"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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"식품가공공정" 검색결과 3,921-3,940 / 5,796건

당류에 대해서와 트랜스지방, 완전미에 대해서

어 몸에 더 좋다고 알려져 있다.그래서 버터 대신 식물성 유지로 만든 마가린을 대신 섭취하도록 권장하기도 하였다.그러나 1990년대 들어오면서 식물성 유지로 만든 일부 가공식품 ... 은 원래 식물성 유지에서 수소라는 것이 위치가 단순히 바뀌었다는 이유 하나만으로 우리 몸 안에서 역할이 크게 변화된다는 것이다.트랜스지방이 가장 많이 생성되는 가공공정은 액상의 유지 ... 의 지방이 보통 상온에서 액상이나, 경화시킨 트랜스지방은 굳은 기름이 되기 쉬운 성질을 가지므로 가공식품의 제조에 사용 범위가 넓어지게 된다.경화과정 이외에 유지를 정제하거나, 튀김

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.05

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[식품영양]HACCP에 대하여

할 수 있다는 측면에서 전세계 식품규제기관들이 그 적용을 급속히 확대하고 있으며, 특히 국제교역에서의 그 중요성이 강조됨에 따라 우리나라에서도 식품위생법 및 축산물가공처리법을 통해 ... 적용작업장" 지정 대상품목을 모든 식품으로 확대하여 시행하고 있습니다. 또한 축산물가공처리법 시행규칙에서는 도축장의 경우 규모별로 2000년 7월부터 2003년 7월까지 의무 ... 적으로 적용하도록 규정하고 있습니다.국내에서의 식품안전성을 보다 효과적으로 보증하기 위해서는 현재와 같은 가공장 위주의 HACCP적용에서 원재료의 생산단게에서부터 최종 제품의 소비단계

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.31

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Al과 Al합금에 관하여

성이 크고 대기중에서의 내식성이 강하기 때문에, 판재(板材),박재(箔材),봉재(捧材),선재(線材),관재 (管材),형재(型材)등 모든 형태로 가공되어 이용된다.가벼운 점을 이용 ... 하여 항공기,자동차,선박,철도에 사용되고, 전기의 양도체인 점을 이용하여 송전선 등에 사용된다.또, 식품공업,식기류 등에서 알루미늄이 많이 이용 되는 것은 내식성(耐蝕性)과 인체에 해 ... 인 Al2O3의 산화 피막에 의해 표면이 훌륭한 내식성을 갖는다.④ 가공성이 우수하다. 복잡한 단면 형상재(압출), 박막재(압연)등을 가공할 수 있다.⑤ 광(光)의 반사율 및 열

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.21

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도요타의 인간경영

. ㈜노리부미 식품 전무이사 역임. 1971년부터 오모노 타이이치씨, 스즈무라 키쿠오씨의 지도를 받았다.저서 : 『 도요타식 인간 만들기 물건 만들기 』 (다이아몬드사 공저)옮긴 ... 에 의한 낭비, 현품의 낭비,운반의 낭비, 가공 그 자체의 낭비, 재고의 낭비, 동작의 낭비, 불량품을 만들어 내는 낭비, 산업폐기물의 낭비 등이 있다. 그 중에서도 과잉생산에 의한 ... 하다뢰, 후공정은 배려앞사람을 신뢰하고, 뒷사람에게 폐를 끼치지 않는다. 전공정에서는 다음 공정 사람들이 보다 편하게 일할 수 있게 하려면 어떻게 해야 하나를 생각해야 한다.모든

리포트 | 13페이지 | 3,900원 | 등록일 2009.10.10

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[환경보건학]식품 첨가물과 건강장애에 대하여 쓰시오

, 콩, 옥수수 4. 햄, 소시지 5. 유부Ⅵ.결론식품 첨가물과 건강장애에 대하여 쓰시오.Ⅰ.문제 제기1.식품첨가물의 정의식품위생법 제2조 3항에서 첨가물이라 함은 식품을 제조 가공 ... - 식품을 가공, 제조할 때 색소퇴색, 착색으로 인한 품질 저하를 막기 위하여 미리 색소를 파괴시킴으로써 완성된 식품의 색을 아름답게 하기 위하여 사용. 무수 아황산, 아황산나트륨 ... 할 목적으로 사용되는 첨가물. 조리, 제조, 가공 또는 보존 중에 파괴되기도 하고 식품의 종류에 따라 함유되어 있지 않거나 부족한 것을 영양소로 첨가하여 영양가를 높여준다.16. 유화

