"식품제조"의 검색결과 입니다.

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"식품제조" 검색결과 441-460 / 39,606건

식품미생물학 - 배지의제조ppt

배지의 제조*목 차실험 목적 실험 이론 - 미생물과 영양분 - 배지 성상의 성분에 따른 분류 - 물리적 성상에 따른 분류 - 사용 목적에 따른 분류 실험 방법 - 액체배지의 제조 ... 과정 - 평판배지의 제조과정 - 고층사면배지의 제조과정 사면배지 실습과정 Picture------------------------------------ 3 ------------- ... 을 배양하고 분리 동정하기 위해서는 배양하고자 하는 미생물의 종류에 따라 적절한 배지를 선택하여 사용하여야 한다. 따라서 본 실험의 목적은 배지의 종류와 각종 배지의 제조 방법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.05.03 | 수정일 2015.03.31

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식품제조산업 중국진출

식품제조산업 중국진출목차1. 소개의 글2. 2. 현황3. 투자 유리 조건4. 규정과 식품 검사체계5. 물류6. 사례연구1) 진출성공 사례 소개2) 사례연구 - 제너시스7. 결론8 ... . 참고문헌--------------------------------------------------------소개의 글중국 식품 제조 산업에 진출하려는 한국의 기업을 위한 글 ... 입니다. 식품 제조업 진출현황과 투자 조건, 규정과 식품 검사체계, 진출성공 사례 소개 논문 작성하시는 분들을 위한 참고문헌이 첨부되어 있습니다.현황개혁개방 20년 이래 중국 식품공업

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 9,900원 | 등록일 2007.02.25 | 수정일 2016.08.08

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식품 미생물 및 실험 [영양 한천 배지의 제조(Preparation of Nutrient Media)]

식품 미생물 및 실험[영양 한천 배지의 제조]Preparation of Nutrient Media2012.10.26실험 주제 및 목적상품화된 건조 분말배지를 이용하여 복합 배지 ... 를 페트리 접시에 주입할 때 기포가 생기지 않도록 서서히 붓는다.참고 문헌식품위생학 실험, 김성호 외, 광문각, 2005식품 미생물학, 김창한저, 유한문화사, 2004위키 백과/고압 멸균

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.17

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[식품영양]초산균을 이용한 식초의 제조

식품영양초산균을 이용한식초의 제조1. 서론● 배경지식-1) 식초의 주성분인 초산은 곡물류나 과실류를 이용하거나 알코올 등을 원료로 하여 초산균류에 의한 발효법으로 만든 초산 ... 용으로는 A.orleanse, A.schuetzenbachii 등이 있다.구분식품용의약용공업용초산?식품의 산미제?식품의 pH 조정제(소스,케첨,마요네즈 조미제)?육제품의 숙성촉진제?피클 ... (절임) 침지?비타민,호르몬,항생물질 제조?백선균,녹농균 감염 치료제?피부세척, 수렴제?비닐, 플라스틱 접착제?라텍스, 페인트용제?가소제, 착색제, 중화제?사진필름?인조섬유, 셀룰로

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.01

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[식품] 두부 제조

서론1. 두부의 정의두부류라 함은 두류를 주원료로 하여 얻은 두유액을 응고시켜 제조·가공한 두부, 전두부, 유바, 가공두부를 말한다.2. 두부의 역사두부는 콩을 물에 담갔다가 갈 ... 아 그 액을 가열하여 비지를 짜내고 응고제를 첨가하여 굳힌 식품으로 콩 제품 가운데 가장 대중적인 가공품으로 양질의 식물성 단백질이 풍부한 식품이다.두부는 역사 기록으로 보아 기원 ... 제조 분말·태반추출물 등 다양한 약재들이 복합 처방되는 만큼 좀더 분석적인 연구가 필요하다』고 말했다．▶ 당뇨와 고혈압 예방효과동물성 단백질을 섭취하면 식물성 단백질을 섭취하였을 때

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| 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.19

