"조리원리및실습"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

조리실습보고서 임상영양대학원 비빔밥 오뎅 조리원리 레포트 가정 세안 캐러멜 제조실습

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"조리원리및실습" 검색결과 401-420 / 744건

관능 평가

점검사를 실습하고 원리 및 장단점을 이해한다.2. 재료와 기구기구 - 플라스틱 컵(작은 것)재료 - 두 가지 종류의 콜라3. 실험방법 및 과정① 임의의 숫자를 표시한 종이컵에 하나 ... 의 품질 특성을 서로 다른 종류의 관능검사 (차이식별검사 : 묘사분석법과 순위법)를 실시하여 각각의 원리 및 장단점을 이해한다.2. 재료와 기구기구 - 플라스틱 컵(작은 것)재료 ... - 세 가지 종류의 요거트3. 실험방법 및 과정① 종이컵에 시료번호를 표시한 다음 종이컵에 50mL를 담아 준비한다.② 관능검사요원은 제시된 요거트의 외관과 맛을 각각 묘사법과 순위법

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.04

다운로드 장바구니
기술가정 연구수업 학습지도안 세안

.3) 영양적으로 균형 잡힌 식사가 될 수 있도록 계획한다.4) 실습을 통해 다양한 음식을 마련하여 시식한 후, 이를 평가하여 가정에서 조리할 때 그 결과를 반영할 수 있도록 한다 ... 조리해 보면서 만드는 과정을 익히고 또한 하루 식단을 평가 해 보는 과정을 직접 익혀보도록 한다. 평가에서 영양적 균형, 가족들의 기호, 식생활 비에 적합한지, 식사준비의 시간 ... 에 대해 익히면서 올바른 식사 습관을 기를 수 있도록 한다. 인간의 기본 욕구 중 하나인 식문화를 올바로 익히며 균형진 식사를 할 수 있도록 하며, 조리법도 함께 익혀 조리 과정

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.27

다운로드 장바구니
어린이집 유치원 면접예상질문

- 존경하는 교육철학자?전공상식- 시사문제에 관심이 많은가?(전공관련 시사가 많은 것이 좋음)- 영아.유아반 환경구성원리? - 유아들에게 놀이란?- 바람직한 상호작용이란?실습일지 ... - 실습 어린이집은?- 실습기관에서 배운 점과 부족했던 점은?- 전문성(교수학습방법/일과운영) - 글의 논리성 및 필체기본인품용모 및 태도- 건강하고 이목구비가 고른가?(안색이 좋 ... 고 이목구비 반듯- 호감이 가는 인상인가?(친근감이 가는 인상)- 눈빛이 또렷한가? - 복장이 청결하고 단정한가?가정환경- 성장과정을 간략히 말해 보시오.(조리있게 답변함)- 가족의

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.26

다운로드 장바구니
김초밥

김 초밥이 름실 습 일09.11.10? 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ?실습 목적 :- 일본식 김초밥은 우리나라의 김밥과 유사 하다. 하지만 박고지 등 일부 재료 ... 와 조미료의 배합의 따라서 그 특징이 달라진다. 이번 조리시간에는 일본식 김 초밥을 만들어 봄으로써, 일식과 한국의 김밥의 차이점에 대해 생각해본다.실습 원리 :1. 초밥 : 초밥 ... 초에 미린을 넣을 수 있다.5. 생선소보로를 만들 때 식홍을 넣어 분홍색 정도로 만든다.결과 및 고찰결과 :김초밥고찰 :- 이번 조리시간에는 김초밥을 만들었다. 일본식 김밥이라도고 할 수 있는데, 한국의 김밥과 재료나 만드는 방법에서 많은 차이가 난다. 차이나는

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

다운로드 장바구니
실과 - 간단한 음식 만들기 지도안 세안(1/10)

소년의 영양-영양과 건강-영양소의 종류와 기능-청소년기 영양의 특징(2)청소년의 식사-다섯가지 식품군과 식사구성-청소년기의 올바른 식습관(3)조리의 원리와 음식만들기-조리의 기초 ... 와 기본적인 조리방법-조리에 의한 식품성분의 변화-음식만들기라. 단원의 지도 계획차 시교과서 쪽수학습 주제주요 내용 및 활동학습 관련 자료132-35(본시)밥의 영양적 특성?밥 ... ～438-41밥을 이용한 음식 만들기?실습 주제와 선정 이유 발표?실습 도구의 안전한 사용법과 예방교육?모둠별 실습?정리 및 보고서 작성?모둠별 음식소개 및 평가?식사 및 뒷정리

