"효모균"의 검색결과 입니다.

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"효모균" 검색결과 3,981-4,000 / 5,185건

BT가IT를만날때중간

인 캄브리아기의 말기까지 바다는 해양생물이 지배하고 있었으나 육지에는 곤충과버섯, 곰팡이, 효모와 같은 균류만이 있었음- 바다에 살던 조류가 육상의 녹색식물로 진화하였고 오르도비스 ... 하는 비브리오균원핵세포와 진핵세포의 유전적 특성원핵세포진핵세포환경이 허용하는 한 세포분열을 지속함분화된 세포들은 세포분열 기능을 상실함분화, 노화, 계획된 세포 사망 과정이 없음분화

시험자료 | 84페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.15

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여성과 관련된 음주와 흡연

와 생리기전? 맥주 포도주 증류주 과실주 등을 포함해서 전 세계의 수많은 발효주와 증류주에는 모두 에탄올이 포함 에탄올은 알코올이라 부르는 화학물질 군에 속함? 당분이 효모균에 의해 ... 발효되면서 에탄올과 이산화탄소가 발생. 생성되는 에탄올의 양은 당분의 양에 따라 달라지며 에탄올의 양이 14%에 달하면 효모가 살수 없으므로 더 이상 에탄올이 생성되지 않

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.14

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무기호흡

미생물(효모, 젖산균)은 무기 호흡으로 에너지를 얻는다. 무기호흡은 산소를 사용하지 않는 원시적이고 비효율적인 호흡방식이다. 쓰레기를 부식토로 전환시키는 혐기성 박테리아, 포도 ... 과 CO2를 생성하는 반응이며, 효모는 이 과정에서 생기는 에너지를 이용하여 살아간다.→ 술의 제조에 이용(2)젖산발효: 젖산균이 포도당을 O2가 없는 상태에서 분해하여 젖산을 생산 ... 주스를 포도주로 만드는 이스트가 이에 속한다. 포도주는 효모(이스트)에 의한 발효로, 포도당이 분해되어 에탄올이 생성된 것이다. 아마도 원시지구는 대기 중에 산소가 없었기 때문

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.28

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구강내 미생물에 대한 조사

은 산소분압과 영양 등 발육에 적합한 부위에 정착하는 세균을 정주균총이라 하며, 각 부위의 환경에 따라 정착, 증식한 균종을 상재균총이라고 한다. 정상적인 구강 세균총이란 치아 ... 가 존재하는 구강에 항상 서식하는 미생물을 말한다. 보통 바이러스, 효모, 원충류, 세균 등 넓은 범위의 미생물로 구성되어 있으며 350종 이상이 구강내에서 발견되며, 이 중 약 30종 ... 에 따라 우식성 또는 비우식성 세균으로 취급되고 있다.S. mutans와 함께 피막에 부착하여 다당류를 만들에 낸다. 치아우식에 관여하고, 아급성 심내막염의 원인균으로 주목되고 있

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.21

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[영양학]β-Glucan

를 내는 주성분은 ‘베타-글루칸’이라는 물질이다.ⅱ. β-glucan의 유래1960년대에 미국 투란(Tulane) 대학의 의학부의 연구진이 빵 효모의 세포벽에서 추출하여 처음 ... 분자간에 베타-1,3-결합으로 이루어진 주사슬에 베타-1,6결합으로 가지를 이루는 고분자 다당류 물질이다. 버섯 균사체나 효모 세포벽으로부터 추출하거나, Aureobasidium 속 ... (흑효모 일종)의 미생물 발효에 의해 생산됨된다. 아가리쿠스, 영지, 운지버섯 등 여러 항암버섯의 주요 약리작용을 갖는 다당류이며 무색, 무취이며 점도가 상대적으로 낮아 gel

