"단백질 가수분해효소"의 검색결과 입니다.

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알로스테릭 stryer 생화학 에이코사노이드 단백질 검정 효소 실험 효소 활성 측정 식품화학 식품산업기사 막걸리 제조

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"단백질 가수분해효소" 검색결과 4,441-4,460 / 5,371건

[미생물학] imvic test

로서 탄소, 수소, 산소가 1:2:1의 비율로 구성되어 있다. 세포의 효소(exoenzymes)는 주로 가수 분해 효소(hydrolytic enzymes)로서 물의 첨가에 의해 배지 ... 중의 거대 분자를 보다 작은 성분으로 분해하여 세포 내로 운반될 수 있도록 한다. 세포외 효소인 아밀라아제(amylase)는 다당류인 전분을 가수 분해하여 보다 작은 탄수화물 ... 로 만든다. 이 때 단당류인 포도당이 생성되기도 한다. 균의 종류에 따라 가수 분해 효소도 다르므로 배지 중의 당의 종류를 변경하여 균의 발육에 따르는 배지의 pH 변화(배지는 당

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.03

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[위생학]요점정리-식품과 식중독

은 의미: 단백질의 변질을 부패, 탄수화물 및 지질의 분해를 변패, 지질의 산화 및 분해를 산패,탄수화물의 미생물 작용에 의한 유용물질 생산을 발효- 식품의 구성성분과 관련 ... 변질의 개념- 식품의 변질 또는 열화 : 오래방치하면 효소나 미생물의 작용에 의해 분해되어 식품으로서의 가치 상실- 식품의 변질 원인 : 미생물, 햇볕, 산소, 화학물질- 변질의 좁 ... 의 증식률, 부패생성물의 조성, pH, 산소량 등의 변화에 따라 양상이 달라짐.2. 부패의 기구1) 단백질- 탈아미노반응 : 아미노산에서 아미노기가 이탈하는 반응- 탈탄산반응

리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.02

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[생물 과학 실험] 위족운동과 식작용, 음작용 및 리소좀 융합

, pH 등의 영향을 받는다.5. 리소좀의 작용을 자세히 알아보자.- lysosome은 동물 세포 내의 소화 기관으로 약 50 종류의 가수분해효소가 함유 되어 있으므로 단백질, 다당류 ... 가보뉴클레아제·디옥시리보뉴클레아제 등 여러 가지의 가수분해 효소를 함유하며, 소화작용에도 관여한다. 여기서 세포의 식세포작용 결과 생긴 식포(phagosome)와 융합하여 그 내용 ... 있는데, 이러한 막은 세 포내의 다른 물질을 분해효소로부터 보호해준다. lysosome은 생합성에 사용되 는 필수 지질과 아미노산을 제외한 모든 불필요한 물질들을 분해한다. 외부

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.07.02

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[화학과] 독극물

)Carbamate 살충제 합성의 중간물질A. 부식성 독극물1) 강산, 강염기 : H2SO4, NaOH, Phosgene (+H2O → HCl + CO2)1 생체내 단백질 가수분해2 ... 특히 폐조직에 파괴적cf) Amide ∼ 산성가수분해, 염기성 가수분해2) 산화제 : ·조직을 산화·Ozone, nitrogen dioxide, iodine, PAN (peroxy ... 소량의 치사량, 순간적 작용·과일(버찌,자두,복숭아,사과,살구)씨의 amygdalin의 가수분해 → HCN·plastic 연소시 형성cf 1HCN gas : 선박, 창고, 과일나무

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.09

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[식품공학]두류가공법과 종류 자료

- 캐러멜⑥ 제품?달인 간장은 간장의 특유의 빛깔과 향기가 있고 불쾌한 냄새가 없으며 맛이 잘 조화되어 있어야 한다.2) 아미노산 간장단백질을 염산으로 가수 분해하여 만든 아미노산 ... 여 알코올이 생기며 또 일부는 세균에 의하여 유기산을 생성하게 된다. 이들은 결합하여 에스테르가 생겨 된 당의 향기를 이룬다. 단백질은 코오지균의 단백질분해효소에 의하 ... 이 있다.② 염산 및 중화제: 염산은 합성 염산을 사용하고 중화 재료는 수산화나트륨 또는 탄산나트륨을 쓴다.(2) 제법단백질 원료염산 ???????→분해 →중화 →여과 →용해 →여과

