"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

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농업경영학 개념 푸드마케팅과제물 분말크기분포 수분함량측정 등온흡습곡선 고려대 식품공학 haccp 식품안전기사 농산식품가공학 농축산식품이용학

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"식품가공저장" 검색결과 4,421-4,440 / 7,987건

맥도날드마케팅분석_

적 식습관 퇴조 기술의 발달 식품의 가공 , 저장 , 포장 기술의 발달 패스트푸드 업계의 발전 기업소개 환경분석 4P + Service STP CRM PRM 문제점 해결방안 2 ... + Service 다양한 메뉴 개발과 표준화된 조리법 모든 매장에서 같은 맛을 느낌 문화에 따른 지역화 높은 열량의 식품 기업소개 환경분석 4P + Service STP CRM PRM ... - 지나친 효율중시로 인간존중 부족 유연한 인간관계 외부환경 - 웰빙 , 비만 , 반미감정 제품개발 , 사회공헌 Product - 너무 높은 열량 식품조리법 개선 Price - 저가 전략

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.08

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대구교대_김유정족보

재료에 조작이나 가공처리를 통해 음식물로서의 가치를 높여주는 모든 방법과 과정⇒ 식품의 기호도 중가, 소화 및 영양가 증진, 저장 및 안전성 증가 등의 목적 달성 가능? 조리하기 ... ♣영양과 식사♣? 영양 : 인간이 생존하기 위해 먹을 수 있는 물질, 즉 식품 또는 음식을 몸 안으로 들여오는 것? 영양소 : 식품 안에 있으면서 인간의 생명과 건강유지를 가능 ... 이 부족하므로 식사를 통해 반드시 섭취해야 하는 지방산- 고효율 열량원- 체온 조절 및 장기보호 기능- 체구성 성분- 지용성 비타민의 흡수를 도와줌※ 콜레스테롤은 동물성 식품에만 함유

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.04

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열역학법칙과 엔트로피

의 후쿠시마 원전사태로 전 세계적인 경 각심이 생겨났다. 이같은 문제를 해결할 근본적인 대책이 없기때문에 신중히 고려해야 할 부분이다.또한,에너지원뿐 아니라 의복이나 가공식품도 예전 ... 에는 천연양털, 천연식품을 이용하였으나 합성섬유와 면, 그리고 통조림으로 대체가 되었다. 하지만 현재 가공상 발생하는환경오염 및 재료비 문제, 그리고 본인의 건강을 위한 웰빙문화 ... 을 발명경우 가공비, 운송비등으로 엔트로피가 증가 한다. 다른 예로 핵분열, 핵 융합에너지는 방사성 폐기물의 문제가 있다. 실제 체르노빌 원전사태와 같은 사고가 발생하였고, 최근 일본

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.14

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뇌심혈관계 질환

한 작용을 하기 때문에 과일은 당뇨에 좋은 식품이다. 6) 견과류 : 잣, 호도, 호박씨, 해바라기씨, 땅콩, 참깨, 들깨 등 각종 씨앗류모든 식품은 말리고 저장한 식품보다 제철 ... 에 해로운 식품1) 인스턴트 식품류(모든 가공식품) 버터, 치즈, 햄, 소시지, 통조림, 짜장면, 라면, 빵, 햄버거, 핫도그, 토스트 피자, 커피, 사이다, 콜라, 쵸컬릿, 비스켓 ... 류, 라면류 등은 삼가하셔야해요고지혈 위험요인..당뇨에 이로운 좋은 식품^^~~1) 곡식류 : 씨눈 달린 곡식류 (현미, 좁쌀, 통보리, 통밀, 콩, 수수, 옥수수 메밀, 팥

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.22

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라면제조공정

로 건조시켰다가 필요할 때 뜨거운 물을 부으면 작은 구멍에 물이 들어가면서 본 래의 상태로 풀어지게 된다는 점을 이용한 것이다.그해 가을 일본의 일청식품이 국 수 발에 간단한 양념국 ... 물을 가한 아지스케면을 [끓는 물에 2분] 이라는 캐치프레이 즈로 시판한 것이 그 효시이고, 1959년 에스코크, 1960년 명성식품에서 치킨라면을 잇달아 출시하면서 라면 본격 ... 적으로 등장한다. 당시 라면은 아지스케면으로서 면 자체에 양념을 가한 것으로 시일이 경과되면 쉽게 변질되는 단점이 있어 1961년 명성식품 에서 현재와 같은 스프를 분말화하여 별첨