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.09.24

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창업계획서

이 켜지면서 가공식품 매장에는 이미 손님들 발길이 끊겼고 각자 텃밭을 가꿔 먹지 않는 한 쌀 한 톨 믿고 먹을 수 없는 실정이라는 얘기까지 나오고 있다. 이렇듯 잊혀 질 만 ... 도록 한다. 친환경농법으로 재배한 곡식. 채소. 과일에서부터 합성착색료 無첨가 . 합성보존료 無첨가 의 원칙을 지킨 가공식품, 건강기능 식품, 아토피 전용 제품까지 고려하여 고객 ... 율이 높은 유기농 및 고급원료를 사용하고, 無색소ㆍ無방부제ㆍ無화학첨가물의 원칙을 준수 한다2. 제조공정과 유통과정의 보증GNP(우수건강식품 제조관리기준) 에 준하는 제조공정을 거쳐

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.29

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POSCO 포스코

,포스코는 영일만의 신화를 광양만 으로 이어가는 새로운 도전을 시작하였다.- 85년 광양 1기 착공을 시작으로 92년 종합준공식까지 바다를 메워 제선-제강-압연 공정을 직결하는최신예 ... 의 최우선으로 하여 최상의 제품과 서비스를 제공한다.공급사에게는 공평한 기회를 제공하고 합리적인 거래조건을 보장하여 동반자 관계로 발전시킨다.경쟁사와는 선의의 경쟁을 추구하고 공정 ... 의 권리와 투자수익을 존중하고 필요한 정보를 적기에 제공한다...PAGE:13기업윤리▣ 기업윤리- 임직원개인의 창의를 존중 공정한 경쟁의 기회를 제공함으로써 자아실현의 장이 되

리포트 | 58페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.01.13

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대상 청정원

발효전문기업 및 국내 최고의 종합 식품회사로서 매출액 약 1조 500억 원, 2700명의 종업원, 국내외 25개의 자회사와 함께 고객만족경영을 실천하고 있다.또한 대상(주)는 국내 ... 대표적인 종합식품브랜드인 '청정원'을 중심으로 순창고추장 등 전통 장류부터 천연지향의 고급조미료 감치미, 맛나 등의 조미료류, 식초, 당면, 까나리 액젓 등의 농수산식품, 서구식품 ... , 냉동식품 등을 생산하여 고객의 풍요롭고 건강한 식생활 문화를 선도하고 있다.2. 주요사업 및 제품(1) 종합식품 사업위에서 언급한바와 같이 국내 대표적인 종합식품브랜드인 '청

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.09

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풀무원의 성공사례

제조업체를 대상으로 실시한 GMP공정을 92년도에 식품업계로서는 처음으로 도입하는 등 위생에 많은 노력과 투자를 아끼지 않고 있다. 위협요인으로 작용할 수 있는 이러한 규제 요인 ... 등) 잔류성분 정기 모니터링중금속총중금속(가공식품)비소, 납, 카드뮴 등 개별 성분 분석관리품목 확대(농산물, 토양 포함) 전제품 금속검출기 설치 운영유전자변형식품허용한계치 3 ... 이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 만든다”는 의지, 작은 생명도 마음 놓고 살 수 있는 자연 환경을 가꾸겠다는 자연과의 약속비전 LOHAS(Lifestyles Of Health And

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.30

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우유가공공정

서 론우유는 예로부터 완전식품이라 일컬어 지고 있다. 그것은 우유에는 우리 몸에 필요한 여러 가지 영양 성분들이 다양하게 들어 있기 때문이다. 하지만 원유에는 목장에서 착유 ... 하여 살균 또는 멸균처리한 것이거나, 살균 또는 멸균 후 유산균, 비타민, 무기질을 무균적으로 첨가한 것, 유가공품으로 원유성분과 유사하게 환원한 것을 살균 또는 멸균처리한 것을 말 ... 제도가 조선시대에 전해졌다. 그러나 우유의 생산량이나 소비량은 제한되어 희귀식품의 테두리를 벗어나지 못하였으며, 1960년대에 들어와 비로소 크게 증가하기 시작하였다.우유의 정의