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.28

다운로드 장바구니
부모역할세안

이나 설비, 기구 등이 갖추어진 실험ㆍ실습실을 확보하여 이루어지도록 한다.다. 기계 기구의 조작과 손질, 보관, 식품의 위생과 조리 기구 사용, 열원과 연료의 취급과 관리에 유의 ... 평가와 수행 평가 등을 다양하게 활용하도록 한다.다. 수행 평가는 교육 목표와 교육 내용에 따라 찬ㆍ반 토론법, 실기 시험, 실험ㆍ실습법, 관찰법, 자기 평가 및 동료 평가 ... 의 해설11. 기술·가정 교과의 성격12. 기술·가정 교과의 목표23. 기술·가정 교과의 내용4. 기술·가정 교과의 교수·학습 방법5. 기술·가정 교과의 평가347Ⅱ. 단원명 및 단원

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.04

다운로드 장바구니
가정 교과목 수업지도안 ( 중3 세안 + 단원평가학습지 )

도록 한다.나. 식단 작성 방법과 식품의 선택 원리를 바탕으로 중학교 1학년때 배운 조리 방 법을 응용하여 실제 음식을 만들어 보고 이를 평가하여 다음 조리에 그 결과 를 반영 ... 의 선택과 구입?식사 준비?주제가 있는 조리 실습?식사의 평가?상차림?식사예절가족의 식사 관리에 필요한 식단 작성, 식단에 따른 식품의 선택과 구입 방법, 식사 준비와 식사예절 ... → * ( ), ( )을)없이 사용하도록 유의(4) 능률면- 7～10일 주기로 1달에 ( )회 반복되게 함- 소요시간, 부엌 설비 및 용구, 조리 능력 등을 고려단원1. 식단작성과 식품의 선택차 시3

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.28

다운로드 장바구니
대구교대-전영철-초등실과수업실재및교재개발-밥만들기-교수학습과정안

의 안전한 사용법과 예방교육?모둠별 실습?정리 및 보고서 작성?모둠별 음식소개 및 평가?식사 및 뒷정리?계량용 저울, 모둠별음식 재료, 조리도구(가스렌지, 후라이팬, 칼, 도마, 그릇 ... 한 음식을 만들어 보고, 그릇에 보기 좋게 담을 수 있도록 한다.이 단원의 실습을 통해 학교에서 배운 내용을 생활에 적용해 보려는 의욕을 길러 주며, 학생들에게 조리를 비롯한 자신 ... 영양의 특징(2)청소년의 식사-다섯가지 식품군과 식사구성-청소년기의 올바른 식습관(3)조리의 원리와 음식만들기-조리의 기초와 기본적인 조리방법-조리에 의한 식품성분의 변화-음식

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.18

다운로드 장바구니
슈크림

Choux A La Cream이 름강성민실 습 일09.10.27? 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ?실습 목적 :- 각종 디저트 등으로 많이 사용되는 슈크림은 밀 ... 가루 설탕 달걀반죽으로 만든 과자 속에 커스터드 크림을 넣어 먹는 서양과자 이다. 이번 조리시간에는 슈크림을 만들어 볼 수 있다.실습 원리 :- 슈크림은 밀가루에 달걀 ·버터 ·소금 ... 어 데워 놓는다.9. 슈의 농도는 주걱으로 떨어 뜨려보아 한 덩어리가 뚝 떨어질 정도의농도가 적당하다.결과 및 고찰결과 :슈 크림고찰 :- 이번 주 조리시간에는 슈크림을 만들

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

다운로드 장바구니
햄버그 스테이크

햄버그 스테이크이 름강성민실 습 일09.10.13? 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ?실습 목적 :- 햄버그스테이크는 고기를 곱게 갈아 만드는 육류요리이다. 일반 ... 적인 통고기 스테이크보다 질감이 부드러워 이가 약한 사람들이 먹이 적당하며, 맛또한 훌륭하다. 이번 조리 시간에는 햄버그스테이크 만들기를 배울 수 있다.실습 원리 :1. 육류 요리 ... : 서양요리에 있어서 육류요리는 식사의 중심이 되는 것으로 조리법도 다양하고합리적으로 발달되어 있다. 조리에 사용되는 수육류의 종류는 많고, 구기 각국마다 즐겨다루는 육류의 종류

