"조리원리시험"의 검색결과 입니다.

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조리원리 공무원 행정법 유지의 산패 측정 과학교양 세특 식품영양학과 조리원리 기말 재해방지원칙

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"조리원리시험" 검색결과 501-520 / 853건

육류 및 어류의 신선도 검사(예비보고서)

실험 예비 보고서(4주차)1. 실험제목 : 육류 및 어류의 신선도 검사2. 실험날짜 :3. 조 원 :4. 실험 목적 :? 우리는 그대로 먹는 식품은 물론 조리, 가공하는 식품 ... 이나 유해한 화학물질 등이 혼입되어 있는 경우도 있으므로 식품감별법은 상당히 어려운 기술로 충분한 경험과 숙련을 요한다.? 시간을 요하는 정밀시험(위생시험법, 식품위생검사지침 등 ... )을 실시하여 판명하지만 실제 문제로서 일상식품 등에 관하여 이들 검사를 일일이 실시하여 조리, 가공하는 것은 불가능한 것이다.? 일상식품에 있어서 실제적이고 간단하게 어느 정도

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.08

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식품가공학 잼제조실습

식품 가공학 실습실습 6. 호박잼 제조 실습1. 이론 및 원리-잼류의 정의펙틴과 산이 함유된 과일이나 채소로 만드는 대표적인 삼투압 공정의 가공품이 잼류이다. 잼류는 과즙 ... 이나 과육에 당류를 넣고 가열 농축하면 펙틴, 산, 당이 gel을 형성하여 응고하는 젤리화 원리를 이용한 제품이다.잼류에는 과육에 당류를 넣고 적당한 농도로 농축시킨 것으로 과육 자체 ... fruit preserve 등도 있다.-젤리화의 원리잼류는 젤리화의 원리로 제조하는데 젤리화에는 펙틴, 산, 당의 세 가지 성분이 필요하며 이들의 각각 일정한 농도와 비율에 의해

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.23

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[마케팅] 마케팅 성공사례 (맥도날드, 스타벅스, 게보린, 베스킨라빈스), 할인점 마케팅 성공사례

한 서비스 강조. 고객의 편의를 고려.· 청결cleanliness: 언제나 청결한 매장환경과 조리환경.· 가치value: 끊임없는 원가 절감 노력으로 지속적인 가격인하 단행. 효율적인 ... 의 소리'에 연주했던 음악을 판매하라는 내용의 제안을 했다. 이에 따라 스타벅스는 1994년 겨울에 발매된 케니지의 'Miracle'을 스토어에서 들려주면서 시험적으로 CD을 판매해 보 ... 았다. 시험판매에 성공한 후 스타벅스는 Capital Record와의 제휴를 통해 재즈를 선곡한 CD를 제작했다. 이 CD의 제작을 통해 캐피탈 레코드사는 기존의 음반판매방식

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.15

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Somogyi-Nelson법을 이용한 일반미와 설탕의 환원당정량

을 띤다. 전분을 물을 넣고 가열하면 팽윤현상이 일어나고 60～70℃에서 호화되어 점성이 증가하게 된다. 전분의 조류에 따라 이화학적 성질이 다르므로 그 특성에 맞게 조리 ?가공 등 ... 한 기구 및 기기로는 시험관과 삼각플라스크, 메스실린더, 메스플라스크, 비이커, 피펫, 고무 filler, 리트머스 시험지, 감압기(ASPIRATOR A-3S(TOKYO ... 로 세척 한 다음 냉각 된 플라스크에 10% 수산화나트륨용액을 첨가하여 리트머스 시험지가 녹색이 될 때까지 중화시켰다. 그리고 미산성 용액을 1000 ㎖ 메스플라스크에 옮겨 정용

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.30

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실존주의

는 미칠 듯한 명징에의 요구와 이 불합리한 세계의 충돌 , 이것이 바로 부조리다 .” - 카뮈서 론실존주의의 시발점 제 1 차 세계대전 , 스페인 내전 , 제 2 차 세계대전을 겪 ... 다 .삶의 조건으로서의 불안 불안 : 자기 존재를 유지하고 표현하기 위한 욕 구로부터 나온다 . 필수불가결한 부분 + 성장의 원천 내일 시험이 있는데 아무런 불안을 느끼지 못하게 되 ... 면 공부도 하지 않고 계속 TV 만 보고 있을 것이다 . 이때 느껴지는 불안은 현재 TV 보는 행동을 중지하고 시험공부를 하게 만드는 작용을 한다 . - 우리가 생활에서 변화로 인해

