"조리원리및실습"의 검색결과 입니다.

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조리실습보고서 임상영양대학원 비빔밥 오뎅 쿠키 조리 원리 가정 세안 캐러멜 제조실습

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"조리원리및실습" 검색결과 281-300 / 744건

예비&결과보고서 “브랜디, 위스키 제조방법”

< 브랜디, 위스키 발효 및 제조방법 >Theme 브랜디, 위스키 발효 및 제조방법Date 2017. 4. 27 목요일Name & CoworkerPurpose 브랜디의 발효이론 ... 과 제조과정을 알고 실습을 통해 경험을 얻는다.Principle*브랜디브랜디라는 명칭은 브랜디와인(brandywine)의 줄임말이며, 브랜디와인은 Hyperlink "http ... 이름을 딴 것으로 식후 이 브랜디 한 잔이면 식후 소화를 돕고 혈중 콜레스테롤도 낮춰준다고 합니다.*정보· 구입요령 : 시중에서 구입할 수 있으며 조리 용도에 맞게 선택한다. 산지

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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초등 실과 교과서 분석 (초등학교 6학년 실과 1단원 ‘간단한 음식 만들기’ - 천재교육)

아하는 음식이 되었습니다.”2)활동 구성 및 내용(소재 포함)활동 구성이 매우 적절하게 계획되었다. 실습에 앞서, 조리의 순서와 방법에 대한 과정을 먼저 학습하고, 이에 직접 밥 ... 합니다.”조리의 과학적인 원리를 이용하여 이를 응용할 수 있도록 한다.(p.19) “한 번 사용하고 난 기름은 음식 찌꺼기를 걸러 낸 다음 불투명한 용기에 담아 서늘한 장소에 모아 ... 과 빵을 이용한 한 그릇 음식 만들기, 우리나라 전통 음식 만들기가 연이어 나온다. 차례로 살펴보자.(1)조리의 순서와 방법실습하기 전에 조리 실습의 순서를 개괄적으로 익혀 두면 실습

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.02.03

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[식품영양학]무시루떡, 배숙, 매작과

숙, 그리고 일명 ‘타래과’, ‘매엽과’, ‘유밀과’라고 부르는 매작과를 만들어 보고 그 방법을 익히도록 한다.실습일자2000년 00월 00일분단과 분단원1조실습재료(5인분)◆ 무 ... ¾ 컵㉠-설탕 1컵- 물 1컵계핏가루 ¼ 작은술잣가루 1큰술실습방법◆ 무시루떡? 멥쌀 깨끗이 씻어 일어서 8시간 정도 불린 다음 건져서 소금을 넣고 곱게 빻아 체에 내린다.? 팥은 씻 ... 을 을 것 같다.평가 및 소감시루떡을 처음 만들어보았다. 사실 보는 것도 처음이라 너무 신기하였다. 물을 따로 붓지 않아도 떡처럼 되는 사실이 신기하기만 하였다. 시루떡은 많이 먹

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.21

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다문화가정 예비 엄마아빠를 위한 교육안 (여성간호학)

수 있다.교육방법 및 도구① 교육방법 : 강의, 시범② 교육매체 : 그림, PPT, 동영상, 실습③ 평가도구 : 실습 시행(1) 수행계획평가자평가시기교육 전, 중, 후평가방법 및 ... 다문화가정예비 엄마, 아빠를 위한출산 및 부모교육 프로그램과 목모성간호학III조 원학 과간호학과교 수 님제출일자차 례Ⅰ. 서론 ... 몸만들기② 건강한 임신을 위한 예비아빠 몸만들기? 임신 전 부부가 받아야 할 검사 소개교육방법 및 도구① 교육방법 : 강의, 시범② 교육매체 : 그림, 동영상, PPT, 컴퓨터

리포트 | 78페이지 | 10,000원 | 등록일 2016.02.10

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과일및채소류의 가공(식품가공기술, 고등학생대상, 학습지도안, 기술가정과수업안, 수업지도안, 교생실습)

으로 다른 종류의 통조림에 적용해 만들어 본다.2/112. 과일 및 채소 주스 제조1. 과일 주스과일 주스 제조이론과 원리에 대해서 가르치고 이를 적용해 오렌지 주스를 만들어 본다 ... .3/112. 채소 주스채소 주스 제조이론에 대해서 가르치고 이를 적용해 토마토 주스 제조법을 가르친다.4/113. 과일 잼류 및 케첩 제조1. 과일 잼류잼의 제조이론과 원리를 알 ... .제품 제조 후의 평가 항목을 미리 학습하여 이론수업 및 실습수업 중에 알맞게 적용하도록 한다.(1).지식면-과일·채소 통조림의 제조이론을 알 수 있다.-과일·채소 주스의 제조이론

