"조리원리및실습"의 검색결과 입니다.

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조리실습보고서 임상영양대학원 조리원리 및 실습 오뎅 쿠키 조리 원리 가정 세안 캐러멜 제조실습

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"조리원리및실습" 검색결과 201-220 / 744건

사회복지정책 분석보고서

사회복지정책 분석 보고서? 분석자(실습생)명 :정 책 명노인장기요양보험관련법규/지침노인장기요양보험법주무부서건강보험공단, 국민건강보험공단1. 문제제기 및 분석목적노인인구의 증가 ... 에 따라 수급자에게 배설, 목욕, 식사, 취사, 조리, 세탁, 청소 , 간호, 진료 의 보조 또는 요양상의 상담 등을 다양한 방식으로 장기요양급여가 제공되고 있다.3. 자료수집 및 ... 또는 가사활동 등의 장기요양급여에 관한 사항을 규정하여 노후의 건강증진 및 생활안정을 도모하고 그 가족의 부담을 덜어줌으로써 국민의 삶의 질을 향상시키기 위함이며, 제도의 목적

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.09 | 수정일 2021.08.12

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[노인복지론] 한국 노인복지시설의 현황과 문제점 및 개선과제에 대해 논하시오

Report노인복지론한국 노인복지시설의 현황과 문제점 및 개선과제에 대해 논하시오과목명 :학 과 :학 번 :이 름 :제출일 :ReportReportContentsⅠ. 서 론Ⅱ ... 으로 전망된다. OECD는 한국의 인구 고령화가 사회보장 및 의료비 지출 증가와 세수감소를 일으켜 예산을 더욱 제약되게 할 것인바, 증거기반 정책을 강화하고 공공부문의 효율성을 높여야 ... 이 필요한 것으로 나타났다. 이러한 현상들은 시설에서의 집중적, 장기적인 요양 및 케어를 필요로 하는 인구의 증가를 의미한다.2) 가족의 부양가용능력의 축소출산율 저하와 핵가족

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.18

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[조리원리][실험조리]과즙의 종류에 따른 한천 젤리의 품질비교

과즙의 종류에 따른 한천 젤리의 품질비교목적젤리를 만드는 법을 익히고 과즙의 종류를 달리하였을 때의 젤리의 품질을 비교하여 본다.재료 및 분량딸기, 사과, 오렌지의 과즙 2/3

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.12

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Bandura의 사회학습 발달이론에 대하여 설명하고 방문한 유아교육기관에 대하여 보고 느낀 점을 서술하시오.

:_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( B ) 형o 과 제 명 : 유아교육기관(유치원 또는 어린이집) 1개원을 방문하여 면담 및 관 찰, 관련자료 ... 해보아야 할 것이다.본 과제에서는 반두라의 사회학습 발달이론을 참고문헌 및 자료를 통해 정립하고 이를 실재 유아교육현장에서 어떻게 활용하여 현장에 대입시킬 수 있을지 고민해보고 유아 ... 을 고려한 해당 원의 교수학습법과 반두라의 사회학습이론을 적용한 사례가 있는지 살펴보고자 한다. 또한, 영유아기 아동들에게 반두라의 사회학습이론을 적용하여 자기 조절능력의 함양 및

방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.12.03 | 수정일 2020.01.13

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식영과수석 현 막학기 휴학생 소세지 제조 [식품가공 및 실험]

2018학년도 2학기 조리원리 및 실습실습 품목소시지 제조실습 일자2019.04.02실습 목적소시지 발색제로 사용되는 식품첨가물인 아질산염의 첨가에 따른 색상과 맛의 차이 ... .실습 과정(사진)이론1. 식육의 구성 및 분류1) 식육-근육조직을 중심으로 지방조직, 결합조직 외에 보통의 조리에서 제거되지 않는 지방, 신경, 혈관, 림프관, 인대, 막, 연골 ... 를 알아본다.재료 및 기구돼지고기(살과 기름이 섞인 갈아놓은 고기) 400g, 스파이스 6g, 정제염 2g,대두단백 10g, 양파 16g, 마늘 7g, 생강 1g, 후추 2g, 실리콘

