"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

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"식품가공저장" 검색결과 4,401-4,420 / 7,987건

신생아의 일과성 빈호흡 (transient tachypnea of the newborn)

하여 출생 시에는 글리코겐 저장력도 낮다.8) 신생아 간호중재분류간호중재간호방법근거호흡유지suction사용방법? 흡입기를 미리 압축한 뒤 신생아의 비강에 삽입한다.? 삽입 후 ... 한다.? 제대에 알코올이 닿을 때 아기가울 수도 있으나 통증에 의한 것은아니다.? 기저귀는 제대 아래로 채워 제대가공기 중에 노출되도록 하여 제대의건조를 촉진시킨다.? 제대 감염증상을 관찰 ... 위해 알아야 할 제반지식1) 모유란? 영아기 첫 6개월 동안 가장 바람직하고 완전한 식품으로산후 첫 6개월 동안 어떤 다른 보충식도 주지 않고 모유만을 주는 완전모유수유를 하고6

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.15

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중국의 문화(차문화/주거문화/건축문화/음식문화)

은침(君山銀針)과,1984년 세계우수식품품평회에서 수상한 저장(浙江)의 주차(珠茶)가 대표적? 소비자가 애호하는 차 - 지명도? 일정한 상품수량의 확보가 가능하며 경제적 가치가 있 ... ☞ 녹차, 홍차, 우롱차(청차), 백차, 황차, 흑차② 생산지에 따라③ 제조절차에 따라④ 발효정도에 따라⑤ 화차(가공차)차의 종류녹차우롱차(청차)홍차황차흑차백차(바이차)서호용정무이암

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07 | 수정일 2016.06.06

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식품첨가물의 종류 및 특징(사진첨부)

..................................................................................... 15Ⅰ. 서론우리가 흔히 말하는 인스턴트식품은 가공식품의 대표적인 예이다. 가공식품은 식품 공업 및 식량 생산기술의 발달에 따라 식품의 생산, 저장 ... , 포장, 유통이 확대되면서 날로 증가하고 있다. 요즘 가공 식품에는 식품첨가물이 거의 필수적이다. 한 제품에 10여 종류가 들어가는 경우도 종종 볼 수 있을 것이다. 현재 마트 ... 진열대에 놓인 식품 가공품 중에서 식품첨가물이 들어가지 않은 것을 찾기란 힘든 일이다. 일부 유기농 코너에서 판매되는 무첨가 상품이 있지만 그 수는 극히 일부분이고, 이미 식품첨가물

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.03

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감자의 성분과 효능 및 파급효과와 마케팅 방안0k

로서 그만큼 다양성과 가치를 지니고 있다는 말이다. 감자는 환금작물로서 강원도 사람들의 삶을 영위해 주는 중요한 소득원이다. 감자는 식량작물서 뿐만 아니라 가공식품으로서 그 가치가 점차 ... 감자의 성분과 효능 및 파급효과와 마케팅 방안0kⅠ. 서 론필자도 어릴 때 감자를 많이 먹었다. 감자먹으면, 위에도 편해 소화도 잘된다. 감자는 건강에 매우 좋은 다이어트 식품 ... 속에는 미량의 솔라닌이 함유되어 있는데 인체에 해를 끼칠 정도는 아니지만 어떤 상황에서는(저장하면 함량이 증가되지 않음) 솔라닌의 함량이 정상보다 4~5배 증가되어 0.4/kg

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.28

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식품시설, 단체급식 관리에서 기본적인 위생

◆ 식품시설의 위생관리음식물에 대한 이생이 확보되려면 신선하고 위생적인 식품재료를 선택하는 것도 중요하지만 위생적으로 청결하고 건강한 사람이 위생적인 식품제조 가공시설에서 위생 ... 적으로 음식물을 만들고 보존과 유통도 위생적으로 이루어져야 한다.이러한 식품위생처리위생의 확보를 위한 여러 가지 조치가 식품위생법으로 규정되어 있는데 식품처리시설에 관해서는 업종 ... 별 시설기준이 있어서 이에 적합하여야 영업의 허가나 신고가 가능하고 또 이들 시설의 위생적인 유지, 관리의 의무가 영업자의 준수사항으로 규정되어 있다. 특히 식품접객업소에 대해서

