"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

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"식품가공저장" 검색결과 4,221-4,240 / 7,987건

KBS 생로병사의 비밀 뼈의 경고, 칼슘을 흡수하라 다큐감상문

했다. 그이유는 생각보다 간단했다. 패스트푸드, 칼슈보다 더 많은 양의 인과 나트륨이 들어있기 때문이었다고 한다. 탄산음료, 패스트푸드 같은 가공식품에는 인산과 나트륨이 과다함유 ... 고 파골세포는 뼈를 파괴해서 뼈속의 칼슘을 혈액으로 이동시켜서 혈액속의 칼슘농도를 맞춰주게 된다고 한다. 이때 뼈는 칼슘저장창고로써의 역할을 한다고 한다. 그런데 왜 우리 인체

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.27 | 수정일 2013.11.11

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식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약, 주방의 위생관리에 대한 나의 의견

< 아동영양학 > 식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한 자신의 생각을 제출하시오.1. 식품의 보존과 저장, 변질 ... , 식품으로 인한 질병1) 식중독(1) 식중독이란?식중독이란 병원성 미생물이나 유독?위해한 물질로 오염된 음식물을 섭취하여 일어나는 건강장애로서 식품을 매개로 하여 일어나는 질병 ... , 신경장애, 호흡곤란8∼36시간노로바이러스오심, 구토, 설사, 복통, 두통24∼48시간(자료: 보건복지부, 2010)(3) 식중독 발생 주요원인? 불충분한 온도와 시간으로 식품

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.09

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소아비만

사춘로 싱겁게 조리를 해야 한다. 반찬이 짜게 되면 밥을 많이 먹게 되므로 체중조절에 어려움을 줄 수 있다. 아이를 소아비만을 만드는 지름길로 패스트푸드나 인스턴트식품, 가공식품 ... 의 고칼로리 인스턴트 식품을 가까이 하며 탄수화물 섭취보다 기름진 음식을 즐겨 먹기 때문에 비만에 더 가까워지고 있다. 유전적 요인으로는 일반적으로 가족 중에 비만한 사람이 있 ... 해서는 꼭 아침식사를 먹여야 한다. 아침식사를 거르게 되면 아이의 불규칙한 식습관으로 위장의 에너지를 저장하려는 성질이 자극되어서 체지방을 늘리게 되서 비만이 될 수 있다. 마지막

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.01 | 수정일 2020.04.06

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[화학공학기초실험]수질검사

의 강과 호수에서 여러 종류의 금속이온들이 측정될 수 있다. 허나 주변에 채광 혹은 금속가공을 하는 공장이 있을 경우 물에서 훨씬 더 많은 양의 금속이온들이 측정되기도 한다.3 ... 니염화물 농도가 대단히 높으므로 해수침입 여부를 결정하기도 한다. 사람의 배설물 특히 오줌에는 사람이 식품과 물로 함께 섭취한 염화물에 해당하는 염화물이 포함되어있고, 많은 산업 ... 을 용해시켜 1ℓ로 한다. 갈색병에 저장한다.② 은을 질산에 녹여 증발시키면 석출하는 무색·투명한 널빤지 모양 결정(사방 결정계)으 로 냄새가 없고 쓴 금속성인 맛을 가진다. 수용

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.07 | 수정일 2020.07.27

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지방의 산패 측정

(g)실험결과 및 토론산패(Rancidity)라는 말은 라틴어의 악취, 썩은 냄새라는 뜻의 rancidus에서 유래된 말이다. 유지를 많이 함유하고 있는 식품은 저장·가공·조리 ... 배경 및 목적지방질은 탄수화물, 단백질과 함께 식품 중 가장 중요한 성분 중의 하나이다. 지방질의 중요한 생화학적 기능은 대사 에너지의 저장 및 운반물질, 세포막 구성 성분 ... 하는 동안 화학적이거나 미생물학적인 여러 가지 작용으로 비정상적인 불쾌한 맛과 냄새가 생성되어 품질이 저하되는데 이런 현상을 식품학에서 산패라고 한다. 산패는 유지성분이 산소의 흡수