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.05 | 수정일 2020.06.26

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여성간호학 케이스스터디(CASESTUDY) 고위험산모(조산위험) 간호진단3개

시키aser surgery월경력 및 산과력LMP 2019.03.25산과력 0-0-0-0기타수유계획: 모유영양 산후조리: 조리원 분만교육: 호흡법, 이완법알러지: 없음2. 신체사정통증 ... (lactobacillusRhamnosus)원리유산을 생성하여 병원성 곰팡이 및 세균이 싫어하는 산뇨균상들이 좋아하는 환경을 만들어 병원성 균주의 성장을 억제하여 정상장내 세균 회복시킴투약 ... 이 있는 환자3. 원인불명의 복통 환자4. 저갈락토스 식이요법 호나자5. 유당 및 갈락토오스 불내성 환자Bolgre soln(Iron acetyl-transferine)원리Fe3

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.10 | 수정일 2021.04.02

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보육교사 연수계획, 교직원 관리, 업무 분담표, 교사 전문성 향상, 위탁준비자료,

구분내용채용① 종사자 신규채용 시 공개채용을 원칙으로 한다.② 새로운 인력(보육교사, 조리사, 실습생 및 자원봉사자 등)에 대한오리엔테이션 절차를 체계적으로 실시한다.복무① 복무 ... □□□동화로 보는 아동긍정심리교사 자체 내부스터디전체교사□□□8영유아를 존중하는 훈육의 원리권리존중 교사교육전체교사□□□독극물 중독종사자안전교육 및 토의전체교사□□□영유아 생활지도 ... 교사 자체 내부스터디전체교사□□□9영유아를 존중하는 훈육원리권리존중 교사교육전체교사□□□지혈법종사자안전교육 및 토의전체교사□□□아동 문제 행동에 대한 부모상담교사 자체 내부스터디

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.17

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조리원리 과제 레포트 - 한국에서 하나되는 세계의 음식 문화

슬라이스, 녹차가루, 검은콩가루Ⅳ. 각 음식의 조리방법 및 조리원리조리방법조리원리두부샐러드① 두부는 무거운 것으로 눌러 물기를 뺀 후에 밀가루, 달걀물, 빵가루를 입혀 튀긴다.수분 ... 조리원리의 마지막 실습인 자유과제에서는 한국의 음식 문화에 다른 나라의 음식 문화를 접목시켜 새로운 형태의 음식을 시도하였다.그림 4. 퓨전식 오코노미야끼롤에피타이저는 식사 전 ... 「조리원리Ⅱ project - 1조」한국의 음식문화를 통해하나된 세계의 음식문화이 름:학 과:식품영양학과 3학년제 출 일:2004년 12월 19일 월요일담당교수:Ⅰ. 서론조리원리

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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청국장 발효 및 제조 결과레포트 A+

1. Theme : 청국장 발효 및 제조2. Date :3. Name & Coworker :4. Purpose- 청국장 발효 및 제조 실습을 통해 원리와 제조방법을 체득할 수 있 ... , 소금, 발효용기(틀) 등6. Method① 청국장용 콩을 계절에 따라 침지시간을 달리하여 2~2.3배의 부피의 물에 침지시킨다.(여름:5시간, 가을 및 겨울:8~12시간 정도 ... 가 생산되어 단백질 분해물로 인한 저분자 펩타이드가 생성되고 소화성이 좋다. 섭취는 대부분 날로 먹거나 찌개로 조리하여 먹는데 이는 효소와 섬유질을 포함한 여러 유용성분들의 섭취로 인해

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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성인간호학 실습 A+급성신부전(AKI, ARF) 질병스터디 + CASE STUDY 간호진단 5개, 과정 1개

DISEASE REPORT- 급성 신손상 -(Acute Kidney Injury, AKI)과 목 명::성인간호학1 실습실습병원::실습부서::101W실습날짜::2019.05.13 ... , 세뇨관성, 간질성, 사구체성 및 혈관성 신손상 으로 분류할 수 있다. 이중 급성 세뇨관 괴사(acute tubular necrosis, ATN)가 신성 신손상의 대표적인 형태이 ... 적으로 중증의 급성 신손상 환자의 치료법으로 쓰임. 간헐적인 혈액 투석과 달리 지속적인 전해질 조정 능력이 특징? 확산과 삼투의 과정뿐 아니라 대류의 원리를 이용하여 효과적으로 다량