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.03

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판매자 표지

영주 인삼

◇ 장기 저장시설 확보로 원료삼 공급 안정 및 가격 안정 유도◇ GMP 시설구축 및 가공기술의 개발로 고부가가치 창출◇ 소재개발을 통한 인삼 자원의 적용성 확대◇ 공동 홍보 및 공동 ... 의 네트워킹을 구축 생산기반, 산업화, 마케팅지원 등이 유기적으로 통합되도록 패키지 추진⊙ 기대효과- 사업의 필요성에 근거한 기대효과웰빙식품으로써 인삼과 인삼가공식품의 경쟁력 강화풍기 ... 시 풍기는 인삼재배에 가장 적합한 자연환경을 바탕으로 1,500여년의 인삼재배 및 가공의 역사를 지니고 있어 지역에서 생산된 풍기인삼은 국내는 물론 세계적 명품중의 하나로 그 명성

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.11 | 수정일 2020.10.28

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가정영향학4B)최근우리나라의노인영양정책과노인대상영양사업을조사하여제시하시오00

지 않는 상태를 말한다. 주로 영양소 부족이나 과잉 섭취로 인하여 나타나며, 스트레스의 증가, 운동량 감소, 잘못된 식사 습관, 각종 가공 식품의 지나친 이용 등도 영양 장애 ... 적인 대사 과정을 도와주고, 필요량이 증가할 때를 대비하여 약간은 저장되어 있어야 한다. 영양 장애는 인간의 건강과 생명 유지를 위한 영양소의 이용과 배설 과정이 원활하게 이루어지 ... 를 일으키는 요인으로 볼 수 있다.일본의 식육기본법을 보면 식품이 생산되기까지 수고하신 분들에 대한 감사와 배려에 대해 강조하고 있고 국민의 인식변화를 요구하고 있다. 우리도 이제

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.19

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차라리 아이를 굶겨라

과 관련해서 본다면 미네랄이 부족한 식단이 원인이라고 할 수 있다.육류가 주재료인 냉동식품은 가공과정에서 부수적으로 첨가된 야채의 영양소가 거의 다 파괴되어 미네랄 섭취를 부족 ... 자재의 오염으로 일어나는 현상이 아닐까 조심스레 생각을 해본다.2. 문제제기이 책 속에서 우유와 달걀이 영양성분이 많이 함축된 식품이라 하지만 그 만큼 오염물질이 함축되어 있 ... 부분이 유전자가 조작된 콩이다. 참 무서운 것이 아닐수 없다. 유전자가 변형된 것을 아이들이 먹게된다면 혹 우리도 잘못되는 것이 아닌가 생각해 본다. 된장과 간장 같은 발효식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.30

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스위스-시계 글로벌시대의 유럽

큰 비중을 차지하는 분야는 가공식품 산업 (초콜릿, 치즈 및 유아식품)이다. 제조업은 과학기술수준이 높아 고부가가치의 기계 수출이 세계 3위이다. 정밀기계, 금속가공기계, 발전 ... 고 있다. 기계제조업은 세계 최첨단의 기술을 보유하고 있으며 스위스 실질 순 생산의6.1%를 차지하고 있고 해외수출도 많은 양을 차지하고 있다. 금속가공, 섬유, 의류산업 등은 고용 ... 하고 있으나, 관련업계에 따르면 약 5억~6억 스위스 프랑이 소요될 것으로 보인다. 신축 공장은 시계부품 제작공장, 지하 자동저장고, 연구단지, 관리사무소, 매점 등으로 구성돼 총

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.14

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단위공정 (건조 특성 및 이론)

다. 건조(drying)와 탈수(dehydration)는 혼용하여 사용되지만 엄밀한 의미로 건조는 식품의 가공에 사용되는 용어이고, 탈수는 식품의 저장에 사용되는 용어로서 인공건조 ... (spray dryer)1010)동결 건조기(freeze dryer) 10(1) 식품의 건조식품가공공정 중에서 에너지 이동을 이용하는 것으로는 열이동과 물질이동이 있는데, 열이동 ... 수분이 있는 물질에 열에너지를 가해서 수분을 증발시켜 건조된 형태의 물질로 전환하는 조작이다. 건조에 의한 식품저장은 과거부터 가장 널리 사용된 방법으로 자연에서 모방한 방법이