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.02

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외식산업의 기능과 특성 리포트

이 요구된다.2. 생산과 소비의 동시성제조업에서는 원재료를 제조 · 가공하여 제품을 만들고, 소매업에서는 제품과 서비스를 최종소비자에게 제공한다. 즉 제조업과 소매업에서는 소비자 ... 과 계절 · 날씨 및 기타 주변상황 등의 변동으로 고객수를 정확하게 예측하기 어렵다. 따라서 비용부분에서 높은 비율을 차지하고 있는 식재료의 구매 및 저장을 어렵게 한다.제조업 ... 는 타산업에 비해 상대적으로 빠른 편이다.8. 연계사업화 가능성서비스 · 식재 · 급식 · 유통 · 식품 · 부동산 · 패션 · 호텔 · 관광산업 등과 연계사업화가 가능하며, 타산업

리포트 | 8페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.11.28

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got milk의 마케팅 시사점 및 평가

) 낙농업자 - 대부분 소규모 기업으로 대규모 기업형 농장으로 전환 중 , 광고를 위해 개인자금 혹은 사적 모금활동을 통해 자금조달 , 예산 집행에 매우 엄격 2) 가공업자 - 대 ... 규모 기업으로 완제품 종류에 민감하며 캘리포니아주 내 40 개 액상우유 가공업자가 존재 , 낙농업자와 늘 충돌해옴2. 낙농업계 구성 3) 소매업자 - 캘리포니아주 우유 유통망 ... 은 Safe way 와 Lucky food store 가 양분 , 점포 매니저의 역할이 중요 . 우유는 약 5 만개 제품이 판매되며 단위면적당 타제품 대비 3 배의 이익을 내며 , 저장

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.01

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[유전자변형식품] 유전자변형식품(GMO)의 안전성에 대한 대책방안

”으로 명명하고 “식량증산, 영양성분의 개선, 저장성 향상 및 병충해 내성향상 등을 위하여 생물공학기법으로 처리한 생물체로부터 유래한 식품”으로 정의하고 있다. 여기서 생물공학기법 ... 다. 이는 유통 혹은 식품 가공업자들에게 유리한 특성을 갖고 있다.? 생명공학 토마토잘 물러지지 않은 토마토 Flavr Savr®은 별도의 유전자를 이식시킨 것이 아니라 단순히 토마토 ... 유전자변형 식품의 최초의 개발은 1994년 칼젠(Calgene)사의 무르지 않는 토마토였다. 한편 이러한 유전자변형식품이 처음으로 상품화된 것은 1995년 미국 몬산토

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.17

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필수영양소

와 화합의 시간▶ 음식은 되도록 싱겁게·고혈압 등 많은 질병의 위험요인이 되는 소금을 하루에 10g 이하로 섭취·저장식품을 지나치게 짜게 만들지 말고 가공식품은 보통 염도가 높으므로 적 ... (1940)당신이 먹은 식품이 바로 당신이 된다.▶ 영양소 : 식품중 체내에서 대사과정을 조절하며 열량을 제공하여 생명을 유지하게해주는 성분▶ 필수영양소 : 신체내에서 합성되지 못하 ... 여 성장과 정상기능을 위해 반드시 식품으로서 공급되어야 하는 영양소▶ 비필수영양소 : 인간의 몸에서 형성되는 영양소(ex 포도당, 카르니틴)영양과 건강영 양 : 생명체의 성장과 노동 및

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.14

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동물의 분자유전 레포트

조절과 질병을 연구하는 도구로 제공될 뿐만 아니라 식품의 생산과 의약품, 백신과 희귀한 화학물을 생산하기 위하여 유전적으로 조작될 수도 있다. 이러한 분자유전학의 발달과 의학 ... ,때문에 전사 결과 처음 만들어진 RNA가 가공 과정을 거쳐 성숙한 mRNA로 된다. 진핵세포의 번역은 기본 기작이 원핵세포와 유사하다. 이용되는 라이보솜이 80S오 원핵생물 ... 와 단백질에 의해 결합되어 저장된다.㈂ 유전자 발현 조절세포 내의 여러 단백질의 종류와 양에 따라 원핵세포는 주위 환경에 따른 적응을 위해, 진핵세포는 환경 변화뿐 아니라 각 세포

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.03

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(e-비즈니스)1)유비쿼터스 컴퓨팅 분야에서 인터페이스 관련 기술 영역 세 가지 설명, 2)각 용어들(EKP,SOA,EAI,BI,LDAP) 설명