리포트 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.28

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기술가정 약안, 세안

에요.배우기에 앞서 학습목표를 잠깐 살펴볼게요!목표1!녹색식생활을 일상 생활에 적용 할 수 있다.목표2!녹색음료 실습을 통해 녹색 식단 조리과정에 관한 지식을 습득 할 수 있다.이 ... 으로 생활의 질을 향상 시킬 수 있는 능력과 태도를 길러 준다.기술 가정은 실생활에 적용을 중시하는 실천 교과이기 때문에 체험 학습을 통해서 개념과 원리를 알기 쉽게 제시한다. 이 ... 을 위한 식품의 선택에 대해 알아보며 마지막으로 친환경 장보기에 대해 알아본다.녹색 식생활 중에서 통해 곡류 및 채소 와 발효 식품을 위주로 영양학적으로 균형 잡힌 식사를 할 수

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.08

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교직실무 핵심정리 (기말)

㉢ 실습노작활동 : 사육, 재배, 조경, 목공, 설계, 조리 등㉣ 여가문화활동 : 등산, 사진, 독서, 영화, 서예 등㉤ 정보통신활동 : 컴퓨터 통신, 인터넷, 신문활용학습 등㉥ 청 ... 조직 영역- 건강 및 안전관리 영역- 물리적 환경관리 영역- 사무관리 영역- 가정 및 지역사회 관계영역★2) 학급경영의 원리? 원리1 : 개별화 원리- 학급경영의 활동은 학생 개개 ... , 진로, 정체 성 확립활동㉢ 계발활동영역 : 학술문예, 실습노작, 정보통신, 보건체 육, 여가문화, 청소년단체 활동㉣ 봉사활동영역 : 일손돕기, 캠페인, 환경/시설보건, 위 문

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.14

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조리원리,실험조리 : 연화물질의 첨가에 따른 고기의 연화효과

연화물질의 첨가에 따른 고기의 연화효과목적파파인, 파인애플즙, 키위즙, 배즙의 연화효과를 비교한다.재료 및 분량소고기 50g x 4파인애플즙 20ml키위즙 20ml배즙 20ml

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.13

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식영과수석 현 막학기 휴학생 전통주 빚기 ＆ 알코올 관련 이론 포함 [식품가공학 및 실험]

2018학년도 2학기 조리원리 및 실습실습 품목전통술 빚기실습 일자실습 목적전통주가 발효되는 원리를 알고 직접 전통술을 빚을 수 있다.재료 및 기구멥쌀 1kg, 누룩 200g ... /30, 회분은 1/6로 감소된다. 보통 주조미 도정은 도감률이 75% 이하가 되도록 도정한다.결과 및 고찰이번 실습은 찐 쌀을 누룩과 함께 넣어 발효시켜 막걸리를 만드는 것이 ... , 효모 5g, 물 1.5L, 발효용기 3.5L실습 과정① 쌀 씻기 : 멥쌀을 깨끗한 물에 여러 번 씻는다.② 불리기 : 씻은 멥쌀을 약 3시간 동안 불린다. (여름 3시간, 겨울 6

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.05 | 수정일 2020.06.26

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식품제조저장실습-보리가공

형이 있는데 마찰식 정맥기와 연삭식 정맥기의 기본 원리는 정미기와 같다. 장행정형 및 경사형 정맥기는 여러 개의 롤러를 연접하여 타발강관과 원통으로 포위한 것으로 기계를 수평으로 장치 ... 제목: 식품가공저장학 11장 보리가공조한나(1724100137)날짜 : 2017.09.04교과목 : 식품제조자장실습2. 정 맥1)보리의 구조보리는 등쪽에 배아가 있고 배쪽에는 골 ... 되지 않으므로 소화가 잘 되도록 누른 납작보리를 만들어 사용하고 있으며, 할맥은 보리의 골에 들어있는 섬유소를 제거하여 조리하기에 좋다.2)정맥 방법기본적인 도정과정에서는 원료 보리