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.01

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한일음식문화비교

에, 각 계절에 많이 생산되는 음식을 중심으로 가공, 저장하는 다양한 식품저장방법이 전래하였다. 김장 담그기를 비롯하여 계절마다 먹을 수 있는 젓갈, 장아찌, 육포, 어포가 각 고장 ... 과 가정마다 저장식품으로 크게 발달하였다.음식의 맛이 다양하고 향신료를 많이 사용한다. 맛이 담백하고 단순한 쌀밥위주의 식생활에서 음식섭취 간 맛의 조화면에 있어서 부식은 강한 맛 ... 었으며, 1～7세기경에는 아침, 저녁 두 끼를 원칙으로 했다. 7세기에는 당의 영향으로 금속 식기, 도기 칠기가 늘고 건조식품을 재가공하여 먹었으며 기름을 사용한 조리가 등장

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.03

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한국전통식품의 이해(Assignments #2 - Cooked Rice & Doenjang)

Assignments #2 - Cooked Rice & Doenjang1. 쌀의 저장과 쌀밥의 최적 조리조건에 대하여 간단히 설명하시오.2. Indica와 Japonica 쌀 ... 의 차이점을 간단히 비교 설명하시오.1. 쌀의 저장과 쌀밥의 최적 조리조건에 대하여 간단히 설명하시오.- 우리나라에서는 주로 벼로 저장하면서 필요할 때 쌀을 찧어 상품화하거나 소비 ... 하게 되는데, 벼는 생명력을 가지고 있는 생물이기 때문에 저장조건에 따라 호흡 등을 통하여 자체적인 변화를 일으키며 병균이나 해충의 침해를 받게 된다. 벼를 저장할 경우 온도나 습도

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.27 | 수정일 2013.12.27

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일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요

한 식품 생산이 가능.② 고온 다습한 기온이 강수량의 40~60%가 집중되어 쌀농사에 적합.③ 겨울 - 춥고, 건조한 기후 => 겨울철에 대비하기 위하여 저장음식 이용.3) 지형특성 ... 기, 장담기, 채소 절임 - 발효식품의 총칭)술 : 쌀이나 잡곡으로 술을 빚음장 : 콩장의 원초절임 : 염지 가공법(3) 육류요리 - 맥적- 고기를 미리 장과 마늘로 양념하여 불 ... 과 서민들의 식생활에 큰 차이(귀족의 주식 : 쌀밥)→ 여성은 요리 담당→ 가공, 저장법 : 식생활의 계승 화 자극→ 불교 유입 : 살생금지로 육류음식 제한→ 강정과 유밀과 등

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.19

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유전자(GMO)식품을 이용한 식품의 ‘예’와 각 나라의 GMO 표시제 현황

.1. 식품위생법 개정(제10조)2000.8. 유전자재조합식품 등의 표시기준 제정2001.7. 가공식품 표시의무화 시행2007.11. 고시개정에 따른 표시대상품목 확대(면화, 사탕무 ... 유전자(GMO)식품을 이용한 식품의 ‘예’와 각 나라의 GMO 표시제 현황유전자변형식품(GMO)이란?Genetically modified organism (유전자 재조합 식품 ... )현재 제초제 저항성, 각종 병 저항성, 해충 저항성, 저장성 향상 등 영농개선형의 제 1세대 GMO가 상업적 재배의 목적으로 보편화되어 있으며, 품질 및 영양개선의 제2세대 GMO

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.30

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비만과 환자를위한운동

하다.? 소아비만각종 가공식품, 햄버거, 피자 등의 인스턴트식품이나 고칼로리 음식을 좋아하는 아이들에게 발생하기 쉬운 비만.과일이나 채소를 좋아하지 않는 아이들에게도 발생하기 쉬우며 소아당뇨 ... - 야식(인스턴트식품)의 고열량 섭취는 지방으로 축척- 환경적으로 유도된 비만(음식섭취 시 과식이나 폭식, 비활동적인 생활습관)* 지방세포증식- 지방세포수는 생후 1년 동안 급격한 증가 ... 하는 비만.임신 중 여성의 몸은 출산이나 수유에 소모될 에너지를 비축하기 위해 에너지원을 먼저 지방으로 저장하는 경향이 있다.때문에 임산부가 아무런 절제 없이 과식을 할 경우 비만