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.20

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미생물대사에관하여

계의 단백질은 분자가 크므로 일부분의 미생물은 단백질분해효소에 의하여 고분자의 단백질을 분해한다.5) 단백질은 펩티데이즈에 의해 아미노산까지 분해된다.A. 고분자 분해a. 단백질--- ... 개의 탄소단위로 분해한다.c. 아세 틸-CoA가 형성된다.d. TCA cycle로 들어간다.e. 에너지생성 및 생체구성성분이 합성된다.(8) 단백질 대사1) 단백질 합성은 미생물 ... 세포의 증식과정의 중요한 반응이다.2) 합성과정은 환경에 존재하는 복잡한 물질의 소비 하에 일어난다.3) 합성에 앞서 이들 물질은 단백질의 구성단위까지 분해해야 한다.4) 자연

리포트 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2005.02.14

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[성인간호학] 소화기계

- 젖(유)당을 포도당과 galactose로 가수분해한다.* 단백질 분해효소 - 장의 상피세포에서 분비되며, dipeptidase, aminopeptidase ... 되는- 아밀라제(침의 ptyalin보다 강한 분해능력이 있어 2~3분내에 녹말을 엿당으로 분해하며, 불용성 녹말도 분해한다.)* 단백질 분해효소 - tripsinogen ... peptone 및 proteose로 분해되면서 시작 - 췌장액중의 단백질 분해효소인 trypsin, chymotrypsin, carboxypeptidase등은 모든 단백질

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.05

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[식품미생물]pH가 미생물 생육에 미치는 영향

와 같은 현상은 젖산균이 바람직하지 못한 펙틴 가수분해 미생물이나 단백질 분해 미생물을 억제할 수 있게 한다. 낮은 완충력은 높은 완충력 보다 발효 중의 미생물의 연속적인 변화를 더욱 ... 으로 생산된 효소의 pH내성은 다르나, 일반적으로 그 효소의 작용 최적 pH를 달리하면 효소의 실제 활성이 많아진다.③식품 속의 pH와 미생물단백질 식품은 대부분 중성 부근의 pH ... 가속화한다. 반면에 우유는 단백질 함량이 아주 높기 때문에 발효유의 제조 시 젖산균의 증식이 억제되기 전에 젖산균이 많이 증식하고 산의 생성도 많게 된다.5. 시약 및 기구①E

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.17

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[식품]전통 장 - 된장,고추장

과 아울러 기존에 없던 다른 유익한 생리활성물질이 더해진다.이 같은 청국장 발효의 주역은 바실러스(Bacillus)란 세균이다. 이 균은 대두에 존재하는 단백질을 분해하여 작은 조각 ... 한 양조기술이 요구된다. 된장을 제조할 때 메주에서 성장한 수많은 미생물에 의해 숙성되면서 단백질은 저분자의 펩타이드와 아미노산으로 당질은 단당류로 분해된다. 이 때 된장 숙성 중 발효 ... 된장의 특징은 담그는 초기부터 콩과 함께 곡류를 사용하는 것이 재래식 된장과 다르며, 발효과정에서 곡류에 있는 녹말이 가수분해되어 당(糖)을 생성함으로써 된장에 단맛을 더해주는 것

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.11

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[환경공학]친환경플라스틱

은 단백질 분해효소에서 보면 치환된 장소의 이웃을 특정하게 분해시키는 경향이 있으므로 hydroxyl, carboxyl, methyl, 그리고 phenyl기 등의 치환된 형태가 유리 ... .ster, urea, urethane과 같은 가수분해 가능한 결합이 있어야 한다. 또한 수용성인 분해효소가 접근을 쉽게 할 수 있도록 친수성의 segment가 있어야 좋다. 많 ... 하고 분해효소의 접근을 쉽게 하기 위하여 비정형 고분자가 유리하다. 따라서 주로 의료용으로 이용된다.둘째. 미생물이 좋아하는 작용기를 가지고 있는 플라스틱폴리에스테르는 효소

