하면 양 자체는 적다. 하지만 필수 아미노산의 분포와 함량은 더 균형 잡혀 있다. 쌀과 밀가루의 아미노산 조성을 보면 대표적인 곡류 ... 그림2. 기능성 벼 품종2. 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법쌀생산에서 노동생산성과 토지생산성을 줄이는 방법의 연구는 우리 농가의 소득향상과 밀접한 연관성이 있다. 직파재배법

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.30

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당뇨병 환자 식이요법 교육 자료, 성인간호학

면서 결코 쉬운 방법이 아닙니다 . 또한 식습관이 불규칙하면 고혈당과 저혈당이 반복되면서 혈당 조절이 어려워집니다 . 치료에 인슐린 주사가 절대적인 만큼 인슐린 용량에 따라 잘 ... ) 혈당치와 광범위한 변화의 예방 어린이와 청소년의 정상적인 성장발달 유지 개인에 따른 체중감소 목표 달성 ( 주당 1-2kg 감소가 적당 ) 채식을 기본으로 하지만 곡류와 채소 ... 가지 식품군으로 나누어 묶은 표를 말한다 . 6 가지 식품군은 곡류군 , 어육류군 , 채소군 , 지방군 , 우유군 , 과일군으로 분류되며 , 같은 군 내에서는 식품을 자유롭게 바꿔

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.28

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[조리영양학] 조리영양학 개론 - 조리영양학의 이해와 의의

소는 체내에서 어떤 형태로 조리를 했을 때 가장 소화흡수가 쉽게 되는지를 고려하여 영양파괴가 가장 적은 합리적인 조리방법을 선택하여 과학적인 조리를 행할 수 있게 함이 조리영양학 ... 에 기여할 수 있는 상태’이다. 따라서 건강을 증진시키고 잘 유지하기 위해서는 음식물을 고루 섭취해야 하지만, 개개인이 좋아 하는 영양구성조리방법감정상태주위환경문화 등에 따라 영양 ... 을 고려한다. 열에 의한 영양파괴를 적게 하기 위해서는 음식을 먹기 쉬운 크기로 자르거나, 칼집을 넣어 조리하거나, 조리한 후 다지거나, 믹서에 갈고 으깨는 방법을 사용하든지, 또는

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.02

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고혈압

: 감자 속의 비타민 C 는 조리 후에도 파괴되지 않으며 칼륨이 풍부 하다 .고혈압 허용식품과 제한식품 식품 허용식품 제한식품 곡류 쌀 , 보리 , 조 , 옥수수 소금을 넣 ... 고 조리한 곡류 빵류 제한 식품 이외의 식품 소금 , 베이킹파우더 , 소다 고기 , 생선류 소고기 , 돼지고기 , 간 , 생선 소금에 절인 고기 , 베이컨 달걀류 제한식품 외의 모든 ... 을 사용한 것 마요네즈 , 화학조미료식단과 조리상의 주의 1. 식품의 특성이 돋보이도록 조리하고 조림은 피한다 . 2. 소금함량이 적고 향이 풍부한 천연 양념을 넉넉히 이용

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.06

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