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[식품영양]가공식품 제조공정

< 녹차 >- 제조공정 -증열 ⇒ 냉각 ⇒ 조유 ⇒ 유념 ⇒ 중유 ⇒ 정유 ⇒ 건조- 제조법 -1. 증열차잎에 포화증기를 가하여 산화효소인 polyphenoloxidase를 불 ... 작업을 마치면 수부이 13% 내외가 되므로 이를 6%에 이르기까지 건조하는 것으로,. 보통 열풍건조기를 사용하며, 70℃가 넘지 않도록 각별히 유의해야 한다.< 두부 >- 제조공정 ... -콩 ⇒ 선별?수세 ⇒ 침지 ⇒ 마쇄 ⇒ 증자 ⇒ 분리 ⇒ 응고 ⇒ 탈수 ⇒ 성형 ⇒ 냉각 ⇒ 절단 ⇒ 두부↓ ↓비지 배수- 제조법 -1. 침지와 마쇄콩을 물로 깨끗이 씻어 협잡

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.05

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[식품가공학및실험2](A+평가)결과_대두단백질(두부 제조)

※실험제목대두단백질(두부 제조)※실험원리1. 두부우리나라에서 주로 생산가장 많이 섭취하는 일반 두부는 탁한 흰색에 두부 특유의 담백한 맛을 갖고 있으며, 비교적 단단하면서 약간 ... , 건조 유바 및 인스턴트 두부는 저장성을 높이는 효과가 있다.2. 두부의 제조방법선별과 세척 → 불림 → 마쇄여과 → 끓임 → 응고 (간수치기) → 압착성형보통 두부의 주요 제조 ... 하고 그것을 바탕으로 두부를 직접 제조해 보는 실험이었다.침지시간이 부족하면 마쇄 시 단백질 추출률이 줄어 두유 및 두부 수율이 줄고, 침지시간이 필요이상으로 길어지면 수용성 고형분, 즉

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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[식품가공학및실험2](A+평가)예비 대두단백질(두부 제조)

※실험제목대두단백질(두부 제조).※실험목적대두(콩)에 존재하는 대두단백질의 특성과 그 이용을 이해하고, 그것을 바탕으로 흔히 먹을 수 있으면서도 우리의 중요한 단백질 공급원인 ... 두부를 직접 제조해 볼 수 있다.※이론 및 원리1. 대두단백질(콩단백질)대두(콩)는 다른 식용작물 종자와 비교할 때 약 40%의 단백질을 함유하고 있다. 또한 유지 함량이 높고 회분 ... 두단백질과 농축대두단백질 제품은 1960년대 초에 생산되기 시작한 이래 계속 증가하고 있다. 대두단백질 제품을 식품에 이용하게 된 배경은 단백질 자원의 확보를 위한 노력과 더불어 각종

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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식품가공학실험-식혜제조

으로, 가정에서는 물론 식품공장에서의 대량생산으로 우리 전통음료를 계승, 발전시켜야 한다.이성우는 『한국식품문화사』에서 수정과, 화채, 배숙, 식혜, 감주의 제조법을 다음과 같이 기록하였다. ... ▶ 실 험 실 습 결 과 보 고 서 ◀학 과식품생물공학과성 명김 선 영학 번2008260073(1) 실험?실습 제목 : (2) 날짜 : 2008. 11. 5. (수)(3) 실험 ... ·실습 목적식혜는 보리의 눈이 싹틀 때 생기는 효소(아밀라아제)를 이용해 밥알을 엿당으로 분해해 단맛을 내는 식품임을 알며, 식혜를 만드는 과정 중에 효소를 추출하기 위한 과정