리포트 | 4페이지 | 10,000원 | 등록일 2005.12.11

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[자연과학]비타민과 피부

탄수화물대사 신경자극 기능 조절 수용액상태일 때 열에 쉽게 파괴, 알칼리에 약하다리보플라빈 (Vit.B2) 수용성 적혈구 형성에 도움 탄수화물, 지방, 단백질 대사의 조효소 ... 산 합성, 카르복실화, 탈탄산 효소등의 조효소로 작용비오틴피부 진정 효과 여드름 피부에 효과 면역 기능 강화 탈모 방지 효과 혈구 세포 합성 아미노산 단백질 대사 탄수화물 대사 ... 형태로 적혈구 속에 존재 열에 약하며 산, 알칼리에 가수분해 된다비타민 B6 수용성 Pyridoxine, Pyridoxal, Pyridoxamine 열, 산성에 안정 알칼리

리포트 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.13

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[세포생물학] 세포의 구조

omplex), 가수분해효소(hydrolytic enzymes)를 함유한 용해소체(lysosome)등이 대표적이며, 이밖에 과산화효소(peroxidase)를 함유한 과산화소체 ... 도 한다.용해소체는 여러 종류의 가수분해효소(hydrolytic enzyme)를 함유하고 있는, 막으로 싸여 있는 구형의 소포(vesicle)로 포식소포(phagocytic ... 할 물질이 없이 가수분해효소만을 함유한 용해소체를 일차용해소체(primary lysosome)라고 하며 분해할 물질을 함유한 용해소체를 이차용해소체(secondary lysosome

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.28

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미생물 영양원

를 당화(糖化)라 한다. 또 단백질은 트립신 등 효소의 접촉작용으로 가수분해되어 아미노산이 된 후 흡수되는데, 이것은 펩티드결합이 끊어지는 것이다. 이 밖에도 자연계의 화학반응 ... 다.◎분해=> 리파아제라는 효소가 분비되어 지방을 지방산과 글리세롤, 그리고 모노글리세리드(monoglyceride)와 디글리세리드(diglyceride)로 분해시킨다.단백질 ... 에 의하여 원래의 산과 염기로 분해된다. 유기화합물, 즉 굳기름 ·산무수물 ·산염화물 ·산아미드 ·단백질 ·펩티드 ·할로겐화알킬 ·아세탈 ·에테르 ·녹말 ·당 ·셀룰로오스 등

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.14

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[식품학] 식품학과 시험

으며, 그성 성분이다.인간에 대한 생리학적 효과 때문에 점점 더 흥미를 가지게되었다. 이들 화합물들의 몇몇 대표적인 것들은 대단히 반응이 왕성하고 효소 단백질과 같은 다른 중요한 식품 ... 물들의 반응은 생리 화학적특성과 다른활성에 대하여 비슷한 결과를 보여주고 있다. 효소는 식품과 사료기술에 있어 많은 가공 공정에 있어 사용된다. 특히 가수분해효소는 이러한 과정 ... 에서 중요한 역할을 담당한다. 생명체 내에서 가수분해효소들은 우선 소화계 내에서 식품의 구성성분과 제일먼저 접촉한다. 이차 식품 대사물질과 같은 다른 식품 구성 성분들의 많은 반응

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.30

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[생명공학실험1] 효소의 반응속도론

하여 보고 각각의 정의 및 개념을 파악하고자 합니다.2. 실험원리1) 효소란효소는 촉매작용을 하는 고분자 단백질이며, 최근 몇몇 RNA분자들도 촉매역할을 한다고 알려졌지만 대부분 ... 의 세포 내 반응들은 단백질 촉매에 의해 진행됩니다. 그 러므로 대부분의 효소는 열, 강산, 강염기, 단백질 변성제 등에 의해 입체구조가 변 화하여 비가역적으로 변성되면 촉매활성 ... (내부)라는 뜻의 en과 효 모라는 뜻의 zyme로부터 유래합니다.< 주요 효소의 종류와 기능 >단백질에 보조인자가 결합하면 완전한 촉매활성을 나타내는 효소를 완전효소

