"조리원리시험"의 검색결과 입니다.

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조리원리 공무원 행정법 유지의 산패 측정 과학교양 세특 식품영양학과 조리원리 기말 재해방지원칙

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"조리원리시험" 검색결과 481-500 / 853건

주거공간세안

기술의 이해ㆍ미래의 기술○ 정보 통신 기술ㆍ정보 통신 기술과 생활ㆍ정보 통신 기술의 활용ㆍ정보 보호와 공유○ 전자 기계 기술ㆍ전기ㆍ전자의 이해ㆍ기계 운동의 원리ㆍ운동 장치 만들 ... , 보관, 식품의 위생과 조리 기구 사용, 열원과 연료의 취급과 관리에 유의하도록 하고 안전 교육에 힘쓴다.5. 평 가가. 평가 계획 수립 시 영역별 특성을 고려하여 학습자의 학습 ... 토론법, 실기 시험, 실험ㆍ실습법, 관찰법, 자기 평가 및 동료 평가, 프로젝트, 포트폴리오 등 다양한 방법을 적절히 활용하되 평가의 기준, 방법, 시기 등은 사전에 계획하여 실시

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.04

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[식품미생물학] 식품미생물 검사법에 관한 보고서

제공의 목적 또는 가공원료의 적부 심사 및 제품의 품질관리를 위해서 분석 대상을 채취한다고 볼 수 있다.실험 원리: 분석 또는 측정하고자 하는 대상으로 부터 평균 또는 대표 ... 실험에서 중요하다. 시료채취는 각 나라마다 규정된 방법이 있는데, 한국은 공정시험방법에 의해 규정하고 있다. 시료의 성상, 유량, 유속 등의 경시변화를 고려하여 측정하고자 하 ... 제품에서 특정한 미생물과 관련성이 있을 경우에 그 미생물에 대한 검사는 가치가 있다. 예를 들면, 조리한 식육가공품(cooked meat products)에서 Clostridium

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.21

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[호텔의 조직] 호텔조직의 형태와 특수성 및 분류

의 통일성을 유지하고 조정의 원리를 확보하는 반면, 수평적 분화에 의한 책임과 권한을 확립하여 위임의 원리를 충분히 받아들이려는 것이다. 이것은 오터슨(J. E. Otterson ... 나라록 지배인 자격시험제도를 실시하고 있다.2) 호텔조직의 부문화호텔조직은 그 업무기능별로 부문화 되어 부문별조직이 편성되어야 한다.호텔의 경영조직은 객실부문과 식당부문 및 기타 ... 에 표시된 직무내용이 표준화되어 능률적인 업무를 수행할 수 있도록 하여야 한다. 특히 주방의 식품조리는 식품제조명세서에 의거, 메뉴가 표준화되고 작업이 표준화되어야 한다.6) 직무분담의 한다.

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.01.05

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한국사회의 탈맥도널드화

) 맥도날드화란?- 패스트푸드점의 원리가 미국 사회와 그 밖의 세계의 많은 부분들을 지배하게 되는 과정.- 교육, 노동, 의료, 여행, 여가, 정치, 가정 등 우리 사회 거의 모든 ... 부분에 패스트푸드점의 원리 즉, 효율성, 계산가능성, 예측가능성, 통제의 원리가 침투하는 현상.(2) 맥도날드화의 선례들①관료제화 : 효율성, 신속성에서 최대의 효과를 얻기 위한 ... 증대 가능.② 맥도날드화 자체를 목적시하는 미국 문화 : 사실, 맥도날드를 비롯한 모든 햄버거 회사들도 패스트푸드의 원리에 의해 생산비 절감을 했다. 따라서 물질적 이익 만

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.15

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교육철학에 관한 논고

아래 아이들은 각자의 개성을 표출할 수 없게 된다. 모두가 같은 이론과 같은 원리로 보상받고 처벌받게 된다. 이제 아이들은 교사의 칭찬이 없이는 행하지 않고 교사의 처벌 없이 ... . 또한 딱 그 만큼의 사랑을 받고 딱 그 만큼의 자신감을 얻게 된다. 실례로 60년대 미국에서는 이러한 실험이 진행되었다. 아이들에게 시험을 치르게 한 뒤 담임선생님께는 성적 ... 도록 강제한다.이상이 게토가 말한 일곱 가지의 교사들의 죄이다. 그는 현직 교사임에도 학교 내부의 부조리한 부분을 날카롭게 지적하고 있다. 교육을 받을수록 멍청해 진다는 극단적 명제

