"조리원리및실습"의 검색결과 입니다.

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조리실습보고서 임상영양대학원 조리원리 및 실습 조리원리 레포트 가정 세안 캐러멜 제조실습 한양대 식품

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"조리원리및실습" 검색결과 221-240 / 741건

교반 온도에 따른 폰당의 결정화

2016학년도 1학기 실험조리 및 실습실험 제목교반 온도에 따른 폰당의 결정화실험 일자4월 7일1. 실험목적결정형 캔디인 폰당 제조 시 교반온도가 결정에 미치는 영향을 이해 ... 한다.2. 실험 재료 및 기구1. 실험 재료설탕 250g×2, 물엿 1Ts×2, 물 1/2C×22. 실험 기구냄비 2개, 볼 2개, 온도계(150도 이상), 저울, 나무주걱☞ 실험 ... , 조직감, 기호도를 평가했다.4. 실험 결과 및 고찰시료교반온도색맛조직감전체적인 기호도A70하얗다.달다.부스러진다. 거친 감이 있다. 쫀득하다2B40하얗고윤기가 난다.더 달

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.06

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아동간호학실습 신생아 데일리 (D+10) 과제 A+++ (30페이지)

아동 데일리실습 1일차1. 신생아실 오리엔테이션①병동의 구조 및 특성신생아실은 3방으로 되어있다. 아기들이 자고 있는 큰 방은 중앙에 있는데 가족들이 면회 왔을 때 밖에서 볼 수 ... 있도록 투명한 유리로 되어있다. 그 옆에는 소독실과 탈의실이 있는데 탈의실 옆에 있는 문은 산후 조리원과 연결되어 있다. 밖에서 들어올 때는 실내화로 갈아신은후 탈의실에 가운 ... 을 벗어둬야 하고 무조건 소독실에 가서 손을 씻고 와야 한다. 복장은 학교 실습복이 아닌 병원에서 제공되는 소독복을 입고 실습한다.*이론)신생아실은 감염에 침범되기 쉬운 신생아를 격리

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.26 | 수정일 2019.09.26

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식품제조저장실습-피자 제조

제목 : 피자 제조 실습조한나(1724100137)날짜 : 2017.11.30.교과목 : 식품제조저장실습서론1.실험제목 (subject)- 피자 제조2.실험원리 ... 반응은 식품의 가공, 조리에 있어서 바람직한 빛깔이나 향기를 생성하고 품질형성에 중요하다.3.실험장치, 재료 및 기구 (Materials and Apparatus)- 장비: 싱크대 ... 외에 ‘오레가노’라고 하는 향신료와 자연 치즈인 모짜렐라 치즈가 필수적으로 사용된다.2.통조림 병조림 및 레토르트 식품1)유리병유리병은 병조림에 사용되는 용기로 투명하여 내용물

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.20

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프랑스문화탐방,사회보장제도,의료보험제도,연금제도,알로까시옹,사회보장제도의 종류,사회보장제도

, 안전 , 그리고 압제에의 저항 등이다 . 제 3 조 , 모든 주권의 원리는 본질적으로 국민에게 있다 . 어떠한 단체나 개인도 국민으로부터 명시적으로 유래하지 않는 권리를 행사 ... ) 계산 대상 소득은 신청하는 자 배우자 , 동거인 , 및 가구에 같이 사는 모든 사람의 소득입니다 . 주택은 수당 수혜자의 주 거주지 여야만 한다 . 소득이 적을수록 , 그리고 ... 을 지급받는데 , 3 개월 후에도 여전히 취업하지 못하면 정부와의 일정한 실습 노동 계약 등을 거친 뒤 혜택기간을 연장할 수 있다 . 해고된 경우에도 실업수당을 받는데 , 취업 시

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.16

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모성실습 정상분만 case study, 간호진단 3개, 중재 4개 이상

모성 간호 실습 사례 연구정상 분만-질분만(VD)(NSVD)학년 반000학 번000이 름000실습기관00병원 DR담당교수명0000 교수님제출일2018.03목 차A. 자료수집 -- ... ℃ 맥박 88회/분 호흡 20회 혈압 110/70mmHg자궁저부 높이: 선진부 및 태향: 두정위 태위: 두위태아 심음: 138회/분 태아 하강:경관 개대: 20% 경관 소실: X검사 ... 한가?(너무 아프고 힘들었다)아기를 본 느낌과 기대는 어떠한가?(첫 아이라서 정말 신기했다)수유는 어떤 방법으로 할 것이며 그 이유는 무엇인가?(모유&분유를 사용)산후 조리는 누가 도와