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.28 | 수정일 2016.03.02

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'평생교육 프로그램 개발' 보고서 <친절한 영상 만들기 프로젝트>

의 이해(매뉴얼) 야외 실습김 창 섭6주디지털 카메라의 이해(매뉴얼)/ 셔터와 조리개 함께 사용하기김 창 섭7주야외실습김 창 섭8주렌즈, 렌즈의 종류별 특성김 창 섭9주노출(노출 ... 의 원리를 이해하고 사진의 기본 언어를 이해?습득하여 사진의 정의와 카메라 메커니즘등 사진의 기초를 먼저 교육한다.노출에 대한 개념을 이해할 수 있도록 실습병행과 사진의 표현에 필요 ... 하고 작동 요령에 대해 숙지하여 전반적인 촬영 기법에 대해 정확히 이해할 수 있다.주제교육 내용교육방법 및 준비물촬영 이론 수업 및 실습? 필름과 카메라의 종류 교육촬영에서 기본적인 필름

리포트 | 41페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.12.13

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지역사회간호학) 우리나라 노인인구 특성과 노인장기요양보험제도

자료하는 교육기관에서 700시간(이론360시간, 실습340시간) 이상의 방문간호 교육과정]을 이수한자, 치과위생사가 포함된다.7. 기존 건강보험제도 및 노인복지서비스 체계와의 차이점 ... 우리나라 노인인구 특성과노인장기요양보험제도제출일담당교수조학번 및 이름목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론우리나라 노인 인구의 특성1. 인구학적 특성1) 고령인구2) 노년부양비 및 노령화 지수 ... 급여의 종류5. 장기요양기관6. 요양전문인력1) 요양보호사 제도2) 장기요양요원7. 기존 건강보험제도 및 노인복지서비스 체계와의 차이점8. 노인장기요양보험 현황1) 연령대별 신청현황

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.30

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예비부모교육 족보

준비와 아기에게 필요한 물품을 준비정기적인 검진출산후 산후조리진화론적 관점:사회생물학적 관점-자기유전자 보존이 주요 동기-자연선택의 개념에 근거 의존적 시기 확장-도구적 동기 ... 의 양육과 보호 및 사회화기능을 수행하는 기본적인 단위로 정의가구구성과 가구 수의 변화(가족구성원과현재가족은 어떠한 변화를 경험하고 있는가?-외형적: 시대적인 변화내부적:가족의 기능 ... 및 가치 변화다양한 형태의 가족-핵가족, 무자녀, 독신가족 한부모가족 재혼가족장거리가족, 맞벌이 주말공동체 동거 동성애 가족가족기능의 변화전통사회에서 가족은 사회생활의 기본적인

시험자료 | 167페이지 | 8,000원 | 등록일 2018.06.12 | 수정일 2021.10.11

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과일 조리 시 설탕 첨가량에 따른 변화

이 휘발되어 과일 자체가 지니고 있는 향미를 잃기 때문이다. 유기산은 유리 염의 형태로 과일의 향미에 기여한다.② 이러한 원리와 실험을 과일 조리 시 어떻게 적용해야 하며, 주의할 점 ... 은 무엇인가?위의 원리를 과일 주스, 잼 등을 조리할 때 적용할 수 있다. 과일 주스는 생과를 이용하는 방법으로 주스가 걸러지는 과정에서 영양가가 다소 감소된다. 오렌지주스와 같이 ... 과일 조리 시 설탕 첨가량에 따른 변화날짜: 11월 14일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별1. 실험목적① 설탕의 첨가량에 따른 과일 조리 시 변화

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.04

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[교육실습]제과제빵 공개수업지도안(세안)모카빵(12.04.24.화) 3,3차시(굽기및평가)

결 재계지도교사부장교 감교 장『제과제빵』 교수 · 학습 지도안공개수업일시2012. 04. 24(화) 6교시수업 장소제빵 실습실대상 학생3학년 관광조리경영과 3반 (33명)단 원 ... , 스펀지-도법, 비상 반죽법, 냉동 반죽법 등으로 나눌 수 있다. 이 단원에서는 제빵의 원리와 제법에서 배운 지식을 활용하여 제조 과정과 기기 및 기구 사용법에 대하여 살펴보기로 하 ... 적으로 학습하도록 하여 학생들로 하여금 공정을 이해토록 함으로 앞으로 자격증 취득을 할 수 있도록 지도한다.3. 단원의 지도목표제과제빵의 이해와 제과제빵기기 및 기구로 구분하여 기본 원리