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.22

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조리 과정 중에 식품에서 발생되는 독성 성분

식품의 가공과정 중이나 가공식품의 저장 또는 조리 중에서 식품성분들, 예를들어, 단백질, 지질, 당질 등의 성분들은 서로 상호간에 화학반응을 일으키는데 때로는 인체에 유해한 화학 ... 적 발암 물질이 생성되기도 한다.?다환방향족탄화수소(Polycyclic Aromatic Hydrocarbon, PAH)식품에서는 특히, 훈연제품이나 생선구이, 숯불구이 스테이크 ... , 닭고기 숯불구이 등의 탄 부분, 또는 커피 등과 같이 볶은 식품 중에 미량 존재한다고 하는 것이 알려져 있다. PAH중에서 특히 강한 발암성을 가진 B[a]P는 식품에서 미량이

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.31

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곡류에 대하여

으나 공간을 많이 차지하는 단점이 있다.- 저장하기에 알맞은 수분함량은 13%이하에서 보관해야 해충이 번식하지 않는다.2) 밀(1) 밀의 분류및 식품학적 의의밀은 온대기후에서 한랭한 기후 ... 으로 분류된다. 이들 곡류는 에너지를 많이 함유하고 있으므로 식품이 부족한 나라에서는 주된 식량자원으로 사용되고 있으며, 곡류입자 그대로 조리를 하는 방법과 밀가루로 빵을 만들듯이 제분 ... 의 형태 저장과정에도 변질되지 않는다.- 쌀겨냄새와 곰팡이 냄새가 나지 않고, 쌀의 독특한 방향이 있어야 한다.- 쌀알이 균일하고 부서지지 않으며, 투명하고 윤기가 있어야 한다.- 쌀알

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16

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노인기 영양관리의 중요성

E의 양은 가공, 저장, 조리과정에 따라 크게 달라진다. 비타민E가 가장 풍부한 식품은 콩, 옥수수, 목화씨, 해바라기 기름과 같은 식물성 기름과 밀 배아, 땅콩, 잎 많은 채소 ... 이기 때문이다.서론노년기에는 기초적인 생리변화와 치아의 문제로 식사가 편중되기 쉬워 비타민류가 부족 되기 쉽다. 전체적인 에너지 섭취의 감소로 식품 섭취량이 감소되어 비타민의 섭취 ... 가 불충분할 수 있으므로 채소, 과일 등 비타민이 풍부한 식품의 섭취가 특히 요구된다.본론비타민A :비타민A는 시각, 성장, 세포분열 및 증식, 생식 그리고 면역체계의 보존에 매우

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.11

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Pectin, 산 및 당분의 검정

)나 귀족이 소중하게 먹었다고 한다. 설탕을 자유로이 사용할 수 있게 되면서 북유럽은 추운 곳인 관계로 과일이 귀했으므로 겨울을 위한 저장식품으로서 주부들이 가정에서 잼을 만들게 되 ... 및 그 가공품의 조직에 매우 중요한 역할을 한다.또한 펙틴의 성질에 영향을 주는 펙틴분해효소들은 과채류의 조직에 연화현상을 일으키고, 과즙속의 고체성분과 물의 분리를 가져온다 ... 는데 일반적으로 분자량이 큰 펙틴은 겔형성속도는 느리나 형성된 겔은 단단하다.3) 펙틴은 세포막의 결착물질로서 역할을 하므로 과실과 야채류의 조직 및 그 가공품의 조직에 매우 중요한 역할

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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수산가공품의 종류 및 동향

에 의한 변색수산식품을 가공 저장할 때 식품의 표면에 백색반점이 생기기도 하고 결정성물질이 석출하는 경우도 있다. 말린 오징어나 전복의 표면에는 백색의 분말이 많이 나붙는데 이의 주 ... ● 수산가공품의 정의수산생물이나 또는 이것을 원료로 하여 제조 ·가공한 제품 가운데 식용의 대상이 되는 것.● 수산가공품의 목적① 수산물이 변질, 변패를 하지 않도록 저장 ... 성을 부여② 식품적인 가치와 그 밖의 용도에 따른 부가가치를 높임③ 운반, 보관, 소비를 하는데 편리하도록 함④ 효율적인 이용을 통해 수산물의 수급을 원활히 하도록 함-수산가공의 목적

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.09.25 | 수정일 2025.01.15

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7.식품첨가물(중학년) 교안(초등학생)