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.03

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두부 제조 실습 보고서(농산가공학 A+)

두부豆腐 제조製造 실습實習 보고서報告書두부 제조 및 품질평가1. 서론 - 두부豆腐란 무엇인가 : 두부豆腐의 유래由來 및 최근 트렌드두부豆腐는 식품食品공전과 한국산업표준, 전통식품 ... 화한 제품임. 부침용 두부는 14조각으로 잘려져 있어 조리 편의성便宜性을 높인 것이 특징特徵이다. 초록마을 ‘토종씨 부석태 두부豆腐를 부탁해!’ 는 토종 종자 보호를 위한 프로젝트 ... 의 일부로 영주시 특산물 부석태를 이용한 두부제품製品이다. 인지도 향상 및 판매販賣 촉진을 위해 전국 470여개 초록마을 매장과 온라인몰, 모바일앱 등 다양한 채널을 이용해 제품

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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고려대학교 대학원 합격 수기

, 단과 및 디저트까지 대부분의 조리법을 습득하는 등, 체계적 커리큘럼을 통해 한의학 기초이론을 기본으로 하여, 요리를 통한 건강 증진 개선 방안에 관하여 직접적으로 배울 수 있 ... 었고, 2 년간 다양한 외식조리에 기초가 되는 과목들과 함께 현장실무능력 강화를 위한 조리실습수업을 통해 현장 맞춤형 인재로 성장할 수 있었습니다.하지만, 현재 식품 산업계는 건강 ... 를 분석하고, 통계적 기법의 연마를 통하여 수치화를 통한 시각의 일반화를 시키는 등의 체계적 분석, 개발 및 연구의 수행을 위한 실습 훈련을 진행하겠습니다.끊임없는 연습을 통하여, 연구

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.21

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관광특성화고등학교 교과목 조사

성격의 선택과목, 실습위주의 과목 수225588학기별 총 이수 단위343434343434204학년별 총 이수 단위686868-2016학년도 입학생 교육과정( 관광외식조리과 )교과 ... - 교원(여) 28명- 사무직원(남) 4명- 사무직원(여) 4명2) 상세 현황? 학과 및 학년별 학생 수? 학교교육과정-2016학년도 당해 연도 3개 학년 교육과정표영역교과(군)세부 ... 학기2학기1학기2학기1학기2학기관광경영과계열필수상업경제2-200필수9486회계원리(실)2-408필수44학과필수컴퓨터일반(실)2-406필수33회계정보처리시스템(실)2-400필수기업

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.21

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식품에 사용되는 조미료와 향신료

조리원리 및 실습 Report.한국의 조미료와 향신료|. 서론조미료와 향신료는 음식의 맛과 향을 향상시키기 위해서 사용하는 것으로 사용하는 조미료나 향신료의 종류와 양에 따라 그 ... 와 향신료의 효과적인 사용법을 알아본다.||. 본론조미료1. 정의조미료란 단맛을 비롯한 기본 맛을 내는 것으로 넓게는 조리식품 또는 가공식품에서 사 용되는 모든 부재료를 말한다. 조미료 ... 등을 살리기 위한 증진제가 조미료이다.2. 종류와 성분 및 효과적인 사용법1) 소금소금은 바닷물에서 수분을 증발시켜 얻는 것으로 모든 음식에 없어서는 안 되는 기초 적인 조미료이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.26

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순천향대학교 서울병원18 신규간호사 자소서&면접족보

에게 신체활동 또는 가사지원 등의 장기요양급여를 사회적 연대원리에 의해 제공하는 사회보험 제도이다. 노인장기요양 보험제도는 수급자에게 배설, 목욕, 식사, 취사, 조리, 세탁, 청소 ... 의료서비스의 질 향상 및 환자의 건강증진에 이바지하는 것을 목적으로 하고 있다.2. 노인장기요양 보험고령이나 노인성 질병 등으로 인하여 일상생활을 혼자 수행하기 어려운 노인 등 ... 동일한 의미를 지원할 수 있도록 개념화(대표어·동의어)한 용어체계이다.그 필요성 및 목적으로 ① 상호운용성 보장② 국내의료환경에 적합한 용어체계 필요③ 공공의료기관 및 중소병원