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.09

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[기능성식품학]글루코사민의 기능

의 결합체인 아미노당의 일종분자식은 C6H13NO6.로 갈락토사민과 함께 헥소사민으로 총칭무색의 침상결정으로, 110 ℃에서 분해하며, 물에 녹는 강염기성 물질당단백질, 당지질 및 ... 민제 조 방 법공업적인 제조방법원료(홍게 다리껍질등)탈회분탈단백키틴질여과탈색분해키토산정제글루코사민건조농축글 루 코 사 민물리화학적 특성외관은 백색의 분말로 특유의 향미를 가지 ... 므로 그 안정성은 이미 입증됨글 루 코 사 민식품으로의 규격건강기능 식품의 규격1) 건강기능식품의 유형 (1) 글루코사민분말 키틴 또는 키토산을 가수분해하여 얻은 단당류로 식용

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.01

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[동물생리]신호전달자로서의 G 단백질

> PTI 불활성화5.Ca++ 매개 신호전달 Ca++mediated function of G-linked Rc1) 인지질 가수분해 효소 C 와 Ca++ 이온세포내 낮은 농도 유지 ... < G protein >1.G 단백질의 정의G 단백질은 이 단백질이 GDP와 GTP에 결합하기 때문에 G단백질이라고 한다. 이들은 세 개의 다른 아단위로 이루어져 있으며 세포막 ... 의 내부 쪽에 결합해 있으며 호르몬 등 의 막 수용체로 기능하는 경우에는 G 단백질 짝 수용기(G protein coupled receptor : GPCR)라고 부른다.3개의 아단위

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.09

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[생명과학] 세포 소기관

고 있는 세포에서 나타남ex) 분해효소, 호르몬- 활면소포체(smooth endoplasmic reticulum ; SER)수화물, 스테로이드, 지질, 기타 비단배질 산물 합성 ... 세포에서의 존재에 대해서는 이견이 있지만, 동물세포에서는 거의 모든 유 형의 세포에서 발견.조면소포체(RER)에서 합성되어 골지체에 의해 포장된 강력한 가수분해효소(약 40종 ... 소화작용(autophagy) : 세포내의 손상되었거나 노화된 세포기관들이 분해 액포로 흡수되어 리소좀의 효소에 의해 가수분해.타가소화작용(heterophagy) : 리소좀의 작용

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.17

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[생화학] 탄수화물

' 평형)α-glucosidase(1,4'-α D-glucose + D-glucose )1. maltose?녹말가수분해산물※ 맥아의 효소(α-1,4-glucane maltose ... , 기타Steroid? ↗glycogen ? Glucose ? CH3C-Acetylcoen A(polysaccaride) ↘? 단백질CO2 + H2O + energy2 ... -glucosidose = emulsin)?cellulose 의 가수분해3. Lactose(유당) : 4-o-(β-D-galactopyranosyl)-D-glucopynoseOHO

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.09.09 | 수정일 2021.03.16

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[세포생물학] Southern hybridization

에도 적합한 방법이 될 수 있다.이 방법을 응용하여 RNA를 분석하는 Northern blot, 단백질을 분석하는 Western blot이 개발되었고, 원리는 크게 다르지 않다. 이 ... 들의 분석을 위한 실험과정의 예를 들면 다음과 같다.1) 시료 준비: 조직이나 세포로부터 DNA, RNA, 단백질을 분리한다.2) 전기영동: 시료에 따라 일반적으로 사용되는 전기영동 ... 방법은 다음과 같다. DNA : agarose gel 전기영동RNA : formaldehyde를 첨가한 agarose gel 전기영동단백질 : SDS-polyacrylamide

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.03

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