첨가물이라고 해요.2. 식품 첨가물이란 무엇인가요?-식품을 제조 가공 또는 저장할 때에 쓰이는 원재료 이외의 것으로, 식품에 넣는 것으로 화학적 합성품과 천연물이 있어요.-감미료 ... 7. 바나나 없는 바나나맛 우유 만들기학습주제바나나 없는 바나나맛 우유 만들기차시7/12시간80분환경교육 영역환경오염주제영역식품장소과학실, 교실교수학습 방법실험활동,실습활동,토론 ... 활동적용학년3~4학년학습목표1. 식품첨가물의 역할을 이해할 수 있다. (지식)2. 바나나맛 우유를 만들 수 있다.(지식)3. 식품 구입시 제품라벨을 확인하는 습관이 생기게 한다

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.22

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[한국문화사] 패스트푸드의 역사 - 패스트푸드의 개념과 기원, 패스트푸드의 문제점, 광우병의 공포(미트릭스), 맥도날드화

는 개척 시기에 혹독한 육체노동을 하면서 요리에 시간을 들일 여유가 없었고, 가공 보존음식을 중요하게 생각하는 전통 때문이다. 그 중에서도 통조림이나 병조림 등은 특히 큰 발전을 이루 ... 먹는 콜라, 사이다 등의 청량음료가 주원인이다.(3) 식품 첨가물 위해성패스트푸드 음식은 대체로 값싼 재료를 이용한다. 착색료로 쓰이는 아질선염도 햄버거에 들어가는 햄이나 소시지 ... 될 경우 신경 세포막을 과 흥분상태로 만든다. 또한 신장에서의 칼슘 흡수를 막고 뼈 속에 저장됐던 칼슘까지 떨어져 나가게 한다.(4) 환경 호르몬 다량 검출2000년 3월 미국의 맥

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.30

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유제품의 종류 및 가공원리

및 고찰■참고문헌■ 서 론유제품은 우유를 원료로 하여 만든 제품으로써 가공하거나 미생물에 의한 발효로 만든 제품이다. 또한 성분에 있어서 단백질, 지방, 수분등과 같이 미생물 ... 제품의 미생물과 제품의 품질 변화에 대하여 알아보겠다.■ 본 론1. 유제품이란 무엇인가?우유를 주원료로 하여 그 보존성을 높일 목적으로 가공된 제품의 총칭. 으로 우유를 주원료 ... 로 하여 그 보존성을 높일 목적으로 가공된 제품의 총칭이다.① 우유의 지방분을 분리, 수집하는 것(버터)② 발효시키는 것(치즈)③ 농축 또는 그것에 가당(加糖)하는 것(연유)④ 건조

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.10

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3. 품목분류 실무(1) 통칙

: 11부 의류, 16부 기계류/전기기기류 , 17부 차량/선박/항공기, 18부 정밀기기/시계류, 19부 무기류-적용제외 : 1~6부 동, 식, 광물성 물품과 이들의 가공품 및 화학제품 ... -반가공품 : 직접 사용할 수 있는 물품이 아니라 완성된 물품 또는 부분품의 대체적 형상을 갖춘 물품반제품 : 재질에 따라 해당호에 분류(완성된 물품의 형상을 갖추고 있지 않 ... (직접회로 등)에 규정한 물품3) 85류 주 3 - 8509호의 가정용 전기기기가. 중량에 관계없이 제 8509호에 분류되는 물품- 1)바닥광택기 2)식품용 그라인더 3)식품용 믹서

시험자료 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.11

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복합재료의 종류와 특성

하는 저장탱크, 우라늄 농축 원심 분리기?견고함과 흡습성을 이용하는 악기, 오디오 스피커?전기전도성을 이용하는 주파간섬 차폐벽(금속만큼 우수하지는 못함), 접촉스위치?생물학적 불황성x-선 ... 하여 각종 고무의 충전제로 쓰이고 인쇄 잉크로도 쓰이는데, 주로 천연가스나 석유의 불환전연소로 만들어진다.?활성탄은 음료수 등의 정수, 식품공업 등에서 탈색 등의 흡착제로서 널리 쓰이 ... 섬유만큼은 되지 못한다. 그러나 흡습성이 있어 반드시 섬유를 가공하기 전에 건조시켜야 하는 번거로움이 있다. ?아라미드는 취성이 있는 세라믹계 섬유와는 근본적으로 다른 고분자 섬유