리포트 | 26페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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달걀 삶기 보고서

달걀 삶기1. 실습 목적달걀 삶기 조건을 달리 하였을 때 발생하는 물리화학적 변화를 이해하고, 이를 조리에 응용할 수 있는 능력을 기른다.2. 실험 결과 및 고찰처리군(삶은시간 ... 은 맛이 났다. 노른자가 퍽퍽하고 잘게 부스러져서 입안에 계속 남았다.3. 실험 결과4. 달걀노른자 표면의 청변 원리청변 현상은 식육이나 육제품에서 때때로 볼 수 있는 초록 또는 ... 지 않았을 때이다. 이러한 현상을 방지하기 위해서는 달걀을 적당 시간동안 삶고 삶은 직후 찬 물에 담가 황화철이 생성되는 시간을 단축하면 된다.5. 초등수업활동의 주요내용 및 적용시

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.18

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[교육실습]제과제빵 공개수업지도안(세안)모카빵(12.04.24.화) 3-2차시(분할~2차발효)

『제과제빵』 교수 · 학습 지도안공개수업일시2012. 04. 24(화) 5교시수업 장소제빵 실습실대상 학생3학년 관광조리경영과 3반 (33명)단 원 명대단원 : Ⅳ. 빵 제조중 ... 그렇해 교육기관들은 부단히 노력을 기울이고 있다. 이러한 노력의 일환으로 제과제빵의 교과는 전문적인 제과 ? 제빵인으로서 최소한 갖추어야 하는 주요원리와 실무 실습에 관련된 내용 ... 으로 이론과 실습이 구성되었기에 이를 통해 제빵인으로서의 자질 신장 및 제빵자격증 취득을 통해 취업과 진학 등을 함에 있어 이로울 수 있도록 지도하도록 한다.2. 단원 구성방향의 이해

리포트 | 24페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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노인장기요양보험

노인장기요양보험사회복지사 현장 실습 1차 과제제출일2015 . 9 . 3실습생노인장기요양보험제도는 `수발보험`이라고도 불리며, 고령이나 노인성 질병 등으로 인하여 일상생활을 혼자 ... 수행하기 어려운 노인 등에게 신체활동 또는 가사지원 등의 장기요양급여를 사회적 연대원리에 의해 제공하는 사회보험 제도이다. 노인장기요양보험제도는 수급자에게 배설, 목욕, 식사 ... , 취사, 조리, 세탁, 청소, 간호, 진료의 보조 또는 요양상의 상담 등을 다양한 방식으로 장기요양급여를 제공한다. 이미 오래 전부터 고령화 현상을 겪고 있는 선진국들은 앞서 다양

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.14

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비빔밥 조리 보고서

조리원리 및 실습( 비빔밥 )과 목 명조리원리 및 실습학 과식품영양학과학 번20091396이 름변정은담당교수노광석제 출 일2009. 4. 9(수)비빔밥에 관하여비빔밥이란, 밥 위 ... 을 취했는데 지금의 실습시간에서나 조리시험을 볼 때도 파와 마늘을 다질 때는 한 손으로 칼등을 눌러주고 다른 손으로 다져야 되었다. 지금 생각해 보니 내가 처음에 한 행동은 ‘ 다지기 ... 으로는 간단해 보이지만 그 안에는 많은 조리 과학의 비밀이 숨어있다. 그 중에서 몇 개만 간략히 봐 보도록 하겠다. 비빔밥은 비빔 ‘ 밥 ’이란 단어에서도 알 수 있듯이 밥과 관련

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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소방기계 발표

차측 게이트 밸브 개방 수신반 확인 , 점검2. 포소화설비 26 /10 포소화설 비 개요 + 분류 설치대상 포소화설비 종류 작동원리 + 계통도 부품설명 실습실 내부의 잘못 설치 ... 소화기용 제 4 종 분말 탄산수소칼륨과 요소가 화합된 분말 (KHCO3)+ (CO(NH2)2) B,C 급 화재 회색 생산안됨3 . 분말소화설비 작동원리 및 계통도 가압용가스용기 ... 불 은 어떻게 꺼지는가 ?! 기계실습시간 ! 이 문서는 나눔글꼴로 작성되었습니다 . 설치하기목차 스프링클러 습식 스프링클러 건식 스프링클러 준비작동식 스프링클러 일제살수식