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.20

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밀가루의 Gluten 측정

가루의 Gluten 측정2. 실험원리(Principium)-글루텐[gluten]: 밀가루에는 몇 가지 단백질이 혼합하여 존재하며, 이 밖에 당 및 지방질도 함유하고 있다. 밀가루 ... 실험실습 보고서(The experimental report)실험일자 : 2018 . 08 . 28 학번 : 1724100137 이름 : 조 한나1. 실험제목 (Subject)-밀 ... 이 잘 늘어나는 것은 모두 글루텐이 존재하기 때문이며, 밀가루를 가공 조리하는 데 기본이 되는 성분이다.Gluten은 끈기가 강하고 물에 녹지 않기 때문에 밀가루를 흐르는 물 속

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.29

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밀가루와 발효

2019학년도 1학기 과제물제목 : 밀가루와 발효평 가점 수과제 이해도5, 4, 3, 2, 1, 0과제 충실도5, 4, 3, 2, 1, 0점 수과 목 명제빵실습I담당교수(인)전 ... 공호텔베이커리&카페경영학 번2019304076성 명정윤이*과제의 이해도: 주제와의 적합성, 조리있는 표현력, 내용의 창의력 등을 평가한다.*과제의 충실도: 제한된 페이지 수, 기한 ... 내 제출, 표절여부 등을 평가한다.한국호텔관광실용전문학교목차1. 밀가루1-1. 밀가루의 정의1-2. 반죽의 원리1-3. 글루텐 함량에 따른 밀가루2. 우리나라 밀가루2-1. 우리밀

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.28

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계량 및 글루텐

계량 및 글루텐 실험(1) 액체와 고체의 계량(2) 글루텐의 추출조리원리 및 실습식품영양과 201903057허다희(2) 글루텐의 추출실험목적: 밀가루에 물을 넣고 치대어 한 ... 덩어리의 반죽을 만든 후 글리아딘과 글루테닌이 글루텐을 형성한 것을 확인하고자 합니다.재료: 밀가루 45-46g, 물 20g실험 기구 및 기기: 저울, 계량스푼, 그릇, 볼실험방법1 ... 것을 관찰할 수 있었다.세 번째, 공처럼 부푼 글루텐은 바로 만졌을 때 쉽게 구겨지는 것을 볼 수 있었으며 속에는 비어 있음을 관찰하게 되었다.결론 및 고찰밀가루에는 크게 글리아딘

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.07

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표준화 검사도구 중 하나를 선택하여 검사도구의 구성요소, 시행절차 및 결과 해석방법

의 역할에 대하여 서술하시오.1) 유아교육기관의 운영관리의 개념과 기본원리2) 원장과 교사의 역할*참고문헌1. 표준화 검사도구 중 하나를 선택하여 검사도구의 구성요소, 시행절차 및 ... 기말시험[온라인 평가]교과목명 :유아교육론전공 : 유아교육학년 :1이름 :[목차]1. 표준화 검사도구 중 하나를 선택하여 검사도구의 구성요소, 시행절차 및 결과 해석방법을 검토 ... 한 후 표준화 검사의 장점과 제한점에 대해 서술하시오.1)표준화 검사도구2)표준화 검사의 장점과 제한점2. 유아교육기관의 운영관리의 개념과 기본원리에 대하여 약술하고, 원장과 교사

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.04

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간호학과 성인간호학 실습 협심증(Angina pectoris) 케이스스터디

의 통로 연축 및 수축하면서 발생하는 협심증은 따로 변이형 협심증으로 정의한다. 이는 안정형또는 불안정형 협심증과는 다른 병태생리적 원리에 의해 발생하며, 경과 및 치료 결과가 더 좋 ... CASE STUDY협심증(Angina Pectoris)실습과목 : 성인간호학담당교수 : 교수님실 습 지 :실습기간 :학 과 :학 번 :이 름 :제출일자 :목 차Ⅰ. 서론 ---- ... Ⅲ. 결론Ⅲ 결론 -------------------------------------------------151. 실습하며 느낀점Ⅳ 참고문헌 ---------------------

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.08 | 수정일 2020.04.19

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