"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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"식품가공공정" 검색결과 4,121-4,140 / 5,796건

매입기술과 상품지식

산품의 가격안정유통경로와 마진의 감소식품의 품질 보전과 선도의 유지유통속도의 증대유통행정의 능률제고공정거래의 확립·수산물 유통구조수산물은 신선도가 가격을 크게 좌우하기 때문에 저장 ... 점문은 30% 전시상품의 구성비율이다.·청과물은 저온유지와 온도 변화가 없어야 한다.·냉동식품의 물적유통시의 온도변화는 1~2도·냉장식품의 최종판매시까지 -15도 이하 유지해야한다 ... 조직중간의 상업(가공업)자본도매시장·체소류의 유통상특성소매단위가 영세하다, 부패성이 크다, 지역성, 계절성이 크다.·신선품의 유통근대화를 위한 기본전략생산자 수급의 연계성 강화농

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.12

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중국의 음식문화

토착화★ 진시황제: 가공식품시작 ★ 한나라시대: 곡류 가루로 만들어 조리 ★ 수/당 시대: 물레방아 이용 제분시작 ★ 원나라: 중국요리 서방세계 전달 ★ 명나라: 건조품 불려 놓 ... 을 형성★ 열대 다후 기후, 온대습윤기후 온대온순기후,초원·건조기후 냉대하계습윤기후, 고산기후 분포 ★ 다양한 기후의 형성에 따른 자연환경은 다양한 식품재료의 생성에 기초★ 한족 ... -모든 사천요리에는 매운맛을 내는 고추, 후추, 산 초 세가지가 꼭 들어간다. 또한 오지이기 때문에 소금절이, 건조물 등 저장식품의 사용이 잦다. -특징은 신맛 단맛 매운맛이 짙

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.17

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단국대 에너지수업 homework

나노융합타산업 필수기반산업 및신상업 창출바이오제약? ? 의료기기세계유망시장 및 신산업 창출고부가식품산업미래식량자원문제 해결 및 고부가산업화글로벌헬스케어일자리 창출효과 및 새로운 ... 등)? 자원의 산재 (수집, 수송불편)? 다양한 자원에 따른 이용 기술의 다양성과 개발의 어려움? 과도 이용시 환경파괴 가능성? 단위 공정의 대규모 설비투자*기술의 분류대분류중 ... 화, 가스화발전 기술바이오 수소 생산기술생물학적 바이오 수소 생산기술바이오매스생산,가공기술에너지 작물 기술에너지 작물 재배, 육종, 수집, 운반, 가공 기술생물학적 CO2 고정화

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.29

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[마케팅]CJ 두부 사업이 처한 상황과 나아가야 할 전략

아 고객에게 안전성을 각인시킴HACCP [Hazard Analysis Critical Control Point] 이란? 식품의 원재료 생산에서 부터 제조, 가공, 보존, 조리 및 ... 6월 현재 1위 기업인 풀무원과 2위 기업 CJ를 제외하고 두산이 두부 사업에서 손을 뗌 2007년 두산이 대상 FNF에 식품 사업부를 매각했기 때문 두산같이 대기업이 두부 시장 ... 성을 암시하고 있음CJ, 신선식품 사업 강화 ‥ 포장두부 하루 18만모 양산 ………….이 회사는 최근 충북 진천에 하루 15만모 생산 능력의 포장두부 공장을 준공, 양산 체제

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.09.15

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[제조]2피스. 3피스 캔의 제조 방법

(Drawing & Thin Redrawing)음료관식관D&I와 DRD 가공의 장점만을활용한 방법임Ⅲ. 2-Piece 캔과 3-Piece 캔의 제조공정2 Piece Line3 ... 겠다.? 철이란고고학에 의하면 철의 기원은 인류가 불을 사용하여 철보다 상대적으로 낮은 가공온도를 갖고 있는 청동을 가공하면서부터 시작되었다고 한다. 그러나 철은 부식하기 쉬운 성질 ... 하여 동, 청동을 가공하여 돌을 대신하여 사용하였다. 이후 청동보다 강하고 날카로운날을 세울 수 있는 철의 사용이 시작되었다.최초로 철을 알게 된 것은 청동기 시대에 철광석을 동광석

