"단백질 가수분해효소"의 검색결과 입니다.

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알로스테릭 stryer 생화학 에이코사노이드 단백질 검정 효소 실험 효소 활성 측정 식품화학 식품산업기사 막걸리 제조

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"단백질 가수분해효소" 검색결과 4,241-4,260 / 5,371건

[생화학]생체 내에 있는 lipids의 종류 및 기능

으며, 종자의 발아시에, 필요한 에너지와 생합성 물질의 전구체로 이용된다. 지방세포와 발아 중인 씨앗에는 저장된 트리아실글리세롤의 가수분해를 촉매하는 효소인 지방질 가수분해효소가 있어 지방 ... 은 장관내에서 계면활성제로 작용하여, 식이성 지방질을 에멀전화해서, 소화효소인 지방질 가수분해효소가 쉽게 작용할 수 있게 한다.3. 그 밖의 지방질양적으로 훨씬 적은 또 다른 부류 ... 기 가지를 가지고 있다.척추동물에서는, 유리 지방산(한 개의 유리 카르복실 기를 갖는 에스테르화되지 않은 지방산)은 운반 단백질인 혈청 알부민과 결합되어 혈액을 따라 순환하고 있

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.22

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동물세포 vs 식물세포

다. 리소솜 속에는 지방, 단백질, 핵산같은 큰 분자를 작은 분자로 분해하는 효소들이 있다. 작은 분자들은 나중에 에너지원으로 사용된다. 리소솜은 세포 내부로 들어오는 물질을 식작용 ... 다. 이들은 프로테아제나 누클레아제와 같은 가수분해효소를 가지고 있는데, 만일 이 효소들이 리소솜에 의해 분리되어 있지 않다면 중요한 세포 구성요소들을 분해시켜버릴 수도 있을 것이 ... 질로 이동된 후 리보솜에 의해 단백질로 번역된다.* 미토콘드리아(mitochondria)미토콘드리아는 단백질과 지질 조성이 뚜렷하게 다른, 두 개의 막에 의해 둘러싸인 세포내 소기관이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.01

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[생명공학] 생체내 단백질의 역활

단백(변성 단백질) : 열, 자외선(물리적), 묽은 산, 알칼리, 알코올(화학적), 효소적 작용-제 2 유도 단백(분해 단백질) : 단백질 가수분해시 제 1유도단백이 되고 가수 ... 다.그림1-1 . 단백질2.단백질의 분류(1) 화학적 분류a) 단순 단백질 ; 가수분해에 의해 단순히 아미노산과 그 유도체만 생성. 용해도의 차이에 따라 분류b) 복합 단백질 ; 인 ... 는 현상이 면역인데, 이 면역에서 모든 항체가 전부 단백질이다. 우리가 음식물로서 단백질을 섭취하였을 때 소화기관에서 소화효소의 작용으로 이 단백질을 아미노산으로 분해 소화

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.13

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GMO 식품이란 무엇이며, 그 품목, 안전성 및 국내외 개발 동향에 대하여

에서 효소에 의해 가수분해됨으로써 비로소 곤충 장세포막의 특이한 수용체와 결합하고 채널을 형성하여 살충 효과를 나타낸다. 그러므로 BT 단백질은 인축에는 해가 없으며, BT 단백질 ... 이 되는 경우로 유전자가 삽입되어 비의도적 단백질 생산 가능성은 있는가? 유전자 자체가 다른 유전자와 결합할 가능성 등을 고려해야하며, 특히 단백질의 경우 가장 문제시되는 식품 ... 으로 인한 독성은 알레르기 반응과 단백질독소(protein toxin)의 생성여부일 것이다.ㄱ 알레르기 반응 : 알레르기란 사람의 면역 시스템에 의해 특정 외부단백질에 대해 나타내

리포트 | 15페이지 | 3,300원 | 등록일 2007.04.18

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[기초생화학]기초생화학문제

-galactose의 역할?일반적인 식사형태로 galactose를 공급받지 못한다. 그래서 UDP-glucose↔UDP-galactose⇒당지질, 당단백질, glycosaminoglycan ... →galactokinase→Galac-1-P→+UTP→UDP-galactose+PPι↔UDP-glucose58. 세포내에서 galactose의 중요성은?단백질과 지질과 결합 → glycoprotein ... 의 소화흡수에 영향을 주는 요인은?① 탄소길이사슬 : 짧은 탄소 사슬은 흡수력과 수송력 증가② MCT : 용도 - 마가린 공정과정 중 첨가(용해성 증가)의의 - 담즙산염과 지질가수분해