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.30

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GS칼텍스 기업분석 및 해외진출현황

2005 - 1월 공정거래위원회로부터 LG와의 법적 계열분리 승인 - 3월 GS CI 및 경영이념 선포식 - 6월 GS비전 확정 및 선포 - 11월 GS EPS 인수 2006 ... 은 브랜드 가치 가격적 요인일반 중국소비자들이 가장 많이 인지하고 있는 상품인 칼라TV, VCD,전자렌지, 에어컨 등 가전제품과 자동차, 의류, 식품 등 소비제품 위주 기업인들은 그 외 ... 현황중국정부의태도장비제조업,자동차산업, 농산품가공업, 석유화학업지역별 중점 육성항목으로 지정 후 세금우대 혜택 제공적극적인 해외투자 유치외국인 투자 장려리스트에 - 석유,천연가스

리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.12.01

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포스코 공정 및 이해

포스코 과 목 : 담당교수 : 조 원 :목차◈ 1. 철의 역사와 종류 ◈ 2. 포스코의 소개 ◈ 3. 제조공정 ◈ 4. 포스코의 신기술 파이넥스 ◈ 5. 주요생산품#1.철의 역사 ... 정 • 철이 만들어지는 과정소개 • 각 공정마다의 작업소개포항 전천후 도크제조공정(4단계로 분류)제선공정 제강공정 쇳물을 생산하는 기초공정 쇳물에서 불순물을 제거해 강 철로 만드 ... 는 공정 압연공정 연주공정 철을 강판이나 선재로 만드는 공정 액체상태의 철이 고체가 되는 공정제선제강연주압연생산공정제선공정 쇳물을 생산하는 기초공정 철광석과 원료탄 유연탄을 높이

리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.17

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[국제경영]아지노모토 분석과 대상그룹의 인도네시아 진출전략

에 의한 MSG 생산 -전분 및 전분당 사업 진출 -방학동 공장 준공 -발효조미료 미원 KS 인증 획득-제9회 세계식품 콘테스트 최우수 조미료 금상 수상 -(주)미원 주식 상장 ... 개원 - 제2대 임창욱 회장 취임 - 원두커피 사업 진출 - 대상정보기술㈜설립 - 상암기획㈜ 설립 - 절강미원식품유한공사(중국) 설립 - 청정원 브랜드 출범 - 제3대 고두모 회장 ... group employees and foster a shared corporate culture[단위 : Billions￥]경쟁사분석 - 아지노모토그룹 이념과 경영방침식품관련사업

리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.07.10

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바른먹거리 풀무원

판매 제품 소개 -무농약 재배 (관련기사)풀 무 원풀무원은 식품(두부, 콩나물, 생면 등) 유통을 전문으로 하는 사업 지주회사 “풀무원”이라는 브랜드를 사용하는 기업들을 모두 포함 ... 식문화를 표현함과 동시에 이곳의 대표적인 음 식을 의미2) 푸드머스(FOOD MERCE)풀무원이 운영하는 식자재 제조, 가공, 유통 전문회사 식자재시장이 규격화, 시스템 ... 브랜드로는 충족할 수 없는 제품은 푸드머스의 마케팅을 통해 본앤선과 바른 선(選) 브랜드로 기획됨(2)푸드머스의 구매체계푸드머스 전략푸드머스의 구매자 구매효율확보 식품안전확보 냉장

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.15

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우유의 신선도 검사

할 수 없으나 인도에서는 약 6000년 전에 소를 길렀으며 사람들이 소의 젖을 마시고 식품으로 사용하였다고 한다. 바빌로니아에서는 기원 전 2000년경에 암소를 숭배하였으며, 이집트 ... 한 식품으로 인식되어 왔음을 알 수 있다.우유는 자연 상태에서 이용할 수 있는 자연식품인 동시에 단일식품으로서 각종 영양소가 골고루 함유되어 있을 뿐만 아니라 소화, 흡수 이용 ... 률이 98% 이상 되기 때문에 완전식품에 가까우며 특히 단백질, 칼슘, 비타민 B₂의 가장 좋은 공급원이 되고 있다. 잘 알려진대로 우유의 일반적인 조성은 수분(87-88%), 지방(3