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.19

다운로드 장바구니
모듬 튀김

모듬 튀김이 름강성민실 습 일09.11.10? 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ?실습 목적 :- 일본식 튀김요리는 그 자체로 매우 특색있는 요리라고 할수 있 ... 다. 일반적인 한국식 튀김요리와 일본식 튀김요리의 차이점을 알수 있다. 이번 조리시간에는 일본식 모듬 튀김요리를 통해일식 튀김에 대해 배워 볼 수 있다.실습 원리 :- 덴뿌라 : 여러 ... 들이 기름으로 재료를 튀기는 것을 보고 힌트를 얻은 요리라고 할 수있다. 기름에 튀긴 것을 포르투갈에서는 덴페라라고 한다.재료 및 분량모듬 튀김1. 새우 : 2마리2. 갑오징어 : 1

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

다운로드 장바구니
조리-본시지도안 (김밥 만들기 실습 지도안)

로 실습내용을 작성하도록 제시한다.4. 단원 내용의 구성중단원소단원차시학습활동 및학습자료비고2.식사 준비와 평가① 식사 준비8강의, 조별실습, 조리도구② 식사 평가1강의, 조별실습 ... 다.2) 기능면 - 조리도구를 바르게 사용할 수 있다.다. 본시 학습 모형학습단계교수-학습활동학습자료 및 내용소요비고도입전시 학습인사하고 조별로 자리배치5학습 동기 유발실습 방법 및 ... 조리사용법알리기학습 목표 제시프린트(학습목표, 레시피)전개본시학습(조별 실습)만드는 과정 및 주의사항시범35평가하기(1차)조리순서가 정확하였는지평가정리학습내용 정리(시식 및 설거지

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.29

다운로드 장바구니
식사요법-당뇨환자식의 식사요법실습

당뇨환자식 실습과 목담 당 교 수학 과학 번이 름실 습 일1. 실습제목: 당뇨환자식.2. 실습목적: 당뇨에 대하여 이해하고 당뇨환자식을 작성 및 조리하여 본다.3. 식단작성 ... 고, 무는 강판에 잘 갈아 준다.3. 준비해 놓은 메밀 국수 육수를 적당량 부어 주고, 갈아놓은 무와 파를 넣어서 완성[단무지](식단사진)아침점심저녁&야식5. 원리:① 당뇨병 ... 증상 및 징후를 일으키고 소변에서 포도당을 배출하게 된다.•원인-당뇨병은 제1형과 제2형으로 구분되는데, 제1형 당뇨병은 '소아당뇨'라고도 불리며, 인슐린을 전혀 생산하지 못하

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.26

다운로드 장바구니
겨자채

겨자채이 름실 습 일? 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ?실습 목적 :- 한식조리실기에 필요한 겨자채 만들기를 배울수 있다. 겨자채는 매운맛이 특징인데, 매운맛 ... 고 길이로 반을 쪼개어(바늘잣), 야채를담은 위에 얹는다.결과 및 고찰결과 :겨자채고찰 :- 이번주 조리실습은 겨자채이다. 이번 실습에는 우리 4조가 가장 늦게 요리를 출품 ... 은식욕을 돋워주고 식사후에도 개운 맛을 준다. 집들이 요리등에 쓰이면 좋다. 이상 위 요리를실습해본다.실습 원리 :1. 겨자채 : 고기 음식을 먹을 때 곁들이는 전통음식이다. 매운

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

다운로드 장바구니
2009 개정 교육과정 요약

·동양 조리·패션 디자인·주거·영?유아 교육 원리·관광 일반·관광 영어·보건 간호·헤어 미용·식품과 영양·서양 조리·한국 의복 구성·실내 디자인·영·유아 교육 프로그램·관광 경영 ... 하여 교과군으로 재분류한다.마. 선택 교육과정에서는 학생들의 기초영역 학습 강화와 진로 및 적성 등을 감안한 적정 학습이 가능하도록 4개의 교과 영역으로 구분하고, 필수이수단위를 제시 ... 에 의거하여 사전에 필요한 절차를 거쳐야 한다.⑻ 학교는 학생의 직업 및 진로에 대한 탐색과 선택을 돕기 위해 진로 교육을 강화한 교육과정을 편성?운영한다.⑼ 전입 학생이 특정 교과목