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.11

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트랜스지방산에 대하여

는 높은 온도의 탈취 공정에서 트랜스지방산이 생성된다는 것이다. 게다가 식품공장이나 음식점, 가정에서 튀김요리를 위해 식용유를 고온으로 가열하게 되면 산패요인에 의해 유리지방산이 발생 ... 라 한다. 하지만 덴마크, 미국 등에서는 이미 이의 위험성을 깨닫고 트랜스지방에 대한 규제를 강화하고 있으며, 한국 정부에서도 내년 12월부터 식품포장에 트랜스지방산의 함량을 표기 ... .트랜스지방산은 이중결합을 갖고 있으나 전체적인 모양이 포화지방산과 흡사하다.이 제품들은 기존 버터보다 저렴한 원가에다 뛰어난 유통성과 훌륭한 맛으로 식품업계의 대환영을 받

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.18

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[식품공학] 잼과 젤리의 제조공정

사과1. 개요사과는 유럽과 서아시아 지방이 원산으로 우리나라에는 옛날부터 사과의 일조인 능금을 재배해 왔으나 지금부터 약 3백년 전에 사과라고 부르는 능금보다 훨씬 큰 과실이 중국에서 들어와서 재배되었다고 한다. 대구사과는 1892년 미국인 선교사가 대구 동산에 보급시..

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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한국 스마트 섬유 시장 및 개발 현황 분석

EVICA의류, 홈 텍스타일스트레치SAENTHCH스포츠, 안감, 작업용 방진복,자동차, 식품가공스트레치BLUEFAB스포츠, 아웃도어, 팬츠경방흡한속건TOPCOOL스포츠웨어항균?방오 ... 하여 방적, 제직, 가공 면에서 차별성을 두어 원단 및 완제품 상품개발을 통해 단기적인 수익창출에 목적을 두어 왔으며, 최근 섬유수출시장에서 저가 중국 제품과의 경쟁에서 살아남고자 더욱더 ... 성TEXLON의류대한방직흡한속건EVER DRY의류방림수피마원면Pribang홈 인테리어용연속가공Duotex의류방추?방축성?반발탄성력Cotton Gold의류내구성Crispy의류삼일방직흡한속건성

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.03

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[식품위생학]우유의 살균과 멸균

도 증가 등의 단점방사선축산식품가공이용학, 李聖甲(2000)..PAGE:19살균방법에 따른 시유의 보존 중(10℃) 미생물의 변화2002년 7월 부터 유통기한 자율화시판되는 우유 ... ..PAGE:1홍삼 및 홍삼제조 부산물을 이용한기능성식품 소재 생산기술 개발Sterilization and Pasteurization of Milk..PAGE:2목차살균, 멸균 ... 의 목적우유의 정의살균 및 멸균방법의 종류ESL 공정..PAGE:31989년 미국, Illinois주 오염된 시유 16,000명 Salmonellosis 식중독 환자 발생매출 현황

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.13

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[산업공학]생산통제 프로젝트(김치생산계획)

Ⅰ. 프로젝트의 개요1. 프로젝트의 목적 이번 프로젝트의 목적은 우선, 지금까지 우리가 이론적으로 배웠던 생산운영 관리에 대한 지식들을 이용해 제품의 선택 제조공정 전반에 걸친 ... 정신 아래 지난 11일부터 15일 워싱턴에서 열린 제 20차 코덱스(Codex)의 가공 건채류 분과회의에서 일본의 기무치가 아닌 한국의 김치(Kimchi)가 김치의 재료, 첨가물 ... , 수분함량, 산도 등에서 국제규격으로서 인정을 받은데 고무되어 H․I ( 가칭 : Health Insurance ) 사를 새로 창립하여 회사명에서 보듯이 김치는 건강 식품 (건강보험