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.17

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[식품공학]맥주의 제조 공정

: 기원전 2,800년전 메소포타미아인이 맥주를 제조한 기록이 나옴4. 맥주의 주요성분수 분 : 89~91%알 콜 : 3 ~5%탄수화물 : 3.5 ~ 4.5%단 백 질 : 0.15 ... ~ 0.65%유 기 산 : 0.2 ~ 0.3%탄산가스 : 0.5 ~ 0.55%5. 원료 설명a)맥아: 원맥을 적당한 수준으로 발아시킨 후 건조한 것으로 맥주 제조에 필요한 각종 효소 ... 6.맥주의 제조 과정1) 제맥(MALTING)? 제맥 : 원맥을 적당한 수준으로 발아시킨 후 건조한 것으로 맥주제조에 필요한 각종 효소와 탄수화물 vitamin등을 함유한다. 제맥

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.19

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본초학 발표자료 입니다. A+ 맞은 자료입니다. 건강성기능식품 제조

부전 치료제와 달리 한방 천연성분 으로 제조해 부작용이 발생하지 않음 부작용이 없이 성기능 강화에 도움을 주는 제품 이므로 중년 남성과 발기부전으로 고민하는 사람부터 일반 남성

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| 리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.23

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[식품가공학실험]생초콜릿제조

실험보고서(4th)실험제목 : 생초콜릿 제조실험일자 : 2008. 05. 02.실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 1조 이름 ... 었다. 따라서 초콜릿이라 함은 카카오 나무의 열매에서 얻은 과육(cacao nib)에 당류, 유지, 유가공품 및 식품첨가물 등 다른 부재료를 가하여 혼합하고 여기에 밀크, 버터 ... 되는 생초콜릿의 제조실험을 진행하여 각 조마다 다크초콜릿에 섞는 생크림 양을 달리하였을 때 녹는점과 부드러움의 차이를 알아보고자 하였다.◈ 문헌고찰◆ 카카오나무(카카오열매) 종류

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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[식품가공학실험]딸기잼 제조

실험보고서(3rd)실험제목 : 딸기잼 제조실험일자 : 2008. 03. 21. ~ 2008. 04. 25.실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 1조 이름 ... 과 과일의 산과 첨가한 설탕이 상호 작용하여 응고된 것을 말한다. 이번 실험에 있어서는 이러한 과일 잼 중에서 특히 흔히 사용되고 있는 딸기 잼의 제조와 그 원리에 대해서 알아보 ... .◈ Brix (당도측정단위)brix 라는 당 농도를 표시하는 단위로 일반적으로 식품에 있어 과즙의 농도를 나타낸다.(Brix %) Brix 눈금은 100ml의 물속에 담겨져 있는 사탕수수

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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건강기능식품 품목제조신고서 [식품의약품안전처 행정서식]

[별지 제15호서식] (앞쪽)건강기능식품 품목제조신고서처리기간7일신고인성 명생 년 월 일주 소영업소영업소명소재지제품의 품목류 또는 인정번호영업허가번호제 호제품명유통기한제조일 ... 조제1항에 따라 건강기능식품품목제조를 신고합니다.년 월 일신고인 (서명 또는 인)○○지방식품의약품안전청장 귀하※ 구비서류1. 제조방법설명서(식품의약품안전처장이 정하여 고시하는 기준 ... [일반용지 60g/㎡(재활용품)]신고안내(뒤쪽)제출하는 곳지방식품의약품안전청유의사항1. 구비서류 중 제4호는 품목제조신고서를 제출받은 공무원이 직접 확인할 수 있는 경우에는 제출

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| 서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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건강기능식품 품목제조신고증 [식품의약품안전처 행정서식]

[별지 제16호서식] (앞쪽)제 호건강기능식품 품목제조신고증○ 영업허가(번호) : 제 호○업소명 :○소재지 :○ 영업의 종류 :○제품명 : (유형 : )제조방법ㆍ원료나 성분 ... 의 명칭과 함량ㆍ제품의 형태ㆍ기준과 규격 : (뒤쪽 작성)「건강기능식품에 관한 법률」 제7조와 같은 법 시행규칙 제8조에 따라 건강기능식품품목제조신고를 수리합니다.년 월 일○○지방식품의약품안전청장직인210㎜×297㎜(보존용지(1종) 120g/㎡)