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.02

다운로드 장바구니
고명

고명이 름실 습 일09. 09. 08? 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ?실습 목적 :- 고명 만드는 법을 배울 수 있다. 고명은 한식조리에 자주 들어가는 재료이 ... 며, 이번시간을 통해 한식조리에 들어가는 고명을 만들어 본다. 이번 조리실습을 통해 고명 만들기를 실습 한다.실습 원리 :고명 :- 음식의 양념이 되기도 하고 겉모양을 좋게 하기 ... 시켜 만든 것으로 음식에 짠맛과 감칠맛을 주거나색을 낼 때 사용한다. 간장은 조리 방법에 따라 다르게 사용해야 한다. 국·찌개·나물을 만들 때는 청장(국간장)으로 간을 하고, 조림

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

다운로드 장바구니
2008년부터 시행된 노인장기요양보험제도의 여러가지 문제점에 대해 조사해보고 개선점에 대한 개인적인 견해가 있으면 적으세요

으세요.노인장기요양보험제도는 고령이나 노인성 질병 등으로 인하여 일상생활을 혼자 수행하기 어려운 노인 등에게 신체활동 또는 가사지원 등의 장기요양급여를 사회적 연대원리에 의해 제공하는 사회 ... 보험 제도로 수급자에게 배설, 목욕, 식사, 취사, 조리, 세탁, 청소, 간호, 진료의 보조 또는 요양상의 상담 등을 다양한 방식으로 장기요양급여를 제공한다.65세 이상으로 혼자 ... 서 6개월 이상 일상생활을 수행하기 어려운 노인이나 65세 미만으로 노인성 지병으로 인해 거동이 불편한 사람이 이에 해당된다.노후의 건강증진 및 생활안정을 도모하고 그 가족의 부담

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.15

다운로드 장바구니
초등 교과 및 창의적 체험활동 정리(임용)

태도를 형성한다.다. 교수?학습 방법 및 자료1) 방법가) 학습 목표는 교육과정에 제시되어 있는 학년별, 영역별 '담화(글, 언어 자료, 작품)의 수준과 범위', '성취 기준 ... 하는구본 학습을 전개한다.【 일반 사회 영역 】가) 빠르게 변화하는 사회 현상에 대한 흥미와 관심을 가지고 사회 현상의 원리를 이해하며, 이를 실생활에 활용할 수 있도록 문제 해결 ... 할 때에는 학습 목표 도달을 위한 적합성, 학습자의 특성 및 수준, 비판적?창의적 사고와 문제 해결 능력의 신장과의 관련성, 오개념, 자료의 정확성과 활용 가능성 등을 신중히 고려

리포트 | 40페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.07.28

다운로드 장바구니
주거공간세안

토론법, 실기 시험, 실험ㆍ실습법, 관찰법, 자기 평가 및 동료 평가, 프로젝트, 포트폴리오 등 다양한 방법을 적절히 활용하되 평가의 기준, 방법, 시기 등은 사전에 계획하여 실시 ... 가정과 교수ㆍ학습 과정안단원3. 주거 공간 활용일시2011년 4월 7일 (목)장소 및 대상지도교사소속교사○ 차 례 ○Ⅰ. 기술?가정 교과의 교육 과정1. 성격 ... 기술의 이해ㆍ미래의 기술○ 정보 통신 기술ㆍ정보 통신 기술과 생활ㆍ정보 통신 기술의 활용ㆍ정보 보호와 공유○ 전자 기계 기술ㆍ전기ㆍ전자의 이해ㆍ기계 운동의 원리ㆍ운동 장치 만들

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.04

다운로드 장바구니
글루텐,잼만들기

1. 실습날짜 :2. 과 목 :3. 제 출 자 :실습 1. 밀가루 종류에 따른 gluten 함량 측정 및 비교1) 실습목적 : 강력분, 중력분, 박력분에 함유되어 있는 글루텐 ... 해야 한다.실습 2. 달걀의 양이 도넛의 질과 기름 흡수에 미치는 영향1) 실습목적 : 도넛의 재료배합에서 달걀의 양에 따른 도넛의 질과 기름의 흡수량 변화를 이해한다.2) 재료 및 ... 한다.③ 설탕알갱이가 녹으면 냄비에 넣어 중불로 끓이면서 가끔씩 저어준다.④ 잼 테스트를 하여 알맞은 농도가 되면 레몬즙을 고루 뿌린 뒤 병에 담는다.: 이번 실습은 과일의 가공 및 저장

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.08

다운로드 장바구니

이전10개 16 17 18 19 202122 23 24 25 다음10개

파워링크

신청하기