시험자료 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.23

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[생명공학]transformation

종의 박테리아에서 자연적으로 일어나는 과정이 아니다. 오히려 이 과정은 배지에 자유롭게 떠다니는 DNA 분자들과 결합하여 세포질 속으로 운반할 수 있는 단백질과 효소적 기구를 소유 ... 단백질은 수용체 세포의 염색체 중 상동 지역을 찾아낸다. 다른 재조합 효소들은 공여 DNA의 단일가닥의 삽입을 촉매하여, 수용체 세포의 염색체에서 상동 지역과 교체시킨다. 이 유형 ... 한 일부 종에서만 일어날 수 있다. 형질전환에 요구되는 8에서 10가지의 새로운 단백질의 합성을 유도하는 작은 단백질인 수용능요소(competence factor)를 분비하는 능력

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.21

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[유전공학] 박테리아(대장균)를 이용한 유전자 대량복제

1. 팹신의 개념,기능팹신은 척추동물의 위액에 함유된 단백질 분해효소이다.1783년 L.스팔란차니가 존재를 확인하고, 1836년 T.슈반이 명명하였다. 1930년에 J.H.노스럽 ... 하여 분자량 3만 5000의 펩신이 된다. 321개의 아미노산과 1개의 인산으로 되어 있다. 프로타민·케라틴·견(絹)피브로인등을 제외한 대부분의 단백질을 가수분해하는데, 아미노산 ... 의 2개의 카르복시기가 촉매작용에 필요하며, 아미노효소 중간체를 거쳐 가수분해 과정이 진행된다.2. gene의 선택donor gene으로 pepsin을 선택하였다필요한 유전자

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.24

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멸균, 배지의 제조

- Peptone : 밀크 카제인, 수육, 대두단백 등을 단백분해효소로 가수분해한 것이기때문에 각종 아미노산과 질소화합물이 주성분이다. 어떤 원료를 어떤 효소로 분해하 였나에 따라 조성이 다르 ... oxidation → sodium carbonate 로 pH가 상승되어 생육이 저해된다. 단백질과 아미노산은 분해되어 암모니아를 생성해 알칼리성으로 변한다. ... , 구연산, 주석산 등의 유기산 및 분자량이 작은 지방산 등이 사용된다.2) 질소원- 질소원은 단백질 합성에 이용된다. 미생물은 암모늄염이나 질산염 등의 무기체 질소를 이용할 수 있

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.08

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제과제빵의 모든 것

은 어느 식품에나 들어 있어 단맛, 신맛, 쓴맛 등이 식품의 맛을 결정한다.-아미로스 : 단백질을 가수 분해할 때 마지막에 생기는 화합물. 아스파라긴산, 알라닌, 글루타민산 등 ... )를 둥근 쇠붙이로 둥글게 만들어 구운 얇은 쿠키. 얇은 원형으로 구운 표면이 사각거리지만 고양이의 혀를 연상시키는 것에서 온 프랑스어.-랑시드 : 유지가 산화, 가수분해하는 일.-러스크 ... 어 놓은 것. 슬라이스 아몬드라고도 불린다.-아미노산 : 한 분자 안에 아미노기(-NH2)와 카르복시기 (-COOH)가지는 유기 화합물의 총칭. 단백질을 구성하는 기본단위. 아미노산

리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.07

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쓸개와 이자와 관련된 질환의 특징

화촉진인자가 분리되었는데 IgG, IgM, 아미노펩티드분해효소 N, 합토글로빈 및 알파1-산 당단백 등이 그들이다. 모형담즙에서 확인된 항핵화단백은 아포지방단백 A-I 과 A-II ... 되어 용이하게 하고 담관에서 점액소와 세균의 세포골격축적을 용이하게 한다. 장관세균이 베타-글루쿠로니닺, 포스포리파제A 및 포합성 담즙산가수분해효소를 생성한다. 베타-글루쿠로니다제 ... 작용에 의해 비포합성 빌리루빈이 생성되고 포스포리파제A는 인지질로부터 팔미틴산과 스테아린산을 생성한다. 담즙산 가수분해효소는 비포합성 담즙산을 생성한다. 이 효소과정에 의한 음이온