리포트 | 62페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.01.07 | 수정일 2020.04.17

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초등 전통 음식 수업 지도안 세안

결재담임실습통합과 교수·학습 과정안전주교육대학교군산부설초등학교1학년 2반 교생 윤경빈1. 단원 : 2. 우리의 전통문화2. 단원의 개관이 단원은 교육 과정의 대주제인 ‘우리나라 ... 를 바탕으로 하여 식생활의 충실을 중요시하였다. 음식의 종류와 조리법이 다양하였으며 조화된 맛을 중히 여겨 향신료와 조미료의 이용이 많았다.주식과 부식이 확연히 분리되어 발달 ... 하였고 곡물을 중히 여겨 곡물 조리법이 다양하게 개발되었다. 주식은 곡류로 지은 밥이고, 채소, 해조, 어패, 수조육, 콩류로 만든 다양한 반찬이 부식이다. 곡류의 생산량이 많아 국수

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.12.16

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정신케이스-Schizophrenia 정신분열증

교과목명 : 정신간호학실습‘Schizophrenia 대상자 사례연구’1. 실습기관명 :월화수목금비고2015.3.233.243.253.263.27SDEED2. 실습듀티학 번성 명제 ... 과정, 가족 및 사회 환경과도 밀접한 관계를 가지고 있음.ㆍ 아직까지 결정적으로 '이것이 원인이다'라고 말할 수 있는 요인이 밝혀진 바는 없음.3) 임상양상《분류》- 양성증상정신 ... 성이나 조리가 없어서 이야기의 줄거리나 내용파악이 어렵다.· 말비빔(word salad); 전혀 무관한 것으로 보이는 일련의 단어나열.· 우원증(circumstantiality

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.15 | 수정일 2016.07.03

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학습지도안

3반 교실지도 교사OOO 교수님실습 교생OOO소속 학교OO대학교OO조리고등학교Ⅰ. 교재 및 단원명1. 교재 32. 단원명 33. 식품과 영양 교과의 필요성 34. 식품과 영양 ... 의 확립가지 다양한매체를 통하여 개념 및 원리를 보다 쉽게 이해하고 적용하는 기회를 갖도록 한다.7) 학생들의 흥미와 적성을 고려하여 학습 성과를 높일 수 있는 여러 가지 학습 자료 ... 를이용하면서 학생 수준에 맞게 주제와 매체를 선정할 수 있도록 유의한다.8) 실습지도에 사용되는 기구 및 실습 기자재의 활용법을 바르게 익혀 안전사고를예방하며, 실습이 원활하게 진행

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.16

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가족의 생활(식단과 식품의 선택, 중학생대상, 학습지도안, 기술가정과수업안, 수업지도안, 교생실습)

?식품 구입 계획 및 선택 기준?가공식품의 선택?식품 표시제도?의복의 의미와 기능?의복 선택의 기준?의복 품질표시와 손질?세탁의 원리?의복의 처분?주거의 의미와 기능?주거의 선택 ... (교육실습생 가정과 수업)결재지도교사계연구부장교감교장가정과 수업안34주×2시간=68차시단원명차시쪽 수Ⅰ. 가족의 이해1-14(14)10-35Ⅱ. 가족의 생활15-44(30)38 ... -93Ⅲ. 가정생활의 실제45-68(24)96-143교과목기술가정실시일시대상중학교 2학년 4반 35명장소지도교사교육실습생단원명Ⅱ. 가족의 생활대상중학교 2학년 4반 35명가정과수업안

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.28 | 수정일 2016.03.02

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루브릭 평가의 특징, 방법 및 루브릭의 개발 절차

다.맛, 양, 상차림이미흡하다.태도실습태도역할 분담이 되고 협동한다.조원이 골고루 참여하였으나 협동이 잘되지 않았다.소수의 인원만 참여하다.지식실습보고서조리법의 특징, 원리,식품 성분 ... 의 변화를바르게 기술하였다.식품 성분 변화를 조리 원리를 근거로 기술하지 못하였다.조리법의 특징, 조리원리에 대해 거의 기술하지 못하였다.6. 루브릭의 개발 절차평가 내용과 특질 ... 루브릭 평가의 특징,방법 및 루브릭의 개발 절차■ 목표1. 루브릭이란?2. 루브릭의 특징과 역할3. 루브릭 평가의 유형별 특징1) 총체적 루브릭2) 분석적 루브릭4. 루브릭

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.23

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