리포트 | 47페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.04

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[학교자치][교장][교선보][교장선출보직제]학교자치의 가치, 학교자치의 필요성, 학교자치의 주체, 학교자치와 교장, 학교자치와 교선보(교장선출보직제), 학교자치의 실패 사례, 향후 학교자치의 강화 방안 분석

과의 와 부조리는 투명하지 않고 참여가 없는 곳에서 싹트는 것이다. 그래서 세계 각국에서는 투명성과 참여를 통해 부패와 부조리를 근절하기 위해 노력하고 있는 것이고, 교육현장 ... 에서도 이러한 보편적 원리는 당연히 적용되어야 한다.Ⅳ. 학교자치의 주체1. 교사회(교직원회): 교육의 전문성과 책무성 구현교사회는 교무회의를 포함한 학교운영 전반의 문제, 특히 교무 ... , 예산, 학사운영, 학생의 보호, 책무에 따른 학칙 제정- 성적평가과정참여분과 : 교사의 평가방식, 시험일정, 입시전형에 따른 학생추천 과정에 참여하고, 그 결과를 통해 자연

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.05.05

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화법 담화유형 중 대화

담화유형 ‘대화’Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 대화란 무엇인가?1) 대화의 개념2) 대화의 특성2. 대화는 어떻게 하는가?1) 대화의 원리(1) 협력의 원리(2) 적절한 거리 유지 ... 의 원리(3) 공손성의 원리2) 대화의 단계(1) 대화시작의 구조(2) 핵심단계의 구조(3) 대화종결의 구조3) 대화의 방법(1) 칭찬의 대화(2) 질책의 대화(3) 부탁의 대화(4 ... : 명료하라.② 격률 : 모호한 표현은 피하라.중의성은 피하라.간결하게 말하라.A : 점심은 뭘 먹을래?B : 생각해보고 마음 내키는 대로요.조리 있게 순서대로 말하라.이 대화

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.08

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식품 중 대장균군 검사

실험2. 식품 중 대장균군 검사1.실험제목: 식품 중 대장균군 검사2.실험 목적 및 원리지표미생물은 식품의 제조, 가공 또는 저장 과정이 위생적이었는지 또는 농산물이나 수산물 등 ... 어야 한다.대장균군, 장구균 등은 통성혐기성균으로 호기적인 조건에서 성장이 양호하고 간단한 시험방법으로 다른 균과 구별이 가능하므로 지표미생물로서 제시되어 왔으며 일반세균수(생균수 ... , 우물물과 같은 음용수와 도마 등 조리기구의 위생검사에 이용되며, 하천, 호수, 연못, 해수, 하수 등 환경수의 미생물학적 검사에도 이용된다.3.실험 기구 및 재료(1

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.13

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현대푸드시스템.ppt

사업장 인수 운영에 따른 제반사항을 충분히 협의하고 운영계약 체결⇓OPEN 준비(주)현대푸드시스템 위탁 운영 KNOW-HOW를 바탕으로 설비, 시운전, 시험조리, 위생 및 서비스 ... ), R D파트, 각점 영양사/조리사 고 객 사 : 고객 및 식당관련 관계자(4) 위생관리 ▶ 위생관리 시스템 3 STEP 관리 체계 구축 * 자주적 조리공정 위생관리 체계 * 영업팀 ... 별 운영관리 및 중점위생관리 체계 * HACCP 원리에 의한 총괄 위생관리 → 자체 품질 인증제 관리 영업점 관리 형태별 차등지도관리 체계 구축구분추진전략A실행도와 시설환경이 양호

리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.15

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<논술교육에 대한 비판적 고찰>

논술교육의 현황과 문제점5. 논술교육의 다양한 방법론6. 논술교육의 방향Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론현대 우리나라 교육계의 핵심 쟁점 중의 하나는 논술교육 이다. 선다형 시험 중심 ... 의 교육을 벗어나 심층적인 평가 중심의 교육을 해야 한다는 주장의 바탕에 논술교육이 있고, 수학능력평가 시험위주의 단편적인 입시를 벗어나 종합적인 능력을 토대로 학생을 선발 ... 하는 방식으로 답안을 작성하는 시험이 아니라, 사실상 대학별 본고사를 모호하게 가리키는 말로 변모되었고 현재 시행되고 있는 ‘통합교과형’ 논술시험에 이르기까지 다양한 변화를 거듭해왔