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.04.15

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[식품공학] 청주

효모를 순수하게 대량 배양 한 것을 주모 또는 술밑이라고 하며 일본에서는 모도라고도 한다. 청주는 개방된 용기에서 발효하게 되므로 야생균이 쉽게 침입할 수 있다. 따라서 발효시 야생 ... 균의 침입을 저지하고 목적하는 효모가 충실하게 작용하기 위해서는 강력한 주모가 요구된다.술밑에 존재하는 다량의 젖산은 술밑 자체에 유해 세균의 침입과 증식을 방지할 뿐만 아니라 술 ... 좋다. 질산환원균은 젖산에 의해 사멸되며 젖산균 자신도 자신이 생산한 젖산과 효모의 알콜에 의해 최종적으로 사멸된다.술밑 제조법은 필요한 젖산을 어떤 방법으로 얻느냐에 EK라 크

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.01

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[생화학실험]Preparation of competent E-coil & transformation

있는 cell이다.아무리 transformation 효율을 높인다고 하여도 competent cell 중에서 DNA가 들어간 균은 아주 적다. 그만큼 항생제를 이용하는 것은 옵션 ... 로부터 유래한 것이 된다.? PlasmidPlasmid는 원형의 double-stranded DNA로 chromosomal DNA와는 분리되어 있다. 플라스미드는 박테리아나 효모

리포트 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2009.01.17 | 수정일 2020.07.26

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[생명공학 실험] 냉동 건조 조건이 생균에 미치는 영향

) 적용 미생물- 사상균, 효모, 세균, 방선균과 phage에 적용된다. 사상균 중 단단하고작은 포자를 형성하는 것에 이용되지만 Entromophthorales에 속하는것은 부적당 ... + SerumDe보통 상기의 방법에 의해 급속동결하지만 효모는 온도제어동결장치에서 -35℃까지 1℃/분의 완만동결을 한다.(6) 건조- 건조는 승화에 의해 수분을 제거하는 1차 건조와 증발 ... μHg의 범위에서 용봉 하지만 낮을수록좋다. 앰플에 솜 마개를 하지 않고 동결건조를 하면 다기관에 끼어있는 앰플 끝이나, 다기관 입구가 사용 균에 반드시 오염되어 있으므로사용 전후

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.04

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식품의 생균수 측정

은 주로 그람양성균과 그람 음성균이며, 그 외에도 효모(yeast), 곰팡이 (mold) 등이 존재할 수 있으며, 이들 균은 유제품에 나쁜 영향을 미치게 되므로 위생적인 측면과 유제품 ... 중에서 혼합 응고시켜 배양 후 발생한 세균의집락수로부터 검체 중의 생균수를 산출하는 방법? 표준평판균수는 검체 중에 존재하는 세균 중 표준 한천 배지 내에서 발육할 수 있는중온균 ... 시간) 배양한다.⑤ 배양이 끝나면 형성된 집락을 계수한다.6. Result우유 원액우유우유우유우유colony 185 192 233? 이번 실험결과 약 1.9×의 균이 존재

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.24

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[발효식품] 간장

의 간장이 된다. 개량식 간장은 황곡에 의하여 생성된 아미노산 ·맥아당 ·포도당 등과, 그 밖에 효모와 젖산균에 의하여 생성된 알코올과 젖산이 함유되어 있어 좋은 향미를 가지고 있 ... 는 보통 실온으로 한다. 담금시 소금물의 농도가 너무 진하면 간장덧의 숙성에 필요한 내염성 젖산균과 내염성 효모의 생욱이 억제되어 독특한 향미가 생성되지 않으며, protease ... 를 4.7~4.8정도로까지 하강시킨다. 이 젖산균은 내염성이 매우 놓아 24%의 소금물에서도 증식할 수 있다.Pediococcus보다 증식속도는 다소 느리지만 내염성 내염성 효모인 Z다.