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.21

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전자무역실무 창고관리시스템WMS에 대해

경쟁력, 운송 및 정보처리 효율성 제고를 지원하는 강력한 툴이다. 뿐만 아니라 조립, 해체, 가공 등 다양한 부가가치 창출을 위한 프로세스를 지원한다는 점이 Infor SCE ... 솔루션과는 많은 차이가 있다. 예를 들면 인포는 식음료산업(Food & Beverage)을 좀더 세분화하여 유가공(Dairy), 주류(Berwers), 신선식품(Freshfood ... 성 향상? 입고 ? 저장 ? 출고에 소요 되는 시간과 인원의 최적화? 작업장 및 작업자 별 업무 단순화 및 표준화 가능? 입/출고 예정 정보를 통한 스케쥴링으로 작업 과부하 방지2) 물화

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.24

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쌀농업의 과거, 현재 , 미래에 대해서

면서 분식(粉食) 중심에서 쌀밥 중심의 식생활로 전환하게 되었다. 쌀은 5∼6세기경까지만 해도 귀족식품으로 인식되었다. 통일신라시대의 주식 유형을 보면 북부는 조, 남부는 보리, 귀족 ... 의 대표 작물이 된 것은 조선시대에 들어온 후부터 라고 한다. 쌀을 이용하는 방법으로는 옛날부터 낟알로 밥을 지어 일상식품으로 하였고, 분식으로서는 가루를 내어 떡을 만들어 명절 ... 이 빠른 속도로 좋아지고 있다. 이런 가운데 농민들 사이에서 고시히까리 등 외국산 벼 품종의 재배에 대한 관심이 높아지고 있으며 실제 재배비율은 1%정도다.우리나라 쌀의 가공 및

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.26

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[단체급식관리]식품구매 관련 사이트들이 제공하는 식품 품질관리 측면의 정보

(HACCP 7원칙에 따라 작성된 계획서)으로 구성되어 있다.한편, FSEP는 식품가공공장에서 HACCP원칙을 채택할 것을 권고하는 권장성격의 프로그램이며, HACCP 수행이 용이 ... 하도록 식품군별로 매뉴얼을 작성하여 산업체에 제공하고 있다. FSEP는 1991년부터 시행되었으며, 4개 주요 식품군인 육류 및 가금육, 유제품, 난류 및 가공과채류에 대하여 1,800개 ... 3. HACCP 적용의 필요성4. HACCP 도입에 따른 기대효과5. 외국의 HACCP 적용 현황6. 한국의 HACCP 적용 현황Ⅲ. 식품구매 관련 정보검색 사이트들이 제공

리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.10.08

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영양판정정리

/ 품목별 생산량, 이입량, 수입량, 이월량, 수출량, 사료용, 종자용, 가공용 중 식용, 비식용 및 감모량(운반,저장 중 손실량)가구단위 : 구성원의 성별, 연령, 직업, 활동량 ... 하여 서로 불균형일 때 나타나는 영양불량일차적 또는 이차적 영양불량일차적 영양불량: 식품의 질이 낮거나 안먹을 경우 음식섭취 불량이차적 영양불량: 질병, 임신, 수유, 흡연, 음주, 유전 ... →예정법, 식품목록회상법, 식품재고조사1. 집단별 식품소비량 조사국가단위 : 식품수급표 - 식품수급정책의 기술자료.활용범위: ① 식품소비형태 변화 예측② 국민영양 및 식생활 개선

시험자료 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.11

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식품 및 조리원리 요약

: 인간은 생존에 필요한 영양소를 섭취하고, 건강을 유지하며, 음식물로서의 가치를 높여 식생활을 만족시킨다. 생산된 상태 그대로가 아니라 식품이 지닌 특성에 따라 조리, 가공 ... , 점성등에 영향을 주며, 가교전분, 산화전분, 알파화 전분 등으로 나눠진다.전분을 물리적, 화학적, 효소적으로 처리하여 특정한 목적에 맞는 식품가공에 이용하기 편리하도록 만든 것 ... 식품 및 조리원리1. 조리의 의미: 에너지가 열원에서 식품으로 전달되어 식품의 분자 배열을 조정하고, 식품의 조직, 향미, 냄새 및 외형을 변화시키는 것. 또한 식품의 섭취과정

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.08

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