태그가 개발되면 각 식품과 재료에도 부착 할 수 있다. 즉, 채소의 경우 씨앗 단계부터 ID태그를 내장시켜 생산, 유통에서 가정에서의 재료 관리, 요리법 작성과 건강관리, 폐기물 ... 하고 느슨 소비자, 그리고 그 사이를 중개하는 서비스 브로커가 유기적으로 연계되는 특징을 가진다. 서비스 제공자는 서비스 요청자가 서비스 호출 내용을 받아 가공한 후 결과를 제공 ... 를 이용한다. 서비스 브로커는 서비스에 대한 기술을 저장하고 검색할 수 있도록 하여 서비스 소비자가 필요한 서비스를 찾아 쓸 수 있도록 중개하는 역할을 수행한다. 서비스 제공

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.17 | 수정일 2014.03.21

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녹색성장,녹색성장동향,녹색성장사례,그린비즈니스,그린비즈니스사례,그린비즈니스동향

어 , 국민의 공감대가 형성되어 있음신성장 유망 녹색산업 현황 그린 에너지 생산 · 저장용 부품소재 및 생산설비 친환경 생산설비 제품 경량화 · 고성능화 부품소재 친환경 제품 자원의 효율 ... 사례글로벌 그린 비즈니스 소니 에릭슨의 친환경 (eco-friendly) 휴대폰싱가포르의 환경친화적인 빌딩중국 친환경 자동차그린 비즈니스 국내 사례1. 식품업계 – 원할머니 보쌈 ... . “ 각종 식품 파동으로 먹을 거리에 대한 불안 심리 급증 ” “MSG( 인공화학조미료 ) 등 인공 첨가물을 넣지 않은 친환경 음식에 대한 선호 ” 슬로건 : “ Wellthy

리포트 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.06

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지역사회영양학4A)우리나라의인구변화와그에따른질병양상변화,식생활변화실태조사0k

한다. 주로 영양소 부족이나 과잉 섭취로 인하여 나타나며, 스트레스의 증가, 운동량 감소, 잘못된 식사 습관, 각종 가공 식품의 지나친 이용 등도 영양 장애를 일으키는 요인으로 볼 ... 남성은 과도한 음주·과식, 청소년 남성도 과도한 입시교육에 따른 운동 부족이 원인으로 추정되므로 가공식품을 통한 당분 섭취 제한 정책이 그 자체로는 바람직할 수 있으나, 비만 관리 ... 식품영양학지역사회영양학4A)우리나라의인구변화와그에따른질병양상변화,식생활변화실태조사0k가정학과식품영양학지역사회영양학4A 형우리나라의 인구변화와 그에 따른 질병 양상 변화, 식생활

방송통신대 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.17 | 수정일 2014.09.16

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[문화] 독일 소비 문화

에 반응이 빠름중간형13%상표와 가공식품 선호자9%의식과 비판의 소유자8%요리/영양 관심 적음지역상품과 가족레시피에 관심 적음제일제품에 선호도 있으나 상표에는 무관심패스트푸드 ... ) 소비자의 식품구매패턴과 식습관(2) 지역상품구매(3) Well-Being을 넘어서 LOHAS로2) 여가문화3) 혼례문화 - 돈 안 쓰는 결혼식4) 지속가능한 소비의 지향(1 ... 90년대 이후에는 미국의 인스턴트 식품인 맥도널드와 피자헛의 증가가 눈에 띄며 중국 집도 우후죽순으로 생겨나고 있다.그런데 이에 비해 독일 식당은 정말 찾아보기 힘들다. 거리

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.13

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오스테나이트계 스테인리스강 조직 관찰

였으며가공 경화성은 대단히크며 자성은 없다●제지,화학성분●합성수지,염료,초산의제조설비●사진공업,식품공업●해안의 건축물 의장재위 오스테나이트계 - 스테인리스강의 종류 중에서 우리가 사용 ... ) - 스테인리스강 특징. 크롬과 니켈을 함유하여 염분이나 산에 대해 내식성이 우수. 고내식성이 요구되는 분야에 사용:식품,화학,해양,건축. SUS304(18%cr-8%Ni)가 대표 ... 적임. 가공경화 현상이 커서 절삭가공이 어렵다.(인선치핑 발생 → 마모촉진). 열전도율이 나쁘다(탄소강의 1/3 수준 → 날끝 온도 상승). 연성이 크다(고온 변형량이 많