자기소개서 | 19페이지 | 4,900원 | 등록일 2018.02.17 | 수정일 2018.02.19

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여성간호학 제왕절개 간호과정 케이스, 문헌고찰 (간호진단 3개)

CASE STUDY제왕절개과목명여성건강간호학 실습제출일2018년 6월 6일실습지교수님이 름문헌 고찰1. 제왕절개분만: 제왕절개 분만이란 복부절개를 통하여 태아를 만출 시키는 것이 ... 았다면 그 이유는?: 모유수유 계획 중이라 답변 함[산후조리]* 산후조리는 누가 도와줄 예정입니까?: 저희 어머니께서 도와주실 거에요* 산후조리와 육아와 관련하여 가장 알고 싶은 내용 ... mmHg* Rubella IgG (+), IgM (+) : 풍진예방접종 후 또는 감염. 2주 후 재검사 및 Rubella IgG avidity 추천일반화학검사Glucose-70~110

리포트 | 32페이지 | 2,200원 | 등록일 2018.06.16 | 수정일 2018.06.18

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국수만두

로 하고 약간의 식용유를 넣어준다.만두를 빚을 때에는 해삼모양으로 빚어준다.참고문헌조미자외 2명, 『고급 한국음식』, 교문사, 2013조리원리 및 실습 (화 1,2,3,4교시) : 국수, 만두 ... 제목국수장국, 비빔국수, 규아상목적소면을 적당히 삶아내고 육수와 양념을 만들어 국수를 만든다. 밀가루반죽으로 만두를 만든다.재료 및 기구1.재료소면, 소고기, 애호박, 석이버섯 ... 을 잡아가며 붙인다.결과1.국수장국 2.비빔국수 3.규아상결론 및 고찰1.결론국수장국고기가 약간 두껍고 길이가 짧았다.국물의 양이 적었고 색이 연하다.국수가 알맞게 삶아졌고 흐트러지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.01

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스포츠 영양학에 대해서, 고혈압 영양학

이해를 하는 것과 고혈압관리를 위한 올바른 식사의 구성, 체중의 관리, 저나트륨식사 실천, 한국형 DASH 식사의 원리 및 실천 등의 내용 등으로 구성되어 있었다. 강의의 효과 ... 하였다. 고혈압관리를 위한 식습관 실천의 어려운 점으로 생과일보다 주스 선호, 채소반찬 조리의 번거로움, 우유의 소화 장애를 말했다.그러므로 실제 고혈압 관리에 중요한 부분인 식생활 교정 ... 및 실천에서 장애가많이 있음을 시사하였다. 또한 운동을 통한 혈압관리의 장애로 시간이 부족함을 많이 언급하였다.아래는 실제 고혈압 환자들이 나눈 대화이다.1. 싱겁게 먹는건 좋

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.07 | 수정일 2019.03.08

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2020년 3월 소방안전관리자2급 요약

요령제 7 편 소방안전교육 및 훈련1. 소방안전교육 및 훈련제 8 편 작동기능점검표 작성 실습■ 참고사항 : 【위험물 안전관리법】- 위험물의 품명 및 지정수량제 1 편 소방관계법령 ... ℃에서 수 4m 이내의 위치에 설치K급 화재(주방화재)주방에서 동식물유 취급 조리기구에서 일어난 화재? 탐지기의 상단은 바닥면의 상방 30cm 이내의 위치에 설치④ 소화기 구조원리제4편 ... 【소방안전관리자 2급】제 1 편 소방관계법령1. 화재발생 현황2. 소방안전관리제도3. 소방기본법4. 화재예방, 소방시설설치·유지 및 안전관리에 관한 법률제 2 편 소방학개론1

시험자료 | 16페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.03.18 | 수정일 2020.04.03