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.29

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단백질과 식품,운동

는 보충제 원료. 그밖에 유청단백질 중에서도, 농축유청단백(WPC-Whey Protein Consentrate), 분리유청단백 WPI (Whey Protein Isolate), 가수 ... 분해 유청 단백질 (Whey Protein hydrolysates : WPH) 등이 있다. 3. 대두단백질(Soy Bean) - 식물성 단백질. 동물성 단백질의 아미노산의 조성 ... 시작하겠습니다.단 백 질(Protein)단백질이란?모든 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기물 단백질은 아미노산(amino acid)이라고 하는 비교적 단순한 분자들이 연결되어 만들

리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.05

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[누에고치]누에고치의 의약원료로의 가치에 관한 고찰

는 세리신이라 는 물질을 가공공정을 통해 녹여 제거하고 그 내부에 존재하는 피브로인이 라는 단백질을 얻은 다음 각종 효소 등을 촉매로 하여 가수분해를 통해 얻 어지는데, 이때 가수분해 ... 까지 누에고치의 가수분해물은 의약적인 효능성 때문에 식품 혹 은 의약품으로 그 용도를 다양화하고 있기는 하나 사용형태가 초보적인 가공 형태를 벗어나지 못하였던 반면, 최근 화학적 가공 ... 단백질의 구성요소인 다양한 아미노산과 그 아미노산의 결합체가 혼재된 물질로서 의약적 효능을 나타내는 높은 생리적 활성을 가지고 있고, 그 생리적 활성의 형태가 함유한 아미노산

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.11.21

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[생체화학]생체내 단백질의 역할

있다. 오직 아미노산만을 가지고 있는 단백질을 '단순 단백질(simple proteins)'이라고 부르고, 가수분해하면 L -- 아미노산만이 생성된다. 단순 단백질이라고 해도 단백 ... - 목차 -목 차1서 론2본 론31.단백질이란? 3(1) 단백질의 의미(2) 단백질의 구조(3) 단백질의 분류2. 단백질의 역할5(1) 촉매작용-효소(2) 면역(3) 호르몬(4 ... 의 하나를 차지하는 중요한 영양소이다. 탄수화물, 지질이 주로 에너지원이 되는 것에 비해 단백질은 몸의 주요 구성 성분을 구성한다. 또한, 단백질은 모든 생체 내 반응을 맞는 효소

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.12

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유지류의 모든것

분리하여 얻은 30~35% 유지방의 크림을 가열하여 지방 가수분해효소(lipase)를 불활성화 시키고 미생물을 살균한다.살균된 cream에 젖산발효세균을 접종시켜 숙성시킨 다음 c ... 로서도 작용한다.지방은 또한 탄수화물, 단백질보다 소화시키는데 더 오래 걸리기 때문에 포만감이 더욱 지속된다.[Types of fats]1. 버터버터는 유지방으로 제조한다. 우유를 원심 ... 어 산화에 안정하다. 용도는 샐러드기름, 유지용으로 쓰인다.※ 올리브유에는 왜 여러 종류가 있나?올리브유를 많이 쓰는 이탈리아에서는 산도에 따라 질을 평가하여 올리브유를 분류한다.1

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.17

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[간호]영양요구

과 초성포도산 형성과 구연산 회로 경로를 거 침② 단백질의 대사과정◎소화☞ 단백질은 위장관에서 효소작용에 의해 아미노산으로 가수분해 됨◎저장☞ 아미노산은 소장에서 문맥혈로 직접 ... 적으로 흡수☞ 능동수송 혹은 확산에 의해 세포로 전달☞ 세포로 들어간 후 세포내 효소에 의해 세포단백질로 전환◎대사☞ 조직합성인 동화작용과 조직분해인 이화작용 및 균형⇒동화작용-신체 ... 에서 신생당원형성을 하기 위해 단백질과 지방으로부터 포도당 형성◎대사☞ 포도당이 신체의 요구를 채우기 위해 에너지를 생산하기 위한 반응☞ CO₂와 H₂O로 분해되며 당분해 작용