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23

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전염병 관리

, 콜레라과 함께 통칭해서 말하기도 한다. 이 균은 분류학상 속명인 Bacillus와는 반드시 구별되 어야 한다. 예를 들어 디프테리아균, 백일해균, 장티푸스균, 결핵균, 탄저균등이 있 ... 다.◈ 나선균(Spirilla)나선형을 이루는 세균으로 때에 따라 활동성이 있는 것도 있다. 예를 들어 Weil 병, 매독균, 재귀열등이 있다.(2) 바이러스(Virus)바이러스 ... 이 있다.(3) 리케치아(Rickettsia)작은 막대기 모양의 그람음성 간균이다. 포자도 없으며 운동도 하지 않는다. 크기는 세 균과 바이러스의 중간이며, 대부분 벼룩이나 이와 같

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.25

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[유전학실험] Bacterial Plasmid DNA Isolation

에서 특히 중요성을 띄는데 이는 플라스미드 유전자들이 사람과 동물의 병원균에 대해 항생제 내성을 갖게 할 뿐만 아니라 이들 병원균들의 병원성을 증가시키는데 관여하는 것으로 알려져 ... 기에 이르렀다. 때를 같이하여 대장균에서 이미 발견되어있던 F인자와 전달성 항생제 내성인자와의 유사성이 인식되었는데, 이들 F인자는 그 동안 학문적으로만 흥미의 대상으로써 소수의 연구 ... 하고 있다는 사실이 알려지게 되었다.◎ 플라스미드의 분리 및 정제1) 숙주세균의 배양과 플라스미드의 세포내 증폭 과정: 대장균의 경우 보통 완전 배지에 접종하여 배양한다. 플라스미드

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.02

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생균수 측정법

식품미생물학 실험1.제목: 생균수 측정법2.소속: 식품생물공학과 2학년 박완선(99761074)3.실험 날짜: 10월 23일4.목적생균수의 측정이란 살아있는 균의 수만을 측정 ... 하는 방법이다. 생균 친화 염료로 균을 염색한 후 자외선 형광 현미경으로 측정하기도 하며, 균의 증식 능력에 근거한 배지상에 형성된 집락을 셈하므로 검체 속의 생균수를 측정하기도 한다 ... . 생균수 측정실험은 특정균의 검색, 항생물질의 연구, 식품의 멸균도 실험 등에 적당하게 쓰인다.이번 실험에서는 한 평판에 대개 30~300개의 집락이 형성되도록 검체를 희석

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.09 | 수정일 2019.09.06

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[식품]식품첨가물

억제작용이 증감되므로 보존료를 잘 선택하여야 한다.예로 소르빈산은 효모를 억제시키나 유산균에는 효과가 없어 유산균음료에 사용하고, 피로피온산염은 곰팡이와 세균에 대하여 강력 ... 한 항균력이 있으나 효모에는 아주 약하므로 빵의 보존료로 이용되고 있다. 그리고 보존료를 사용할 경우 가공식품의 장기간 보존을 위하여 규정량 이상으로 사용하는 경우가 있는데 식품위생법 ... , 정균, 제균)보존료, 살균료, 방부제(식품의 보존, 식품에 부착되어 있는 미생물의 발육 방해, 식품의 부패 및 변패 방지, 식품의 선도 및 품질 유지)2) 보존료의 구비조건

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.07

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[생물] 곰팡이 관찰 실험

어서 자라난 균사③ 균사에 균벽(septum)이 있는 것과 없는 것이 있어 곰팡이 분류의 기준이 됨- 조상균류(호상균류, 난균류, 접합균류): 균사에 균벽 없음- 순정균류(자낭균류, 담자균 ... 류, 불완전균류): 균사에 균벽 있음곰팡이의 번식법● 무성포자 또는 유성포자를 형성하여 번식● 분류학상 중요한 기준● 포자는 열이나 pH또는 삼투압의 변화에 상당한 저항성을 가지 ... (basidiospore): 담자균류(Basidiomycetes)- 균사가 발전되어 나온 담자기에서 만들어진 외생포자곰팡이의 생육1. 곰팡이 생육에 영향을 미치는 인자① 온도 : 중온성