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국민연금공단 청년인턴 합격 자소서

후에 행동으로 임하는 것이 저의 장점이라고 생각합니다. 사회복지 실습을 하면서 다양한 어르신들을 상담해 본 경험이 있습니다. 어르신들은 보통 더 많은 복지 서비스를 요구하시지만 ... 사항을 조리 있게 전달하여 어르신들을 이해시켰습니다. 이 경험을 통해 상대방을 이해시키기 위해서는 역지사지의 정신이 필수임을 알게 되었습니다. 국민연금공단은 전 국민을 대상 ... .[높은 소득재분배의 효과를 지닌 '사회복지의 기둥' 국민연금의 방향]국민연금제도는 보험원리에 따라 운영되는 대표적인 사회보험제도입니다. 그 중 국민연금이 갖는 여러 특징 중 '소득

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.15

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글루텐 점탄성 비교

REPORT글루텐의 특성 차이 실험과 목 명 : 조리원리 및 실습1.밀가루 종류별 글루텐의 특성 차이 실험1)실험재료 및 기구?재료: 강력분, 중력분, 박력분 각각 30g, 물 ... 한다.3) 실험결과밀가루글루텐 무게(g)점성의 정도탄성의 정도박력분311중력분533강력분8554)결론 및 고찰밀가루는 글루텐, 즉 단백질의 함량에 따라 나뉜다. 글루텐의 함량이 가장

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.23 | 수정일 2022.06.01

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아동실습 케이스 (유문협착증-간호과정: 비효율적 수유양상)

< 아동간호학 실습 >사례 보고서(IHPS, Infantile Hypertrophic Pyloric Syndrome )과목명아동간호학 실습담당교수교수님학과간호학과실습지신생아중환자 ... 에는 다시 먹으려는 증상이 있어 본원 ER을 통해 내원함. 조리원에 있을 때부터 수유 후 게우는 양상의 구토 증세를 보임. 집에 와서 수유량 줄고 구토 증상 지속되어 local 진료 후 ... IHPS 의심되어 ER을 통해 NICU 입원함.▣ 질병에 대한 병태생리학 및 치료와 간호① IHPS (infantile hypertrophic pyloric syndrome) 란

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.20 | 수정일 2019.11.21

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기술가정 교육과정 내용정리

기술않고 끝까지 참여하여 완수하도록 한다. 특히 기계 기구의 조작과 손질, 보관, 열원과 연료의 취급에 유의하고, 특히 안전 교육에힘쓰도록 한다. 식품의 조리 실습에서는 식품의 위생 ... 의 이용-동력의 발생과 이용-자동차의 관리●건설 기술의 기초-건설 구조물의 시공 원리-건설구조물 모형 만들기3. 생활 자원과 환경의 관리●자원과 관리와 환경-자원의 활용과 환경(확인 ... -정보 통신 기술의 활용-정보 보호와 공유●제조 기술-제조 기술의 이해-제품의 구상과 설계-제품 만들기●전자 기계 기술-전기·전자의 이해-기계 운동의 원리-운동 장치 만들기●건설

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.27

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새우젓 제조 예비레포트 A+

1. Theme : 새우젓 제조2. Date :3. Name & Coworker :4. Purpose- 새우젓의 발효원리를 이해하며, 실습을 통해 체득할 수 있다.5 ... 에 식염 및 곡류 등을 가하여 발효ㆍ숙성시킨 것을 말한다.⑤ 규격- 성상 : 고유의 색택과 향미를 가지고 이미, 이취가 없어야 한다.- 총질소(%) : 액젓 1.0 이상(다만, 곤쟁이 ... 적으로 많이 이용되어 온 발효 수산제품 중의 하나- 새우를 20∼40%의 암염으로 혼합해 염장한 다음 숙성시켜 만든 것- 가장 많이 사용되는 젓갈로서 우리나라 식품조리에 중요

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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외식산업의 인적자원관리 이해

으로 리①인사노무조직②고용배치③교육훈련④작업조건⑤임금급여⑪인사계획⑫인사감사인관관계조직속 및사회속의 인간사회적 감정,의욕을 가진인간의 상호관계노동의욕의만족, 향상인간화의 원리 ... 는 관리활동으로서 새로운 교육 프로그램을 개발하여 지속적인 교육과 훈련을 통해 노동력의 효율성과 작업의 능률화를 이루는 관리활동이다. 이로 인해 낭비와 손실감소 및 조리상품의 품질 ... 서류비 상승율이 높아 수지타당성에 문제점을 안고 있다.그래서 대부분의 외식업소의 종사원들은 2/3가 임시직 및 아르바이트와 실습생으로 영업을 하고 있는 실정이다.임시직 사원을 채용

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.17

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