리포트 | 16페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.05.07

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막걸리에 대한 이해 막걸리 세계화 전략

성 구명 및 홍보 강화 발효원리 , 성분 , 효능 , 기능성 등 우수성 분석 ( 임상시험 ) 다큐 , 세계적 학술지 등을 통한 국내외 홍보 전통식품의 현대화ㆍ과학화ㆍ글로벌 스탠다드화 맛 ... 으로 활용 (8) 막걸리에 대한 지속적 연구 ○ 전문가의 배출 및 전문서적의 발간 세계화 전략세계적 한식 전문 조리 아카데미 육성 ’08 년 모델 개발 ( 연구용역 ) 및 기존 교육 ... 기관 발전 전문 한식 조리사 양성ㆍ배출 및 외국인 대상 한식 교육 등 수행 한식 표준화 등 다양한 한식 컨텐츠의 발굴 및 개발 메뉴명 , 식단 , 한식당 모델 등 표준화 (’08

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.05

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Techniques in Microscopy and Cell biology

하게 맞추어서 조명하는 것이 기본원리이다. 즉, 광통로에서 집광기의 전후좌우의 중심이 일치하고, 상하 일직선상에서 집광기의 위치를 조절하는 방법이다. 이 때, 복사시야 조리개의 개구 ... Microscope의 원리와 사용법에 대하여 알아보고 chlamydomonas를 관찰함으로 광학현미경에 대해서 알아보았다. 400X에서 관찰한 결과 chlamydomonas의 크기는 10 ... 시험에 사용된 광학현미경에는 Brightfield Light Microscope, Darkfield Microscope, Phase Contrast Light Micoroscope

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.20

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수력 조력 바이오 에너지

수력. 조력. 바이오 에너지1. 수력에너지 2. 조력에너지 3.바이오에너지목차수력에너지1-1 수력발전 개념ㆍ원리 1-2 수력발전의 장·단점 1-3 국가 별 수력발전 현황 1-4 ... 하면서 전자기유도 현상이 일어나 전류가 발생한다. 이 과정을 통해서 터빈의 운동에너지가 전기에너지로 변환된다.수력발전 개념① 댐식수력발전 원리② 수로식③ 유역변경식④ 양수식수력발전 ... 원리- 장점 ① 공해가 없이 천연자원의 이용 ② 연료공급 無 ③ 홍수나 가뭄의 조절에 유용 ④ 저렴한 운영비 ⑤ 짧은 발전 소요시간 - 단점 ① 건설경비가 많고 건설기간 이 길

리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.08

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쿠쿠홈시스 해외진출 전략

- 밥솥에 가마솥원리를 도입 한국형 가마솥 전기밥솥 개발1996년- 전기밥솥 잇단 폭발사건 안전장치 개발에 초점 ? 10중 안전장치 개발1997년- IMF 불황으로 대기업 납품 ... 일본인의 식생활 및 입맛 분석2002년 - 일본수출 본격화 일본문화용품 안전시험소 품질테스트합격/일본 S마크 획득2003년 - 중국시장 진출 칭다오에 중국현지법인 청도복고전자유 ... 이 활성화 된 건강밥 조리기능)- 슬로우쿡(죽, 스프, 수정과, 대추차 등)- 제빵 기능- 안심 파워패킹 채용(내스팀용 특수 재질)- 다양한 웰빙 건강밥 메뉴- 은나노 항균 주걱

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.08

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판매자 표지

SEM(주사전자현미경)의 미세먼지 실험

SEM(주사전자현미경) 미세 구조 분석 실험『목차』1. 실험목적2. 실험장비3. SEM의 원리, 장점, 구조, 용도4. 미세구조 분석 실험 과정※ 폴리싱 하는 이유※ SEM 사용 ... 원리를 이해하고 본 실험에서는 주사전자현미경을 이용하여 세라믹 재료의 파단면 형상, 기공의 존재, 분말의 입자크기 , 그리고 표면형상 및 평균 결정립 크기를 조사하기 위한 시료 ... ), 폴리크로스, 주사전자현미경(SEM),코팅기.3. SEM의 원리, 장점, 구조, 용도SEM 원리- 10-3Pa이상의 진공중에 놓여진 시료표면을 1-100nm정도의 ?미세한 전자선