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.11

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기술가정 7차교육과정

과 원리를 구체적으로 이해시키고, 의사 결정 능력, 문제 해결 능력, 창의력 등을 기르는데 도움을 주며, 일의 경험을 통하여 자신의 적성을 계발하고 진로를 탐색하며 일에 대한 건전 ... 한 태성· 가정에서 나의 위치와 역할· 생활 계획과 실천ㅇ 일과 직업의 세계· 가족이 하는 일· 직업의 세계· 진로 계획생활 기술ㅇ 아동의 영양과 식사· 아동의 영양과 식품· 조리기구 ... 다루기· 간단한 조리하기ㅇ 간단한 생활 용품 만들기· 스킬자수· 뜨개질· 손바느질ㅇ 전기 기구 다루기와 전자 키트 만들기· 전기 기구 다루기· 전자 키트 만들기ㅇ 꽃과 채소 가꾸

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.30

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동전 단조 전 후의 미세조직 과 경도 변화

은 별도로 자동 노출 조정기가 있어서 편리하게 사진을 촬영할 수 있다.? 광학 현미경의 원리광학 현미경은 빛 반사의 차이에 의하여 상을 맺게 하는데 그 원리는 다음과 같다.가) 광원 ... A로부터 나온 광선은 집광렌즈 B, 휠타 C, 광원 조리개 D를 거쳐 반사체 G에 의해 반사되어 대물렌즈 H를 경유하여 검경면 N에 이른다.나) N의 표면에서 반사된 광선을 재차 ... 로부터 제거하면 광선은 사진기 M으로 가서 사진의 촬영이 가능해진다.6) Vickers 경도기(HV, Vickers Hardness)비커스 경도 시험은 꼭지각 136°의 다이 아몬드 4

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.20

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[실과] 초등학교 실과 기술영역 총정리

컴퓨터로 그림 그리기 컴퓨터 통신 활용하기아동의 영양과 식사 아동의 영양과 식품 조리기구 다루기 간단한 조리하기 간단한 생활 용품 만들기 스킬 자수 뜨개질 손바느질 전기 기구 다루 ... 을 알아보며, 실제로 간단한 전자 제품을 만들어 봅시다.단원 내용의 구조전기 기구 다루기 우리생활과 전기의 이용 회로 시험기 다루기 전선연결하기 연장 코드만들기전자제품 만들기 전자제품 ... 의 구조형광 방전관의 원리형광등의 구조백열 전등과 형광등의 비교온도가 낮은 곳에서는 점등에 힘이 든다임의의 장소에서 사용주위온도의 영향열이 없는 전등이다높다전구의 온도상승여러 가지

리포트 | 79페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.27

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노인장기요양보험제도의 문제점과 발전방향에 대해 설명하시오.

성 질병 등으로 인하여 일상생활을 혼자 수행하기 어려운 노인 등에게 신체활동 또는 가사지원 등의 장기요양급여를 사회적 연대원리에 의해 제공하는 사회보험 제도로 수급자에게 배설, 목욕 ... , 식사, 취사, 조리, 세탁, 청소, 간호, 진료의 보조 또는 요양상의 상담 등을 다양한 방식으로 장기요양급여를 제공한다.65세 이상으로 혼자서 6개월 이상 일상생활을 수행하기 ... 다는 것은 사회보험 본 원리에 어긋난다 할 수 있다.가정의 고통을 사회가 떠안자는 취지로 시행된 제도는 하루벌이도 빠듯한 서민들에겐 본인 부담금이 부담이 된다. 1급 판정을 받

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.14

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[부산은행자기소개서] 부산은행자기소개서 합격예문 + [면접기출문제]_부산은행자기소개서예문_부산은행자기소개서샘플_부산은행자소서

어 나가야 하는 입장에서 가장 중요했던 기질은 바로 설득력이었습니다. 항상 말을 조리 있게 할 수 있도록 연습했고 내 입장에서 이야기하기보다는 다른 사람의 입장이 되어 좀 더 쉽 ... 들과 선생님에게 신임이 두터웠습니다.제 인생의 터닝포인트는 고등학교 입시 시험을 치룬 이후입니다. 제가 학창시절을 보낸 ○○는 고교 비평준화 지역입니다. 부모님을 비롯한 가족 모두 ... 적으로 금융을 처음 접하게 된 것은 부동산 금융론 수업을 통해서 입니다. 흔히 부동산 금융론은 부동산학과 전공의 꽃이라 불립니다. 저학년 때 법과 단편적인 원리 위주의 수업에서 고