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.26

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매일유업「바나나는 원래 하얗다」마케팅분석

라는 소비자 니즈를 반영자료: 삼성경제연구소2) 제품소개제 품 명- 바나나는 원래 하얗다출 시 일- 2006.12.29식품유형- 저지방 가공유제품컨셉- 색소를 사용하지 않고 천연 ... , 히트상품의 대부분이 건강과 관련된 제품이 많아 소비자들이 건강을 최우선시 하는 경향이 두드러짐- 기존의 색소를 넣은 노란 바나나 가공우유와 비교해 바나나는 원래 하얗다는 “건강” 이 ... □ 건강과 공정한 경쟁- 는 논리 아래 묵인되어온 강력제제- 2005년 6월 곡물 ? 과즙함유 우유, 맛우유(바나나맛, 딸기맛) 등 과즙 유제품에의 당 함유에 대해 한국 소비자

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.18 | 수정일 2020.06.03

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[윤리경영]풀무원의 윤리경영

Ⅰ. 서론 현대인의 생활 패턴의 변화로 우리는 더 많은 육류와 가공식품의 섭취, 외식이 느는 등 식생활도 함께 변화하고 있다. 하지만 사람들이 가공식품의 섭취와 같이 외부에 식 ... 생활을 의지 할수록 식품에 대한 끊임없는 안정성 논란과 음식관련 기업들의 비윤리적 사례가 하나, 둘씩 밝혀지면서 소비자들은 식품에 대한 불신이 점점 증폭되고 있다. 아래는 그간 ... 식품업자들이 번데기, 골뱅이, 마늘 등을 원료로 한 통조림을 만들면서 포르말린을 방부제로 사용했다는 ‘포르말린 사건’ 2004년 5월- 불량만두소(‘썩은 무’ 등)를 사용한 업체

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.11

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미원의 인도네시아 진출 전략

역시 대상과 같이 조미료제품, 가공식품, 의약품, 음료수 등을 개발, 판매하고 있으며, 더욱이 대상의 해외진출 훨씬 전에 이미 많은 국가에 진출한 상태였기 때문에 후발기업 ... 가공식품(수프,마요네즈 등)323,615.4292,424.3의약품,아미노산,아스파탐 및 특수화학제품4451.9201,671.9음료수, 유가공제품, 커피음료3338.9201,671.9 ... 와 대상아지노모도사는 1909년 조미료제품을 시장에 내놓은 이래 일본 국내 및 해외시장에서 꾸준히 성장해왔다. 끊임없는 식품제품의 독창적인 기술과 개발, 그리고 오랫동안 축적해 온

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.21

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체내의 무기물 원소에 대한 레포트

량. 그렇지 않은 값들은 권장 식사 허용량을 나타낸다.표 29-7. 식품속의 필수적 미량원소들의 분포a음식 공급원과 구성요소원소평균적으로 높은 함유낮은 함유크로뮴건조된 맥주효모, 가공 ... 도 모른다는 증거도 있다. 제한된 자료에 기초하였지만, 15-160μg의 코발트, 100-150μg의 니켈, 1.5-3.5mg의 주석, 10-20μg의 바나듐을 섭취해야한다.식품의 미량 ... 에 다소 사용에 제한이 있다. 현재로선, 미량원소 함유량의 제조공정이나 농경기술의 효과에 대해 거의 아는바가 없다.미량원소의 기능에 대한 우리의 이해는 비타민의 기능에 비하면 덜

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.14

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대구 중소기업 해외진출 전략 사례(서도산업)

파동으로 식품 안전 에 관심이 높아지고 있어서 일반 상점에서 고가고 판매되는 무공해 녹색상품이 대형마 트에서는 가격이 합리적이고 중량을 속이는 일이 없어서 안심하고 구매를 할 수 ... 품질 상승? CAD-System과 생산현장을연계한 효율적 제조공정? 일괄시스템으로 인한 빠른 납기? 새로운 디자인과 신기술 개발? 낮은 브랜드 인지도? 다른 외국기업에 비해 자금 ... 밖의 주요 섬유 소비시장: 천진시(6.9%), 북경시(3.7%)방법1. 현지의 저렴한 노동력 활용 현지 가공 후 국내 및 제3국으로 재수출을 한다.한국과 지리적으로 가깝고 저렴한 대도시

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.27

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[환경오염]농약오염으로 인한 수질,토양,식품오염의 실태분석과 개선안