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.29

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[식품영양]두류가공식품, 콩으로 만든식품

%가 된다. ⑶혼합 및 사입 출국한 국자와 증자한 단백원료에 정제염(약10%)과 정제수를 일정비율로 혼합하고 마쇄하여 발 효탱크에사입시킨다. 일식된장제조시 효모나 젖산균을 첨가 ... (Rhizopus)속 뮤코(Mucor)속 페니실륨(penicillum)속 등의 곰팡이 바실러스(Bacillus)속의 세균 또는 효모공산품으로서의 된장 규격한국전통식품표준격 수분 10.0 ... 화하여 연속식 증자기로 증자한 후 40℃이하로 냉각하고 코오지균을 접종하여 제국하여 품온을 20℃로 유지시킨다. 제국은 보통 40～43시간 정도에 완료되는데 이때 수분함량은 30～32

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.20

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[식물분류학]식물의 계통수

세포성 균사체. 엽록소가 없으며 기생 생활을 함.(예) 자낭균류-푸른곰팡이, 담자균류-버섯1) 자낭 균류 : 효모균·푸른곰팡이·누룩곰팡이 등의 보통 곰팡이 외에 다수의 식물병 원균 ... 과 대형의 버섯 등이 있다. 단세포인 효모균류(酵母菌類)를 제외하고 균체는 균사(菌絲)로 이루어져 있으며 균사에는 격막이 있는데 격막부에는 담자균류와 같은 교차 연결은 없다. 번식 ... 세포·다세포, 무색·유색 등으로 다양하며, 종(種)·속(屬)에 따라 고유한 형태를 가진다.2) 담자균류 : 현재 1만 5000여 종이 알려져 있고, 그 중 과반수는 대형의 자실체

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.07

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[미생물학] 생장곡선

를 준비하였다.2 플라스크에 SDB배지와 균과 시료 채취에 사용할 팁과 시험관을 멸균기로 멸균하였다.3 시험관에 5ml의 SDB 배지를 취하고 0.1ml의 균(본 실험에서는 효모)배양액 ... 기라 하며 증가하며 증식하는 것을 대수증식기(또는 대수성장기)라 하고 정지기, 사멸기로 구분된다.본실험의 목적은 효모를 SDB 배지에 배양하여 유도기와 대수증식기등의 미생물의 생장 ... (precultre)과 배양조건에 따라 결정· 배지 영양성분의 농도변화· 접종균체의 균령(inoculum age)· 접종량의 크기 등○ 대수증식기(log phase = exponential

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.14

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[생명공학실험] Culture media reparation and Sterilization

각기 다르 다. 그러므로 배지 중에는 균이 증식하는 데 자기세포 구성 성분이 되는 물질과 대사에 필 요한 에너지원으로 이용 가능한 물질을 함유해야 한다.3. 실험원리1) 배양배지 ... . 그리고 필요에 따라서는 동물의 간, 뇌 , 신등의 추출 물이나 혈액, 혈청 및 복수와 같은 조직액이 포함되어야 하며 때로는 효모 추출물 을 첨가시켜야 만족스러 운 세균증식을 기대 ... 와 같은 조직액이 포함되어야 하며 때로는 효모추출물을 첨가시켜야 만족스러운 세균증식을 기대할 때가 있다. Pepton은 이 것을 만든 단백질의 종류와 소화방법에 따라서 구성성분

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.12

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[식품공학]청주의 연구동향

). 술은 자연 상태에서 존재하는 효모균에 의하여 자연적으로 생성(3)될 수 있으며, 발효음료로서 정도의 차이는 있어도 끊임없이 맛이 변하는 기호식품이다(7).초기의 술은 주로 당분 ... 장기간 걸쳐 만들었는데 곡자에는 전분을 당화시키는 곰팡이류 Rhizopus나 Aspergillus계통의 수백종의 균주와 당분을 알콜 발효 시킬 수 있는 효모 류가 동시에 번식 ... 하여 류할 수 있다(4).발효주라고 하는 것은 곡식이나 과실 등 당을 함유한 물질을 곰팡이로 당화시키고 효모로 발효시켜서 만든 술로서 포도주나 사과주 등의 과일주와 같이 과일자체의 당

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.29

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