자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.24

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영어과교육 노래와 챈트수업지도, 국어과교육 말하기듣기수업지도, 국어과교육 쓰기수업지도, 국어과교육 읽기수업지도, 도덕과교육 토론수업지도, 사회과교육 일반화발견수업지도, 미술과교육 표현영역수업지도

. 원리 학습과 읽기 수업지도1) 원리학습의 이론적 기반2) 원리학습(절차중심 읽기)과 읽기 수업 절차2. 적용학습과 읽기 수업지도1) 적용학습의 이론적 기반2) 적용학습(과정중심 ... 과교2개까지 올 수 있다. 3박 이상의 약은 영어의 리듬화 규칙에 의해 강세가 첨가되기 때문이다.(2) 리듬인지 시험Hayes(1985:429～446)는 강세를 추상적인 리듬구조 ... 활동에서 말하는 습관을 익히는 것이 바람직하다. 많은 사람들 앞에서는 말을 술술 하기란 참으로 어렵다. 어쩌다 용기를 내어 말을 한다 해도 조리가 없고 하고 싶은 말을 다하지 못한다

리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2011.04.22

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고대중세철학사과제물

다고 생각합니까?” 라고 물으면 마치 기다렸던 것처럼 많은 이유들이 쏟아져 나온다 취업의 불안감과 압박, 결혼 스트레스, 시험.. 대답하는 이들의 얼굴은 한없이 심각하고 피곤 ... 적 원리에 의하여 지위를 결정하는 것도 아니고 개미처럼 태어날 때부터 지위가 정해지는 것도 아니다. 즉 누구든지 ‘왕’ 이 될 수 있는 가능성을 가지고 있다는 사실을 잘 알고 있 ... 기 때문에 불평등에 대하여 불만을 가진다. 게다가 사회를 이루고 있는 법과 질서 체계는 늘 힘 있는 자를 위한 불평등하고 부조리한 구조이다. 그래서 산호처럼 완벽한 군체가 될 수 없

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.23

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[우수리포트 발표자료] 허균 - 홍길동전 분석

가 없다.⒞조선을 떠나는 길동에게 왕이 대동미를 내어 주게 했다고 되어 있는데 대동법은 허균 생존 당시 처음으로 경기 일부 지역에 시험해 본 정도였고, 본격적으로 실시된 것은 17세기 ... 의 부조리에 대한 고발ㆍ배불의식ㆍ저항의식 등이 강렬하며, 군담이 자세하고 길동이 도를 닦아 백일승천하는 것으로 되어 있는 점이 이색적이다. 한문본도 있지만 분석결과 한글본을 한문 ... 밀도를 더하고 있다.④사건 전개의 원리⒜사건의 반복적 성격첫째 단락 : 가정에서 일어난 사건(길동과 홍판서 첩이 보낸 자객의 대결)둘째 단락 : 사회(국내)에서 일어난 사건(활빈당

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.26 | 수정일 2020.11.27

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부모역할세안

을 길러 준다. 이를 통하여 기술의 개념과 원리, 기술의 특성과 중요성, 산업 기술의 발전과 변화 등을 이해하게 하고 실생활에서의 문제를 해결하도록 하며 산업 기술에 대한 지식을 활용 ... 이나 설비, 기구 등이 갖추어진 실험ㆍ실습실을 확보하여 이루어지도록 한다.다. 기계 기구의 조작과 손질, 보관, 식품의 위생과 조리 기구 사용, 열원과 연료의 취급과 관리에 유의 ... 평가와 수행 평가 등을 다양하게 활용하도록 한다.다. 수행 평가는 교육 목표와 교육 내용에 따라 찬ㆍ반 토론법, 실기 시험, 실험ㆍ실습법, 관찰법, 자기 평가 및 동료 평가

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.04

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판매자 표지

유통과품질,공정,미생물공정

보관 후 급식직전에 재가열하여 배식하는 시스템.- 조리를 미리 할 수 있어 시간 배분 유리, 신속한 급식 가능29. 3점시험법?- 관능검사의 한방법이다.- 3개 시료 중 2개 ... - 새로운 기술로 체계화된 위탁급식 시스템- cook-chill system 도입- 음식을 조리해서 바로 배식하는 것이 아니라 조리 후 급속냉장, 엄격하게 통제된 3도 온도대로 냉장 ... 법 3가지(5점)- 완벽한 단열시공- 환기장치 개선- 결로 방지 페인트 또는 페이스트상의 결로 방지제 도포36. 전기식 온도계의 원리. Thermocouple와 thermister