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.16 | 수정일 2018.06.13

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유전자 조작식품

이나 바이러스에 저항력을 가진 종자나 특정 제초제에 내성을 가진 종자의 개발 ☜ 생산력에 초점(1세대 생명공학)② 식물의 영향 가치를 변형하거나 가공을 용이하게 한다거나 혹은 식품의 저장 ... 장류(간장, 된장, 고추장, 쌈장 등), 두부류(두부, 유부 등), 콩나물, 식용유, 콩기름(라면 포함), 마가린, 쇼트닝, 콩가루 함유 가공식품(과자류, 빵류), 콩 통조림, 콩 ... 및 물엿 함유 가공식품(과자류 등), 옥수수전분 함유 가공식품(과자류, 빵류, 맥주, 콜라, 사이다, 수프, 당면, 팥앙금 등)토마토케첩, 토마토주스, 각종 소스(스파케티, 파스타

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.17

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외식산업

의 사람이 원자재 , 반가공식품 또는 완전가공식품을 조리한 식사를 가정내에서 취식하는 것 외식적 내식 ( 중식 ): 외부의 생산자에 의하여 조리되어진 것을 가정내에서 취식하는 것 ... (Food Service) 식자재 원재료 사용 재료 1 차 가공 후 사용 조리 감각 및 경험에 의한 조리 기술과 기계를 통한 균등한 품질 경영방침 개성화 , 아이디어의 중시 3S 주 ... . 식자재 원가는 보통 35% 이하 . 판매를 위해 준비한 식자재는 보존기간이 매우 짧다 . 식자재의 로스 (Loss) 율을 줄이기 위해 저장관리에 관심을 가져 식자재의 원가

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.26

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비만에 대해서

- 가공식품이나 인스턴트식품의 사용을줄인다.- 외식을 줄이고 패스트푸드 섭취를 줄인다...PAGE:10심근경색 및 동맥경화- 매일 30~40분씩 운동실시- 운동 전 3분간 준비운동 ... 을 말한다.인간은 척박한 환경에서 에너지를 몸 속에 저장 하는 방식으로 진화되었다. 그러나 오늘날 풍부한 영양분 섭취가 가능 함에 따라 실제로 필요한 에너지 외에 남는 에너지가 몸 ... 속에 저장되고 그로 인해 비만이 생겨난 것이다.1차성 비만과 2차성 비만소아형 비만과 성인형 비만복부형 비만과 사지형 비만..PAGE:4당뇨병무증상▼갈증, 소변량 증가▼체중감소

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

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딸기잼

을 정도로 수분을 증발하고 농축시킨 후 설탕을 가하여 만든 제품으로 다량의 당분을 함유하는 저장성이 높은 가공식품이다. 이 저장성은 높은 당 농도에 의해서 유래하는 높은 삼투압이 미 ... 1. 서론식품에 당을 첨가하여 삼투압을 형성하여 미생물이 가용할 수 있는 수분을 감소시켜 미생물의 생육을 억제하는 당장법(설탕졸임법, sugaring)의 대표적인 가공식품이‘잼 ... 에 과일을 구하기 힘든 북 유럽인들의 겨울 저장식품으로 많이 보급되었다고 한다. 즉, 과일잼의 정의는 과일을 설탕과 같이 형태가 없어질 정도로 끓여서 농축한 것이다. 그러나 원래의 잼

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.19

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가공 식품의 영양 표시 실태 조사

현대인의식생활 과제(4/11)▶가공 식품의 영양 표시 실태 조사.①우유?매일우유 ESL 1000ml* 1일 영양소 기준치에 대한 비율(100ml 기준)열량탄수화물단백질지방나트륨 ... 70kcal5g3g4g50mg2%*5%*8%*1%*?서울우유 딸기맛 200ml : 저지방 가공유.* 1일 영양소 기준치에 대한 비율(100ml 기준)열량탄수화물단백질지방나트륨65 ... kcal11g(3.4%)2g(3.3%)1.5g(3.0%)40mg(1.1%)②참치?마일드참치(동원) : 수산물가공품(멸균제품), 250g열량탄수화물단백질지방나트륨175kcal0g(0

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.07

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