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.06

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산업용섬유

, 포(직?편물, 부직포)제조, 염색/가공, 성형 공정간의 수직적인 체계로 관련 원료 및 부품 공급이 이루어지고 있음. 이 중에서 원사와 직?편물은 산업용 섬유를 만드는데 사용 ... 1. 고성능 산업용 섬유소재의 개요1.1 산업용 섬유소재?산업용 섬유는 주로 의류산업을 제외한 전 산업의 제품, 공정 및 업무에서 사용되는 특별히 디자인되고 설계된 섬유 집합체 ... 로 사용되어 그 제품의 강도, 성능 및 기타 특성에 직접적으로 기여하는 섬유(예 : 타이어코드 등), ② 다른 제품의 제조과정에서 하나의 도구 및 부품으로 사용되는 섬유(예 : 식품

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.20

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[식품미생물학]식품의 규격과 표시

여 년이 지났으나 아직 활성화되지 않고 있는 실정이다" "[한국보건산업진흥원]에서 발췌한 내용"1. 가공식품원료 원산지 표시제도1. 수입물품의 원산지표시제도란공정한 무역거래질서 ... 目次서론식품의 규격 및 기준본론1. 식품의 표시기준식품 기준 및 규격의 적용2. 식품의 규격 및 기준식품의 표시제도1. 가공식품원료 원산지 표시제도2. 지리적 표시제도3. 가공 ... 식품의 KS표시인증제도참고자료식품의 규격 및 기준기준 및 규격에서 '기준'은 식품이나 식품첨가물, 기구 및 용기 포장의 제조, 가공, 사용, 조리 또는 보존의 방법에 관한 규정

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.19

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[한국전통음식과 문화]고추장에 대하여

기 시작했는데 된장을 만들던 콩 가공 기술과 새로운 고추라는 식품이 만나면서 그 시대의 퓨전음식이 되었다. 전통 장류 중 가장 늦게 도입된 고추장은 그 역사에 비해 많은 변화를 거듭하 ... 되는 고추장은 코지 고추장에 해당하며 제조공정이 비교적 표준화 되어있다. 코지고추장 제조에는 밀가루가 주원료로 사용되는 경우가 많고 고품질을 위해서는 쌀이나 찹쌀을 섞는다. 식품위생법 ... 은 다른 장류와 비교할 때 곡류의 함량이 많아 당질식품이며, 콩 가공식품이므로 단백질 급원식품이다.숙성과정 중 탄수화물과 단백질의 분해효소들 작용으로 발효성당과 아미노산들이 생성

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.09

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고령화와 웰빙

을 해야 한다는 것이다. 어느 회사에서 제조된 건강식품인지, 어떠한 품질공정을 거쳤는 가를 조금만 살펴보면 좋은 건강보조식품을 선택할 수 있다. 과대광고로 포장된 그럴듯한 많 ... 해 내지는 무공해 상품 생산으로 바뀌게 될 것이다. 법률에 의한 강제가 아니라 시장의 힘에 의해 그렇게 된다. 소비자들이 햄이나 가공식품을 덜 먹고 유기농 채소를 많이 먹게 되 ... 면 점차 가공식품은 덜 생산되고 유기채소의 재배가 늘어난다.둘째, 이미 우리보다 앞서 유기농이나 친환경 상품 개발에 앞서온 선진국의 친환경 상품들이 우리 시장을 선점할 수 있다. 명품

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.11

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21세기 신기술을 주도할 화공신소재

에 문제없이 동영상 표시가 가능한 매체로 최적- 소비전력 적고, 박막형태 제작이 가능하여 평판디스플레이에 적합- 저온에서 제작 가능, 제조공정 단순, 제작비용 저렴 : 가장 유력한 차 ... 며 트랜지스터가 있어 각각의 화소가 반응할 때전류의 소모는 적고 응답속도는 빠르다. 전자신분증 등의 스마트카드로 현재 활용 중이다.- 대면적화, 투명성, 유연성, 저렴한 제조공정 ... 섬유: 인간의 가시광선을 잘 전달하는 고체, 광섬유로 이용 위해 초고순도 유지가 관건- 플라스틱 광섬유 : 유리광섬유보다 광학적 특성, 가공성 우수, 제조비용 저렴하여 새로운 빛

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.19

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