리포트 | 6페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2011.04.01

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딸기잼 제조 원리와 제품 평가방법

)의 가공원리과실이나 기타 식물성 식품을 미생물에 의한 부패가 일어날 수 없을 정도로 수분을 증발시키고 농축시킨 후 설탕을 가하여 만든 제품으로 다량의 당분을 함유하는 저장성이 높 ... 직사광선을 피하여 저온 저장할 필요가 있다.♣ 펙틴(Pectin) (식품조리과학, 2004)▶ 펙틴의 정의: 펙틴은 세포와 세포 사이를 연결하는 세포 간질(middle ... 함과 아삭거림이 없어지고 물러진다.② 젤(gel)을 형성하여 젤리나 잼을 만드는 응고제로 이용된다.▶ 펙틴이 젤(gel)을 만드는 원리: 펙틴은 두 가지 조건이 충족되면 젤을 형성할 수

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.17

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화학보고서5

다.2. 목표3. 실험원리■ 실험 시 학생에게 지시 및 당부해야 할 사항(교사의 입장에서 서술했습니다.)※ 실험 시 주의사항(주의사항을 실험 원리에 쓴 이유는 개선할 점 및 느낀 점 ... 를 사용하여 불을 끄고 물을 뿌려서 끄지 않는다.■ 화재 시 응급처치※ 화재발생시? 시험관이나 비커 속에 들어있는 인화성 물질에 불이 붙었을 경우 그대로 꺼질 때를 기다리거나 증발 ... 게 되었다. 음펨바는 아이스크림을 만드 는 것을 배우는 조리 수업 중에 우유와 설탕을 혼합한 용액을 뜨거운 상태로 냉장고에 넣어 얼렸는데, 식히 고 나서 얼린 것보다 먼저 어는 것

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.01

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교생실습 미술과 일지

었다. 그후 ppt로 패션디자인의 특성(개념과 특징)요소, 원리, 원리에 따른 패션쇼에서의 참고자료, 제작방법과 작년에 만든 학생들의 참고작품제시를 해 주었다. 그후 총 몇차시로 구성 ... 에 대한 설명과 원구를 칠판에 그리고 이것에 대한 원리 설명과 연필선을 어떻게 써야하는지 그림자는 어떻게 그려야 하는지에 대한 설명을 해주며 질문을 던졌다. 원구의 원리의 경우 질문 ... 이 하려는 그림에 대한 재료와 모양에 대한 계획이 정확하고 자세하게 이루어짐을 알았다. 첫수업보다는 좀더 조리있게 설명한것 같고 월요일에 있었던 내가 설명한 부분을 또 질문

리포트 | 4페이지 | 15,000원 | 등록일 2009.09.30 | 수정일 2022.06.10

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식품평가(관능검사 + 객관적평가)

식 품 평 가(관능검사 + 객관적인 평가법)과 목 명 : 조리원리 및 실험담당교수 : 홍 길 동 교수님학 과 : 식품영양학과학 번 : 2007 홍길동제 출 일 : 2009년 6월 ... 3-1. 식품의 색1) 색의 표현2) 색깔의 측정3-2. 식품의 Texture1) 식품의 텍스쳐 특성을 나타내는 성질2) 객관적 조직(texture)텍스쳐 측정의 원리Ⅲ. 참고문 ... , 저장시험, 제품개발 및 원료의 선정 등에 항시 필요한 정보이다. 차이식별검사는 분석적 방법으로, 패널요원은 검사물간에 품질차이가 적을수록 검사는 어렵게 되며, 조그만 차이도 식별

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.22 | 수정일 2016.10.12

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현미경 조직 관찰 결과레포트

차 례1. 실험의 목적2. 관련이론3. 연마와 부식액4. 실험방법 및 원리5. 결과 값6. 결론 및 고찰7. 참고문헌1. 실험의 목적금속 시편을 채취하여 관찰 면을 균일하게 연마 ... 한 상(虛像)으로 만들어 눈에 보내는 렌즈로서 보통 안경과 같은 렌즈와 집속렌즈 2개로 구성되며 그 중간에 원형 구멍이 있는 금속판(시야조리개)이 있는데, 대물렌즈를 통과한 빛은 이 ... 의 측정에 사용하는 측미(測微) 접안렌즈, 측각(測角) 접안렌즈 외에도 장치할 부분을 다각적으로 고안한 쌍안현미경 · 경사식 현미경 등이 있다.③ 조명장치 : 보통 반사경·조리개·집광기

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.03

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