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.18

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[자연과학]막단백질

)○ oligosaccharide, glycocalix 등 부착됨○ 기능따라 변화 큼※ 막단백질의 기능기 능막 단 백 질대사의 촉매효소 : 산화환원, 전이, 가수분해, 개열, 이성화, 합성기타 : 전자 ... 막단백질ㅡ 생체막은 지질이중층과 단백질로 이루어져 있다 (약간의 탄수화물도 존재한다. 이는 당백질이나 당지질들로부터 나온 것이다). 즉, 단순한 이중지질층(lipid ... bilayer)이 아니라 단백질과 결합을 이루고 있다. 지방과 단백질의 조성은 생체막의 종류에 따라 다르다 (미토콘드리아의 내막과 같은 경우는 매우 높으며, 진핵생물의 경우 대략 50

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.01

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[가정학과] 식품위생관리

hydroperoxide를 들 수 있지만 이 외에도 저분자 분해 생성물과 중합물에도 독성이 인정되고 있다. 이들의 산화 생성물은 각종 효소를 불활성화하고 단백질과 불용성의 복합체를 형성 ... 이 매우 강하며, 따라서 粗油(crude oil)중에는 지방질 분해효소가 다량 함유되어 있으므로 이들 효소에 의한 지방질 가수분해반응으로부터 기인하는 유지의 산패가 일어나기 쉽 ... 다.Lipoxygenase는 활성 중심자리에서 Fe원자를 가지고 있는 금속결합 단백질로, 효소중의 Fe가 촉매작용에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있다. 이 효소

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.22

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5대영양소

아미노산'이라고 부른다.(3)단백질의 기능▷ 단백질을 섭취하면 체내에서 아마노산으로 분해 되어 흡수되고 혈액에 의해 각 조직에 운반되어서 체내의 구성성분으로서의 작용, 체액이 조절소 ... 하는 것도 한 방법이 될 수 있다. 우유 중의 단백질은 성장을 도와주고 항체, 호르몬, 효소의 형성을 도와 쿼시오커의 진전을 막을 수 있다. 이 외 가족들에 대한 영양 교육도 필요 ... 에는 거의 함유되어 있지 않은 반면에, 전분 소화과정에서 생성된다. 맥아당은 말타아제(maltase)에 의하여 가수분해 되어 2 분자의 포도당이 된다)②서당(sucrose) : 포도

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.30

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[생물학]pH에 따른 세포생장

성 세균들은 호염성(소금을 좋아하는)이며, 이들의 대부분은 원시세균류이다. 몇몇 호알칼리성류들은 가정용 세제에 사용되는, 즉 알칼리성에서 작용하는 단백질 분해효소와 같은 가수분해효소 ... 는 다른 완충용액을 사용해야 한다. 거의 중성 pH(pH 6~7.5)에서는 인산이 들어있는 KH2PO4가 가장 좋은 완충용액이다. 미생물 배양과 미생물세포로부터 추출한 효소측정을 위해 ... 많은 완충용액이 사용되지만, 하나의 세균과 하나의 효소에 대하여 최적의 완충용액은 따로 있다. 그러므로 특정한 상황에 사용되는 최적의 완충용액은 하나의 세균으로부터의 효소활성을 측정할 때 사용해야 하고, 다른 세균에서 같은 효소를 측정할 때에는 확실하게 구별해야 한다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.13

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[건강]비만과 운동(지방과 운동)

tallin..PAGE:11콜레스테롤이란?콜레스테롤 : 스테롤로 알려진 지질의 일종, 동물 세포에서만존재지방은 아니며 동물조직의 지방과 같이 생긴 물질필수영양소는 아님탄수화물과 단백질 ... 이 : 유탁제 역할 지질덩어리를 작은 덩어리로 깨는 역할유리지방산, 글리세롤, 콜레스테롤, 인지질로 가수분해장의 점막 세포로 흡수킬로미크론(chylomicron)으로 불리는 지방 ... 덩어리로 조합; 다량의 중성지질과 적은 양의 콜레스테롤, 인지질 단백질함유..PAGE:18지단백질의 가운데는 중성지질과 콜레스테롤 에스터로 이루어져 있으며 그 주위를 아포단백체

리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.07

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