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.14 | 수정일 2017.04.06

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사과쨈 만들기

, 스푼법, 컵법,당도계법등이 있는데 사과를 이용하여 쨈을 직접 만들어 보고 완성점을 찾는 실험을 수행함으로써 잼을 만드는 과정과 원리를 이해한다.(2) 실험 원리: 쨈은 과즙이나 과실 ... 이다. 이 펙틴 졸의 안정 상태는 중성에서가장 강하고 알칼리 쪽이나 산 쪽으로 기울어지면 차차로 약해진다. 펙틴 졸은 적당한조건이 갖추어지면 젤을 형성하여 굳는다.1)가공원리 및 ... 을 뿌려둔다. 펙틴량 판정 시험을 통해 적당한 양의 설탕을 칭량하여 둔다.※ 펙틴량 판정시험응고 정도펙틴 비율(%)전체적으로 모두 응고 됨80~100절반 정도 응고 됨50~70굳어진 액

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06

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초등 실과 전기전자

초등실과교육방법론? 1주자. 부엉이 전자 깜빡이 만들기? 2주차. 회로시험기로 측정하기? 학과: 초등교육과? 학번:? 이름:목차 전자제품 만들기- 부엉이 전자 깜빡이 만들기1 ... ……………………………………………………………………………… 13 전기 기구 다루기- 회로시험기로 측정하기1. 전기 ………………………………………………………………………………… 142. 회로시험기의 기능과 구조 ... . 회로시험기로 측정하기………………………………………………………………… 186. 전기안전 ……………………………………………………………………………… 197. 실습소감

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.30

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유희의 언문지

) 19세 때부터 모친의 가르침에 따라 과거시험장에 출입하는 일을 그만두었다. 이는, 11세 때 아버지를 여의고 나서는 어머니의 영향을 크게 입었는데, 어머니가 과거 시험 보는 것 ... 가)로서의 정음자의 우수성을 인식하고 있었으므로 정음자의 본질과 그 과학적 제자 원리를 타당하게 밝힐 수 있었으며 그 과학성을 파악할 수 있었다. 이것은 또 그가 조선어와 그 문자 ... (竝書)해서 전탁자(全濁字)를 삼은 이유는 「글자를 간단하고도 빠르게 하기 위한(爲字簡捷)」것이라 설명하고, 이로 인해서 한자음의 탁성(濁聲)이 몸조리 폐기되는 결과를 가져 왔

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.02

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티그용접한 STS304금속의 미세조직관찰과 비커스경도측정

하고, 시험면에 오목부를 만들었을 때의 시험 하중과 오목부의 대각선 길이로부터 구한 오목부의 표면적으로부터 다음식으로 계산한 값.??▶ HV : 비커스경도▶ F : 시험 하중 (N ... )(¹)▶ S : 오목부의 표면적 (㎟)▶ d : 오목부의 대각선의 평균 길이(㎜)▶ θ : 다이어몬드 누르개의 대면각(136˚)?또한, HV의 수치에는 단위를 붙이지 않는다.주 시험 하중 ... Hydrochloric acid (염산)30 MLNitric Acid (질산)30 MLGlicerol (글리세롤)45 ML② 현미경의 원리광학 현미경은 빛 반사의 차이에 의하여 상을 맺게 한다

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.31

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대인지각의 양상

대인지각과 귀인 타인과 자신의 행동 이해하기대인지각의 양상 귀인의 원리인상형성과 귀인인간은 세상에 대한 조리 있는 이해를 하려는 기본적인 욕구가 있으며 이 같은 이해는 사건 ... 이 많다. 일단 형성된 인상은 상대와 교류 시 많은 영향을 주고, 상대의 추후 행위를 해석하는데 영향을 주므로 처음 어떤 인상을 주는가는 중요하다.대인지각에서 작용원리초두효과 ... 신근성 효과가 크다대인지각에서 작용원리현저성 효과: - 상대방이 제시하는 여러 정보에 공평하게 주의를 기울이기보다 현저하게 부각되는 면이 인상을 형성한다. - 어쩌다 하는 부정적인

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.16

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