와 아울러 식품오염에 의한 위협을 초래하고 있어 사회문제화 되고 있다.최근 화학비료나 농약을 사용하지 않는 자연 농법 또는 가공을 거치지 않은 자연 식품이라는 새로운 용어가 유행하고 있 ... 으며, 현재까지 많은 사람이 식량생산이나 식품 가공 분야에서 오랫동안 축적해 놓은 과학기술에 대하여 도전을 하기에 이르렀다.그동안 비료사용량은 식량증산을 위하여 부득이 증가 ... 에서 제조되어 제제공장으로 보내져 약제, 유제, 분제 등으로 가공된다. 따라서 폐수의 성질과 상태 역시 원체 제조공장과 제제공정에 따라 다르다. 농약의 종류는 매우 많아 폐수의 성질

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.08

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[청량음료공학]청량음료의 가공공정과 열처리(곡류음료)

어서 대표적인 기업 중 하나인 웅진 식품의 아침햇살· 하늘 보리 등과 같은 곡류음료의 제조공정에 대해 알아보았으며 공정 중 살균공정을 더 깊게 다루었다.※ 아침햇살 , 하늘 보리 의 제조 ... 공정1. 원료입고웅진식품의 원료 검수 과정은 업계에서 까다롭기로 유명하다고 한다. 검수 기준에 따라 검사 성적을 실적표에 기록하고 품질 관리요원인QC (Quality Control ... 현재 각 업계에서 생산되는 곡류음료는 곡류음료만을 생산하기 위한 차별화된 장치를 이용하는 것이 아니라 다른 청량음료에서 사용되는 설비와 제조공정을 사용하여 거기에 혼합되는 원료

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.02

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[식품화학]DHA 파워포인트 자료

LDL 증가, HDL 감소) 현대인의 식사에서 다량 가공된 지방 및 지방 가공 식품의 섭취는 영양 대사에 문제 초래7-5. DHA의 가공과정의 변화항산화제(antioxidants ... 의 특성 DHA의 효과 DHA의 제조공정 DHA 권장량1. DHA의 발견과 기원1970'~ : 에스키모 생활연구 고지방식사, 채소섭취 부족에도 심장순환계 질병으로 인한 사망률 낮 ... 들의 연구 대상 모유의 성분, 두뇌구성물질, 심장순환계 기능 정상화 등 입증 1990' ~ : 중요 영약물질로 확인, 분유첨가, 선진국 섭취권장량 발표 식품/의약 산업에 적극적으로 적용

리포트 | 28페이지 | 10,000원 | 등록일 2006.01.31 | 수정일 2023.08.14

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롯데 마트 기업조사

상품은 가공, 생활, 주방상품 등믿음직하고 든든한 이웃 『롯데마트』일죽 저온 물류센터 신선식품을 주로 취급 주요 취급상품으로는 농산물, 축산물, 수산물3. 물류시스템1) 물류시스템 ... 해 다양한 상품 공급 신선식품 - 산지와 직송으로 연계 유명 외제 브랜드 - 저렴한 가격으로 제공 계절상품 이벤트 상품 - 시기에 맞춰 고객에게 즐거움 선사 - 환경친화 제품 ... 해 설치하여 손쉽게 물품을 구입 3) 식품과 같은 신선도를 요하는 상품을 빠르게 유통하는 것에 소비자의 의식이 미치도록 4) 매장의 수를 대도시를 중심으로 늘려 소비자의 접근용이성

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.07.08

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이승만정부(1948~1960) `관료자본주의와 원조경제` , 한국정치, 제1공화국

1961년전경련의 전신인 한국경제인협회 설립전쟁과 원조경제에 힘입어 수입무역?섬유?식품 등의 수입대체 가공업으로 자본축적!박정희를 만나 재벌을 통한 국가경제건설의 중요성 설파50년대 삼분산업의 대표주자! 제계의 상징! 현재 부동의 1위! 삼성공화국! ... 기업에의 금융혜택50년대 한국경제 현실미국에의 예속기업과 관의 유착에 의한 '관료자본주의' '천민자본주의'원조물자의 판매와 할당이 실제 시세보다 훨씬 싸게 매매, 공정환율)(고정

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.09.30

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