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.29

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지질의 구조와 성질

시킨다. 그리고 PUFA(다가불포화지방산)는 혈청 콜레스테롤의 농도 저하 효과가 있다.** 트랜스 지방산불포화지방산인 식물성기름을 가공식품으로 만들 때 산패를 억제하기 위해 수소 ... 0. 지질의 특성지질은 C, H, O로 구성되어 있고, 식물이나 동물의 구성성분 및 저장물질이며, 생체 내의 중요한 영양물질의 하나이다. 물에는 녹지 않고 ether ... 를 첨가하는 과정에서 생성되는 지방산을 일컫는다. 액체상태의 식물성기름을 가공하는 과정에서 수소와 결합해서 만들어진 지방산이다.트랜스 지방산을 많이 섭취 할 경우에 포화지방산과 마

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.30

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대구교대_김유정족보

재료에 조작이나 가공처리를 통해 음식물로서의 가치를 높여주는 모든 방법과 과정⇒ 식품의 기호도 중가, 소화 및 영양가 증진, 저장 및 안전성 증가 등의 목적 달성 가능? 조리하기 ... ♣영양과 식사♣? 영양 : 인간이 생존하기 위해 먹을 수 있는 물질, 즉 식품 또는 음식을 몸 안으로 들여오는 것? 영양소 : 식품 안에 있으면서 인간의 생명과 건강유지를 가능 ... 이 부족하므로 식사를 통해 반드시 섭취해야 하는 지방산- 고효율 열량원- 체온 조절 및 장기보호 기능- 체구성 성분- 지용성 비타민의 흡수를 도와줌※ 콜레스테롤은 동물성 식품에만 함유

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.04

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뇌심혈관계 질환

한 작용을 하기 때문에 과일은 당뇨에 좋은 식품이다. 6) 견과류 : 잣, 호도, 호박씨, 해바라기씨, 땅콩, 참깨, 들깨 등 각종 씨앗류모든 식품은 말리고 저장한 식품보다 제철 ... 에 해로운 식품1) 인스턴트 식품류(모든 가공식품) 버터, 치즈, 햄, 소시지, 통조림, 짜장면, 라면, 빵, 햄버거, 핫도그, 토스트 피자, 커피, 사이다, 콜라, 쵸컬릿, 비스켓 ... 류, 라면류 등은 삼가하셔야해요고지혈 위험요인..당뇨에 이로운 좋은 식품^^~~1) 곡식류 : 씨눈 달린 곡식류 (현미, 좁쌀, 통보리, 통밀, 콩, 수수, 옥수수 메밀, 팥

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.22

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열역학법칙과 엔트로피

의 후쿠시마 원전사태로 전 세계적인 경 각심이 생겨났다. 이같은 문제를 해결할 근본적인 대책이 없기때문에 신중히 고려해야 할 부분이다.또한,에너지원뿐 아니라 의복이나 가공식품도 예전 ... 에는 천연양털, 천연식품을 이용하였으나 합성섬유와 면, 그리고 통조림으로 대체가 되었다. 하지만 현재 가공상 발생하는환경오염 및 재료비 문제, 그리고 본인의 건강을 위한 웰빙문화 ... 을 발명경우 가공비, 운송비등으로 엔트로피가 증가 한다. 다른 예로 핵분열, 핵 융합에너지는 방사성 폐기물의 문제가 있다. 실제 체르노빌 원전사태와 같은 사고가 발생하였고, 최근 일본

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.14

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영주 인삼

◇ 장기 저장시설 확보로 원료삼 공급 안정 및 가격 안정 유도◇ GMP 시설구축 및 가공기술의 개발로 고부가가치 창출◇ 소재개발을 통한 인삼 자원의 적용성 확대◇ 공동 홍보 및 공동 ... 의 네트워킹을 구축 생산기반, 산업화, 마케팅지원 등이 유기적으로 통합되도록 패키지 추진⊙ 기대효과- 사업의 필요성에 근거한 기대효과웰빙식품으로써 인삼과 인삼가공식품의 경쟁력 강화풍기 ... 시 풍기는 인삼재배에 가장 적합한 자연환경을 바탕으로 1,500여년의 인삼재배 및 가공의 역사를 지니고 있어 지역에서 생산된 풍기인삼은 국내는 물론 세계적 명품중의 하나로 그 명성

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.11 | 수정일 2020.10.28

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