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| 서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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표준용액의 제조 (식품분석실험)

1. Title : 표준용액의 제조2. Abstract용량분석(적정분석:Titrimetric analysis)은 시료중의 목적성분과 당량점까지 반응하는데 소요된 농도를 알고 있 ... red 용액, 증류수,NaOH 2.1g, 증류수, Oxalic acid 0.15g, Phenolphthalein 용액2) Methods- 0.1N-HCl 제조(1) 표준용액 제조 ... (형광f)- 0.1N-NaOH 제조(1) 표준용액 제조① NaOH 2.1g을 정칭하여, 500ml DW로 mess up 한다. stirrer 이용하여 섞는다.② 시약병에 보관한다.(2

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.29

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<식품미생물학실험> 배지의 제조

면 점차 녹아서 액상(sol)이 되고, 다시 온도를 내리면 고체인(gel)이 되는 특징이 있다. 식품 제조나 세균배양에 널리 사용된다.◎ 배지의 주요 성분1. 탄소원(carbon ... Subject배지의 제조Date2008년 9월 9일 화요일ID60061672 임 현 진Abstract‘배지의 제조’는 미생물을 배양하기 위한 기초 기술로서 미생물 배양에 필요 ... 한 영양소를 공급하기 위한 것이다. 배지는 크게 고체배지와 액체배지로 분류되고, 그 목적에 따라 적절한 배지를 이용하여 미생물의 배양을 달리 할 수 있다.이번 실험에서 제조한 액체배지

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.27 | 수정일 2014.10.17

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건강기능식품 (전문제조업, 벤처제조업) 영업허가신청서 [식품의약품안전처 행정서식]

[별지 제1호서식] (앞 쪽)건강기능식품□전문제조업□벤처제조업영업허가신청서처리기간14일(건강기능식품 벤처제조업은 10일)※ 뒤쪽 신청안내를 참고하시기 바랍니다.신청인성 명주민등록 ... 신청인: (서명 또는 인)○○지방식품의약품안전청장 귀하구비서류신청인 제출서류담당 공무원 확인사항1. 건강기능식품전문제조업가. 제조하려는 제품의 종류와 제조방법설명서나. 제조시설 ... 교육을 받은 경우에만 해당합니다)마. 「먹는물관리법」 제43조에 따라 먹는물수질검사기관이 발행한 수질검사성적서(수돗물이 아닌 지하수 등을 먹는물 또는 건강기능식품의 제조과정

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| 서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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[식품가공] 브랜디의 제조

1.제목브랜디의 제조2.목적제조한 포도주를 이용한 블랜디를 만들고 증류와 농축에 대해 알기3.원리증류란?액체를 정제할 때, 또는 액체가 혼합물인 경우 이것을 각 성분으로 분리 ... .재료 및 방법1)재료 및 기구회전 증발 농축기, 숙성된 포도주, 비커2)방법●상업적 브랜디의 제조 과정①1차 증류 : 원료 과실주의 주정분이 술덧에 남아 있지 않을 때까지 증류 ... 만들기①잘익은 청포도를 포도송이에서 따낸 다음 물로 씻고, 담금용기에 넣은 다 음 1일정도 방치한다.(브랜디제조용 포도는 적포도도 가능하나 청포도로 만들 경우 품질이 더 뛰어나

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

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[식품가공학및실험2](A+평가)결과 양갱의 제조(팥(호박)양갱 만들기)

※실험제목양갱의 제조(팥(호박)양갱 만들기)※실험원리1. 한천한천은 gel을 형성하는 능력이 강하고 gel자체가 고온에서 잘 견디므로 고온에서 만든 빵제품, 과자류 등을 비롯 ... 하여, 유제품, 청량음료 등의 안정제와 미생물의 배지(37℃에서 녹지 않고 반고체 상태를 유지하며 미생물이 이용할 수 없다)등에 사용되는 식품첨가물의 일종이다. 해조류 중 홍조류

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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